目玉焼き丼について [無断転載禁止]©2ch.net

**やめられない名無しさん** · 2017/04/04(火) 07:15:28.36

ベーコンエッグ丼でもハムエッグ丼でも可

**やめられない名無しさん** · 2017/11/01(水) 22:10:58.34

>>99
どうでもいいです

**やめられない名無しさん** · 2017/11/02(木) 15:00:33.58

こういう人のが迷惑だよね
スレに人が寄り付かなくなる
>>95
>>99

**やめられない名無しさん** · 2017/11/02(木) 15:15:21.39

>>99
白内障焼きにすると､目玉焼き丼の命である黄味の半熟の部分が減ってしまう
それを防ぐには目玉焼きは蓋をせず弱火で焼き､黄味が鮮やかなサニーサイドアップにすること
そうすると黄味の旨味を最大限生かした目玉焼き丼にする事が出来る

**やめられない名無しさん** · 2017/11/02(木) 15:17:27.41

自演楽しいすか？

**やめられない名無しさん** · 2017/11/02(木) 17:04:05.69

いや、白内障焼き焼き最大の問題点は「端っこがカリカリ」にならん事だ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/02(木) 22:50:06.58

蓋して焼かないと透明な白身が残って気持ち悪いわ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/03(金) 00:14:55.40

>>106
火加減を知らない人ってみんな同じ事言うね

**やめられない名無しさん** · 2017/11/03(金) 10:57:33.11

弱火でも片面焼きで蓋をしないで焼いたら透明が無くなる頃には黄身が固いわ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/03(金) 11:35:45.69

試しても居ないくせにｗ
バレバレだぞ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/03(金) 13:56:35.05

試して騙されないよ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/03(金) 15:24:28.61

白内障焼とか身内に白内障いたらそんな言い方出来んわ。

**やめられない名無しさん** · 2017/11/03(金) 15:31:32.69

ターンオーバーで調節しろ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/03(金) 16:30:01.69

>>105
鉄フライパンで蓋をせずに弱火で焼くと白味の縁がかりかりどころか目玉焼きの裏側全体が箸で切り難いくらいかりかりになるね
香ばしくて美味しいけど

**やめられない名無しさん** · 2017/11/04(土) 16:06:04.58

>>108
何故特別半熟に執着するのかは知らんけど
何で「黄身も白身も同時に焼かなければならない」と思い込んだの？

**やめられない名無しさん** · 2017/11/04(土) 16:59:47.15

同時に焼かないで分離して焼く目玉焼きがあるのか

**やめられない名無しさん** · 2017/11/04(土) 17:07:19.01

フレンチ辺りだと常識と言って良い技法だな
白身と黄身の加熱時間が同じで良いわけがないからね

まぁどこまで拘るかだな

**やめられない名無しさん** · 2017/11/05(日) 11:29:28.68

白身だけを焼いて、
黄身は生のままで後のせなんだが、

生チョコが流行った頃から自己流で始めたんで、
自分はコレを目生焼きって呼んでるんだが…。

この焼き方って正式な呼び方とかあるの？

**やめられない名無しさん** · 2017/11/05(日) 11:31:21.20

なら白身はいらないからお前にやる

**やめられない名無しさん** · 2017/11/05(日) 15:02:12.75

水を入れずに熱いフライパンや鍋で蓋をすると黄身がいい感じの半熟になる

**やめられない名無しさん** · 2017/11/05(日) 16:19:07.72

ぶっちゃけ目玉焼き丼ってかける調味料によるよね
白ご飯を視野に入れた調味料選びが大事だからケチャップとか塩は合わなさそう

**やめられない名無しさん** · 2017/11/05(日) 17:02:58.28

ポン酢が意外と旨い

**やめられない名無しさん** · 2017/11/05(日) 20:30:58.75

目玉焼きは100均の鋳物で焼くとうまい

**やめられない名無しさん** · 2017/11/05(日) 20:34:21.64

マジか、なんでだろ？

**やめられない名無しさん** · 2017/11/05(日) 20:44:02.54

100スキってやつだろ？あれいいよな
どんぶりサイズちょうどに焼けるし食パンなんかに乗せるのにもいい

**やめられない名無しさん** · 2017/11/06(月) 14:36:32.17

検索してみたら、いろいろバリエーションがあるみたいだな
見てるだけでも面白かった

**やめられない名無しさん** · 2017/11/06(月) 18:09:21.48

>>120
え？俺はケチャップ好きだよ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/07(火) 10:58:33.60

きゃあ変態！

**やめられない名無しさん** · 2017/11/07(火) 11:02:07.18

オムライスの中身が白米だったら嫌だな

**やめられない名無しさん** · 2017/11/07(火) 11:07:06.77

オムライスの中身が赤飯の方が嫌

**やめられない名無しさん** · 2017/11/07(火) 11:42:26.85

>>128
同意デミグラスオムライスは認めん

**やめられない名無しさん** · 2017/11/07(火) 11:58:55.20

中身がチャーハンの中華料理屋ならあるぞ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/07(火) 19:44:33.74

それ天津飯ちゃうんか

**やめられない名無しさん** · 2017/11/09(木) 04:25:36.89

醤油派の人って何を使ってるの？
牡蠣醤油うまいよな、100均の物でも十分

**やめられない名無しさん** · 2017/11/09(木) 17:53:18.33

焼肉のタレかけるよ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/12(日) 07:36:43.79

そういや天津飯のあんかけに少しでもケチャップ入ってると怒りだすのってどこの連中だっけ？
大阪？関西？

**やめられない名無しさん** · 2017/11/12(日) 08:51:36.75

関西は白いな関東はケチャップかも

**やめられない名無しさん** · 2017/11/13(月) 05:42:16.03

目玉焼き丼＋ケチャップって美味いのかな？
オムライスとかチキンライスみたいになる感じ？

**やめられない名無しさん** · 2017/11/13(月) 07:19:19.91

度だ間や木Men

**やめられない名無しさん** · 2017/11/13(月) 10:21:13.95

>>137
「みたいに」はならないよ
当たり前だけど

でもそれとは別に、目玉焼き丼にケチャップも悪くないよ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/13(月) 16:47:52.80

>>137
そのくらい自分でやってみろよ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/13(月) 18:07:24.53

>>137
きゃあ変態

**やめられない名無しさん** · 2017/11/17(金) 04:53:35.26

>>137
どう考えてもならねえ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/20(月) 15:11:26.18

ご飯に鰹節かけて気持ち多めの油で目玉焼き作って塩コショウかけて乗せ
めんつゆちょっとかけて食べてるマヨ少しかける時もある

**やめられない名無しさん** · 2017/11/20(月) 15:32:49.15

マヨかケチャップか？っつったらケチャップかなぁ
パンならマヨもいいが下はコメだからねぇ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/25(土) 17:54:43.98

>>144
ツナマヨえ？

**やめられない名無しさん** · 2017/11/25(土) 18:08:46.38

ツナが入るからでしょ
それにお子様ランチやオムライスの中身にケチャップライスってのは有ってもマヨライスって聞いたこと無いぞ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/25(土) 21:11:02.75

マヨネーズご飯が好きな人もいるよね
醤油たらしたり海苔をちらしたりするやつ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/25(土) 22:15:50.46

それ相当珍しいけどねｗ

**やめられない名無しさん** · 2017/11/27(月) 06:36:03.32

マヨネーズご飯って、材料的には黄身+油+酢+ご飯って事だよねw
今度ポン酢で目玉焼き丼やってみっか

**やめられない名無しさん** · 2017/11/28(火) 22:43:35.42

半熟目玉焼き丼に納豆

**やめられない名無しさん** · 2017/11/29(水) 06:03:54.58

卵かけご飯＋納豆は良くやるけど
目玉焼き丼でもありなのね

**やめられない名無しさん** · 2017/11/29(水) 09:39:39.72

白身をむだにしない黄身だけの贅沢たまごかけご飯ができる

**やめられない名無しさん** · 2017/12/06(水) 08:47:45.29

昨日玉子４つ使って目玉焼き丼作ったけど食べたあと気持ち悪くなった

**やめられない名無しさん** · 2017/12/06(水) 10:15:59.16

なにその罰ゲーム

**やめられない名無しさん** · 2017/12/06(水) 18:24:58.53

卵は1日1個だろ！

**やめられない名無しさん** · 2017/12/06(水) 18:36:34.53

どうも最近は2個くらいokだって説が有力らしい

**やめられない名無しさん** · 2017/12/06(水) 18:39:37.80

1日1個だ2個までだっていう奴はムダに多いけど
オムレツ専門店とか行けないね
丼物も多いのだと3個分くらい使ってるからあれも無理だね

**やめられない名無しさん** · 2017/12/06(水) 18:44:21.93

目安の話にそんな返しせんでも……

**やめられない名無しさん** · 2017/12/07(木) 01:29:29.48

>>157
めっちゃ早口で言ってそう

**やめられない名無しさん** · 2017/12/07(木) 11:52:23.90

松屋のダブルエッグ定食を食べるとき、目玉焼きを食べてるけど、２つだと飽きちゃうね

**やめられない名無しさん** · 2017/12/08(金) 08:29:01.48

>>160
ひとつは普通に食べ、もうひとつはご飯に乗せて目玉焼き丼だな

**やめられない名無しさん** · 2017/12/08(金) 09:09:03.30

ウインナー添えても美味しいけど
魚肉ハンバーグみたいなやつを薄く切ってハムエッグみたいにするのも好き

**やめられない名無しさん** · 2017/12/10(日) 05:52:56.02

あーあれ不味いんだよなあ
切って焼くタイプの魚肉ハムみたいなやつな
あれはもうタダでも食いたくない

ソーセージもそうだけど魚肉系は当たり外れが大きすぎ

**やめられない名無しさん** · 2017/12/14(木) 15:30:04.94

前に出てた割り下に卵落とすの美味かったわ
まあ甘辛の割り下がご飯に合わない訳ないよな

**やめられない名無しさん** · 2017/12/16(土) 08:55:51.51

焼いてねーだろそれ

**やめられない名無しさん** · 2017/12/22(金) 23:42:36.57

サラダ油でしっかり中火で焼き付けてから水入れて（少々）蒸すとおいしくできるけど
油なしの弱火蒸しは目玉焼きとは言えない、不味い。

**やめられない名無しさん** · 2017/12/23(土) 01:52:24.96

油なしの目玉焼きなんて聞いたことねーよ
どこのローカルルールだよ？

**やめられない名無しさん** · 2017/12/23(土) 11:38:54.87

油なしで使えるフライパンいつも使ってるから目玉焼き焼くときも忘れることがあるのだよ

**やめられない名無しさん** · 2017/12/23(土) 11:44:41.58

そういうのは一見ヘルシーに思えるのかもしれないが
ノンオイルポテチなんかと同じで結局できたものは不味い

結果、調味料だ何だで高カロリー高塩分

**やめられない名無しさん** · 2017/12/23(土) 12:50:00.39

ベーコンカリカリの脂で焼けばサラダ油はいらない

**やめられない名無しさん** · 2017/12/23(土) 19:27:44.93

テブロンフライパン

**やめられない名無しさん** · 2017/12/24(日) 20:08:33.26

>>166
>油なしの弱火蒸しは目玉焼きとは言えない

ポーチドエッグやがな

**やめられない名無しさん** · 2017/12/25(月) 00:47:59.65

まぁコンビニサンドみたいなの作るのには便利なんだろうけどね
丼向きとは言えんしな

**やめられない名無しさん** · 2017/12/27(水) 13:46:35.01

鉄橋の裏側行ったら鳩がたくさん卵産んでたから持って帰った目玉焼き丼作るぞ

**やめられない名無しさん** · 2017/12/27(水) 14:15:33.94

つまんね釣りだな

**やめられない名無しさん** · 2017/12/27(水) 19:49:43.98

>>174
下手したらホビロン

**やめられない名無しさん** · 2017/12/30(土) 13:43:43.52

目玉焼き２個一合のご飯に鰹節かけて目玉焼きのせてめんつゆマヨ一味かけて食べたよ美味しかったよ

**やめられない名無しさん** · 2017/12/30(土) 19:43:27.78

年越し目玉焼き丼たべたい

**やめられない名無しさん** · 2018/01/02(火) 18:47:51.17

松屋の朝飯で御飯にとろろ掛けて半熟目玉焼き乗せて黄身に箸で孔を開けて醤油を少し多めに注ぎ少しずつ黄身と白身を崩しながらとろろと御飯を味わうのが大好き

**やめられない名無しさん** · 2018/01/02(火) 19:00:08.90

今日はガストのモーニングで目玉焼き丼
ライスを皿から茶碗に替えてもらって満足

**やめられない名無しさん** · 2018/01/03(水) 11:44:50.21

目玉焼きはちょっと油多めで端がカリっとしてるくらいが美味しいの
使いたてのテフロン加工フライパンで油引かずに焼いたら蒸したようで美味しくないの

**やめられない名無しさん** · 2018/01/05(金) 14:27:36.48

>>180
あれ茶碗に替えてもらえるんだ！知らなかった

**やめられない名無しさん** · 2018/01/22(月) 02:29:32.46

気づいた
やっぱりベーコンエッグだなって

**やめられない名無しさん** · 2018/01/22(月) 18:27:39.93

どだま焼きメ～～ン

**やめられない名無しさん** · 2018/01/22(月) 19:56:21.79

>>183
そりゃそうよ

**やめられない名無しさん** · 2018/02/26(月) 00:40:34.80

書き込みないなあ

**やめられない名無しさん** · 2018/02/26(月) 00:45:22.05

松屋のソーセージエッグ定食で毎回やってる
ご飯の上に海苔を細かくちぎって乗せ、その上に目玉焼き
で醤油を適当に掛ける

**やめられない名無しさん** · 2018/02/26(月) 01:13:59.66

居酒屋で頼んだ

https://i.imgur.com/T8i6OVw.jpg

**やめられない名無しさん** · 2018/02/27(火) 17:33:07.01

白身がナマ気持ち悪い

**やめられない名無しさん** · 2018/02/27(火) 18:31:10.76

なめたけ、塩辛、ホタルイカの冲付けと相盛りだから、白身も柔らかいのが正解だよ。

**やめられない名無しさん** · 2018/02/27(火) 18:37:01.72

なんかお父さんに居酒屋連れて行かれた小学生が頼みましたみたいな感じだなｗ

**やめられない名無しさん** · 2018/02/27(火) 19:09:28.94

>>191
小学生が居酒屋で塩辛や冲漬けを頼むのか？

**やめられない名無しさん** · 2018/02/27(火) 19:17:38.14

煽るみたいなのは良くないので訂正。

居酒屋の締めで、目玉焼き丼を頼んでも、お金が取れないので、適当な盛り合わせにしてもらっている一例です。

適当にスルーしてください。

**やめられない名無しさん** · 2018/02/27(火) 19:33:30.62

いや、子供って○○丼とか好きなの多いじゃん

**やめられない名無しさん** · 2018/02/27(火) 19:36:32.29

>>194
このスレ自体に対する意見という意味？

それはオレの責任外だよ。

**やめられない名無しさん** · 2018/02/27(火) 20:05:42.90

>>195
悪い意味じゃないよｗ
大人になっても、たまにはお子様ランチとか食べたいってのも分かる

**やめられない名無しさん** · 2018/02/28(水) 20:10:40.10

>>193
美味しそうだと思うよ

**やめられない名無しさん** · 2018/03/04(日) 09:00:22.47

今朝目玉焼き丼食べた
味の素と醤油で

**やめられない名無しさん** · 2018/03/05(月) 08:32:23.98

僕は毎回めんつゆかけてます！

**やめられない名無しさん** · 2018/03/05(月) 08:32:42.66

和風目玉焼き丼！