インドカレーの美味い店 Part16【都内限定】
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>>42
閉店する店に行く理由がわからん
がっかりするのはさらにわからん がっかりって食べたらわかるので
アンドラダイニングとかカーンビリヤニと比べたら。 エリックサウスのビリヤニも美味しいけど上品すぎるんだよなあ >>44
ビリヤニの経験値上げるために閉店するダバインに1時間並んだんだ
人の価値観はそれぞれだねー なんで普通にカレー食べなかったんだろう
ここはカレーが美味しいのに 馬鹿みたい
食べないとわからないことってあるでしょう
なんか気持ち悪いね ビリヤニ、ビリヤニってばかじゃない？
これまでうまいと思ったビリヤニなんてないぞ
これだからヤニカスは アーンドラキッチンってまだ日本人のホールのおじさんいる？ ナワブ日本橋の黒板メニューに書いてあったマトンビリヤニ美味しかったなぁ ベジキッチンの日替わりミックスダル美味かった
口の中で簡単に溶けるくらい煮込まれたカラチャナが良し 木場のカマルプールは美味しいし、スパイスの使い方が日本人好みな感じだけど、甘口のカレーが多いね。ラッサムも割と甘め。
ダルマサーガラのような酸味が強くて辛いのが食べたくなった。 本場のインドカレーって貧乏発展途上国の貧乏安物飯だしなｗ
本場のインドカレーです、って紹介は草生えるな。
肉はブラジル産の激安の鶏肉、野菜は貧乏臭い謎の豆とか入ってるしな。
ナンは安物パン、実際上手くはないな。
日本の平均的なカレーでも肉は牛、米は日本米、貧乏臭い豆とか
入ってないし圧倒的に格上。 インドカレースレに来て牛肉入れろとかもはや嫌がらせだな インドカレーなんだから豚や牛ではなく鶏や羊がいいだろう
ブラジルは世界的に定評のある鶏肉の産地だし激安でもない インドから来た出張者の歓迎会でイスラムの人も日本までは神の目も届かないとか言ってたよと伝えたけどそういう問題じゃないって言われた
ヒンズー教徒は真面目なのかな インドからIT技術者として来た人を数人集めて座談会のようにした記事を読んだことがあるが
ベジタリアンを続けているという人もいれば色々食べてるという人もいて
結局人によるでしょ
あとヒンドゥー教の場合単に神様に叱られるとかじゃなくて自分の体や魂を食で形作るいたいな意識もあるんじゃないの知らんけど
アーユルヴェーダとかあるし
イスラム教はめっちゃ戒律が細かい代わりに旅先での緊急時の条項とかもあるんじゃなかったかな
飢え死にしたら元も子もないし
そして受け入れ態勢が整って各地にモスクやハラルショップが出来た今では日本でも戒律守ってる人が多いと思われる そもそも、遠い国だから神様も見ていないという解釈で
酒も煙草も肉も好き放題してる教徒な人が一定いるからなw 「そもそも」とか言っていかにも根本的な何かを言いそうな前フリで６０の発言の一部を繰り返しているだけ スポーツ新聞の見出し的なものを面白がるだけで脳みそが硬直している 武蔵新田の有名店に、なぜうちはクリスマスミールスをやるかを貼ってあるけど、
インドはヒンドゥ教徒しかいないと思い込んでるバカが多かったからそういうのを作ったんだろうな インドにはヒンドゥ教徒しかいないと思い込んでいる人なんていないでしょ
日本でもキリスト教徒もいればイスラム教徒もいるんだから
混沌のインドでヒンドゥ一色なんてことはない
イギリスの植民地だった過去もあるわけだし
にもかかわらず「そういうのを作ったんだろうな」なんて自分勝手な想像だけのレスには情報としての価値はないよ >>65は単純にアホだから相手にしちゃダメな気がする >>65 にはお店の人に聞いたらこんなこといってたよみたいなことを書いて欲しい 昔インド人がやってるカレー屋に入って、
カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、
半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた たぶんそのスプーンはカレー食うためのじゃなくてデザートのケーキ食うためのものだったんだよ
そして申し訳なさそうにしてたのは本当はスプーンじゃなくてフォークを渡すべきだったからだよ オレなんかいつも目でもの見てるけどね
寝てばかりいないでたまには起きた方がいいよ カレーの極意かどうかは知らないけど、料理にクミンとコリアンダを入れりゃ大体カレー味になる
後は辛さが欲しければ唐辛子を、黄色が欲しければウコンを加えればいい 極意といえば初心者は下手にヒングとか入れない方がいい 1500年も食い続けていながらインドの食物じゃないってなんなん
校長かなんか知らんけど14億分の1の偏った意見として受け取っておくわ 結局、ナンジャナイ、チャパティニダとかなんとか言いながら小麦粉こねて焼いたの食べてんだろ
こちらからみたらどっちもパンみたいなんで変わらないよ 違いがあるとすればふっくら美味しいナンとぺちゃんこで硬いチャパティってくらいか
どうせなら美味しいものを食べたいだけなんだけど
インド人だってインドの食べ物ってなんて美味しいのって言って欲しいんじゃないの？ ふと思って検索かけたらアヒリヤ目黒店が閉店していた
その後って新しいインド料理屋は入ってる？ ナンに合うカレーとあまり合わないカレーってあるからな
それはチャパティにしても同じではあるが、変わらないとか言ってるのは流石にやばい 硬いチャパティしか食べたことないのかわいそう
焼きたてのチャパティうまいのに しっとりとした焼きたてのチャパティほどおいしいものはないのに
だからこそインド人はナンなんかわざわざ食べないのに
なにいってるんだろうね >>88
キミの属する階層が食べれないだけなんじゃ 燃料の牛糞つかんだ手で食べるチャパティは大自然の香りがいいよね バトゥーラっぽいのはわりと日本で置いてる店多いよな
ナン生地らしいからやはり向こうだと地域＆店限定なんだと思うが
うまいものは太るを体現してる感じの食い物のひとつ 同じ生地でもタンドール窯は不要だからけっこう手軽なのかな？
検索するとストリートフードで比較的安価に提供されてそう
イーストじゃなくベーキングパウダーだったりするかもしれんが >>93
手食正義とか言ってるアホも今やかなりの少数派なのに気づいてないのと同じ 遠すぎる話を個人的な怨念で無理やりねじ込んできたようにしか見えない >>93
マジレスすると実際に食べてるかって話なので
外食 vs 家庭の普段の食事という構図が出来て
そうなるとチャパティが出てくるということだろ
インド系の小麦のパンはたくさん種類があるがチャパティ以外はどれも外食で食べることが多いんじゃないか？
イドゥリとかドーサとかプットゥとか米粉系はそもそも地域も違うし
あれも米が豊富になってから家庭でも頻繁に食べるようになったみたいだし 少なくとも現在のインドは東南アジアの方とかと同じで安価な屋台の外食なんかは労働者が普段のメシとして食べたりしてるようだから
そうなると普段食べてるものが家庭の味とは限らないって話にもなるけどね プリタルカリとチョーレバトゥーラの違いとか境界線がどうなっているのか知りたい そこにダルチャワルがどれくらい食いこんでいるのかも知りたい 外食、特に安価なものだと揚げ物優位になるのは日本と同じだな
家庭でプリやバトゥーラ揚げようと思ったら揚げ油いちいち用意して片付けないといけないけど
屋台だったら次々揚げていけば速いもんな ちなみにプリタルカリは都内のいくつかのネパール料理店で食べられるはずなので
これぞインドの普段の食事というものを食べてみたい人はどうぞ 家庭料理と外食でちょっとお高い向けとじゃ別だし
日本食だって同様
そこを一緒にしちゃうとお話が違ってくるんだよな
インドの本当の？家庭料理向けを出すお店ってあまりない。質素だからね 本来のインドの食事に近いものを食べられるのはインド料理店じゃなくてネパール料理店やパキスタン料理店
というようなことが日本ではある ネパールやパキスタンは南や西や東の料理は反映していなから
一概にはそういえないよ 南、西、東は東京は専門店あるからそこに行けばいいが
それぞれの地域のレストラン的な料理が提供されているんじゃないかな あと単純に南、西、東の専門店は全体で見るととても少ないので 南が相対的に多いせいで、ごはんのインドカレーが本物でナンのインドカレーが偽物
みたいな図式が微妙に出来上がってる感じがあるのもちょっとアレなんだよな インネパでもご飯出すから
どうでもいいけどドーサをナン、チャパティのカテゴリーで選べるとこあるけど、
あれも微妙よな せっかくインドカレー食べるのにライスだとエスニック感が足りないんだよなあ メニューにジーラライス載ってるから注文してみたら苦笑いで無いと言われるあるある >>117
店いってこんな貧相なのは食べたくないな
チャパティとか どっから持ってきた画像？
何かピザチーズみたいなのとか乗ってるしメシ屋っぽいけど YouTubeで「What I eat in a day」に地名など足して検索すると、インフルエンサーになりたいお嬢さんたちが
ある1日どんなもの食べたかの動画が出てくる
その中のインド版のひとつ
ttps://www.youtube.com/shorts/bAa4QaC8F1Q これも
トレーニングジムみたいなのが映ってるからたぶんダイエットしてるんだと思うが・・
餃子が出てきておもろ（たぶんモモ）
チャパティはチャパティでうまそうやろ
ttps://www.youtube.com/shorts/CyHVnRq3AWs >>121
サイズ小さすぎんか？サムネやんこれじゃ １２１の画像の元記事見つけたけど記者の署名も無いし何か微妙におかしい 無知なだけかも知れんが
>>121
のチャパティに対するプーリーは
ナンに対するバトゥーラでパパドじゃない
プーリーの説明書きはパパドの内容だしパパドは豆粉なんじゃ? チャパティの生地を揚げたものがプーリー
パパドは豆
パラタの生地は発酵させない
これ作った人の方が無知 ナンを出さない硬派なお店もあるけど
日本人客向けにもするとナン出すしかないんだよな
ナンとロティどっちも出すお店行くとロティ頼んでる。
ロティもチャパティも同じ食べ物だけどｗｗ それ硬派なんじゃなくて設備投資ケチっただけじゃ
ただし日干し牛糞を燃料にして焼いてるなら認める ナンを揚げてるお店が昔あったな
都内も入れ代わり立ち代わりな所多いよな >>119
俺が前貼ったやつだな 前スレとかじゃねぇかな どうでもいいわインネパジジイ
くそスレあげんなバカが インネパに親でも殺されたんかな
孤独な戦いに悲しくなるな
インネパでググったら悶死しそう >>134
どう違うのさ？
地域による呼び名だけじゃねえの
どちらも全粒粉をフライパンで焼いたものって思ってるけど その区分けはない
大きいロティも小さいチャパティも普通にある 小さいロティや大きいチャパティだなw
普段よく食べるのがその小さいロティだからつい間違えたw ロティの方が広義の言葉みたいだよ
チャパティって言うとあの薄焼きで最後に直火で膨らませたようなのだけど
ロティはそういうのじゃないのもあるし
雑穀の粉のやつもある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
