インドカレーの美味い店 Part16【都内限定】
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プリタルカリとチョーレバトゥーラの違いとか境界線がどうなっているのか知りたい そこにダルチャワルがどれくらい食いこんでいるのかも知りたい 外食、特に安価なものだと揚げ物優位になるのは日本と同じだな
家庭でプリやバトゥーラ揚げようと思ったら揚げ油いちいち用意して片付けないといけないけど
屋台だったら次々揚げていけば速いもんな ちなみにプリタルカリは都内のいくつかのネパール料理店で食べられるはずなので
これぞインドの普段の食事というものを食べてみたい人はどうぞ 家庭料理と外食でちょっとお高い向けとじゃ別だし
日本食だって同様
そこを一緒にしちゃうとお話が違ってくるんだよな
インドの本当の？家庭料理向けを出すお店ってあまりない。質素だからね 本来のインドの食事に近いものを食べられるのはインド料理店じゃなくてネパール料理店やパキスタン料理店
というようなことが日本ではある ネパールやパキスタンは南や西や東の料理は反映していなから
一概にはそういえないよ 南、西、東は東京は専門店あるからそこに行けばいいが
それぞれの地域のレストラン的な料理が提供されているんじゃないかな あと単純に南、西、東の専門店は全体で見るととても少ないので 南が相対的に多いせいで、ごはんのインドカレーが本物でナンのインドカレーが偽物
みたいな図式が微妙に出来上がってる感じがあるのもちょっとアレなんだよな インネパでもご飯出すから
どうでもいいけどドーサをナン、チャパティのカテゴリーで選べるとこあるけど、
あれも微妙よな せっかくインドカレー食べるのにライスだとエスニック感が足りないんだよなあ メニューにジーラライス載ってるから注文してみたら苦笑いで無いと言われるあるある >>117
店いってこんな貧相なのは食べたくないな
チャパティとか どっから持ってきた画像？
何かピザチーズみたいなのとか乗ってるしメシ屋っぽいけど YouTubeで「What I eat in a day」に地名など足して検索すると、インフルエンサーになりたいお嬢さんたちが
ある1日どんなもの食べたかの動画が出てくる
その中のインド版のひとつ
ttps://www.youtube.com/shorts/bAa4QaC8F1Q これも
トレーニングジムみたいなのが映ってるからたぶんダイエットしてるんだと思うが・・
餃子が出てきておもろ（たぶんモモ）
チャパティはチャパティでうまそうやろ
ttps://www.youtube.com/shorts/CyHVnRq3AWs >>121
サイズ小さすぎんか？サムネやんこれじゃ １２１の画像の元記事見つけたけど記者の署名も無いし何か微妙におかしい 無知なだけかも知れんが
>>121
のチャパティに対するプーリーは
ナンに対するバトゥーラでパパドじゃない
プーリーの説明書きはパパドの内容だしパパドは豆粉なんじゃ? チャパティの生地を揚げたものがプーリー
パパドは豆
パラタの生地は発酵させない
これ作った人の方が無知 ナンを出さない硬派なお店もあるけど
日本人客向けにもするとナン出すしかないんだよな
ナンとロティどっちも出すお店行くとロティ頼んでる。
ロティもチャパティも同じ食べ物だけどｗｗ それ硬派なんじゃなくて設備投資ケチっただけじゃ
ただし日干し牛糞を燃料にして焼いてるなら認める ナンを揚げてるお店が昔あったな
都内も入れ代わり立ち代わりな所多いよな >>119
俺が前貼ったやつだな 前スレとかじゃねぇかな どうでもいいわインネパジジイ
くそスレあげんなバカが インネパに親でも殺されたんかな
孤独な戦いに悲しくなるな
インネパでググったら悶死しそう >>134
どう違うのさ？
地域による呼び名だけじゃねえの
どちらも全粒粉をフライパンで焼いたものって思ってるけど その区分けはない
大きいロティも小さいチャパティも普通にある 小さいロティや大きいチャパティだなw
普段よく食べるのがその小さいロティだからつい間違えたw ロティの方が広義の言葉みたいだよ
チャパティって言うとあの薄焼きで最後に直火で膨らませたようなのだけど
ロティはそういうのじゃないのもあるし
雑穀の粉のやつもある ということは
「ロティ⊃チャパティ」であり
「ロティ＝チャパティ」ではないものの
「ロティとチャパティは別物」と言うのは嘘と言うことだな >141と思ったけど、改めて検索してみたら雑穀使っててチャパティってタイトルに入ってる動画もあるわｗ
カーテンみたいに巨大なサイズのやつでタイトルにチャパティって入ってるのもあるし・・
わからんｗ
だいたいの傾向としてはロティの方が広義で合ってると思うけどねー さすがにタンドール窯を使っていてチャパティと呼ばれてるものは無いみたいだな ナンを食べない理由がタンドールが無いからって事なら、
インド人はタンドリーチキンも食わないのか？ タンドールで焼くものはインドでは外食で食べるもの
ロティはパンという意味
チャパティもロティのひとつ
ロティには全粒粉以外のもある コンパクトなタンドール窯で器用にパンを焼く女性
ttps://www.youtube.com/shorts/4XN3lPM-2gs
シコクビエの粉のチャパティ
ttps://www.youtube.com/watch?v=Vl1cvDOH8vE
日本のインドカレー店みたいなナンを焼くインドのシェフ
ttps://www.youtube.com/watch?v=QqPqS6wRE24 >>148
ようするに家庭でもタンドール料理は作っている、チャパティは小麦粉じゃなくてもいい、インドにもティアドロップ形のナンはある、っていうエビね いや根拠ってほどではなくこんな例外もあるよ程度だと思うｗ
雑穀チャパティはたぶん健康ブームとかで提案された「新しいレシピ」のような気がするし
3番目の人は日本で働いてたのかもしれんね その規則は規則でないということを示すには1つの判例を示せばよい
反例は示した
反例が反例ではないという証明はそう主張するものがすべき 地方呼びで分化したなら分化後に多少の変化はあるだろうし
分化してもそれぞれが混ざり合うようになってるからなお見分けが付かない
なのでチャパティとロティへほぼ同じという認識で十分
日本で言う大判焼と今川焼と円盤焼の違いくらいの話 大判焼の型で焼く大阪焼きが好きだったわ
お好み焼きはそんなに好きでもないんだけど
玉子の味が濃くてうまいからかな >>153
あのさあ・・
ルマリロティとかタンドーリロティとか知ってて言ってるんだよね？ そら独自特化したモノなんて例外的にいくらでもあるだろ
だからなんだコイツ何を言いたいんだ？って話だよなぁ 同じではなくてロティのうちのひとつだと言ってるのにw >>159
いや根拠ってほどではなくこんな例外もあるよ程度だと思うｗ
って150の話から流れて来ているのにしたり顔で何の話してんの？
あーそういうのはあるよね(終わり)
それで？「お前は何を言いたいの？」>>156で １５３と１５０はあんま関係ないだろ
１５０と関係あるってことは１４８と関係があるってことだが？
１５３はそれまでそこそこそ続いてきたロティとチャパティの違いについての話をぜーんぶ無視して自分の主張する単純な話に戻そうとしてるだけじゃね？
特殊な例外じゃなく何とかロティとかロティという言葉が広義であることを示す例はいくらもあるんだが
何でそんなにバカなのにそんなに偉そうなの？ さらにphulkaっていうのもあるんだな
ややこしいわー ttps://www.google.com/search?q=phulka+chapati+difference
おもろ なるほど
それで提供する時間がどうとか書いてあるんだな
しぼむ前に食卓に出さないかんのかｗ >>164
ヴェヌスのチャパティは確かに大きいよね 上の記事読むとチャパティはフライパンの上でのみ調理で
プルカは直火で焼いて膨らますってあるけど
厳密にロティの中で区別はされてなくて
チャパティも直火であぶって膨らます
インド人で直火でやらない人もいるけどね 上のURLは検索してるだけだから複数のサイトが出てくるよ
チャパティ焼いてる動画見ると上手にやるとタワの上で焼いてるだけでもぷーっと膨らむよね ニルワナムってランチブッフェやってる？
御成門に近い方に昔よく行ってたんだけど
その時もワダ必ずあったな かなり昔でまだ支店のない頃にランチブッフェ行ってたからまだやってんのか聞きたかったんだ 店によって、支払い方法がちょっと違うんだよね
神谷町は現金だけだけど虎ノ門や有明はペイペイも使えるとか ペイペイとかが使えるかどうかで入る店変えるとかあるの？
飯食うくらいの金額で現金の持ち合わせがないってこともないだろうし この夏から殆どのクレカでチャージできなくなるし利用者からも手数料とるみたいだから悩まなくて良くなるよ auペイもっと増えてくれるとありがたい
ペイペイはいらん >>183
あらかじめ調べはしないけど使えないとがっかりするとか使えてうれしいとかはある
個人的には楽天ペイが増えるとありがたいけど
楽天ペイだけ非対応多いから要求する手間賃が高いのかな？ コード決済は客と店の間に割り入ってマージン取るのが目的なんだから結局お得じゃないだろ
当初無料でポイントつくといって使わせる習慣つけさせて暫くしたら店から決済手数料とりだして店が不満いったら今度は客から取ろうとする
1％のポイント貰うために2.5%の手数料とか払ってたらばかばかしくないか 小銭足りる足りないとかやらないでいいのが一番の利点
そういう意味ではアプリ起動しないといけないコード払いよりもクレカのタッチ決済の方が便利だったりするが なんでお前らiD使わないの
ガラケーの時からあるのに ガラケーの時に愛用してたからそのまま使おうと思ったけどスマホの時代になったらおサイフケータイが当たり前じゃないし
セキュリティ関係で不便になってたりするし、ケータイキャリア乗り換えたらアカウントがらみで色々面倒だったりで
うんざりしながら何とか会費なしのiDカード作ったけど利便性もお得さも微妙で気づいたら使ってない
カード類持ち歩く枚数増えすぎて厳選しないといけなくなったしＶＩＳＡタッチが登場したことでさらに存在意義が薄まった
ｄポイントはローソンとかモスとかでためてる
ＶＩＳＡタッチ以外のＩＣ型電子マネーならやっぱり交通系が一番強いかな
還元があるなしに関わらず移動に便利なものだから持ち歩くし スマホかざすだけなのに
何だ不便になったセキュリティって
財布なんてカバンや車の中から出さんわ セキュリティ考えたらスマホとは別にしたいってなるしクレカも出したくないなぁとなる
そうなると客はFeliCa便利すぎとはなるんだよな、店はコスト的に使いたくないんだけど ガラケーの時はおサイフケータイにロックかけて指紋で解除できたけどスマホって基本的にそういうことできないでしょ アンドロイドは設定の機器接続、
接続の設定で画面ロック中は使えなくできる
アップルは知らん Android10からが画面ロックと連動できるんかな？
機種による違いもあるだろうしよくわからんな 古いアンドロイドなら通知欄のスイッチにNFC割り振れるだろ
使えないだけなのにスマホはセキュリティーがとか言ってんじゃないよ 泥は雲泥の差があるから完全には出来るとは言い切れないな
rootもどう足掻いてもまともに取れないメーカー機種もあるし機能として完全排除してるなんてこともある
昔のならNFC自体未搭載とか極端に使用制限されて使いにくい機種もある
ただはっきり言えるのは、そんな使用目的がはっきりしてるならなんでそんなゴミ機種を選んだよとはなるがなw
欠けてるのはセキュリティではなく前提知識 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
