【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part18
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市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう
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【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part17
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1660615609/
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VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:: EXT was configured 本人がそれを言いたいのはわかるけど言葉の間違った思い込みがひどいなって話 うむ。
関係ないけどインド人も辛い＝スパイシーし言うよな それ知ったときはちょっとがっかりしたけど
彼らにとって英語はまあただの道具だろうしな
つづりもテキトーだし スパイスとスパイシーは日本でも意味違うと思ってるけど同じ意味で使う人いるんだな >>108
それは私へなのか同時なのか。
関係ないけどシチュールウが入れ替えで安かったから濃いシチューのチーズ買ったんだが
カレーチーズがやりたくなった(笑) >>106
Webのロングマン英英辞書を見るとspicyはほぼ辛いの意味とされてる
日本のカタカナ語のスパイシーもほぼ辛いの意味で使われてるね
で俺がスパイスのことを知るようになってニワカ的な心境として
スパイスは辛いだけじゃないのにスパイシーって言葉が辛い意味で使われているのは残念だなと思っていたわけ
そしたらインドの人もspicyを辛いという意味で（主に外食店で外国人客に辛くするか尋ねるとき）使ってるのを
YouTubeの動画で知って勝手にがっかりしたという話 台所の整理してたら古い固形ルーが出てきたけど
賞味期限ぶっ飛ばしても使って大丈夫かどうか迷うわ >>111
みんな同じなんだなｗ細部まで同じだったわｗ 今でもその気持ちはあるけど英語で定着してるから覆すの難しいよなあ
つーか日本語には辛いって言葉が普通にあるんだからスパイシーって言わなくていいじゃんかっていう HOTも辛いでSPICYも辛いならHOT&SPICYはどういう意味やねんってなるけど
まあアメリカ人にとってはおかしくないんやろうね アメリカ人の味覚なんだからさ
無駄なんだよこまけーことは考えても でもアメリカの方が日本よりスパイス使った料理多いからな
知らんけど 何でもかけたりぶちこんでるだけ
仄かなゆずの香りとか吸い口のカラシとか
無いから
寿司もわさびてんこ盛りで涙流して食うのが好きらしいしな アメリカの下にメキシコあるんで、そこからの移民と輸入のし易さでそんな味になっちゃうんだよね。
アメリカのはメキシコ的スパイシー。 で？
日本人はなんのスパイスかすら分からないやつが多いってのにそれよりマシだろスパイスに関しては なんかはしゃいでるヤツがいるな
文盲白痴連発バカかなw カレーにチョコレート入れるよね
メキシコ料理にチキンのチョコレートソテーあるよねたしか ホット＝辛いなんだろうけどたいていの日本人はホット＝熱い HOT&SPICYが日本でだけ使われてる表現ならそれで説明がつくけど
アメリカで使われとる カレーの王子さまはヨドバシ通販ならひと箱から買えます 今なら何と！送料年会費無料！じゃ〇ねっとが負担し・・てるわけではない ヨドバシはもともと家電製品を届けたり設置したり各店舗に配送したりするための運送のネットワークを持ってる
それを使って安く配送しますというのが強み
もともと家電は夏前から夏にかけてクーラーが売れたりとか新生活を始める時期に売れたりとか
ピークが決まってるから、それ以外の時期にトラックを余らせないための工夫でもあるだろうね 今みました
カレーの王子様ルー209円(税込)
21ポイント還元
全国送料無料
すごいね
ただしお取り寄せなのですぐというわけにはいかないけど
ポチりました
ありがとう こくまろ、バーモント、熟カレーを混ぜてカレーを作った。
うまかった。(不味く作る方が難しい
いつもバーモントと何かを混ぜる嫁は何か納得いってないようだ。 >>138
何の何を狙ってその3種類を混ぜたんだ？
ただ混ぜただけならただの雰囲気バカ 雰囲気で混ぜたがる嫁への当て付けなんだわ。
すまんな。 当て付け？
うまかったって書いてるじゃん
雰囲気バカのうまかった自慢なんだろ？ バカはよくないな、アホウで頼むよ。
まーまー、うまい、不味いとあれが良かったはまた別のとこにあんじゃん。
前に何がイイ？と聞かれたからジャワカレーリクしてさ食べてみて、？と思ったらバーモント混ぜてみましたー！だったので。
似たもの夫婦かもな。 >>142
エスビーないじゃん……
嫌いなの？
俺はほとんどエスビーでたまにエバラのフレーク使うくらい
エスビーもうまいよ
ハウスはインドカレーとザ・カレーはまあまあうまかった 別に遊びで混ぜたっていいじゃん
確実に食えてカレー味の固形ルー同士を混ぜてるんだから
隠し味と称して手当たり次第変なものを混ぜるのとは違うだろ >>144
ゴールデンも作るよ。出来立てのスパイスの立つ感じと徐々にこなれてくる風味の変化が楽しい。
実家はゴールデンでの牛すじカレーだった。 嫁への嫌がらせが何言っても雰囲気バカにしか聞こえない 嫁への当てつけとかいうのは後から考えた言い訳やろ？ キャニオンスパイスのカレーを食べた事がある人はいるかな？
ヨークベニマルっていうローカルスーパーに、500円くらいで4種類あったんだが、辛さが分からなくてシチューしか買えんかった
俺は辛口を好むから辛いのは大歓迎なんだけど、家族はジャワの中辛でも無理っぽくて…
普段は家族基準の辛さ控え目で作って自分の分だけ後がけスパイスで辛くして我慢してる
辛く作ってしまったカレーって甘くしたり辛み成分を除く事はできないじゃん
https://i.imgur.com/LYqRQr8.png
https://i.imgur.com/ZO36UEE.png
https://i.imgur.com/vV3sU7E.jpg
https://i.imgur.com/o3j1ZoY.jpg
https://i.imgur.com/rthlrka.png >>151
カレー屋ドムドム和牛すじ肉カレーがキャニオンスパイス製造だった
今ではライフとかでも売ってるけど、流石にお値段が高いから結構美味しかった
今後OEMで伸びていくかも知れないメーカーかも >>155
首都圏のライフは知らないけど、大阪のライフなら今日も売ってた
税抜き588円だった。久々に食べてみたくなったので一つ買った >>154
ハンバーガーのドムドムがそんな商品を出してるとは知らなかった
レトルトカレーも割と好んで食べるが、見かけた事ないな
キャニオンスパイスっていうのが大阪の会社みたいだから、関西の方が置いてあったりするのかもね
私が見たカレールウとカレーキットはスポット的に置いてある感じがしてきた
東北のスーパーで2～3人前で500円のルウやキットが定番になるほど売れないだろうし
せっかくだからルウか中辛のキットを買ってみる
https://i.imgur.com/tky3WVy.jpg
https://i.imgur.com/AAeM9TT.jpg >>152
ちょっと辛いかなと思う時は牛乳を入れるけど、だいぶ辛くなったのを牛乳で緩和すると味も色も変わっちゃうのがなぁ
初めて使うカレールーはできあがってからの調整になるから、そのあたりの加減が結構難しい
何度か作れば牛乳を入れる前提で水の量を調整できるんだけどね
俺自身、ジャワの辛口、ゴールデンの辛口の素の味は知らないかも… キャニオンスパイスといえばまず「こどものためのカレールウ」じゃないのか？ 何か辛くないルーが欲しいみたいな話のときにキャニオンスパイスの名前が出てきて
それでこどものためのカレールーの話が出ないから
回りくどいというかもどかしいというか >>161
そこまで知名度無いんじゃないかなぁ・・・
特に一人暮らしでレトルトしか買わない層には >>162
ここ来る人は一人暮らしでも良くルーでカレー作る人でしょ
そんな繁盛スレでもないし ハウスの印度カレーは滅多に安売りしないのでゴールデンばかり買ってしまう カレーの王子様ルｳ届きました速かった
バーモント甘口探求のあとにトライ そういえば印度カレールー298円→328円に値上げしてた 最近印度食ってないな。見かけないってのもあるけど。 印度カレーに入ってる小袋のスパイスの正体はカルダモンと何？ >>169
何か知らないけどあの粉は酸味強いよね
あれ入れる事で味にキックが出るというか…日本語貧しくてすまん 印度カレーが前あってなくなった店に売ってた。嬉しい バーモントカレー甘口食べた
ちょっと手はずが狂ってじゃがいも抜き代わりにレンコンになったけど
豚コマカレー美味しかった
いつものゴールデン、ジャワ辛口とはまったく違う優しい味だな
あれこれ付け加えずそのままで食べるのが良いと思った
今回はローリエも入れずニンニク生姜の追加もしていない
立ち食い蕎麦屋のカレーに似ているとは思うがずっと上品
子供やスパイス苦手の人にはぴったりかな
イヤー甘口見直した
ルウも半分を６分割してあるので一人ご飯にもぴったり
美味しかったぁ バーモント甘口より甘いカレーとか砂糖でもぶち込めよとしか言い様がない・・・ｗ 甘いカレーと辛くないカレーは別物だと思う。ディナーカレーは辛いけどかなり甘い バーモントカレー甘口にカツオ出汁コンブ出汁をかすかに加えると
新橋立ち食い蕎麦かのやのカレーに近づくような気がしてきた
なかなか行けないから再現してみたくなってきた
だけどかのやのはもう少しスパイス感もあったな、コショウかな
トライアンドエラーだな バーモントカレーが辛いという繊細な味覚の持ち主には
唐辛子も胡椒も使わないスパイスカレーを自作してくださいというしかない >>174
辛味に砂糖入れたら中和するのか？www 辛くないカレー粉はアールティーの通販とかで売ってるから
小麦粉をバターで炒めてブイヨンと煮たらいいよ >>176
かのや入ったことないが、カレーうまいか？ >>181
立ち食い蕎麦のカレーとしてはちと高い(520円)けど、
他とはちがう
ま、貧乏バカ舌の私の感想だけどね
もう、クセになっていて新橋に行くと、時間帯に関係なく
飯のあとでも飯の前でも寄って食べちゃう
最近はコロナでなかなか都心に行かないので家で再現したいと思ってるんよ >>182
なるほど。そこまで言われると食わずにいられない。今度寄ってみるよ。タレコミありがとう。 印度カレー、中辛しかないと思ってた。
辛口あるんだね。
スーパーのご意見番に入れとくかな。 箱入りのオリエンタルカレーが見つからない
東北は販路が弱いのか >>189
オリエンタルマースカレーな
カレーは同じでチャツネが付いてるかどうかだけの違い 市販のハヤシライスの固形ルーって味が薄っぺらくて美味しくないと思って過去に2回買ったきりだったんだが、
知り合いにS&Bのとろけるハヤシを貰ってしまい、せっかくだからガチで作ってみた
結局ハヤシでもハッシュドビーフでもビーフシチューでも安いルータイプはフォンが足りてないんだよね
牛スジ肉、肉付きスジなんかと玉葱を炒めて、赤ワインとトマトでトロトロヤワヤワになるまで煮る
時短の人は圧力鍋でトロトロにして、更に煮込めばだいたいOK
これにルーを混ぜてあげると、フレンチのランチで食べる1800円くらいのハヤシに進化するよ こくまろのバターチキンカレーうますぎだわ
もうずっとこのカレールーしか買ってない >>193
カレーでもハヤシでもシチューでもCook Doでも、料理ミックス何にでも言えることだね。しっかり手作りして、料理ミックスを控えめに加えたら自分流に味を決める。レストランの味だよな☺
ミックスは手作りの様々な手間（煮出し 煮詰め 長時間炒め 裏ごし 調味料香辛料揃えetc‥）を一気に省いてくれるから、自分の味にゲタを履かせてくれるってわけさ。まぁ自分の舌や腕に自信が無い奴には無理。 ゴールデンカレーは風味が強かったはずなのに最近感じなくなってる
もし質が変化してないならおれの味覚が壊れたんだろうか
それならコロナ疑うしかないな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
