カレーにじゃがいもと人参いらないよな

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/19(火) 03:22:46.05

肉と玉ねぎだけでいいんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/10(金) 23:15:32.95

>>149
ジャガイモを煮たルウは使わないんだぜ！
どうだ、ざらつかないだろう。

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/11(土) 00:14:43.42

ああなるほどそういうことか

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/12(日) 21:49:25.77

俺くらいのマヨラーになると、マヨネーズなしでご飯が食える

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/12(日) 22:00:02.43

色々と意味がわからん

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/13(月) 23:31:46.01

私ほどじゃが芋が嫌いになると普段食べないのでポテトサラダも美味しいし
じゃがイモのカレーも不思議に美味しくいただけます

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/14(火) 14:32:35.13

べい

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/15(水) 16:03:11.13

ちんぽこまん

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/22(水) 18:12:10.47

>>3 男爵は煮崩れるぞ、
あれはコロッケ用かフライドポテト用。
メイクイーンを使えよ。

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/22(水) 20:32:36.58

肉じゃがなんか美味いと思ってる豚は死ね

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/22(水) 20:53:31.18

最近は偏食をしつけるのは虐待って風潮が強いから
こういうモンスターが育ったりしやすいのかもしれないな

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/24(金) 09:07:27.24

余りの見識の狭さからその可能性は非常に高いが逆に自分の価値観以外認められない老害という可能性もあるね

カレーとは異なる美味しさの肉じゃがを認められないのは人格等に大きな問題を抱えている可能性はあると思う

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/28(火) 20:58:21.57

カレーにじゃがいも入れるやつは頭がおかしい

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/28(火) 21:52:27.76

>>161
君から見れば確かに頭おかしいのかも知れないけど
一般人から見れば君の頭がおかしいわ

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/30(木) 07:15:45.13

肉じゃがなんて貧民の卑しい食い物だ

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/30(木) 11:45:07.55

そう言うなよゲルマン野郎もスラブ野郎も昔ッから貪り喰ってﾝだ。

**カレーなる名無しさん** · 2023/03/31(金) 03:56:15.83

肉じゃがとカレーは味違いの同じ料理
コンソメパンチとのり塩みたいな

**カレーなる名無しさん** · 2023/04/01(土) 01:53:14.13

>>1 それだけで旨みが足りるんだったら、
何でカレー選手権で全く優勝出来ないんだ？
ジャガイモの旨みは必須だろう

**カレーなる名無しさん** · 2023/04/12(水) 21:47:12.27

にんじんいらないよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/04/13(木) 18:19:39.63

しょーがないな。よそう時に入れないでやんよ。

**カレーなる名無しさん** · 2023/04/15(土) 10:47:47.44

>>168
煮込んでるときにジャガイモが溶け出すから嫌いです
不味くなる

**カレーなる名無しさん** · 2023/04/23(日) 11:58:58.26

味覚障害乙

**カレーなる名無しさん** · 2023/04/25(火) 10:00:27.49

>>169
わかるわかる
あのボタっとしたドロドロが嫌だ

**カレーなる名無しさん** · 2023/04/25(火) 15:33:26.83

芋嫌いは恫喝やら自演の印象操作やら半島の民族みたいだねぇ

**カレーなる名無しさん** · 2023/04/25(火) 16:09:03.46

ジャガイモが店でディホルトで入ってるのは野菜カレー

**カレーなる名無しさん** · 2023/04/26(水) 16:21:37.83

ディモールット

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/01(月) 17:03:05.76

昭和のジャガイモ＆ニンジンカレーを食べれる店教えて。後乗せじゃなく煮込んだ奴。純喫茶や食堂から絶滅した。オカンのカレー食べたいねん。

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/03(水) 17:46:51.25

自分で作れる

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/09(火) 23:09:38.42

>>166
旨みは玉葱と人参から出るが
ジャガイモは旨みと辛みを消し去る

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/10(水) 06:21:14.70

クソスレあげんなカスが
味盲が何言ってんだ死ね

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/10(水) 12:30:39.33

タマネギも火入れると辛み成分なくなるし甘くなるだけ
辛み消し去ってるのタマネギも同じ
うまみ成分であるグルタミン酸含有量で考えたらタマネギもジャガイモもさほど差はない

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/10(水) 14:25:57.34

確かに玉ねぎ多めのカレーって甘いな

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/10(水) 15:17:54.17

玉ねぎを入れない

パン・チマハル

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/11(木) 11:07:17.56

メーカーにとり都合がいいんだよ。
喫茶店や食堂にとり都合がいい。
和歌山ヒ素事件と同じだよ。

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/11(木) 19:36:39.57

最後がよくわからん

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/13(土) 10:55:01.86

あああ
ナマなのに濃いのがでる！

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/18(木) 01:40:02.37

(-o-)y-~~~~( -o)y-~~~( )~~~-y(o- )~~~~-y(-o-)ｸﾙｸﾙ

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/20(土) 07:10:46.17

ウェルシュ菌はジャガイモの栄養が大好きだ

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/20(土) 07:32:10.30

何言ってんだか
カレー自体が澱粉でとろみつけてあるだろが

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/20(土) 10:59:25.98

澱粉でとろみをつけるのは蕎麦屋のカレーと俺個人としては言いたいけど
普通に小麦粉のカレーのルーでも主成分は澱粉

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/20(土) 11:25:34.01

つまりジャガイモの栄養が好きな菌なんてものがあるとしたらジャガイモ抜きのカレーでも充分増えるってことだな

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/20(土) 11:33:41.62

https://www.niid.go.jp/niid/ja/kansennohanashi/324-c-perfringens-intro.html

>>多くは食肉、あるいは魚介類等を使った調理品である。これは、食肉や魚介類のウエルシュ菌汚染率が高いためである。
ウエルシュ菌が恐けりゃ肉も魚も使うなってことね

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/20(土) 11:43:45.76

ジャガイモ入れなくてもウェルシュ菌に汚染されるんか
ジャガイモの栄養が好きなわけじゃないんだな

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/21(日) 07:36:35.06

それでもポテトサラダなど
ジャガイモを使用した料理での感染率は極めて高い

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/21(日) 09:24:02.25

>>192
ソースは？

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/21(日) 13:42:00.28

ていうか菌が繁殖するような状況にするなや

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/21(日) 21:54:18.40

ポテサラの食中毒ってほとんどサルモネラやＯ157、ノロじゃん
芋嫌いはどうしてもジャガイモのせいにしたいみたいだな

ウエルシュ菌のほか穀物に多いセレウス菌も耐熱細菌だな
https://www.kenko-kenbi.or.jp/columns/food/2059/

食肉、野菜、米に食中毒の可能性あるから芋嫌いはもうカレー食わなきゃいいんじゃない？

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/21(日) 22:02:10.00

じゃがいもの食中毒で一番多いのは普通にソラニンじゃねえのか？

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/21(日) 23:24:03.76

https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/solanine/kenkou/kenkou.html

年間1-2件だね

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/21(日) 23:45:26.79

ソラニン以外の件数は？

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/22(月) 06:48:31.38

早くくたばれよオマエラ

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/22(月) 18:06:29.34

>>199
オマエが死ね
肉じゃが大好き貧乏人がｗ

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/22(月) 19:54:38.33

日本で肉じゃがが特に安い料理ということは無いと思うが・・
むしろそれなりに料理をする余裕がある家庭で出る料理だろ

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/23(火) 12:53:04.17

https://www.gnavi.co.jp/dressing/article/11675/

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/23(火) 15:23:51.70

肉じゃがをここまで敵視してる人って肉じゃがに親でも殺されたんかな？
ま、正常では無いな

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/24(水) 01:54:13.23

>>202
正直見た目は悪いな
せっかく肉じゃがの時点ではお店ならではの大きな切り方なのに

ちょっと食べてみたいけどね

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/24(水) 01:54:52.50

>>203
どっちかというと、肉じゃがを作ってくれる親がいなかった人だろ

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/29(月) 07:49:06.99

肉じゃがとか終わってんだよカスども

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/04(日) 09:03:26.28

ニック・ジャガー

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/09(金) 18:55:21.46

>205
こんにちは
味覚障害
肉・ジャガ男w

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/13(火) 13:36:46.60

じゃがいもはとけるのがだるくて入れてないけど人参はすり下ろして入れたらクオリティ上がった

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/15(木) 16:46:44.01

かたちをのこせよデコ助ヤロー

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/17(土) 22:50:52.77

ムシャムシャしてやった、今ははんすうしている

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/21(水) 16:58:52.44

ワロタ

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/21(水) 17:03:58.28

あげとくか

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/22(木) 00:01:49.44

>>195
ジャガイモの表皮に大量付着しとる

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/23(金) 06:48:01.41

肉じゃが豚

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/23(金) 18:06:33.33

>>214
食材管理も下拵えもできないズボラ人間か
料理自体したことなさそうね

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/24(土) 09:25:38.43

どっちもソースを出さずに主張してるだけだから何とも
「ポテサラの食中毒」に関するデータがあるなら見せてほしい

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/24(土) 10:07:31.00

いっそ食中毒で死んだらすっきりするんじゃね？
おっさんはいらん

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/24(土) 11:09:29.91

どこに入れるつもりだ

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/26(月) 07:57:55.95

ニック・ジャガー

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/26(月) 12:41:40.36

人参は乱切りにしてじっくり炒める表面がパリパリに乾燥してきて焦げ目がつくぐらいがいいね

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/26(月) 22:42:00.86

乾燥する？

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/27(火) 07:01:18.81

肉じゃがなんか喜ぶ貧乏人は死にな

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/28(水) 11:41:29.56

乾燥しないか？表面がパリパリになって黄色っぽくなってくる
人参自体が持つ臭みみたいのが消えるから焦げ目がつくぐらいが好きなんだ

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/28(水) 12:59:13.57

玉ねぎと肉だけで作るけど
人参、玉ねぎ、じゃがいもがあると
カレー、シチュー、肉じゃが、ポテサラ、ミネストローネと汎用性が高い

**カレーなる名無しさん** · 2023/06/28(水) 13:27:50.20

焼き目はつくけどやわらかくなってしっとりする気が

**カレーなる名無しさん** · 2023/07/10(月) 01:44:12.78

(*´ﾟДﾟ)ｙ━･~　ﾌﾟﾊｧ

**カレーなる名無しさん** · 2023/07/30(日) 01:42:24.77

バーモントカレーの箱のレシピに書いてあるから必要だよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/07/31(月) 12:43:14.52

変態女子逮捕　https://www.youtube.com/watch?v=VRO9VShDSR0&embeds_referring_euri=https%3A%2F%2Fwww.yunomine-iseya.com%2F&source_ve_path=MjM4NTE&feature=emb_title

**カレーなる名無しさん** · 2023/08/04(金) 08:30:21.48

じゃがいもはルーに溶けるなら良いけど2日目以降に残ってる固形は変な味になるからやだな
同じ理由で人参もスライスならいいけど一口大くらいあると中心部が変な味になるから却下
新鮮な蒸した芋などを毎回上に乗せて食べる派

**カレーなる名無しさん** · 2023/08/04(金) 09:13:44.27

肉じゃがも２日目はだめか
うまいのに

**カレーなる名無しさん** · 2023/08/04(金) 11:17:36.61

じゃがいもはルーとの相性による

**カレーなる名無しさん** · 2023/08/09(水) 07:57:08.15

はあ？

**カレーなる名無しさん** · 2023/08/14(月) 16:27:25.85

るー？

**カレーなる名無しさん** · 2023/08/18(金) 12:04:58.07

タケマシュラン！

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/04(月) 11:59:36.07

しょんな、ほんま

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/27(水) 06:37:00.24

あほやなぁ、まったく。

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/27(水) 21:38:37.77

失敗したら立ち上がれ！

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/30(土) 21:51:39.53

元がイギリス風カレーがベースなんだから入れてもいいんだよ
インド風やタイ風もそれぞれ美味いし受け入れればいいだけ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/02(月) 11:31:19.67

インドにもジャガイモのカレーがありますよ美味しいですよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/02(月) 18:31:23.56

インド人めっちゃじゃがいも食べるよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/02(月) 18:34:32.75

ちなみに、イギリスから伝わった時点の日本のカレーには人参やじゃがいもは入っていなかったし
昔の文献に残ってるイギリスのカレーにも、人参やじゃがいもは入っていなかった
らしいよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/04(水) 09:40:21.45

やっぱせっかく香辛料入れても傷みやすくなるからかな
昔の人もカレー作ったら大鍋で作って何日も食べてたんじゃないの

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/04(水) 12:56:38.03

入ってたのを抜いたんじゃなくて、もともとそういう発想がなかったということだから
傷みやすくなるとかは関係ないね

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/04(水) 12:57:09.09

それに、しばらく経ったら入れるようになったんだし

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/04(水) 13:32:15.42

ご存じのようにジャガイモは南アメリカ原産なので、日本にもインドにも、もともとはなかった。
そして日本でもインドでも、カレーにジャガイモを入れるとおいしいという結論に至ったというわけです。

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/05(木) 07:46:09.93

はっ

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/06(金) 22:19:01.58

入れるならじっくりローストしてぱさぱさになったのを

**カレーなる名無しさん** · 2023/10/08(日) 05:02:07.84

>>246
全く結論には至っていない
何故ならほとんどの飲食店がイモを入れないからで
腐りやすくなるという理由も言われるがイモを入れている飲食店も
それなりにあるわけで外食で致命的に困難というわけでもない

つまり、イモを入れた方が美味くて集客性が高まるなら多くの店で入れるはず
入れないのはプロの観点から美味しくなく許せない味になるからだよ