【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】146

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/03/20(水) 03:11:08.01

お料理に関する質問スレッドです
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【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】145
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**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/19(日) 17:50:21.08

はじめまして(*^^*)
昨日、トマトスープ作ったんですけど
アドバイスください

材料
トマトペースト？3缶
コンソメ4個
ニンニク
玉ねぎ
うずらの卵

なんかドロドロしたソースみたいになってしまいました

なんかアドバイスくださいm(_ _)m

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/19(日) 20:49:53.92

水気がないのはどういうことか

パスタソースにするとか
サッポロ一番塩ラーメンに少し加えるとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/20(月) 19:53:27.44

>>17
味つけしたの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/20(月) 21:35:00.44

>>17
水はどのくらい入れました？
またコンソメの素の分量少ないし、塩はどうでしょう。
最後に煮詰めて水気飛ばすことはできますから、次回は水とトマトペースト等量ぐらいで試してみてください。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/20(月) 22:51:54.16

>>20
水は入れませんでした
参考になります

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/21(火) 09:22:16.96

野菜と豚肉炒める時、出汁というか調味料、何かおすすめありますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/21(火) 09:38:25.41

ウェイパー

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 06:04:42.03

牡蠣醤油とかユズポンも便利。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 13:35:01.92

そりゃトマト缶だけで煮詰めたらソースになるわな。
大量の水分ある野菜入れるとかでなければ。
にしてもトマト缶だけで3缶は多いよな。

落合シェフミネストローネレシピだとトマトジュース100mlに対し、水1リットル。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/23(木) 00:42:57.48

>>22
オイスターソース

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/23(木) 08:37:33.50

>>22
塩と味の素

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/23(木) 16:03:31.92

塩麹とか醤油麹で夏に向けてビタミンＢ群強化

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/26(日) 20:47:14.00

B群には痛風に悪い食品満載だからサプリ派

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/26(日) 21:14:45.13

>>29
てめえも余計なこと書いてるだろ
でしゃばりデブババア