●●NHK・きょうの料理35●●

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/03/16(土) 11:39:38.81

■きょうの料理
放送
Eテレ
月曜～火曜　午後9時
総合
金曜　午後0時20分

再放送
Eテレ
火～水曜・翌月曜　午前11時
Eテレ
水曜　午後9時　（総合の再放送）

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
放送
Eテレ
月～木午後9時25分～9時30分

再放送
Eテレ
火～木・翌月午前11時25分～11時30分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/

■テキストは毎月21日に発売
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/
http://www.nhk-book.co.jp/beginners/

※前スレ
●●NHK・きょうの料理34●●
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1674514393/

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/03(金) 17:58:54.89

>>36
スプーンとフォークを使って調理してたのが印象的だった
普段もそうしてるのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/03(金) 19:21:15.21

>>46
トング使って返したりするほうが楽そうなのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/03(金) 20:17:33.39

確か正統なおフランス料理は宮廷文化だからトングとか使ったらいかんはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/04(土) 00:21:07.52

29日にNHKラジオR1で後藤アナときじまりょうた司会のスピオフ番組「きょうの料理、別腹。」やってたんだね
ゲストに本田明子、小林まさる＆まさみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/04(土) 00:27:18.03

ゴトゥール回は小林カツ代の手羽元の唐揚げが凄く美味しそうだった
20分で晩ごはんで作ってたんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/04(土) 01:37:17.11

杉本　雄さんのサーモンソテー。その内作ってみようかと思う。しかしアナウンサーは「箸使わないんですか」と聞いて欲しかったな

「強火で行こうぜ！」食堂いまい　和定食でgoの味噌汁の作り方　ほんだしを使ったがごま油の香りが全体をまとめていてコクもあり旨かった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/04(土) 09:37:12.97

きょうの料理、別腹は相変わらずの後藤のダジャレの影できじまの印象は薄かったが毒々しい鬼ヨメだらけの業界で濃くないキャラのきじまの路線は好感度高いよ。
それと小林まさるなんてただのボケジジイかと思っていたがそうでもないんだな。印象が変わった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/04(土) 13:02:42.19

ラジオ聴かなきゃ❗

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/04(土) 20:18:41.01

なんかずっと肉じゃがうめえとしか言ってなかったような

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 22:47:26.70

土井先生、最後に「興奮しました」って言ってて草

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/11(土) 14:22:44.56

きじまりゅうた先生が野外料理で手羽先を炒めているときに、杵島直美先生がフライパンに箸を突っ込んできて、お骨を拾っているみたいになっていた

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/11(土) 15:52:00.60

きじま親子本当にそっくりだな
女子アナがはっちゃけてて良かった
外で食うと何でもうまい

強火の白和えは簡単で美味しくてありがたい
火を使う行程がないから夏でも作りやすいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/11(土) 18:51:33.28

月曜放送予定　かつおカツラビゴットソースに期待

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/13(月) 18:24:41.13

絶妙、連発は安っぽいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/13(月) 23:57:35.16

>>58
これ再放送ある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/14(火) 00:29:54.16

>>60
明日の11時半

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/14(火) 04:05:17.60

>>55
5/8(水)夜の片山千恵子アナ相手「土井善晴のふつうにおいしいもん」回の発言か？
5/14(火)夜に土井まさる講師「特集春のすし　ちらしずし」回の再放送があるな
何でも42年も昔の1982.4.5放送の再放送らしいがNHKのEテレ深夜帯は枠が余程余っているのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/14(火) 07:57:41.23

３分に出てきた２世、あのヘンテコなテンションの人、やだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/14(火) 10:19:50.66

>>59
土井先生の時のアナ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/14(火) 13:19:56.99

>>58
娘がハライチの人にそっくりだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/14(火) 23:02:38.00

ハライチの人3分クッキングでも何度か見たことあってテンション高いなー声でかいなーって印象だったけど子供の時からあんな感じのキャラだったんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/15(水) 07:38:57.81

大人のタイムマシンで自分の生まれる前のきょうの料理見たけど
ハンバーグステーキとミートローフめっちゃ美味しそうだったあ
冒頭ホメロスのオデュッセイアに言及してたり今の民放みたいなきょうの料理とは違って良かったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/15(水) 08:39:01.58

>>67
帝国ホテルの伝説の料理長だそうですね
アナウンサーのアシスタント無しでどんどん進行（たまに助手さんの手が映ってた）
何と言ってもあの講談師のような名調子！
お料理も本当に美味しそう
当時をよく知る祖母が画面に食い入るように見てました
他の日のお料理（チキンとか）も見たい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/15(水) 10:47:05.18

そろそろ梅の季節
今年は誰が漬けシリーズ担当するのかな
奇をてらった方法じゃなくて基本のきを教える先生に担当してもらいたい

自分が梅仕事始めたきっかけの藤巻先生はお元気なのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/15(水) 16:07:45.35

>>68
所々誘い笑いみたいなこっちまで笑顔になる饒舌トークでしたね
ギリ昭和生まれだけどちっちゃかった頃に毎月祖父がホテルの１階のステーキハウスに連れてってくれたんですが
大体昭和、平成前期の頃ってステーキとかハンバーグの付け合わせはにんじん、いんげん、絞ったマッシュポテトだったよなあってめちゃくちゃ懐かしくなりました
米軍基地があった街なのでステーキハウスはじめ美味しい洋食屋さんがいっぱいありました

ほかの曜日も見たいですよね
最後の応用トークもめっちゃ参考になったし
持病で体力ないんでこのところ手抜きでハンバーグはケチャップ、ウスター、赤ワインでソース作ってましたが
次作るときは肉だねに小麦粉まぶして
ケチャップ、コンソメスープ、ブランデーでソース作ってみたいです
ひき肉はお肉屋さんでオーダーしないとあの比率はむずかしそうですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/15(水) 16:18:15.29

「よろしいです」が口癖なのに気付いてからずっと笑って見てたｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/15(水) 20:28:54.72

5ちゃんなのにえらい丁寧な口調でワロタ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/15(水) 20:31:45.88

>>70さんのことなら、きっとお金もちのお嬢様（お坊ちゃま）だからお言葉が丁寧なのかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/16(木) 02:08:30.58

大人のタイムマシン、土井勝先生の寿司特集も良かった
聞き手は居らず全て一人で進行と指導していたのが新鮮でした

こちらでは不評のパリさん
3分クッキングの講師陣は能面みたいな顔でお通夜みたいな雰囲気が多い中、嫌味のないハツラツさで自分は好きだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/16(木) 07:03:51.45

>>74
土井勝先生の寿司特集>>62を見たが1982年当時の『きょうの料理』って現在と違い
毎回進行役のアナウンサーがおらず講師が1人で講釈も進行もこなしていたのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/16(木) 07:56:48.63

先日の土井勝　春のすしは中身が濃かったな。ミツカンの五目ちらし寿司も作った翌日の方が旨い訳がよく分かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/17(金) 01:49:39.67

大人のタイムマシーン見逃した
来週は小林カツ代なんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/18(土) 11:09:35.88

20数年前の巴里ちゃん。かわいくて何度も静止させてみたよ。しかし料理については全く頭に残っていない。番組としては失敗かもね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/18(土) 11:25:05.80

お身内がいるようでw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/18(土) 18:37:08.64

巴里ってのはどこの誰かすら記憶ゼロ
調べて驚き脇雅世の娘かよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/18(土) 18:52:02.78

マイレシピノート読み返したところ
ナスギョーザとツナチャウダーが脇雅世の放送回だったわ
色合いや盛り付けに課題残るタイプでも手軽さと味は優秀

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/18(土) 19:18:47.08

NGしておこうっと