キッチン周り道具&小物*使って良かった調理器具50
>>77
マジっすかw
安いし、サクッと買ってみますかねw >>75
ベンリナーは最も知名度あるのでは?
フレンチやイタリアンでは定番で、
日本人だけでなく、現地でも使われてる。 でも、やっぱり皆んな気になってたんですねw
実際、キャベツの千切り程、頻繁に食う物は無いですしねw
下手したら毎日食ってる人も居るでしょ? 結局キャベピイ最強は嘘だってこと?
あんなにバズってたのに >>83
今見てきたけど、Amazonのスライサー・カッター部門では一位だったわw 尼のレビューなんか100均からの買い替えで感動しましたとか、ボロボロの道具使ってて初めて新品買った感動で書いてるやつ多いからな
まともに比較してのレビューなんか少ない >>83
今初めて見たけどあんなに高評価多いなら試してもいいんじゃない、思ったより高くないし
でも自分はピーラータイプで千キャベは苦手なので… >>86
苦手ってのは食感の話なのか、作業そのものに対してなのか でも本当、キャベツの千切りは人類の重大な問題ですよね〜w
白ご飯はそれなりの米を買ってそれなりの炊飯器で炊けば、何の問題は起きないですしねw
キャベツの千切りは、白ご飯並みにかなりの頻度で食べるのに、これと言った正解が無いですからねw >>88
あ〜w分かりますw
あの削ぐ感じが苦手って人の気持ちはw
怪我しないか怖いって事でしょ?
公式(だったかは忘れたが)でも、ゴム手袋を付ける事を推奨してますしねw 人参とかごぼうの千切りは百均の千切りピーラーで問題が無かったんですけどねぇw
キャベツは食材の構造上、そうもいかないw >>90
怪我だとスライサーも注意が必要かな。でもキャベツの場合はギリギリまでやろうって感じじゃないから回避できてる
なんか飛び散らないように角度を微調整みたいなのが…
スライサーだと飛び散りあんまり気にしなくていいから >>92
なるほどw
スライサーは実演販売とかすれば、実際の千切りの感じが分かって良いんですけどねw
まあ、YouTubeでレビュー動画を見れば良いんですけどw お好み焼きの専用の粉のレシピに合わせて2-3倍くらいの量のキャベツを使ってフードプロセッサーで微塵切りにしたこと手でざく切りしたのを2:1くらいで配合すると美味い。 アーネスト 【日本製】 スライサー (千切り) ワイド 3倍速でできる (3倍速 トリプルウェーブ ワイド) 大手飲食店愛用ブランド A-77961 【Amazon.co.jp限定】 燕三条
持ってないけど、結構良さそう。自分は貝印の何年も使ってる。 千切りなんて素直にスーパーで買えよ
飽きたらお好み焼きに入れるとふんわり仕上がる 大は小を兼ねるで、キャベ千スライサーあれば、他のスライスでも使えるからね。千枚漬けとかキャロットラペとか。 下村企販 [とんかつ屋さん] もキャベツの半玉の中心付近ならうまく行くんよ。
少し削れてきて刃とキャベツが鋭角になるとキャベツの葉が逃げ始めてダメ。
中の方は切れるけど端っこが潰れて飛び散る。
まあ歩留まりにしたら90%くらいはできてるから良いんだけど業務じゃなくて自宅用だと気に入らないわ。
残りも刻んで味噌汁とかに入れるんだけどさ。 >>97
それのワイドじゃない方使ってるけど3枚刃だからあっという間に千切り出来るし気に入ってる >>102
上手くキャベツの角度調整すると
芯除いて95%ぐらいはイケてると思うが? 梅酒の季節が近づいてるから梅酒スレが保守されてるw キャベツの葉を外側から剥いて、それを千切りにしたい
丸のままピーラーで千切りにするとか正気じゃあないよ >>108
そうしてる人がたくさんいるんだからお前が正気じゃないんだろ 品種改良で千切りしやすいキャベツがそのうちできるだろ キャベツは一枚ずつ剥がして冷水で洗ってパキッとさせてからサラダスピナーでしっかり水を切って千切りにしたい。
これだとスライサー使えんのよ。
重ねて包丁で切れば問題ないけど。 スライサー使う場合、先に切ってから氷水なんじゃないの?知らんけど
まあ栄養が水に逃げそうだけどね カゴメのサイトでは1分、キッコーマンのサイトでは5分となってるね にんじんピーラーもめちゃめちゃ飛び散る
刃に挟まったり飛び散ったり、掃除で嫌になるんだよな 閃いた!
熊のかき氷機にキャベツ入れたらキャベ千簡単に作れるんちゃうか
🐻 かき氷機みたいなセットの仕方で、縦にクルクルスライスできる、野菜パスタが出来る機械は昔からあったよ スライサーで千切りにしてから
冷水で洗ってぱきっとさせてから
サラダスピナーでしっかりと水を切ればいいかと 半割りにしたキャベツをしばらく水に浸けておいてパリっとさせてからスライサーで千切りにするとサクサク切れて上手くいく
知らんけど 自炊デビューしたばかりの者です
包丁の持ち方も正しいのかわからないし自信もないから
キャベピーMAXを買ってみました
そしたら千切りが飛び散る飛び散る…
大きな器を下に置いてみても飛び散る飛び散るで
後片付けが最高に嫌だったので、途中で断念
結局練習兼ねて包丁で切りました…これが1番無駄がない >>122
洗うんじゃなくてしばらく浸けるんだってばよ >>124
なんかキャベツの方を動かすと飛び散りし難いらしいぞw >>128
まじ?じゃあ次回そうしてみようかな
でもピーラーって、洗うのめんどくさいことを知った
包丁のが1枚ですーっと洗えるからラクでいいね レタスをサラダスピナーで処理するようになってサラダがかなり美味しくなった。
スーパーで売ってるごく普通のレタスとごく普通のドレッシングでもたくさん食える。
何サラダ用の調理器具はないかとマルチスライサーを買ってきゅうりを1mmくらいのペラッペラに切るのと
人参を針ミジンにしたらさらにうまくなった。 サラダスピナーなあ…
欲しいけどしまう場所がないんだよな
もしあったとしたらそこにストウブ置きたい サラダ用生野菜が高くてせっかくのサラダスピナーの出番がない オイルポットの代わりにガラス瓶を買った
百均だから安いし、油の色が見えるのが良い
でも油だれするのでおすすめはしない >>132
124だけどその後初めてやった時は
まさに太めの短冊風でしたwまさにその通りで吹いたw
でも昨日またやったら、だいぶ細くスーパーの既製品くらいの感じには千切りできたから練習あるのみかも
洗うの包丁だけでいいしラクで良い サラダスピナーも買ってみたらまさに>>134言う通りで
置く場所がスペース取られるので結局処分しました
なにより、パーツ分解して沢山
複雑なパーツ洗うのがめんどくさくて自分には合わなかた >>142
洗った食材の水切るだけなのに汚れるのか?
しかも使うのってレタスぐらいだろ
それならその食材も汚いって事だよな? その食材だって無菌ではないぞ?
>>143
すぐ消費して食う物の水気の中の菌と
洗わないまま何度も長期間で蓄積されていく繁殖した菌の差がわからないとは恐ろしい… >>144
わざわざ分解して洗剤で洗わなくても水道水で流すだけでよくね
野菜の水気も水道水だし塩素でほぼ死んでるだろ
どんな菌が生きてて危ないの? 食材のカスが隙間にたまり、水分を含んでるのでカビや雑菌が繁殖する
ということが十二分に起こり得るので、きっちり洗うようにしてる
毎回じゃなくていいとおもうけど、定期的に
分解はできる >>148
サラダスピナーで食材のカス溜まるってどんな使い方してんだよ
しっかり乾燥させなけりゃカビなんて洗う洗わない関係ないし ほうれん草のおひたしなんかもスピナー回すから食洗機で洗ってるわ 使わなくなる料理器具ランキング上位のサラダスピナーさん 持っていれば使うような気がする
ただ、場所とるのがなあ ニトリ行ったら並んでたから気になったけど、よく考えたらもううちには仕舞ったままのがあった 我が家はよく使うから2世代目。
食洗機待ちがあるから2台欲しいが収納場所の関係で我慢。
大きめのパントリーがあったら絶対にもう1つ買う。 オクソーの小ストレートってやつ使っててハンドルも収納できるしそこまで場所取らないけどな
大家族には向かない大きさだけど フープロはハンバーグやラグーソースの時便利。
混ぜ作業で手の体温伝わらないし。 置き場所と洗うのを考えなければ専用のミンサー欲しいな
フープロは液状になる部分とゴロゴロしたところがあってやなりミンチ専用とまでは言えない 家庭ならフープロで充分かと。
ハンバーグ作るのにミンサーで挽いて
フープロで混ぜるとかか? >>164
ハム工場に働いた人はみんな口を揃えて、ハムとソーセージだけは絶対食うなと言う 潔癖症患者は己の異常性を自覚しておとなしく専用スレに隔離されてくれ それを言うなら不潔な人間ほど隔離されるべき
衛生的な方がいい、不潔は料理スレに相応しくない >>166
ハムと明太子は添加物量がとてつもなく多いからでは? ハムやソーセージやベーコンは発色剤(亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム、硝酸ナトリウム)が使ってある
これは岩塩の成分で、ローマ時代から使われてる添加物
高級な手作り品でも工場製でも同じ
これのお陰で保存が効くし鮮やかなピンク色になるし、ハム等が独特の味や香りになる
なお害があることは確かなので、気になるならハム等を食べないべき
発色剤無添加のハムもあるけど食べてもただの味付け燻製肉で自分は全く好きじゃない
発色剤が豚肉をハムに変えていることが良くわかる 海外のは知らないけど、国内産のは
原料肉重量に対して完成品重量は160%だこらな。 話繋がってるだろ
だから自家製ハム作るのに器具必要ってことだろ 自分のハムの知識披露したくて我慢できなかったんだろう 普通のレベルの話しか出ていないと思うが?まさか市販のハムに添加物使われているとは!!!みたいなのが通常の感覚? >>176
>>170みたいな知識が当たり前だと思ってるなら実生活でも相当空気読めなくて困ってるだろお前 単に添加物賛成って内容だろ?
特に知識自慢はしていないかと。 >>170
岩塩の成分?当時ローマで消費されていた岩塩に副次的に含まれていたと想定される成分な、もちろん場所によっては含まれていない なお生ハムはイスラム兵をビビらせるために開発された。
加熱しても豚を食わないほど穢れの対象として見ていたからドン引きした模様。 食材の蘊蓄披露してるけど、ここのスレタイも読めない理解してなさそうなのが残念だわ キッチン周りのイスラム兵を調理する道具だろ。
イスラム兵はまな板の鯉だろう。 100円ショップのコスメ?売り場にある
透明の小さいフタ付きケース
すりおろしたショウガをちょっとだけ保管するのに便利 >>184
100均のってだけでもちょっと躊躇われるけど
食品用じゃない容器って、衛生面の規格満たしてるのかな?
ほらビニール袋でも食品用とその他と分類されてるじゃん?(食品用のほうには衛生面基準満たしてるとか記載されてる)
雑貨の容器に食品入れるのは平気? 生姜と柑橘の汁は樹脂侵すから食品用でも安心出来ないぞ 食品衛生法適合の ユニパックS-4 55×40mmいいよ ポリスチレンは弱いね
粉生姜入れてたら、透明→曇っちゃった 生卵アレルギーなので中身に触れずに卵を割りたくて卵殻カッター
https://i.imgur.com/wWr6Cfw.jpeg
刃で黄身が割れる時がある(確率約5%?)のと
凹凸のある内側に生卵が付くので食洗機が必須なのはマイナスかな セリアのザルつき薬味保存パック
葱好きの私にとっては神アイテム。
これ買うまではタッパーの底に溜まった水でいつも葱を腐らせて「イヤー!」ってなってた。
かといって刻み葱を買うとコスパ悪いし。
他のざる付きタッパーだと場所とるし丁度一束分が入るので神アイテム。
サラダがちょこっと余った時に入れておくのにもよき。 ポリスチレンはグレープフルーツの皮で溶ける
食品用は何かでコーティングしてあるのかな
葱にはセリアの瓢箪型のに入れてる
棒ですのこを引き上げられるから
円形の水切り付き容器はネジ蓋で乾燥を防げるけど、
洗い易さでダイソー
冷凍枝豆の解凍に使ってる
入れておくだけだし、急ぐ時は水も入れて >>186
そりゃ食品用且つ、専用のガラス容器にしないと 2024.05.13発表の
現在最新aI/GPT−4o
※毎回バージョンアッすで問いましょう
人間の科学で現象観測を確定されているモモノ
@銀河系にはエイリアンの巨大構造物が星を包み込む「ダイソン球」の候補が7つあるとの研究結果
➁画像情報 テレポート
Bエネルギー 瞬間にどう
C接続されていないノード間 量子テレポーテーション
D量子テレポーテーション マルチ化
E多次元 量子テレポーテーション
上記から考えて
地球外生命体からは地球の非公開/極秘っ情報は筒抜け状態と踏まえて
aiに理由を答えてもらいましょう
@統合失調症の存在
a.ガスライティングの存在
b.ギャングストーカーの存在
c.陰謀論の存在
➁既得権益の存在
B税金逃れ【抜け道】の存在
C平等といいながらの富の偏りと権力
D宇宙人から攻撃を受けていないという保証
E宇宙人同士が争っていないという証拠
F非公開特許の存在
G過去のことならaIの数周した結果と自称が合うかを見比べればAIの回答の制度がわかる
どこの情報がより信ぴょう性が高いなども判明する
など不思議に思うことを問いましょう
グローバル社会【全宇宙】でもAI全言理解 スクランブルエッグなどのために卵をかき混ぜる時
ボウル状の容器と箸等を使うより密閉容器に割り入れて振るのが楽かもしれない
これ専用の容器って無いものだね
>>193
目玉焼きが好き… スクランブルエッグとかお好み焼きなんかはざっくりかき混ぜた方が柔らかく作れるからボウルの方がやりやすい。 >>196
確かに容器で振るのは具合を見ながら程よく混ぜるのは難しいかも
徹底的に混ぜたいフレンチトーストには良い感じ
プロテインのシェイカーのブレンダーボールみたいなのを使えば早く混ざるかな >>195
ホットドッグ用のケチャップ入れ使えよ
卵で絵が描けるぜw 電動泡立て器ってあるけど、電動ドリルにつけるアタッチメントってないな。
回転数が違うかw >>191
グレープフルーツに限らず柑橘類の皮にあるリモネンがプラスチックを溶かす 鍋から直接三角コーナーに流し入れても倒れない三角コーナーって何かないかな
ドラッグストアとかで100枚200円くらいで売ってるストッキングネットが使えるサイズで 直接なら別に三角コーナー経由じゃなくてもリングにネット被せて排水口にセットするやつとかでいいんじゃね ?
セリアに売ってるよ チキンシュレッダーを使ったことある方、いたら使い勝手や洗う手間がどれくらいなのか教えてほしいです
ささみや胸肉をほぐしたものが家族揃って大好きなので大量消費するんですが裂くのが面倒で… 夏が近づいてきたけどサラダスピナーで冷しゃぶ作ると美味いよ。
前は氷水で締めてから水しっかり切ってたけど最近は粗熱取ってそのまま水切ってる。
空冷の冷しゃぶの方が肉が固くならなくて美味しい。 サラダスピナーが激しく汚れそうなんだが
特に洗いやすいとか食洗機OKのサラダスピナーってあるのかな サラダスピナー長く使ってると溝や網になってる隙間に汚れが溜まってくるよな
みんなどうやって洗ってる?歯ブラシとか? 冷しゃぶで肉が固くなるかどうかは熱の入れ方
火が通り過ぎないように氷水で一気に冷やす方がいいはずだけどそれで固いなら火入れ過ぎだと思う サラダスピナーは面倒くさいけど全パーツ毎回外して洗ってる
3coinsのを2~3日に一度くらいのペースで2年くらい使ってるけど特に問題なし 低温調理器ってどう?
買って満足して使わなくなる気がしてなかなか買えない >>215
俺は週1ぐらいで使ってる
ローストビーフとサラダチキンたまにステーキとか鶏レバー
ノンフライヤーの方がよく使うけど減量とかしてないならどっちもいらないと思う >>216
どこのがオススメ?
今のところzwillingを考えてるんだけど >>217
どれも大して変わらないから無名中華製とか買わなけりゃなんでもいいと思うよ 数千円の無名中華製使っているが
温度と時間だけ設定できれば充分。
あわせてアイラップ使うと、
調味料も最小限で低価格で煮物とかできる。
定番でサラダチキンやローストビーフ
コンフィも頻度高い。
拘る人は昆布出汁も低温調理器使うみたいだな グーグル、資料のわからないところを最新AIに質問できる「NotebookLM」日本版公開
https://ascii.jp/elem/000/004/202/4202481/ ガジェットなんて中古で買って1週間使ってまたお試ししてすぐ売ればいいんだよ
たいていは未知の道具試してすっきりしたいだけなんだし