物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ50
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■はじめに
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレin料理板です。
※次スレは>>980が立てて下さい。
○踏み逃げ厳禁
○スレ立て不可の方は踏まないように気をつけて下さい
○ホスト規制等で立てられなかった場合は宣言して他の方に依頼して下さい
○980を超えても新スレが立っていない場合は書き込みを控えるようにして下さい
【前スレ】
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ30 (実質29)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1548078740/ なかったようなので立てますた
前スレ148が末尾を50にしろと司令していたので50にしました 【よくある質問】
Q
何日前に買った○○はまだ食べられますか？
A
お母さんは実際に材料を見てあげられないから、答えようがないわ。心配なら捨てなさいとしかいえないわね。
Q
○○を作りましたが、それに合う副菜は何がいいでしょうか？
A
google先生の画像検索で「○○ 定食」などで画像検索すると、実際にお店で出している副菜をみことができるわよ。 昔は大好きだったんですが最近青魚の脂が苦手になってきました
でも魚油に栄養が多いという事で捨てにくく悩んでいます
何か上手く使える調理法はありますか 青魚のどういう食べ方が苦手になったのかしら？
刺身だけ？
それがわからないとなんともいえないと思うわ >>7
魚油の脂感が吐きそうになります
実際食べても食道がムカムカします
刺し身では食べられますがホイル焼きにして食べた時にぎっしり出てくる魚油がオエッとなります 料理というレベルではないんですが
安いからつい買ってしまった食べるラー油が
想像以上に辛かったんで白米で食べるのも辛さ濃度が高くて厳しく
なので何かに混ぜて薄めたいんですが
何か合いそうなものってありますかね
できるだけ簡単なものが希望です
炒飯ぐらいしか思い浮かばなくて 水分の多いもの、例えば白菜とかキュウリと混ぜてしばらく寝かせれば一品になりそう うどんや蕎麦や素麺は具無しメニューがあるのに、
ラーメンやパスタは何故ですか？ >>9
普通にサラダ油とごま油を混ぜたものに入れて、辛味少なめのラー油として使えばいいんじゃないかしら
一気に全部やる必要なくて、サラダ油15cc、ごま油5ccに、食べるラー油少しずついれて試して見て
それを瓶詰めして保存して、いろいろなものに使ってあげればいいのよ >>9
脂肪分がいいんじゃないかしら
クリームパスタとかアボカド、マヨに混ぜるとかね
あとお母さんの推しはところてん、酸味で辛味が紛れるわよ
その点ではドレッシングや冷やし中華なども >>10-14
捨てることは出来ない性分なんで試してみます
ありがとう お母さん、わさび漬けって胸焼けするかな
ワイは食道と胃を手術して1年で逆流性食道炎持ち。大好きなんでそろそろ食べても良いんじゃないかと思うんだけど普段飲酒は全くしないから酒粕がどうなのかなって。。
静岡・田丸屋のわさび漬です
スレチすみません。ここは色々と詳しい人が多いので聞きました >>17
みんな知ったかぶりかネット検索して偉そうにしてるだけだよw
特にオカマ >>17
まず医者に相談しろ。医者よりオカマを信じるのか？w >>17
医者に相談するのが1番よ
酒粕は好きで食べちゃうけど結構胃にくるしわさびもよくないから胸焼けしやすいと思うよ
わさび漬けってたくさん食べるものではないしちょっとだけなら大丈夫かもしれないが心配なら聞いた方がいい >>18,19,21
今のところは大丈夫です
スレ汚しｻーｾﾝした スレタイに「お母さんのように」と書かれてるんたから
お母さんロールプレイだって良いんじゃね？
知ったかぶってネット検索して偉ぶるのはどうかと思うが
出された問に答えを挙げてくれるだけ有り難い事じゃね？
しかも優しく煽り散らさず答えてくれるんだし るんたから って何だよルンタッタみたいで恥ずかしいｗ 衣の色がまだらでサクサクとした唐揚げってどうやって作るのですか？ ルバーブのジャムって万人受けする味か好き嫌いが分かれる味どっちですか？ >>30
今年初めて生のルバーブを手に入れて作ってみましたよ。甘酸っぱいジャム、なんともいえない香りがあり、えぐ味もあるのでちょっと万人受けはしないと思います。私はもう作らないかな。市販のだとフルーツなんかと組み合わせたりして美味しいのかもしれないけども。 うるさい！いい子ちゃんはもぅウンザリなんだよ！お前らいつまでも自分で調べようとしないし！ お母さん達に質問
食べ終わった食器を洗うスポンジと、生肉が触れた包丁やまな板を洗うスポンジって同じ物を使ってる？
実母は全部一つのスポンジで洗ってたけど、消毒とか一切しなかったから私はそれが普通だと思ってて、今まで食中毒になった事は一度もないから違和感を持たなかった
でもよくよく考えたら生肉を切った包丁を洗ったスポンジなんて脂とか残っててもおかしくないよね？
そんなスポンジで食器を洗う事は普通の事なのか、普通じゃないならその理由も添えて教えて欲しい それ気にする人って生肉切る用と生野菜切る用みたいに包丁も分けてたりするのかしらね >>37
包丁はどうしているのかしら？
生肉を切った包丁をスポンジで洗ったら、
その生肉の汚れはスポンジにすべて拭き取ることができて、包丁に残らないとは言えるのかしら？
その包丁に汚れが残っててもおかしくないわよね？
結局、現実的には生肉を切った包丁をスポンジで洗って、
脂が残ってるかもしれない包丁なのに、
その包丁で野菜を切ってサラダを作って食べてるんでしょう？
そんなアホみたいに突き詰めないことよ
水で洗って菌を落として、乾燥させるということが重要ね まな板を使い分けてる人は居るんじゃないかな裏と表とか 包丁はすすいだ時にキュッキュッってなればOKって思えてたんだけど、スポンジは何も考えた事がなくて、一旦気になりだしたら止まらなくなった
使い分けてなくても非常識ではないんだね
答えてくれたお母さんありがとう 肉切るときだけ牛乳パック使ってるわ
使い分けしてる人は結構いるよ 初めてホットケーキミックスでサーターアンダギーを作ったんだけど、食べると歯がキシキシする感じがして気になった。味はおいしかったからまた作りたいんだけど歯は我慢するしかないかな？お金ないのでお高いホットケーキミックスは買えません… 諦めなさい！そんなもの食べてると脳みそ崩壊してワタシみたいになるわよ！まず初期症状で何処でも大音量で屁がふれるようになるわ！ >>48
諦めるしかないのかあ…
違和感感じるのって少数派なのかな？悲しい
お母さんもお大事にね、返信ありがとう！ ちょっと固めになったんじゃないかしら
別に大丈夫よ。そのまま食べて良いわよ >>50
たしかに少しパサついて硬かったかも。サーターアンダギーってこんなお菓子かなって思ったけど火を通しすぎたのかな。
次は時間短くしてみるよ、お母さんありがとう！ お母さん助けてー
肉じゃがを作ってるんだけど芋に火が通らなくて固い
煮汁がもうなくなりそうどうしたらいいかな 水を追加して様子をみるしかないわね
もう味付けもしちゃってるでしょうから、ずいぶん味が濃くなって
塩辛くなっていると思われることからも水追加しかないわよ >>54
水少し追加して少し煮たあと電子レンジに頼った
ありがとうお母さん 冷凍の殻付き茹で海老がたくさんあるんだけど、何かの料理に使えますか？
再加熱したらパサパサになりそうだし、と解凍してそのまま食べてたけど飽きてしまいました って言ってみたわw騙されてるバカは居ないと思うけど パサパサにならないかもしれないから、1個だけ解凍して食べてみればいいのよ
パサパサになったなら、気がつかないような料理にするといいと思うわね
例えば小さくカットしてグラタンとか、ドリア、お好み焼きとか
ドレッシングをかけるサラダなんかがわかりにくいんじゃないんかしら あっち～っ。ブラなんかしてらんね
本物の女って凄いわね。金玉もふやけてるわよ！ あのぉ、調味料ってあるじゃないですか？
これ親子丼作る時
醤油大さじ2
みりん大さじ2
料理酒大さじ2
麺つゆ大さじ1
水大さじ3
とかで作ったら全部飲むのと同じ感じですか？
なんか多い様な気がするんですけど大体このレシピっぽくて合ってるのか不安です
お母さんはどれくらいの調味料入れてますか？ そりゃそれで作って全部食べれば全部飲むのと同じよ
水45＋酒30＋みりん30で105ccに醤油大さじ2、めんつゆ大さじ1だから
ちょっと醤油が多いように感じるけど、卵とご飯ぶんの味付けとしては
そんなもんじゃないかしらね
醤油大さじ1ぐらいで作って食べて、足りなかったらまた醤油かければいいのよ やっぱし飲むのと同じだったかぁーあ
ccと大さじってなんか違ったりすのかな
んーむ、今度はちょっと醤油減らしてみます うちの親子丼は、水100mlにめんつゆ(3倍濃縮)大2、味醂大1でいつも作ってるわね
ここら辺をベースに、甘いのが好きなら砂糖、醤油の香りが欲しければ醤油を、小1～位から足してみて自分の好みを探ったらいいと思うわ お母さんが、そんな麺類の定義的なことに明るいわけないじゃない！ ちゃらんぽらんだからね。たぶんナポリタンだと思うわ。 美味しい酢の物教えて下さい
レシピ、レシピ本、お料理サイトなどお願いします
酢の物と言えばきゅうりとわかめくらいしか知りません
たまにしらすやミョウガを足すくらいです
レパートリーを増やしたいです NHKの今日の料理で、酢の物を検索するといろいろでてくるわよ
NHKの今日の料理は、各地方の調味料の違いとか、そんなこともよく考えられたレシピだから
レシピサイトでは安心しておすすめできるわね
これだけ褒めたから受信料を無料にしてほしいぐらいだわ
で、酢の物は他にも、山芋、もずく、大根とかも美味しいわよ
しらすと同様に、カニカマ、ちくわ、タコなんかも入れられるわ
あと厳密には酢の物じゃないんだけど南蛮漬けもおすすめよ >>68
YouTubeでお料理紹介してる奥薗壽子さんのサバ缶ときゅうりの甘酢サラダがとても簡単でおいしかったよ >>70
材料を無駄にしないし、特殊な材料を要しない良心的なレシピだね。作ってみたいと思った。
ちなみにこのレシピでは加熱してないので関係無いが、キュウリの味噌汁を作って大失敗したことがあるので、
キュウリの加熱調理に対し強いトラウマがある。 >>69-70
優しいお母さんありがとうございます
きょうの料理サイトも検索しました
動画の料理も手軽で美味しそうです
レパートリーを増やせそうです セックスレスのお母さんてたまに若い男を料理しちゃおうかしらとか考えたりしますか？ >>73
年齢問わず、男性をそういう視点で見ること自体がなくなっちゃったわね
子に手を焼いている親を見て、手伝いたくなっちゃうことならあるわよ 冬瓜って白い毛が生えたタイプとか緑の無毛のタイプとかあるけど味とか使い方は一緒ですか？ >>76
使い方はいっしょ。
ツルツルは小さめが多いわね。品種の違いと思うわ。 >>78
お母さんは洗うわ
いつものスーパーは、そのまま水の張ったトレーに並べて売ってるからね
もう一つのスーパーは、個包装だけど、それも何となく洗うわ
火を通さないで食べることが多いしね >>79
お母さんの言うとおりこれからも洗い続けます
ありがとうございました 直径がEP盤くらい形が大阪の京セラドームみたいな感じの平ぺったい形
色は全体が真っ黄色の自称゛「ズッキーニ」の野菜を衝動買いしたんだが
食べ方判らず難儀している。
どうやって食べるの？ うちは厚めの輪切りにしてオリーブオイルで焼くわ
塩コショウだけでも美味しいしレモン絞ってもおいしいよ >>81
UFOズッキーニね、一般的には南仏やイタリア風の煮込み料理やスープあたりよ。
なんなら形を活かして詰め物してグラタンとかもできるわよ。 >>82
厚めの輪切って、子の形、どうすればいいの？
どら焼の縁かうねってるような形で 輪じゃないから輪切りにできないって？
横にスライスすればいいのよ >>84
>82`お母さんは普通のズッキーニと勘違いしちゃったのよ。
察してあげなさい。 初めて見た時は、どうやって食べるのか分からなかったわ
思わず飾ってしまったわ >>93
ぼれいこ
牡蠣の貝殻を水蒸気もしくは乾風で強熱した後に粉砕したもの
主成分は炭酸カルシウム
漢方薬、飼料、陶磁器、工芸ガラス等の原料 お母さん質問です
お店のハンバーガーに入ってるオニオンは辛くないのに家で作ると辛いし水にさらすとべちゃっとしてあまり美味しくないです
どうすればいいですか？ >>95
ザルでよく水をきってからキッチンペーパーなんかで更に水分をとったらどうかしら？キッチンペーパーで挟んでそれを両手でぎゅっと挟むのよ
紫蘇やみょうがの千切りの時にお母さんはそうしているわ >>95
水にさらさないで切ってから時間置けばいいわよ
空気にさらすのよ >>96-97
お母さんありがとう
両方試してみます >>61
親子丼なら1人前
醤油大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
だしの素小さじ1/3
水80cc
くらい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
