Youtubeにある料理人の動画 本格紹介スレ 15
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YouTubeにある料理人の動画を紹介したり語るスレです
ここは主に料理人(プロ)を見るのが趣味の人のためのスレです。
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Youtubeにある料理人の動画 本格紹介スレ 14
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1676389852/ よく出てくるチャンネルまとめ
chef ropia
アクアパッツァチャンネル
城二郎
ポールボキューズの料理教室
三國
帝国ホテル
フランス料理_Syllabus
基礎フランス料理
アルケッチャーノ奥田政行
yugetube
レガーロ
COCOCOROチャンネル 誹謗中傷を繰り返す訴訟リスクを抱えたキチガイが一人残らずいなくなったら
検討してもいいよ 名前変えて、ロピア信者がロピアを養護するスレにすれば?どうせロピアは擁護するが、三國、デブコロは叩くんだろうし。 今回ばかりはパンチェッタをベーコンと誤認して絡んだやつが悪いから信者とか関係ないわな 自分が重箱の隅つついてたらやり返されただけだろ
炒飯にも馬鹿みたいに噛みついてたし 世の中にはアンチと信者の二種類しかいないと思ってるいつもの人か ロピア好きだけどロピアの話題は下らない事ばかりでもうお腹いっぱい
他の話題も大差ないけど 個人的にはロピアはお腹いっぱいだけど、ここのスレ民はぶっちゃけロピアとファビオしか見てないだろ ここの住人は本当にイタリアンの話題しかしないからなw ファビオは一人だけ必死に持ち上げてる奴がいるだけだな
ロピアを必死に叩いてるやつのせいでロピアの話題の回数が増え、ファビオを必死に持ち上げてるやつのせいでファビオの話題の回数が増えてるだけ 料理の話題ならまだしも、
分かりやすい作り話で人間性を叩いて少しでも世間の評判をおとしめようとする類いの書き込みは病的だしちょっと心配になるわ
真面目な話、ネットから離れて頭の中デトックスした方が良い もうやめてやれよ
彼はパンチェッタとベーコンの違いを知らなかったんだよ
料理初心者には優しくしてやれ パンチェッタでもグアンチャーレでも炭火スモークしてたらベーコンと一緒でNGだろ?薫香出さずに脂抽出するのが正解で。 アレンジレシピに正当性を求めてもねえ
昔グアンチャーレ手に入らないから豚トロでカルボナーラ作ったことあるけど味は忘れた
(その時は美味しく食べました) まーやってなんで隠居してんの?そんな歳にも見えないのだけど。店失敗したのかね どこか壊したのかなって感じするかな
作る仕事してる限り厳しい何かを シェフロピアの店っていつオープンするのかな?
一回行ってみたいわ お高いのね
アルケッチァーノ 奥田シェフ×シェフロピア 共同開発パスタ販売開始!|タヤリン 鴨肉の黄金カルボナーラ|【商品開発】 https://youtu.be/GYpw_zoNDV8 >>26
プリマパスタってファビオのパスタソース販売と同じところだな
相当儲かったのかな?
https://youtu.be/wv-McRwuIpk 強盗に取られた金がそれなりにあったんでしょうな
田舎だから現金がほとんどだろうし
銀行に毎日入金もしてないはずだし いや仮に1週間分の売り上げを盗られたとしてもそれがダメージになるんだとしたらそもそもその会社超ヤバいから この手の企画が昨日今日決まる訳ないだろw
世間知らずかw パスタ以外のレシピを観てると、レガーロも視聴者のレベルに合わせてかなり簡単な内容にしてるな
だんだん家庭料理っぽくなってるように見えるわ 小倉はぜってー譲れないとこ
拘りを明確に説明して
素材を活かして作れるレシピにしてるやろ ファビオとコラボのソムリエ? めちゃくちゃ胡散臭いw
試しにHP見に行ってみたら情報教材屋のそれと構成がそっくりw あのリストはどこ行ったんだ
つべは金儲けでやってるのにこういうスレやっても金にはならんよな
スレの管理とかさ
つべのまとめブログとかやってるカスもいるよね
ああいうのいいのかね ファビオもパスタ以外やればいいのにな
簡素な方向に走ったが高級系のパスタやったりさ
結局つべは他の分野も視聴者に合わせる形
美容師とかセンパ動画ばっか。髪型のトレンドが変われば別の動画やるんだろう
好きとか嫌いとか関係ないんだよな
ガキもいまだに流行に惑わされる。むしろみんな同じになってる
多様性(笑) 最近のイタリアン界隈ワンパンワンパン&ワンパンでゲンナリだわ
コンロが1口しかない人に需要あるのかもしれないしああいうのが好きな人もいるかもしれないけど
味が濁るからワンパンパスタ嫌いなんだよな ファビオ最近伸びてるからな
ショートやり始めてからめちゃ伸びた
城二郎もショートで伸びてるっぽいし
これからはショートやらないと伸びない時代 ワンパンって何であんな流行ってるんだろうな
明らかにワンパンの方が作るの難しいしスキル必要なのに素人からしたらワンパンの方が敷居が低く感じるのかね ワンパンってアルデンテを調整するのめちゃくちゃむずくねって思う
素人がやるとまずミスる ワンパンパスタ流行ってるか?
本格的な層でやってる人誰もいなくね? >>42
そらお前らみたいなド底辺連中が食いつくのはパスタだけだからな
さすがにマンネリだからさらに簡単な方向に進化してる ropiaさん
ショート伸びなくて拗ねたのは知ってますよ^^ ショート動画って間違って押してしまうから再生数が伸びるんだと思う ショートから本編への流れがあるなら明らかに伸びるんよ
これは今や常識
あとショートはセンスがいるから
センスない料理人は全く伸びてない コロナ禍も終わったからもうそのセンスを磨く暇があったら本業のセンスを磨くべきだな 金儲けのセンスの方が大事かもよ
腕よくても繁盛してない店たくさんある ropiaのショート動画、
Instagramに転向してからは順調に伸びてるし、
youtubeと違って9割外国人フォロワーだし、
何が何処でウケるのか全く分からんな 山根大介シェフは、生パスタを7~8分間茹でていますが、
これくらい長時間茹でても美味しいのでしょうか?
うちの店では、生パスタの茹で時間は長くても3分なので、
どんな感じになるのか興味があります。
https://youtu.be/jT1VhAO2uv0?t=493 ロピアってチャラいよな
ファビオは髪とかボサってる 38
ああいう動画見てガキが真似すつんだろうな
逆に流行のもの以外の髪型を知らずセットもわからない
ダセー世代だよw 多様性どころか共産主義レベルの画一性
情報が一瞬で広まり並列化する時代になった
今ってようつべが時代作ってる部分もあるかな?
何かの業界系のやつらね。雑誌的立ち位置になってる
和食とか中華やらんの? ムニエルは? ropiaはアンチも擁護もウザい
他所でスレ立ててやれよ 俺は35歳で親と同居してる
海外なんて行ったことない
高級店なんてこの辺にない
昔精肉バイトやってた
ロピアって私服チャラいよな 38って何かと思ったら自分が>38ってことかよワロタ ルマンジュトゥーのチャンネル、コメ欄ないけどやってる内容はさすが良いね
自分も志賀さんのパンが一番美味いと思ってるから感性が合うわ >>44
本格的な層がやらないからやってるんだろうな
ワンパンは調理の目新しさと本場にもある手法だからそれなりに流行ってもおかしくないと思う
でもまぁ一時だろうな
>>38
その時その時のトレンドを追うのが結果的にコスパ良かったりするからなぁ
てか、若い層なんていつの時代もそんなもんだろ
歳を重ねないと自分の判断に自信が持てないからさ コメント欄見てるとYouTubeのメイン層ってマジで情報源YouTubeしかないのかな?ってぐらいピュアで信じやすいよね
投稿する側は再生数のこと考えて動画作ってるだけなのに >>67
好きなチャンネルにコメントすることあるけどネガティブなことは思っても書かないな
動画投稿者が削除もできるし >>56
自分で「ナポリタンみたいやな」って言ってるから、
やわやわだったんでしょう。
8分は完全に乾麺の茹で時間。
労力かけて手打ちパスタを作って、
最後の茹で時間で失敗するなんて、
お茶目さん!www >>63
お前ゴミやんw
>>66
髪のこと? 料理のこと?
髪とか服は若いやつらは今のものしか知らないんだと思うよ
過去調べる人なんてほとんどいない
まあつべが流行追うのはしれが儲かるからだよ
違うことやっても伸びないしyoutuberには
流行作るような力もないんだろうしね >>70
それはいつの時代も同じだな
お前らだって親の世代に流行ったものなんて興味ないだろ?テクノカットにしたり、ヤマンバメイクしたりしないだろ?
どの時代でも若者は今しか興味ない
それから、今はバズったものに多くのYouTuberが乗っかるから大勢の人に知られ、受け入れられて流行になっていく
ただ、昔のように猫も杓子もって時代じゃなく小規模ってだけだな
そういう意味では今の方がまともかも知れんね ロピアさんが新作カルボナーラ動画で紹介しているセミドライブラックペッパー
youtuberでこういう硬くない胡椒は初出では?
やはりイタリア情報通だ
ぜひ食してみたい >>72
ロピアファンだがいつも絶妙に気持ち悪い文章で感心する 生胡椒はファビオがチャンネル開設初期に使いまくってるぞ
あとイタリアは何も関係ない
生胡椒は色々買ったけど物によって全然違うから当たりを見つけるのが大変 >>72
別に特別なものでもないだろ
生胡椒も一般的だし、今どきはロングペッパーとかも手に入るのだから。
いろいろ使い比べて、多くのイタリアンシェフが使っている普通のドライペッパーが最適だと思ったわ。 >>75
東京では普通なのか?
田舎では見たことも聞いたこともない
>>73
アンチ乙 ちゃんとした食材の卸業者や輸入商社と付き合っていれば現地のトレンドや情報は入ってくるしサンプルも配られる
youtubeで流行ってる食材や調理法も業界の裏側では普通に共有されていたりする
様々な業界団体が開いているプロ向けの講習会で有名シェフの理論や技術は学べるからな
もちろん同じプロでも人それぞれ情報をキャッチするアンテナの感度は違うけど、
そういう背景を踏まえればyoutubeで短絡的にパクりだの何だのと叩くことがいかに恥ずかしいことか理解出来るだろう 生胡椒は売りじゃないってことでしょ
知らない人用に説明してるけど実際売りじゃないのでは
奥田シェフの味を自宅で味わえる、あくまでその一端を担っているっていうスタンス 小倉さんってあれパーマかと思ったけど
もしかして天パなの?
かっこいい人なのか普通の人なのかよく分からんw
後ろにいる若いのはかっこつけてる系だよな >>71
俺は過去見てるけどw
俺は服の流行嫌いだよ。ずっと追ってない
音楽とかは過去見る人も結構いるけど、服髪で遡る人って
美容関係者くらい。いや、何事も歴史を追う人はよほど詳しいか
プロだけだろうか
流行追うのはダサイ人のやることだよ。何やればいいか分からないから
みんなと同じ今。普遍的や無難すらやらない。
ペペロンやポモドーロを作ったことがないのにごてごてしたものを
作ってる状態
まあ服髪は過去を見ることが難しいけどね
雑誌はあれど捨てられていくし。過去の芸能みればそのときのトレンドが
出てるけど 小倉さんはあの力の抜けた感がイイ。それなりに積み重ねがあった結果だろうな
後ろにいるナンバー2はまだ若いからその域に達してないと思う ここでこんなこと言われてるなんて後ろのナンバー2も思いもつかないだろうなあ >>82
ナンバー2っていうかあれは従業員かバイトだろ?w
小倉さんはスポーツかなんかやってたんだろうね
ガッツを感じるよ。それが今の時代に必要かは分からないが...... >>84
以前の動画で小倉さん自身がウチのナンバー2って紹介してた希ガス
寡黙なんだけど、小倉さんが説明してる時に軽く鍋ゆすったりサッと食材出したり結構気が利く印象あるわ 後ろのナンバー2は小倉曰く、パスタ作らせたら都内で彼より美味いのはほとんどいないんじゃないかレベルらしいが 暗に自分が東京ナンバーワンで弟子が2番目と言っている? >>85
え、どの動画? 髪が青い子?
アウダチェじゃないよね レがー炉のメニュー知らないけどそんなに自信あるのかなぁw
動画のパスタは結構普通そうだけど >>76
東京の普通のスーパーにあるわけではないけど、
スパイス中心に扱うとこ何軒か行くとあったりする 谷昇のチャンネル見てる人いる?
ナベノイズムの渡辺氏と同様に鳥ももはソリ防止に身側から焼く、
胡椒は肉が焼けてからかけて一瞬熱を加えて香り立たせる、
和知氏と肉の捌き方、骨の意味とか、塩の談義するまど有意義なんだけど、
毎度動画がとてつもなく長くてしんどく感じるのは自分だけか? >>96
ここ>>65で書いたばっかだが…
自分は好きだな
特に対談関係は
その人の思考の輪郭が分かると言ってることの本当の意図が分かるから
そういう機会は多い方が助かる 見落としてたわ。勉強にはなるんだけどね。
たとえば、和知氏に教わる体でありながら、
和知氏に1ぐらい話し始めると、谷氏が遮って10ぐらい話すので、
1時間の動画が和知氏が話すところだけにすると5分ぐらいになるだろ? ああいうのは自分が聞いてみたい話とかしたい話も含まれるから、そういうもんかなと思うけど
それに和知さんなら本なり記事なりテレビなりで散々語ってる内容だからなぁ
あとトークの結果「たぶん人に話すの初めてになるんだけど…」みたいなの出てくるから、そっちの方が貴重 中村和成ブレイクしないな
やはりフレンチは落ち目か ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています