【家庭用】包丁の選び方 106丁目【業務用】
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家庭用・業務用を問わず包丁と、その選び方について意見交換するためのスレッドです。
※次スレは>>980が立ててください
※前スレ
【家庭用】包丁の選び方 105丁目【業務用】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1676297701/ アリエクの包丁なんてよく使えるよな
直接食品に接する物をアリエクなんてありえない その手の中華の見た目がいい包丁はTiktokとかで工房作業の動画を出しているのを見れるが、焼入れは高周波加熱の油焼入れで温度も時間も完全に目分量のようだから、日本のマスプロ抜き包丁のような細やかで完全完璧な熱処理には程遠いだろうな。
中華包丁なんかは刃先の1-2センチだけを高周波で赤熱させて焼入れとかそんなのばっかだし。
そんな感じで日本刀モドキも大量生産してよく売れてるようで、そういう鍛冶工房はいくつもあるみたい。 >>285
薄くて鋭ければ切れ味上がると思ってる人多いけど、側面抵抗減らさないとこの図みたいに食材に食い込んでうまく切れなくなりますね
切る物によって研ぎ方変えるのが一番良いけど一本で色々こなすなら、その人の歩留まりに合わせた研ぎ方になる 結局よく切れる包丁は薄くて硬いフッ素加工の包丁ってことだな >>293
わかりますわ
あれでAUS8くらいの鋼材使ってくれたら理想的 中華製の安物包丁を「パーフェクト評価」する基地外をご覧下さいm(__)m
安物買いの銭失い王お手っ!
↓↓↓
>>282
> 中華通販のアリエクスプレスで、130mmくらいのサントクでVG10コピー鋼材の芯材でダマスカス仕様で鍔付き柄尻もステンレスで、宝石の様に美しい仕上げのハンドルの包丁が、たった2400円くらいで買えます
私が最初にネタとして試しに買ってみたら、完璧な出来で逆に拍子抜け 因みにこの基地外は、同じく中華製の安物電着ダイヤ砥石を「絶対平面」などと言って崇めたてました~!(^o^)
盲信
この基地外乞食のために有る言葉である >>282
宝石wwwww
おそらく皆さんから見たら普通の包丁のハンドルやぞw
比喩にしても酷いwww
>>289の画像見てみぃ!(^o^)
お前の包丁が汚過ぎるだけや馬鹿!www
アメリカでやった実験で…
子供に1ドル札の大きさを紙に書いて貰ったところ貧困層の子供程1ドル札を大きく書いたらしい…
卑しい乞食の粘ダには普通の木のハンドルが宝石のように見えたんやろなぁ…
乞食~!どんまい♪ アリエクの電着ダイヤ試しに買ってみたけど全然だめじゃん
普段、焼結ダイヤと黒幕メインなのだがアリエク電着使う意味を見出せなかった
ゴケイとかsk11の荒砥はそれなりに使えると思うけど 乞食って…
堺包丁ミュージアムで紹介してるメーカーの包丁を粗悪品呼ばわりしてたよな?
精度が怪しい中華製電着ダイヤ砥石を絶賛したり…
VG10のコピーかすら怪しい包丁を完璧と書いたり…
まぁコイツは知能が低いから良いんだけどさ別にw >>294
>>293
フッ素加工のAUS8ならマックから発売されてますやん
使い心地レビューしてください macのあれはAUS8だったんですね
急に欲しくなってきた フッ素加工macですが…
フッ素加工前の包丁は井之口刃物さんで作ってるんですかね? マダムナイフとmac包丁はかなり共通要素がありますよね
macのフッ素包丁のページを探したら刃物の街の職人さんが薄刃に仕上げてると書いてありました
これは関のことですよね うる覚えですが…
楽天の井之口刃物さんのショップからアウトレット品が買えるのですが、macの印刷の包丁が届いたという情報を見た事が有りました
AUS8という事でフッ素加工元の包丁は井之口刃物さんでほぼ間違いないと感じています 遅れちゃったけどみそののペティUX10の13cmを使ってます
こだわればまだまだ上があるとおもうけど
実用上でUX10以上を求める必要がないと思わせてくれるのがありがたいですね 切れ味に不満出ない程度の出来るだけの鈍角の小刃なしで研ぐのが家庭用なら一番いいよね >>306
柳刃とフィレナイフ以外はハマグリに落ち着いた
堺一文字光秀の研ぎ方で研いでるわ >>291
うん、ぜーんぶ嘘
緻密に管理されたいわゆる真空焼き入れで生産されてる
この方法で焼き入れを行う日本メーカーは少ない様だが焼き入れの方法としては非常に高度な技術らしい
焼き入れの温度管理が非常に難しいVG10 コピー鋼材でキッチリと仕上げられてるので、
品質を疑う理由は無い
少なくとも触った事無い人の意見は全て戯言 …と見て来た訳でも無く虚言を吐く嘘吐き乞食であったw これ、ぜーんぶ乞食の嘘!!!(^o^)
↓↓↓
・銀三はステンレスじゃない
(ステンレスです)
・ステンレス包丁は和包丁と言わない
(ステンレスを使った和包丁は多数存在します)
・氷締めしないで鰻を捌く店は無い
(有ります)
・精度の怪しい中華製電着ダイヤ砥石で桁外れの精度を出す
(精度が狂った道具で高い精度の加工は無理です)
・金属の分子を一目瞭然
(金属分子の大きさは目視出来ません)
・割込両刃和包丁の構造は日本刀そのもの
(割込包丁と日本刀の構造は逆です)
・原則的に魚の美味しさは脂肪の含有率で決まる
(グルタミン酸やイノシン酸です)
・出刃の形状の包丁をナギナタ包丁だと主張
(形が全く違います)
・デジタル画像はアウトラインとコントラストが強調される様に勝手に編集される
(そのような編集はされまさせん) 乞食>>308
↓
∧_∧
<丶`◇´>すぅ~
⊂ ⊃
( )
〈_フ__フ
ウソウソ ウソウソ
ウソウソ ウソウソ ウソウソ
ウソウソウソウソウソウソウソウソ ウソウソ ウソウソ
∧_∧ ウソウソウソウソウソウソウソウソ ウソウソ ウソウソ
<丶`○´>はぁ~ ウソウソ ウソウソ ウソウソ ウソウソ
人 Y / ウソウソ ウソウソ ウソウソ
( ヽ し ウソウソ ウソウソ
〈_フ__フ ウソウソ ウソウソ
ウソウソ ウソウソ
ウソウソ ウソウソ >>308
緻密に管理されたいわゆる真空焼き入れで生産されてるという情報の出所を教えてください
VG10 コピー鋼材でキッチリと仕上げられてるというのはどうやって確かめたのか教えてください >>308
中華製の包丁はVG10と記載されていると過去に乞食が語っておった…
しかし中華製のそれはコピー鋼材で武生のVG10では無い旨指摘されて以降自分でもコピー鋼材と書くようになったのだ…
さて考えてみよう…
武生のVG10ではない物を例え成分が近くてもVG10と言って販売するのは詐欺行為では無いだろうか?
果たしてそんな企業に良心は有るのだろうか?
他に嘘は無いだろうか?
知恵遅れ乞食
「ウリは見た事無いけど、焼き入れの温度管理が非常に難しいVG10 コピー鋼材でキッチリと仕上げられてるので、品質を疑う理由は無いニダーーーッ!」
皆さん
「ぷっ!w」
<結論>
今日も乞食が平壌運転♪
おしまい(^o^) 包丁を80本は所持していると豪語する乞食…
その乞食が「完璧」と太鼓判を押す「VG10を詐称する2400円の包丁」は乞食にとって絶対であり素晴らしい商品でなくてはいけないのだ
過去にも同じ光景を見た人は多いだろう…
乞食が「絶対平面」と太鼓判を押す精度が怪しい中華製電着ダイヤ砥石だ
皆さんは覚えているだろうか?
乞食が嘘と出鱈目で褒め称えた中華製電着ダイヤ砥石は皆さんの提示したfactによって絶対平面などというシロモノではない事が証明された
自分が気に入った物は絶対!
その評価はお得意の嘘や出鱈目を脳内ソースで延々と書く
盲信
この基地外乞食のために有る言葉である >>308
乞食
「○○はxxニダーーーッ!」
皆さん
「うん、ぜーんぶ嘘」 >>308
全部ウソなのはお前やろ、電着リリスいわたクオリア44 >>308
VG10の熱処理のなにがそんなに難しいのか知らんが、モリブデンが1%も入ったステンレス鋼なんだから適切な焼入れ温度から空冷で十分硬度は出るし、その後の徐冷やサブゼロ・焼戻しの速度や温度・時間の方がよっぽど厳密に管理する必要があるんだけど中華はそのへん絶対ちゃんとやってないのよ。そりゃ貝印とかヘンケルスの中国現地工場ではちゃんとしてるだろうけど、中華の中小工房ではぜったいそんなことやってないし設備も持ってない。
よく見るのが瞬時とも言える短時間の高周波加熱からの油焼入れで済ますパターンで、とりあえず硬度は出るだろうが(焼戻しはしない方が硬いからなw)靭性は低く脆い刃になるだろう。
だから折れないように騙すカスの割込みにして芯材はごく薄くしか使わなかったり、幅広の中華包丁でも刃先のみの衝撃焼入れに近い数ミリ研いだらすぐナマクラになるような誤魔化ししたものを粗製廉売してるわけよ。 これもしかして全部セットでキチガイの自演?
キチガイがトリガーでキチガイが現れてるってことは・・・ それだとほんと面白いけど
粘ダさんには流石に無理ゲーやろ <解説>
基地外Aがトリガーで基地外が現れ、それにウザ絡みする基地外Zが更に出現
その日の脳の都合により、その後基地外Zが発狂し延々とループを始めます(>>320,322参照)
IDが変わる場合も有るのでご注意下さいm(__)m >>324
基地外を観察する基地外www
ぷっ!w
>>325
それに気が付かないから基地外なんやで!(^o^) …とここまで自演セットどぇ~す!(^o^)
(>>323記載のウザ絡みする基地外Z = ID:HROejgf8)
さて、基地外Z君♪
続きは下記の隔離スレでやろっか!
↓↓↓
【ルート6】料理板荒らしを語るスレ【4垢】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1677503341/ 電着は自分の経験値で語るのはいいけど問題はその私的感覚を根拠に断言するところと
その私的感覚がまったく信用できないこと
切れ味がとか精度がとか言う人間がこんなに切れない包丁使う?切れ味を究極に求めた包丁がこんなに滑る?
https://i.imgur.com/sHiEG9q.gif …と隔離スレを拒みウザ絡みループする基地外であった すごいねこのキチガイ
いわたより遥かにキチガイでしょうこの人・・・ …と隔離スレを拒みウザ絡みループする基地外であった
こりゃ荒らす気マンマンの基地外ですわ(呆
ほれ!
いわたさんとかど~でもええから隔離スレ行くで!(^o^)
↓↓↓
【ルート6】料理板荒らしを語るスレ【4垢】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1677503341/ <解説>
基地外Aがトリガーで基地外が現れ、それにウザ絡みする基地外Zが更に出現
その日の脳の都合により、その後基地外Zが発狂し延々とループを始め、隔離スレを拒みます
(>>320-333参照)
IDが変わる場合も有るのでご注意下さいm(__)m ところで基地外粘ダって何でここまでいわたに固執してるの?
昔に論破された怨みがあるとか? >>335
好きだからに決まっとるやろ馬鹿!(^o^)
はよ隔離スレこんかい!ドアホゥ!
↓↓↓
【ルート6】料理板荒らしを語るスレ【4垢】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1677503341/ >>335
粘ダがいわた晒しはストーカーの持論
まあわいはどうみても本人やろ、とw …と頑なに隔離スレを拒みウザ絡みループする基地外であったw
なおID変えて馴れ合い中www ほらほら基地外ども~!
隔離スレ拒んでないでアッチ行こって♪
やっぱアレか?
ワイに絡む名目でこのスレ荒らしたいんか?あん?
それなら納得!(^o^)
基地外荒らしお手っ! 何度も何度も自演だなんだで荒れたこのスレでまだ同じことをやってるのに呆れるし
お手はほっとけばダイヤ1レスに対して数レスでいなくなるのも分かってるのに敢えて絡む理由はなんだよ
新参で知らないorお手のストーカーのどっちだ?
まあどっちでもいいけどマジでさっさと隔離スレいけや あれ?
>>335,337はワイの話題と違うのけ?
違ってたらごめんなさいm(__)m >>340
週1、2回ワイに絡んで来て毎回隔離スレに誘導しても頑なに拒むゴミクズ…
コイツらの目的は明らかやろ?
スレを荒らすのが目的なんやで!(^o^) お手はたまに包丁ネタの独自見解を書き込むことがあるけど、それ以外のいわた絡みは荒らしそのものでまったくスレにとって不要な書き込みでしかない。
なのでお手をウザがる書き込みがあるのは当然。
ウザくて止めて欲しいだけで、なるべく関わりたくない相手なのに別スレに出向いて話し合おうなんて考える奇特なやつがいるわけない。 過去にダイヤとお手を同一人物とした奴は牡丹くんと単発荒らし
触らなければいいだけなのに敢えて触ってまた昔のような本当に荒れた状況になるのを誘発するほうがはるかに迷惑なんだが
正直あ~なんかまたあいつらが自分が思うようなスレじゃないと気に食わないと暴れだしたのかって感想だわ
>>308に対するお手のレスは6でこれは多い方
それに対して
>>318に端を発するお手のレスは14
せっかくほぼ全員がダイヤに絡んでもお手はスルーしてたのにこのありさま 刃物趣味とかは鉄道並みに頭のおかしい奴が多い印象なので
5chの刃物スレがこういう現状なのはしょうがないと思うんだよね >>344
ココでも別に話し合いになんてなってね~だろ馬鹿!(^o^)
何処の場所でも話し合いにならないんだから隔離スレでやればココは荒れねぇんだよドアホゥ!w
週1、2回ワイに絡んで来て毎回隔離スレに誘導しても頑なに拒むゴミクズ…
お前らの目的は明らかやろ?
スレを荒らすのが目的なんやで!(^o^) >>347
お手が電着いわたに絡まなければいわたに対するツッコミ数レスで終わるところを、わざわざ毎度のコピペや煽りで絡むから無駄にスレが消費されるしウザがられてお手のアンチも生まれてしまう。
電着いわたは避けられない天災のようなものだと諦めるとして、お手は完全に人災。言ってみれば自然災害時の火事場泥棒みたいなもん。自警団が出てくるのは必然だし必要。
お手さえいなければアンチは生まれず隔離などそもそも不要。 「荒らしを構うやつもまた荒らし」と言うのは5chでは有名なセリフです
私を荒らしだと思うのならワザワザ絡まないのが賢明な人でしょう
なのにワザワザ絡んで来るゴミクズども…
おそらく賢明な第三者の方々は「あ~、また馬鹿が基地外を構ってスレが汚れてるわ(呆」と感じている事でしょう(呆
因みに…
私は4垢やコレクターで騒いでる人達を荒らしだと思っています
なので私から敢えて批判的なレスをするような事はしませんし当然自ら絡みに行きません
そういった流れの時には読み飛ばしてスルーします
基地外の私でも「荒らしと感じたら読み飛ばしやスルー」出来るのにそれすら出来ないゴミクズどもには呆れるばかりです…
あ、私は粘ダの事を荒らしというより「ただの基地外」だと思っているので基地外観察的に追っかけていま~す!(^o^)
ある意味ファンかも♪(はぁと
さて、続きは隔離スレでやりましょう!
そもそも私を荒らしと言いたいだけなら最初から向こうに書けば良いのだよゴミクズ君♪
それともワイのファンなのか?あん?
↓↓↓
【ルート6】料理板荒らしを語るスレ【4垢】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1677503341/ >>348
で?
それが隔離スレに移動しない理由か?あん?
お前は自警団では無くワイと同類なんだよ馬鹿!(^o^)
そこに気付けない知能を恨めドアホゥ!www
知恵遅れお手っ! >>348
君自分がやってることを客観視できないタイプ?
荒らしについて語りたいなら荒らしスレへ
君がお手に絡まなければそれに関するレスは「ゼロ」で済むんだが
当然でもないし必要でもないわ
自警団なんていらねーよ ・基地外の乞食に絡む自分を同類と認識出来るワイ
→認識出来無いゴミクズども
・このスレが荒れないよう隔離スレに移動出来るワイ
→出来ないゴミクズども
・このスレが大切みたいな理由を付けてるが結果荒らしてるゴミクズども
→このスレなんてどうでも良いけど隔離スレ誘導で荒れないよう配慮出来るワイ
ゴミクズども~♪
隔離スレ行こっ!(^o^)
それともまだ荒らし足りないんか?あん?
↓↓↓
【ルート6】料理板荒らしを語るスレ【4垢】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1677503341/ <質問>
ゴミクズどもはどうして隔離スレに移動しないのでしょう?
<答え>
このスレを荒らしたいからです
<質問>
乞食に粘着してる基地外(ワイの事なw)はどうして隔離スレに誘導を促すのでしょう?
<答え>
このスレを荒らす気が無いからです ゴミクズどもへ
兎に角、あちらの隔離スレにてお待ちしております
お茶を用意してお待ちしておりますので、一息ついたらコチラと同様に発狂したりIDコロコロしたりで、ご自由に泣き喚いて下さいm(__)m
お手っ♪ おっさんなら分かる事
お手は校庭に迷い込んできた野良犬みたいなもの
ほっとけば居なくなる騒いで手を出したら暴れる >>348を手直ししときました~!(^o^)
↓↓↓
ゴミクズどもがワイに絡まなければ乞食に対するツッコミ数レスで終わるところを、わざわざ毎度のウザ絡みで絡むから無駄にスレが消費されるしウザがられてゴミクズどものアンチも生まれてしまう。
乞食とワイは避けられない天災のようなものだと諦めるとして、ゴミクズどもは完全に人災。言ってみれば自然災害時の火事場泥棒みたいなもん。呆れる人が出てくるのは必然。
ゴミクズどもさえいなければ荒れは最小限。 >>358
例えが上手過ぎワロタ!(^o^)
ワンワン!
ガゥッ!(噛
それにしても、ゴミクズどもはどうして隔離スレを頑なに拒むんやろか…
因みに…
ワイは隔離スレを頑なに拒む奴を一人知っとるんよ…
そう乞食(粘ダ)な…
>>348での「電着いわたは避けられない天災のようなものだと諦めるとして」ってのもおかしいんよねw
コイツが一番の元凶やんけ!(^o^)
自演くせ~♪ いいこと考えた。
名付けて王様の耳はロバの耳作戦
お手が自分の専用スレを立てて、他スレで電着いわたの書き込みがあればそれを引用レスしてツッコミ入れればいい。スレタイとURLも併記すればカンペキだ。これまでいわたがお手に反応したことは無いのだからいわた本人がお手のツッコミを見る必要性はこれっぽっちもない。
お手はいわたにツッコむ満足が得られる、一般使用者はお手を見ずに済む、もし万一お手にファンがいるのならば専用スレにでも来てくれるだろうしな! 完全にWin-Win-Winで誰も困らない完全完ぺきな解決策だわさ。 …とゴミあいでいでスレを荒らす知恵遅れゴミクズであったw
馬鹿な考え休むに似たり(-人-)合掌 ↑
ゴミアイディアな(^o^)
で、確率スレに移動せず引き続きスレを荒らす理由は? 馬鹿
「いいこと考えたニダーーーッ♪」
皆さん
「いいから隔離スレ行け!(呆」 いいこと考えた。
名付ける必要はないけど…
ワイへのレスは隔離スレで書くんや♪
おしまい(^o^) 馬鹿
「名付けて王様の耳はロバの耳作戦ニダーーーッ!
あ~でもないニダッ!
こ~でもないニダッ!
完璧な解決策ニダッ!」
皆さん
「知恵過ぎる・・・しね」
ワイ
「隔離スレにおいでって♪」 まあ顔文字のおじさんもたまには自分からいわたとかいうジジイ以外の
包丁のネタでも提供すればいいんじゃない?
レスポンスあるかもよ >>364
いらない
というかマジでお手は放置しとけばいいだけ
逆に自分から話題を提供とかしないからそれが出来る
アホが絡んだせいでもうお手だけで30レス >>364
ワイは自分のことを語る趣味は無いんやで!(^o^)
レスポンスも要らない…つか乞食以外は絡まないでくれと延々と言い続けてるのにゴミクズどもがウザ絡みして来るんや…(呆
ゴミクズどもは荒らす気マンマンなんよ…
あ~
読み返すと誤字脱字が多くなっとるワイ…
酔っ払って来たし寝るね♪
また遊ぼ~ねゴミクズども!(^o^)
おやすみ~ZZz >>365の方の発言が一番マトモだし正しいです
ではではm(__)m 基地外でも善悪の判断は出来るんやで!(^o^)
ゴミクズどもは基地外以下なんやな!www
ははははははは~(笑
↓↓↓
・基地外の乞食に絡む自分を同類と認識出来るワイ
→認識出来無いゴミクズども
・このスレが荒れないよう隔離スレに移動出来るワイ
→出来ないゴミクズども
・このスレが大切みたいな理由を付けてるが結果荒らしてるゴミクズども
→このスレなんてどうでも良いけど隔離スレ誘導で荒れないよう配慮出来るワイ キチガイどもって一体どんな奴なんやろ…
・粘着質
・ワイへの異様な敵対心
・メタ認知が苦手
・謎の粘ダ擁護
・知能が低い
・嘘吐き
・隔離スレへ移住を頑なに拒む
・スレが荒れる事を望んでいる
・自演
あっ!
全部当てはまる奴一人居た!w ・レスポンスいらない
・荒しに構うのも荒し
レスポンスいらないって事は真に荒し行為だと自認してるわけ
荒らしに構うのも荒しは今の進行速度なら遅くて成立しない
タダの荒しだって自認して荒してるだけなんだから放置してもしなくても一緒だね
暇持て余しているから何を言っても無駄さ こっちでやんない?
俺自身はは散々ルート6とそのシンパ達とやりあってきたからここでもいいけどさ
迷惑かかるだろ流石にそれくらいは自己認識できてる
ようやく落ち着いてきたここでまた荒らしだ自演だなんてやりたくないんだが
目的はこのスレを荒らさない事というなら場所を変えるのが一番
そしてそもそも「荒れない」を目的にするならお手はスルーしとけばいい
【ルート6】料理板荒らしを語るスレ【4垢】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1677503341/ ルート6にほかスレでも噛み付いてたやつもキチガイだししゃあない
そっちは自覚ないみたいだし >>371
あ~
また嘘書いとる(呆
乞食からのレスは待ってるに決まってんだろ馬鹿!(^o^)
ワイは誰にレスしてると思ってんだよドアホゥ!w
早く隔離スレにおいで~♪
基地外荒らしお手っ! >>374
ふ~ん…
そんな基地外でも善悪の判断は出来るんやで!(^o^)
ゴミクズどもは基地外以下なんやな!www
ははははははは~(笑
↓↓↓
・基地外の乞食に絡む自分を同類と認識出来るワイ
→ワイの相手してる自分を同類と認識出来無いゴミクズども
・このスレが荒れないよう隔離スレに移動出来るワイとその人
→出来ないゴミクズども
・このスレが大切みたいな理由を付けてるが結果荒らしてるゴミクズども
→このスレなんてどうでも良いけど隔離スレ誘導で荒れないよう配慮出来るワイとスレが荒れるのを嫌い隔離スレに移動したその人 >>376
お前のことに言及してないんで反応すんなや.....
ルート6に張り付いてるのは別人だろ >>377
お前の指図は受けね~よゴミクズ!(^o^)
隔離スレ行けや基地外荒らし! <質問>
ゴミクズどもはどうして隔離スレに移動しないのでしょう?
<答え>
このスレを荒らしたいからです
<質問>
乞食に粘着してる基地外(ワイの事なw)はどうして隔離スレに誘導を促すのでしょう?
<答え>
このスレを荒らす気が無いからです >>374
言ってることがメチャクチャ
ルート6は自ら他者に絡んだり自演や荒らしのレッテル貼りを繰り返してきた
それに便乗して同じように4垢認定を気に食わないやつにやってたやつもいる
単発IDで多数派に見せかける事をやってたのも実はルート6本人だった
だから放っておいても収まることがなかった
他のスレでも噛みつくというより他のスレでも同じように4垢認定やりまくってただろ
隔離スレを立てたのは俺でそっちに誘導しても来なかった
大幅にスレタイと其れて迷惑がかかるからそっちでやろうという俺と
いつまでもグダグダ続ける奴とどっちがキチガイで「荒らし」なんだ?
また同じことを繰り返したいなら俺はここでやってもいいよと言ってんだよ
それは間違いなく荒らしを語るスレに来ない奴らが望んでやってるって事になるけどな >>380
ふむふむ…
という事は乞食の他に隔離スレを頑なに拒む基地外が居るというわけか…
ワイはそこら辺の話題の時は読み飛ばしとるからよくわからんのよね…
今絡んで来てるゴミクズどもってソイツじゃね?(^o^) 正広のzcdu鋼すごいわ
全体的な使用感で青紙、スウェーデン鋼とか超えてるよこれ
有名メーカーには敵わない廉価包丁メーカーみたいな先入観もってる人は認めたくないかもしれないが
まったくの偏見無しで使ってみればわかる
トータルの性能は有名メーカーの鋼包丁と確実に同等
肉抜き等すればさらにすさまじく化ける >>384
認めるも認めないもわりとこのスレはどんな包丁でもウェルカムでしょ
食いつかないだけで
一部おかしい人が○○じゃなきゃ粗悪品と言ってるけど
だけど○○超えててるとかはやめといた方がいいと思うよ >>384
スウェーデン鋼と比較してるから洋包丁?
ミソノのスウェーデン鋼と正広のzcd-uって実売同じくらいだから廉価包丁ってイメージないな
青紙の全鋼洋包丁作ってる有名メーカーってどこだっけ?パッと出てこない ヨコからだが
牛刀21cm実売価格
正広 日本鋼口金(ZCD-U) 7000円前後
ミソノスウェーデン鋼 11000円前後
実売価格は結構違う
青二全鋼の洋包丁は堺孝行にある >>386
青木(堺孝行)はメーカーではなく卸だが青二鋼の洋牛刀を売っている。大阪なら堺でも店頭で買えるし、なんばの千日前道具屋筋でも金物屋さんで店頭で手に取ることができる。
店頭のは刃物油で保護してないから錆びてるけどね。
https://saitouhamono.com/tak-Ao2Y.html
洋牛刀ではなく和牛刀ではあるが、水野鍛錬所では青鋼DXと呼ばれるシリーズがある。仕上げは選べて物によっては鏡面仕上げの芸術品を選ぶこともできる。研ぎの手間分だけ数万円値段が上がる。
https://miuraknives.jp/facas-tradicionais-japonesas/3179-3732-faca-japonesa-do-chef-gyuto-mizuno-tanrenjo-serieblue1-damascus-tam24cm.html#/36--24cm
ちなみに私も一本持っている。すさまじくよく切れる。 ZCD-Uの正体は武生のV特2と同じものと思われ、合わせの和包丁の製造工程上必ず脱炭することを見越して高めの炭素量になっている白紙や青紙よりも抜き・削りからの丸焼きで作る全鋼の洋包丁に適した組成の鋼材だからね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています