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【味の素は正義】リュウジ応援スレ2【美味い物は美味い】
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0751ぱくぱく名無しさん
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2023/03/27(月) 20:46:30.79ID:V3fZtKiJ
スキレットマン、さっき出てた悪魔のスモークチーズカルボナーラ作って！
おれも週末作ろうと思う
メチャクチャ旨そうだよこれ
0752ぱくぱく名無しさん
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2023/03/27(月) 20:54:50.14ID:hnZwK9yf
>>739
何の話か分からんがパスタの茹で汁ならアリなんじゃね？あれってパスタのとけた粉のドロドロがソースの1部になるんでしょ
だからペペロンチーノは茹で汁必要
0753ぱくぱく名無しさん
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2023/03/27(月) 21:19:48.15ID:/E4l82iy
>>752
時間的に昨日のヤバい鶏ハムの茹で汁じゃない？
茹で汁というか鶏から出たエキスだけだからかけるのありだけどね

>>748
湯煎だけでぎりぎり火が通ってるところで食べるのがこの料理のポイントなのにガンガンレンチンしちゃったらもう別の料理じゃん…
0755ぱくぱく名無しさん
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2023/03/27(月) 21:37:26.97ID:qxTZH5GA
>>753
うん。二つ作ったから、湯煎が決定的には、行き届かなかったんだ。それでも、旨かったよ。別物ではないと思う
リュウジ君は、レンチン10秒を繰り返してくれと言ってた
0757ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 14:46:36.08ID:BDsojWMy
リュウジは味の素とか白だしの使い方は上手だけど、レトルトとかなんとかの素はあまり使いたがらない
缶詰（水煮缶とかも）や冷凍食品（素材）もほとんど登場しない
ちょっと謎だ
0758ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 15:05:51.33ID:ERnU1Teu
冷凍は必要に応じて使ってる気がする。冷凍シーフードミックスとか。
レトルトは見たことないな。
0759ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 15:39:44.23ID:mLP13l5Q
>>744
よく切れる包丁くらい買えやいい加減にしろよ
0760ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 15:43:58.90ID:8KnRRyzU
味の素や白だしは調味料だから
リュウジの中では塩とか砂糖とかと同列なんだろう
レトルトや○○の素はもう完成された料理だからアレンジくらいしかやる要素ないからね
案件動画ではやってるけどどこのご家庭にもあるものでもないから積極的にはやらないんじゃないの？
サッポロ一番はよく出てくるけれど…本人の好みの問題なのかなw
0761ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 16:00:46.58ID:Sx+8mKEp
>>751
悪魔のスモークカルボナーラを作ったよ
これは、旨い！！！
初めて、とろとろのカルボナーラを作れた。今まで、炒り卵みたいに、なってたのに火加減を気をつけろというアドバイスを頂いて、お陰様で、上手くできました。ありがとうございました
スモークチーズの味が濃厚で、全く違和感がないこれからのカルボナーラは、スモークチーズで、作るようになるかも？！
とにかく旨いから、是非
https://i.imgur.com/4Y20sxe.jpg
0763ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 16:04:30.31ID:Sx+8mKEp
引き続き、リクエスト募集中！(笑)
0764ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 16:40:55.86ID:8KnRRyzU
>>761
おいしそうに出来てるじゃん
動画のリンクはもうわかったから何度も貼らなくていいよ
0766ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 16:46:28.64ID:Sx+8mKEp
>>764
ありがとう！
0767ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 17:25:53.67ID:Sx+8mKEp
>>765
ありがとう。動画観たよ
作ってみる。豆乳大好き
0768ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 18:32:51.85ID:U/5CkDE/
>>758
レトルトカレー利用したリュウジレシピあるぞ
チーズカレーライス、サバカレー、カレーパスタ、カレーつけめん
プロクオリティーという名前のレトルトカレー
0770ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 20:38:37.74ID:tUJk5s5Z
>>761
おつ！
うまそーに出来たやん🎵
やはりこれ動画のリュウジさんのテンションからかなり自信あるんだろうなとは思ってた
自分も作るぜ！
0771ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 22:17:21.17ID:y6p84yBi
>>769
そういえばかき揚げってやらないね
天ぷらもフリットみたいにしてたし初心者向けに落とし込むのが難しいのかな？
うちのおかんも天ぷらはうまく作れないから外で食べなさいと言ってたなw
0772ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 23:02:38.39ID:f4Sh7MV9
自分で自分宛に「ありがとう！」「見たよ！」の自演レスつけてて虚しくないのかな
画像婆にレスをつけるのは毎回同じ文体のレスばかり
自演してまで自作スレが盛況なように見せかけたい虚しい自演劇
0773ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 23:04:51.63ID:f4Sh7MV9
>>323
NGにしても、ほぼ9割以上がスレ主一人の自演連投だから
IDも文体も変えてるから、NGにしたら9割空白になるぞ
0774ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 23:06:48.76ID:f4Sh7MV9
>>252
料理板は過疎ってるから
本当は人がほとんどいないのはバレてるからな
リュウジのスレもアンチ以外はほとんどいない
0775ぱくぱく名無しさん
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2023/03/29(水) 03:49:21.44ID:fh7QjdhS
自称スレ主は前スレでは同じIdで自演してたよな
みんな気づいてたけどあえて言わないでいたがな
最近やっとId変えて自演するの覚えたらしい
0776ぱくぱく名無しさん
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2023/03/29(水) 07:59:25.88ID:d4em4yl3
>>769
揚げ物は、怖くて敬遠してたけど、この前、母親に指導してもらったところ
やってみる
0777ぱくぱく名無しさん
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2023/03/29(水) 08:00:52.99ID:d4em4yl3
>>770
ありがとう。軽く緊張したけど、上手く？できたよ
0778ぱくぱく名無しさん
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2023/03/29(水) 15:42:21.78ID:LuV6hfMU
>>709
キャベツスープを母に振る舞ったよ
美味しい、腹持ちする、とのこと
オススメありがとう
0780ぱくぱく名無しさん
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2023/03/29(水) 16:24:10.30ID:LuV6hfMU
https://youtu.be/qgL4wLgADUI

牛脂を加えて、ゼラチンで肉汁を閉じ込める
0781ぱくぱく名無しさん
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2023/03/29(水) 16:33:28.91ID:9XLpcpbs
何食ってもうまいっていうだろ
まずいっていうのは失礼なやつだけだ
0782ぱくぱく名無しさん
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2023/03/29(水) 20:40:14.27ID:9XLpcpbs
坦々風キャベツスープの味噌って、八丁味噌じゃだめ？
あとだしいりはだめ？
0783ぱくぱく名無しさん
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2023/03/29(水) 21:04:42.08ID:DGPSFqSE
>>765
至高の豆乳鍋、作ったよ
滅茶苦茶旨い！！！
今まで食べた鍋の中で一番旨い！
豆乳と味噌とごまの組み合わせが、最高！
鍋スープを買ってたけど、こっちの方が旨い
オススメありがとう！
https://i.imgur.com/llOlmWy.jpg
写真は、あれだけど、滅茶苦茶旨い
0784ぱくぱく名無しさん
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2023/03/29(水) 21:07:00.60ID:DGPSFqSE
マジで鍋つゆにしたらバカ売れするんじゃないかってくらいウマイ鍋出来ました

【至高の豆乳鍋】

永遠に飲んでいたくなるほど濃厚で優しいスープが最大の特長です

コツは豆乳を最後に投入すること、この冬ガチで使える鍋つゆいらずレシピ、是非　

レシピはこちら！
https://youtu.be/0Afc0YSiEnU
0785ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/29(水) 21:07:46.79ID:DGPSFqSE
【作り方】
鍋に水菜200g、白菜250g、木綿豆腐300g、
お好きなきのこ200g、お好きなお肉450g、
にんじん1/2本70gを入れ
水300cc、みりん大さじ3、酒大さじ1、
鰹粉4g、白だし大さじ3を入れ沸かし、
具材に火を通す
みそ大さじ3、豆乳400cc、すりごま大さじ3、
ごま油大さじ1混ぜたものを流し
沸かして完成
0786ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/29(水) 22:24:11.08ID:FgnBj85Z
>>782
リュウジの味を再現するなら無添加の田舎味噌らしいけど、私はいつも使ってる液みそ使ったw
八丁味噌は知らんけどさすがにだいぶ味変わるんじゃないの？
0787ぱくぱく名無しさん
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2023/03/29(水) 22:25:55.33ID:FgnBj85Z
>>779
恥ずかしいから他スレでは他スレの流儀に従いなよ
そしてあんまりあちこちでスレの宣伝？すると荒らしを呼び込むことになるよ
0788ぱくぱく名無しさん
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2023/03/29(水) 22:59:27.78ID:dm5XUSdS
鍋物煮物物で写真撮るなら
それに適した器買えとは言ったが
その答えが前と同じ「丼」とはな。
ごちゃまぜ盛りこそしてくれなかった
のは救いだ。
あっちの写真のせスレにはやめとけよ。
0789ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 08:43:58.84ID:TNZ8MvoM
>>788
センス良い煮物鉢買ったぞ。アドバイスありがとう
0790ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 09:45:35.20ID:TNZ8MvoM
あまり辛辣な書き込みは、避けてくれ。女性の人は、荒れた雰囲気を嫌う。書き込みぐ、減ってしまうから
0792ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 13:57:02.83ID:Z5eNMxnU
至高のハンバーグを、またまた、作った
アドバイス通り作ったら、上手く出来た
ちゃんと、茶色になった(笑)
滅茶苦茶旨い！！！

https://i.imgur.com/wVfGJeq.jpg
0794ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 14:02:31.01ID:Z5eNMxnU
>>555
アドバイスありがとうございました。今回は、ハンバーグを小さくしたら、上手くいきました
0795ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 17:16:22.54ID:/XxWIkmB
>>792
おいしそうに出来てるじゃん

肉汁が出ているところを撮りたかったんだろつけど写真じゃ伝わらないし食いかけに見えるからアップはやめろ
0796ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 17:40:33.81ID:dwXF7Cst
割って見せてるだけで食いかけには見えない
俺の目には。
節穴かもしれんがw
0797ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 17:55:03.25ID:cWEtFE6I
>>795
ありがとう！かなり気合い入れて作った
0798ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 17:57:09.78ID:cWEtFE6I
>>769
揚げ物に初めてチャレンジしてみた。２個成功した
あまり上手くないから、見たい人だけどうぞ
https://i.imgur.com/KpgV6B1.jpg
0799ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 17:57:47.34ID:cWEtFE6I
写真投稿(ふなかもめ、というアップローダーがオススメ)、食レポ、報告、オススメ、アドバイス等々、大募集中です！
皆で、楽しく盛り上がっていきましょう！！！
脱線もOKです
特に、上級者の方の書き込み、大歓迎です
0800ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 18:17:08.75ID:NYQkWaDA
>>798
これで「成功」の部類かよ
見るからに油じっとりベタベタで揚げ物で一番不味いやつじゃん

ハンバーグも言うほど成功じゃないぞ
玉ねぎだけゴミみたいに黒くポツポツ焦げてて、肝心の肉には焼き色が付いてない
どんな焼き方したらこんな変な焼き色の付き方するんだよ
0801ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 18:55:13.68ID:ve6k8djn
虚無レシピの中で一番のおすすめは何？
0802ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 19:37:43.07ID:qJKxo1t/
まあ……揚げ物初挑戦なら……
リクエストしたのは自分だが
立ち食い蕎麦なんかのかき揚げを
イメージしたのか？
衣をつけて滑らすように油に入れれば
こんな素揚げみたいにならないのに。
揚げ物入門の定番アジフライのほうが
よかったか。
0803ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 21:08:41.33ID:B/qAwpwI
>>802
かき揚げは、難しかったよ。
0804ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 21:11:05.60ID:B/qAwpwI
>>800
まぁまぁ。かき揚げは、上手く出来てないと言っとろう。ハンバーグは、良いんでない？本人は、お気に入り
0805ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 21:12:12.70ID:mnWJ2TXg
ハンバーグスレはスパイスどうするのかどういう配分にするかとか語ってる人いるのにリュウジリュウジって書くのやめような
ガチで場違いだから
0806ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 21:13:10.79ID:B/qAwpwI
ネガティブな書き込み、止めて。スレが荒れて、女性の書き込みが減る
ほのぼのスレにしようよ
0808ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 21:22:31.54ID:+NmM/CRD
>>805
本当に書いてあった…
同じリュウジファンとして恥ずかしいからやめてほしい…
0809ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 21:24:15.19ID:+NmM/CRD
>>806
リュウジのことを褒めちぎるだけのスレも若干気持ち悪いのに
一人のスレ民の料理や行動を絶賛するスレなんて誰も近づかないよw
0810ぱくぱく名無しさん
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2023/03/30(木) 22:21:13.11ID:JNRGCe5h
かき揚げはまず具材にてんぷら粉をまぶしてから、溶いた衣と和える
>>798は衣が絶対的に足らないかな
あと、様子がわからないうちは欲張って厚くしたり大きくしちゃダメ
小さめにして、ちゃんと油を加熱する
0811ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 00:27:11.65ID:NbCdGZmW
>>810
アドバイスありがとう。確かに、そうだった。天ぷら粉でなく、薄力粉と片栗粉を混ぜて作った

揚げ物で、失敗と発見を繰り返すのは、危ないし、失敗すると、堪える
独学の限界を感じた
0812ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 01:21:38.59ID:FbpgodAZ
ネガティブな書き込みは、今後、無視するから。スレが荒れてしまう
0813ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 02:01:16.88ID:FrvWTqL4
スレのみんなに注意されたことは無視しないで改善してほしいんだが…
みんなが迷惑してることをし続けることこそ荒らしだよ？

具体的には
見た目失敗した画像は貼るな
リュウジと関係ないレシピの話はするな(自分のおかんのレシピとか)
自分の料理に無理にレスを求めるな
ハンバーグスレとか他のスレを荒らすな、荒らしを呼び込まないでくれ
反応はしなくていいから、みんなのスレなのでスレのみんなが嫌がることはやめようね
0814ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 02:27:03.91ID:FbpgodAZ
>>811
スレで、アドバイスをしてくれる人がいるから、独学ではなかったね
かき揚げは、固まるまで、いじっちゃいけないとか、細かいことを、事前に知らないと、うまくいかない
COOKPADで研究したんだけど、上手くいかなかった
料理は、なかなか、難しいな
0815ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 06:11:00.11ID:Xr7Smhnu
コンビニのおにぎりは「米と塩だけでつくってくれ」ツイートに料理研究家リュウジ氏が反論、油や添加物は「品質保持の為」「理由がある」 [muffin★]
0816ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 10:59:06.32ID:Nm/PkHoa
>>813
わかった
0817ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 11:08:11.15ID:tTqVQWBZ
あまり買わないけどスーパーの惣菜とか見てみるといいんじゃないか
スーパーやコンビニのは味はともかく見た目はキレイだし
料理は見た目というのも一理ある
リュウジのレシピは手間暇かける手間をかなり省略して美味しく仕上げるものだから
全然料理したことない人には実は難しいかもしれない
0818ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 13:51:11.31ID:Nm/PkHoa
もやし丼を、また、作った
意外なほど、ボリュームがある
金がない時は、これね
0819ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 13:52:50.54ID:Nm/PkHoa
>>817
どれに対するレス？
0820ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 14:08:45.14ID:OiVcMU0F
スキレットマンさあ、昨日の動画の至高の焼肉やってみてよ
さすがにあの肉じゃなくて普通のスーパーの肉でいいから
あのタレとレタスがめっちゃウマそうなんだよね
0821ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 15:39:28.27ID:jXpcO4w3
スキレットマンさぁ自分のことばかりでなく>>801の質問に応えてあげなよ
虚無レシピ好きなんでしょ？
0823ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 16:27:32.88ID:Nm/PkHoa
>>821
虚無パスタ3だよ。超簡単で美味しい
0824ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 16:44:09.94ID:Nm/PkHoa
>>822
作ってみるよ
0825ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 16:52:51.76ID:Nm/PkHoa
アンカーミス
>>801
虚無パスタ3だよ。超簡単で美味しい
0827ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/31(金) 19:26:23.79ID:hgsm6iGI
>>826
キャベツは、コスパよいよね。もやしは、30円だけど、キャベツの方が良いかも
0828ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 19:33:18.76ID:eIRdABAm
キャベツ800g100円
もやし200g30円

キャベツの方が加熱してもかさが減らない
もやしは足が早いから買ったらすぐに食べないといけないが、キャベツは10日は余裕でいける
継続的に自炊するならキャベツの方がコスパはいいんだよね
0829ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/31(金) 19:59:06.51ID:LUoNyg2K
>>828
なるほど。特に、もやしは足が早いから、キャベツに劣るかもしれん
0831ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/31(金) 20:34:37.78ID:LUoNyg2K
>>820
書き込み、見逃してた。うん。作ってみるよ
0833ぱくぱく名無しさん
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2023/03/31(金) 23:41:24.71ID:cbtyPZND
流石ににんにく使いすぎ。豚汁ににんにくはいらんかったわ
0836ぱくぱく名無しさん
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2023/04/01(土) 02:24:41.26ID:ExNdEiqu
鯛のうまい季節になってきたから
鯛めしやってくれ。
炊飯器で炊いてもいいし、宇和島風も
うまいし。あらを使ってあら汁もいいぞ。
近しいレシピはリュウジのにもあったはずだ。
0837ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/01(土) 03:13:17.43ID:LVhzqKZE
>>835
これは今ちょうど春キャベツの時期だから作らない手はないな
肉とキャベツの丼物だと、「レンジでホイコーロー風」をよく作る
レンチンで手軽な上、本格的な味付けでご飯がもりもり進むので重宝してる
0838ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/01(土) 09:34:28.58ID:ODaehWrt
>>834
動画観たよ
作ってみる。
0839ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/01(土) 09:34:57.27ID:ODaehWrt
>>835
例のキャベツね(笑)作ってみる。
0841ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/01(土) 09:42:54.39ID:ODaehWrt
>>836
私、スキレットマンに対するリクエスト？
0842ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/01(土) 10:56:54.61ID:ODaehWrt
>>835
早速、キャベツ丼を作ったよ
超簡単で、旨い！レモンが効いてる
https://i.imgur.com/7n70lMD.jpg
0844ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/01(土) 13:11:57.81ID:ODaehWrt
>>836
サバ缶の即席あら汁を作ったよ
無性にあら汁を食べたくなる時、あるある
美味しい。また、食べたくなったら、作る
体が温まった
https://i.imgur.com/buFbgn9.jpg
0845ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/01(土) 13:12:19.39ID:ODaehWrt
鯛飯も、作る
0847ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/01(土) 16:22:03.62ID:ExNdEiqu
あら汁美味いよね。
こちらはスーパーで鰤のあらを買ったので
この週末はあら汁を堪能だ。大根との
相性もいいぞ。
魚料理あまりやってないようだし
料理の枠広げてもらおうかなって。
ま、いらんお世話だったかもしれんが。
0848ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/01(土) 16:28:45.08ID:VurHmq3z
>>847
料理の幅は広げたいから、超歓迎！いつも、ワンパターンになってて、困ってたから
感謝！
0849ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/01(土) 16:44:21.42ID:VurHmq3z
写真投稿(ふなかもめ、というアップローダーがオススメ)、食レポ、報告、オススメ、アドバイス等々、大募集中です！
皆で、楽しく盛り上がっていきましょう！！！
脱線もOKです
特に、上級者の方の書き込み、大歓迎です
0850ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/01(土) 17:18:35.86ID:LVhzqKZE
鯛はウロコ取りが大変、特に顔の周りのウロコ。熱湯にくぐらせるという一手間もある
一枚でも取り残したウロコが口に入ると非常に不快なので、慎重を要する
とにかく大変過ぎるのでリュウジレシピで鯛飯が登場することは今後もないと思う
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