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【味の素は正義】リュウジ応援スレ2【美味い物は美味い】
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0675ぱくぱく名無しさん
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2023/03/22(水) 16:20:40.92ID:dQSxeXWr
>>674
そういうこと言うとまた焼くところしかちゃんと見なくなるよ…
料理シーンは最初から最後までちゃんと見る
普段から料理してる人と初心者だと常識が違うから
リュウジは初心者にもわかりやすく説明してるんだからスキレットマンにはあんまり雑音入れない方がいいと思う
0676ぱくぱく名無しさん
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2023/03/22(水) 16:59:06.61ID:+wNL1oh0
>>674
了解
0678ぱくぱく名無しさん
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2023/03/22(水) 17:50:53.60ID:Y/oe20kN
少量の油で揚げ焼きはたくさんある
使ってる油の量は土井善晴と同じくらい
0679ぱくぱく名無しさん
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2023/03/22(水) 18:24:34.36ID:Uc9ONrrP
一時停止したり巻き戻ししたり見ながら作れ、の方がいいんじゃないの
0681ぱくぱく名無しさん
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2023/03/22(水) 18:57:45.12ID:3YknDeyn
世界一美味しいチキンラーメンを作った
インスタントラーメンは、リュウジ君のアレンジに感動して、作りまくり、飽きてしまった。
写真は、いまいちかな？見栄えのしない料理なので、なんとも言えない
https://i.imgur.com/aFFTeBY.jpg
0684ぱくぱく名無しさん
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2023/03/23(木) 15:48:16.69ID:UTcbj5XY
>>683
ありがとう。嬉しいな
0685ぱくぱく名無しさん
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2023/03/23(木) 15:50:50.45ID:UTcbj5XY
至高のレバニラを作った
やはり、至高シリーズは、ガチで一番旨い
店より旨い
鶏のレバーは、柔らかいと知った
10年ぶりくらいに、レバニラを食べたから、嬉しかった
オススメ
https://i.imgur.com/5XyObay.jpg
0686ぱくぱく名無しさん
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2023/03/23(木) 15:53:05.06ID:UTcbj5XY
忘れてた。全く、レバー臭くない！血抜きと生姜ニンニクが効いてるのだろう


レバーは水だけでここまで臭みが抜ける。究極の下処理で作る

【至高のレバニラ】

これ、ガチ中華好きな方も絶対に満足出来る仕上がりだと思います

レバーの下処理だけでも覚えておくと一生役に立ちますので是非！！

レシピはこちら！！
https://youtu.be/OJtPykSo5_E
0687ぱくぱく名無しさん
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2023/03/23(木) 15:53:50.70ID:UTcbj5XY
【作り方】
レバー200gを良く洗い血抜きし水気を切り、
塩2つまみ、醤油小さじ1/2、酒小さじ1、
おろし生姜3g、味の素2振りし、
片栗粉大さじ2半入れ混ぜ、
油大さじ1で揚げ焼きしザルにとる
油大さじ1半入れにんにく2片、
生姜5g、鷹の爪4本入れ炒め、
玉葱50g入れ炒め、もやし100g、ニラ100g、
レバー、醤油小さじ1半、
オイスターソース小さじ1、胡椒、砂糖小さじ1、
創味シャンタン小さじ1弱、酒大さじ1、
味の素3振り混ぜた液を入れ炒め
ラー油少々、黒胡椒で完成
0688ぱくぱく名無しさん
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2023/03/23(木) 15:57:40.34ID:2WFK8es7
>>685
おいしそうに出来てるじゃん

でもなんでテーブル片付けてから写真取らないの？
お茶だったり、砂時計だったり、変なCDだったり少し見切れさせるのはなぜ？
ツッコミ待ち？なにかをアピールしてるの？こうしたほうがかっこいい写真が撮れると誰かに言われたの？
0689ぱくぱく名無しさん
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2023/03/23(木) 16:09:37.17ID:UTcbj5XY
>>688
ありがとう。嬉しいよ
https://itest.5ch.net/kizuna/test/read.cgi/cook/1677008880

料理の写真を撮るアートがある。今、滅茶苦茶ハマってて、真似てる
盛り付けとか飾り付けとか、学んでる
このスレは、グロ写真を載せる奴もいるから、スレのグロ注意を読んで、見ないように気を付けて
0690ぱくぱく名無しさん
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2023/03/23(木) 16:12:43.02ID:UTcbj5XY
グラスとか、フォーク等を飾り付けに使うんだよ
演出だよ
0691ぱくぱく名無しさん
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2023/03/23(木) 16:22:38.60ID:UTcbj5XY
独り暮らしを始めて10年。リュウジ君に出会って、一年弱。
ずっと、飽きまくったインスタントラーメンとかばかり食べてたけど
リュウジ君のおかげで、自分でいろんな料理を作れるようになって、良かった
リュウジ君に感謝感謝
0692ぱくぱく名無しさん
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2023/03/23(木) 16:25:19.89ID:2WFK8es7
>>690
グラスとかフォークならわかるけどCDやお茶でアートする演出のはよくわからないやw
写真スレではないからない方がスッキリしていいけれど気にしないようにするね
0693ぱくぱく名無しさん
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2023/03/23(木) 17:52:48.01ID:fnCGTN+J
>>692
あはは。CDは、外したかな(笑)徐々に上手くなるだろうから、見てて
0694ぱくぱく名無しさん
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2023/03/23(木) 18:09:50.14ID:fnCGTN+J
>>669
焼き方のところをちゃんとしたら、レバニラが上手く作れました。アドバイスありがとうございました
0695ぱくぱく名無しさん
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2023/03/23(木) 18:11:26.63ID:fnCGTN+J
>>674
上にも書きましたが、火を通すところを確認して、強火のところを強火にしたら、レバーが旨く焼けました。ありがとうございました
0696ぱくぱく名無しさん
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2023/03/23(木) 18:57:46.35ID:k6orX+Fg
写真投稿(ふなかもめ、というアップローダーがオススメ)、食レポ、報告、オススメ、アドバイス等々、大募集中です！
皆で、楽しく盛り上がっていきましょう！！！
脱線もOKです
特に、上級者の方の書き込み、大歓迎です
0697ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 13:13:51.47ID:6P0uNcNL
至高シリーズ、ガチで凄い！
今まで、食べてきた中で、一番旨い！！！
0698ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 16:00:13.65ID:xQrsBqMv
志向とか究極なんだけど材料は安物ばっかりというのがギャップだね
でも高級品入れても再現する人はいねえからなぁ。
0699ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 16:31:04.45ID:XCgdAf0X
料理人が高級食材で業務用の厨房で料理作ればそりゃ美味しいもの作れるわな
スーパーで入手可能な食材で家庭で作れるレシピというのがコンセプトだから
0700ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 18:05:01.29ID:6P0uNcNL
至高シリーズの中でもトップランクの至高、至高の炒飯を、また、作った
滅茶苦茶美味しい
生姜のほのかな香りがしてから、炒飯の味がする
細かく刻んだ肉(豚肉が無かったので、鶏モモ肉にした)の味が効いてる
https://i.imgur.com/ZC5v44t.jpg
0701ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 18:07:31.48ID:6P0uNcNL
店の味を、簡単、最短で再現するのが、リュウジ君の至高のコンセプトだろうね
俺は満足してる
0702ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 18:17:06.37ID:6P0uNcNL
至高の炒飯は、店の炒飯より、旨かった。たいした店じゃなかったのかもしれないが
至高のレバニラも、過去最高に旨かった
至高の筑前煮も、過去最高に旨かった
なかなかでないか？
0704ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 19:53:24.40ID:6P0uNcNL
>>703
不味そう？量は、滅茶苦茶多い
0705ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 20:24:34.68ID:6P0uNcNL
>>703
オススメのリュウジ君のレシピは？
0706ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 21:03:39.16ID:n5eoeRtC
米の宣伝であんかけ炒飯か
0708ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 22:08:34.35ID:6P0uNcNL
>>707
肉眼と写真の差がめちゃ大きいんだ。実物は、ちゃんと茶色してて、美味しそうなんだ
0709ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 22:09:08.22ID:pgo7Mfsv
>>705
前スレでオススメしてスルーされたけど、水菜サラダとかネギスープとか豆腐にしらすのっけて熱したごま油かけるのとかよく食べてる
メインものだとぺぺたまとかネギ塩レモン豚丼とか無水油鍋とかかな
ちなみに今日はこれからキャベツスープ作ろうと思って豆乳買ってきたところw
0710ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 22:10:58.79ID:pgo7Mfsv
>>708
色はそんなに悪くないよ
まずそうではない
皿の余白がないから米ドーンって感じで質より量を感じてしまう
0711ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 22:14:31.61ID:6P0uNcNL
>>709
オススメしてスルー、それは失礼！
動画、調べてみるよ
0712ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 22:15:38.95ID:6P0uNcNL
>>710
なるほど。お玉でなく、どんぶりに炒飯を入れて、ひっくり返したから
0713ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 22:29:35.29ID:6P0uNcNL
>>709
これね最高のネギだれに熱々の油をかけて食う究極の冷やっこ出来ました

【究極のねぎ塩やっこ】

油で熱されたネギの香りだけで酒が進みまくるレベルです

一手間かけると豆腐はここまでうまくなる！！！絶対やってください

レシピはこちら！
https://youtu.be/MP_CYxcVKKM
0714ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 23:07:22.35ID:6P0uNcNL
すいません、とんでもねえパスタができちまいました

フライパンひとつ、濃厚な卵のクリームをパスタに纏わせていただく

【至高のぺぺたま】

1人前になんと卵を2個使って仕上げます

ピリッとした唐辛子とにんにくの香り、濃厚な卵のハーモニーを是非

マジでやばいです
https://youtu.be/kxemD62Fvc4
0715ぱくぱく名無しさん
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2023/03/24(金) 23:08:13.66ID:6P0uNcNL
>>709
作ってみるよ。ありがとう
0717ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 04:29:28.55ID:dXC5shSL
一人で1日12連投もしてるスレ主の婆さんやべぇな
しかもＩＤも変えて自分に相槌まで自演で打ってる
完全に老婆の自演小屋だわここ
0718ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 11:11:38.59ID:HfNjRALA
>>716
おお、報告乙！
これのために、豆乳を買ったんだね
滅茶苦茶旨そうじゃん。作ってみる
キャベツを麺にするとは、驚き
0719ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 13:06:03.69ID:Ef4ToUnt
ピーマン丼を作った
レンチンで作ったら、超簡単で、旨い
ピーマンの苦味は、完全に消えて、旨みだけが、残ってる
https://i.imgur.com/xiNiw90.jpg
0720ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 13:06:57.07ID:Ef4ToUnt
ヒルナンデスでもかなり話題になったレシピです

マジでピーマンだけでご飯がガツガツ食える魔法の丼！

「ピーマン丼」

良く焼きつけたピーマンは甘い！

タレが死ぬほど美味しいので当然旨いです

是非やってみてください、軽く米騒動が起きるレベルです

レシピはこちら！
https://youtu.be/SM8Ttq8UUr8
0721ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 13:07:49.46ID:Ef4ToUnt
作り方】
ピーマンをゴマ油で焦げ目がつくまでよーく焼き
しょうゆ、みりん、酒、
味の素、黒コショウ入れ煮詰め、
ご飯にかけゴマで完成！
0722ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 13:17:00.22ID:GRiEc9gn
なんで毎回、リュウジの動画の宣伝を次の書き込みでするの？
0723ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 13:31:26.98ID:MsImSg+G
本気カレーうまかった！
花椒きいてて初めての味だった
豚肉カレーって独特の臭みあって苦手なんだけどさすがだわ
0724ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 13:36:54.41ID:6750raa9
カレーかなり良心的な価格だよね
買っときゃよかった
0725ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 14:19:36.35ID:SiuDCCw2
本気カレーの豚肉はブラジル産だけど下手な国産肉よりずっとおいしいと思った
カレーソースがうますぎてそっちばかりに感心が向きがちだけど具材も普通に手作りしたレベル
0726ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 15:11:32.07ID:z3Uj0LnF
>>722
調べやすいように
0727ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 15:15:28.48ID:z3Uj0LnF
>>723
俺は、再販お知らせメールを待ってる。早く食べたい
値段は、良心的だよね
味次第だけど
0728ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 15:16:32.25ID:z3Uj0LnF
スキレットが、物凄く出来が良かったから、カレーも、期待してよいかも
0729ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 16:39:09.27ID:MsImSg+G
カレー自体は良心価格なんだけど送料が千円超えるからちょっと躊躇したよ
でも頼んで良かった
0730ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 19:48:02.27ID:SiuDCCw2
本気カレー再々再々販なのにまた２時間も保たず売り切れてて草過ぎる
0731ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 20:41:23.67ID:6750raa9
そのうち店頭に並ぶかな
でも冷凍だしきついかな
0732ぱくぱく名無しさん
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2023/03/26(日) 11:13:34.64ID:4MxLTgm5
本気カレーはリュウジの手が届く一つの工場で作ってるから手作りレベルが実現出来てるのだろう
全国規模で複数の工場で大量生産となると、そのクオリティーは保たれないと思う
0733ぱくぱく名無しさん
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2023/03/26(日) 12:00:03.66ID:2/mey3bO
マジカレー食いたい
0734ぱくぱく名無しさん
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2023/03/26(日) 16:25:03.06ID:2/mey3bO
>>716
超痩せキャベツスープを作ったよ
これは、旨い！！！
担々麺の味なんだけど、キャベツの麺が、超合う
濃厚かつ爽やか
リュウジ君て、天才だね
https://i.imgur.com/FAvtDcE.jpg
0736ぱくぱく名無しさん
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2023/03/26(日) 19:54:39.59ID:2/mey3bO
>>709
無限ミズナ豆腐サラダを作ったよ
シンプルなので、旨いかわからなかったけど、意外なほど旨い！
水菜と豆腐とワカメと、特製タレが、ベストマッチしてる
サラダって、こんなに美味しいんだな、と思った
https://i.imgur.com/2ORum2Y.jpg
0737ぱくぱく名無しさん
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2023/03/26(日) 19:57:26.53ID:2/mey3bO
動画のURLが、NGワードになって、うpできないから、調べてくれ
【作り方】
ボウルに白だし、ごま油、水、醤油、味の素、
おろしにんにく、いりごま入れ混ぜ、
洗って水気を良く切った水菜、
絹豆腐、ワカメを水で戻し
水気を良く切ったものにかける
好みで酢を入れても
0738ぱくぱく名無しさん
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2023/03/26(日) 19:57:31.45ID:2/mey3bO
動画のURLが、NGワードになって、うpできないから、調べてくれ
【作り方】
ボウルに白だし、ごま油、水、醤油、味の素、
おろしにんにく、いりごま入れ混ぜ、
洗って水気を良く切った水菜、
絹豆腐、ワカメを水で戻し
水気を良く切ったものにかける
好みで酢を入れても
0739ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/26(日) 21:55:02.11ID:gwvNtx+E
茹で汁かけるのはねーよ
0741ぱくぱく名無しさん
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2023/03/27(月) 12:02:35.77ID:FIhTwdAe
究極の塩やっこを作った。超簡単で、ネギ、しらす、熱したごま油で豆腐の味が際立つ
豆腐のあじが、濃い料理
https://i.imgur.com/ieSQ7Ua.jpg
0742ぱくぱく名無しさん
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2023/03/27(月) 12:03:24.27ID:FIhTwdAe
最高のネギだれに熱々の油をかけて食う究極の冷やっこ出来ました

【究極のねぎ塩やっこ】

油で熱されたネギの香りだけで酒が進みまくるレベルです

一手間かけると豆腐はここまでうまくなる！！！絶対やってください

レシピはこちら！
https://youtu.be/MP_CYxcVKKM
0743ぱくぱく名無しさん
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2023/03/27(月) 12:04:09.78ID:FIhTwdAe
【材料】（1人分）
・絹ごし豆腐…150g
・長ネギ…20g
・しらす…20g
・きざみのり…適量
・昆布茶…小さじ1／2
・ゴマ油…大さじ1
・塩、黒コショウ、柚子胡椒（好みで）…各適量
0744ぱくぱく名無しさん
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2023/03/27(月) 14:17:28.99ID:FIhTwdAe
>>740
ヤバい鶏ハム、作ったよ(笑)
鶏むね肉とは、思えないジューシーさと、柔らかさ
とても旨い
https://i.imgur.com/aIsOlYG.jpg
赤く見えて、生焼けみたいだけど、ちゃんと焼けてます
0745ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/27(月) 14:18:40.34ID:FIhTwdAe
https://youtu.be/TBITyaxIDFI

私、スキレットマンに作って欲しいレシピを募集中です(笑)
0747ぱくぱく名無しさん
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2023/03/27(月) 14:32:04.65ID:FIhTwdAe
火は、通ってないかも。リュウジ君の動画を見直したら、断面は真っ白だったから
湯煎した後、レンチンを何回かしたんだけど、こんなもんだった
鶏肉だから、大丈夫か
0749ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/27(月) 14:59:52.28ID:FIhTwdAe
写真投稿(ふなかもめ、というアップローダーがオススメ)、食レポ、報告、オススメ、アドバイス等々、大募集中です！
皆で、楽しく盛り上がっていきましょう！！！
脱線もOKです
特に、上級者の方の書き込み、大歓迎です
0751ぱくぱく名無しさん
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2023/03/27(月) 20:46:30.79ID:V3fZtKiJ
スキレットマン、さっき出てた悪魔のスモークチーズカルボナーラ作って！
おれも週末作ろうと思う
メチャクチャ旨そうだよこれ
0752ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/27(月) 20:54:50.14ID:hnZwK9yf
>>739
何の話か分からんがパスタの茹で汁ならアリなんじゃね？あれってパスタのとけた粉のドロドロがソースの1部になるんでしょ
だからペペロンチーノは茹で汁必要
0753ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/27(月) 21:19:48.15ID:/E4l82iy
>>752
時間的に昨日のヤバい鶏ハムの茹で汁じゃない？
茹で汁というか鶏から出たエキスだけだからかけるのありだけどね

>>748
湯煎だけでぎりぎり火が通ってるところで食べるのがこの料理のポイントなのにガンガンレンチンしちゃったらもう別の料理じゃん…
0755ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/27(月) 21:37:26.97ID:qxTZH5GA
>>753
うん。二つ作ったから、湯煎が決定的には、行き届かなかったんだ。それでも、旨かったよ。別物ではないと思う
リュウジ君は、レンチン10秒を繰り返してくれと言ってた
0757ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 14:46:36.08ID:BDsojWMy
リュウジは味の素とか白だしの使い方は上手だけど、レトルトとかなんとかの素はあまり使いたがらない
缶詰（水煮缶とかも）や冷凍食品（素材）もほとんど登場しない
ちょっと謎だ
0758ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 15:05:51.33ID:ERnU1Teu
冷凍は必要に応じて使ってる気がする。冷凍シーフードミックスとか。
レトルトは見たことないな。
0759ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 15:39:44.23ID:mLP13l5Q
>>744
よく切れる包丁くらい買えやいい加減にしろよ
0760ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 15:43:58.90ID:8KnRRyzU
味の素や白だしは調味料だから
リュウジの中では塩とか砂糖とかと同列なんだろう
レトルトや○○の素はもう完成された料理だからアレンジくらいしかやる要素ないからね
案件動画ではやってるけどどこのご家庭にもあるものでもないから積極的にはやらないんじゃないの？
サッポロ一番はよく出てくるけれど…本人の好みの問題なのかなw
0761ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 16:00:46.58ID:Sx+8mKEp
>>751
悪魔のスモークカルボナーラを作ったよ
これは、旨い！！！
初めて、とろとろのカルボナーラを作れた。今まで、炒り卵みたいに、なってたのに火加減を気をつけろというアドバイスを頂いて、お陰様で、上手くできました。ありがとうございました
スモークチーズの味が濃厚で、全く違和感がないこれからのカルボナーラは、スモークチーズで、作るようになるかも？！
とにかく旨いから、是非
https://i.imgur.com/4Y20sxe.jpg
0763ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 16:04:30.31ID:Sx+8mKEp
引き続き、リクエスト募集中！(笑)
0764ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 16:40:55.86ID:8KnRRyzU
>>761
おいしそうに出来てるじゃん
動画のリンクはもうわかったから何度も貼らなくていいよ
0766ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 16:46:28.64ID:Sx+8mKEp
>>764
ありがとう！
0767ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 17:25:53.67ID:Sx+8mKEp
>>765
ありがとう。動画観たよ
作ってみる。豆乳大好き
0768ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 18:32:51.85ID:U/5CkDE/
>>758
レトルトカレー利用したリュウジレシピあるぞ
チーズカレーライス、サバカレー、カレーパスタ、カレーつけめん
プロクオリティーという名前のレトルトカレー
0770ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 20:38:37.74ID:tUJk5s5Z
>>761
おつ！
うまそーに出来たやん🎵
やはりこれ動画のリュウジさんのテンションからかなり自信あるんだろうなとは思ってた
自分も作るぜ！
0771ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 22:17:21.17ID:y6p84yBi
>>769
そういえばかき揚げってやらないね
天ぷらもフリットみたいにしてたし初心者向けに落とし込むのが難しいのかな？
うちのおかんも天ぷらはうまく作れないから外で食べなさいと言ってたなw
0772ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 23:02:38.39ID:f4Sh7MV9
自分で自分宛に「ありがとう！」「見たよ！」の自演レスつけてて虚しくないのかな
画像婆にレスをつけるのは毎回同じ文体のレスばかり
自演してまで自作スレが盛況なように見せかけたい虚しい自演劇
0773ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 23:04:51.63ID:f4Sh7MV9
>>323
NGにしても、ほぼ9割以上がスレ主一人の自演連投だから
IDも文体も変えてるから、NGにしたら9割空白になるぞ
0774ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/03/28(火) 23:06:48.76ID:f4Sh7MV9
>>252
料理板は過疎ってるから
本当は人がほとんどいないのはバレてるからな
リュウジのスレもアンチ以外はほとんどいない
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