酒の肴～101品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/02(土) 00:05:20.38

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。

※次スレは>>980が立ててください
※コピペを繰り返す粘着荒らしが出た場合は基本あぼーんとスルーで対処お願いします

過去スレ
酒の肴～99品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1640764153/
酒の肴～100品目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1644839626/

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/02(土) 11:14:16.78

新スレ立て感謝

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/02(土) 20:33:08.75

乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/02(土) 21:13:00.61

乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 05:58:42.11

ここですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 07:08:32.81

今朝は新玉葱と生ワカメのポン酢和え
日保ちしないけど、パック売りの生ワカメって旨いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 08:03:17.06

生ワカメも生海苔も美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 11:31:33.37

旬だもん　子供の頃インスタントラーメンに生の岩海苔入れて食ってたな　旨かったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 11:46:49.57

1乙ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 12:42:16.82

キャベツ丸一個もらったんで早速お好み焼き
4枚焼いて(お好み焼き粉のバッケージ量)約半量消費
残りはごま油と塩昆布でパリパリキャベツに

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 14:03:29.76

原木肉厚シイタケ、肉詰めで大根おろしにビール

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 18:53:23.28

手羽元と野菜類で鍋
豆腐入れるべきだったな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 19:27:36.21

豚こまともやしでキムチ炒め
寒いから鍋にすりゃ良かったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 20:53:11.60

家にある大量のひとくち羊羹とブルボンチョコリエールで頑張って飲もうとしてるけど
全然酒が進まん(´・ω・`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 23:25:17.21

絹揚げの照り焼きうまー
ここで絹揚げ教えてもらってよかた

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 23:39:52.72

一口羊羹はちょっと辛そうだな・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 00:55:56.86

鰯の蒲焼きと骨せんべい
ここで骨せんべいをレンジで作れるの知れて良かった
最初はビビって加熱時間短くて食感が悪かったけど再加熱したら油使わずにパリパリになって美味いの凄い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 01:14:44.95

業務スーパーで買った即席春雨を湯戻しして
リケンのレトルトのマボちゃんぶっかけて超簡単麻婆春雨

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 02:03:36.92

ついスープやお粥の出汁にしちゃってたけど
カリッカリに焼いた鶏皮に塩胡椒でようやくビール
いやー久々で美味かったこと……

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 05:05:23.17

チーズウィンナーかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 07:12:48.28

昨日買ってきた竜鳳の焼き鳥を再加熱して飲んでるが、鶏モツ串って旨いな
旨いのを知ってて買ってきたんだけどさw
豚モツや牛モツはスーパーでも見かけるけど、鶏モツは売ってないな
鶏モツの殆どが竜鳳に流れてる気がしてならない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 07:29:29.27

砂肝やハツやレバーやキンカン売っているだろう
ケンタッキーの部位でなんかグロいとか言われているのが
内臓のなにか知ってるか？
モツが何かも知らないで書いたのか
竜鳳ってのはフランチャイズらしいから出店増やしたくて
馬鹿のふりして書き込んだ
智恵があるつもりの馬鹿かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 07:35:17.38

ホームページ見ると
そこのとりもつ串ってさえずりだな
セセリもさえずりもぼんじりもトサカも
あばらのヤゲンも膝ナンコツもモツじゃないよな
一説での大トロなんかの捨てるものだったものに
価値つけて食わせてるっていうホルモンという呼び名にはあっていそうだけれど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 10:27:33.49

つくねの旨い焼き鳥屋は少ない　つくねと言う名の肉団子状態・・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 11:01:04.27

軟骨苦手なんだけどつみれに入ってるのは好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 12:32:49.37

鶏軟骨は、ヤゲンよりも膝のほうが好き
豚軟骨は圧力鍋で柔らかく下茹でして、カラシ醤油

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 12:55:22.70

チーズウィンナーでも簡単だよウィンナーパンに乗っけてチーズ乗っけて焼くだけやん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 12:57:34.13

>>26
豚軟骨は喉？

**カトリン** · 2022/04/04(月) 13:26:30.33

生わかめは胡麻と辣油とお塩とか入れた酢の物で…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 14:51:54.61

喉は豚が旨いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 15:01:47.11

あー生わかめの時期だね
うまそうと思うんだけどパックにワサッと入ってて食い切れんなと買う勇気が出ない

**カトリン** · 2022/04/04(月) 15:56:42.12

新わかめしゃぶしゃぶなんかいいゆ♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 16:05:54.76

テトラに生えてるワカメを鎌で刈り取る季節か

**カトリン** · 2022/04/04(月) 16:10:24.00

ワカメ取る時はめかぶもいいゆ
柔らかくてねキャモン♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 16:40:08.09

3回目のワクチン打ってきた
酒は控えてねって言うから軽くチョコ摘んで終わりにしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 18:06:41.07

羊羮ツマミに酒はどうなんだ
ウイスキーならいける？

**カトリン** · 2022/04/04(月) 18:10:58.28

ようかんでもチョコでもウイスキーには合うのよ
カトリンは苦手だけどお友達が

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 18:15:33.47

そうか。ありがとう。
カトリン友達いるのか羨ましいな。

**カトリン** · 2022/04/04(月) 18:31:17.19

あんまりお友達居ないのよ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 23:04:43.64

九州の甘い醤油の使い道ってない？
たこ食べるときは美味いんだけど甘すぎて他に使い道がないんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 23:24:49.50

>>40
煮物に使うと美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 23:36:07.08

>>41
なるほど納得！
醤油と砂糖の代わりか
魚の煮付け作ってみるわ
ありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/04(月) 23:41:09.28

>>40
既に出てるが煮物だな。あと個人的には脂ののった刺身は甘い醤油も悪くないと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 00:24:41.76

九州の醤油は夏バテの時の刺身用に良いです

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 00:25:00.34

>>40
焼き鳥のタレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 00:28:23.67

今夜はつぶ貝の刺し身とつぼ焼き

>>40
馬刺しはいかがでしょうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 02:03:35.97

乾燥わかめ、戻していつもポン酢なんだが飽きた
なんか良いアレンジレシピないかね

**カトリン** · 2022/04/05(火) 02:35:31.58

ウチはホヤ酢にワカメ入れて
昨日牡蠣180円、ホヤ100円
牡蠣は３つで

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 02:51:38.63

♪チャモン

**カトリン** · 2022/04/05(火) 02:53:51.03

チャモンなんだけど
キュウリにもろみ味噌って美味しいおね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 02:59:52.47

まぁね　シンプルな旨さだおね♪キャッキャ

**カトリン** · 2022/04/05(火) 03:02:08.26

ほうね
梅たたきキュウリとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 06:48:49.91

>>40
煮卵とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 06:53:59.45

ホヤとかマジで酒飲みだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 07:11:27.96

ホヤはバクライやね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 08:17:52.98

このわたでやりたいな　高級品だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 08:18:53.61

>>47
＋ポン酢ラー油＋きざみねぎ
わかめスープ
きゅうりもみわかめ
一袋をもどしてみりん砂糖醤油で30分煮わかめ佃煮

**カトリン** · 2022/04/05(火) 08:32:25.60

このわた？
ナマコって年末した食べる機会無いけどコリコリちて美味しいおね
紅葉おろしで

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 08:58:16.27

ワカメはごま油と醤油で炒めるといいつまみになる
生ワカメ食べたいけどすぐ食べないと溶けちゃうんだよなー

**カトリン** · 2022/04/05(火) 09:04:40.60

針生姜入れまちて

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 09:12:02.39

イシクラゲを育てたら

**カトリン** · 2022/04/05(火) 09:14:15.35

クラゲの中華風春雨サラダって美味しいおねコリコリちて♪チャモン

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 12:10:13.62

>>57
ありが㌧！
さっそくランチにポン酢ラー油ネギやった、うまかった！
佃煮もやってみる

**カトリン** · 2022/04/05(火) 16:11:44.98

佃煮はカトリンアサリの佃煮つちよ♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 17:43:50.61

>>47

意外と炒めても美味いよ〜。

**カトリン** · 2022/04/05(火) 17:50:17.22

つぶ貝とゆうかサザエのつぼ焼き食べたいな♪チャモン

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 17:52:26.25

ニラ玉

**カトリン** · 2022/04/05(火) 17:54:27.56

にらたまコスパいいゆ♪チャモン
簡単に出来るのよ
ご飯ならにらたま丼とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 18:10:24.06

さぁカツオのたたき切るか

**カトリン** · 2022/04/05(火) 18:29:00.33

鰹？
カトリン薬味たっぷりで

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 18:31:47.67

養殖真鯛はどうした　買いに逝ったんじゃないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 18:57:53.01

今からタコ切るで

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 19:32:15.65

諸事情でかにを食べ切らんといかん
凍ってるし自然解凍する時間もないのでかに汁にする
今夜はかに汁で呑む

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 19:42:08.25

30年間で食べたカニと言えば、玉子カニとかいうサワガニのスナック菓子だけだから
カニを食べきらないといけないとか贅沢すぎる悩みだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 00:46:57.61

ふざけてんの？

**カトリン** · 2022/04/06(水) 03:50:24.19

養殖真鯛を切ったら柳刃が脂だらけ
やっぱり飼料をご飯にちてゆからかな
でも美味しかた

**カトリン** · 2022/04/06(水) 20:38:29.73

♪チャモン

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 21:45:55.47

>>75
オレもちゃんとカニ食べたのって10年位前だよ
カニを肴でしっかり食おうと思うと大変

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 22:34:09.40

ここから""本物の蟹""談義

75 · 2022/04/06(水) 23:22:53.55

ああ良かった
>>74に返信したかに見えちゃって追加訂正しようかと思ってた

ずわい蟹を食った事がない (俺)

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 00:41:57.38

アジ刺し身と炙りと鳥軟膏唐揚げ
生わかめポン酢
カリフラワーのマヨネーズ和え
今日も酒がうまい

**カトリン** · 2022/04/07(木) 06:55:27.52

ずわい蟹は蟹の中では一番美味しいおね
一回しか食べた事無いけど
味噌が美味しいのは毛蟹よ♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 08:40:26.50

美味しさで言えば毛ガニがミソも含めて一番好き
ズワイは当たり外れの差がデカい
だからこそのブランドガニなんだろうけど
ヤドカリ系のタラバや花咲ガニも捨て難い

**カトリン** · 2022/04/07(木) 08:48:48.43

タラバは大味で旨味が個人的にはあんまり…食べごたえはあゆけど
ほうね
ずわい蟹は身がスカスカのがたまにあるみたいねいいお値段なのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 08:57:28.11

タラバも美味いのいるよ
かなりの差がある
旨いカニで酒のみてーｗ

**カトリン** · 2022/04/07(木) 09:01:27.31

タラバは酢じょうゆで
蟹はキッチンバサミ必須おね♪チャモン
まぁ冷凍だたらお安く買えるしゆ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 09:02:08.76

アブラガニが旨いよ

**カトリン** · 2022/04/07(木) 09:05:23.14

ワタリガニも美味しいんだけど食べる部分が少ないんゆ
サワガニは素揚げにお塩して

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 09:07:47.08

いま時期に根室海域で採れる2 kg 程度のタラバガニは非常に繊細な味がして特に美味しい
そういうものを知るとアブラガニが別の物で価格が安い意味が分かる
ズワイガニの仲間でも特に美味しいのはアラスカ海域で採れるバルダイという種類になるんだけど
最近はほとんど中国に輸出されて日本に入ってこなくなったようで
なかなか食べられない希少な蟹になってしまった

**カトリン** · 2022/04/07(木) 09:15:52.31

なんで中華に輸入…
そんな事よか香箱ガニって食べてみたいゆ…卵あるのを

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 17:44:28.16

久しぶりにナマコ捌いた
塩で溶けた事あってそれからずっと刺し身なってたの買ってたけど
今日は溶けなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 19:22:49.63

なまこが安かった時代はぶつ切りにしてから茶ぶりと言って
ほうじ茶でさっと茹でていたんだけど今にしてみるとあれはただナマコが小さくなるだけで何も効果がなかったので
今はナマコをぶつ切りしてそのまま食べるのが主流に変わったよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 19:42:06.40

茹でるというかサッとやるくらいだけど　軟らかくなるから普通にやってる　

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 21:00:17.90

寿司屋で食ったナマコ酢が唐辛子入れてピリ辛にしたやつで美味かった
が辛味が舌に残って寿司が微妙だったｗ

今日はなとりのチー鱈
仕事が立て込むと自炊する気が減る

**カトリン** · 2022/04/07(木) 21:15:48.25

ナマコは市場でもそれなりの値段すゆからね…
スーパーには売って無いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 06:26:04.88

そろそろナマコも終わりか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 09:30:32.50

芹とこごみ摘んできた
芹は茹でて辛子酢味噌、コゴミはキューピーの胡麻和えの素で胡麻和えでに
カマスの炙り刺しは皮の風味が素晴らしい

皮目にちょっと風味のある魚美味いよね
宗八鰈とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 12:36:18.32

マンドレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 14:36:25.54

竹の子アク抜きしてきたから
帰ったらそのまま切ってわさび醤油
バター醤油焼き
そして竹の子ご飯かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 14:55:52.19

竹の子の季節来たなあ
ばっけ味噌くらいなら手軽だから毎年作るけど竹の子は面倒でスルーしがち…