チラシの裏＠料理板

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/22(月) 09:37:34.39

思った事を黙々と書き込むスレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/22(月) 11:33:08.09

自分で作った料理が美味しくて美味しくて太り死ぬ
悲喜こもごも

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/22(月) 19:27:01.36

良い買い物した
研いで包丁の刃もつけてくれた
丁寧に使うぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/23(火) 14:52:06.93

ルゥを使ったカレーは箱に書いてある通りに作るのが一番おいしいと思うなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/24(水) 09:31:20.19

なんで作り置きスレが無いんだろう。
冷凍できる作り置きおかずのスレがほしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/24(水) 10:25:32.00

良い包丁買ったんならまな板もちょっとこだわった方が切れ味落ちにくいよ
おススメはゴムまな板だが予算が許すならヤナギ、イチョウ、ヒバ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/25(木) 12:25:41.81

土鍋ご飯は洗い米、米と同体積の水、強火で13分蒸らし15分の
土井さんのやり方が合ってるな
でも今日は炊きたて蒸らしなしのご飯で卵かけご飯して食べたけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/26(金) 14:32:02.05

雪平鍋ってよくできてるなぁ
柄が斜めについてるから持ちやすい
軽いから茹でこぼしも楽にできる
昔から和食に用いられてきたのがわかるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/03/30(火) 14:02:18.40

あれだけ愚痴ってたのにまた同じ店で買ってる64
もうね、・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/01(木) 19:07:24.66

豆腐にかける醤油は昆布だしや酒で割ってやるとよい
久しぶりに塩豆腐か豆腐の味噌漬けを作ろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/11(日) 21:28:37.52

かつお節30gを醤油大さじ2杯と砂糖小さじ半分であえて、茶碗2杯分のご飯と混ぜて食べると美味しい。そしてタンパク質が結構摂取できる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/12(月) 16:01:08.42

料理苦手なのに頑張って何品か作ったのに
みんなしょっぱかったり、水っぽかったり、中途半端な味だったりでおいしくないorz
疲れた
優しい味の簡単にできる煮ものレシピと出会いたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/12(月) 16:24:07.73

使い捨てのまな板シートが便利だが
ちょっと切るくらいならクッキングシート2-3重ねてで事足りる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/12(月) 19:47:32.58

>>12
先ずは一品ずつ作ってみたら？例えば味噌汁を作って主菜と副菜は買ってくる。次の日は主催を作って副菜は買ってきて味噌汁はインスタントにするとか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 06:57:47.21

>>14
ありがとう。気が楽になった。そうしてみるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/13(火) 17:49:48.14

>>12
クックパッドとか素人さんのレシピは避けた方が無難よ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 05:46:42.85

>>16
まさにそこを見て作ってた。
図書館で料理本とか借りてみようかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/14(水) 14:44:46.42

フレンチトーストは澄ましバターかサラダ油のたぐいで焼いてから
仕上げにバターを入れて絡めるといいのか
クロワッサンで作るのも美味しそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/15(木) 08:05:06.83

バターは薫りが飛びやすいから火を通しすぎないのが良いらしい。ただ焦がしバターとかもあるから、最初はレシピ通りに作って慣れて来たら自分流に少しずつアレンジする感じ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/16(金) 12:20:06.32

みんなナポリタン好きなんだな、イイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/17(土) 18:55:47.99

初めて厚切りベーコン買ってみたけど美味くてびっくり

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/18(日) 03:33:42.85

今日はスーパー580円のマグロの切り落としを買って海鮮丼にして食べたら結構美味しかった。明日も食べよう。
マグロの切落しをご飯に載せる前にキッチンペーパーで余分な水分を吸い取ったのが良かった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/19(月) 13:04:18.95

恥ずかしながら、生米から炊くお粥を初めて作った
今までは炊いたご飯で作るおじやっぽいのしか作ったこと無かったんだけど
生米から炊くと水分と米がよく馴染んでいて、おじやには無いとろっとした感じもあって美味かった
一人分なら30分で2食分出来るし、これからもぼちぼち作ろうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/21(水) 02:27:04.61

美味しい豚肉が食べたい。コストコの国産豚肩ロースが理想なんだけど、ブロック肉で使い難いんだよな。4ミリ厚でスライスにして欲しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/21(水) 17:18:12.33

やっぱり国産の地粉のほうが美味しい
米と変わらない値段するけどそれだけの価値はある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/26(月) 19:39:11.57

久しぶりに明太子スパゲティ食べたらかなり旨かった。また作ろう。バター代わりのマーガリンと冷凍明太子と味の素で作るからバランスが難しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/27(火) 15:08:14.61

ザワークラウトの白菜バージョン仕込んでみた
うまくいくといいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/04/30(金) 00:46:27.34

今日はちょっと昼寝のつもりがガッツリ寝てしまい、起きたら21時だった。。。
本当は昨日買った豚ロース肉でポークソテー作ってビール飲みながらまったりする予定だったのに明日に持ち越しだわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/05/07(金) 15:11:18.05

大根の下茹では昆布でやるのが糠臭くならなくていいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/05/09(日) 21:57:20.85

最近はコメと鶏肉ばっかり食べてる気がする。もう少し野菜食べないとな。業務スーパーで冷凍野菜ミックス買ってきてポトフでも作るか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/05/16(日) 22:58:14.95

包丁を研いでいたら指先を切ってしまった。しばらくは左手に包帯まいてるから食事は外食と持ち帰りだ。ちょっと悲しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/05/19(水) 10:08:18.69

料理できない、食が乏しいのがコンプレックスで練習はじめたけど何が何だかわからない
週七日肉焼いたものとコンビニサラダだった自分には魔法に見える
みんなすごいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/05/19(水) 13:22:27.33

わかる。仕事＋料理をしてる人を尊敬する。
家での料理も一つの仕事だよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/05/19(水) 20:54:52.05

>>32
週7日も肉焼いてるならちゃんと料理出来てるんじゃないかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/05/21(金) 14:46:06.84

ひさしぶりにかつお節で出汁をひいて味見したら美味しすぎて泣けた
低気圧で調子悪いから体に出汁がしみるがな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/04(金) 12:20:53.06

中途半端に蒸し暑くて料理する気がおきない。最近は冷凍チキンライスのレンチンばっかり食べてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/06/10(木) 13:39:02.96

本当に簡単な餃子のレシピ。
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/801963/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/08/07(土) 21:47:40.27

久し振りに作ったかえしが会心の出来で嬉しい
保存容器に入りきらなかった分でめんつゆ作ったらこれもまた過去にない良い出来だった
小さいけど自分のつまらない生活の中では大きい喜びだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/08/09(月) 11:22:33.45

素直に羨ましい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/08/23(月) 23:49:04.11

食事改善少しずつだけどうまくいってて、
食べるだけなのにちゃんと痩せてくから嬉しい！料理覚えたい！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/08/26(木) 11:49:15.39

羨ましいな。
おれは3キロ減ってから2週間くらい停滞してる。あと2キロ痩せたら唐揚げでビールを飲むのを楽しみにダイエット頑張ってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/09/19(日) 08:39:36.48

料理系の本を見るのが趣味で買いまくってるのに見て満足して実際の料理はするのが億劫で仕方ない。
素敵なのみすぎて、自分の狭いキッチンで不満ばかり募るし、食が細くて色々作っても食べられないし、たくさん作って試したりする財力もない。
料理好きだけど嫌い。変な矛盾なんだけど。思い描く食卓が遠すぎてなぁ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/07(木) 18:03:08.28

時間がなくて料理してない。
せめて毎週土日くらいはゆっくり料理したい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/11(月) 13:11:42.69

彩り程度の緑なら
パセリと青海苔との区別なんてつかないンですよ

**!food** · 2021/10/18(月) 10:22:39.68

!food

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/10/26(火) 17:13:22.66

オーブンで焼いた里芋の小さいやつを
一個つまみ食いしたらおいしくて他も食べてしまった
梅干しとおかかと和えてつまみにしようと思っていたのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/11/20(土) 22:15:50.61

鳥のから揚げには玉子が必須。お酒と玉子で臭みを消し、生姜とにんにくと米麹で味を整えた皮剥きもも肉を最低限の加熱で作ったジューシーな揚げたてから揚げをレモンを掛けて食べたらビールが止まらない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/01(水) 23:32:39.52

忙しくて料理作れずにストレス溜まり過ぎ。でっかい肉買ってきてローストビーフ焼いて友達と飲み会したい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/02(木) 17:21:17.87

>>12
白だしで煮るだけとかどう？優しい味に仕上がるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/06(月) 22:55:31.59

週末にすき焼き食べたけど、白菜とネギがあんなに美味しいとは意外だった。若い頃は肉しか美味しく感じなかったのに、野菜が美味しく感じるとは。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/10(金) 14:03:45.18

祖母にお重の話してたら象彦のお重が届いた、嬉しすぎて涙が出る
しかし問題は私の腕だ
一個一個丁寧にお節づくり頑張るぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/12/23(木) 13:54:42.18

大量にほうれん草を送っていただいた
葉の部分だけでバターソテーするのがおすすめとレシピが入っていたので
せっせと葉と茎をわけてレシピ通りに作ってみた
つけ合わせにしようと思っていたけどそんなのもったいないくらい美味しかった幸せ
手間がかかるけど葉と茎じゃ火が入る時間が違うから分けて調理するって良いな
茎はどう調理しようかな
茎のおすすめレシピも欲しかったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/21(金) 14:12:35.55

姪っ子、人参苦手だと思っていたけど皮を剥いて蒸し煮してから
スープに入れたものは食べてたなぁ
ポイントは皮なのか？加熱方法なのか？
下ごしらえ、ちょっとした切り方や加熱の差で同じ食材が味わい変わるから
料理はおもしろいなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/29(金) 15:23:06.43

中身パンパンに詰まった大型の冷凍庫が壊れた模様
しばらく冷凍食品のフライとコロッケが食卓に出続けるであろう
自分は油っぽい物は苦手だけど、他の家族は給油ダイスキだからウハウハかも
解凍して困る物は冷蔵庫の冷凍室に詰め込むから悲惨な目に遭わずに済むと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/05/25(水) 15:38:46.06

腹減ったー。ダイエット辛い。。白米と焼肉食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/18(土) 13:10:11.04

おーぷん　実況板

パッパの暴力に悩んでる高校生に助け舟出してやってくれ
5ch初心者のワイでは力になれん
リンク貼れないみたいや

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/06/18(土) 13:12:31.15

>>56
つけたし
おまえら助けてクレメンス、てところや

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/08(月) 20:30:43.72

もやしはシャキシャキがいいっていう価値観嫌だ。

俺はクタクタがいいんだよ。
で作ると炒め過ぎだとか文句が入る。

シャキシャキのもやしとか何がいいのかわからん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/08/19(金) 06:26:06.83

コロナ流行る前だけど、友人A・B・Cと自分で夕食作った時に
友人Aの揚げた鳥唐揚げが表面は焦げかけなのに中心がまだ全然生だったから
自分が油の温度が高すぎたみたいね鶏肉だし温度下げてもう一回揚げて火を通そうって言ったら
ABCがそろって、は？温度は上げなきゃでしょw
よく焼くんだから火は強くしないとwww
自炊してるとか言って唐揚げエアプじゃんギャハハwww
って（酒が入ってたとはいえ）散々バカにしてきた
結局レンチンで加熱して外はベチョ中はパサパサなクソマズ唐揚げ食べた

油の温度が高いと熱が肉の奥まで浸透する前に表面が先に焦げてしまうって何回も説明したのに誰も信じないし
ちょっと距離おくことにしたけど
最近ちょっと関わったら未だに自炊エアプ扱いされたの納得いかねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/21(金) 08:50:21.12

包丁ほしいよおおおおおおおおおお

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/22(土) 08:38:22.13

今日は牡蠣づくし明日はおでん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/22(土) 20:44:23.46

あげ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/13(日) 22:25:21.37

男友達（オヤジ）が昭和レトロな電気プレートと真っ白にカビが生えたジンギスカン鍋を持って来て今度ジンギスカンして飲もうと言い置いて帰って行った
汚い鍋洗いたくないんだけど
嫌がらせか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/23(水) 22:17:01.34

から揚げ失敗してしまった
揚げすぎてパサパサになっちゃってあんまり美味しくなかった
明日リベンジしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/24(木) 01:33:59.88

料理は好きじゃないけど外で食べると体調崩しがちだから結局飯作るはめになるの辛~~~~~
自分で作る飯が美味しいのが救い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/05(月) 12:49:45.03

時さけで切込みを作り、二日目によく混ぜた時の箸を舐めた
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
美味しくなりますように

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/11(日) 00:23:34.55

こんな時間におなかすいた

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/11(日) 11:25:12.89

クリームチーズおいしい
チーズケーキにしなくてもそのままなめてるだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/12/25(日) 18:33:51.64

クリチーうまいよねw

米麹と炊いた玄米で甘酒を仕込んだ
甘酒として飲み、べったら漬けを仕込んだ後で
炭酸が出ていたから玄米ご飯の残りを追加してマゼマゼ
翌日過発酵してシュワシュワしてきて飲んだら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
また玄米ご飯を追加、シュワシュワ、飲んで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
明日また玄米ご飯を炊いて追加しようw

永遠に自転車操業(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ！xメビウスの輪
やだなぁもうアルコール発酵じゃないですおwww
なんだかちょっちいい気分(´∀`*)

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/01(日) 09:16:33.83

今日はなにもしたくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/04(水) 23:05:13.69

材質不明だから何とも言えないけど、セスキかもしれないし
無リンのクレンザーで磨けば綺麗になるかも
その前に、なぜ黒い焦げがつくような使い方をしたかが謎
鍋は晒さず皿に盛って撮影すれば焦げなんか問題無い
あなたが幸せでありますように

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/09(月) 14:59:23.24

昔、家庭料理の名人と言われていた伯母さんにコッソリ聞いた料理の極意

何かひと味たりないと思ったら
塩を強めに足しておきなさい

これを実践してから料理を褒められ続けてる

ほんとは塩を足しただけなのに
昆布と鰹節の出汁のとり方を基本に忠実にやりましたとか適当に言ったら
自称出汁の味が分かるおっさんとかが
絶賛しはじめるから笑いをこらえるのに苦労するw

今年のお節も
「有名和食調理人のレシピを参考に、丁寧に下拵えして旨味を引き出した」
と言ったけど
実際は出汁の素やアジシオや麺つゆで味付けた料理を
みんな旨い旨い食ってて草

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/09(月) 21:27:35.79

今日作った鳥のから揚げがめちゃくちゃ旨かった。ここ何ヶ月かで最高の火の通り方で肉汁たっぷりに仕上がった
明日は良い日になるといいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/12(木) 22:48:13.29

肉うまく焼けてうれしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/13(金) 01:51:48.75

こってりクリーミーな物が食べたくて
鶏のクリーム煮作ってみたら
びっくりするほど美味しかった
鶏もも肉に焼き目つけてニンニク入れて風味付け
更にマッシュルームと玉ねぎと人参入れて
塩少々足してしんなりするまで炒めてから
白ワイン1カップ入れて少し煮詰めて
生クリーム100ml入れて軽くトロリとなるまで煮た
野菜から出た甘みとクリームのコクがすごくて
クッッッッソうまかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/24(火) 12:07:34.67

アナゴの甘辛煮がここ1年、スーパーで見つからない
以前はスーパーで見かけたら買って冷凍してアナゴの巻きずししていたんだけど

節分にしてやろうと思ってたんだけどアナゴが見つからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/02/08(水) 18:42:48.15

スレ主出てきてビックリ
誰かが指摘してたが手料理日記スレ化が加速中

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/02/09(木) 02:30:20.74

そりゃそうだよね。ナイス突っ込み。ﾐｸｿの招待状送りたい。欲しいと言ったら。
捨て赤書いてね。携帯番号無くても登録出来る。無い時はﾒｯｾ送受信出来ないけど他の事は出来るみたい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/02/14(火) 00:27:49.29

まあまあじゃねーだろ背海苔？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/02/26(日) 00:58:06.61

色々と病気で・・
骨説までやっちゃって・・
やっと最近歩けるようになって夕食が作れるようになった
昨日は、そう一昨日だ、チーズ入りの大きいハンバーグ（ソースも手作り）
昨日は焼き鳥、塩コショウのと甘辛醤油だれ（手作り）
こんにゃくのピリ辛煮も作った
今日は家族のリクエストでオムライス
作るの好きだから作れるのが嬉しい
やっとお母さんに戻った、うれしい
リハビリの先生や主治医だった研修医にも早く帰って料理作りたい・・と
懇願してたんだ…
元気になれてよかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/02/26(日) 01:01:07.20

訂正　骨折　です

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/03/07(火) 16:50:03.32

あげてる画像が、全部マズそうに見える
美味しい料理を美味しくなさそうに撮影する技術や環境が確立されてるのだとしたら
それは一種の特別な才能かもしれない

料理に当たっている照明が黄色っぽい
ピント合ってない
カトラリー等の小物皆無で余白が少ない
作りたてで人工大理石の上で撮ったりしてる
美味しそうに撮影しようという工夫が見当たらない
モノにもよるけど、色味にとぼしい

せめて光量上げて、白っぽい光の下で、フォークやスプーン
ランチョンマット、あれば造花w

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/03/11(土) 21:31:34.86

トッピングが虫のｳﾝﾁｮｽみたいだった
現物は、もっと美味しそうなのかもしれない
今すぐ乗り込んでって、うちの愛機で撮影してみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/04/08(土) 00:54:19.07

おなかすいた

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/04/13(木) 20:30:07.04

魚焼きグリル使って良かった
これから活用しようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/04/29(土) 17:29:06.22

闘病中の私に代わってテレワークの息子が夕食作りやってくれるんだけど
口癖が「今晩、何しようかな‥」とこのところ悩んでいる
「まるで主婦と同じやね」、というとお母さんの気持ちわかったわって
もう1年近くになるかな
ごめんね、早く元気になって好きなもの作ってあげるからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/04/29(土) 17:52:31.48

目から水が…

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/04/29(土) 20:33:21.50

>>86
優しい息子さんで羨ましい
親御さんが優しいからでしょうね
お大事に

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/04/30(日) 19:43:50.91

>>87
>>88
ありがとう

昨夜はオムライスでした
今夜はサーモンと鰹のにぎり寿司にしてました
主人がプランターで育てた葉大根をお吸い物に

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/05/19(金) 11:53:13.12

QPクッキング
鶏ささみの磯部揚げ
ヨモギ餅かと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/01(土) 15:53:20.18

メンタルが落ちるとご飯作る気しなくなる
2年前からメンタル病んでご飯が作れなくなった
どうしたら...

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/02(日) 12:10:51.16

>>91
つらいね

先ずはゼリー状になった飲むビタミン剤があるからそれ飲んで
栄養チャージ
しばらくするとね、体が軽くなるから
伸びをしたり肩をまわしたり軽くストレッチ

キッチンに行ってあるものでいいので何か作ってごらん

わたしもね
今闘病中なんだけどきつくて1か月に４日ほど何も食べられなくて
水分取るのも面倒で家族の監視状態になる
そんな時にビタミンのゼリーを摂取すると元気になって
カボチャ煮たりみそ汁作ったり・・・少しだけど出来るんだ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/02(日) 12:13:56.12

あ、薬局かスーパーで栄養剤は買わなければいけないけど
買い物に出かけられるかな？

ちょっと無茶なアドバイスだったかな、ごめんね
がんばってね

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/07/03(月) 16:45:53.41

>>92
ありがとう。
メンクリ行ってからご飯作れなくなってしまった。
メニューが頭に浮かばないし、買い物も出来なくなり、
2年近くキチンとした食事を作れなくなって
体調良い日は一汁三菜メインのおかずをだせるが、
カレーとかパスタとか簡単なモノばかり作ってしまう。
また一汁二菜魚のメニューを出してあげたい。