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美味しい手作りサンドイッチの作り方
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0001ぱくぱく名無しさん
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2009/12/04(金) 00:41:29ID:mKTKaNfvO
家庭でサンドイッチを作るスレです
・安く作るには？
・美味しく作るには？
・簡単に作るには？
・アイデアサンドイッチ？

手作りサンドイッチについて語りましょ
0104ぱくぱく名無しさん
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2010/01/31(日) 14:36:06ID:ydwCXnTHO
胡瓜やレタスは直ぐに食べる時ならいいけど、時間が経つと青臭くなるからイヤだな
0105ぱくぱく名無しさん
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2010/02/03(水) 23:39:26ID:nWm+kZ64O
安いハムに玉子
パンはホットドッグ用
これ美味しいよ
0106ぱくぱく名無しさん
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2010/02/05(金) 17:06:47ID:cknWUakl0
晩飯で残ったポテトサラダを
朝食にパンで挟んで食べる
0107ぱくぱく名無しさん
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2010/02/05(金) 20:52:03ID:cKBRt8l+0
ぐりとぐらで、バケットの中くりぬいてポテサラつめたお弁当って奴があったなぁ･･･
子供心にアレは美味しそうだった･･･
0108ぱくぱく名無しさん
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2010/02/15(月) 02:14:29ID:aFafZQL/0
上の方でキュウリサンド出てるけど、キュウリ薄切りにしたものをバター塗ったパンにはさんで食べるだけなのかな？
クックのレシピだと、粗みじんしたキュウリを塩もみしてギュッと絞ったモノを挟むってなってるんだけど、
随分味が違っちゃうし、どっちでやるのが美味しいのかな？
0109ぱくぱく名無しさん
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2010/02/15(月) 04:41:28ID:mbI4eEHz0
それは個人の好みでしょう。
歯ごたえとみずみずしさを望むなら薄切りしたものを挟めばいいし
みっしり凝縮された風味を楽しみたければ
水っぽい種の部分を取って切ったきゅうりを塩もみしてよく絞って挟めばいい。

ただ、クックパッドは地雷レシピも多いのですべてを信用するべからず。
…と個人的な意見です。
0110ぱくぱく名無しさん
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2010/02/15(月) 12:13:14ID:aFafZQL/0
クックはたまに地雷があるし、キュウリサンドはしかもレﾎﾟがついてるのが
一人？ぐらいしかいなくてどっちを作ったほうが良いのか迷ってしまったんですが、
みずみずしいのが好きなので、スライスしたものを挟むことにしました。
どうもありがとう。
0111ぱくぱく名無しさん
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2010/02/16(火) 00:05:25ID:hCy9wlIlP
>>110
つくれぽ数はレシピの良し悪しとは全く関係ない
これだけは断言しておく
0112ぱくぱく名無しさん
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2010/02/16(火) 10:38:22ID:pvCzg7jF0
超熟のCM見てるとサンド作りたくなるね
卵サンドはいままでゆで卵をつぶしてマヨネーズ味で作ってたけど
CMみたいに焼いたものを挟んでみよう
0113ぱくぱく名無しさん
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2010/02/16(火) 21:40:24ID:rdQ2nbKD0
実際に卵だけでやると物足りないけどな。
マヨネーズ無しで美味しくなると思った事はない＞＞＞卵サンド
0118112
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2010/02/17(水) 13:46:48ID:DUEx9MYN0
おたふくソースを薄く塗ったパンにバターで焼いた卵を挟んで食べてみたよ
期待以上のおいしさだった！ハマりそう
ただ卵1個だとソースの味が勝ちすぎる気がしたので
今度作る時は2個以上かとろけるチーズを混ぜて焼いてみようと思った
あとケチャップやケチャマヨも試してみる

>>114いい情報どうもでした
0120ぱくぱく名無しさん
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2010/02/21(日) 07:11:26ID:Rh+wahBi0
粉辛子と粉わさびはあると便利だよ。
水やお湯で練らないで直接マヨに投入。
辛子バターも美味しいし、わさびバターもいけます。

きゅうりサンドの時、マヨに粉わさび入れると大人味になります。
厚焼き玉子サンドの時はケチャ＋粉辛子で大人味
0121ぱくぱく名無しさん
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2010/03/10(水) 00:27:50ID:TyaReJWM0
とても参考になります
鳥はむ初体験で作りました、クリームチーズとマスタードとマヨを薄く塗り
きゅうり薄切りと鳥はむでサンドウィッチにしたら…美味しい
簡単なのに美味しくてびっくり、明日は半熟卵も挟んでみようと思います。
0123ぱくぱく名無しさん
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2010/04/30(金) 17:17:49ID:dGJ9Jnrk0
　　　　　　　　　　 ∩＿＿＿∩
　　　　　　　　　　ノ　　　　　 　ヽ　　/⌒)
　　　　　　　　 /⌒) (ﾟ)　　　(ﾟ)　|／　／
　　　　　　　　/　/　 　( _●_)　 ミ／　　オッパッピー
　　　　　　　.（　　ヽ　　|∪|　　／
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　　　　　　　　　　　　　 （　 ＼
　　　　　　　　　　　　　 　＼＿)
0125ぱくぱく名無しさん
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2010/05/04(火) 23:11:42ID:hhk+hNPI0
ツナマヨに胡椒効かしたヤツ
ポテトサラダを挟んだやつ
メンチカツにソースを効かせたやつ
チズとハムにからしマヨネーズを効かせたヤツ

これを公園のベンチで食べたい
0126ぱくぱく名無しさん
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2010/05/21(金) 13:34:43ID:JsH0R6rF0
パンメーカーは８枚切り食パンを売れよなー
ほとんど4.5.6じゃん。
耳切ったパウチ入りのは推定10枚切りで薄すぎるし・・・
0133ぱくぱく名無しさん
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2010/05/22(土) 12:00:56ID:Emh3CzHs0
>>126
パンカッター買いなよ。波状の刃のやつ
慣れれば普通の包丁でもできるが
0134ぱくぱく名無しさん
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2010/05/22(土) 12:57:10ID:sYi5qLkr0
>>133
きちんと研いでいればパンカッターじゃなくても普通の包丁で綺麗に切れるよな。
研ぐことすら出来ない奴はパンカッターの方が良いが。
とはいえ、サンドイッチを綺麗に切るとなると、パンカッターより良く研いだ包丁の方が良い様に思う。
それは自分に限ってかも知れんが……
0135ぱくぱく名無しさん
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2010/05/24(月) 02:51:23ID:Ppr/SMtN0
大昔、ロイヤルホストのバイトでクラブハウス3度作ってたのを思い出した。
包丁全体で擦るように切るんだよね。
0136ぱくぱく名無しさん
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2010/05/24(月) 10:29:28ID:SV0dcczn0
8枚切り、売ってるだろ？ JK
0137ぱくぱく名無しさん
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2010/05/24(月) 12:04:43ID:T2rZq5lo0
スーパーによっては8枚切りを置いてないところもあるね
薄い食パンはほとんどサンドイッチにしか使わないし、サンドって毎日のように作るものでもないからなぁ
0138ぱくぱく名無しさん
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2010/05/24(月) 18:46:47ID:SV0dcczn0
じゃあ、その店にリクエストした方がいいな。お客様の要望
0140ぱくぱく名無しさん
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2010/05/24(月) 20:13:31ID:SV0dcczn0
うん？関西じゃ、売ってないのか？知らなかったぜい。ｽﾏｿ
0142ぱくぱく名無しさん
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2010/05/24(月) 20:48:09ID:rBlCH95u0
中部出身だけど、昔10枚切ってのがあって
それで作ると丁度よかった
今は変わりにサンドイッチ用ってのが出てるけど
値段が高いんだよな。うまくもないのに
0143ぱくぱく名無しさん
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2010/05/24(月) 20:53:13ID:SV0dcczn0
>>141
ああ、そうなんだ。分かったｗ
0144ぱくぱく名無しさん
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2010/05/24(月) 21:16:29ID:sQERx0Bi0
うち関西だけど、スーパーには４、５、６枚義理しか売ってないわ
それ以外はパン屋や、小売店でスライスしてもらう
0146ぱくぱく名無しさん
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2010/05/28(金) 01:39:40ID:c/oRck9F0
>>144
うちは4枚切りってのも少ない。
6枚が主流なのは当たり前だが8枚も普通にある＠埼玉
>>142
あったなー10枚切り。存在を忘れてたｗ

サンドイッチってやっぱ具をはさむ前にバターなりマーガリンなり塗らなくちゃダメ？
それが面倒で作らないんだよなー。
0147ぱくぱく名無しさん
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2010/05/28(金) 21:11:58ID:vYUrvN5D0
俺は面倒だからマヨ塗ってる。
防水効果？はバターと変わらない。
バターの風味が欲しい人以外は塗らなくて良いんじゃないの？

昔の人（年配者）にサンド作る時はバター塗った方が美味しいと言われるけどね。
0148ぱくぱく名無しさん
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2010/06/13(日) 06:48:18ID:onClGD3r0
マヨで防水になるか？
野菜がマヨに接触すると水分出てくるぞ。
マヨは酢で希釈されてるし常温で液状オイルだからな。
水をビシバシ弾くのは常温で固形or半固形の油脂。
よってマヨは水分ガードにはならない。

ヌテラみたいなパーム油なら植物性でもガードできるが
塗れる温度が室温に左右されるから厳しい。
0149ぱくぱく名無しさん
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2010/06/13(日) 06:49:19ID:onClGD3r0
↑は、ヌテラみたいな、じゃなく
ヌテラに使われているようなパーム油、って意味ね。
わかりにくい文章でｽﾏｿ
0150ぱくぱく名無しさん
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2010/06/13(日) 10:35:51ID:AUQie4jW0
>>148
いかにも料理してませんって意見だな。
バターだって水玉が転がる程に塗らないだろ？
気休め程度ならマヨでも良いって話だ。
0151ぱくぱく名無しさん
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2010/06/13(日) 16:31:47ID:ITaNIq14P
水をはじくっつーかパンに水が染み込むのを少しでも防ぐ為だろ‥
売り物じゃないし作ってから何時間も置くわけでも無いし味的におkなら
マヨで無問題
0152ぱくぱく名無しさん
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2010/06/14(月) 22:57:23ID:6GU9k0970
関西には住みたくないね
0153ぱくぱく名無しさん
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2010/06/15(火) 04:56:22ID:0hPGUNP8O
卵
0155ぱくぱく名無しさん
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2010/06/15(火) 19:21:06ID:UNrqdxiB0
作ってすぐ食べるならピザ風もありだね。ケチャップを薄く塗って、軽くカイエン
ペッパーと胡椒を振って（好みでマヨもかける）、スライスチーズを乗せて焼く。
同時に焼いたパンではさんで、庖丁で一刀両断！胡散臭いメリケン風ピザサンド
のできあがり。
0156ぱくぱく名無しさん
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2010/06/16(水) 13:29:46ID:iWq0mXvQO
ホットサンドか？
0157ぱくぱく名無しさん
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2010/06/16(水) 15:16:23ID:Qg/XYTRSO
自家製スモークチキンに卵サンドの中身合わせて親子サンド
0158ぱくぱく名無しさん
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2010/06/17(木) 20:45:18ID:ScML9UEC0
関西には住みたくないね
0159ぱくぱく名無しさん
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2010/06/18(金) 05:05:23ID:TIWIQUQHO
パン屋さんで売ってるサンドイッチ用食パンは、
耳つき10〜12枚切り@関西
0160ぱくぱく名無しさん
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2010/06/18(金) 21:21:34ID:qnJ9QtlJ0
>>150
冗談じゃない。バターは少なくとも３ミリ以上の厚さに塗れ。
マヨネーズだと？馬鹿は休み休み言え。せめてサワークリームにしろ。
0162ぱくぱく名無しさん
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2010/06/19(土) 14:41:07ID:4PBQoxkK0
夏になるとキュウリの浅漬けを作る。
このキュウリをサンドイッチに使うのが定番。
茹で卵とキュウリ、ハムとキュウリetc
コールドサンドならだいたい何にでもあう。

生もいいけど、塩でちょっと水気を抜いたキュウリは
一味違う感じ。少しだけど日持ちもするしね。
もちろん、キュウリの浅漬けは醤油で御飯のおかずにもできる。
0163ぱくぱく名無しさん
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2010/06/19(土) 14:45:49ID:jpECbQCX0
キュウリに塩とオリーブオイルのサンドイッチはウチの定番ですぢゃ
黒コショーをちょっと効かせても旨い
0165ぱくぱく名無しさん
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2010/06/21(月) 19:33:12ID:RoAqVOGm0
>>164
キュウリのピクルスもいいよね
ハンバーガー作るときピクルス大盛りにすると嬉しい。
0166ぱくぱく名無しさん
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2010/06/22(火) 13:52:26ID:neHNW/WJ0
漬かり過ぎたぬか漬けのきゅうりはピクルス代わりに使ってるよー
タルタルソースを作って海老フライをサンドした
うまーい！
0167ぱくぱく名無しさん
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2010/06/29(火) 23:49:13ID:uU8/9lBl0
ホント関西のスーパーって6枚切りより薄い食パンが売ってなさすぎ。
「サンドイッチ用」って耳落としてパックされた、割高パンがあるだけ。

違うんだよ！
8枚切り、10枚切りがほしいだよ！
トーストだけにするにしても、イギリス朝食風にカリッと焼いたのが好きなのに…
大阪は厚切りパンを珍重する文化が根付いてるからって…
あぁ、くやしい！
0172ぱくぱく名無しさん
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2010/06/30(水) 12:43:13ID:9AySxOlcP
大阪の喫茶店で食べる厚切りトーストは最高に美味いがなｗ

>>171
普通には手に入らないと思う
スーパーではまず売ってないし。パン屋で切ってもらうしかないんじゃ？
0173ぱくぱく名無しさん
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2010/06/30(水) 12:47:15ID:PnJoG32jO
>>172
メーカーのパンなんか旨くないから買わないけど、
進々堂なら12枚入り、普通に袋入りあるからこれなら割と簡単に手に入る。
デパ地下でも普通に売ってるから。
0174ぱくぱく名無しさん
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2010/06/30(水) 14:06:26ID:r27gJSfA0
練り辛子をちょっと混ぜた卵サンド
拍子切りにした酢醤油漬けのキュウリ
幸せだ
0175ぱくぱく名無しさん
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2010/06/30(水) 17:26:18ID:4+5calK60
すれ違いならスマソだけど、我が家には昔ながらのホットサンドメーカーがあって
（四角い小型フライパンを上下あわせたようなもの）
これでよくレモンのホットサンドを作る。
8枚切りパンにバターを厚めにぬって、極薄にスライスしたレモンに
砂糖をガバッと振りかけたのをはさんで焼く。
バターと甘酸っぱいレモンがマッチしてウマー！



0177ぱくぱく名無しさん
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2010/07/02(金) 00:13:48ID:yWOp08Z00
>>171

ですよねー。
私の子供の頃は近所のふっつーのパン屋でも
サクサク当然のように切ってくれたもんです…
でも今や、「え？切るんですか？」的、ひと問答が必要な今日この頃。
なんで？

昔は「好みのパンの厚さを尋ねる」ってのがパン屋のデフォだった気がするのですが…
こじゃれた、半端なこだわりパン屋の方が厚さ指定すると「？』てな対応されるような。
なんで？(｀´)


>>172
そーそー。
喫茶店で食べる厚切りはおいしい。。
でも薄いのが食べたい時もあるんですよねぇ。ねぇ(´∀｀)

結局、パン切り包丁で切ってるが、売っててもいいじゃんと思ったりラジバンダリ。
もう、言っちゃだめなの？これ。
0178ぱくぱく名無しさん
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2010/07/02(金) 03:44:45ID:Nw/8u0SlO
>>177
最後うっとうしい
0179ぱくぱく名無しさん
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2010/07/03(土) 00:14:36ID:qpXfQuOU0
>>178

らじばんだりラジバンダリ羅時盤打裏！！！
どーだ！
0180ぱくぱく名無しさん
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2010/07/03(土) 01:15:55ID:2cP3HthBO
パン屋に勤めてますが、食パンは半数くらいの方が、オーダースライスで買われていきますよ。

一般的なスライサーのお店なら、ミリ単位で厚さの対応できると思います。
0181ぱくぱく名無しさん
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2010/07/04(日) 02:05:13ID:i0FRSfO10
>>177ですよー
>>180みたいなパン屋は今や貴重。近所にあったらいいなぁと思う。
0182ぱくぱく名無しさん
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2010/07/04(日) 02:53:10ID:NW0aB2UI0
>>167
大阪在住ですが、普通にそこらのスーパーでも、近所のパン屋でも薄切りは売ってますが。
大阪市内もだし、北摂のスーパーでも薄切りがなかったことはなかった。
なんだかなあ。
どんなにおかしい地域に住んでるんだか。
0184ぱくぱく名無しさん
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2010/07/04(日) 12:50:15ID:i0FRSfO10
途中で書きこんじゃった。。

人生の途中で東京居住があったからその時と比較して言ってるわけ。
私の生活圏内（大阪）と東京の比較した実感で言ってるわけ。
あんたが売ってる、売ってる言ってるのもあんたの生活圏内の話でしょ？
それをふりかざして人を「おかしい地域」て。
おかしいのはあんた自身じゃないのー？
0186ぱくぱく名無しさん
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2010/07/06(火) 07:49:15ID:/wbed1vv0
美味いパン、美味いバター、美味いハム
この3つが揃えば調味料なんぞ不要なんだが
近頃は高級デパートでも入手が難しいんだよね
昔は良かったとは言いたくないが怠慢すぎだよ
0187ぱくぱく名無しさん
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2010/07/07(水) 12:34:00ID:sARKKcuqP
北摂(笑)　大阪の人しか分からんなｗ

まあパンは自分で焼くに限るよ。シットリもモッチリもふっくらも
さっくりも好みのパン食べ放題〜
0188ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2010/07/09(金) 12:00:10ID:9NUspP0m0
そういえば、最近サンドイッチ食べてなかった！
ハニーマヨ塗って、ロースハムはさんだサンドウィッチが食べたいな〜♪
0189ぱくぱく名無しさん
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2010/07/09(金) 23:35:18ID:R2EESy6Z0
ハード系のパンをガーリックトーストにして
生ハム、ルッコラ、ピクルス、トマト、
パルミジャーノの薄切りをはさみ、

ブラックペッパーをガリガリひいて
岩塩をパラっとして食べると無敵のおいしさだ
0190名無しさん＠そうだ選挙に行こう
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2010/07/10(土) 07:20:32ID:6Ocuu5LsO
12枚切りの食パンに有塩バターを薄く
パストラミビーフを乗せてコーンをパラパラと置いて
マヨネーズを薄く塗ったパンでサンド
パストラミの塩気とコーンの甘味で旨い
0191ぱくぱく名無しさん
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2010/07/13(火) 06:24:34ID:0Nzox1Dk0
今日はサンドイッチつくる！！
具材は何にしよっかなぁ。スレにいろいろ書いてあって助かるな。
0192ぱくぱく名無しさん
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2010/07/16(金) 02:01:20ID:Rd04Bpvv0
レバーペーストを塗ったパンをもって、外出。
ワインも持ってこう！

だから、早く、梅雨明けて！
0193ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2010/07/16(金) 21:38:49ID:WhF9CQM+0
久しぶりの代休で、近所の公園ではしゃいでいて日射病になりかけた
ワシがきましたよ！
0194ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2010/07/18(日) 13:16:25ID:yJbtrIch0
サンドイッチ日和〜の三連休だあい♪
0196ぱくぱく名無しさん
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2010/11/10(水) 00:41:17ID:gteQjxZ70
石油ストーブで8枚切りを二枚焼いて、ついでに粗引きハムも焼いて、
焼けたパンの片方に薄くバターを塗って、もう片方にはレモンのマーマレードを塗って、
バターパン＋ハム＋たっぷりのレタス＋ハム＋マーマレードパンのサンドにして、
ぐわっとかぶりつく。
レモンマーマレードの酸味と苦味がハムに旨い！
0198196
垢版 |
2010/12/11(土) 00:49:23ID:hw8bVQXe0
工事現場で見かけたクレーンのオペレーター。
むちゃくちゃ分厚いサンドイッチ食ってたな。
パンに耳がついてたから作ってきたんだろ。
旨そうだったな。
0199ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2010/12/11(土) 07:30:39ID:RIDSIAsYO
バターは心もち厚め
0200ぱくぱく名無しさん
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2010/12/11(土) 17:47:55ID:XfWstQa4O
>>198 わかる
キムチとチーズと卵挟むでも いける。
0201ぱくぱく名無しさん
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2010/12/11(土) 20:20:33ID:nB8JJIYg0
>>177
私の子供の頃はヤマザキのパンでも販売店で好きな枚数に切ってくれてた。
パン売ってる店は大抵スライサーも完備だった。同じくらいの年代かも。
何枚切りにして、とかいうとお店の奥さんが切ってくれるの。
今思うとあれは無駄がなくていいシステムだよね。
今はそういうお店絶滅しちゃったけど。
当時のデパート屋上レストランメニューのパクリなんだけど、
ものすっごいぶあつく切って、オーブントースターで焼いてバター塗って
また焼いてバター塗って…て繰り返したのが好きだったな。
今はそんな脂っこいもの全然食べたいと思わないけど、あの当時は異常に美味く感じてた。
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