美味しい手作りサンドイッチの作り方

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/04(金) 00:41:29

家庭でサンドイッチを作るスレです
・安く作るには？
・美味しく作るには？
・簡単に作るには？
・アイデアサンドイッチ？

手作りサンドイッチについて語りましょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/04(金) 08:55:09

まず強力粉に分量通りの砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を加えて捏ねます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/04(金) 11:05:42

耳は切らないでね

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/05(土) 15:41:27

耳は切るだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/05(土) 18:38:18

美味いパンに惜しみなく具を挟んだモノなら耳を切らずに。
安モンのパンで真ん中辺しか具が入ってないなら耳切って。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/05(土) 20:56:54

いや切って欲しいわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/06(日) 16:11:38

切った耳どうするの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/06(日) 16:26:39

ちょっとドッシリしたパンだと切りやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/06(日) 16:53:30

普段は捨てる。
けどうるさい人（主に母親）がいるときや
エコ気分でやる気いっぱいな時は、フープロで砕いてパン粉にしてフライ作るよ。
あと牛乳でしとらせてハンバーグの具に混ぜるとか。
耳の揚げパンはヘルシーじゃなくて食べたくないし家族も嫌がるので作らない。
うまいはうまいんだけど、思いっきり揚げ油吸った+砂糖はイメージ的に破壊力強いわ。
でもまあ耳捨てなきゃなサンドイッチはめったに作らない。勿体無いから。
行楽とかとくべつな時メニューだわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/06(日) 16:56:17

タマゴサンドはクックパッドにあった水を足すレシピがすごくいい。
ほんの少し水を足しただけなのにお店の味になるのは目からうろこだった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/06(日) 16:59:31

フレンチトーストだろう、そこは。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/06(日) 20:01:31

おいしすぎないパンと
おいしいバターとおいしいマスタードを用意する。
一度にはさむ食材は原則１種類。多くても二種類まで。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/07(月) 05:00:14

>>10
どのレシピ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/07(月) 05:18:24

シーチキンマヨでいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/07(月) 08:29:29

http://cookpad.com/recipe/577243
これ。本当に水足すだけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/07(月) 09:09:19

サンドイッチに挟む具が２種だとサミシイ
BLTだって３種類じゃまいか

ハム・アボカド・茹で卵スライス・トマト・レタス
エビマヨサラダ・レタス・トマト
鳥ハム・チーズ・トマト・オニオンスライス

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/07(月) 15:52:20

そういう品のないアメリカ文化は排除すべし。
良いバターを惜しみなく使ったキュウリだけのサンドイッチにかなう物はない。
おいしいハムならハム以外のものをはさむ必用はない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/07(月) 18:47:37

挟むハムは最近主流のピンク色のハムじゃなくて
昔ながらのサイドが赤色のハムがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/08(火) 03:46:39

というかキュウリがいらない

13 · 2009/12/08(火) 08:21:52

>>15
ありがと！
水入れるってのは目からうろこだわ
いつもぱっさぱさでマヨ足してたんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/08(火) 09:59:37

鉄火場で食べるサンドイッチは持ち易い薄めが良いだろうが
ブランチやパーティに出すものになると具が少ないと貧相だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/08(火) 12:49:16

卵サラダに隠し味で砂糖少し入れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/08(火) 20:06:13

たまごサンドイッチならば
たまごは潰さずスライスがいい
上手く食べないとポロポロこぼれ落ちるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/08(火) 20:12:49

コロッケにキャベツの千切り
お好み焼きソースか焼きそばソースで味付け
おたふくのソースがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/10(木) 12:06:49

>>17
それはたしかに正論だが
日本人とアメリカ人にそれを納得させるのは不可能だと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/10(木) 18:02:38

パンにピーナッツバター塗っただけのサンドイッチこそ悪いアメリカ文化

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/10(木) 21:39:13

ピーナツバターとバナナをはさんだサンドイッチは
アメリカ料理には珍しく世界に誇るべき傑作。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/11(金) 05:53:43

ツナマヨ作るとき、バカみたいに胡椒効かすと◎

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/11(金) 10:56:44

パーティーこそ、他にも食べるものあるんだから
具だくさんは不粋

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/11(金) 11:33:07

パンに辛子マヨネーズ塗って出汁巻き挟む。めっちゃ美味い
卵焼きじゃなくて出汁巻きな所がミソ
ずいぶん前にナイトスクープでＡＭＡＮＯＹＡのエッグサンドを
見てからハマってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/12(土) 14:03:16

だしまきだと時間がたつと大量の水分が染みだしてべちょべちょになりそうなんだが。
それは単なるダシ味の卵焼きなのでは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/12(土) 14:48:24

プレーンオムレツにレタス
これにトンカツソースに塩コショウ
これ最高
問題はパン、なかなかピッタリ合うパンがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/12(土) 14:52:26

>>31
出し味の厚焼き卵焼きの事を出汁巻きと呼ぶのだと思ってたんだけど違うんですか

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/13(日) 00:21:20

>>31
作って即食べるから無問題
つか温かいうちに食べなきゃダメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/13(日) 18:22:56

きゅうりとバターだけ、に俺も一票

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/13(日) 21:44:26

具が一品ならハムだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/13(日) 22:41:52

ハムならピクルスとマスタードは欲しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/14(月) 00:57:43

>>35にもう一票
これとイイ紅茶でエゲレス貴族ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/14(月) 01:05:50

エゲレス貴族ってきゅうり食うの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/14(月) 02:19:16

きゅうりとバターの人は塩とかなんにも無し？
有塩バターの塩分だけなん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/14(月) 10:01:09

そう。
だからバターはなるべく味の濃い発酵バターを。
パンは甘味のなるべく少ないものを。
それらがかなわない場合は、キュウリをビネグレットにさっとくぐらせる。
でもできればそんなことはしたくない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/14(月) 11:55:01

どこまでエゲレスかぶれなんだよw
フレンチドレッシングって言えばいいじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/14(月) 12:43:20

胡瓜入れるなら、薄切りにして卵と混ぜて

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/14(月) 20:10:12

普通のパンと普通のバターだったけどキュウリだけのやつやってみたが
確かにこれが意外なうまさだった。
ニワカの俺が言うのもなんだがこれはバターをおいしく味わうための料理だな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/14(月) 22:07:54

じゃあ次にプルマン焼いたら作ってみるか
幸いうちには明治発酵バターとオーム発酵バターがあるし。
無塩だからちょっと塩振った方がいいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/15(火) 06:52:44

発酵バターが複数種類もあるとか菓子屋かようらやましいなコンチクショウ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/15(火) 19:51:19

上手く食パンにバター塗れますか？
堅くて塗りづらいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/15(火) 19:52:45

使う量だけ小皿にとってレンジでチンするべし

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/15(火) 21:35:58

>>48
固形物ではなくなり液体化しませんか？
時間が経つと再凝固するんでしょうか？
レストランやホテルの朝食バイキングにあるポーションバターは柔らかいのは何故？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/15(火) 21:37:42

>>49
熱を加えすぎるとそりゃ溶ける
半熟にしなさい
ホテルのはこねてます

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/15(火) 22:15:50

>>50
判りました、今度やってみます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/16(水) 00:37:06

>>39
昔のエゲレスでは、
温室で作るキュウリは高級品で
貴族しか食えなかったのだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/16(水) 10:52:58

>>49
ポーションなのはホイップしてあってしかもマーガリンだからw

よし、取って置きのレシピを教えてやろう
常温に戻したバター6：植物性油脂4　を混ぜるだけだ。バターが無塩の場合は
1～1.5％の塩を混ぜる。油脂は何でも良いが未開封、または開封して間もない物を
使うこと冷蔵庫から出したばかりでもパンにすぐ塗れるマーガリンぽい物になる
しかもマーガリンより美味い

油脂は好みだけど、オリーブオイルは冷やすと固くなるのがあるので注意
おすすめはグレープシードオイル。コーン油でも菜種油でもいいよ
開封後しばらく経った油を使うと｢酸化した油ってこんなにマズイものか！｣
って事実を思い知ることになるので注意

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/16(水) 16:42:00

テリヤキにしたじゃこ天と目玉焼きマヨ胡椒レタスで恍惚のおいしさ
ささかまに海苔マヨ明太チーズで失禁寸前のおいしさ

練り物とパンの相性は異常やで！

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/16(水) 18:21:32

美味い発酵バターがあれば他には何もいらないな。
上のパンもいらない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/16(水) 18:24:13

マスタードはどんなのが良いんだろ？
２種類使ってて、ひとつはサラサラの洋マスタード
もうひとつは粒入り
具で使い別けるといいのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/16(水) 18:37:32

具って言うか味が違うじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/17(木) 13:39:49

>>56
サンドイッチに粒マスタードなど言語道断。
われわれはドイツ人やアメリカ人のような野蛮人ではないのですよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/17(木) 16:16:06

あっそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/17(木) 20:27:47

バターロール買ってきて
中央から割いて中に切ったハムとマヨネーズやケチャップや粒々マスタード入れて
オーブンで３分でウマー
サンドイッチとゆうかホットドッグかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/18(金) 03:24:02

食パンにバター塗って、
レタス、ハム、卵焼き（味付けは塩少々）を乗せて、
マヨネーズ少し掛けて、又食パンを乗せる。

卵焼きは、厚さ5mm～1cm位が良いかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/19(土) 09:23:01

>>60 >>61みたいな誰でも思い付きそうな凡庸なレシピをわざわざ書き込む人ってなんなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/19(土) 10:00:58

食パンにコロッケと千切りキャベツをはさんでオタフクの焼きそばソースかけて
半分に切る

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/19(土) 10:22:41

>>62
お薬の時間ですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/20(日) 09:44:09

知ってる奴がいるか微妙だが、漫画版ゾイドに出てた
「ポルトマーナ」っていう焼肉とサラダ菜を挟んだサンドイッチが美味そうだった。

誰か作ってみた奴いないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/20(日) 11:35:47

この時期はホットサンドが旨いね
チーズが溶けてタマネギ、トマト、ハムが熱々

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/20(日) 23:28:57

サンドイッチ用にカットを頼めるパン屋が近くに無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/20(日) 23:54:18

>>67
普通の買って、自分でスライス

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/21(月) 07:08:13

クロックムッシュおいしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/21(月) 07:41:09

サンドイッチ用のパンに溶けるチーズをたっぷりのっけてトーストして、
レタストマト、あればピクルスと黒オリーブのオイル漬けを挟んで食べる。
熱冷やが美味しいのでお弁当にはできないけど好きです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/21(月) 08:39:42

オニオンスライスとツナをマヨネーズであえて簡単ツナサンド

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/21(月) 08:48:46

>>9
お前を捨てちゃえ＞＜

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/21(月) 15:40:14

亀レスだなw同じく亀レスしておこう
>>9
揚げずに焼けばいいのに。バター塗ってグラニュー糖振ってオーブンで
カリカリになるまで焼けばスティックラスクの出来上がり
パン耳捨てるなんて勿体無い。パンは買わずに焼くから余計思うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/22(火) 01:00:19

>>72-73 最後までちゃんと読もうよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/22(火) 01:11:02

今日のお昼。
鳥はむスライス、スライスチーズ、レタス、トマトスライスのサンドイッチ。
パンは軽くトーストして、マスタードとマヨネーズに胡椒ぱらり。

テキトーに作ったら旨かったよー。

鳥はむ無くなった(T-T)

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/22(火) 19:16:35

鳥はむはね
食べると
無くなるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/22(火) 19:27:27

勉強になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/22(火) 20:45:37

>>74
最後＞でもまあ耳捨てなきゃなサンドイッチは…云々
まで読んだ上であえて、だと思うぞｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/22(火) 23:55:21

自家製オイル煮ツナでサンドイッチつくたよ(^.^)。
油を切ったツナをほぐして、玉ねぎスライスとマヨネーズであえます。
マスタードを塗ったトーストに挟んで食べますた。

以下、自家製オイル煮ツナレシピ

マグロの切り落とし(安いの)を多めに塩胡椒します。
ヒタヒタのオリーブ油で低温(80～100℃位かな？)でゆっくり煮ます。
火が通ったら、ドライオレガノを振っておきます。
冷蔵庫ならタッパーで二週間保存実績あり。
缶詰とは一味ちがうよ～。イワシや秋刀魚、カジキでも出来ます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/23(水) 16:07:22

>>79
おもしろそう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/23(水) 22:10:16

つぶれるくらいに茹でたブロッコリーとチェダーチーズをホットサンドで食べるのが好きです｡
茹で海老を足しても美味しい｡
味付けは塩を少しだけ｡
パンにケチャップをうす～く塗っても｡

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/24(木) 09:57:41

ツナのオイル煮はサラダ油でも十分美味しいよ
オリーブ油のほうが身体に良いとは思うけど
あの風味が苦手って人もいるでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/25(金) 03:29:08

もやしの水が出ないよう強火でさっと炒めて塩胡椒して卵とじ
食パンにはさんで好みでマヨネーズかける

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/25(金) 11:35:13

>>79
自家製ツナのサンドおいしそうですね。
私はそれの鶏肉バージョンをよく作ります。
鶏むね肉に塩こしょうをきつめにまぶして
半日置き、あとは>>79さんの手順とほぼ同じ。

こちら（九州）は質のいいマグロがなかなか
ないんですよね。どちらかというと白身魚の
文化なので。でも今度マグロで作ってみよう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/25(金) 14:07:42

マグロは水銀がアレなんで安いカツオで試してみるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 16:05:57

>>84
やや、鶏肉も美味しそう。コンフィみたい(^O^)
>>85
カツオも良いな～。一緒にニンニク一片入れても美味しそう(^.^)

チーズやトマトと挟むと美味しいかな？。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/26(土) 16:10:39

おまえら日本人なら米を食えよ、米を！

　　 ∩＿＿＿∩　　　　　
　　 | ノ　　　　　ヽ/⌒)　
　 /⌒) (ﾟ)　　　(ﾟ)　|　.| 　
　/　/　　( _●_)　ミ/
.（　　ヽ　　|∪|　　／
　＼　　　ヽノ　/ 　　
　 /　　　　　　/　　
　|　　　_つ　 / 　　　
　|　 /UJ＼　＼　　　　　　　
　|　/ 　　　 )　 )　　　　　　
　∪　　　（　＼　　　　
　　　　　　＼＿)

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/27(日) 15:09:50

店で売ってるサンドイッチで
たまに茶色のパン使ってるのあるけど
あのパンなに？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/27(日) 18:07:03

>>88
米くえ

　　　(´･ω･`)
　　　(　O┬O
≡ ◎-ヽJ┴◎ 　ｷｺｷｺ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/27(日) 18:10:02

>>88
茶色くなるモノを入れれば茶色くなります。
黒糖使ったりごまペースト入れたり、あるいは全粒粉入れたり。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/31(木) 01:12:05

ライ麦だろjk
家で作るなら割合に気を付けた方がいい。ライ麦比が高くなると独特の
匂いと酸味が強くなるから

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/08(金) 05:48:35

ライ麦パンの大半は着色されてるぜ。
普通に作れば黒くない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/10(日) 21:29:11

ハムとキュウリ入れたサンドイッチが手軽で一番好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/10(日) 22:21:42

>>93
ハムは余計。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/11(月) 09:57:09

キュウリも余計

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/11(月) 23:16:47

パンも余計だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/12(火) 07:49:42

バターまるかじり

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/12(火) 18:10:42

時々からしを舐める。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/15(金) 13:28:23

いや、
からしはテーブルの上に置いて時どき眺めるだけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/22(金) 12:09:43

１００ｇｅｔ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/30(土) 00:38:25

コンビニならセブンイレブンのサンドイッチがいいが
手作りには勝てん

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/30(土) 04:14:29

>>97
レーズンバターはかじるとうまいよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/30(土) 20:25:48

阿佐ヶ谷のサンドーレがうまいんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/01/31(日) 14:36:06

胡瓜やレタスは直ぐに食べる時ならいいけど、時間が経つと青臭くなるからイヤだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/03(水) 23:39:26

安いハムに玉子
パンはホットドッグ用
これ美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/05(金) 17:06:47

晩飯で残ったポテトサラダを
朝食にパンで挟んで食べる

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/05(金) 20:52:03

ぐりとぐらで、バケットの中くりぬいてポテサラつめたお弁当って奴があったなぁ･･･
子供心にアレは美味しそうだった･･･

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/15(月) 02:14:29

上の方でキュウリサンド出てるけど、キュウリ薄切りにしたものをバター塗ったパンにはさんで食べるだけなのかな？
クックのレシピだと、粗みじんしたキュウリを塩もみしてギュッと絞ったモノを挟むってなってるんだけど、
随分味が違っちゃうし、どっちでやるのが美味しいのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/15(月) 04:41:28

それは個人の好みでしょう。
歯ごたえとみずみずしさを望むなら薄切りしたものを挟めばいいし
みっしり凝縮された風味を楽しみたければ
水っぽい種の部分を取って切ったきゅうりを塩もみしてよく絞って挟めばいい。

ただ、クックパッドは地雷レシピも多いのですべてを信用するべからず。
…と個人的な意見です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/15(月) 12:13:14

クックはたまに地雷があるし、キュウリサンドはしかもレﾎﾟがついてるのが
一人？ぐらいしかいなくてどっちを作ったほうが良いのか迷ってしまったんですが、
みずみずしいのが好きなので、スライスしたものを挟むことにしました。
どうもありがとう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/16(火) 00:05:25

>>110
つくれぽ数はレシピの良し悪しとは全く関係ない
これだけは断言しておく

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/16(火) 10:38:22

超熟のCM見てるとサンド作りたくなるね
卵サンドはいままでゆで卵をつぶしてマヨネーズ味で作ってたけど
CMみたいに焼いたものを挟んでみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/16(火) 21:40:24

実際に卵だけでやると物足りないけどな。
マヨネーズ無しで美味しくなると思った事はない＞＞＞卵サンド

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/16(火) 21:57:57

>>113
すこしばかり甘口のソースも入れて
コロナ風が旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/17(水) 00:06:25

焼いた卵サンドにはケチャップの方がいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/17(水) 02:01:20

ケチャマヨなんか合いそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/17(水) 07:49:00

ttp://f.hatena.ne.jp/Starlike/20080221174033

**112** · 2010/02/17(水) 13:46:48

おたふくソースを薄く塗ったパンにバターで焼いた卵を挟んで食べてみたよ
期待以上のおいしさだった！ハマりそう
ただ卵1個だとソースの味が勝ちすぎる気がしたので
今度作る時は2個以上かとろけるチーズを混ぜて焼いてみようと思った
あとケチャップやケチャマヨも試してみる

>>114いい情報どうもでした

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/17(水) 15:20:38

>>118
是非>>30もやってみて欲しい。辛子は和風がオススメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/21(日) 07:11:26

粉辛子と粉わさびはあると便利だよ。
水やお湯で練らないで直接マヨに投入。
辛子バターも美味しいし、わさびバターもいけます。

きゅうりサンドの時、マヨに粉わさび入れると大人味になります。
厚焼き玉子サンドの時はケチャ＋粉辛子で大人味

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/03/10(水) 00:27:50

とても参考になります
鳥はむ初体験で作りました、クリームチーズとマスタードとマヨを薄く塗り
きゅうり薄切りと鳥はむでサンドウィッチにしたら…美味しい
簡単なのに美味しくてびっくり、明日は半熟卵も挟んでみようと思います。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/03/16(火) 22:09:28

半熟卵や半熟目玉焼きは黄身がドロっとでて食べづらい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/04/30(金) 17:17:49

　　　　　　　　　　 ∩＿＿＿∩
　　　　　　　　　　ノ　　　　　　ヽ　　/⌒)
　　　　　　　　 /⌒) (ﾟ)　　　(ﾟ)　|／　／
　　　　　　　　/　/　　( _●_)　ミ／　　オッパッピー
　　　　　　　.（　　ヽ　　|∪|　　／
　　　　　　　　＼　　　ヽノ　/
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　　　　　　　　　　　　　　)　 )
　　　　　　　　　　　　　（　＼
　　　　　　　　　　　　　　＼＿)

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/04/30(金) 19:27:30

終風翁が蘊蓄傾けてますな。
http://finalvent.cocolog-nifty.com/fareastblog/2010/04/post-85ac.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/04(火) 23:11:42

ツナマヨに胡椒効かしたヤツ
ポテトサラダを挟んだやつ
メンチカツにソースを効かせたやつ
チズとハムにからしマヨネーズを効かせたヤツ

これを公園のベンチで食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/21(金) 13:34:43

パンメーカーは８枚切り食パンを売れよなー
ほとんど4.5.6じゃん。
耳切ったパウチ入りのは推定10枚切りで薄すぎるし・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/21(金) 15:38:58

おからの煮物はさんでもおいしいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/21(金) 19:32:35

>>126
俺は5枚切りを包丁で半分にスライスしてるぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/21(金) 20:57:36

8枚切りはコンビニでも売ってる@東京

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/21(金) 21:54:53

>>126
４枚を半分にスライスする
割り箸か何かをガイドに使えば意外と簡単

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/22(土) 09:46:47

>>126
パン屋で頼めばやってくれるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/22(土) 11:11:08

>>131
焼きたてのタイミングに行っちゃうと
切ってもらえないけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/22(土) 12:00:56

>>126
パンカッター買いなよ。波状の刃のやつ
慣れれば普通の包丁でもできるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/22(土) 12:57:10

>>133
きちんと研いでいればパンカッターじゃなくても普通の包丁で綺麗に切れるよな。
研ぐことすら出来ない奴はパンカッターの方が良いが。
とはいえ、サンドイッチを綺麗に切るとなると、パンカッターより良く研いだ包丁の方が良い様に思う。
それは自分に限ってかも知れんが……

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/24(月) 02:51:23

大昔、ロイヤルホストのバイトでクラブハウス3度作ってたのを思い出した。
包丁全体で擦るように切るんだよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/24(月) 10:29:28

8枚切り、売ってるだろ？ JK

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/24(月) 12:04:43

スーパーによっては8枚切りを置いてないところもあるね
薄い食パンはほとんどサンドイッチにしか使わないし、サンドって毎日のように作るものでもないからなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/24(月) 18:46:47

じゃあ、その店にリクエストした方がいいな。お客様の要望

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/24(月) 20:08:22

>>136
東夷の常識を振り回すな

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/24(月) 20:13:31

うん？関西じゃ、売ってないのか？知らなかったぜい。ｽﾏｿ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/24(月) 20:37:01

バウラーには8枚切り

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/24(月) 20:48:09

中部出身だけど、昔10枚切ってのがあって
それで作ると丁度よかった
今は変わりにサンドイッチ用ってのが出てるけど
値段が高いんだよな。うまくもないのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/24(月) 20:53:13

>>141
ああ、そうなんだ。分かったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/24(月) 21:16:29

うち関西だけど、スーパーには４、５、６枚義理しか売ってないわ
それ以外はパン屋や、小売店でスライスしてもらう

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/24(月) 21:22:36

>>144
義理でしか売ってないんだな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/28(金) 01:39:40

>>144
うちは4枚切りってのも少ない。
6枚が主流なのは当たり前だが8枚も普通にある＠埼玉
>>142
あったなー10枚切り。存在を忘れてたｗ

サンドイッチってやっぱ具をはさむ前にバターなりマーガリンなり塗らなくちゃダメ？
それが面倒で作らないんだよなー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/05/28(金) 21:11:58

俺は面倒だからマヨ塗ってる。
防水効果？はバターと変わらない。
バターの風味が欲しい人以外は塗らなくて良いんじゃないの？

昔の人（年配者）にサンド作る時はバター塗った方が美味しいと言われるけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/13(日) 06:48:18

マヨで防水になるか？
野菜がマヨに接触すると水分出てくるぞ。
マヨは酢で希釈されてるし常温で液状オイルだからな。
水をビシバシ弾くのは常温で固形or半固形の油脂。
よってマヨは水分ガードにはならない。

ヌテラみたいなパーム油なら植物性でもガードできるが
塗れる温度が室温に左右されるから厳しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/13(日) 06:49:19

↑は、ヌテラみたいな、じゃなく
ヌテラに使われているようなパーム油、って意味ね。
わかりにくい文章でｽﾏｿ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/13(日) 10:35:51

>>148
いかにも料理してませんって意見だな。
バターだって水玉が転がる程に塗らないだろ？
気休め程度ならマヨでも良いって話だ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/13(日) 16:31:47

水をはじくっつーかパンに水が染み込むのを少しでも防ぐ為だろ‥
売り物じゃないし作ってから何時間も置くわけでも無いし味的におkなら
マヨで無問題

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/14(月) 22:57:23

関西には住みたくないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/15(火) 04:56:22

卵

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/15(火) 06:56:25

卵は高くてもいいのを使った方がおいしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/15(火) 19:21:06

作ってすぐ食べるならピザ風もありだね。ケチャップを薄く塗って、軽くカイエン
ペッパーと胡椒を振って（好みでマヨもかける）、スライスチーズを乗せて焼く。
同時に焼いたパンではさんで、庖丁で一刀両断！胡散臭いメリケン風ピザサンド
のできあがり。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/16(水) 13:29:46

ホットサンドか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/16(水) 15:16:23

自家製スモークチキンに卵サンドの中身合わせて親子サンド

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/17(木) 20:45:18

関西には住みたくないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/18(金) 05:05:23

パン屋さんで売ってるサンドイッチ用食パンは、
耳つき10～12枚切り@関西

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/18(金) 21:21:34

>>150
冗談じゃない。バターは少なくとも３ミリ以上の厚さに塗れ。
マヨネーズだと？馬鹿は休み休み言え。せめてサワークリームにしろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/19(土) 00:33:13

読んでるだけで胸焼けがする

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/19(土) 14:41:07

夏になるとキュウリの浅漬けを作る。
このキュウリをサンドイッチに使うのが定番。
茹で卵とキュウリ、ハムとキュウリetc
コールドサンドならだいたい何にでもあう。

生もいいけど、塩でちょっと水気を抜いたキュウリは
一味違う感じ。少しだけど日持ちもするしね。
もちろん、キュウリの浅漬けは醤油で御飯のおかずにもできる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/19(土) 14:45:49

キュウリに塩とオリーブオイルのサンドイッチはウチの定番ですぢゃ
黒コショーをちょっと効かせても旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/20(日) 01:02:28

そんなんキュウリのピクルスでいいやん。
保存効くし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/21(月) 19:33:12

>>164
キュウリのピクルスもいいよね
ハンバーガー作るときピクルス大盛りにすると嬉しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/22(火) 13:52:26

漬かり過ぎたぬか漬けのきゅうりはピクルス代わりに使ってるよー
タルタルソースを作って海老フライをサンドした
うまーい！

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/29(火) 23:49:13

ホント関西のスーパーって6枚切りより薄い食パンが売ってなさすぎ。
「サンドイッチ用」って耳落としてパックされた、割高パンがあるだけ。

違うんだよ！
8枚切り、10枚切りがほしいだよ！
トーストだけにするにしても、イギリス朝食風にカリッと焼いたのが好きなのに…
大阪は厚切りパンを珍重する文化が根付いてるからって…
あぁ、くやしい！

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/30(水) 00:02:59

マーガリンはやや厚めに

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/30(水) 00:06:48

>167
ベーカリーで切ってもらえないのかい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/30(水) 00:09:08

ちょっと読み返したら>126から同じ流れじゃないかｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/30(水) 06:56:14

関西でも耳を落としてない12枚切りくらい普通に手に入る

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/30(水) 12:43:13

大阪の喫茶店で食べる厚切りトーストは最高に美味いがなｗ

>>171
普通には手に入らないと思う
スーパーではまず売ってないし。パン屋で切ってもらうしかないんじゃ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/30(水) 12:47:15

>>172
メーカーのパンなんか旨くないから買わないけど、
進々堂なら12枚入り、普通に袋入りあるからこれなら割と簡単に手に入る。
デパ地下でも普通に売ってるから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/30(水) 14:06:26

練り辛子をちょっと混ぜた卵サンド
拍子切りにした酢醤油漬けのキュウリ
幸せだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/30(水) 17:26:18

すれ違いならスマソだけど、我が家には昔ながらのホットサンドメーカーがあって
（四角い小型フライパンを上下あわせたようなもの）
これでよくレモンのホットサンドを作る。
8枚切りパンにバターを厚めにぬって、極薄にスライスしたレモンに
砂糖をガバッと振りかけたのをはさんで焼く。
バターと甘酸っぱいレモンがマッチしてウマー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/06/30(水) 18:00:21

>175
スレ違いではないと思うけど、老舗スレがあります。
おすすめホットサンド教えて♪8枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bread/1198088450/

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/02(金) 00:13:48

>>171

ですよねー。
私の子供の頃は近所のふっつーのパン屋でも
サクサク当然のように切ってくれたもんです…
でも今や、「え？切るんですか？」的、ひと問答が必要な今日この頃。
なんで？

昔は「好みのパンの厚さを尋ねる」ってのがパン屋のデフォだった気がするのですが…
こじゃれた、半端なこだわりパン屋の方が厚さ指定すると「？』てな対応されるような。
なんで？(｀´)

>>172
そーそー。
喫茶店で食べる厚切りはおいしい。。
でも薄いのが食べたい時もあるんですよねぇ。ねぇ(´∀｀)

結局、パン切り包丁で切ってるが、売っててもいいじゃんと思ったりラジバンダリ。
もう、言っちゃだめなの？これ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/02(金) 03:44:45

>>177
最後うっとうしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/03(土) 00:14:36

>>178

らじばんだりラジバンダリ羅時盤打裏！！！
どーだ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/03(土) 01:15:55

パン屋に勤めてますが、食パンは半数くらいの方が、オーダースライスで買われていきますよ。

一般的なスライサーのお店なら、ミリ単位で厚さの対応できると思います。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/04(日) 02:05:13

>>177ですよー
>>180みたいなパン屋は今や貴重。近所にあったらいいなぁと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/04(日) 02:53:10

>>167
大阪在住ですが、普通にそこらのスーパーでも、近所のパン屋でも薄切りは売ってますが。
大阪市内もだし、北摂のスーパーでも薄切りがなかったことはなかった。
なんだかなあ。
どんなにおかしい地域に住んでるんだか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/04(日) 12:40:46

>>182
中央区某所ですよ。
北摂とか郊外は、行く用事ない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/04(日) 12:50:15

途中で書きこんじゃった。。

人生の途中で東京居住があったからその時と比較して言ってるわけ。
私の生活圏内（大阪）と東京の比較した実感で言ってるわけ。
あんたが売ってる、売ってる言ってるのもあんたの生活圏内の話でしょ？
それをふりかざして人を「おかしい地域」て。
おかしいのはあんた自身じゃないのー？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/04(日) 13:33:08

スーパーのパンなんてよく食えるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/06(火) 07:49:15

美味いパン、美味いバター、美味いハム
この3つが揃えば調味料なんぞ不要なんだが
近頃は高級デパートでも入手が難しいんだよね
昔は良かったとは言いたくないが怠慢すぎだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/07(水) 12:34:00

北摂(笑)　大阪の人しか分からんなｗ

まあパンは自分で焼くに限るよ。シットリもモッチリもふっくらも
さっくりも好みのパン食べ放題～

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/09(金) 12:00:10

そういえば、最近サンドイッチ食べてなかった！
ハニーマヨ塗って、ロースハムはさんだサンドウィッチが食べたいな～♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/09(金) 23:35:18

ハード系のパンをガーリックトーストにして
生ハム、ルッコラ、ピクルス、トマト、
パルミジャーノの薄切りをはさみ、

ブラックペッパーをガリガリひいて
岩塩をパラっとして食べると無敵のおいしさだ

**名無しさん＠そうだ選挙に行こう** · 2010/07/10(土) 07:20:32

12枚切りの食パンに有塩バターを薄く
パストラミビーフを乗せてコーンをパラパラと置いて
マヨネーズを薄く塗ったパンでサンド
パストラミの塩気とコーンの甘味で旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/13(火) 06:24:34

今日はサンドイッチつくる！！
具材は何にしよっかなぁ。スレにいろいろ書いてあって助かるな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/16(金) 02:01:20

レバーペーストを塗ったパンをもって、外出。
ワインも持ってこう！

だから、早く、梅雨明けて！

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/16(金) 21:38:49

久しぶりの代休で、近所の公園ではしゃいでいて日射病になりかけた
ワシがきましたよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/07/18(日) 13:16:25

サンドイッチ日和～の三連休だあい♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/10/20(水) 21:23:07

>>1
何故に、分派スレなの？
サンドウィッチ part2
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1150549961/

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/11/10(水) 00:41:17

石油ストーブで8枚切りを二枚焼いて、ついでに粗引きハムも焼いて、
焼けたパンの片方に薄くバターを塗って、もう片方にはレモンのマーマレードを塗って、
バターパン＋ハム＋たっぷりのレタス＋ハム＋マーマレードパンのサンドにして、
ぐわっとかぶりつく。
レモンマーマレードの酸味と苦味がハムに旨い！

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/11/10(水) 01:56:59

グリドルみたいでうまそう

**196** · 2010/12/11(土) 00:49:23

工事現場で見かけたクレーンのオペレーター。
むちゃくちゃ分厚いサンドイッチ食ってたな。
パンに耳がついてたから作ってきたんだろ。
旨そうだったな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/11(土) 07:30:39

バターは心もち厚め

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/11(土) 17:47:55

>>198 わかる
キムチとチーズと卵挟むでもいける。