世界一おいしい高級チョコについて語るスレ 94粒目
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今回パート２で人気あったのってバイィとギルメ？フレッソンも人気だったけど モワルーショコラバニーユの入手難度が低かった時代が懐かしい
チョコ全く知らない人に出すとビックリするほどおいしいらしいのでカッセルのミルフィーユみたいなものなのかな ギルメ本人がサブレ形変わっただけって言ってるのに黄熊リニューアルで万人受けするまったりプラリネになったとか言っててウケるw
あいつ馬鹿舌なんだね >>5
詳しそうに見えていつも誤情報多いよね
日本語の使い方も変な時多いし >>2
バイィ>ギルメ>ベルでは。
ギルメはサブレが売り切れると列がなくなって在庫豊富なベルのが長くなった。 トロッとキャラメル=糖度が最大限(はちみつの原理と同じ)だから喉が痛くなるのが当たり前
他を混ぜてガナッシュにしてとかなら兎も角、ブリスやベルのトロッとキャラメルは喉痛い カプリスの油の件、表示は後ろの方にあるから何かとくっつけるみたいな使い方なのかな・・
表示の前の方はバターとあったのでそんなに使用してないんでないの >>11
後ろのほうなら使用量は少ないね
一応去年のは写真撮っておいたの確認したら植物油の後は全部添加物の表記だったから原料使用量は1番少なかったよ 波って現地から贈ってもらうメリット皆無じゃね？
なんであんなアホな値付けしてんの
日本に代理店ある店のまで高値で日本で買った方が安い アレクシア、アニエス、アニヨレ、アレノ、アヴェッカーの売れ残りが潤沢でこの中から誰が消えるのか ぶっちゃけショコラティエ達みんないい年だからあと何回食べれるのかとかたまに考えちゃう
フレッソンの件もあったしなおさら 好みの違いとはいえギルメのでかいケーク、バニラが香る〜絶品〜！みたいに言ってる人を見ると自分が馬鹿舌なのか？と若干思わなくもない。一切れでもう要らねえ、、になって今回一番しくじった出費。 リリアンどうした？
セレクションボックスのボンボンが結晶化してるんだけど、数日で届くオンラインにも期待できない ケストナーも若い頃はイケメンとか言われてけど老けちゃったしな みんなケーク大好きだなぁ
チョコよりも焼き菓子の食べごたえを求めてるのかな 昔はセレ箱すぐに完売してたのに今年は全部残ってたね
ボンボン人気がサブレ人気に変わって今ケークって流れだけどケーク人気落ち着いたら次何がくるかな レポ投下
セレクションボックス
◆ルメルスィマン
・エヴァン：ラベンダーの蜂蜜とシナモンがうっすら遠くに感じて口解けが良い。
・フェルベール：フランボワーズの甘酸っぱさとほのかなバラの香りをマンジャリが引き立てている。
・ベル：レモンとカシューナッツの二層仕立て。どちらも甘めにすることで調和がとれている。
・ケストナー：ルビーパンプルムースをおいしく味わえるガナッシュがなめらか。
・リリアン：甘いミルクチョコに塩を少々効かせてほんのり香るオリーブがアクセント。
・ギルメ：薄めのコーティングがパリッ。オレンジブロッサム＆クレメンタインがどっと溢れ出す。
・ベルナシオン：爽やかパッションフルーツセミリキッドキャラメルとろーり。ノワールが後味すっきり。
・カンプリニ：トッピングの焼き米がザクザク香ばしくジャンドゥージャと合う。マリアージュ大成功。
・ベルナルデ：ココナッツのプラリネは塩味を効かせてサクサク食感が楽しい。
・アオキ：玄米茶の味はしない。抹茶の味がした。断面見たら抹茶色だった。
・バイィ：甘くてミルキーな味わいでとろけるような舌触り。バニラの芳醇な香りが口一杯に広がる。
・ヤンブリス：コロンビア産カカオが香り豊かで酸味と渋みのバランスが良い。
・コヤマ：コーティングがはがれて状態が悪かった。咀嚼していくうちにみかん味が出てくる。
・ミズノ：栗の味はする。遠くに酸味のないチェリーがいるかも。
・ヴィダル：苺とゴマの良いところ且つコンフィとプラリネの異なる食感を見事にまとめた手腕に脱帽。
・ブイエ：「カカオの生産者への限りない敬意を込めています」←ふーん。 レポ投下。
セレクションボックス
◆ミステール
・ケストナー：カルダモンとレモンがふんわり香る。プラリネはカリカリさくさく。
・オキパン：かすかに柑橘系。ジャンドゥージャはジャリジャリ。ハッとした驚きはない。
・キャレ：言われれば何かの茶葉。
・ヤンブリス：チョコを塗った香ばしいトーストを完璧に再現。
・サイムラ：ブランデーの後に赤ワインが来る。スパイスも絡み合う複雑でオトナな味。
・モリ：華やかで豊かなベルガモットの香りを堪能。ショコラオレとの相性抜群。
・リリアン：フランボワーズのヴィネガーのはっとするような酸味とノワールのバランスが良い。
・ヴェルジェ：キャラメルコーンととんがりコーンとチョコをまとめて口に放り込むとこんな味。
・ルフルーヴ：出がらしの紅茶みたいな味なのに茶葉の渋みが舌に残る。
・シュヴァリエ：とろっとしたマンダリンピュレとなめらかガナッシュの二層。ノワールのキレが良い。
・アニエス：カシスとアーモンドの二層。カシスの酸味にきゅん。カリカリアーモンドが良いアクセント。
・アレノ＆：ざりざり食感のプラリネを噛み締めると焦がしたバニラの甘く濃厚なフレーバーが広がる。 レポ投下。
セレクションボックス
◆ヴィタリテ
・ボレロ：ツンとワサビ！すげーワサビ！後ろからマンゴーが来るがワサビに驚いて終わる。
・ルダニエル：優しい苺ミルクキャラメル味。パートドフリュイが硬めでガナッシュの硬さと合ってないのが惜しい。
・カンプリニ：なめらかガナッシュにうっとり。フランボワーズとコンバワの爽やかさとほんのりウイキョウの香り。
・サンティニ：コンバワの香りが強烈。コンバワ酸っぱい。後味残る。アーモンドの優しい甘さを抹殺。
・ベル：ジンジャーがピリリ。フランボワーズと喧嘩してジンジャーが勝った。ピリリ！
・アヴェッカー：品数豊富なフルーツコンポートはあっさり味。この一粒でプロヴァンスを感じられる。
・ルデルフ：舌触りなめらかでプラリネの食感がいい。チョコとキャラメルを後味すっきり作る技量に感服。
・イカ：匂いがスモークした羊肉風。ホワイトチョコと合わせるとは未来志向だね（棒。
・アトリエガトー：高級なフェレロロシェの味。
◆WCM2025大会テーマ「Play!」
8：山本：レのショコラと蜂蜜でアボカドを打ち消している。二層仕立ての意味なし。甘いだけ。
7：和泉：スパイシーなガナッシュがピスタチオとライチの主張を妨げている。口溶けは良い。
6：植崎：煎茶、ドライマンゴー、マリーゴールドが豊かに香りません。口溶けは良い。
5：水野：ミルクチョコにライムの香りが清々しい。まったりした質感のマカダミアナッツはあまり香らない。
4：小野林：とろっとしたキャラメルは金時生姜がピリリ。はるか遠くにパイナップルとココナッツ。
3：垣本：煮詰まった感の焦げ臭いコーヒー風味と複雑なスパイスのエレガントな味わいが完成。
2：平井：メレンゲがさっくさく。ラム酒が効いていてハーブが隠し味。瞳を閉じて余韻を楽しみたい。
1：田中：バナナの濃厚な香りとプラリネの香ばしさとショコラブランが良く合う。遊び心のある見栄え。優勝。 未来志向ボックスの羊肉がソイミートなのが妙にリアルw
食べ尽くしたから今年で卒業かな セレクションボックスさん、引退しちゃったのかな？って書き込もうと思ってたらｗ セレ箱さん乙！今年も待ってた
セレ箱さんの辛口コメントが読みたくてここにいるみたいなとこある
スモークした羊肉の香り気になるw 紅茶とか玄米茶の風味って美味しく残すの大変なのかねぇ 食べたことないけどノエルジョヴィがお茶箱だしてたっけ
記憶にある中ではアヴェッカーのマテ茶がよかったような >>24
今年も乙ですありがとう、ホント参考になる感謝してるというか尊敬してる
これだけのためにスレに来てるようなもんだ セレ箱さん今年もありがとう！
ルメルスィマンのヴィダルのやつ気になってきたけど一粒のために箱は買えないわ >>23
レポ乙 ブイエの感想に吹いた
来年はヤンブリスもっと買おう
今年買ったボワット4Pタルトもすごく良かった キャラメルコーンととんがりコーンとチョコ
をまとめて口に放り込んだ味
とか
高級なフェレロロシェ
とか
わかりやすいコメント助かる
セレ箱3のヴィタリテ、挑戦的なフレーバーだらけだなw >>21
それこそコスパいいからじゃない？
オーソドックスはチョコレートならそれこそ明治や森永のダースだって悪くない
サブレ数枚で5000円ならそれより少し安価なケーキに注目する
ケーキ数種類買って知らない者同士SNSで集まってシェアしている人達いたよね >>24
出がらしの紅茶w
>>25の辛口具合は逆に確認したくなるレベル ボンボンショコラよりサブレの方がお得感あると思ってる人いるからね
カカオの高騰知らないのかと お得感じゃなくて、満足感でしょ
大きいからw
part3はイートイン目当てなら早めに行く必要ないね カカオ高騰するなかフェルクリンは
2017年3240円→2024年3456円だからな
相対コスパ上がりまくって草 テレビでもやってたから３は混みそう・・しかし松屋銀座の方が惹かれる サブレは炭水化物多いから満足感は違うよ…
チョコはたくさんあったと思ったのにあっという間に消えてしまう
夢みたいに儚い ケークはシェアしてもらった方がより多くの人に渡るからいいかも・・
賞味期限の関係で誰かにあげたりするからそんなに食べられない、コスパは良くない
マカロン買うとさらに期限に追われるので今年はマカロンやめた
焼き菓子は食べ応えがあるし誰かに一口あげることもできる 同じような価値観の人が知り合いにいたらシェアはありだと思うけど、シェアのためにネットで人探すすのはちょっとリスキーかな
古い考えかもしれないが 今年売れてない店のチョコ６時までに追加購入した方がいいのかなあ 賞味期限短いのが辛い
みんな期限守ってる？
期限がバレンタイン前のはどうかしてるよ >>24
お待ちしておりました
今年も乙であります いや普通に考えてどういう人かもよくわからないのに実際に会うのは危ないケースもあると思うよ みんな買って来たチョコ達どうやって保管してる？
暖房効いてる部屋にはもちろん置けないし、ワインセラーとか気の利いたものも持ってない
野菜室はいっぱいだし、結局暖房つけない部屋に置いといて、食べる時だけ持って来てる感じなんだけど 日本橋行ってきた
めっちゃ空いてて快適
三代目選び放題だった 伊勢丹の在庫の残り移動したのかと思った
ケストナーのサブレとかもあったしベルもまだあった
完売してるものも多かったけどまだまだ色々選べたよ
モルトローのお目当ては完売orz 新宿高島屋でも買えなかった… ギルメ以外のサブレはそこそこ在庫多めに持って来てて帰る印象 >>65
空いてたよな、銀座もそこまで混んでなかった。新宿髙島屋も普通。新宿伊勢丹だけが異常
サロショはいつからか毎年疲れ果てるだけになってしまいイベント自体イヤになってたけど、
そこさえ近づかなければまた来年も行こうと思える。買いたいものが伊勢丹しかない人は大変だわ やばい…グザビエんとこの通訳くち臭すぎて
買ったはいいけど食欲一気に失せたわ 用があって千葉そごうに来た
割りと込んで
行列ができてて何かと思ったらロシューの
名前忘れたけど生イチゴチョコだった
東京ではいつも売れ残ってるけど、地域差あるんだね 立川伊勢丹もケストナーサブレ、バイィのサブレ以外、ベルナルデサブレ他ボンボン多数残ってる
一部のケーキとサブレに集中したイベになったな >>73
恰幅のいいオバハン？
シュヴァリエにもいたよね 日本橋三越初日はアルバンギルメサブレ午後でも買えた 値段上がりすぎてだいぶ撤退した人多そうだね
松屋に来てみた
例によって各国のタブが買えるのでタブ好きにはおすすめ
ソーマの焼きチョコ、試したかったので
ひとかけら1000円とクソ高いけど
タブ一枚買う気にならんので買ってみた アルバンギルメのボンボン美味いけどね
サブレとかカリポムに人気いきがちだけど
プラリネ好き >>77
チョコイベントの通訳はほぼ常連的なことを書いてる人いたわ まあ、たいていのボンボンは旨いからねえ
ギルメ、個人的にはあの値段で買う理由ないなあ
他に買いたいのたくさんあるし フランソワジメネーズって一時大人気だったけど呼ばれなくなったね DEEPな層は消えないだろうから
ギルメとか買ってるライト層か減ってるかんじ
今日も銀座三越とか売り切れてなかったし
メルカリとかの転売も売れいき悪いね >>77
とにかくあそこだけはマスク着用をおすすめする カリポム、去年食べたけど酸っぱめのさっぱりしたりんごジュレが入ってた
周りのチョコの風味が薄めというかピンとこなかった
りんごならケストナーのタブが好きだな
結構甘めだけど青りんごの爽やかさとプラリネの濃厚さが美味しい バレンタイン需要はとにかく、サロショみたいなマニア向け商品の人気はピーク超えたかんじ サンティニ美味しかった
賞味期限が全部短いのが不服
出来るなら空輸したい このスレを見ると大抵のボンボンはおいしくて
サンティニやケストナーがおいしいって感じか
グザビエとシュヴァリエは代理店共通では？前はローランルやってたとこ 今年はシュヴァリエのケークは人気や話題になるかな
バイィより高いけど いまふと思ったけど、舶来のケークがこんなに売れるのって国内有名パティスリーの美味しいケークを食べたことないからじゃなかろうか
ボンボンはまだ国内ショコラトリーそのものが少ないので比較できん、だから高くても舶来を買うのは解るけど、ケークを作ってる国内店はたくさんある
食べたことあるなら、それより明らかに不味いものを数倍も出して買わないと思うんよなあ。いやイベントは思考が麻痺して衝動買いになるから買うのかやっぱｗ このスレでも国内のサブレやケークが評価され出したのはここ2年くらいでそれまでは「国産www」的な空気があったよ
素材の質や解釈が海外と日本で異なるから一概に比較できないけど昨今の日本の若手パティシエの勢いで輸入離れは今後も進むだろうな マジに輸入してるから高いだけだしな
ケークや焼き菓子は国産のレベル高いよ ブランドを食べてる的なw
日本人のブランド好きは異常 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
