【パン焼き機】ホームベーカリー 58台目
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ホームベーカリー全般について語りましょう。
各機種（あるいはメーカー）や市販のパンの誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
信憑性に欠けるソースをもとに「ゴミだ」、「有害物質の塊だ」と騒ぐ人がいたらそっとNGしましょう。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおｋ。
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前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 57台目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1651118403/
関連スレ
★★ ホームベーカリーのレシピ 38斤目 ★★
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1620175852/
【メーカーサイト】五十音順 (2021/07 リンク等一部修正)
エムケー精工(ＭＫ) https://www.mkseiko.co.jp/seikatu/products/homebakery/
シロカ https://www.siroca.co.jp/product/ouchibakery/
象印 http://www.zojirushi.co.jp/syohin/bakery/
ツインバード http://www.twinbird.jp/products/list.php?category_id=21#105
パナソニック https://panasonic.jp/bakery/
【以前はホームベーカリーを取り扱っていたメーカー】
アルファックス・コイズミ
シー・シー・ピー(BONABONA)
タイガー
T-fal
東芝ライフスタイル チョコシートで巻き込みすればキレイなマーブル簡単よ
簡単だけど面倒くさいのよ 焼く前に羽を取ってみたが想像以上に仕上がりが良い
切ってて満足感がかなりある
毎回は無理だがたまにはやっても良いな 気温が上がって来て膨らみが極端に悪くなってきたな
またパン屋通いするか 材料が同じならどんなホームベーカリーで食パン作っても味変わらんね 気温高いなら材料冷やして早焼きコースにするだけじゃん 気温によるが室温が35度に近づくほど過発酵になりやすくなる
とはいえ、この時期一番問題なのは粉が湿気ることで、
冷蔵庫で保存してるならどのみち冷えてるから、
予約何時間とかしなければ影響はないだろう ホームベーカリーを買って後悔したくないなら、一年中キレイに焼けるPanasonic一択
お金がないなら、過発酵気味のMK。
ホームベーカリーと一緒に粗大ゴミ処理券を買う必要があるのは、
シロカなど安物ホームベーカリー。
これから暑い時期は、こんなパン？が焼けちゃいますｗｗｗ
↓
https://www.youtube.com/watch?v=HLTOVe9attc 最近買って安めのやつでも問題なく膨らんで焼けてるし不満はないんだけど2斤焼けるやつにすれば良かったかなぁ
2人でも普通に一日で食べてしまうわ、1斤て思ったより小さいんだね。
でも今度は本体がデカすぎて邪魔になんのかな。 ホームベーカリーってお麩も作れる？よね？
やったことある人いる？ >>865
クックパッドで生地作りコースで混ぜている人はいたけど
海外在住でもない限りお麩は買った方が簡単じゃない？ 麩って小麦粉からグルテン以外捨てるんでしょ？もったいなさ過ぎだろ 生麩を作りたいのかな？
ざっと作り方検索してみたんだけど、生麩はHBでも作れそう
こねてグルテンを形成させる時にこねモードを使えばいいんじゃないかな
レシピによっては、水にさらして澱粉を抜いた生地に白玉粉を混ぜ合わせるのもあるんだけど、その時もこねモード使えそうよね >>874
手作り焼き麩は調べてやったよ
だからホームベーカリーでも出来そうだなって
ホームベーカリーでやったことあるかは他人の事なんでどうやって調べんの >>875
クックパッドに「手作り麩」でホームベーカリー使っている人いるよ
ググってみたらフープロ使っている人もいた
混ぜるだけなら何でもいいんじゃないの？
キッチンエイドのスタンドミキサーとか キーワード２個で検索できない人って実はけっこう多いんじゃないか？
だからGoogleが本当は出来もしない自然言語検索をアピールしてたりするんだろう あれだけCM流しててググり方分からんのやったら現代で生きるの無理やろ
来世に期待して人生リセマラした方がいい いまだにテレビとか見てる爺さんがホームベーカリースレで何かにつけて他人を攻撃してウサを晴らしてるのか。
ドンマイw Googleが広告で流してる方法だと（広告はテレビだけじゃなく各種アプリや動画サイトでも流れるぞ）
「ホームベーカリーで麩を作る方法」みたいな感じになるけど、これだと出てこない
バカの浅知恵で「麩」を勝手に「ふすまパン」とか変換して検索してくれちゃうからね
手作り麩で検索したらあっさり出てきたけど
それでいいとわかったのは-ふすまをつけたりした後
ついでにChatGPT搭載のbingに聞いてみたら「ホームベーカリーで麩を作る方法」で
ちゃんとcookpadの該当ページにたどり着いてその中身を書いてくれたけど
中身を直接示すよりも普通に候補を並べてほしい 麩の事書いた物だけど
単純にここで作ったことある人が居れば生の声を聞きたかったんだよ
深く調べりゃ大抵の事は情報出てくるけどさ
なんて言うか、まぁ良いや
教えてくれた人はありがとう >>869
逆に残りの部分だけで何か出来んのだろうか
片栗粉っぽいものとか ここにいるのは小麦粉じゃなくて糞をこねてる奴等だからな 餃子の皮やピザ生地にうどんあたりならここでも回答というか生の声が聞けるだろうけど
麩はちょっとマニアックだったと思うよ
小麦粉と水を捏ねるだけならホームベーカリーでなくニーダーとかの専用機もあるし おっさんなんだけど、シロカの2斤焼けるホームベーカリーを5000円で買ってしまった。
普通に食パンが焼ければそれでいいんだけど、そんなにシロカの製品は不評なの？
パナソニックのとか、高すぎて買う気にならないわ >>893
シロカで焼ける「普通の食パン」って、ふつうの人が食べられるモノじゃないだろうが。
シロカを「安物買いの銭失い」と感じないという「愚民」の感想は、
自分の日記帳にでも書いとけよｗ。
cf：シロカで焼ける「パンもどき」はこれ！ｗｗｗ
↓
https://www.youtube.com/watch?v=HLTOVe9attc
結論
安売り食パンの方が食べられるだけマシって笑えるよな、シロカホームベーカリｗｗｗ 食えりゃあ良いんだよ
俺なんかパナで焼いたパンを速攻冷蔵庫に入れて固くするからね >>895
PanasonicHBを持っていないと、ホームベーカリーで作った自家製パン
がいかに美味しいか、理解できないんだろうな、オマエみたいにｗｗｗ オーブンレンジ200度までしかないんだけどこれでハードパン？って無理かな
いけるんならこね専用で安いやつ買いたい そのまんまググってみたけど
しっかり予熱したり時間を延長したりすれば焼けないことはないらしい
自分でググって読んでみたほうがいいよ
５ちゃんで質問するなら製パン板がいいんじゃない？
まあオーブン買えって言われるかもしれないけど >>898
200度でも実質180度も出てなかったり庫内で温度ムラがあったりするかもね
オーブンはそれぞれ個性があるからなんとも
とりまオーブンメーターで温度測ってみるとか
まぁやってみたらいんじゃね？
コネないレシピでまずはチャレンジしてみれば オーブンレンジの予熱完了は全く当てにならない
200度設定で温度計入れといて予熱完了時160度なんて普通
予熱まで10分とかなってたらその倍、20分掛ければ大体その辺の温度まで到達するんじゃなかろうか >>899
確かに！
>>900-902
サンクス、参考にしてみます アイリスオーヤマのホームベーカリーを分解してる動画見てたら、ベルト式じゃなくてギア式だった
どっちが捏ねるパワー的にあるんだろうか >>904
安物ホームベーカリーなんて、ベルト式だろうがギア式だろうが、
温度センサーがなく、マイコンがおバカなんで、つぶれたパンしかできないわけで、
そんなどうでもいいことは自分で勝手に調べろよｗ >>906
確かに、超熟美味いんだけど、添加物山盛りでないかね？
少々味は落ちても、不純物の少ないパンが食べたくて…
だって、パン好きなんだもの…
たくさん食っちゃうからさ… え、ここのスレの人はカップラーメン食べないの？
電磁波対策にアルミホイル巻いてる系？ >>907
添加物にどんな夢持ってんだか知らんけどたいした物は入ってないぞ
成分表示で気になる物でも入ってたか？ 超熟の原材料（メーカーから拾ってきた）
＞小麦粉（国内製造）、砂糖、バター入りマーガリン、パン酵母、食塩、米粉、醸造酢、（一部に小麦・乳成分を含む）
怪しげなのはバター入りマーガリンぐらいか？
添加物ってほどの物入って無いじゃないか
ちなみに小麦粉の内8割以上は外国産のはず
＞国産小麦の小麦粉を13％使用しています
粉にしたのは日本ですみたいな感じだと思う 山崎製パンの臭素酸カリウムも
せめてアメリカと山崎製パンの共同論文くらい見ろやって話だしなぁ
超熟が気になるのは一斤あたり塩4g、
バター＆マーガリン10gって結構多くないってことくらい
タンパク質的に小麦粉と米粉は大体合計で300g程度のはずだから、一日で全部食うと
これだけならともかく、おかずやジャム合わせれば過多気味になるな 微量の材料の健康への影響を考えるんだったら、パンを主食にするのやめろって話になるよな Panasonicホームベーカリーを買って天然酵母パン焼けば、
ふつうのパン屋のパンより美味しい食パンが焼けるのにねｗ
しかも、材料にバターやマーガリンは不要だし。
ケチって安物ホームベーカリー買うと、失敗するか、不味いパンしかできないから
すぐにホームベーカリーを使わなくなり、ふたたび安物製パンを買って食べることになる。 またPanasonic上げの変な人来てるよ
Panaもシロカもアイリスもたいしてかわらんよ
Panaは2台買ってるから便利さでは1番だけど明確な差はない 小麦粉摂るのやめてから鼻炎アレルギーが改善されたので続けようと思うんだけど、パンは食べたいのでグルテンフリーの米粉パンを食べられる様にHB検討してます
やはりメーカーの機能に米粉が付いてる機種にした方が良いのでしょうか？
おそらく小麦粉でパンを作ることはほぼ無いので、安いものでも十分ですか？ >>915
ま～た、変なバカがいるｗｗｗ
「便利さでは一番だけど明確な差はない」って、ホームベーカリ-は材料投入して
ボタンを押すだけで、便利も不便も、そこに差はねーだろうが、バカが。
大きな差があるのは「出来上がり」で、一目瞭然なわけ。
シロカやアイリスとたいしてかわらんよ
>>916
パンは発酵食品であり、小麦粉より米粉はホームベーカリーによる発酵調整が難しい。
安物ホームベーカリーはふつうの食パンさえまともに作ることができないのに、
米粉パンなんてメニューにあっても、作ることは不可能と思った方がいい。
Panasonic一択ですよ、ホームベーカリーは。 >>915に対して、途中送信になってしまったので補完
＞シロカやアイリスとたいしてかわらんよ
これは、PanasonicHBに対する誹謗中傷ですよねｗｗｗ >>919
オマエが学歴コンプレックスあるんじゃねーの？ｗｗｗ
そんな突拍子もない発言する人って、自分のコンプレックスの裏返しだからさ～
あいにく、自分は学歴で仕事をとってきてるからｗ
ただ、>>915のように平気でうそをついて、消費者に損害を被らせる
根性腐ったバカが嫌いなだけ。 >>916
どんなホームベーカリーでも自動α化してくれるわけではない以上、
膨らむかどうかはホームベーカリーというより米粉依存なので
今のパン用米粉なら普通にこねと焼くだけで行ける気もするけど、
これぞ米粉パンって感じのが欲しいならコースついてる方が良いんでないかな
安物だから作れないってことは無い >>921
パンのこと何もわかっていないバカが、講釈垂れてもな～
小麦粉だろうと米粉だろうと、パン作りで一番大切なのは「発酵」。
自家製米粉パンが流行らない理由は、膨らまないのでマズいから。
小麦粉の食パンでさえ膨らまず、つぶれたマズい塊ができる安物ホームベーカリ―で、
材料次第で簡単に米粉パンができるっていうなら、オマエが作って写真アップして言えよ、
バカが。 >>921
なるほど、粉に依存する部分も多いのですね
色々調整出来るならトライアンドエラーで出来そうですが、そういう機能も高価なモデルの方が融通きくのですかね
米粉パンモードは普通の小麦粉と何が違うんでしょうか >>924
低学歴の合言葉が「シロカ！」だろｗｗｗ
これから暑くなる季節は、MKも過発酵でダメだろうから、
安物ホームベーカリー全滅だねｗｗｗ いろんな趣味のスレを見てるつもりだけど、どんな趣味だろうと必ず変な奴がいるな >>926
ホームベーカリーって「安物は使い物にならない」≒詐欺商品であると、
Youtube動画という証拠に基づいて主張する「人を」攻撃して、
事実のもつ意味を減殺しようとする「バカ」がオマエってこと。
反論するなら、正々堂々と「こんな美味しそうなパンができます」って、
自分で安物ホームベーカリー使ってパン焼いて写真をアップしてみなよｗ
ま、パン職人が焼いてもシロカはこんなもんだから、ムリポだねｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=HLTOVe9attc >>928-929
Youtubeはリンクフリーｗ
シロカの自演ババア、乙 (^Д^)9mﾌﾟｷﾞｬｰ ttps://www.youtube.com/shorts/2Jp-dD0QLB8 >>922
値段抜きで考えれば少ないイーストや天然酵母での長時間発酵できる
パナ一択なのは理解できるが
練りのみ、焼きのみなどの独立メニューや発酵時間調整できる機種、
自分で発酵を管理できるならどの機種でもたいして変わらんてことやね？
機会に練らせて
発酵させて
オーブンで焼くのと変わらんもんな
高級オーブンやと一次発酵もいけるし >>932
HBの高級機との違いは工程の自動化の有無なんですかね
細かい設定はどの機種でも普通に出来るものですか？ >>932
＞（自分で）発酵時間調整できる機種…
発酵調整をするといっても、その日・時間帯の外気温に左右されるわけで、
安物ホームベーカリーで発酵時間を調整するためには日々記録・試作をする必要があり、
まず不可能。
また、発酵時間調整以外の問題で、コネが弱いせいで膨らまないのかもしれないし。
>>931みたいに、重曹入れたような異様な形の焼き上がり（過発酵）で「大成功」
ってわけなんで（笑）、安物ホームベーカリーで、独立メニューで発酵調整して
まともなパンが焼けるな～んて甘い妄想抱かない方がいいでしょう。
PanasonicHBなら、季節を問わず、ボタン一つで、いつもこんな感じに焼けるのにね～ｗ
https://i.imgur.com/P5u7wFd.jpg >>935
これはSD-MT3。2年前の購入時は33000円だったが、現在は36000円ぐらい。
SD-MT4という最新機種が40000円ぐらいであるのに、値上がりしている。
ま、Panasonicホームベーカリーは一年中失敗なく焼けるので、仮にこれが壊れた
ときは、再度PanasonicHBを買うでしょう。
そして、パン作りのためホームベーカリー購入を考えている人には、Panasonicしか勧められない。
なぜなら、象印のホームベーカリーも以前使っていたが、過発酵の失敗が非常に多くなって
買い直しで、シロカを購入したらこれが地雷。
ホント糞だよ、シロカHBは。 シロカよりパナソニックのパンの方が美味しそうだけど
パナソニック以外のホームベーカリーが許せず延々と喚き散らしてる独居老人より
二人で仲良く日常動画撮ってる夫婦の方が幸せそう >>937
ティアキンふうに言うと、あなたは、
「シロカという瘴気に心まで侵されたボゴブリンババア」ですねｗｗｗ
私は、ホームベーカリーで、楽しく美味しいパン作りをしようと考える人に、
マスターソードたるPanasonicホームベーカリーをおススメしているだけですがｗｗｗ
「シロカよりPanasonicのパンの方が美味しそう」ってレベルじゃないでしょ、シロカはｗ
シロカホームベーカリーは、ガチで「瘴気」レベルの糞じゃねーのｗｗｗ ９３１と９３４にそこまで大きな差があるように見えんのだが >>939
>>931がショート動画にしているのは、イーストだけでなくベーキングパウダー
ぶっこんでムリヤリ膨らませたことを隠すためでしょ。
だから、パン上部の焼き上がりが、不自然に、イビツに汚く盛り上がってるわけでｗ
Panasonicホームベーカリーであんなに汚い焼き上がりはないな～ｗ
味については、Panasonicホームベーカリーで作った天然酵母パンは、トーストして
プレーンで食べる方が、パンの自然の美味しさを実感できるって感じかな。
シロカは・・・・瘴気レベルｗｗｗ >>940
ショートの方が単純に閲覧数があがるから >>941
シロカのクレーム対策でしょ。
子供だましの手ですよ。
シロカで素で焼くと、客観的にはこんなもんですから。
↓
https://www.youtube.com/watch?v=HLTOVe9attc まあパナソニックが一番質がいいのは間違いないんだろうけど
焼いてみた動画を色々見てると、色々そろえて食べ比べたりしてみたくなるなあ
外見的に欲しくなるのはレコルトだわ
かわいい
>>943
９３１の動画の人達、米粉パンも作ってて、そっちは大失敗したのをそのまま動画で見せてるよ 色々見てたら、パナソニックのホームベーカリーを何個も買って
それで作ったパンを店で売ってるって人が出てきたｗ
世の中いろんな人がいるなあ 複数台揃えて比較してる人もいるけど
いつもパナソニックの出来が一番いいかというと、そういうわけでもなくて
パナの上が白くなってる時もあるんだよな ナショナルの頃の方が冬でもうまく焼けたというコメントもあるし
パナソニックの最新機種なら気温に合わせてくれるから大丈夫というコメントもあるし
どっかの家電サイトで詳しく調べてくれないかなあ ティアキンって何かと思えばゲームかよ
どうしていきなりゲームで例えたんだ分かり辛いし気持ち悪いな 流せばええやん
彼が好きなゲームのタイトル憶えてもしょうがないだろ >>923
https://i.imgur.com/zmtztqR.jpg
一般的に米粉パンコースと食パンコースの違いはこねと発酵が短いかどうか
（これはガス抜きの違いがあるけどガス抜きがあると作れないわけではない）
一応シロカだと米粉専用羽根もあるけど、基本的な工程はどこも変わらないね レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
