784 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/19(水) 23:34:26.78 ID:yDfaGOQG
奥出雲ワイン シャルドネ を飲んだ時、そのしっかりした作りに驚きました。
蜂蜜とナッツの香りと白桃を思わせる味わい。
バタール・モンラッシェと言うと勿論言い過ぎですが、ブルゴーニュのシャルドネに負けないよく出来たワインでした。

レインカット栽培で完熟させているそうで、あのワインを飲んで日本の葡萄が水分過多だと言う人はいないのではないでしょうか。


786 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/20(木) 07:04:58.92 ID:tqQCMRa9
コンテスト優勝経験のあるソムリエが、日本のシャルドネはやっと一つのハードルを越えたレベル
　日本で育つと水っぽく酸が少ないと語った。また、モンラッシュを目指しても無理なので、ピュア
　なスタイルを対追求した方が良いとも。
　一方そのころ具体例マンセー厨は『バタール・モンラッシェか？』『ブルゴーニュのシャルドネに負けない』
　『日本のシャルドネが水分過多だと言う人はいない』ｷﾘｯ）←New