日本ワインを応援するスレ16本目
「日本ワイン」の表示ルールを定めた法律が2018年に施行されました
新ルールでは「日本ワイン」と表示できるのは、国産ブドウのみを原料とし、国内で製造された果実酒となります
また地名表示も、１つの地域で育てたブドウを85％以上使い、同じ地域で醸造された場合に限り、地名を表ラベルに表示できることとなりました
国内外で日本ワインファンは増え、新しいワイナリーも次々と創業しています
このスレでは輸入原料を使った国産ワインではなく、日本ワインについて語り合いましょう
日本ワインも海外のワインも様々な種類があり一括りには語れません
日本ワインは～
海外と比べて～
のような大雑把な話は水掛論にしかならずスレを無駄に消費するだけですのでおやめください
批判も賞賛も銘柄を挙げて具体的にお願いします
また
銘柄を出さずに日本ワインはまずい(薄い、水っぽい、シャバシャバ)
日本は気象や土壌の条件が悪いのでいいブドウができない
ワインは魚介に合わない
ジョージアワインマンセー
こういう書き込みをする人がこのスレに粘着していますが悪質な荒らしですので完全スルーをお願いします
970踏んだ人が次のスレ立てお願いします
参考
日本のワインを愛する会
https://jpwine.jp/ 946 Appellation Nanashi Controlee sage 2019/03/17(日) 20:19:12.70 ID:yYBuhQaU
>>927>>939
このスレのキチガイ荒らしは、
【楽天市場】ウメムラWine Cellarの地元では有名な元ヤン娘【梅村亜衣】の仕業
949 Appellation Nanashi Controlee sage 2019/03/17(日) 20:31:28.82 ID:yYBuhQaU
いつも梅村亜衣と一緒にキチガイ書き込みしてる梅村亜衣のバカ旦那が今日からドイツへ消えたそうなw
キチガイ荒らしがおとなしい訳だなw
＞いつもありがとうございます。ワインセラーウメムラです。
＞今日から、若旦那がドイツ視察に出発しました！1週間ご迷惑をお掛けすることもあるかと思いますが、沢山収穫してくると意気込んでいましたので、何卒宜しくお願い致します。
981 Appellation Nanashi Controlee sage 2019/03/18(月) 22:14:25.31 ID:6IxMbPXd
>>946>>949
この後からキチガイ荒らし消えたなw
ワインセラーウメムラは日本ワインの生産者に恨みがあるんだろうな
毎日届くアホみたいな頻度のメルマガとってても日本ワインなんて一本も出てこねえし ココファームの陽はまた昇る2014
農民ロッソの軽旨なイメージがあったからこれも軽いのかと思ったらしっかりしてた
タナが強いんだろうね
後を引く旨さ こんなスレもあったりする
日本ワインを応援するスレ15本目
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/wine/1547603329/
＊ 前スレとは別 ココファームなー
あそこは料理とかも美味しいし
いろいろぶどう畑とかすげー山の斜面にあるし
ヤギが可愛い この前地元のイベントでココの石井さんとお話ししたよ
凄いいい人だった
ワインにも人となりがあらわれると思った 都農のシャルドネうまいな
アンフィルタード
3500円は安い ココファームのツヴァイゲルドとか言うのを3500円くらいで買って飲んだんだが、フルボディとか書いてたのに全然フルボディじゃ無いし、何かカビ臭い臭いと味がしたわ
偶々カビ臭いロットに当たったのかも知れないけど二度とリピはしない
これなら1800円くらいで売ってるアルゼンチンのシクロスの方がよっぽど美味い
いや、比較対象にすら成らない 臭いかどうかは置いといても、日本のツヴァイゲルトでフルボディはないわ >>12
あれで3500円は安いって、いつもどんなワインを召し上がっているのか興味あります >>12
都農のシャルドネは樽使ってないやつも美味いよ
熊本ワイン、安心院葡萄酒工房のシャルドネのいいしから九州はシャルドネのイメージがある ごめんタイプミスりまくり
>シャルドネのいいしから九州は
シャルドネもいいから
です 3500円あたりだとコント・ラフォンのマコンが
買えるんだけどな >>19
コスパだけで見ると日本ワインはかなり不利なのは否めない。ただ、刺身や寿司との相性とか総合的に見ると存在意義はあると思う。 >>17
菊鹿シャルドネうまいよね
安心院は飲んだことないから今度試してみる >>23
安心院のシャルドネはエステートよりイモリ谷がおススメ ボーペイって買えてる人いるの？
毎回案内はくるけど、お断り手紙しかもらったことないや 日比谷のイベントでシャトージュンの甲州飲んだけど、いい意味で控えめで以外に飲めた！ シャトージュンは設立当初はアパレルメーカーがバブルの勢いで始めただけのかっこづけのイメージがあったが
今はそれなりに「シャトージュンのワイン」としての個性があるな 日本の土地は葡萄の栽培に向かない。だから、良質のワインは
できない。 >>35
その意味ではボルドーもブルゴーニュもアルザスもライン川沿いもブドウ栽培には向かない。 じゃあ日本ワインが駄目なのは単に作り手が無知無能無策ってわけだ ボーペイこねーよ。
毎年、毎年残念ハガキだけだよ。
送られてる人きるの？？？
長谷さんのワイン買えたらいいけど、、、 >>24
勧めてもらった安心院のイモリ谷シャルドネ飲んでみたよ
柑橘系の香りの中にパイナップルみたいなトロピカルな香り
酸味もしっかりしてていいね
樽を効かせ過ぎてないのも好印象
好きなシャルドネでしたありがとう >>40
してるよ。
今回はお断りのハガキ来てからも
インスタで届いた報告みてるから、
ほぼきまってるんだろうね。
あほらしいからもう頼むのやめますわ >>41
12月は買えるでしょ、あれここだけの話長い取引の人ほど、買えるよ >>41
4月のタイミングは、割と毎年買えてますが
バックヴィンテージは中々買えてないですね。
今回はゴールデンウィーク超えてから発送あったので
来ないかと思っちゃいました。 イマデヤでミエイケノ予約して買ったんだけど、普通にレジ横に袋に入って置かれてた…
引き渡しスタートから2週間ぐらい経ってるけど劣化して無いか不安。
貴重なワインだから送れないので、30度越えの外気温の中持って帰れっていうし… この夏「HAPPY WHITE WINE」ー白ワインを楽しもう！
https://blog.goo.ne.jp/may_w/e/3778bd78fa98ccef241dd4a3097b5185
皆様、若い世代のワイン離れが生じている事実をご認識していますでしょうか？
綿引まゆみ様の記事によりますと、
＞日本のワイン市場は、近年はほぼ横ばい状態で停滞しており、世代別で見ると、
＞20代、30代のワインへの関心が低くなっています。
一方で
＞その一方で、ワインで「おしゃれ・贅沢・幸せな気分になれる」魅力を感じていることがわかったそうです。
つまりシマラーと言われる好況を知らない世代に於いては、ワインは贅沢品であり、意識高い系の飲み物と見做されている
事が分かります
贅沢に引け目を感じるうちはいいのですが、色欲三馬鹿である「ファッションモデル・キャビンアテンダント・
女子アナ」等は「贅沢品だからこそ追いかけたくなる」意識に代わってしまう部分もあります
つまり「若者」のうち見た目に自信のあるTwitterやSNSなどでちやほやされる女の場合は、
考え方が全く逆なのです
そしてワインが「そういう需要」に依存している結果、ますます呑んで楽しむお酒からかけ離れてしまっています
私は、皆様にホンモノのワイン論／ワインの真実をお伝えし、渋くて酸っぱい酒を徹底的に批判し、
「ワインのお勉強」等するな、日本酒／焼酎で舌を鍛えた酒飲みを師と仰げ、と言い続けています
私もまた日本酒／焼酎で舌を鍛えた人間の端くれですし、その私がジョージアと黒海沿岸域がホンモノの味である、と
明言する以上それを信じていただいて間違いないもの、とお考えいただいて結構です http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/wine/1547603329/l50
↑
上記のスレ＝資料スレですので本日改めてアップデートをさせていただきます
皆様お久しぶりです
さて、今回アップデートされるワインの真実のテーマは
①ｽｹﾍﾞ酒の回避のコツ
②アペラシオンの本質的意義
③巣ごもり消費ワインのおすすめ
④クベブリワインの生産がもたらすワインの進化
等々多岐にわたります
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1515340108/l50
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1584049935/
皆様が私のホンモノのワイン論／ワインの真実を知りたい方は今後『お酒、Bar』板の「日本酒同好会スレ」
及び『酒屋を語り合うスレ』をご覧下さいませ
なお両方のスレッドは間もなく１００１が近いですので新スレが立った際はCTRL+Fキーを押し、
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