X
トップページ⇒ワイン
563コメント184KB
ドイツワイン本スレ
0001Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2010/06/09(水) 18:47:30ID:uJqfIqTD
酒板時代からあるのにいつも引き継ぎに失敗してる
高貴なるドイツワインの新スレです
0101Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/04/12(火) 23:01:45.28ID:ljNaAkUV
あれ、>98を良く見たら黒字になったのか？？？
人集まらなかっただろうにすげーな。

個人的感情としては可能な限りお金はそのまま義援金に回して欲しいな・・・。
返金しなかった前売りチケットのおかげで余剰金も増えているわけだし、
そのお金の動きが見えないと詐欺に思えてしまう。
0103Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/04/13(水) 12:01:44.83ID:/ApVoGeM
>>102
値段からするとヴェーレンの日時計かグラーハの天国か何じゃないか？

日時計なら高得点を見たような、天国は知らないが
0104Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/04/13(水) 16:28:15.81ID:FA+74WF1
>>101
あの状況で強硬開催してまで金儲け優先したんだから義援金なんてまともに払うと思うほうがおかしい。
0105Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/04/13(水) 20:56:22.19ID:kTwx1eOs
>>104
確か、あの日の太平洋側は津波警報出まくりだったからまさに強行開催だな。
当日に現場でスタッフがいくら気をつけても１〜２Mの津波が来たら人が死ぬぞ・・・。

大さん橋の使用許可ってどの団体が判断するんだろう。
震災直後は海沿いどころかほとんどの場所でイベントが中止になったというのに
あの場所の許可が出たことに驚いた。
0106Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/04/18(月) 20:30:23.76ID:/e9r14h4
つーか安くないチケット買ってまでよく行くねえ
無料の試飲販売のがいいや
最近少なくなったけど
0108Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/04/19(火) 17:01:25.14ID:2BfWS+jL
1993年 カール エルベス ユルツィガー ヴュルツガルテン リースリング BAが6800円だったから衝動買いしてしまった。
ここのって飲んだことないんだけどどう？

0111Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/04/20(水) 15:25:48.55ID:2Sl9guff
>>108
いいなぁ
1990アウスレーゼ★を1年くらい前に買ったけど
勿体なくてまだ飲めてない
QBAを常飲してますが最近見かけなくて悲しい…
0112Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/05/04(水) 05:28:08.66ID:3cu2MFW9
こんにちは

デザートワインを買おうと思いますが
アイスワインとトロッケンベーレンアウスレーゼだったら
どちらがお勧めでしょうか？

0114Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/05/04(水) 20:08:11.57ID:wuzzXNiE
俺もアイス

これからの季節、比較的すっきりするものの方がいいと思うのもある
0115Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/05/05(木) 03:23:08.89ID:E9VMega7
112です。

Silvaner 2008というアイスワインを買ってみました。
ブドウの蜜のような香りが口に含んだ瞬間にぶわっと広がって、今までに経験したことの無い感じです。
自分の中では結構ツボでした。

ところで、アイスワインってQmPとかQBAとかの規格には属さないのですか？
素人質問ごめんなさい。
0116Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/05/05(木) 03:37:08.63ID:rnvpbDDd
>>115

>>2を見るんだ。
Qmpの中のEisweinって等級なのさ。
　
ジルヴァーナの次は、是非リースリングのアイスも試してほしい。
単に『甘い』で終わらない世界がある。
0117Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/05/07(土) 17:45:34.21ID:fc/4nPSb
>116

なるほど。QMPの中の等級だったんですね。
リースリングのアイスワイン今度試して見ます。
0119Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/06/05(日) 00:28:42.26ID:Rptmh6W9
残念なことに、近場にある酒屋が店を閉めることに。
とりあえず今日は シュタインベルガー 遅摘 金冠 1999 を買ってきたんだが、
そのうち買おうと思っていたワインがまだ 5万円分くらい残っているｗ

残りのワインを買うのはいいんだが、セラーに空きが無いのはちと辛い。
安いレンタルセラーを半年ほど借りるかな。
0121Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/06/09(木) 01:18:45.92ID:eOUbBEsA
>>47　クルーガ・ルンプは02アウスレーゼしか飲んだことが無いけど、コストパフォーマンスは悪くない。
3千円台で買えるアウスレーゼとしては予想より良い。フルボトルで安くていいアウスレーゼを買いたければ損はなし、

0122Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/06/09(木) 18:30:32.13ID:LL0lnYGz
>>121
47だけどありがとう。
02アウスレーゼを飲んだんだけど、多分同じ鈴木屋で買ったんだと思うｗ

ただ満足度は同時に買ったカルトホイザーホフの方が高かった。
熟成したカビネットは素晴らしい…
0123Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/06/13(月) 09:29:07.12ID:W+zR+lzT
>>122
鈴木屋さんのカビネットは涼しくない部屋のせいか
少しヒネタ感じというか足が早い気がするのだけど
私だけかな
0125Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/06/19(日) 23:58:23.80ID:l6eVV2Go
さて、1997年産のアウスレーゼを買ってきましたよっと。
結構いい値段だったがもうそろそろ飲み頃かな。

早飲み好きのおいらとしてはだいたいこんな感じ。
　　カビネット ＝ 早く飲みましょう
　　シュペートレーゼ ＝ 8年くらい
　　アウスレーゼ ＝ 13年くらい

サイボーグワインとか言われるようなのは、もっと早飲みでもいいか。
熟成のやたら遅い醸造所のはあと +5年くらいかね。
0126Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/06/20(月) 00:25:07.91ID:DQ8pRL/P
火曜までの京都高島屋のワインフェアでドイツワイン30種くらい置いてたよ。
試飲もやってる。甘口と辛口半々。
0128Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/07/08(金) 06:18:33.48ID:OIoSswXP
>>127
モーゼルワイン≠甘い
ラインガウにだってフランケンにだって甘いヤツはある（地域毎の特性は別として）
甘さを決定するのは残糖・酸度
0130Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/07/24(日) 18:30:55.63ID:1q166zEQ
>>129
やはり70年代のラインガウはすごいものなのでせうか？
昨今はヴァイルばかりが気を吐いているように見えるよ

所で、黒鷲の中で一番はエバーバッハなのだろうけど、二番目はトリアー？ベルクシュトラーセ？
0133Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/08/10(水) 15:37:52.50ID:x0MAtMhJ
ガオオーデルハイマー ペータースベルク ドルンフェルダー Q.b.A 2009年
これの赤を買ったんだけど、
感想をお聞かせ願いたい。
当方、飲んだことありますが、ドイツワインは元より、ワインは初心者。
0134Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/08/10(水) 16:25:26.06ID:x0MAtMhJ
質問板があるようなので、そちらに出向くのが筋な気もしたので、
マルチですが、行ってまいります。
0136Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/06(火) 16:15:34.26ID:AJu/NMKO
ドイツワイン大好きなのに近場のワインバーではたいして扱って無いんだよな
せいぜいグラスでピースポーターあたりのしか置いてない
埼玉東京近郊でないかなぁいいドイツワイン出す店
0137Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/06(火) 16:50:58.90ID:Uaz4ntyq
ワインバーでないとだめなの？

東京ドイツワイン協会
http://gws-tokyo.com/
日本ドイツワイン協会連合会
http://www.dwgjp.com/
ドイツワインとドイツ料理・ラインガウ
http://www.rheingau.co.jp/
ワインセラー・ローゼンタール Rosenthal - 新橋/ドイツ料理 [食べログ]
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13015055/
ドイツ料理レストラン 店リスト｜e-food
http://e-food.jp/cgi-bin/restfind/view.cgi?fo=de
0139Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/24(土) 08:18:41.97ID:SDpXNYZN
ザート照会の店のドイツワインって
高すぎだろ。
0140Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/25(日) 04:26:07.77ID:4vCOYrKI
こないだヘアゴッツ・トレプヒェンって銘柄の白ワインのんで凄いおいしかったんだけど有名なワインなんですか？
調べてみると店舗で販売しているところは少ないようですがどこか買える場所を知って方がいれば教えてください
0142Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/25(日) 20:19:00.20ID:nL5kOMdR
今日ダイエーで細長いアイスワインての見た
甘そうに見えたけどどうなのかな
ちなみに自分は甘いのはしっかり甘いのがいい
ロゼ色おいしそうだった

0143Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/25(日) 20:35:19.42ID:UUJm4ePI
>>141
すいません
ワイン初心者でずっとフランスとアメリカワインばかり飲んでたんでドイツワインは全然詳しくないんです
これはある輸入業者の試飲会で飲んだんですがドイツワインの中ではダメな扱いなんですか？
あと、できればおすすめのドイツワインも教えて下さい
0144Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/25(日) 21:38:53.86ID:FU5aJB3D
>>143
2000〜3000でリースリング(葡萄の種類ね)を選んでおけばある程度間違い無い

生産者を尋ねているんならカール・エルベス、エバーバッハ辺りから始めてみては？
0145Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/09/27(火) 23:40:12.74ID:Y3g/GtJ2
>>140　
緑のラベルのやつはうまい。シュペートレーゼはまあまあ。あとは普通
0146Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/10/10(月) 02:08:16.32ID:3biNkJab
考えてみりゃドイツワインの格付けって特殊すぎるよな
乱暴に言えば「（補糖無しで）甘いほど最高」って
0147Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/10/10(月) 15:14:36.80ID:jEel5ui5
>>146

1971年に施行されたドイツワイン法が今の市場にマッチしてないからな。
0150Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/10/14(金) 10:57:14.11ID:gmbOrMHi
>>133
＞ガオオーデルハイマー ペータースベルク ドルンフェルダー Q.b.A 2009年
＞これの赤を買ったんだけど、
＞感想をお聞かせ願いたい。
＞当方、飲んだことありますが、ドイツワインは元より、ワインは初心者。

良くも悪くも普通のワイン。
初心者向けですね
0151Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/10/16(日) 22:31:29.24ID:TOKtyly+
10月23日ドイツワインケナー呼称資格認定試験受けます。
今年から出題傾向変わるのかな？
0155Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/10/24(月) 14:51:43.79ID:p4y9tWbH
>>152　出題漏れてたの！？
0156Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/10/25(火) 13:43:12.65ID:vxaZVjNZ
ドイツワイン初心者なのですが、
ヴェーレナー・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼ・シングルスター[1985]
エルデナー・トレプヒェン・リースリング・アウスレーゼ・ダブルスター[1985]
のどちらかを買おうと思ってるんですが、生産者は同じヨゼフ・クリストフェルという人みたいですが、
なにがちがうのでしょうか。
0157Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/10/26(水) 07:43:20.21ID:tk5cjo5B
>>156
畑と出来。

ヴェーレン村のゾンネンウーア畑とエルデン村のトレプヒェン畑
シングルスターよりダブルスターの方が、同等級でも使っている葡萄の質が上だったり、ワインの出来が良いと生産者が判断したものだったりする
GK>★★★★~★>無印の順で良い

色んなサイト巡れば残糖、酸、Alc情報も載ってるからそこを見て判断も良いんじゃない？
0158Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/10/31(月) 08:11:42.52ID:cPWG31oa
>>157
素晴らしい回答に追記ですまんです。
ドイツの甘口古酒は、通常の甘口とは
違い、熟成によって甘味が抑えられ
気味になってます。
しかしコクが増えている感じ。

なのでデザートワインというよりも
ものによっては、
メインの肉料理にあったりします。

その辺を認識した上で
購入されたほうがよいですね




0159Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/01(火) 00:51:32.98ID:bw2dSHxo
ケラーの貴腐は酸しっかりあるか教えろ。

ディケムより旨いか教えろ。

ケラー以外で良い作り手いたら教えろ。

アイスワインでもいい。

エゴンは高過ぎるからそれ以外で教えろ。
0162Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/03(木) 13:48:07.58ID:Sqws55y6
>>157>>158
ご回答ありがとうございます。
いろいろ調べた見た結果、ダブルスターのほうともうひとつ、
ｴﾙﾃﾞﾅｰ･ﾄﾚﾌﾟﾋｪﾝ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ﾍﾞｰﾚﾝｱｳｽﾚｰｾﾞ･ｽﾃﾌｧﾝ･ｴｰﾚﾝ[2006]
を買ってみることにしました。
稚拙な質問に付き合っていただき本当にありがとうございました。
0163Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/05(土) 00:36:32.46ID:hRq/PEWV
近場にエゴンアウスレーゼ２００４吹きこぼれ品（セラーに入ってる）が半額であるんだけど、これって危険？
0165Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/05(土) 09:53:35.79ID:hRq/PEWV
一万です
0167Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/05(土) 14:10:22.91ID:aiRLd7dd
>>165
一応いつ、どんな状況で噴いたのか尋ねるべき

自分だったらちょっと手を出さないかな、あんまり当たりに出会ったことが無い…
0168Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/05(土) 15:42:25.17ID:hRq/PEWV
かなり前からセラーにあって、吹いてるのを気付いたの一年前みたい。
ルロワとかで吹いてるボトルでも状態に問題ないのもあったし、ちょっと迷ってます。
0169Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/06(日) 01:46:38.28ID:2Blj5wKY
>>168
ルロワはそもそも噴きやすいと聞くけど、
＋7000でまともなのを自分なら取っちゃうな。
　
買ったら結果を教えてね。
0170Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/07(月) 10:16:05.19ID:t8YLAz/C
問題は吹いてるかどうかよりも何が原因で吹いたか。
よく言われるルロワは詰め過ぎて吹くだけだから状態に問題がないんであって
熱くらって吹いたらルロワでも駄目だろ。
0171Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/10(木) 15:30:11.81ID:NEJ5VVR/
>>163
悪いことは言わない、辞めておけ
5000円すらの価値もない
外れ馬券を買うようなものだ
0172Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/13(日) 09:19:42.10ID:GGohpHpN
ドイツのストロンチウム入りワインは微量の放射性物質で健康に良い。
証拠に十数年間飲んでいる私はすこぶる健康で岩登りに精を出している。
しかし東北や東京の大気中に浮遊する原発事故由来の放射性物質塵は少しでも吸い込むと発ガン・奇形児の危険可能性が必ず生じるから危険。
すこぶる論理的てぜある。
http://blog.goo.ne.jp/pfaelzerwein/e/0c0073fd1cddc75673a5d6fabf4a2a77
0174Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/20(日) 18:02:22.94ID:WjQdSrEV
>>163

ドイツの甘口って、けっこうコルクの際々まで入れてる
のがよくあって、吹くっていうか漏れてるのも結構あるよね。
でも、これまた結構ぜんぜんヘーキでフツーに飲めるのも
かなーりあったね、経験上。

だから、俺なら買うね。
0175Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/22(火) 11:58:01.05ID:TF/hUKk8
>>174
かなりあったということは
外れもあったということだろ。
劣化はあきらかなのだから
知らんクセに下手に勧めるなよ
0176Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/22(火) 17:40:33.84ID:+MtrPIxA
>>175
俺なら買うって言っただけだよwww

そりゃぁ、個別具体的にどんなのが売られているかなんて
知ったことかよ！

「劣化は明らか」かどうかも判らんよ。
漏れてても劣化なんてしてないこともあったからね。

怖いなら買うな！

それだけww
0177Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/25(金) 19:08:15.24ID:/Dj7XYpI
SPA
0178Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/28(月) 07:44:56.31ID:40gweiK2
ドイツワインは結構吹きやすい。
極甘口に関しては、ちょこっと吹いても
熱劣化以外は、そこそこ飲めるものも
ありますよ。
しかし何年か経ったワインに関しては
酸化熟成が早い感がある。

吹きまくった04アイスワインを
セラーでいっぱい所持してるけど
正常なワインより明らかに
酸化してました(~_~;)

0179Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/29(火) 20:20:35.98ID:NYofU3XI
フランツなんとかていう新丸の
ドイツレストラン行ったら
ワインのＣＰの悪さに唖然とした。
0180Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/30(水) 06:38:52.13ID:llwut0zt
フランツクラブは、
ビールもワインも高いよ。
新橋にそこそこ安いドイツレストランが
あったような気がしたけど。

CPの高いドイツ探すのも大変だけどね。
ファフマンとかエルベス、
ミューレンホフとか置いてあったら渋いね

0181Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/11/30(水) 08:24:50.18ID:of3/R9U8
新橋はバーデンバーデンかな？
0182Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/01(木) 07:47:57.18ID:nX6MQd7t
バーデンバーデンのほかにあったような…
あれ？有楽町だったかな？
うろ覚えですません（−＿−；）

でもCPの高いドイツはいっぱいあるけど
オンリストされてるのは少ないね。
ベッカーのリースリングTRなんか
いいと思うけどなぁ
0183Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/01(木) 08:14:40.56ID:qs7BrXKt
バーデンは有楽町駅近いよ。某ドイツ料理チェーン（架空会社含む)より安いし、うまい。ホフブロイ飲むならここだな。
0185Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/02(金) 08:12:05.97ID:2p34vpjw
バーデンのワインリストってどんなの？
0188Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/14(水) 07:52:55.49ID:6ajlfgti
↑ これなに？
0189Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/14(水) 23:37:03.39ID:ePpqFmAo
御節にもドイツワインあうよね
シュペートレーゼあたりの甘みとフルーツ香は日本酒と共通してる
問題は酸だけど、柔らかいのとあわせればなかなかいいよね
0190Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/17(土) 16:58:27.21ID:rMJ0VlY7
187はオクトーバーフェストの、ヤラセカキコだね。酷い会社だね。ザートは
0191Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/18(日) 17:14:44.88ID:BcigYdnP
リヒターのベーレン開けたらエチケットの畑の中にDompropstとあった
0194Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/21(水) 00:46:03.63ID:NZB84RxP
Weingut Max Ferd. Richter - Graach and its vineyards
http://www.maxferdrichter.com/mfrgraa.htm

The vineyard names "Himmelreich", "Dompropst", "Abtsberg" and "Josefshofer" are ．．．
0195Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/21(水) 02:51:23.59ID:ohAelh8u
どうやらdompropstとdomprobstが混在してるみたいだね
歴史と共に、ある言葉から変化してきたもので両方とも正しいとしたら興味深いのだけれども
0196Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/21(水) 16:01:46.97ID:rKG7zMEg
黒猫のラベルが貼ってあるワインが、ほとんど酒を飲んだ事のない自分でも
抵抗なく飲めたのでお聞きしたいのですが初心者にお勧めのワインは何でしょうか？
スレ違いかもしれませんが原産ドイツとあったのでここなら詳しく聞けると思いまして。
0197Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/21(水) 16:58:49.03ID:AARvrd1P
>>196
クロネコのワインはこれでしょうか。
www.mercian.co.jp/wine/gas/katz/

飲みやすいのは甘さとアルコール度数の低さによるものだと思うので、
甘口と書かれた度数8〜9%くらいの中で、
予算に合うものを選んでみたらよいのではないかな。

私もお酒が全然ダメだったのですが、勧められた
ドイツ モーゼル産/カビネット/リースリング（ぶどうの品種）が飲めることに気付き、
今ではビール・日本酒もいけます。
http://www.winespiral.com/entrance/glabel.html

具体的な品名については先輩方にお任せします。
0198Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/21(水) 17:00:44.57ID:URlpB2Fe
>>196
葡萄品種がRiesling、等級がQ.b.Aかカビネットであるワイン(等級は>>2)
例えばttp://item.rakuten.co.jp/kouno/782863/　こんなの
これは結構手に入りやすい銘柄。
　
甘口か辛口か、酸のあるタイプがいいのか、とかがわかればもう少しアドバイス出来るんだけれども
0199Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/22(木) 00:25:34.70ID:eeSab1zx
>>197
>>198
レスありがとうございます。
ご指摘の通り自分の飲んだ物はツェラー・シュヴァルツ・カッツと書かれている物でした。
銘柄というより品種、等級を重視して探すのが良いみたいですね。
まだ全然飲み慣れていないので度数の低い甘口で探してみます。
薦められた銘柄も見つけられたら飲んでみます。
0200Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2011/12/23(金) 18:27:09.49ID:ix845L79
200本
新着レスの表示
レスを投稿する

ニューススポーツなんでも実況