非専門店のワインの状態について語るスレ
ワインのストックが切れてたのでさっきドンキに調達しに行ったアル中の俺。以前専門店で買って飲み、割とうまかったスペイン産があったので購入。
しかしこれがまた、見事にぶっ壊れたワインでした…orz どんだけひどい保管をしたらこんな味になるのか不思議なくらい。
セラーを備えない店でワインを買う場合、極力営業時間の長い店を選ぶのが良い（空調が効いてるから）、というのが俺の持論。
即ちコンビニ＞スーパー＞町の酒屋といった具合になり、この理論で行くとドンキはスーパー以上コンビニ以下の２番手に位置するはずなのだが、実際のところドンキでワインを買うと、半分以上の確率で壊れたワインを引いてしまう。
これは一体どういうことなのだろうか。ドンキに限って入手ルートがよほどマズいのか、それとも商品の回転が遅すぎるのか…。
これを機に、非専門店でのワインの状態について語り合いたいと思いスレを立ててみました。
小売店に限らず、ファミレス・居酒屋等も含めて、「ここはマシ」「あそこは危険」等、広く意見を求めます。
2ゲト
ドンキに良い保管状態を期待するのは無理だと思うが。
保管状態も問題だがそれ以前にワインのクオリティーが低いんジャマイカ？ ドンキで買うなら、セブンイレブンの田崎セレクトのほうが何倍もいい。
肉のハナマサも最悪のぶっこわれワインをつくってくれます。
直射日光に当てないとあのはじけっぷりはムリだと思われます。
まるで腐ったトマトの味が・・
２度や３度ではないんです。毎回。 >>5
まあ確かに安ワインですが、銘柄は一応選んでますよ。
スレ立てたときに飲んだのは、パーカー高評価でちょっと話題になったカスターニョ・モナストレルです。
>>6
そうなんですよね。
まぁコンビニは、24時間営業な上に商品の回転も早いわけで、非専門店中最強なのは理の当然だと俺は思ってます。
ただその考えで行くと、ドンキもスーパーやＤＳ酒店よりはマシな可能性が高いと思ったのですが、実際は違う。その点が謎だと思うのです。
その前には、シャトー・ボーモンやレ・フィエフなんかも買いましたが、きっちり壊れてましたね。
>>7
ハナマサでは一度しか買ったことないですが、確かに壊れてました。
まぁあそこは自社輸入なので、よほどひどい運び方をしてるんでしょうね・・・ >>1
確かに、営業時間が長いお店は空調がきいているから良さそうに思うかもしれません。
…が、営業時間が長いお店だと、その分光もたくさん浴びていますよ。
業務用の空調では、ｺﾙｸの乾燥を早めてしまうこともありますよ。
つまり、営業時間が長いとそれ相応のﾘｽｸも背負っているわけです。 >>1は理屈だけを信じていてワインの経験自体が無いと思われ。
ちなみに言っとくと、フランスの生産地近隣の店で買っても
壊れたワインにはいくらでもあたるよ。 >>9
それはおっしゃる通りでしょうね。
ただ光や乾燥の影響と比べても、最も避けたいのはやはり高温ですよね。
>>10
ほとんど安ワインですが毎日１本、かれこれ５年はほぼ休みなしで飲み続けていますので、本数はそれなりだと思いますよ。
本国には壊れたワインが存在しない等とはもちろん思っていませんし、信頼のおける専門店で、セラーに入っていたものを買っても壊れたワインには遭遇しています。
ただ問題はその確率ですから。ドンキはその確率が、他の非専門店と比べても不思議なほど高いというわけです。 先日、手持ちの金が寂しくて行きつけじゃない始めての
酒屋に行ったんです。「非専門店」じゃないいけど・・。
で、この暑い最中に入り口のドアが空きっぱなし。
店中に入ると案の定冷房が入っていない。不安な気持ちで
まず冷蔵庫型のセラーの中を見ると、隙間だらけながら
Ｌ．ジャドのコルトンとクロ・ド・ベーズが目に入る。
どちらも良年。ちょっと欲しくなる、が、本日は金欠。
で、店内の棚を物色すると、なんとサロンがたな晒しに
なっている。このクソ熱い店で！不安を感じながら、何
も買わずに出られないので、Ｌ．ジャドのブル・ルージ
ュとグロ・フレールのＶ・ロマネを買った。
ＡＣブルはその日の夜飲んだが特に問題は無かった。
Ｖ・ロマネは今夜飲んでみようかと・・。
こちらのビンテージは’９６、ということはかな〜りの
間たな晒しになっていたと想像がつく。
少しスリリングでは・・・ある・・と。
>>12
それだけの品揃えがあるのに保管には無頓着という店が、実際あるんですねー。
ちょっと驚きです。
有名ネットショップの実店舗だったりしたら笑いますが。 最近、完璧に酸化してポートワインのように変質した
シャトーヌフ･デュ･パプに当たった。
これは俺が推察するに、コルクやキャップがぴんぴんに
綺麗だったから輸送や保管の悪さではなく、醸造過程の
事故による変質と見たが。
こうゆうことがあったときは買った店にそのワインを持ち
こんで店員のソムリエと議論したいところだが、そんな時間
の余裕がないんだよね。 安いワインは、赤道周りのタンカーあたりの甲板に積まれて輸入されることもあるらしいから。
数ヶ月の間、気温50度の直射日光にさらされるわけで。
