ワイン界ライバル対決Ⅰ★ボルドーｖｓブルゴーニュ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2021/11/26(金) 15:38:28.30

バターと脂肪をたっぷり使った古典的なフランス料理フルコースのメインディッシュには、ボルドーのフルボディの赤ワインが一番合うとか

**Appellation Nanashi Controlee** · 2021/11/26(金) 16:20:21.48

>>452
樽醗酵のセミヨンのうまさは相当よ

**ソムリエ** · 2021/11/26(金) 19:41:59.01

>>455
バターにはフルボディの白ワインだがな

**Appellation Nanashi Controlee** · 2021/11/27(土) 13:26:05.42

ボルドーは複数品種をアッサンブラージュするからブルゴーニュほどヴィンテージ差が生じにくく好み。
味わいの複雑さも好み。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2021/11/28(日) 01:09:36.94

白ワインのフルボディ―ってのが良く分からない
白ワインは赤ワインと比べたら全部ライトボディーだろ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2021/12/06(月) 00:17:39.33

赤ワインを白ワインの代わりにならないし、白ワインも赤ワインの代わりにならない

**Appellation Nanashi Controlee** · 2021/12/07(火) 00:05:57.73

ブルゴーニュ地方では貴腐ワインが作れませんね
スイートワインだけで見ればソーテルヌワインがあるボルドーの圧勝

**Appellation Nanashi Controlee** · 2021/12/08(水) 17:02:37.93

典型的なフランス料理のメインディッシュには濃厚なボルドーの赤ワインが良く合う
ブルゴーニュワインが評価されるようになったのは、フランス料理がヌーベルキュイジーヌに移行したここ40年前ぐらいからだ

**ソムリエ** · 2021/12/30(木) 11:18:51.95

劣化したワインを何の説明も無く高値転売する
上半身裸のキチガイカス

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フランスブルゴーニュ赤ワイン古酒
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「ヴォルネイ VOLNAY 1973 CUVEE MONCEAU」赤ワインです。

飲み頃のピークを過ぎてしまい、ワインは劣化して飲めないと思い、出品致します。
色合いも、だいぶ枯れて、茶色くなっています。
抜栓して、もしまだ美味しく味わえたら、ラッキーです。

※自宅の押入れの中で、購入時のまま12年以上保管しております。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2022/01/17(月) 09:20:46.55

初心者なんだが、ルジェのワインを飲ませてもらう機会があって、美味しすぎてびっくりした
買ってみたいがブルゴーニュルージュでも当然一万は超えてくるんだね
生産者によっては村名やプルミエクリュを買える値段だから、初心者が買うのは勿体ないのかなとも迷う

**Appellation Nanashi Controlee** · 2022/01/17(月) 09:21:55.25

スレ間違えた…ごめんなさい

**Appellation Nanashi Controlee** · 2022/01/18(火) 04:19:10.98

畑よりも生産者で選ぶのは悪くない。他の人よりも山頂に近づける。しかしその場合は今後相当金がかかるのでご覚悟を。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2023/09/22(金) 13:04:08.12

なんや、それってマジかいな