【香】このワインには、このチーズ【味】

**ブリオ** ◆CzaWqmn986 · 05/01/31 22:33:17

取り合わせのよいチーズとワインについて思いっきり語りましょう！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/01/31 22:42:39

新板おめ！

2ゲト♪　乙

**ブリオ** ◆CzaWqmn986 · 05/01/31 22:49:50

アオカビの臭い（良い）香りには、・・・だよね。

2 · 05/01/31 23:01:48

シャブリには軽めなモッツァレラ！

**ブリオ** ◆CzaWqmn986 · 05/01/31 23:18:42

そして、ウォッシュタイプには、ピノ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/01/31 23:33:19

ベビーチーズ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/02/01 10:51:41

ラミ･デュ･シャンベルタン　と　シャンベルタン｡

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/02/01 21:33:03

ブルーチーズに貴腐ワイン

**ブリオ** ◆CzaWqmn986 · 05/02/02 23:07:16

>>8
因みに貴腐ワインは何がお好き！？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/02/02 23:09:56

>>9
Ｔ．Ｂ．Ａかな

ソーテルヌは買えませんw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/02/02 23:10:53

パシュラン・デュ・ビク・ビル。ソーテルヌのように甘すぎないのでGOOD

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/02/02 23:22:22

>>11
貴腐じゃないのでは？（名前しか知りません＿|￣|○ ）

コトー・デュ・レイヨンなんていい感じです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/02/03 19:04:12

>>7
レモンハート読んでまつか？

7 · 05/02/03 19:07:29

>>13
？？？
読んでないです｡関係があるんですか？ちょっと興味引かれる｡

13 · 05/02/03 21:05:02

>>7
レモンハート17巻でラミ･デュ･シャンベルタンとシャンベルタンの
ベストマッチが書いてあったもので・・・
一度試してみたいと思ってます。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/02/03 22:48:30

イタリアの重めの赤ワインには
どんなチーズが合いますか？

7 · 05/02/04 05:24:50

>>16
ありがち過ぎですが､タレッジョ　プロボローネ　などは？
あと､パルミジャーノ･レジャーノ　ペコリーノロマーノ　ゴルゴンゾーラ･ピカンテ

16 · 05/02/04 20:58:53

>>17
ありがとう。
明日買ってみます。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/02/10 22:18:54

プラスティックのパックに入った安物のカマンベール、
パチモン丸出しで普段は馬鹿にしてるけど、とっさの
時なかなか助かります。

**ブリオ** ◆CzaWqmn986 · 05/02/16 22:36:59

チーズとおage

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/02/17 12:51:18

サン・マルスラン買ってきた。
さて何と合わせようかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/02/17 20:22:43

>>21
サン･マルスラン好きです。
パリでよく食べてました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/02/20 23:09:56

カルフールでウニみたいな味のチーズをかってきました。
どんなワインがおすすめでしょうか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/02/22 10:50:14

>23
ウニってーとラングル？
コートデュローヌ赤なんかどうでしょ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/02/28 22:38:09

俺、チーズって臭くて食えないんだけど、フェタは好き。
トルコやギリシャで食べて気に入りました。

でも日本で売られているのは牛乳で作った奴ばかり。
うきうきして開封するんだけど、そのたびに乳臭さに裏切られる。

ヤギの乳で作ったのは東京ならどこで買えますか?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/03/07 22:21:42

あげ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/03/08 07:15:36

>>25
そうなんですか？　>でも日本で売られているのは牛乳で作った奴ばかり。

日本で売っていても､トルコやギリシャ産のはちゃんと山羊乳だと思ってました。
ちがうのかなぁ？

東京なら､スーパーやデパートやチーズ専門店にあると思います。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 05/03/15 19:30:07

バルバレスコにはゴルゴン・ピカでとどめ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/03/31(木) 22:17:48

あげとこ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 皇紀2665/04/01(金) 07:21:43

>>28
タレ塩も好き。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 皇紀2665/04/01(金) 19:01:36

なんだ？タレ塩って

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 皇紀2665/04/01(金) 20:20:14

>>31
タレッジョです。
ごめん､わかりにくかったか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 皇紀2665/04/01(金) 21:11:13

あーおぉ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/04/15(金) 22:59:32

熟成したパルミジャーノを削ったのもいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/04/20(水) 23:55:10

age

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/04/21(木) 01:30:43

ベルパエーゼもうまいなり。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/13(金) 02:22:17

仏の“ショーム”　知ってる？臭ーい!!けど、フルボディの赤に合います。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/13(金) 02:25:12

スイス産“エメンタール”超臭!!人間の食い物じゃない!!

**ＮＯＬＢＯ** · 2005/05/18(水) 01:34:06

>>38
ｳｨﾂｽ！
最近ﾜｲﾝに目覚めたのですが
ﾁｰｽﾞが蝶苦手ﾃﾞﾂ！
友達～いろいろ聞いて
Ｔｒｙしてみたけど
ｾﾞﾝｾﾞﾝﾀﾞﾒﾎﾟ（泣）
唯一大丈夫なのはﾌﾙｰﾂﾁｰｽﾞ
でした。
皆さんこんな漏れでも大丈夫なﾁｰｽﾞ
あったら
ﾖﾛｼｸﾎﾟ！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/20(金) 14:23:02

>39
カマンベールの内側のとこでもダメ？あと、チーズ単独で食えないなら、
パスタやグラタンにチーズかけたの＋ワイン　で試してみよう。
そのチーズは、パルミジャーノレッジャーノか、グリュイエールあたりをすり下ろして。

**NOLVO** · 2005/05/20(金) 18:24:57

>>40
返事ｱﾘｶﾞﾄﾃﾞﾂ！
ﾁｰｽﾞ単独じゃﾑﾘﾎﾟなんで
ﾊﾟｽﾀorｸﾞﾗﾀﾝで試してみますｗ
ﾎﾝﾄにｱﾘｶﾞﾄｯ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/22(日) 10:03:27

>39
ありきたりで申し訳ないけど､
リコッタ　マスカルポーネ　ブリアサヴァラン　フロマージュブラン
モッツァレラ　なんかは？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/22(日) 12:18:26

ワインの味を邪魔しなくて万能選手だったらミモレットかなー。
昔は熟成したとろとろのチーズを追っかけていたけど、最近は
コンテとかパルミジャーノとかハードチーズに心変わりしてきた。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/22(日) 12:52:31

白カビやウォッシュでワインをいただくのが好き。
でも皮も食べるとワインがカビ臭い味になったり雑巾臭く
なったりすることが多いので剥がしちゃいます。
これってワインとの相性の問題？それともチーズの鮮度？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/22(日) 19:12:35

>>43
ハード系も良いですよね。私も､ウォッシュ系やシェーブルやブルー､白カビも
好きだけど､ハードも意外と面白いと思う。
熟成の期間によって全然味が変わるし、そのままつまみにするのと､料理に使うのとでもまた変わるし。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/23(月) 02:03:39

みなさんはどういうワインをチーズに合わせてるんでしょうか？

ワインとチーズ（または他の料理等）を合わせることは否定しませんが、
鼻をずっとグラスにつっこんでいたいようなワインにチーズとかは
合うんでしょうか？（純粋な疑問）

味覚は人それぞれと言われるとおしまいですが、
組合せを探す時間も金も体（酒が弱い）も無いので、
ワインを単独で楽しむほうが、有意義なような気もして…。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/23(月) 10:30:03

>>46
本当にいいワインは、食べ物なんか何も要らないと思うことはあります。
そういうワインに出会うとほんとに幸せです。

できればそういうワインとは、レストランではなく自宅で出会いたいですね。

**NOLVO** · 2005/05/23(月) 18:39:48

>>47
漏れもいきつけのﾜｲﾝﾊﾞｰで1度だけ出合ったことがありますが
自宅で飲んだらﾏｲｳｰでしょうねｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/23(月) 22:31:27

>46-48
例えば､具体的にはどんなワインですか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/25(水) 22:55:38

熟成したミモザが好き。
あのオレンジ色のにくいヤツ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/28(土) 20:07:18

>50
ミモザってどんなチーズですか？
ミモレットみたいなハードタイプですか？
それとも皮がオレンジ色のウォッシュですか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/28(土) 20:18:39

>>51
ミモレットの間違いですた。
素で間違えた・・・・orz

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/05/28(土) 20:31:39

>52
こちらこそ､気がつかなくてゴメンね！
ミモレット美味しいよね。長熟のが好き。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/06/26(日) 16:47:54

お前のほうが低レベルみたいな書き込みがすぐ来るんだろうなぁ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/07/11(月) 02:19:34

モッツアレーラを冷や奴風にして食べる。
ネギとおかかと醤油で。結構行けるよ。
ワインには合わないかも知れんが。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/07/11(月) 08:35:23

>>55
ねぎ抜きならいいだろ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/07/11(月) 22:38:29

クリームベルパエーゼって食べきりサイズで売ってるので良く買ってた。
パンに塗って食べると、どんなワインもぶちこわす事無く無難に楽しめた。
昨日完璧なマリアージュを発見した。

これを種を抜いたプチトマトに詰める。
ワインを飲む事を忘れるくらい旨い。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/04(木) 15:27:07

バナナな連中がいるスレはここか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/04(木) 16:47:48

フルムダンベールにサロン。あ～飲みたい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/04(木) 17:11:52

http://lovesayaka.blog18.fc2.com/
大塚愛　速報

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/04(木) 19:20:52

ゴルゴンゾーラとマスカルポーネが層に
なっているチーズ最高。
マーゴルとか言った様な・・・。
フルボディをお供に。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/04(木) 22:51:14

チーズ臭の恥垢にあう、ワインはなんでしょうか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/05(金) 11:44:16

>61
そのチーズが冷蔵庫に入ってる。
思い出させてくれてありがとん。
フルボディのボルドーで今から飲もう。
グラナパダーノとスブリンツもあるので、
まずは冷えたカバで。今日暑いし。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/05(金) 13:03:57

>>63
いいなぁ…。

63 · 2005/08/05(金) 19:19:54

>64
ご近所さんなら「うちにおいでっ。」となるのにね。
昼から飲み始めたので、今はすっかり良い気分。
おまいらにも幸あれ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/07(日) 12:47:43

ブリードモーとタレッジオでマムのコルドンルージュ、今から逝きまつ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/07(日) 22:25:53

>>66
いいなー！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/21(日) 18:35:33

ウォッシュなど癖のあるチーズが大好きなんですが、
久しぶりにカマンベールノルマンディーAOC食べました。
あらためて美味しいなぁと感じました。
皆さんなら、どんなワインを合わせますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/21(日) 21:30:12

Volnay　とマニュアルに書いてるので。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/21(日) 23:09:51

>>68
産地であわせるとシードルでしょうｗｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/22(月) 08:14:22

>>70
ありがとうございます！
同じ感じでカルヴァドスといわれるかなぁと思ってましたがそちらでしたかー。
シードルはガレットに合わせる事が多いので､
できれば辛口の､食中向きのワインでお願いします。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2005/08/22(月) 16:59:33

>>61
マーゴルってチーズ、是非食べてみたいなぁ。

どこでなら買えるかなぁ。

2005/08/29(月) 14:28:10

""こいつら落とさないとネットでの自由な発言できなくなるＹＯ！""
【自民党】　
佐藤剛男（福島1区）　　山崎派　　　　　　　笹川　尭（群馬2区）　　橋本派　　　
小泉龍司（埼玉11区）　橋本派(郵反)　　　与謝野薫（東京比例）　無派閥　　　　
渡辺博道（南関東比例）橋本派　　　　　　　佐田玄一郎（北関東）　橋本派
大村英章（愛知13区）　橋本派　　　　　　　野田聖子（岐阜1区）　無派閥(郵反)　　　
田中英夫（京都4区）　　堀内派　　　　　　　滝　　実（奈良2区）　　橋本派(郵反)　　
小西　理（滋賀2区）　　　橋本派(郵反)　　　谷　公一（兵庫5区）　　亀井派
石破　茂（鳥取１区）　　　橋本派　　　　　　　亀井静香（広島６区）　亀井派(郵反)　　
二階俊博（和歌山3区）　二階派　　　　　　　鶴保庸介（和歌山) 　　二階派　　　　　
山口俊一（徳島2区）　　無派閥(郵反)　　　古賀　誠（福岡7区）　　　堀内派　　　　　
自見庄三郎（福岡10区）山崎派(郵反)　　　　※(郵反)=郵政民営化反対　　

【民主党】党として人権擁護法案推進、郵政民営化反対　　
【公明党】太田昭宏（衆・東京12区）　　　冬柴鉄三（衆・兵庫8区）　
　　　　　　東順治　（衆・九州比例区）　　田畑正広（衆・大阪3区）

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/10/31(月) 01:23:10

もちろん人それぞれ人によりますけども、
寝る前でのワインを飲みながらのチーズを食べちゃうと、
お口の中での病気の歯周病や虫歯に成り易いですから、
最低限は、必ず⑤分～⑩分程は、
丁寧に歯磨きをしてから寝るようにして下さい。
でも歯磨きをしたからと言っても、
ある程度は、ワインで酔いが回っている上に、
歯や歯茎にチーズが、こびり付いているので、
特にワインとチーズの組み合わせが好きな人は、
誰にでも簡単に歯周病や虫歯に成り易いと思っていて下さい。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/11/04(金) 23:31:46

モンドール3500円を1人で買うかどうか今真剣に悩んでる。
フランスのビュッフェみたいなところでちょっとすくって食べたとき
おいしかったから、自宅で加熱したらきっともっとおいしいんだろうと
思うのだが・・・

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/11/21(月) 01:50:36

チョイ辛めの赤とレヴィエ・スモーク（＝ヒッコリー・スモーク）。
クリーミーで美味いよーーー（＞▽＜）ノ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/11/23(水) 12:18:22

先日行ったフレンチレストランでメインの後に残った
ワインに合わせて、ロックフォール、エポワス、サンタンドレ
が干しぶどう、干しいちじくと一緒に出てきました。
どのチーズも個性的で美味しかったです。
しかしながら食後の自分のゲップの匂いに辟易しました。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2005/12/15(木) 22:07:56

俺ならそのゲップの香りでもう一杯。

**sage** · 2006/01/09(月) 20:43:54

もまいら、
Il BorroのPolissenaとD'ami du Chambertinを
試して美れ。　幸せになれる。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/01/10(火) 02:36:59

昔食べてすごい美味しかった胡椒入りのカッテージクリームチーズ
探してるんですけどどこのブランドか知りませんか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/01/16(月) 06:49:57

３日前、スティルトンをカットしたチーズナイフで、そのままブリー・ド・モーもカットした。
残りを冷蔵庫にしまって、今日見たらブリーに青カビが乗っていた。
まだ食えますか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/01/17(火) 22:57:48

|￣￣￣￣￣￣|
| 次でﾎﾞｹて! |
|＿＿＿＿＿＿|
`∧∧ ∥
(ﾟдﾟ)∥
/　づΦ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/01/18(水) 20:02:40

このマルサネって名前のワイン。どこの猿真似？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/01/29(日) 10:14:44

>>80
ブルサンでないかと思う。ガーリック風味も美味。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/01/30(月) 21:34:11

店員に薦められるがママに
MONTESQUIEU 2002 Bordeauxを買ってきました。
ツマミとしてゴルゴンゾーラピカンテを2種類。
100g720円の奴と100g360円の奴。
どちらも舌先に刺激が来ません。

あのピリッとした感じを期待してたのですが
残念です。もう少し高いものを探すべきなんですかね?

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/01(水) 02:10:20

過疎？

**ＩＮＡＮＡＳＩＯ** · 2006/02/20(月) 20:39:55

先日名鉄の地下にある店（「チーズ王国」だったかな･･･）で購入した
「サヴォワのトム」。傍目に強烈な干物臭だったけど、
口に入れて、成城石井で買った2000円くらいのフルボディ一口飲んだら！
乳の味がフワーって広がって凄ウマー！
ワインと一緒に成城石井で買ったコンテなんかもうどうでもいいって感じダター

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/21(火) 23:26:38

チーズはカマンベールみたいに癖の少ないまろやかなものしか食べれん。
アルコールにも滅法弱いし。成人になっても大人の嗜みが淡白になりそうで不安だ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/22(水) 21:31:28

ドイツ産だけど、ガーリック＆ハーブ入りのブリーがｳﾏ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/24(金) 22:05:48

「酒飲みたるもの、ブルーチーズを食べつけんでどーする」、てな意気込みで買って
きては一口かじってはﾓｳｶﾝﾍﾞﾝｼﾃ、とゴミ箱逝きになってたあのころ。

いまやアオカビﾏﾝｾｰですがな。いまもトカイ5つ星でｺﾞﾙｺﾞﾝやってます。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/26(日) 21:18:57

さけるチーズ好きなひといる？
さいてキュムキュム
さいてキュムキュム
今日も２本食べた
(´д｀)

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/02/26(日) 21:40:16

安上がりだに

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/03/01(水) 06:08:40

>>90
IDがスリーナイン

カマンベール系は白の方が合う気がするわぁ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/04/27(木) 11:56:37

ミモレットうまー！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/04/29(土) 23:35:51

雪の６Ｐ以外になかろ？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/06(土) 04:01:25

フォンティーナとトーマちょい臭いがウマ～。
QBのアーモンドチーズも密かに好き。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/06(土) 18:05:26

コンテエテってうまいけど
赤ワインには合わないのかな？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/08(月) 12:15:19

アフィネ・オ・シャブリにシャンボール・ミジュニー、最高！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/10(水) 19:04:15

ゴルゴンゾーラにクラウディベイ・ソーヴィニヨンブラン

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/11(木) 22:16:27

シャンパンとラングル。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/11(木) 23:00:11

あの時フランス人のオジサマが私のアソコに注いでくれた赤ワイン

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/18(木) 11:40:04

シャンパンには何があいますか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/05/18(木) 17:57:12

酸味がやや多くて美味しいクリームチーズ知りませんか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/02(金) 19:19:31

ホワイトキャステロには何合う？一応安かったからコルボ・ロッソ買ったがいまいち

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/13(火) 15:38:53

真空パックされたチーズを常温で2･3日放置しても食べられる？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/15(木) 16:54:16

>>104
同じ位の値段なら、カッシェロ・デル・ディアブロ、
若しくはトラピチェ・オークカスクのカベルネかな。

**ななしの珍味** · 2006/06/17(土) 03:00:13

ポレールとチーズ鱈

「ワインとチーズどうぞ」って…ﾃﾗｶﾅｼｽ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/07/02(日) 16:41:49

ブルーチーズに合うワインってあります？銘柄だけでなく、どういう傾向の
ワインが合うのか教えて頂けると幸いです。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/07/08(土) 00:20:37

ジャスコの２Ｌ６５０円な紙箱ワインに袋入りシュレッダーピザチーズ合わせてるおいらは
場違いだったですか、そうですか。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/07/20(木) 23:01:54

シャブリ好きなお友達にプレゼントしたいので教えて下さい！
シャブリに合うチーズを！！！m(._.)m

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/07/21(金) 10:28:46

シャブリにもよるけどブリー・ド・モーかピエ・ダングロワは無難です。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/07/21(金) 10:45:14

一般的なブルーチーズとの相性を言えば、甘口ワイン。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/07/21(金) 12:01:28

俺は尾崎豊けっこう好きだな

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/07/31(月) 22:31:22

>>106
　赤のトラピチェ・オークカスクならばカベルネよりマルベックの方が無難だと思われ。

　あと、ホワイト・キャステロに選ぶなら赤より白の方が良いんでないかい？
トラピチェやカッシェロでもシャルドネとか・・・

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/29(火) 02:26:27

age

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/30(水) 01:11:41

>>112
安い貴腐ワインと安いブルーチーズを試しに買ってきた。
本当だ。信じられないがどちらも単品で飲み食いするよりずっと美味い。
塩気の強いブルーチーズだが、スイカに塩かけて食べるようなものか。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/30(水) 01:51:32

>>116
貧乏人乙！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/30(水) 08:05:56

>>117
君が飲んでるワインよりは高いよｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/30(水) 17:50:27

>>118
高けりゃいいってもんじゃないだろ
安い煽りにに乗るなよ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/31(木) 01:33:33

>>118
貧乏人が無理して貴腐ワインなんて飲むなボケ。

>>119
アフォ？高いワイン飲んだこと無いんだね。チーズだけ食ってろ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/31(木) 16:18:33

フルムダンベール(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/05(火) 10:50:14

俺も尾崎豊けっこう好きだな

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/06(水) 11:00:13

http://g004.garon.jp/gdb/GA/0I/HU/fy/rH/o-/0y/XT/eV/6E/2y/EPD.jpg

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/18(月) 17:02:38

中辛口のドイツワインとダナブルータイプのブルーチーズ
これ最高
試してミソ

**shimauma** 61-27-73-46.rev.home.ne.jp · 2006/09/18(月) 17:10:16

shimatan

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/28(木) 04:28:44

カッチョカバロとさっぱり白ワイン

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/28(木) 08:47:13

マン毛ヴュー。

マンステールにはゲビュルツということだ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/30(土) 03:31:09

>>127
天才

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/30(土) 10:05:35

今度ﾑｰﾄﾝ飲むんだけど、それに合うチーズって何でしょう？初ﾑｰﾄﾝだから美味しく飲みたい。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/01(日) 12:45:59

同じムートンでも、ヴィンテージによって合う
チーズも違ってくるように思われます・・・。
若くてパワフルな状態であれば、ウォッシュ系
で少々強い物でも合わせる事ができるでしょう
が、熟成が進んだ繊細な状態のワインであれば
チーズもあまり癖っぽくない穏やかなものを合
わせた方がよろしいかと・・。
総じてあまり熟成の進んでいない、白カビ系の
優しい感じの物の方が無難なのではと・・・・。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/03(火) 11:17:19

ありがとうございます。ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは97です。それではカマンベールタイプの白カビ辺りを試してみます。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/03(火) 14:30:08

好きなワインとチーズを飲み食べるのが一番
決めつけて食事するのつまらないよ(´･ω･`)

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/03(火) 20:32:01

じゃあスライスチーズにしまふ

**おつまみ** · 2006/10/25(水) 01:08:04

【食べ物板】　□□チーズファン10□□
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1148039974/
【お菓子板】（・∀・）チーズなんでもスレ（゜д゜）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1056356761/
【料理板】　うまいチーズ　うまくないチーズ　（２回目）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022419366/
【調味料板】粉チ～ズ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1146065881/
【ピザ板】　
チーズ統合スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1100770609/
パルミジャーノ・レッジャーノ総合スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1122818476/
【珍味板】　かびチーズの正しい食べ方。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/toba/1099960554/
【ワイン板】　【香】このワインには、このチーズ【味】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107178397/　

**カマンベール** · 2006/10/25(水) 18:19:20

お酒屋さんでシャンピニオンカマンベールチーズが半額なんだが買いかなっ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/25(水) 23:07:23

シャルル７世だったかな。
俺が食べた旨いカマンベールで一番安いの。
じゃなきゃ雷印か朋冶でもいいやって感覚。
朋冶が418円とか雷印が328円だったりすると
目を向ける気にもならんね。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/11/24(金) 00:11:02

ゴルゴンゾーラ
２週間洗ってない外飼いのラブラトールレトリーバーの臭いがする・・・
かなりきっつい・・・

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/11/24(金) 21:58:13

ホテルで食べたチーズなんだけど
胃がめっちゃ悪い入れ歯の人の口臭の臭いと風味のチーズ名前なんていうんだろ？？
あれはマズかったなぁ…。
↑好きな人はごめんね。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/12/20(水) 15:04:30

なるほど

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/12/20(水) 15:05:57

なるほど

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/01/26(金) 15:30:55

カルボナーラって以外とボルドーと合わない？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/02/10(土) 13:11:44

先日、フレンチ食べに行って、肉が終わった後に
ワインがまだ残っており、勧めに従って、
「強いのと穏やかなのを少しずつ」という希望に
対して、シュプレムとエポワスが出ました。
香り、味わい共に穏やかなシュプレムはワイン
（'95エシェゾー）にも良く合い美味しかった
ですが、エポワスは香りが強烈である一方味わいは
マイルドでこれも異様に美味い。しかしワインと
合わせると口中に「クッサァ～」な香りが充満し、
ワインとは別々に味わった方が良い感じがしました。
でもワタシの好みはエポワスです。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/02/10(土) 20:05:01

日下部うざいよね

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/03/12(月) 04:02:14

age

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/03/16(金) 02:24:20

（エポワスってウォッシュチーズだっけか？）
シャンボール・ミュジニー、
シャサーヌ・モンラッシェ白‥と一緒に味わうとよい。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/03/24(土) 23:51:34

ワイン　油のあいしょう
http://park6.wakwak.com/~acchan/essayadd2.htm

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/12(木) 08:09:47

におい強めの熟成したシェーブルタイプのチーズってどんなワインに合いますか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/14(土) 02:57:12

>>147
ロワール地方のプイィ･ヒュメなんてどうでしょう。
シェーブルは全般に辛口の白がいいと思います。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/14(土) 03:30:15

９条は改憲してはならない。日本の為にならない。
日本人ではない朝鮮総連や民団でさえ、日本を心配して改憲への反対運動を行ってくれている。
私は日本人だが、「改憲すべき」などという者は、日本人として彼らに恥ずかしいと思います。

Ｑ．中国から身を守る為、戦争に対する抑止力が必要では？
Ａ．前提から間違っています。そもそも、中国は日本に派兵しようと思えばいつでもできました。
　　なぜなら、日本には９条があるため、空母や長距離ミサイル等「他国を攻撃する手段」がない。
　　つまり日本に戦争を仕掛けても、命令をだした幹部の命や本国の資産は９条により絶対に安全なのです。
　　にも関わらず、中国は、今まで攻めずにいてくれたのです。

Ｑ．日米安保も絶対ではないのでは？
Ａ．いえ、絶対です。
　　知り合いの韓国人の評論家もそう言っていますし、私も同じ考えです。
　　そして日米安保が絶対なら、日本を攻める国はなく、改憲の必要はありません。
　　しかも９条があれば、米国を守る為に戦う必要がなく、一方的に守ってもらえるのです。

Ｑ．９条が本当に平和憲法なら、世界中で（日本以外に）１国も持とうとしないのはなぜか
Ａ．これは、日本以外のすべての国が誤っているとも言えます。
　　「敵国に攻撃が届く国は攻められづらい」というのは、誤った負の考え方です。
　　（もっとも韓国や中国の軍に関しては、日本の右傾化阻止の為でもあるので例外ですが）
　　さらに日本の場合、隣国が韓国・中国・ロシアと、GDP上位の信頼できる国ばかりです。

社民・辻本清美氏「首相、憲法を私物化してる」、共産・志位氏「改憲許さぬ国民の声を」
ttp://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1176403113/l50
安倍船長は改憲という港へ船脚を早めようとしている…改憲論より急ぐべき問題はたくさん
ttp://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1176426889/l50

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/24(火) 12:42:16

ここはチーズを語るスレです。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/24(火) 14:15:18

ロックフォールにソーテルヌ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/25(水) 14:33:19

http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%82%A8%E3%83%AC%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%8B%E3%82%AF%E3%82%B9&tid=top_v2&ei=UTF-8&search_x=1&y=15&pstart=1&fr=top_v2&b=11

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/25(水) 15:03:49

3種の乳で作られた完熟カブラレスにあうワインなんかある？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/26(木) 09:06:40

ワインも３種混合でいいんじゃね？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/26(木) 10:57:28

俺はだいのチーズ好きだが、ワインとチーズがあうとはどうしても思えない。
一体どうやってオマエら洗脳されたんだ？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/26(木) 11:06:44

>>155
相性はケース･バイ･ケース。
確かに良いとされている組み合わせでも？なものもあるが
合うものもある。

俺的には
×ブルゴーニュのピノ･ノワールと癖の強いウォッシュタイプ。
　シャンベルタンを弾き飛ばすようなのが何故「シャンベルタンの友」なのか？

○貴腐ワインと青かび系。
　ｳﾏｰ

欧米人との味覚の相違もあるかもな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/26(木) 13:01:57

若いワインのきつさや濃さをマスキングして味をまろやかにするんだよ
確かフランスも昔は何十年も熟成させたりしなかったんじゃ？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/04/26(木) 18:01:14

果実味豊かなさっぱり白なんかは青カビチーズや白カビチーズと旨いよ
白カビならドイツとかの甘いワインも旨い

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/08(火) 21:42:36

ガメで作った上質の赤に合うチーズはなんでしょう？

陳列されたガメ（ィ）の赤を尋ねたらこれは難しいので､と販売拒否
されたんだよね。
モルゴンとかも飲んだことあるけど、そう言われたらチーズを示して
このワインあうかな？って聞いてみたいじゃないですか。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/08(火) 22:03:56

>>148
遅くなりましたが試してみました
よく合って美味しかったです。ありがとうございました。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/05/12(土) 20:41:07

モンドールにあうワインってどんなのでしょう？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/07(木) 16:30:53

コルトン・シャルルマーニュにブリー・ド・モーが最強！

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/08(金) 01:03:55

【フランス】「生乳」カマンベールの製造を2大製造所が中止、広がる波紋[06/07]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1181226600/

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/06/08(金) 02:50:14

>>153
シェリーのﾍﾟﾄﾞﾛﾋﾒﾈｽなんか良いんｼﾞｬﾏｲｶと

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/07/08(日) 14:06:11

どっちも単体で美味いんだから、別々に食ったらいいのではないか？
クセも込みでおいしさなのがチーズなんだから
緑茶と羊羹みたいなわけにはいかないだろう。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/07/10(火) 16:53:57

チーズとワインで組み合わせは十人十色だな。
フランスで飯食うときは、現地人は赤白お構い無しに好き勝手なチーズ食うし。
料理とのマリアージュには「ある程度」の気遣いを感じるが、チーズはその時の
気分で食べてるんじゃないかな。

とまあ、本場でこうだから日本人もこう、と言う押し付けは嫌いだが、あまり考えないで
楽しめればいいと思うよ。ただでさえワインって主観と権威の鬩ぎ合いに満ち溢れた
飲み物なんだからさ。。。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/08/19(日) 21:13:33

たかがブドウの搾り汁なのにね。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/09/13(木) 23:14:46

あげ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/17(水) 04:36:12

コンテとシャルドネ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/17(水) 16:06:50

フレッシュタイプとハードタイプのチーズはある程度どのワインにもあうけど
ウォッシュタイプとブルーチーズ系はどこが合うのかさっぱりわからない。
（料理に使うのは別として）

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/19(金) 10:08:28

香り控えめなブルーチーズはよく買う方かな。
ミディアム～のブルゴーニュに好相性。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/24(水) 20:19:14

「カース・マルツゥ」(Casu marzu)．．日本には持ち込めない幻のチーズ。
イタリアでは赤ワインと一緒に食べるらしい。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%84%E3%82%A5
http://plaza.rakuten.co.jp/tapirsjunkbox/diary/200708300002/
http://butako170.exblog.jp/3564416/

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/25(木) 00:03:03

正直、チーズと赤ワインは大体合う。
というかチーズはワインの風味を圧倒してしまうので
良いワインを楽しむときはチーズは酔っ払うまで食べない。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/25(木) 20:19:50

>>173
蛆が湧いていても赤ワインに合うということでおｋ？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/28(日) 08:53:07

逆に、個性の強い美味しいチーズを食べるときはワインは邪魔だよ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/28(日) 18:59:00

「カース・マルツゥ」(Casu marzu)より個性の強いチーズなんてあるのか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/29(月) 13:43:28

>>172
うぉ、絶対食べたくない…
読んでるだけでグロｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/10/29(月) 13:59:03

>>172
＞半固形のややクリーミーなチーズです。
＞それを恐るおそるカルタムージカの上に載せました。するとウジムシが現れてきました。３ｃｍ四方に１０匹以上。目をつぶってそれを口に入れると・・・

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/05(月) 02:16:45

あえてここの方に聞きたいのですが、チーズと合うソフトドリンクって何がありますか？
チーズ好きな下戸で、ワインは酒の中でも苦手レベルMAXなんです。呑める人ｳﾗﾔﾏｰ
今は仕方ないのでアイスティーです。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/05(月) 17:24:28

紅茶くらいしか思いつかないねぇ
あ、ワイン用の葡萄から作ったジュースがあるんだけどアレならいけるかもｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/05(月) 17:55:22

というか何故ここで聞くｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/05(月) 18:25:07

>>179
コーヒー
特にモカ、ブラックで。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/05(月) 18:42:13

ホットミルク。
塩辛いチーズには蜂蜜を入れて甘くして。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/05(月) 18:48:02

ニチレイのアセロラドリンクも合うかな。

**179** · 2007/11/05(月) 22:07:13

ご意見ありがとうございます、今日はパルミジャーノを烏龍茶で食してます…
ここで聞いたのは、酒なら何でもいい！じゃなくてそれぞれの組合せを考えてる人たちなら、
アルコール以外のポイントでもチーズとの相性を知ってるかなぁと思ったもので…なんか上手く言えてませんが。
ちなみに夏はトマトジュースのアイスティー割りも定番でした（キモい言われるけど）
ホットミルクもアセロラもチーズと飲んだことないので近いうち試してみますｾﾝｷｭｳ！
コーヒーは悲しいかなブラック飲めないんで無理…

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/05(月) 22:47:17

牛乳とチーズは合いそうだな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/06(火) 19:54:38

>>185
ブラックが苦手なら砂糖、ミルク入れても大丈夫だよ。
ただその場合、合うのはプロセスチーズや安いチーズに限られるけど。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/10(土) 22:01:08

コーヒーで止まってるので再びこれ
http://keyword.livedoor.com/w/%E3%82%AB%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%BA

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/10(土) 22:07:46

これも
http://www.nbc.com/Fear_Factor/gross/309_maggoty_cheese.shtml

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/11(日) 02:09:01

俺の基準ではコーヒーとチーズはＮＧ。
ライトボディの苦ワインで飲んでいるようだ。
まあ個人個人によって違うだろうな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/11(日) 07:57:41

俺の基準ではウジムシとチーズはＮＧ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/12(月) 10:16:46

モンドールとテッドドモワーヌには何が合いますか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/15(木) 20:23:32

ゴルゴンゾーラには何がいいですか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/16(金) 06:25:32

からあげクンですね

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/19(月) 23:00:07

>>193
黒烏龍茶

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/19(月) 23:01:38

>>193
黒烏龍茶

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/27(火) 19:09:59

青烏龍茶

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/11/29(木) 15:07:36

>>189
これってたしかカースマルツゥだっけ？
これは。。。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/12/05(水) 21:12:10

>>98
だよ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2007/12/11(火) 23:18:47

これはひどいｗ