00072垢版 | 大砲2012/05/16(水) 13:33:01.45ID:PMGHu9GE 乾燥しながらも熟成は進むから塩漬けそのものは1週間程度でも良いんですね。 ブレザオラ作ってる方ってどの程度の塩分濃度でやってますか?