（*´∀｀）皮ｳﾏｳﾏ☆

**ななしの珍味** · 2007/04/17(火) 22:46:12

焼き魚の皮ってうまいよね。ぶり照りの皮とか大好きなんですが（*´∀｀）

**ななしの珍味** · 2007/04/17(火) 23:23:24

煮鰈の皮&焼き鮭の皮
ｳﾏｧ

**果物キラー** ◆J2QGQ.KF2. · 2007/04/18(水) 07:18:25

鶏肉の皮ｳﾏｳﾏｧ

**ななしの珍味** · 2007/04/18(水) 22:38:07

鳥皮うんまいよね（*＾∀＾*）
皮だけ唐揚げにしたら幸せいっぱい☆ｳﾏｳﾏだぁ

**ななしの珍味** · 2007/04/21(土) 08:55:58

（*　＾ω＾）ｶﾜｶﾜ

**周宮徳** · 2007/04/21(土) 10:47:26

No.1は北京ダックだな！

**ななしの珍味** · 2007/04/22(日) 13:24:45

シチメンチョウがいい

**ななしの珍味** · 2007/04/22(日) 13:29:36

今日は統一地方選挙の日です。
極悪自民、公明に鉄槌を下しましょうね。

**ななしの珍味** · 2007/04/23(月) 21:13:48

魚の皮って食べて良いんですか？
何か害はあるんですか？

**ななしの珍味** · 2007/04/23(月) 23:55:45

魚の皮はウロコが気になるから食べない
鶏皮は大好物

**ななしの珍味** · 2007/04/24(火) 01:28:15

今日鳥皮のカレー作ったよ！ｳﾏｳﾏ

**ななしの珍味** · 2007/04/24(火) 05:34:08

鶏皮は毛穴が気になるから食べない

**ななしの珍味** · 2007/04/27(金) 01:36:24

鶏皮カレーやばい、うまそう（*＾∀＾*）
今日うちはサーモンのバターソテー勿論皮からパリパリに焼いたよ。
皮の裏側のあぶらがまたたまらん！大満足♪

**ななしの珍味** · 2007/04/29(日) 03:51:07

鳥皮ってカリカリ派と柔らか派があるね
オレは柔らかいのにニンニク付けて食うけど。

**ななしの珍味** · 2007/04/29(日) 09:19:08

鶏皮甘辛く煮付けて山椒付けて食べるとｾﾞﾗﾁﾝプルプルでｳﾏｧ&カリカリに焼いてｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ付けて食べてもｷﾞｻﾞｳﾏｧ!

**ななしの珍味** · 2007/05/05(土) 12:50:13

包茎

**ななしの珍味** · 2007/05/07(月) 03:07:27

>>10
鮭の皮は焼く前にウロコ取り器か包丁の背でしごいてウロコを取る。
鯛の皮は流石に無理。
秋刀魚や鯖の皮はウロコが無くて美味しい。
そういえば鰺は皮に棘が有って食べられないので嫌いだったな…
鶏は皮だけ買ってきて唐揚げ粉付けてカリカリに揚げると良い酒の肴になる。

**ななしの珍味** · 2007/05/08(火) 05:47:27

飛魚の皮巻きはうまいぞー、北陸のほうの名物だそうだ。

**ななしの珍味** · 2007/05/11(金) 22:28:54

皮うまー＼(^O^)／

**ななしの珍味** · 2007/05/11(金) 23:30:58

福岡に地鶏の皮で作ったギョーザがある。めっちゃ旨い。南室って店。

**ななしの珍味** · 2007/05/12(土) 15:08:58

手羽餃子を思い出した

**ななしの珍味** · 2007/05/12(土) 20:33:00

ホッケの皮が好き

**ななしの珍味** · 2007/05/13(日) 12:31:00

ポンポチ美味い
あれって鶏の尻の先っぽの皮の事だよね

**ななしの珍味** · 2007/05/13(日) 13:56:22

鶏皮で北京ダック試してみたが、イマイチだった。
やっぱ、鶏皮じゃ、北京ダックは無理なのかな。

**ななしの珍味** · 2007/05/13(日) 14:04:04

うーん
根本的にダックじゃないしなぁ

**ななしの珍味** · 2007/05/13(日) 16:52:26

>>23
>ぽんぽち
なんだそのかわいい名前わ!
ちなみにうちの地元ではボンチリと呼ぶ
だいたい塩串で食す(焼鳥屋でも塩ですすめられる)がオレはタレで食すのが好きさ
焼酎ロックとよく合う

**ななしの珍味** · 2007/05/13(日) 20:27:56

ボンボチは横浜の某所に勤めてた時によく食った
やはり塩が好き。

**ななしの珍味** · 2007/05/16(水) 03:30:41

>>24
おそらく方法的に鴨でやろうがアヒルでやろうが北京ダックにならないと思われ。
糖蜜塗って炭火でじっくりローストせんと、皮がサックリにならないんでは。
ガスだとCH化合物だから炎になる際にどうしても水が出て来る。
炭はCだけだから水出てこない。
対抗できるのは天火か電気オーブンだが、炉の中だと調整難しいし小さいと水蒸気がこもるし…

**ななしの珍味** · 2007/05/18(金) 01:20:56

>>26
こっちだとぼんじり、ぽんじりって言うよ～。
あぶらっこいからビールと一緒にがすきだな。
てか細かい事言うとあれは皮じゃなくてシッポの部分の脂身なんだが…

**ななしの珍味** · 2007/05/18(金) 15:31:30

ボンボチは尻のあなの周辺部分だと聞いたがｗ

**ななしの珍味** · 2007/05/18(金) 20:14:54

え？　ポンポチってシッポの脂身だったのか？
ずっと皮だと思ってた

後ぽんじりっても言うんだね
勉強になったよ

>>30
それはちょっと違うんじゃぁ...w
いや　近いけどさ

**ななしの珍味** · 2007/05/20(日) 00:34:09

ブリとかシャケとかの皮は、ほんっとウマイ！
ガキの頃は魚の皮が苦手で煮魚の薄～い皮でも箸でぜーんぶ
こそぎ取らないと食えなかった。
酒飲みとなった今はコンビニ弁当のシャケの皮でも最後に
残しておいて食べる。
ブリ照り焼の皮なんか、思い出しただけでヨダレが・・・

**ななしの珍味** · 2007/05/20(日) 21:02:34

年末に荒巻鮭の半身３枚千円で買った。
正月は天国でしたね！
１枚を二つに切ってオーブンでこんがり焼いて、豪快に皮を剥がして食べる。
勿論身も残さず食べましたけど。

**ななしの珍味** · 2007/05/22(火) 04:38:41

鳥皮茹でてきゅうりと醤油かけて食べるとおいしいよ＾＾
バンバンジーのタレもいいけど

**ななしの珍味** · 2007/05/23(水) 19:55:51

皮って書いてあるから角質化した足の皮かと思って
期待したのに(´・ω・`)
人間の汚い（ryスレに戻るか・・・

**ななしの珍味** · 2007/05/23(水) 20:09:51

あのスレの住人なのか…

**ななしの珍味** · 2007/05/23(水) 23:53:02

ﾜﾛﾀ

**ななしの珍味** · 2007/06/27(水) 00:17:28

鮭の皮とつぼ鯛の皮は旨いよな
皮と身の間の油がさぁ～

１ · 2007/07/01(日) 01:11:44

久々にきたよ（*´∀｀）
最近はﾌﾞﾘ皮にはまっている。うちはよくﾌﾞﾘと焼き肉タレを絡めて焼いたおかずがよくでるんだけど
パリパリの皮から脂ジュワ～甘辛ウマァ～ですよ！
身より皮がメインｗ家族は皮食べないからうはうはだよ～

**ななしの珍味** · 2008/01/27(日) 22:07:09

鮪の皮も旨いね・・・

**ななしの珍味** · 2008/02/25(月) 04:00:03

鶏の皮も美味いね

**ななしの珍味** · 2008/02/26(火) 01:19:19

鶏皮　萠～～～～！！

**ななしの珍味** · 2008/03/20(木) 18:02:03

ケンタッキーの皮ウマウマ
皮の広い部位？が好き

**ななしの珍味** · 2008/04/12(土) 00:49:18

カリカリに焼いた鶏皮旨いな～
しゃけも旨いけどね
水戸黄門もシャケ皮は好きだったらしい

◆RXjog6Rfpk · 2008/08/31(日) 19:59:04

つ

◆LTtFYkGfeo · 2008/08/31(日) 20:00:12

あ

◆5Rlsdi97WY · 2008/08/31(日) 20:02:06

あ