俺の住んでいる地域は夏が生牡蠣の時期だ。
生は美味いな　味付けで酢とかは邪道だ
そのまま食うと美味い　塩味もちょうど良い

炭火で焼いた牡蠣も美味いぞ　
しょうゆとポッカレモンを少々垂らすと良い