岩牡蠣

**ななしの珍味** · 2006/06/23(金) 17:14:10

牡蠣たらふく食えるところ教えてください。
旅館・お店・などは問いません。お願いします。

**ななしの珍味** · 2007/08/01(水) 20:38:01

>>188
ほんと良い時代だな。
日本海側に住む漏れが、新鮮プリプリの刺身用サンマを
水揚げ翌日にゲットできるヤフオクに感謝感謝(田中邦衛風にね)ｗ

スレ違いｽﾏｿ

**カラス** ◆vIsh6ucJcs · 2007/08/01(水) 22:05:44

●炙り岩カキ最強!!

**ななしの珍味** · 2007/08/02(木) 01:27:36

昔は一部の地域でしか採らなかったんだけど、最近は通販で金になるのが
漁師に知れ渡ったんで日本国中どこでも採ってるね。おかげで安く食べられて
あたしなんかは幸せなんだけど、それも後数年だろうね。
きっと、丸紅とか伊藤忠とかが韓国や中国から輸入を始めてね、宮城県の漁協なんかが
それに気仙沼産だの金華山沖だのってラベル付けて売出すよ。

**ななしの珍味** · 2007/08/02(木) 17:33:54

新潟の笹川流れでどーぞ>>1

**カラス** ◆vIsh6ucJcs · 2007/08/02(木) 23:02:54

●甘エビ（ＬＬ）超旨い!!（１尾・￥20）

**ななしの珍味** · 2007/08/05(日) 04:56:24

>>187
冬とかにある真ガキが海のミルクって言われるのに対して、岩ガキは海のチーズって言われるらしいよ。
それくらい濃厚でミルキー。最高

あと、岩ガキのほうが生臭みが少ない気がする

**ななしの珍味** · 2007/08/05(日) 09:43:29

象潟の道の駅で食べた。旨い。濃厚。
マガキに比べるとやや雑味も感じるが，
むしろそれがイイ感じ。かなり複雑な味がする。

生食，焼き，両方たべたがどちらも旨い。
車だったので，酒が飲めないのが悲し
かった。こうなったら通販か？

あと，あの穴子焼きを食べなかったのは
失敗だ。竹の棒に刺さったヤツな。旨いらしい。

**ななしの珍味** · 2007/08/08(水) 20:12:07

岩牡蠣っていつ頃まで食べられるんですか？

**ななしの珍味** · 2007/08/08(水) 21:12:55

盆迄。急げ。今が産卵前で一番旨い時期。

**ななしの珍味** · 2007/08/09(木) 23:33:51

よし、日曜日に潜ってくるか！

**ななしの珍味** · 2007/08/10(金) 13:44:06

夕べ食った。京都の久美浜産。
めちゃくちゃプリプリだった！
新しい店（ネット通販）だったから心配だったが
漁師が直売してる店だから思い切って。。。
去年まで食ってた新潟の岩牡蠣が真牡蠣サイズに思えたよ

**ななしの珍味** · 2007/08/11(土) 01:36:30

シーズンですね！！日曜日に若狭湾まで行って潜ってとってきます。

**ななしの珍味** · 2007/08/14(火) 04:20:49

日曜日に上越で３時間潜って120個採ってきた。

**ななしの珍味** · 2007/08/14(火) 23:38:18

このスレ海士が居るんですね。

**ななしの珍味** · 2007/08/15(水) 22:05:16

生牡蠣に飽き飽きしてたんだが、今日は天婦羅と
グラタンにしたら逝けたな。

**ななしの珍味** · 2007/08/16(木) 11:19:12

>>201
警察＆地元漁協に通報しますた！

**カラス** ◆vIsh6ucJcs · 2007/08/16(木) 23:36:09

●グラタンは有りだなぁ...

**ななしの珍味** · 2007/08/19(日) 02:50:07

象潟に電車で行くのですが、駅のそばで
岩がきの美味しい店はありますか？

**偽善者** · 2007/08/20(月) 10:47:46

もう時期はずれで水っぽくなってます。
10月まで待てば真ガキが美味しくなってくる頃なので待ちましょう

**カラス** ◆vIsh6ucJcs · 2007/08/23(木) 22:53:41

●賛成。身がペッタンコ。

**ななしの珍味** · 2007/08/27(月) 07:50:02

>>207
そうだね、岩ガキよまた来年！

**ななしの珍味** · 2007/08/31(金) 22:52:49

終わっちゃったんだね、季節

**カラス** ◆vIsh6ucJcs · 2007/09/02(日) 01:01:46

●岩牡蠣は終わった。白貝旨いよ。安いしね。

**ななしの珍味** · 2007/09/02(日) 12:09:09

オイスターバーで、半額やら食べ放題などの
イベントがやるからチャンスでもある。

**カラス** ◆vIsh6ucJcs · 2007/09/07(金) 22:52:16

●どっか海底温泉が沸いてるあたりのは季節関係無いらしい。

**ななしの珍味** · 2007/09/12(水) 18:11:56

終わった…
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

**ななしの珍味** · 2007/09/17(月) 17:03:00

真牡蠣がアップを始めました

**ななしの珍味** · 2007/09/28(金) 15:35:04

>>215
やる気マンマンですねｗ

**ななしの珍味** · 2007/09/30(日) 11:24:35

そういえば昔その辺の岩牡蠣を獲ってその場で焚き火して食ったな
美味かったな

**ななしの珍味** · 2007/09/30(日) 21:55:09

今年食えなかったなー

来年食えたらいっぱい食うんだ＼(^O^)／

来年まで生きてられるかなおれにもう少し時間をください

**ななしの珍味** · 2007/10/04(木) 23:56:31

>>218

生㌔

つうか，イワガキってよく考えたら「珍味」なのか？
日本海側ならどこでもあるような希ガス。

**ななしの珍味** · 2007/10/05(金) 07:10:38

>>218
（´・ω・）ｶﾞﾝﾊﾞﾚ

**ななしの珍味** · 2007/10/05(金) 10:45:14

日本海側に住んでない者にとっちゃ、やっぱ、珍味だろ。
ドリアンだって、タイやマレーシアの住民にとっちゃ、
普通の食いものかもしれんが、おれらにとっちゃ珍味だわな。
東京じゃ、やっぱ、良い岩がきは高いもんな。

**222** · 2007/10/09(火) 02:25:16

222

**223** · 2007/10/09(火) 12:31:54

223

**ななしの珍味** · 2007/10/12(金) 00:37:29

季節物のスレは、冬眠モードがあれば良いのに…

**ななしの珍味** · 2007/10/12(金) 01:32:01

>>221
へぇ、太平洋側にはないのか？
初めて知ったよｗ

**ななしの珍味** · 2007/10/15(月) 06:06:16

>>221
ちょｗｗｗ何その知ったかｗｗｗ
三陸産の岩牡蠣うまいぞ！

**ななしの珍味** · 2007/10/15(月) 08:25:44

>>226
ああやっぱり、三陸にはあるんだｗ

**ななしの珍味** · 2007/10/20(土) 22:41:27

千葉の方では磯牡蠣というらしい。
でも、もう夏は終わったね。

**ななしの珍味** · 2007/10/21(日) 08:28:53

もうマガキのシーズンだよ

**ななしの珍味** · 2007/10/21(日) 16:57:57

い～わ～、ガッキー食いてえ

**ななしの珍味** · 2007/10/27(土) 22:55:22

>>228
磯牡蠣
なんという甘美な響き…

**ななしの珍味** · 2007/10/31(水) 19:37:01

６月に愛知県蒲郡市の「うえむら」という店で食べた
岩牡蠣がエクスタシーを感じるほど美味かった。
でも８月に食ったら微妙だった。
岩牡蠣の旬っていつなの？

**ななしの珍味** · 2007/11/09(金) 22:57:27

初夏だね

**ななしの珍味** · 2007/11/11(日) 19:15:28

品川あたりにオイスターBARってのがあって連れてって貰った
世界各地の牡蠣を食べられる店だった

**ななしの珍味** · 2007/12/06(木) 10:49:33

10日間で5トン完売！（｀・ω・´）
http://www7a.biglobe.ne.jp/~squall/newpage39.html

**ななしの珍味** · 2007/12/10(月) 05:58:34

能登の岩牡蠣食いたいなぁ
生でも良し焼いても良し、牡蠣の身と一緒に牡蠣と磯の香りがとけ込んだスープを口に入れた時の幸福感がたまらんね
牡蛎フライも良いけど美味い店が少ない気がする、身はカスカスじゃなくて半生ぐらいが美味いんだよな

**ななしの珍味** · 2008/01/02(水) 01:06:02

　　　　　　 ∧∧
　　　　　　(・∀・)
┏━━━∪━∪━━━━┓
┃　　　2008年　新春　　　.┃
┗━━━━━━━━━━┛

**ななしの珍味** · 2008/01/02(水) 18:04:25

みんな岩牡蠣いくらで食ってる？
俺んトコは1コ700円なんだけど、これって高いの？安いの？

**ななしの珍味** · 2008/01/06(日) 14:15:17

俺はテトラにくっついてるの採って食うからタダだ。
安全かどーかは知らん

でも旨いよ！

**ななしの珍味** · 2008/01/06(日) 19:52:28

http://kurabujp4.hiroimon.com/

**ななしの珍味** · 2008/01/07(月) 19:19:11

909 名前：食いだおれさん [sage] 投稿日： 2006/08/13(日) 10:02:01
>>907
じゃあ、いつがうまい？
夏の岩牡蠣を否定するのは、いくらなんでもおかしいからもうやめときなよ。
飲食店で千円未満の安いのしか食べてないんだろうけど
少なくとも魚屋で一個五百円以上の岩牡蠣を食べてから語れ。

ところでこないだ仙台で国産のブロン食べたよ。
時期が悪いのか鮮度の問題か、見た目がくたびれてたけど。

**ななしの珍味** · 2008/01/15(火) 00:59:27

ま、大きさにもよるけど、俺が毎年食いに行ってる所は一個250円位から。自分でチョイスして、その場で開けて貰って食べる。殻の分厚いのを選ぶと、デカいのが入ってる確率が高い。椅子とテーブルが有るからワンカップ持参でついつい長居してしまうw

**ななしの珍味** · 2008/01/15(火) 01:54:09

質問なんだけど、岩牡蠣とそうじゃない牡蠣の違いは何？

天然と養殖の違い?

**ななしの珍味** · 2008/01/15(火) 10:43:44

この時期はマガキだろ。常考

**ななしの珍味** · 2008/01/18(金) 03:38:56

>>243ggrks

**ななしの珍味** · 2008/01/18(金) 08:18:30

最近は、養殖の岩牡蠣なんてのもあるんだよなｗ
食べた事無いけど、味はどんなもんなんだろうね？

**ななしの珍味** · 2008/01/29(火) 07:07:59

夏にとれる牡蠣のことを岩牡蠣っていうんじゃないの？
今岩牡蠣なんて食べられるの？

**ななしの珍味** · 2008/02/01(金) 07:06:37

>>247
どうも今は、養殖の岩牡蠣なんてのがあるらしいからな（苦笑）、多分それじゃないの？

**ななしの珍味** · 2008/02/06(水) 09:29:22

age

**ななしの珍味** · 2008/02/06(水) 15:33:01

夏にテトラポットやコンクリート岩礁でとるぞ。
山陰だ。

**ななしの珍味** · 2008/02/08(金) 23:59:40

イワガキ＝Crassostraea belcheri Sowerby
マガキ＝Crassostraea gigas Thunberg
つまり別種！
同じところに両方いることもあるけどね。食べ比べたらイワガキのほうが甘い
から一発にわかるぞ。

**ななしの珍味** · 2008/02/09(土) 19:09:26

>>250
普通にドンゴロス７分目位獲って酢牡蠣にして食っているが・・・

**ななしの珍味** · 2008/02/10(日) 14:46:48

今日、山陰海辺育ちの俺がシドニーロックシェル食った。
サーキュラーキーで。

なんだこれ。
超うまいじゃん。
岩牡蠣より濃厚でうまみがスゲー。
香りはあんまりないけど･･･

**ななしの珍味** · 2008/02/10(日) 21:35:20

象潟のしかも，小砂川（こさがわ）産。１０年くらい前に小売り用の袋（パッケージ）が大量に盗まれたくらい。
あそこのは鳥海山の伏流（地下）水が海底からわき出るために栄養分がたっぷりなのです。
時期は８月中旬くらいまで。帰省したら必ず食べる。昔は勝手に潜って捕ったんだけど・・・。今は漁業権がうるさくてむり。しかも店で買うと小さいのでも５００円は軽いし。
昔が懐かしいよ。
ふるさとバンザイ！
小砂川バンザイ！

**ななしの珍味** · 2008/02/15(金) 23:07:22

>>253
シドニーロックシェルって初めて聞いた

**ななしの珍味** · 2008/02/20(水) 11:46:04

age

**ななしの珍味** · 2008/02/26(火) 07:33:07

そろそろ普通の牡蠣は終了か。。

**ななしの珍味** · 2008/03/03(月) 10:05:17

岩牡蠣はまだですね

**生産者** · 2008/03/23(日) 23:31:45

うちじゃ、とっくにいわがき始まってます。
うちが養殖のやり始め。天然よりもうまいよ！
中上養殖場。

**ななしの珍味** · 2008/03/25(火) 09:34:17

オイオマイラ
ググッたりなんかして調べてみると、岩ガキは夏、
真ガキは冬が旬なんて書いてあって、他の季節は食えないと思うかもしれん。
が、実際は、いつでも食える。
産卵期とか成長期なんかの違いで旬が違ってるだけだ。

**ななしの珍味** · 2008/03/28(金) 21:19:33

十年以上前に海水浴ついでにでっかい岩牡蠣とって食べてたなあ
あれはうまかった
それから二年くらい後にとりにいったらもうほとんど採られてなかった
もうそろそろ復活してねーかなあ
三重県某海水浴場

**ななしの珍味** · 2008/04/03(木) 22:48:15

>>260
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

**ななしの珍味** · 2008/04/09(水) 11:32:12

岩牡蠣がアップを始めました

**ななしの珍味** · 2008/04/29(火) 09:15:12

保守

**ななしの珍味** · 2008/05/02(金) 15:30:06

岩牡蠣ってデカいよね

つい最近、恵比須牡蠣っていう養殖の岩牡蠣食べたんだけど
真牡蠣の倍はあった

**ななしの珍味** · 2008/05/03(土) 16:22:58

象潟が一番美味しい

**ななしの珍味** · 2008/05/07(水) 04:22:16

七尾で食べた。やっぱ時期尚早って感じだった。

**ななしの珍味** · 2008/05/07(水) 13:30:06

>>267
地域差があるんだね
福岡は4月～5月が旬だから今は最盛期

**ななしの珍味** · 2008/05/12(月) 12:40:27

>>267
身が小さいってこと？

**ななしの珍味** · 2008/05/14(水) 12:41:45

いや、岩牡蠣独特の風味や旨味がなかったって事。夏の終わりの産卵に向けてそれが蓄積されて行くんだろうな。

**ななしの珍味** · 2008/05/14(水) 17:39:19

>>270
それってもしかして天然物なんじゃない？

海産物というと、なぜか天然物が盲目的に支持されがちだけど
牡蠣に関しては真牡蠣も岩牡蠣も養殖が断然美味いと言われてる

豊富な栄養を与えられて育ってるから、当然といえば当然なんだけどね

**ななしの珍味** · 2008/05/19(月) 12:58:18

よくＴＶなんかでやってる
焼牡蠣食い放題
みたいな店知らない？
福島ー宮城あたりで

**ななしの珍味** · 2008/05/23(金) 17:45:40

age

**ななしの珍味** · 2008/05/24(土) 08:18:43

>>272 塩竈の45号線沿いに牡蠣食べ放題の店は在ったはず。

**ななしの珍味** · 2008/05/24(土) 22:41:37

岩牡蠣と普通の真牡蠣は全く違う牡蠣です。
宮城あたりの岩牡蠣は　ひょっとして　単なる真牡蠣じゃないかぁ
日本海側、秋田県象潟あたりの岩牡蠣はこれから秋までが最高。道の駅なんかで剥きたてのビッグな岩牡蠣が300円位で提供してるよ。
太平洋側の単なる牡蠣「真牡蠣」は夏が産卵期なので貝毒に注意。「岩牡蠣」は冬が産卵期なので夏は安心。

**ななしの珍味** · 2008/05/31(土) 14:21:32

>>275
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

**ななしの珍味** · 2008/06/02(月) 10:44:26

>>275
今更そんな当たり前のこと書いても・・・
何のためにスレタイで「岩牡蠣」と限定してると思ってんだ、バカが

**ななしの珍味** · 2008/06/02(月) 22:13:00

宮城で牡蠣を食べるなら、2月の唐桑半島。
牡蠣祭りをやっている。
Ｕ字溝に炭をおいて網を渡したものが、広場にずらっと並ぶ。
牡蠣一袋と殻剥き＆軍手セットも買って、自分で焼く。
安い、超うめーーーーーーーーーーーーーーー！！
食べたくなってきた･･･。

**ななしの珍味** · 2008/06/03(火) 10:25:28

だからここは岩牡蠣スレで有って真牡蠣スレで無いと何度言えば(ry

**ななしの珍味** · 2008/06/12(木) 03:01:53

北陸新潟方面で岩牡蠣食い放題のところ教えてくれー

**ななしの珍味** · 2008/06/12(木) 15:16:17

日本全国津々浦々探しても多分無いよ。自分で獲るか盗れ。

**ななしの珍味** · 2008/06/13(金) 00:37:39

食い放題じゃなくていいんだけど
取れたて食べれるところ教えてください

**ななしの珍味** · 2008/06/14(土) 14:29:31

>>280
新潟の笹川流れ、夏は海水浴客で混むけど今なら空いてると思う
ひもの屋さんの店先で一山いくら売っていて、その場でおばちゃんに
殻から出して貰って手づかみで食ったよ。
値段は3年位前で、一山二個で千円以上したけど十分満足出来る大きさだった。
現物見て決めるんでガッカリしないしね、景色も良いんで遊びにおいで

**ななしの珍味** · 2008/06/14(土) 21:25:26

この前富山産のを食べたなぁ…ぶりぶりで美味しかった

**ななしの珍味** · 2008/06/15(日) 01:13:39

>283
ありがとう！
マジできっと行く！！

**ななしの珍味** · 2008/06/16(月) 13:00:49

同じ値段なら分厚いの選べ。分厚い形のまま身が詰まってる可能性は極めて高い。

**ななしの珍味** · 2008/06/22(日) 14:00:00

能登においでまっし。
9月まで句だよ。

**ななしの珍味** · 2008/06/23(月) 11:51:58

岩牡蠣といえば、子供の頃の夏の思い出。
in富山
やっぱ、北陸地方なのかなー？町内で海に行って、勝手に採って食べてた。
今じゃ、駄目なんだろうけど。