THE・フォアグラ

**ななしの珍味** · 05/01/21 04:23:28

あのー、ひょんなことでフォアグラの缶詰(60g)が
手に入ってしまったんですが、自宅でひとり暮らしで
生まれてこのかたフォアグラなんて喰ったことないんで
みなさん何かお勧めの食べ方知ってたら(　ﾟдﾟ)教えてﾎｽｨ!!!

１ · 05/01/21 10:24:32

教えてくんなきゃジタバタするぞo(｀ω´*)o

**ななしの珍味** · 05/01/21 10:28:19

アンキモスレでやれよ
さっさと削除依頼出しとけよ

**ななしの珍味** · 05/01/21 10:50:47

>>3　それこそｽﾚﾁｶﾞｲって言われますよぅ…。。

もう缶詰転売するぞ(#ﾟДﾟ) ﾌﾟﾝｽｺ！
まじで焼いたフランスパンにでも塗ろうかな。
でも酒も飲みたい。ワイン派じゃないしな。
だれか教えてけれ。

けどここ珍味板といいつつフォアグラスレもないのね。

**ななしの珍味** · 05/01/22 06:59:29

何かの料理漫画でフォア・グラと肉を一緒に食べてたなぁ・・・
ステーキでも買って付け合せとして食べてみては

**ななしの珍味** · 05/01/22 11:34:46

>5
ステーキの付け合せたぁ贅沢な食べ方してんなぁー。

**ななしの珍味** · 05/01/22 12:38:56

ソテーしてバルサミコかけれ

**ななしの珍味** · 05/01/23 08:44:23

フォアグラ60gをバターで焼いてバルサミコソースでもかけるか…。
バルサミコとバター買ってこなきゃ。

**ななしの珍味** · 05/01/23 19:04:03

薄切りにした仏蘭西パン（バゲット）に載せて赤ワインを呑みながら食べる。ソテーにする
なら生（フレッシュ）の方がよいと思う。

缶詰の場合、料理に自信があるならテリーヌのような調理法がいいかも。個人的にはテリーヌが
一番合うと思うが自分ではやったことはない。

**ななしの珍味** · 05/01/23 20:15:37

極上の珍味でも所詮レバーだから単品で食べると味気ないよ
>>9が言ってるみたいに何かと一緒に食べた方が美味しさが分かると思います

**ななしの珍味** · 05/01/23 23:11:29

ロッシーニステーキとかいうのが
ステーキの上にフォアグラとトリュフの切れっ端ののった料理だったと思う
この場合肉はフィレとか脂気の少ない部分だろうな

**ななしの珍味** · 05/01/24 01:37:15

↑と美味しんぼ厨が言っておりまつ

１ · 05/01/24 08:20:14

正直テリーヌの意味もわかんないけど
なんとなく赤ワインは決定しますた。

缶詰だとソテーは向いてないんれすか？
でも寒いから焼きたいな(笑)
料理はほとんどまったく出来ません。
ステーキはあまり予算的にﾑﾘﾎﾟ。

**ななしの珍味** · 05/01/24 21:19:46

焼いて食え

**ななしの珍味** · 05/01/25 05:17:00

ここは日本人らしくフォアグラ丼ですたい！
料理方法は>>1まかせるけん好きに食ってくんしゃい！
これで解決たい！

**ななしの珍味** · 05/01/25 23:36:49

フォアグラをフライパンでゆっくり溶かして
その中に御飯を投入してそのままチャーハンにしたよ。
醤油と相性ばっちりだとおもいますた。

**ななしの珍味** · 05/01/26 00:25:07

>>16
それさ、わざわざ溶かすの勿体なくない？
漏れは、ソテーした残りのソースでそれやってるよ
確かに美味しい

**ななしの珍味** · 05/01/26 00:56:05

そこまでいくともう鬼食家ですよね…。勿体なさす(ry
グルメの鬼め！

**ななしの珍味** · 05/01/26 16:30:12

生で食え！
なんでも生が一番だ。

**ななしの珍味** · 05/01/28 00:21:35

更にチャーハンの上にソテーしたフォアグラをのせるのだよ。
これよりおいしい食べ方が思いつきませんｗ

**ななしの珍味** · 05/01/28 13:29:32

チャーハン失敗したら…と考えると、オレにはムリだわ。。

**ななしの珍味** · 05/01/30 07:29:10

フォアグラをソテーして、残り油でじゃが芋スライスをソテー｡

**ななしの珍味** · 05/01/31 02:34:57

>>22
それも旨そうだな

**ななしの珍味** · 05/02/01 15:07:21

残り油まで旨いクチかよっ！

**ななしの珍味** · 05/02/02 00:35:13

>>24
煽ってんのか？

そもそもおまい、フォアグラ喰った事無いだろ！

**ななしの珍味** · 05/02/02 03:42:09

あぁ喰ったことないさっつД｀)･ﾟ･｡･ﾟﾟ
でも手元にはあるよ、フォア缶が。

**ななしの珍味** · 05/02/02 06:46:53

こんなもんバタークリーム食ってるみたいで不味い

**ななしの珍味** · 05/02/02 21:55:22

>>26,27が喰ってるのは、フォア缶

上でソテー云々書いてあるのは、フレッシュ・フォアグラ
自分で買えばそんなに高いものでもない
ハンバーグくらいの大きさで１０００円強からある
是非とも買って食してみなされ
基本的には、加熱しすぎぬようにな！good luck

**ななしの珍味** · 05/02/03 10:14:11

三大珍味やすっ。

**ななしの珍味** · 05/02/04 19:30:34

あした都電の早稲田駅近くにあるがんこで
フォアグララーメンをやります
２５００円だそうです

**ななしの珍味** · 05/02/04 19:31:54

ちなみにここです
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1105090419/l50

**ななしの珍味** · 05/02/05 03:19:10

ふかひれらーめん以来の…

**ななしの珍味** · 05/02/05 14:03:44

フォア缶を手早く食すならパンに塗るのが早いが、
美味しいクロワッサンに挟むサンドやパニーニが手軽で作りやすくワインにもお勧め。
クロワッサンの中身は、赤ワインで少し香りを付け塩コショウで下味をしたフォア缶ペースﾄとソテーしたリンゴや洋梨

最後は、フォア缶をスライス又は刻んで、ソテーしたマッシュルーム、サラダ用のフライドオニオン、カリカリのベーコン、コンソメゼリーなどをのせたオープンサンドかな(^ｰ^)
パンは、少し硬めの物やトーストにした物でも良いと思います。

**ななしの珍味** · 05/02/05 14:08:40

書き忘れ！
フォア缶をサイコロに刻んでコロッケの芯に入れても美味しいよ。

**ななしの珍味** · 05/02/06 10:02:42

塩コショウふって、ホイルで巻いて、オーブントースターで５分程チン。
レバーはよくこれで食べてます。
ビールのつまみにぴったり。

**ななしの珍味** · 05/02/06 10:53:14

つうか食べ方も何も、酒のつまみとして
少しずつぺろぺろ舐めるのが一番おいしいと思うぞ。.
結構濃厚な味だから塩分と脂肪分のとりすぎに注意

**ななしの珍味** · 05/02/06 22:32:21

缶詰のフォア・グラは偽物だよ

**ななしの珍味** · 05/02/08 02:40:22

>>28
去年はじめてフォアグラ食べたけど　バタークリームの味しかしなかった
鎌倉山のコースにでてきたフォアグラのソテーだから缶詰ってことはないでしょ

**ななしの珍味** · 05/02/08 06:44:13

フォア・グラという言い方は美味しんぼの食通を思い出す

**ななしの珍味** · 05/02/08 09:11:22

>>38
調理法によっても味全然違ってくるし。

**ななしの珍味** · 05/02/10 22:42:36

良質のフォアグラでも、熱を通しすぎるとただの肝の味だよ
熱を通しすぎないようにしないと

**ななしの珍味** · 05/02/17 12:42:57

生クリームをフライパンでゆっくりあたためて、そこにフォアグラを煮溶かす。
それをスパゲッティーにからめて食べてご覧なさいな。
ちょっとパセリを散らすと、本当においしいですよ。

もし和風がお好みだったら、蕪か大根をコンソメ（缶詰推奨）で柔らかくなるまで
煮て、粉をしてムニエル風に焼いたフォアグラをのせて頂きます。

あと、モモみたいな脂身の少ない牛肉を厚めに切ってステーキにし、表面に焼き色を
つける程度に火を通したフォアグラを上に乗せて、ソース代わりにする。

基本的には（缶詰でも）「火を通して食うもの」です。
生のまま、パンに付けて食べるのもいいですが、ちょっと生臭いと思います。
それに、それじゃレバーペーストと区別がつかないよ。
もっとも、41の指摘のように火を通しすぎるとただのレバーだし、脂肪分が多いから
溶けちゃいますけどね。

**ななしの珍味** · 05/02/17 23:59:39

医者に脂肪肝っていわれた。ほっておくと肝硬変になるって。

**ななしの珍味** · 05/02/19 19:57:59

４４げっと

**ななしの珍味** · 05/02/20 10:16:56

42さんが言ってるパスタと大根に乗せるやつ作ったことあるけど
本当に美味しいよ～　お奨め！

**ななしの珍味** · 05/02/20 11:46:08

昨日たっぷり食べた。

42 · 05/02/20 22:14:42

パスタのレシピは某板のフォアグラスレに私が書いた。
本に載っていたレシピではなく、イタリア歴が長い知人から聞いたレシピなので、
たぶん他で見ることはないはず。試してくれて、本当にうれしい。
オリーブオイルや唐辛子で風味を付けると、少しくどいかな、という気がするので
シンプルに味を付けたほうがいいと思います。

**ななしの珍味** · 05/02/21 07:32:55

>>46
いいこと思いついた
お前俺にキスして口の中でゲロしろ

**ななしの珍味** · 05/02/22 05:56:26

>48
もううんこになって出ちまった。

**ななしの珍味** · 05/02/22 13:35:15

うんこってさ……臭くねぇ？

**ななしの珍味** · 05/02/23 23:44:05

うんこは臭い。
うんこ味のカレーとカレー味のうんこどっちがいい？

**ななしの珍味** · 05/02/24 23:58:17

うんこ味のうんこ

**ななしの珍味** · 05/02/25 05:42:56

類は友を呼ぶ

**ななしの珍味** · 05/02/26 08:37:47

>>51
オマエ、いまだにたまごっちで遊んでるだろう！

**ななしの珍味** · 05/03/10 01:21:20

>>54
いや　アメリカンクラッカーで遊んでる

**ななしの珍味** · 2005/03/24(木) 09:35:57

フランスに旅行行って来た。フォアグラ一回だけ食った。
生のままらしき形で出てきて、火を通したリンゴと一緒に食った。
どうもフォアグラにも癖が強い奴というのはあるらしく、それを殺しながら
食うためらしい。

**ななしの珍味** · 2005/03/26(土) 15:58:18

フォワグラ

**ななしの珍味** · 2005/03/27(日) 04:59:21

フォア・グラ

**ななしの珍味** · 2005/05/13(金) 19:51:55

おいおい、もう１ヶ月ちょっともレスないのかよ。
フォアグラが泣くぜ。

**ななしの珍味** · 2005/05/17(火) 00:13:42

フォアグラは( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
レバーだめなんでｗ

**ななしの珍味** · 2005/06/13(月) 05:55:20

ソテーしたフォアグラは絶品だぞ！焼いて食え！

**ななしの珍味** · 2005/06/16(木) 19:36:09

ニラといっしょに炒めるとうまそうだよな。

**ななしの珍味** · 2005/07/08(金) 22:53:35

缶詰か。まさかパテとか調味済みのもんというオチは無かろうな。

**ななしの珍味** · 2005/07/11(月) 02:35:10

フォアグラって
フェラガモっていう鴨を太らせた肝臓らしいよ

**ななしの珍味** · 2005/07/11(月) 15:11:46

やっぱり一番はフォアグラの焼き鳥だな。
甘辛い醤油ダレかけて炭火で･･･。

**ななしの珍味** · 2005/07/12(火) 23:23:30

>>65
出してる店があるのか？
創作系では結構ありそうだが・・・ﾊﾞﾙｻﾐｺ醤油だれ等をかけて備長炭で表面をカリッと

**ななしの珍味** · 2005/07/16(土) 05:30:06

>>64
脂肪肝

**ななしの珍味** · 2005/10/24(月) 23:27:45

フォアグラパテとレバーパテの缶詰セットをもらいました！
上記メニューを参考にしつつ、ツレを何人か呼んで飲もうと考えてます。
その時、ご飯は炊いたほうがいいですかね？
やっぱパンですかね？

**ななしの珍味** · 2005/10/25(火) 02:02:45

>>68
フォアグラ丼もウマイが、薄く切った食パンをカリカリに焼いて、
それに乗せて食べるのも肉汁つうか油が染みてパンも美味しくなるよ。

あ、パテか。それなら酸味のある黒パンが相性いいかも。
あと味がしつこいので、フルボディの赤ワインとか、ラディッシュまたは大根スティックなんかあるとさっぱりするよ。

**ななしの珍味** · 2005/10/25(火) 21:38:18

パテですか。うーん。
ほんとは、肝臓そのままが、ﾌｫｱｸﾞﾗなんで、ﾊﾟﾃは、
パテ・ﾄﾞ・フォアと言って、ちょっと違うもんなんですが。
フォア・ｸﾞﾗは、ﾊﾝｶﾞﾘｰでたべた、ソテー
とか、カツレツ風に揚げたものが、ベストでしたね。

**ななしの珍味** · 2005/10/26(水) 04:27:34

うーん、正直言ってパテは大したことない味だな
フレッシュフォアグラを手に入れて、自分で調理すべし！

**ななしの珍味** · 2005/10/26(水) 17:19:10

>>70
ハンガリーで食べたフォアグラのソテーは激ウマでしたわ。
一皿分で拳大くらいのフォアグラが三切れ。
付け合せはりんごのソテーにマッシュポテト。トカイワイン。
口に運ぶと歯応えふわり、喉越しがツルリ…。
ああ…ハンガリーまた行きてぇ。

**ななしの珍味** · 2005/10/27(木) 20:24:49

72
わたしも、ﾌﾞﾀﾞﾍﾟｽﾄのﾚｽﾄﾗﾝで食べました。
トカイワインも良かったけど、パーリンカは、また格別でした。
ﾃｰﾌﾞﾙのそばで、ｳﾞｧｲｵﾘﾝを弾いてくれるのよ。
フォア・ｸﾞﾗは、カツレツ風だったけど、
うまかったなぁ。
ﾊﾟプリカのｸﾞｬｰｼｭもたまりません。

**ななしの珍味** · 2005/10/28(金) 12:10:25

ハンガリーだといいフォアグラは生で食べるんだよね。
パンに塗ると激ウマだとか。

**ななしの珍味** · 2005/10/28(金) 17:01:07

生で食べられるフォアグラか。
よほど新鮮じゃないと、ちと怖い気がする。

**ななしの珍味** · 2005/10/28(金) 22:48:08

生はそれなりにうまいけれど
たまごのように火を通したほうがbetter
ﾃﾞｽﾖ。

**ななしの珍味** · 2006/01/06(金) 13:10:22

イヌイットとか普通に生で食いそう。

**ななしの珍味** · 2006/01/14(土) 23:13:01

世間じゃフォアグラ反対運動があるようですが
今後フランスの食文化にフォアグラは残っていけると思いますか

**ななしの珍味** · 2006/01/14(土) 23:56:46

食ったこと無いけど絶対うまいです。
漏れみたいな庶民には絶対に一生口に入ることは無いけど。
値段が高いんだから不味いなんてありえません。

**ななしの珍味** · 2006/01/15(日) 19:06:31

>>74
熱々パンに薄く塗れば、火は通るよな、一応・・・旨そうだな！

>>79
大丈夫、思ってるほど高くない
２～３日酒を我慢すれば、きっと喰えるよ
ｶﾞﾝﾊﾞ

**ななしの珍味** · 2006/01/15(日) 20:22:03

普通に今日食べた俺は勝ち組

**ななしの珍味** · 2006/01/15(日) 22:27:35

フォアグラ http://j.pic.to/4eqjz

**ななしの珍味** · 2006/01/16(月) 00:10:36

>>80
庶民と金銭感覚がまったく違うんだね。
お金持ちっていいよなー。ウラヤマスィ…。
一回で良いから食べてみたいもんです。

>>81
まさにその通り。
貧乏人の人権など考えずに美食三昧してください。

**ななしの珍味** · 2006/02/13(月) 22:01:36

フォアグラたいして美味いものではない。つか、レバー嫌いな人は苦手かも。少しだけレバー独特の苦味がある。

**ななしの珍味** · 2006/02/14(火) 01:04:43

>78
フランスではフォアグラを保護する法案が全会一致で可決

**ななしの珍味** · 2006/02/14(火) 04:41:42

>>83
東京だったら、百貨店の食品でグラム3000円くらいで普通に売ってる
から、ちょっと頑張れば多分ｷﾐにもきっと買えるさｗ

**ななしの珍味** · 2006/02/25(土) 14:14:02

ttp://www.asahi.com/international/update/0225/005.html
仏の七面鳥大量死、強毒型インフルと確認
2006年02月25日11時14分

フランス農業省は２５日未明、仏東部アン県で起きた七面鳥の大量死は強毒型の鳥インフルエンザ（Ｈ５Ｎ１型）によるものだった、と発表した。
欧州連合（ＥＵ）域内で飼育場への感染が確認されたのは初めて。すでに鶏肉の消費減のほか、

日本がフォアグラの輸入を停止するなど内外に影響が広がっており、仏家禽（かきん）業界は困惑を深めている。

アン県では１８日と２２日に、野生のカモの死体から国内初の強毒型ウイルスが検出されたばかり。
２３日に七面鳥１万羽が死んだ屋内飼育場でも警戒を強めていた。業界団体は、敷きワラに付着した野ガモのフンが感染源との見方を示している。

仏国内では、野鳥への感染が判明した時点で鶏肉の消費が通常より約３割落ち込んだ。

業界は、重要な顧客である日本が仏産フォアグラの輸入を止めたことにも衝撃を受け、仏公共ラジオはこのニュースを繰り返し伝えている。

南西部のランド県ではフォアグラ生産などのために飼育しているガチョウとカモ計７０万羽に、
２７日から予防ワクチンの投与を始める。仏政府は、家禽業界に対し５２００万ユーロ（約７０億円）の緊急支援を決めている。
２４日にパリに入った中川農水相と政府要人の会談でも、鳥インフルエンザ対策が取り上げられそうだ。

**ななしの珍味** · 2006/02/25(土) 18:15:08

フォアグラ、輸入ストップらしいぜ～

**ななしの珍味** · 2006/02/25(土) 20:45:35

>>86
ほら食えない。

**ななしの珍味** · 2006/03/04(土) 23:54:47

フォアグラってアヒルのレバーなんだから
原理的には日本や中国でも生産できるはずだよね？

何で国産や中国産フォアグラが無いんだろ？

**ななしの珍味** · 2006/03/05(日) 00:45:51

http://nikukoppun.homelinux.net/image/72.jpg
なにげに、フォアグラ貼ってみた

**ななしの珍味** · 2006/03/07(火) 08:05:35

缶詰のフォアグラはすでにアルマニャックや香料などでパテ状にしてある丸い
筒型のもので、両端をあけて押し出して円筒形のまま取り出し、それを薄切り
にして、カリカリに焼いた薄いトースト（日本なら12枚切りくらいの食パン、
なければ8枚切りでも可）のうえに乗せて食べる。ちなみに、フォアグラの時は、
赤ワインではなく、ソーテルヌというちょっと甘い白ワインで食べるのが普通。
フォアグラの缶詰は700円から3000円くらいまでピンきり。個人的にはフォアグラ
缶詰より中村屋の豚のレバーペーストのほうがおいしいと思う。

**ななしの珍味** · 2006/03/07(火) 08:37:51

試しにヤフオクで600グラム5000円の安いフォアグラ買ったが…平気なのか…

**ななしの珍味** · 2006/03/07(火) 20:49:05

冷凍だったらグラム600円であるぞ。

**ななしの珍味** · 2006/03/08(水) 00:37:19

フォアグラ好きとしては、西麻布に最高に美味しい店がある
超高級貴腐ワインと合うの

**ななしの珍味** · 2006/03/08(水) 04:13:10

鶏の白レバーと､どの程度味違いますか。

**ななしの珍味** · 2006/03/08(水) 18:35:27

なにこのスレＲＯＭってるだけでよだれが出るｗ

**ななしの珍味** · 2006/03/08(水) 20:42:18

最近、大学の教授にごちそうになってからフォアグラにはまった
画像1：ﾒﾄﾎﾟﾘﾎﾃﾙの「フォアグラのフカヒレあんかけ茶碗蒸し風」800円
画像2：450円くらいのドイツのペーストフォアグラ
画像3：思い立って奮発して買ったが、調理方法が分からない塊
http://b.pic.to/4g6di

**ななしの珍味** · 2006/03/09(木) 04:47:59

肉屋のページで調理法みっけ
ttp://www.umai.co.jp/~niku/resipe/for.html

**ななしの珍味** · 2006/03/09(木) 07:24:43

>>99
有り難いorzorzorz

98 · 2006/03/09(木) 09:44:50

http://c.pic.to/4f9yc
焼いてみた
強火過ぎて中まで火が通らずおもいっきり生臭い血の味が…
かと言って焼き過ぎるとまんまレバー
柔らかくて濃厚な味はどこへorz
料理出来ないのに買うもんじゃない
心なし腹が痛い
ポーション！ポーション！

**ななしの珍味** · 2006/03/09(木) 21:50:46

http://www.gourmet-recipe.com/recipe/detail_313.htm
これうまかった

昔つな八で出していたようなフォアグラの西京漬を探しています
レシピをご存知の方教えて下さい
http://store.yahoo.co.jp/hyoutantoukichirou/
ここが味噌漬けフォアグラをネットで買える私の知りうる唯一の店だが、お試しで買うのには高過ぎる･･･

**通りすがり** · 2006/03/10(金) 06:47:14

フレンチレストランと結婚式場で2回食べたが皆が言う様に旨いとは思えなかった・・・orz

**ななしの珍味** · 2006/03/13(月) 09:28:11

貧乏人の味覚なんじゃない？

**ななしの珍味** · 2006/03/13(月) 11:36:51

缶詰で食べてみたら不味かった・・・
でもレバー嫌いの親父が本物は美味しいって言ってる

**ななしの珍味** · 2006/03/16(木) 23:55:42

同じメーカーの缶詰の、サーモンパテはどうやって食べれば美味しいんですか？

**ななしの珍味** · 2006/03/17(金) 00:05:33

>>1
フォアグラは庶民の食べるものではありません。
悪いことは言わない、捨てなさい。
本物を知っている方々に叩かれるだけです。

**ななしの珍味** · 2006/03/17(金) 00:40:32

>>107
庶民の食べ物とか、金持ちの食べ物って概念がもう貧乏臭いよ
大学の友達で政治家の息子が居るが、路地裏のラーメン屋も行くし
普通に5万近いフランス料理を食べたりもする
お金の使い方に力が入って無いんだよね…
食べたいものを食べるだけって感じ

**ななしの珍味** · 2006/03/18(土) 01:06:11

数ヶ月前フォアグラ寿司食ったけど普通にうまかったよ

**ななしの珍味** · 2006/03/18(土) 01:22:29

どこで食った？
うまい店知りたい

**ななしの珍味** · 2006/03/18(土) 21:25:06

>>108
その政治家の息子頭おかしいんだよ。
金持ちに庶民の店に行く資格なし。

**ななしの珍味** · 2006/03/18(土) 22:00:47

>>111
ドラマ見すぎ

**ななしの珍味** · 2006/03/18(土) 23:34:38

>>112
我が家にはテレビがありませんが何か？
本当の貧乏というのを知らないというのは哀れですね。

**ななしの珍味** · 2006/03/27(月) 01:42:24

>>113
でもPCはあるのかYo!ｗ

**ななしの珍味** · 2006/03/31(金) 08:44:30

とりあえずステーキに添えるのが最強。

**ななしの珍味** · 2006/04/04(火) 15:39:36

>>114
ネット喫茶からですが何か?

**ななしの珍味** · 2006/04/04(火) 21:22:23

ﾏｽﾞｰ(ﾟдﾟ;)

**ななしの珍味** · 2006/04/07(金) 01:10:08

>>116
馬鹿者。貴様も貧乏をしらねえ。
漏れなんてネット体験コーナーからだ。

で、フォアグラってどんな味？
レバーより美味いの？

**ななしの珍味** · 2006/04/07(金) 03:36:36

過剰な脂の味

**ななしの珍味** · 2006/04/08(土) 15:29:03

缶詰とかテリーヌにして売ってるフォアグラは美味しくないと思う。
フレッシュフォアグラをソテーしたものは、
レバーをもっとトロットロにした感じで美味しい。
食感で言えば白子に似てる。
都内で１０００円しないで食わせるお店なんかいっぱいあるから試してみれ。

**ななしの珍味** · 2006/04/08(土) 22:45:47

でも俺的には地鶏のレバ刺の方がええな

**ななしの珍味** · 2006/04/09(日) 08:41:34

>>121
オレも、だなｗ
フォアグラはたまに食うからいいのよ。
あんなのいつも食ってたら、自分の肝臓がフォアグラになっちゃうもんｗｗ

**ななしの珍味** · 2006/04/09(日) 19:41:38

スレちがいだったらすいません。
フォワグラの瓶詰めのもの（耐熱容器みたいに頑丈な）を
頂いたんですがどうにもこうにもふたの開け方がわからない。
どなたか教えてください。

**サプリ** · 2006/04/10(月) 10:04:16

亀ゼリーを食べた人は？教えたください
http://www.jp-ei.com/kamezeri.htm
なんか見た目は、黒いで、

**ななしの珍味** · 2006/04/10(月) 20:10:40

テキトーに焼いただけでも美味かった…
これ、ちゃんと調理したらどんだけ美味いんだろう…

**ななしの珍味** · 2006/04/11(火) 17:56:23

うまいけど、痛風なりそう

**ななしの珍味** · 2006/04/16(日) 12:14:30

俺が食べるﾌｫｱｸﾞﾗは、冷凍の安物ばかりだけど、
ｿﾃｰした後に、にじみ出た油で半割した茄子を焼くと、
茄子が油を吸って激うま。
この茄子を食べるために、ﾌｫｱｸﾞﾗをｿﾃｰしているようなものだ。

**ななしの珍味** · 2006/04/17(月) 13:27:48

ここは金持ちの多いインターネットでつね。

**ななしの珍味** · 2006/04/19(水) 02:12:57

そうですね

**ななしの珍味** · 2006/04/20(木) 15:37:19

大枚叩いて買ったフォアグラなんだけど、焼いてたら無くなりました…orz

**ななしの珍味** · 2006/04/21(金) 11:13:52

特に鴨のﾌｫｱｸﾞﾗは、消えてなくなるんじゃないかと心配になるくらい
油がにじみ出るよね。
油汁で、ｼﾞｬｶﾞｲﾓの薄切りなんかをｿﾃｰしても、おいしいよ。

鵞鳥のﾌｫｱｸﾞﾗのほうが、身がしっかりしているので、
消えてなくなる心配は少ないです。(w

**ななしの珍味** · 2006/04/21(金) 11:54:34

>>130
それこそ、「食うスポンジ」、ナスにその美味い脂を全部吸わせないと
ｲｶﾝなｗ

**ななしの珍味** · 2006/06/22(木) 17:40:00

動物愛護団体、ＮＹでのフォアグラ禁止を訴える
[ 2006年06月22日 15時40分 ]

[ニューヨーク　21日　ロイター]　米動物愛護団体がニューヨーク州でのフォアグラの生産を
法律で禁止するよう求めている。餌を強制的に食べさせて肝臓を肥大させる方法で、
鳥が病気になるからだという。ニューヨーク州はフォアグラの主要生産州だ。

全米人道協会（HSUS）はニューヨーク州農務市場省に対し、病気の動物から食材を生産することを
法律で禁止し、フォアグラの生産を中止させるよう、正式に訴訟を起こした。
HSUSのカーター・ディラード氏は「農業従事者が意図的に動物を病気にして、それを販売するのは、
たとえ健康上問題がなくても違法です」と語った。

HSUSは他の動物愛護団体と共同で、ガチョウとカモが、肝臓を肥大させるために、
数週間に渡り強制的に餌を食べさせられていると主張する900ページの文書を提出した。
もともとフランスの食材であるフォアグラは文字通り「肥大した肝臓」という意味。

HSUSによると、カリフォルニアなど十数の州がフォアグラの生産をすでに禁止しており、
シカゴは先日、動物虐待の恐れがあるとして、販売を禁止した。

**ななしの珍味** · 2006/06/23(金) 14:37:32

以前旧東欧諸国を訪れた際、ハンガリーだったと思うのですが、
フォアグラの缶詰めが日本では考えられないくらい安かったですよ。
計２５缶も買いだめしました。
味もよかったです。オススメ！

日本では言うまでもなくフランスでもかなりの値段しますよね。

**ななしの珍味** · 2006/06/23(金) 15:30:31

国産のフォアグラてあるの？
キャビアとかと違って、国産も可能だと思うんだけど・・・。

**ななしの珍味** · 2006/06/23(金) 22:56:36

>>134
それはハンガリーへ逝けない貧乏人とサラリーマンへのあてつけですね。

**ななしの珍味** · 2006/06/25(日) 19:35:36

【食】フォアグラ輸入解禁、成田空港にフランス産第１号

鳥インフルエンザの発生で、２月から輸入が停止されていたフランス産家禽
（かきん）類の輸入再開第１号となる同国産フォアグラなどが２４日、成田
国際空港に到着した。フォアグラ５０・３キロとアヒル肉１７９・５キロ。
農林水産省動物検疫所成田支所で検疫検査を受けた後、東京都内の輸入業者
に送られる。来週中にも都内や大阪府内のレストランなどに出回るという。
仏家畜衛生当局から、防疫措置が完了し、新たな発生もないとの報告があり、
同省は１９日に輸入停止を解除していた。

毎日新聞　2006年6月25日　東京朝刊
ttp://www.mainichi-msn.co.jp/kurashi/shoku/news/20060625ddm041020119000c.html

**ななしの珍味** · 2006/07/12(水) 12:46:16

フォアグラまずい・・缶詰で食べたけどなんか
超あぶらっぽくて味もなかったorz
それ以来、大嫌いになった。レバーもかなり新鮮で血が滴ってるのは無理だし。。

**ななしの珍味** · 2006/07/16(日) 23:02:28

フレンチでバイトしてると何度も見れる。…客が食べてる所を。
焼いてる時の香りうまそー。食べれないけどな。
ソテーにして冬瓜だか大根だかの上に乗っけて上にソースかけてる。
んで薄焼きのパンの上に乗っけてどーぞと薦めてる。

**ななしの珍味** · 2006/07/23(日) 12:11:56

>>91
ちょっと量が多すぎないか。

**ななしの珍味** · 2006/07/23(日) 13:12:16

【爆　笑　問　題　　ＶＳ　　東　京　大　学】

もはや説明不要の日本の最高学府、東大に
爆笑問題が挑発的な問題提起をする！！

会場は、数多くの東大の学生諸君に囲まれ
前線には、東大の教授陣が睨みをきかせている緊張感の中
我らが爆笑問題は、いた！

90分間、あなたは見たこともない光景の中で
毒舌を吐き、教養を語る
太田光の姿を見ることになるだろう

だが、教授陣も学生も黙っていられない
大蛇太田に、最高学府のプライドを持って
反撃する！

爆笑問題が『笑われるのか』、『笑わせられるのか』
貴方自身の目で、この伝説の光景を確かめてほしい・・・

(Part1) http://www.youtube.com/watch?v=UopvktceXS4
(Part2) http://www.youtube.com/watch?v=UGh-Kr2MDQU
(Part3) http://www.youtube.com/watch?v=4dbaY8Yb3E0
(Part4) http://www.youtube.com/watch?v=7Yyar_hoKYw
(Part5) http://www.youtube.com/watch?v=xcphQUht2Rs
(Part6) http://www.youtube.com/watch?v=lUUEVSH7rbI
(Part7) http://www.youtube.com/watch?v=EdERtUE86fU
(Part8) http://www.youtube.com/watch?v=OrlIWhRpKok
(Part9) http://www.youtube.com/watch?v=QX2bH6LH0oI

**ななしの珍味** · 2006/07/29(土) 20:26:17

＞123
遅レスだけど
ゴムのパッキンがはさまってる蝶番のついた瓶？
30秒くらいお湯につけてゴムを柔らかくしたら開くと思うよ

tu-ka、今そうやって開けたｗ

**ななしの珍味** · 2006/08/29(火) 23:03:25

パッキンに飛び出た部分があれば、そこを思いっきり引っ張ればパッキンがビローンとのびて瓶の蓋があきましたよ～。

**ななしの珍味** · 2006/09/01(金) 23:53:25

フォアグラと松坂牛の最高級フィレ・ステーキを最高級バターで焼いて
焦げ目をつけて、それから一緒にして重ねて（もちろんステーキが下でフォアグラが上）
最高級ブランデーでフランベーして食べてくだちゃい。
（フィレの焼き上がり加減はレアですぞ。）
でもフォアグラと一口に言ってもピンからキリまであるでしょうに。

**ななしの珍味** · 2006/09/05(火) 14:17:14

頭悪い貧乏がいるな。貧乏ならﾈｯﾄなんかしてる暇あったら路肩で働いてろよｗ

**ななしの珍味** · 2006/09/10(日) 18:25:43

父がフォアグラって言いながら魚の肝臓を食べてた･･････

**ななしの珍味** · 2006/10/10(火) 06:45:45

age

**ななしの珍味** · 2006/10/30(月) 07:43:38

age

**ななしの珍味** · 2007/01/26(金) 00:20:02

ttp://www.jiji.com/jc/c?g=eco_30&k=2007012501139
2007/01/25-22:17 フォアグラ輸入を停止＝ハンガリーでまた鳥インフル

農水省は２５日、ハンガリーで鳥インフルエンザが発生したことを受け、
高級食材フォアグラやアヒル肉の輸入を一時停止したと発表した。

ハンガリーはフランスと並ぶ対日フォアグラ供給国。２００５年の輸入量の４４％がハンガリー産だった。
同国からのフォアグラ輸入は０６年６月から１１月にかけて同じ理由で停止されたことがある。

**ななしの珍味** · 2007/01/26(金) 19:18:49

まー良いや。
一生フォアグラ食う機会なんて巡ってこないから。

**ななしの珍味** · 2007/02/02(金) 07:33:09

age

**ななしの珍味** · 2007/02/05(月) 02:44:08

昔ソニーに勤めてる親戚の結婚式で食べたなぁ
なんか旨かったような。

**ななしの珍味** · 2007/03/21(水) 12:37:20

あげ

**ななしの珍味** · 2007/04/03(火) 14:53:27

会社で安全標語１位となり５０００円の商品券をもらったので、噂に聞く
フォアグラを買った三角形の小さな缶詰めが４５００円もした、さて食って
やろうと巻き取り式のオープナーでぎこぎこと開け始めたら１センチ位あいたところで
ぷっつんしてしまった、しかたないので缶きりを使って開けようとしたら、ひっかかり
がなくて使えない、つぎに食いたい一心でペンチで剥いてやろうとしたが
不器用なのでどうにもならないので暫く考えた末、１センチのすきまに釘を差込みストローで
吸い取ってやることに決め、内容物を釘でずくずくとつつきまわしてストローで
じゅるじゅる啜ると僅かながら中身が出てくる、油くさいレバ臭い、こんなもの
なにが旨いんだ、すすることをあきらめて犬にやることにして石にのせてトンカチ
で一撃するとなんとハマグリみたいにパッカンと口を開けるではないか、あぶらが
飛び散り、さしみくらいの中身がこぼれた、ちきしょうと思ったが土のうえに転がった
ものを食うこともならず、犬を連れてきたら，奴めしっぽもふらず一口で食っちまった
犬のあたまをトンカチで、と一瞬おもったがそれは辛うじて思いとどまった、
それ以後フォアグラと言う言葉を聴くと敵意を感じる人間になってしまった。
なんだあんなもの犬のえさじゃねーかよ。

**ななしの珍味** · 2007/04/12(木) 11:18:54

http://www.youtube.com/watch?v=1ck-D2ukqag

**ななしの珍味** · 2007/05/07(月) 21:32:58

安い(？)フォアグラはハンペンみたいな食感だった
すんごいフワフワしたレバーって感じ

でもいいトコで食べたのは美味しかったよ
味付けにもよるのかね？

**ななしの珍味** · 2007/05/08(火) 20:35:47

フォアグラの寿司食べたよ
京都駅バスターミナル側にある回転寿司で
一貫が結構高かったけど、美味しかった

**ななしの珍味** · 2007/06/23(土) 16:14:41

このスレを見ているとよだれが出てくるｗ

**ななしの珍味** · 2007/10/13(土) 05:14:46

たしかにうまいことはうまいが、決して続けて食うべきものではない
メタボ必至　脂の固まり

**ななしの珍味** · 2007/11/03(土) 02:23:06

フランスで2缶買ってきたー
いちじくジャムと岩塩も
あ、ワインもあるわ

いつ食べよう…
ダイエット中なんで

**ななしの珍味** · 2007/11/25(日) 06:21:55

吉祥寺にある某フレンチビストロで
うまいフォアグラ出してくれるとこがある
値段も結構良心的

ここんとこ続けて食べていたからコレステロールがやばいかも
気をつけないと…

**ななしの珍味** · 2007/11/28(水) 20:40:10

ネット通販で買うのと、デパートの地下とかで売っているもの、どっちが安いんだろう？
去年ネットで５００ｇ４千円で買ったんだけど、今年は５千円に値上がりしていてがっかり。
がっつりお家で食べたいなー。

**ななしの珍味** · 2007/12/17(月) 14:19:50

通販で1kg1万円くらいの買ったけど、うまーい！
1切れ50g前後にカットされたものが冷凍されてるから、
食べたい枚数だけ解凍できて楽ちん。
当分フォアグラに困らない・・・至福。

**ななしの珍味** · 2007/12/18(火) 15:29:52

カットされてると便利だね。
私は結局オークションで買ってしまった。
解凍してスライスしなくちゃなー。ちょっとめんどくせ。

**ななしの珍味** · 2007/12/21(金) 18:05:07

フォアグラってこうやってできるんだね
勉強になった
見ればフォアグラ好きならもっと好きになるかも
http://www.youtube.com/watch?v=1ck-D2ukqag

**ななしの珍味** · 2007/12/28(金) 22:37:06

>>165

うまそ＾＾
今日も食べちゃった♪中毒だよ～

**ななしの珍味** · 2008/01/05(土) 01:23:47

残虐極まる犯罪料理を食った人間どもに惨たらしい死を。

そして地獄で切り刻まれればいい。

**ななしの珍味** · 2008/01/22(火) 14:19:47

正直、フグの肝とフォアグラとどっちがウマい？

**ななしの珍味** · 2008/01/22(火) 17:49:22

脂が少ないフグに一票！

**ななしの珍味** · 2008/01/26(土) 05:29:28

フォアグラは美味しいです。
高くて食ったことないけど美味しいです。
あんな高いのまずいわけがありません。

**ななしの珍味** · 2008/01/27(日) 20:22:12

とにかくフォアグラは美味い

**ななしの珍味** · 2008/01/28(月) 07:18:27

でもフォアグラの作り方は残酷極まりない。
毎日強引にホースで胃袋が破れる限界まで餌食わせるんだぜ。
何割かは実際に胃袋が破れて死んだり肝炎になって死んだり
自分で吐こうとした餌が詰まって窒息死したりして単なる「ゴミ」として捨てられる。

人間なら肝臓の脂肪分５％で立派な病気だがフォアグラは８０％ぐらいだぞ。
確かに美味いが残酷すぎる。
捕鯨禁止とかどうこう言う前にフォアグラ禁止にするべきだと思うな。
ちなみに俺はベジタリアンとかそんなんでは一切ない。普通に肉命。
でもフォアグラはちょっと人の道外れすぎだ。
家畜殺して食うのとはワケが違う。

**ななしの珍味** · 2008/01/28(月) 16:48:53

>>167
お前の食う植物も肉も、呼吸するときに殺す微生物もお前の死を願ってるよ＾＾

**ななしの珍味** · 2008/01/28(月) 16:51:28

>>172
フォアグラうまー♪
なに正義ぶってんのw家畜殺すのも一緒だぞw低学歴の知った

**ななしの珍味** · 2008/01/28(月) 18:06:45

>>172
つ「五十歩百歩」

ついでに言えばクソベジも植物殺してることになるなぁ。

**ななしの珍味** · 2008/01/29(火) 00:00:13

>>174
別に正義ぶってるワケじゃないけどな・・

フォアグラ食いながら書いてたし・・・

**ななしの珍味** · 2008/01/30(水) 22:38:04

フォアグラが好きで食う時はいつも缶詰のを一気に食ってしまう。

**ななしの珍味** · 2008/02/04(月) 05:04:01

ドンブリにほかほかゴハン
↓
↓
ペーストのフォグラを上に乗せる
↓
↓
マヨネーズをかける
↓
↓
ｳﾏﾏﾏﾏｰ(*ﾟ∀ﾟ)

**ななしの珍味** · 2008/04/25(金) 16:40:18

つーかフォアグラって貧乏人の代名詞な気がするんだが。
フォアグラ丼とかそんなんばっか。
高いフレンチ行ってもフォアグラなんて出てこないし。

**ななしの珍味** · 2008/04/25(金) 18:37:26

昔、デパートの食品で一塊り100グラム3000円くらいで売ってたな。
結構安いもんだなと思って買って食ってみたが、さすがに100グラムは飽きて、残りの半分くらいは犬にやってしまったｗ
あんな脂っこいもんは、少し食うから美味いんだよね（苦笑）

**ななしの珍味** · 2008/04/27(日) 14:48:10

>>179
もしかして、「高いフレンチ」が貧乏臭くないと思っている人？

**ななしの珍味** · 2008/06/09(月) 20:42:07

肝総合
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/toba/1212995122/

**ななしの珍味** · 2008/06/14(土) 00:31:45

貧乏人は安い店で食べるから、美味しくなくて、こんなマズイもの食べなくていいと思うのかな。
高級店のフォアグラは、本当に美味しい。
結局、貧乏人には一生フォアグラの味なんてわからないよ。

**ななしの珍味** · 2008/06/20(金) 08:06:45

なるほど、一度美味しいファワグラを食べてみたいので、お勧めのお店を教えて下さい。

**ななしの珍味** · 2008/06/20(金) 11:00:50

捕鯨に目鯨立てる糞オージーがフォアグラを叩かないのは、民族(文化)差別以外に正当な理由が見つからない。

オージー見かけたら頃して食っていい法律でも出来ないもんかなあ～(´･ω･｀)

グランジ買って乾杯してやるよｗ

**ななしの珍味** · 2008/06/21(土) 22:09:44

で、美味しいの？
フォアグラから脂だけ取ってそれをパスタに絡めて食べるってのがあるらしいけど。

**ななしの珍味** · 2008/06/21(土) 22:19:20

冷えると普通のレバーと同じになってしまう。
サンドイッチにしてもらったが、失敗だった。

**ななしの珍味** · 2008/06/23(月) 09:18:46

レストランで食べるフォアグラどこも美味しかったけど、鉄板焼きのお店で食べたフォアグラが自分が食べた中で一番美味しかった。

**ななしの珍味** · 2008/07/08(火) 18:50:48

吉亭のフォアグラ丼が絶品らしい

http://maromaro.com/archive/2008/06/29/kittei.php

**ななしの珍味** · 2008/07/09(水) 16:10:29

フォアグラは貧乏な漏れは食べたことないけど美味しい｡
なんてったって金持ちや食通が絶賛してるから｡
きっと漏れが食ったって味なんか分からないだろうな｡

**ななしの珍味** · 2008/07/13(日) 16:57:41

フォアグラの缶詰がほしい
買ってる人、おすすめの店をおしえてほしい
生は調理しないといけないから缶がいい

**ななしの珍味** · 2008/07/13(日) 21:29:42

>>190
食ってないのに断定ってナンなの？
トンケやホンタクでも金持ちが絶賛してりゃ美味いの？

**ななしの珍味** · 2008/07/13(日) 23:57:31

>>192
トンケやホンタクって金持ちが絶賛してるのか？

**ななしの珍味** · 2008/07/14(月) 12:55:55

>>192
違うの？

**ななしの珍味** · 2008/07/15(火) 05:58:31

高級品だから高い。高いから美味い。

常識だろ。
よってフォアグラは美味い。反論は認めない。

**ななしの珍味** · 2008/07/15(火) 22:36:15

>>195
激しく同意｡
もまいみたいな橋の下に住んでるコジキは食うものじゃない｡
フォアグラはクレカで言えばゴールドカード以上の持ち主が食うもんだ｡

**ななしの珍味** · 2008/07/16(水) 23:59:38

コジキ同士で

喧嘩するなよw

**ななしの珍味** · 2008/07/17(木) 22:07:43

>>192
ネタにマジレス乙

**ななしの珍味** · 2008/07/22(火) 01:40:18

>>190
ずっと粘着してるね…
携帯なら解約して携帯にかかる一ヶ月分の金で余裕で買えるよ。
パソコンならパソコン売れば余裕で買える。
ネカフェならネカフェ何回分の金で余裕で買える。
ここで吠えてる分貯金すればいくらでもフォアグラ食べれるのに。
こんな簡単なことがわかんないから貧乏なんだよ。

**ななしの珍味** · 2008/07/22(火) 06:24:22

>>199
実はレバー嫌いなだけだったりしてな。