[[ﾚﾊﾞｻｼ]]肉の刺身総合スレ[[ｾﾝﾏｲ]]

**ななしの珍味** · 04/11/12 08:53:13

ﾚﾊﾞ刺やｾﾝﾏｲをはじめとして色々とある肉の刺身について語りましょう

**ななしの珍味** · 2005/06/13(月) 04:00:14

業務用スーパーで買った鳥肉を大量に冷凍してて、ふと思ったんですが冷凍したら寄生虫や菌やらは死滅してくれて解凍したら生でいけるとかってことはないですかね…。
たしかルイベって寄生虫を殺すために冷凍してるってこと聞いたことあったんで

**ななしの珍味** · 2005/06/14(火) 02:04:31

>>163
http://www.sonami.jp/cook.html

ここの鮭の項目に
お刺身として食べる場合は、
必ず冷凍してルイベにてご賞味ください。
* 天然物の鮭、鱒には回虫がいる可能性があります。
冷凍することで、回虫は死にますので安心してお召し上がりいただけます。

と書いてあるから大丈夫なんじゃない？
つうか回虫が冷凍で死滅するなんて初めて知った