☆★☆★豆腐よう☆★☆★

**ななしの珍味** · 04/08/21 17:39

おいしいよね

**ななしの珍味** · 04/08/21 18:49

そうでもないよ

**ななしの珍味** · 04/08/22 09:05

おいしいよ！山岡がゆってたもん

**ななしの珍味** · 04/08/22 09:20

白土三平の本によるとおいしいいけど
非常に固く、やわらかくするのにコツが居るらしい

**ななしの珍味** · 04/08/22 09:22

ごめん、ヒザラガイと誤爆した。
豆腐ようはたしかにうまい。爪楊枝でけずるので
はくそ気分になるのがなんだが

**ななしの珍味** · 04/08/22 12:33

あのタレなんかの料理に使えないかな？

**ななしの珍味** · 04/08/22 14:53

このスレタイでめちゃくちゃ食いたくなったから今から買いに行ってくる

**ななしの珍味** · 04/08/22 15:33

沖縄料理あまり好きじゃないけど豆腐ようだけは好きだ。

**ななしの珍味** · 04/08/22 16:53

ただいま。あぁ、禿しく旨いぞ！！！

**ななしの珍味** · 04/08/22 23:47

あールービックキューブぐらいの豆腐よう食いてぇ

**ななしの珍味** · 04/08/23 19:44

沖縄のホテルのバーでクリーム状にしたものをクラッカーにのせて
食ったのは旨かったな。

**ななしの珍味** · 04/08/23 19:58

>>11
ふーん、濃いそう
なんかで伸ばしてあんの

**ななしの珍味** · 04/08/23 22:02

一昨年にもらったのがあって
賞味期限軽く二年越えてるんだけど大丈夫かな？

**ななしの珍味** · 04/08/23 22:11

>>13
開けていやなにおいがしなければ大丈夫でしょう。
カビが生えてたらやめるべし

**ななしの珍味** · 04/08/24 14:16

豆腐ようってその儘酒の肴として食うのしか経験ないけど、他に食い方あるの？

**ななしの珍味** · 04/08/25 08:48

>>15
にたような造り方する腐乳が炒め物に使ったりするんで、多分似たことが
できるんでは？やったことないけど。

**ななしの珍味** · 04/08/29 02:20

沖縄料理は万遍なく好きだが
豆腐ようだけはだめだった。 Orz
チーズ，納豆は好物なんだが
ぜひまたチャレンジしてみたい

**ななしの珍味** · 04/08/29 19:04

ああえいあ　

**ななしの珍味** · 04/09/06 16:19

泡盛がウマウマ!!ｱｹﾞ!!

**ななしの珍味** · 04/09/13 15:09:31

>>17
漏れは逆だ。

**ななしの珍味** · 04/09/19 20:27:00

マンカスみたい

**ななしの珍味** · 04/09/19 21:00:22

どこのメーカーのが美味しいの？

**ななしの珍味** · 04/09/19 21:05:02

海洋食品の辛口が好き

**ななしの珍味** · 04/09/22 03:46:17

うりずんはうまくない

**ななしの珍味** · 04/10/05 22:59:06

あの大量のあまり汁は、使い道はないのか。
毎度捨てているのだが、仕方ないのか。
是非、教えてくれ。

**ななしの珍味** · 04/10/07 20:24:22

>>25
キミはパック入りの豆腐買って、中のはいってるお水の使い道も考えるタイプだね。

**ななしの珍味** · 04/10/11 11:59:44

>>25
京王府中のトコで売ってるんだけど、そこのおばちゃんが
ご飯にかけて食うっていってたよ。

**ななしの珍味** · 04/10/12 22:45:22

>>26
君は豆腐を買って中に入っている水
勿体ないとか言ってお茶の水にしてしまうそうだな。

**ななしの珍味** · 04/10/19 00:00:36

どこのがうまいの？

**ななしの珍味** · 04/10/20 12:48:21

臭豆腐と勘違いしてる奴が時々いる

**ななしの珍味** · 04/10/23 21:10:47

>>25
白身の魚の切り身を、キッチンペーパで水分とってから
丸２日漬け込んで焼いてみそ。

**ななしの珍味** · 04/11/04 12:06:46

そのまま舐めるか、
米にまぶして食べてる。＞赤汁。

**ななしの珍味** · 04/11/05 00:44:55

買おう買おうと思いながら、高いからよーかわん

どんな味？　　エポワスより臭い？

**ななしの珍味** · 04/11/05 00:47:14

麹と酒の匂いが平気ならもーまんたい。

エポワスは…食ったことないから知らん。

**ななしの珍味** · 04/11/05 13:20:13

普通にうまい。でも一度にいっぱい食べられない。
初めて食べたとき、一気に口に入れすぎて不味かった。
酒の肴に、ちびちび食べるとｳﾏｰｰｰｰｰｰｰｰ。

六本木ヒルズの毛利サルバトーレ？だったかな、で、
とうふよーのピザを出してたよ。うまかった。

**ななしの珍味** · 04/11/10 23:42:56

一気に食べた時はまずかった。
もうトラウマになる位。

ある日、タイ料理屋で出たラーメンっぽい奴のスープがすんごい美味しくて
店の人に聞いたら、豆腐ようで味付けしています、との事。
また手に入ったら、ナンプラー感覚で使ってみたいです。

**ななしの珍味** · 04/11/25 03:55:58

あの　タレ　は
マヨネーズでのばし
ブロッコリー等の野菜のドレッシングにする

**ななしの珍味** · 05/02/11 18:28:16

まずくはないけど酒粕みたいな味がする
ご飯に合わないキライ

**ななしの珍味** · 05/02/12 09:45:50

海洋食品のビン入りタイプと個包装タイプ(化粧箱)のって内容量が違うだけなのだろうか？奮発して化粧箱を買ったんだが・・・味が同じなら損した気分。

**ななしの珍味** · 05/02/15 22:42:24

今日豆腐よう買いました。

**ななしの珍味** · 05/02/16 15:03:56

豆腐用は氷いれた沖縄焼酎と一緒に食べると最高だよ。

**ななしの珍味** · 05/02/16 15:45:01

お粥に豆腐腐をよく溶かして食べると味噌汁を溶かした味になります。
完全に溶かさずにチビチビ食べるもよし、溶かして食べるもよし、豆腐用にはお粥がぴったりです。

**ななしの珍味** · 05/02/16 18:29:47

ぷぷっ…
沖縄焼酎って…

**ななしの珍味** · 05/02/17 07:44:03

ちなみに沖縄の人はあまり食べない
友人に理由を聞くと「高いからさ～」とのこと
俺２年だけ那覇住んでたけど、確かにあまり食べんかったなー

**ななしの珍味** · 05/02/17 11:09:10

沖縄の人はチャンコロにそそのかされて、日本から独立しようとすんなよ。
北朝鮮の二の舞になるか。チベットのように民族浄化が((((;ﾟДﾟ)))

**ななしの珍味** · 05/02/19 03:37:19

豆腐よう、今食べてます！

**ななしの珍味** · 05/02/19 15:13:01

>45
ちゃねらー病。家から出ましょう。

**ななしの珍味** · 05/02/28 01:16:47

豆腐ようの汁は、
豚肉を漬け込んで、しょうが焼きと同じように焼くと、
肉が柔らかくなってうまいです。お勧め。

**ななしの珍味** · 05/03/16 22:15:34

とうふようくいたいよう

**ななしの珍味** · 2005/03/29(火) 20:58:06

楊枝を挿して、先っちょに付いたのを嘗め嘗め、泡盛をいただく。
うまかった。

**ななしの珍味** · 2005/03/30(水) 15:07:59

今、初めて食べてるから「記念ぱぴこ」しにきますた。
うまい！噂には聞いていたが、想像以上の美味さだ。
動物性の脂かと思うくらい濃厚な味…でもやっぱり豆腐だから後味が軽くて爽やか。
ハマりそー。( ´∀｀)

**ななしの珍味** · 2005/03/30(水) 15:44:18

チーズの粕漬けが結構似た味がする。

**ななしの珍味** · 2005/03/31(木) 22:38:43

というか、酒飲みが好む味ですよね！
かく言う私も。

**ななしの珍味** · 2005/03/31(木) 23:57:36

正月明けに残り汁にチーズを入れて今日まで冷蔵庫で放置してみた。
味が染み込む事を期待したのだが、チーズが硬くなった。
少しは沁み込んでいる気がするんだけど、普通にチーズの濃厚な味が
気になった。
次は高野豆腐あたりでチャレンジするか。

**ななしの珍味** · 皇紀2665/04/01(金) 11:40:52

高野豆腐…染み込んでるの想像してはきそうになった。

**ななしの珍味** · 2005/04/22(金) 05:19:26

豆腐YO

**ななしの珍味** · 2005/05/16(月) 02:42:28

>>54
普通に島豆腐にしなさい

**ななしの珍味** · 2005/05/24(火) 14:45:39

豆酪もええＹＯ

**ななしの珍味** · 2005/05/24(火) 15:30:44

豆腐よう、一度も食べたこと無いんだけどどんな味？見た目は中国の腐乳の
麹の入った赤い方に似ているけど、同じような味なのかなあ？腐乳は大好きだ
から、何となく好きに慣れそうな気がするけど。食べてみたい。

**ななしの珍味** · 2005/06/03(金) 22:09:21

獣臭くない、
チーズと味噌と酒粕をあわせたような味かなあ、俺は大好き

**ななしの珍味** · 2005/06/03(金) 22:17:41

汁を小さじ一杯納豆に入れても美味しいだす

**ななしの珍味** · 2005/06/04(土) 09:36:37

昨日通販で買ったとうふようが届きましたよ。
初めて食べたけど、おいしいね。
とうふようよりも送料のが高かったのは内緒

**ななしの珍味** · 2005/06/16(木) 16:03:54

くちゃい。

**ななしの珍味** · 2005/06/22(水) 15:24:20

10センチ四方の豆腐ようを食ってみたい

**ななしの珍味** · 2005/06/22(水) 17:13:03

クリームチーズみたい。濃厚だからバクバク食べるっていうより
楊子でそぎながら食べてちょうどいい。
まったく酒が飲めないのだが結構いけた。でも酔っ払った。
残った汁はカップのソーキそばやとんこつラーメンに
入れたら美味しかったよ。

**ななしの珍味** · 2005/08/10(水) 18:36:32

豆腐は、中国生まれの日本育ち。
千有余年受け継がれてきた伝統食品です。
畑の肉といわれる大豆を原料とした、
昔から長寿食ともいわれる、消化吸収のよい健康食品です。

**ななしの珍味** · 2005/08/22(月) 20:30:03

職場の人が茨城のお土産に買ってきてくれた豆腐の麹味噌漬けがまさに豆腐ようの味

**ななしの珍味** · 2005/09/07(水) 00:47:34

あんまﾚｽついてないみたいだけど、
だれか「ひしのみ」って食べたことある人いる？
湖とかでよくﾌﾟｶｰﾘ浮いてる水草で、乾燥した実は”まきびし”みたいになるやつ。

**名無しさん＠そうだ選挙に行こう** · 2005/09/11(日) 22:43:04

>>68
あるけど、スレ違いだろ。

豆腐よう、店によって味が違うよね。
自分好みのものを探すのは大変だけど楽しいな。

**ななしの珍味** · 2005/09/15(木) 18:01:16

豆腐ようｳﾏｳﾏ

**ななしの珍味** · 2005/09/26(月) 23:56:10

豆腐の味噌漬けと少しテイストが似てるね

**ななしの珍味** · 2005/09/27(火) 18:35:51

よう？？

**ななしの珍味** · 2005/10/13(木) 18:55:03

ようようってなんかラップみたいｗ

**ななしの珍味** · 2005/10/15(土) 14:35:07

しっかし濃厚な食い物ですな

2005/10/16(日) 01:20:11

つうか、これの何処が豆腐なんだ？
完全にチーズなんですけど。
最初に考えた奴凄い。

**ななしの珍味** · 2005/10/16(日) 09:24:19

俺が考えました
もっとほめて

**ななしの珍味** · 2005/10/19(水) 15:11:14

4年前中国は天津の某三ツ星ホテルに泊まった時、朝食が無料サービスのビュッフェ
だったのだが、何とその中の料理に、完全に沖縄の豆腐ようと同じとしか思えない
料理があった。豆腐ようも矢張り中国大陸がルーツなのか…？

**ななしの珍味** · 2005/10/26(水) 23:21:19

今日うりずんの豆腐ようを買ったんだが、激しくまずい・・・
昔、沖縄料理屋で食べたときは泡盛のイイ香りと不思議な甘味があって
めちゃめちゃ美味かったんだが、この差はいったい・・・・
出来そこないの納豆？味噌？みたいだった。

製造店によってかなり差があるとか上のほうで言っていたが
おまいら何処の幾らのを買ってるのか参考までに教えてくれ。

**ななしの珍味** · 2005/10/28(金) 20:44:08

>>78
質問するならあげたほうがいいと思います。
漏れはあいにく、食ったことない。

**ななしの珍味** · 2005/10/28(金) 22:40:48

日本酒にも合う

>>77
漏れも上海のホテルの朝食で似たようなのを食べた。
紅くはなかったが。

**ななしの珍味** · 2005/10/29(土) 02:03:31

豆腐ようってなんだ？
どこに売ってるんだよ（・Д・）…

**ななしの珍味** · 2005/10/29(土) 03:40:08

>>77 >>80
臭豆腐、あるいは腐乳でないかい？

80 · 2005/10/29(土) 16:10:55

>>82
腐乳に近いかもしれない。チーズみたいにやや固かった。
粥に入れて食べた。

臭豆腐は屋台で食べた。くさやと同じ味がした。

82 · 2005/10/29(土) 22:51:23

>>83
チーズみたいなモンを粥に入れて食べるんだ。。。
本土スゲー。
私は腐乳って、そのまんまでしか食った事ないから。
ミルク粥みたいなもんか？

臭豆腐の粥入りはブログとかで読む事がありますね。
たいてい、文末に『(涙)』が付いてる。
食った事ないのだが、興味シンシン丸。

80 · 2005/10/30(日) 00:11:21

>>84
本土スゲー。

それは漏れがやったこと。地元民がやっているかどうかはしらん。
臭豆腐についてはいろいろ言うことがあるが。
豆腐ようとはスレ違いになってしまうので。
そろそろ豆腐ようを食いたくなってきた。

**ななしの珍味** · 2005/11/01(火) 09:28:22

泡盛嫌いな人は苦しい鴨。
でもこれって酒なら何でもツマミになる気がする。

**ななしの珍味** · 2005/11/01(火) 10:47:24

泡盛以外でもあうよ。
むしろ他に好きな酒があるならそれがおすすめ。
焼酎とか日本酒とか。

**ななしの珍味** · 2005/11/04(金) 10:39:05

同じ製品でも、状態が良かったり悪かったりって結構あるよな。
固すぎ味無しの場合、すぐは捨てずに暫らく放置してみると、
たまにびっくりするほど（ﾟдﾟ）ｳﾏｰに化けることがある。
発酵物だから生きてんだろうな。ナチュラルチーズとノリ似てる。

**ななしの珍味** · 2005/11/07(月) 12:37:27

ビールは合う？

**ななしの珍味** · 2005/11/07(月) 13:47:06

このｽﾚ見つけてあわてて2年くらい前に買ったﾔﾂ冷蔵庫から出した。
食べてみたらすごい甘くなってた。酒粕みたいな味。
もっと塩辛いものだったような…。
一応おやつとして食べてる。
それにしても甘いなぁ

**ななしの珍味** · 2005/11/26(土) 00:04:12

甘くなった豆腐ようには興味があるが、買ってきたら我慢できない。
1日一豆腐よう+泡盛。

わしたショップの島ごはんシリーズのが好き。
値段もﾘｰｿﾞﾅﾎﾞｰ

**ななしの珍味** · 2005/11/30(水) 17:10:57

昔、会社で沖縄に旅行に行ったとき、夕飯に豆腐用が出た。
みんな、「なにこれ、気持ち悪い」と言って
誰も食べない。俺が一人うまいうまいと
食べていたら、いつも間にか俺の前に山積み。
気持ち悪くなるくらい食べた。
しかし、しみじみと旨いもんだな。

**ななしの珍味** · 2005/12/01(木) 00:39:32

舌が子どもな人には分からん味だろうね。
珍味系にはこういうの多いよな。

**ななしの珍味** · 2005/12/01(木) 19:14:47

　このカドに頭をぶつけてみてください
｀ー──────y───────一´
　　　　　　　_,, ｨｴ-､,,,,,__
　　　　 _,ｨ''##壬圭##;;;'ｬ,､
　　　 ,,ｨ"#壬圭圭圭圭圭"'ｬ､_
　　ｨ"壬壬シﾝヱヱヱ壬午ヱ'ヽ
　 /-'''""i|(6lﾘ∩　 ∩|!l ≡= -'''"
　 `''-=,,,,ﾉ|l从､__▽__ﾉﾘ~" ＿＿＿
　　　　　γ◆_ﾉヽ_/ >＿　|.冰( ; ..:|
　　　　　（、◇ｲヽ二(ﾃﾐ三三i三三三l
　　　　／戈)__ﾉﾄー―" 'ー'
　　　_,,ﾉ人,＿,,'ﾉー=;）
　　　`''ｰ"＼;;;;;;;/l;;;;ﾉ
　　　　　　／''ﾉ |　|
　　　　　（　'ヽ( 　~ｰ､
　　　　　　'ヽ__ﾉ 'ー―"

ジーマーミ豆腐小僧【じーまーみどうふこぞう】
出会った者にジーマーミ豆腐を勧める妖怪。
似た妖怪に「豆腐小僧」があるが関係は不明。
一部の研究者の報告によると、
目撃された姿は石川梨華に酷似していたという。

**ななしの珍味** · 2005/12/02(金) 14:57:02

珍味呼ばわりされてるけど、泡盛臭に抵抗ないなら
チーズよりずっとクセがない食い物だよ

**ななしの珍味** · 2005/12/03(土) 15:09:17

おもしろい＾＾

**ななしの珍味** · 2005/12/30(金) 18:35:54

豆腐ようかい？

**ななしの珍味** · 2006/01/08(日) 18:07:45

ああえいあ

**ななしの珍味** · 2006/01/11(水) 00:28:47

ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞ＋味塩胡椒＝豆腐よう
あらびき胡椒少し足すとｳﾏ

**ななしの珍味** · 2006/01/15(日) 21:54:56

１００ｇｅｔ！

**ななしの珍味** · 2006/01/21(土) 03:03:46

>>９２
うらやましい！
タッパーに詰めてもって帰るよ！

**ななしの珍味** · 2006/02/08(水) 01:05:59

ホンコンの街中でこの臭いが充満してるところがあってゲロ履きそうになった

**ななしの珍味** · 2006/03/27(月) 22:15:24

あれが食い物だとは信じがたい。

もっと美味い物いっぱいあんのに

なんであんなものを・・・

**ななしの珍味** · 2006/03/27(月) 23:26:22

納豆と臭いはほぼ互角だろ？

てゆうか、似てるし…

**ななしの珍味** · 2006/03/28(火) 12:30:02

甘くて美味いよ
鼻詰まってる時とかに食べてみな

**ななしの珍味** · 2006/03/30(木) 17:32:33

納豆食えない関西人でも美味いって食べてたよ。

in神戸

**ななしの珍味** · 2006/03/32(土) 05:35:59

山うに豆腐の方がうまい

**ななしの珍味** · 2006/04/09(日) 11:23:49

豆腐ようの食べ方で父親と喧嘩した。
一気に食べたらきついから止めた方がいいとアドバイスしたのに
いちいち食べ方に文句をつけるな、と言って大喧嘩。
こんなことくらいで険悪な雰囲気になるのならば、放っておけば良かった

**ななしの珍味** · 2006/04/09(日) 14:21:59

>>108
落語かホームドラマの一幕のような。
基本的にほのぼのしたご家庭のようですな。

で、一気に食べて「うがご～！」となっても、
意地張った手前、きついと言えないお父様w

**ななしの珍味** · 2006/04/11(火) 01:46:15

正直味が分かるだけマシなほうだと思う。お前、よくあんなの食えるな、といわれた日には

**ななしの珍味** · 2006/04/15(土) 21:28:10

今日、近所のスーパーで沖縄フェアやってて豆腐よう試食した
くさやOKな俺だがこれは駄目だったorz

**ななしの珍味** · 2006/04/17(月) 16:57:02

>>111

基本的にクサヤと比較するのが間違っている
豆腐ようはアルコールの香りはするものの臭くはない
臭豆腐と勘違いしてんじゃねーの？

**ななしの珍味** · 2006/04/17(月) 23:40:49

臭豆腐と豆腐ようの区別がつかない
馬鹿が本当にいるのには驚いたw

**ななしの珍味** · 2006/04/18(火) 02:46:42

豆腐ようってクセある分値段によって味差あるよね？
安いの買ったらゲロかった
>>111
やや奮発すれ、美味えよ

**ななしの珍味** · 2006/06/11(日) 10:45:52

泡盛は苦手な俺が試して見ますよ
今からわしたショップ行ってくるですよ

**115** · 2006/06/11(日) 14:04:28

つまんでます
酒粕に酒垂らした感じ。
うにに似ているとのことだったが
生うにではなくウニの粕漬け（びんに入ってるやつ）に近い。
少しづつならふつうに食える。

**ななしの珍味** · 2006/07/27(木) 21:43:29

中国の腐乳は豆腐ようにそっくりだけど安い。

白腐乳と赤腐乳があって、赤のほうが豆腐ように似てる。

**ななしの珍味** · 2006/07/29(土) 01:13:23

昔食ったらまずかったですよ。
腐乳？から試してみますですよ。

**ななしの珍味** · 2006/07/30(日) 15:44:45

そんなに豆腐ようって苦手な人多いのか
こってりしてて好きなんだが

**ななしの珍味** · 2006/07/31(月) 00:37:49

ゴハンに合う、というと酒飲みから総スカンを喰うが、本当に合うのだから仕方ない。

**ななしの珍味** · 2006/07/31(月) 01:09:49

>>116
元来そういう風に食べるもんです。
爪楊枝で少しずつ削ってね。
泡盛がベストだが焼酎や日本酒にも良い感じ。

>>118
腐乳初心者は調味料に使うのがベター。
野菜炒めに少量使ってみ？

**ななしの珍味** · 2006/08/05(土) 15:58:45

腐乳と豆腐ようは全くの別物
味・風味・香り全てが違う

「アルコール漬けの乳臭くないチーズ風味」が安易で適している表現

**ななしの珍味** · 2006/08/06(日) 22:52:30

同じではないが、似てるとは思う。

**ななしの珍味** · 2006/08/07(月) 12:36:24

豆腐ようと腐乳、確かに似ている。
原料が近いから旨味の成分に共通のものが多いのかも試練。

しかしハズレひくと不味いよなー、豆腐よう。
この前、塩辛くて酒臭いだけのぼそぼそに当たっちゃったよ。
違う、これは違う、って思った。

**ななしの珍味** · 2006/08/11(金) 09:47:18

ようよう！

**ななしの珍味** · 2006/08/11(金) 09:52:06

大泉

**ななしの珍味** · 2006/08/24(木) 10:21:11

ようようってラップかよ

**ななしの珍味** · 2006/08/24(木) 11:32:28

>>124
東京在住です。
幾つか試したが「わしたショップ」の１個ずつ小分けのパックになっている
オレンジ色（？）の麹のヤツが泡盛の甘い香りがあり自分には一番合って
いました。
瓶詰めで沢山入っている茶色い麹のヤツは俺的には駄目でした。

**ななしの珍味** · 2006/08/30(水) 21:16:58

うりずんのが手頃だな。
アサヒのはマズー(--;)

**ななしの珍味** · 2006/10/05(木) 23:51:46

yo-yo-

**ななしの珍味** · 2006/11/14(火) 15:48:20

**ななしの珍味** · 2006/11/22(水) 10:52:58

豆腐ようｳﾏｰ

**ななしの珍味** · 2006/12/15(金) 15:04:40

>>130
ラッパーかい？

**ななしの珍味** · 2006/12/27(水) 23:08:54

豆腐ようって、最初食った時は何とも言えぬ感じがしたが、
不思議とまた食べたくなるんだよね
味が濃厚なのがたまらん
在り来たりだが、泡盛やポン酒の肴にもってこいだよ

**ななしの珍味** · 2006/12/30(土) 20:37:54

古酒をチビチビ飲みながら豆腐ようをチビチビ最高さー！

**ななしの珍味** · 2007/01/07(日) 14:37:59

ｱｻﾋのは変な苦味がある
うりずんは食べやすくていいな

**ななしの珍味** · 2007/01/10(水) 10:35:31

age

**ななしの珍味** · 2007/01/10(水) 21:47:30

寒い冬でもストーブをガンガン暑すぎるほど焚いて、琉球グラスで泡盛をオンザロックに
豆腐ようをちびちび舐める
ＢＧＭは沖縄民謡

**ななしの珍味** · 2007/01/14(日) 14:46:38

荒れてるなあ・・

**ななしの珍味** · 2007/01/20(土) 20:56:01

紅腐乳を毎年購入して食べています。
これなくして我が家の鍋料理は語れません。
”豆腐ようは”沖縄の泡盛につけた豆腐で、甘くおつまみのように食べたりするそうですが、
泡盛の香りがよくこれはこれでGoｄ！です。メーカーによって味が違うそうです。

★紅腐乳は紅麹で発酵させた食品で酢醤油に少量溶いて調味料のように扱っています。
こくが加わり、なれると無くてはいられない味です。
牡蠣鍋、鳥鍋、のつけだれに、また水餃子のたれにも最適です。
基本的には鶏ガラスープ系でしょうか？中華の、、、
なれない方は固形の部分を少量溶いて試してください。
けしてそのまま口に入れない方が無難です。
だしの固まりだと思った方が良いかも。
最初はタレに溶けた紅麹に染まった湯葉のようなものが
ちょっと気持ち悪いのですが、溶いてしまえば解りません
私の家からだと手に入れるのが大変なのであまり流行らない方が自分的には良いのですが、
、、、、、美味しいです！

**ななしの珍味** · 2007/01/22(月) 02:20:18

こんなスレがあったのね。
2～3年前に買ったまま忘れて、常温で放置して置いた豆腐ようを今正に食べている。
(賞味期限切れ1．5年後になってしまっているが、嫌な臭いもしなかったので)

銀座わした(沖縄のアンテナショップ)で買って来た（有）琉球酥本舗の43°泡盛入り奴。

豆腐ようは大好きだけど、腐乳だけはどうしても食べられません。

**ななしの珍味** · 2007/02/04(日) 20:13:49

豆腐ようって酒かすに近い味だった
チーズみたいな味を期待していたのに
でもあのとき飲んだ泡盛はうまかった。

**ななしの珍味** · 2007/02/12(月) 00:16:11

3年前に買った奴食べた
1cmくらいの大きさで思い切り食べたらウニみたいな味がした
美味い
買ったばかりの時は刺すような味がしてちまちま食べてたのに…
初心者は熟成ものを買うといいかもしれない。美味い！

**ななしの珍味** · 2007/03/21(水) 09:36:14

KJG;HIK

**ななしの珍味** · 2007/03/27(火) 16:49:38

沖縄出身の人から教えでもって貰った食べ方を紹介。
豆腐蓉は、マヨネーズにチビチビ付けて食べる。これが旨い！

**ななしの珍味** · 2007/04/13(金) 20:10:05

豆腐よう、随分前に食べたな。
うっすらピンクがかってた思い出があるが思い違いかな…
豆腐ツイデに言わしてもらうと豆腐の味噌漬とかも好き。

**ななしの珍味** · 2007/04/27(金) 01:29:35

どこのが美味しいのですか？あまり甘くなく、あまり泡盛臭の強くないのを希望しているのですが…教えてください！

**ななしの珍味** · 2007/04/30(月) 05:54:04

工工ｴｴｴｴ(´Д｀)ｴｴｴｴ工工

**ななしの珍味** · 2007/04/30(月) 23:54:56

>>147
自分も豆腐ようの甘いのとアルコール臭いのが苦手だけど、中国の腐乳がおすすめだよ。

**ななしの珍味** · 2007/05/01(火) 06:23:29

|=ﾟωﾟ)ﾉﾌﾆｭ

**ななしの珍味** · 2007/05/01(火) 21:16:35

ｶﾜｴｴ

**ななしの珍味** · 2007/05/06(日) 15:40:31

>>149 ありがとうございます！わたしも腐乳好きです。ちょっと塩辛いですね。豆腐ようで、腐乳に似てるの、ないかしら。豆腐の味噌漬けってどうなのかしら…

**ななしの珍味** · 2007/05/06(日) 15:41:33

>>149 ありがとうございます！わたしも腐乳好きです。ちょっと塩辛いですね。豆腐ようで、腐乳に似てるの、ないかしら。豆腐の味噌漬けってどうなのかしら…

**ななしの珍味** · 2007/05/07(月) 03:08:11

豆腐の味噌漬はアルコール臭くは無いよ。

**ななしの珍味** · 2007/05/07(月) 12:43:39

豆腐味噌漬け、美味しいですか？豆腐ようみたいに濃いですか？質問ばかりですみません。

**ななしの珍味** · 2007/05/07(月) 22:56:03

おいしいのは臭豆腐かな…あとポケモンのアスナちゃんのマンコ

**ななしの珍味** · 2007/05/10(木) 05:15:44

>>155
人の好みだからなんとも言えないけど、食いやすさは豆腐ようより食いやすいと思う。

**ななしの珍味** · 2007/05/12(土) 06:25:22

>>155
ありがとうございます！豆腐よう、大好きなのですけれど、泡盛臭がきついのを食べてしまって…泡盛自体は好きなのですが。どこの豆腐ようが美味しいのか、知りたいです。

**ななしの珍味** · 2007/07/20(金) 01:07:09

【国際】中国南部の「臭豆腐」、「ウンチ水」などふん尿添加する闇業者[07/18]
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1184736254/
ソースがアレかなｗ

**ななしの珍味** · 2007/07/20(金) 13:59:56

【食】中国南部の「臭豆腐」、糞尿添加する闇業者　蛆虫が沸きウンチ水を入れたり[07/18]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1184739043/

**ななしの珍味** · 2007/10/14(日) 18:48:02

豆腐YOの作り方‥
教えて沖縄のエロい人!

**ななしの珍味** · 2007/10/15(月) 17:15:40

>>161
美味しんぼ嫁

**ななしの珍味** · 2007/12/17(月) 16:30:25

豆腐ようの漬け汁にアボガドをまぶして食べると( ﾟДﾟ)ｳﾏﾏﾏｰ

**ななしの珍味** · 2008/02/03(日) 23:36:26

未成年でも食べれるの？

**ななしの珍味** · 2008/02/04(月) 01:36:32

未成年は、シバ漬け食べちゃいけないのか？

**ななしの珍味** · 2008/02/05(火) 21:08:59

酒使ってるから駄目かなと

**ななしの珍味** · 2008/02/10(日) 19:35:14

歯クソ食べてる感じ

**ななしの珍味** · 2008/02/11(月) 14:36:55

食品に使われてるアルコールなら
別に未成年でも問題ないわけじゃないが食って良いよ
飲酒、ではないからね、限度あるけど

久々に豆腐よう食う機会があったんだ
うめぇ
もっちょい知名度高くて良い気もするが
やっぱり流通的には珍味だわなぁ

**ななしの珍味** · 2008/02/24(日) 02:06:06

>>168
それだけ食べてもヤッパリ酔うもんなの？

**ななしの珍味** · 2008/03/02(日) 14:27:36

お粥と一緒に食べると最高

**豆腐マニア** · 2008/03/11(火) 17:57:24

銀座のわしたショップで買った、かまぼこ型の豆腐ようはうまかった。
豆腐ようってにおい強くて塩辛と思っていたが、これはかなり良かった。
モンドセレクションで最高賞を貰ったとか書いていた。
キュウリにつけて食べたがこれもよかったよ。

**ななしの珍味** · 2008/09/13(土) 13:45:22

無知で申し訳ないんですけど、豆腐ようって豆腐の上にしょっぱい魚が乗ってるやつじゃないんですか？

**ななしの珍味** · 2008/09/13(土) 13:55:06

>>172
それはスクガラスを乗っけた豆腐ｗ

**ななしの珍味** · 2008/09/13(土) 17:35:11

>>173
ありがとうございますｗ
ずっと豆腐ようってめちゃ旨いから!!魚が…!!って人に説明してた…ｗ
うはｗはずいｗｗｗ

北海道でも豆腐ようって食べれますか？

**ななしの珍味** · 2009/01/26(月) 20:11:28

豆腐よう作って見たよ。まあこんなもんだという味になった。

**ななしの珍味** · 2009/02/06(金) 13:43:28

おすすめメーカーはどこですか？

**ななしの珍味** · 2009/02/13(金) 22:51:38

沖縄フェアであさひの紅あさひを買ってきた
初めて食べたけど、美味い
チーズはなんでも好きなんだが
チーズより美味い。
もっと美味い豆腐ようが食べたい。

**ななしの珍味** · 2009/02/15(日) 17:29:44

くっさー

**ななしの珍味** · 2009/03/02(月) 10:59:50

豆腐ようまずい。

**ななしの珍味** · 2009/03/04(水) 09:41:53

好きだな～～

**ななしの珍味** · 2009/04/26(日) 19:30:09

腐乳買った
しょっぱいけど旨いがしょっぱいなこれ

**ななしの珍味** · 2009/05/02(土) 00:21:42

食べたいなー

**ななしの珍味** · 2009/05/22(金) 22:05:27

以前から食べてみたい！と思っていた豆腐よう
初めて食べたがまずかった・・・＜期待が大きかっただけに失望も大きい＞
チーズやうにに似て濃厚なのはイイのだけど「アルコールくさい！甘ったるい!!!!」

このスレをみている限り俺が求めていたのは臭豆腐だったのかも？

**ななしの珍味** · 2009/05/23(土) 03:04:15

175さんはどうやって作ったの？そんな簡単に作れるの？

**ななしの珍味** · 2009/05/25(月) 15:33:59

豆腐よう美味かったぁ。
チェーン店のやつだから、実質イマイチなんだろうが、十分だ。
もっと美味いやつ食ってみたいな。

**ななしの珍味** · 2009/05/26(火) 17:57:23

昨日、沖縄で買ってきた豆腐ようを、豚肉と小松菜を炒めた
皿に乗せてちょっとずつ一緒に食したがウマーーーーー！＼(^o^)／

賞味期限を半年ほど過ぎていたが全然問題ナッシン
メーカーは「あさひ」というところで確か500円くらい

**ななしの珍味** · 2009/06/13(土) 19:01:11

豆腐ようは赤の方が好きだな。
古酒をチョビっと口に含んで「クゥ～！」
次に豆腐ようを爪楊枝でつつき、チョイと舐める。
そして又古酒に…
旨し！

**ななしの珍味** · 2009/07/27(月) 05:34:23

土産で貰ったが知らなかったんでガブッと食っちまった… トラウマ

**ななしの珍味** · 2009/09/04(金) 22:00:03

職場の人に頼んで買ってもらい、さっそく食べてみた☆☆

一口目は『うはっｗｗ』と思ったけど、二口目から美味しくなってきた。

お酒は飲めないけれど、ハマりそう

**トニー** · 2009/10/13(火) 21:28:12

熊本に豆腐の味噌漬けがあります。(とうべい)旨いよ！

**ななしの珍味** · 2009/10/14(水) 17:13:10

別モンを紹介してどうする！

**ななしの珍味** · 2009/10/24(土) 11:33:24

>149
なに薦めてるんだ
物産展で缶詰買ったら
塩漬けじゃん

>158
真に受けるなよっ
沖縄の豆腐ようと中国のは別物だから

**ななしの珍味** · 2009/10/25(日) 21:18:43

台北の緑峰飯店ホテルの豆腐の味噌漬けは、最高に美味しい。

**ななしの珍味** · 2010/09/02(木) 18:51:55

http://true.grupo.jp/

**ななしの珍味** · 2010/10/28(木) 17:53:02

豆腐よう好きだったらおすすめするよ。
中国の臭豆腐、ピリ辛味うまいよ。安いし。
中国物産店で一瓶３から４００円程度。
反日デモが起きた成都原産のやつがうまいな。

**ななしの珍味** · 2010/10/29(金) 16:27:08

なんか色んなヤバい成分が入ってそうで恐い。

**ななしの珍味** · 2011/02/13(日) 15:58:14

やばい！！

**ななしの珍味** · 2011/03/29(火) 12:03:48.72

紅浜の唐芙蓉という紅白２個入りの買ってきた。

**ななしの珍味** · 2011/03/29(火) 19:42:55.82

これうまいなあ。甘くてぴりっとしてて濃厚で麹の風味。
すごく気に入った

**ななしの珍味** · 2011/03/30(水) 04:56:14.69

美味いとは思わないがクセになる　たまに食べたくなるタイプ