【むろあじ】くさや専門【とびうお】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/15 21:23

強烈な臭いゆえに敬遠されるが、慣れるとやみつきになるくさや。
最近は、ネット通販により入手性も改善。そんなくさやについてあれこれ語るすれ。
けっこう白身魚のくさやもうまかったり。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/15 21:34

　　　　|┃三　ガラッ
　　　　|┃　　　　　 __,,,,,,
　　　　|┃ミ　　 ,.-'''"-─ `ー,--─'''''''''''i-､,,
　　　　|┃　,.-,/　　　　　　 /::::::::::::::::::::::!,,　　＼
＿____._|┃.（　 ,'　　　　　 i:::::::::::::::::::::;ﾉ　ヽ-､,,/''ー'''"7
　　　　|┃　`''|　　　　　 |:::::::::::::::::::::}　　　　　｀`ー''"
　　　　|┃　　 !　　　　　　　'､:::::::::::::::::::i
　　　　|┃　= '､　`-=''''フ'ー''ヽ、::::::::::/ヽ､-─-､,,-'''ヽ　　　←>>1
　　　　|┃　　　＼＿／　　　　ヽ--く　　 _,,,..--┴-､ヽ
　　　　|┃≡.　　　　　　　　　　　　　　｀`"　　　　　　＼>
　　　　　　　　　　ぽいっ

**ガッシ石松** · 04/08/16 06:40

ラッキーセブンの「3」げと～

**ななしの珍味** · 04/08/21 08:11

鮫や亀のクサヤなんてのもあるんだよ、冗談で作ってるのかも
鯛のクサヤはおいしくなかった

**ななしの珍味** · 04/08/21 14:44

やはり「青ムロ」だな..。それも大きい方が旨いみたい。
ムロアジって刺身でも食べてみたけど脂がなくて旨くない。クサヤに限る。

**ななしの珍味** · 04/08/21 17:04

飛魚もうんまい。

**ななしの珍味** · 04/08/23 22:17

>>4
え、まじ～。亀のクサヤに興味ありだな

**ななしの珍味** · 04/08/24 00:31

ムロアジといえば屋久島の鯖節ってのがあるな
クサヤじゃないがあれも美味いよ

**ななしの珍味** · 04/08/24 01:37

ムロアジなのに鯖節とはこれいかに？

**狼太郎** ◆2ch//rzZ6I · 04/08/24 01:48

クサヤは一回食ったことあるがオレには無理だ・・・

**ななしの珍味** · 04/08/25 19:49

通はとびうおだろうな。
あのクセがいいんだろね。
でも俺はムロの方がさっぱりしていていいや。

**ななしの珍味** · 04/08/27 09:52

大島かどこかで作っているところを見たが、ドブみたいに濁った液体に浸けていた。匂いも
凄い。でも旨いんだよね～。

**ななしの珍味** · 04/08/27 12:16

小あじのくさやの一夜干しはうまかったよ。
頭からバリバリと食べられて。

**ななしの珍味** · 04/08/27 12:28

トビウオに一票。あれはたまりません。
元々味の強い魚なのにクサヤ菌でアミノ酸がさらに強化され、劇ウマー。

**ななしの珍味** · 04/08/27 17:14

とびうおよりむろあじ。

**ななしの珍味** · 04/08/27 21:23

>>15
禿同。青ムロに限る。

**ななしの珍味** · 04/09/02 15:28

みんなどうやって食ってるよ？
俺はパリパリになるくらい焼いて、マヨネーズつけて食ってる。

**ななしの珍味** · 04/09/03 16:21

意外に、サンマに一票。

**ななしの珍味** · 04/09/03 16:43

>>17
漏れは唯単純に焼いて食ってる。マヨネーズも旨いと思うよ。分る！

**ななしの珍味** · 04/09/04 23:26

以前、くさや工場を見学に行ったけど、すごいね。
浴槽みたいな所につけ汁(?)が入ってました。
匂いは牛舎の近くを通った時のような感じ。

**ななしの珍味** · 04/10/06 12:52:11

ぐぐるで「くさや」と入れると一番上にとんでもないのがひっかかる

**ななしの珍味** · 04/10/06 13:47:20

>>17
ふつうは軽く炙るんだけどな
焼きすぎると味が無くなる

**ななしの珍味** · 04/10/13 22:48:33

くさや焼くときってやっぱグリルが必要?
うちグリルが無いガスレンジなので
くさや大好きなんだけど買うのを躊躇してしまう...。

**ななしの珍味** · 04/10/26 00:58:25

>21
ワロタ

**ななしの珍味** · 04/11/01 19:22:50

くさやって食べたことないんだよね。美味いのかな？

**ななしの珍味** · 04/11/01 20:28:24

美味い

**ななしの珍味** · 04/11/02 19:30:19

けど臭い

**ななしの珍味** · 04/11/02 21:42:00

よ～く噛むと旨みがどんどん出てくるぞ。

**ななしの珍味** · 04/11/17 21:01:11

実家で焼いて、親父発狂、勘当寸前
家で焼いて、嫁激慌、離婚寸前

**ななしの珍味** · 04/12/11 21:06:13

>>23
悪いことは言わん、七輪かカセットガスコンロ持ってって外で焼け
家の中で焼いたら、台所から数日間ドブの臭いがorz

**ななしの珍味** · 04/12/12 17:57:23

香しい～

**ななしの珍味** · 04/12/14 00:31:31

くさや苦手な人へ。
大島産のくさやが食べやすいかも。

**ななしの珍味** · 04/12/22 19:51:34

おまえらうんこ食えるか？

**ななしの珍味** · 04/12/23 15:35:47

>>33
相手による

**ななしの珍味** · 04/12/23 17:04:47

上戸彩ならｵｹｲ

**ななしの珍味** · 04/12/29 14:59:21

八丈の親戚がよく送ってくるので大好物なんだが、ぜんぜん臭くない。
で、よくよく調べてみたら、八丈のくさやは殆ど臭わないそうなんだね。
一度新島の青むろを食べてみたいものだ。

**ななしの珍味** · 05/01/07 02:04:53

>>31
あややのうんこなら食える。

**ななしの珍味** · 05/01/08 00:34:37

矢口のをｷﾎﾞﾝﾇ

**ななしの珍味** · 05/02/27 03:56:01

同じ八丈のくさやでも店が違うと味が全く違う。

**ななしの珍味** · 05/03/05 00:23:56

焼いて、ばらしたクサヤを
酢醤油につけて食べるとうまいぞ。

**ななしの珍味** · 05/03/08 03:58:11

食べる時の匂いはそれ程気にならない。
何が嫌ってウンコになって出てきた時の匂いだよな。

**ななしの珍味** · 05/03/16 22:33:00

うんくぉ

**ななしの珍味** · 2005/04/25(月) 06:33:36

ヽ( ・∀・)ﾉ●ξｳﾝｺｰ!!

**ななしの珍味** · 2005/05/24(火) 15:36:31

ウチはいつもファンオーブンで焼く。かなり台所や家全体の臭いの被害が
薄まるよ。

**ななしの珍味** · 2005/05/25(水) 22:24:13

飛魚のくさやﾝﾏｰｲ！
焼いてほぐして醤油を多めにかけたのを
ご飯に乗せてお湯かけてお茶漬けで食べるのが好き。

**ななしの珍味** · 2005/06/02(木) 20:07:52

大島のくさやは漬け汁が若いから他所の人には食べやすいんでしょ。
製法も工場化されちゃったから私が子供の頃の味とは違ってる。
それでも美味しいって言ってくれる人が結構いるんだと知って、ちょっと嬉しい。
そんな私はくさやと産地が一緒。

**ななしの珍味** · 2005/07/04(月) 03:44:30

くさや、いつの間にか臭いと思わなくなっていた。
魚醤っぽいかほりで猛烈に酒が欲しくなる。くさやほぐした指のかほりもグー。

**ななしの珍味** · 2005/07/26(火) 22:37:31

今から格板で釣りしまぁす！
ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

**ななしの珍味** · 2005/08/29(月) 01:25:56

ひさすぶりにたべたくなった

**ななしの珍味** · 2005/08/29(月) 02:57:41

食べた事はないんだけど、そんなに旨いの？
臭いと言われる臭いすら想像も出来ない。

**ななしの珍味** · 2005/08/29(月) 18:21:12

>>50
焼いてる時のにおいときたらあんた！！　うんこ焼いたらたぶん同じにおいなんだろーなー

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と　思　う　ほ　ど　く　さ　い

**ななしの珍味** · 2005/08/30(火) 00:23:18

>>51
それって近所迷惑にならないのか？
やはり日本酒に合うの？

**ななしの珍味** · 2005/08/30(火) 08:25:49

>>50
味は確かにうまいんだけど、後味がずっとドブの水を飲んでるようになるorz

**ななしの珍味** · 2005/08/31(水) 14:56:08

中国に「臭豆腐」というのがあり、これがクサヤくりそつの匂い。クサヤ好きなら「臭豆腐」も
好きになれる。紹興酒で有名な紹興市の魯迅縁の飲み屋では揚げた臭豆腐を肴に紹興酒を呑む。
クサヤに日本酒が合うように、臭豆腐には紹興酒が合う。

**ななしの珍味** · 2005/09/02(金) 23:45:30

>>51
なる
だからマンションや建て込んだ貧民住宅街じゃ焼けないね～
隣近所から苦情がくるよ
うんこを鍋で煮てるオヤジみたくねｗ
それで、焼いたのが売ってるんだよ
でも、焼きたてのがウンマイんだよね

**名無しさん＠そうだ選挙に行こう** · 2005/09/11(日) 04:02:44

食べる時の臭さは慣れれば許せる。

問題はうんこした時の臭さだ！！

**ななしの珍味** · 2005/09/17(土) 02:09:14

わからない

**ななしの珍味** · 2005/09/18(日) 13:14:24

むろあじクサヤを買ってきて家で焼いて食べますた。クサヤ初体験♪
強烈なウンコ臭が部屋中に広がってオヤジマジ切れ('A`)

でも味はなるほど、コクがあってウマイ！鼻で呼吸しなかったら結構いけるね。ビールも進む
魚にウルサイ爺ちゃんと一緒に食べたけどベタ誉めですたよ

**ななしの珍味** · 2005/09/18(日) 13:19:53

ちなみに食べたのは新島の梅〇水産のですた

**ななしの珍味** · 2005/10/02(日) 21:51:38

くさやの浸け汁ってうんこでしょ？

**ななしの珍味** · 2005/10/05(水) 23:25:41

くさや食べた事ないけど、めざしみたいに食べるの？骨は取って食べるの？

**ななしの珍味** · 2005/10/10(月) 07:51:00

ウォッシュチーズとか大抵のものは食えるけどくさやだけはゴメンナサイだった。
子供のころに肥溜めに落ちたのがまずかったかな。味わう前にTKO。

島男 · 2005/10/10(月) 18:01:51

クサヤは。。。焼いたあと一口大に割いて茹でて一口大に切ったあしたばと、マヨネーズで和えて食うとうまい！！
これなら初心者も食える☆

**ななしの珍味** · 2005/10/15(土) 23:43:49

家で干物作るときにニョクマムとかに漬けたら
くさやに近い味になるのかな
取り寄せもたまにしかできないから
寂しいこのごろ
あと真空パックとか瓶詰めのは焼きたてとだいぶ味が違うのかなあ

**ななしの珍味** · 2005/10/16(日) 08:37:00

真空パックを湯煎したらどうだろう。と思ったのでトライしてみる。

**ななしの珍味** · 2005/10/18(火) 15:11:53

>>64
干物にナンプラーかけて食べると美味い。
今日の昼はホッケの干物にナンプラー

**ななしの珍味** · 2005/10/22(土) 19:29:19

日本の"しょっつる"使おうぜ。
日本風の鍋とか湯豆腐にも使えるし。

**ななしの珍味** · 2005/10/27(木) 12:37:04

かーちゃんが三宅出身の為、小さな頃からクサヤに慣れ親しんできた私が着ましたよ。
あの匂いが臭いという認識すらありませぬ。

しかし島があの状況なので、最近全然食べてない・・・
飛魚が好きですが、サメや秋刀魚も捨てがたいですな。

どこかに売ってないですかのー

**ななしの珍味** · 2005/11/07(月) 03:38:08

納豆とか、ブルーチーズとか、割と臭い物は平気なんだけど、
くさやってどんな感じなんだろう。大便系の匂いなの？
なんか想像が出来なくて・・・。

**ななしの珍味** · 2005/11/09(水) 00:14:17

通販で買え、玄関決済でいける所も多いぞ。
ただし、食ったこと無いなら最初からお買い得セットとかはやめとけ。

魚釣りしたことある人なら分かると思うけど、
釣られたまま防波堤の上に放置された魚のにおいがする。

俺は八丈島のくさやを買い、
１匹はがんばって食えたが、
２匹目を焼いてるときもういやになって、
結局残りも捨てた。

**ななしの珍味** · 2005/11/09(水) 01:58:32

今、下田にいるんだけど、この辺の土産物屋なら大抵くさや売ってるかな
明日には西伊豆経由で東京帰るから、帰りがてら買えると良いんだけど。
さんざんぐぐってみたけど出てくるのは伊豆諸島の店ばかりで…
ちなみに道の駅下田に売ってるか知ってる人いますか？
スレ違いだったらごめん。できれば誘導してもらえると助かります。

**ななしの珍味** · 2005/12/12(月) 16:37:33

お歳暮用の「くさや」作りがピーク迎える
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1134368349/

**ななしの珍味** · 2006/02/09(木) 12:01:26

あ

**ななしの珍味** · 2006/03/19(日) 00:44:06

東京でも昔はよく食べられてたみたい！今は焼けないよね。隣近所から苦情くるし…でもビン詰めは旨くないんだよね。

**ななしの珍味** · 2006/03/20(月) 17:04:16

においはやっぱ慣れだよ、子供のときから食べてるおかげで
焼いてもいい香りとしか感じない

**ななしの珍味** · 2006/03/21(火) 20:52:40

アメ横で食えるぞ!焼いてるときの匂いが肥溜めっぽくて妙～になつかしい．．．

**ななしの珍味** · 2006/03/25(土) 14:33:21

三宅のくさやは普通に今も発送してもらえるよ。
三宅のくさやが一番好き。何年か食えなくて(噴火で)、久々にこないだ食ったら感動したよ・・

**ななしの珍味** · 2006/03/25(土) 23:43:05

て

**ななしの珍味** · 2006/04/10(月) 12:07:34

八丈島の食堂から記念カキコ。
ムロ鯵のくさや旨かったよ。
骨も柔くなってるから、頭から尻尾まで、丸ごと全部食べられる。

足の裏の臭いがなんとなく好きな人や、動物園の臭いが好きな人にはたまらないと思う。

**ななしの珍味** · 2006/04/14(金) 15:31:19

静岡に食べ行くんですが・・。
どこで食べれるの？

**ななしの珍味** · 2006/04/15(土) 00:49:07

静岡じゃどうだろう…。
俺は新島産がうまいと思う。島はもとより作っているところによって微妙に味が違うね。ものごころついたころから食べてるから臭いはなんとも思わない。むしろ食欲をそそられる。あれだけで飯三杯は食えるよ。

**ななしの珍味** · 2006/04/16(日) 10:50:10

ヤフオクで人生初のくさやをゲット。
包みを開封すると牧場のにおい（まぁまぁこれなら何とか．．）
とびうお、青むろの５枚を一気に焼く。
肉厚な青むろからふきだす臭気に食傷気味になりながら何とか焼き終えた。
焼けた一枚目を食べながら作業をした事も幸いだったのかもしれない。
感想はほっけ、あじの干物のうまみが増し、くさくなったようなものと思った。
魚好きなので何とかなったがやはり幼少から慣れ親しんだ香りではないためリピーターにはなれそうも無い。
きっと好きな人は好きなんだろうなぁ～という感想でした。

グリルの掃除が大変でした．．

**ななしの珍味** · 2006/05/01(月) 12:53:06

ご、五枚を一気に…。
ﾃﾗｳﾗﾔﾏｼｽﾊｧ━━━━━━ ;´Д` ━━━━━━ﾝ!!!

**ななしの珍味** · 2006/05/04(木) 20:16:03

都内でちゃんとしたくさやを食べられる店ってありませんか？

**ななしの珍味** · 2006/05/07(日) 13:18:41

マンションでくさやを焼いて、近所から苦情を言われた経験あります。
凄く怒ったような顔して、常識が、とか何たらかんたら言っていた。

チェッ！

**ななしの珍味** · 2006/05/07(日) 14:07:46

そういう人のために焼いてほぐした瓶詰めくさやもあるらしいけど
やはりおいしさ、風味は劣るのでしょうね。
自分もアパートなんでくさや食べてみたいけどあきらめてる。
瓶詰めでも買ってみようかな。

**ななしの珍味** · 2006/05/07(日) 18:22:43

便頭目臭屋が食えんかったら本当の臭屋好きとは言えんな

**ななしの珍味** · 2006/08/15(火) 12:33:31

自分、地元が大島だからくさやを毎日のように食ってるけど
やっぱ八丈のが一番うまいとｵﾓ

**ななしの珍味** · 2006/08/19(土) 23:04:36

くさや、本当にうまいね！　日本酒に合うよ。
でも近所迷惑になるんで、自宅で焼けないのが玉に瑕。
瓶入りで我慢するか・・・。

**ななしの珍味** · 2006/09/26(火) 22:03:46

くさやってどんな臭いか気になる
美味そうだし食ってみたいんだが、臭いを受け付けなかったら仕方ないし
教えて偉い人

**ななしの珍味** · 2006/09/26(火) 22:40:19

くさやって食ったことないんだよなあ・・これを米軍基地の前で焼いたら、米兵を撃退できますかね？

**ななしの珍味** · 2006/09/27(水) 11:49:28

母親の実家が八丈なので定期的に送られてくる。生まれた頃から慣
れ親しんでいるので消防の頃なんかオヤツ代わりに自分で焼いて食
ってたな。焼いたくさやをほぐして酒と醤油で味付けしてビン詰めにす
ると結構臭いは消えます。

**八丈島のｷｮﾝ** · 2006/09/27(水) 15:00:41

私､くさや製造会社で加工部に所属してますが｡こんなスレがあったんですね?張り切って､何でも応えますよ!

**ななしの珍味** · 2006/09/27(水) 23:58:09

くさやってどんな味？
どんな臭い？
ナンプラー程度ならまだ大丈夫だけど

**ななしの珍味** · 2006/09/28(木) 01:39:29

ﾅﾝﾌﾟﾗｰとは比較にならない程くさいよ！でも味はうまい。

**ななしの珍味** · 2006/09/28(木) 01:40:40

納豆とも・・・比較になるはず無いか

**ななしの珍味** · 2006/09/28(木) 16:32:43

>>95
味っていうか、くさいけど旨いのか、くさいから旨いのか
だと後者だと思うんだ、匂いが少ないと物足りなくなる

あと焼酎なり日本酒と一緒に食うもんだと思ってる
慣れればむちゃ旨い、でも最初はキツかったよ

**ななしの珍味** · 2006/09/28(木) 16:54:34

ティーンに優しくない食い物だな

**八丈島のｷｮﾝ** · 2006/09/28(木) 19:01:34

加工屋の私宛への､質問があれば答えますが
ただ私が敬遠するのは､味が､匂いが[ウ●コ]だと､始めから食べる気がない方には､答えないけど｡
くさやの[漬け汁]について､聞きたい方は､いませんか?
以外にｼﾝﾌﾟﾙな原料だけど､歴史も含めて教えたいが…

**ななしの珍味** · 2006/09/28(木) 20:59:28

>>99
漬け汁って、塩が原料なんですよね。
瓶詰めも真空パックも漬け汁は同じものを使っているんですか？

**ななしの珍味** · 2006/09/28(木) 21:04:20

>>99
ウ●コ言うな
今食ってるのに

まあ聞こうか

**ななしの珍味** · 2006/09/28(木) 21:06:16

そこまで酷い臭い！？

まあシュールストレミングよりマシなんだろうが

**ななしの珍味** · 2006/09/28(木) 21:19:52

>>102
ノルウェーあたりの缶詰だっけ？
それは食べたこと無いが、くさやは勿論そんな強い匂いじゃないよ

ドア開けてても廊下にはあまり匂い漏れないし
焼く時は別だが

**八丈島のｷｮﾝ** · 2006/09/28(木) 22:06:56

>>100
くさやの[漬け汁]…塩水に魚を漬け､漬けて魚に吸われた塩を､補充し魚を漬ける…
これを繰り返すと１年後､くさやの汁が完成｡家の店は若いけど､50年物の汁｡匂いが控えめだけど､味はしっかりしてると､品質管理を徹底してるので､売り上げ好調(高騰)

**八丈島のｷｮﾝ** · 2006/09/28(木) 22:19:41

>>100
真空ﾊﾟｯｸでも､瓶詰めでも[漬け汁]は変えようが､ないんで｡
ただ｢100｣は[真空P][瓶詰]を知ってるのは､ほぐした物しか口にした事しかないんですね?
売上げの良い当社は､瓶詰は中身が酸化するし､固くなるので､作らないから｡

**ななしの珍味** · 2006/09/28(木) 22:29:14

>>105
はいはい
もういいよ、てか歴史ってお前の会社のかよｗ
聞く意味ねえなー

**ななしの珍味** · 2006/09/28(木) 22:30:25

ｷｮﾝってのが気になったが

**ななしの珍味** · 2006/09/28(木) 22:35:29

>>107
八丈島に居る鹿科の動物

つか「八丈島のｷｮﾝ」はガキデカの有名なギャグだな
「死刑」とか「んぺと」とかみたいな、分からないかｗ

ハルヒとは関係ないぞ

**ななしの珍味** · 2006/09/28(木) 23:46:09

>>105
100です。瓶詰めと真空パックでは味が違うので、もしや漬け汁も作り分けしてるのかなと思ったのです。
業者さんなら兎も角、うちマンションなんで、近所の手前家で焼くのはちょっと…。
ですから瓶詰めで我慢してる次第なんですよ。臭い控えめでおいしいなんて、くさやの理想ですね。
ご回答ありがとうございました。

**ななしの珍味** · 2006/10/11(水) 01:37:10

捕手

**ななしの珍味** · 2006/10/11(水) 18:42:24

くさやにはレモンとマヨネーズで臭みがなくなる。
都内だと西武池袋駅から、居酒屋、天狗に向かって行って
左側の地下の居酒屋で食える。
あと、秋津のサラリーマンっていう居酒屋。
それと西武池袋線の武蔵藤沢で降りて
すずきっていう居酒屋でも食えます。

最初は嫌でしたが、一緒に行った女友達（美人）が
ムシャムシャと手で食べていたの見て
それから好きになったよ。（食えるようになりました。）

**ななしの珍味** · 2006/10/22(日) 09:31:53

あげ

**ななしの珍味** · 2006/11/16(木) 10:49:42

くさや出してる店ってあんまりないの？
焼き魚は当たり前な居酒屋メニューだけど…
匂いの問題なのかな？
焼きたてくいてェ～

**ななしの珍味** · 2006/11/27(月) 18:44:01

俺は新島から通販で買ってる。
今、自分で焼いて一杯やってるとこ。
福島県は「くさや」の認識ほとんどゼロだから寂しいね。
ココも寂しいけどね、誰かいないのかな…

**ななしの珍味** · 2006/12/21(木) 02:05:20

いま，くさや焼いて酒飲んでた。
くさやってすごいと思うよ。
延々酒が飲んでられる感じがあるもの。
塩加減が適当でくどくないのがいいんだろうな。

くさや口にする→においが口の中に残る
→日本酒飲む→においが消えて旨みが残る→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

この繰り返しになっちゃうもの。
他の酒肴でこんなのなかなかないよね。

**ななしの珍味** · 2006/12/21(木) 08:13:17

>>115
そうそう、どっちも貪っちゃうんだよね。
酒は｢辛口の菊正宗｣？wwオイラはﾎﾟﾝ酒苦手だからウィスキーだけど
意外と合うんだな。

**115** · 2006/12/22(金) 02:20:28

>>116
｢辛口の菊正宗｣どころか
紙パックの安物だったりするよ。
わはは。

**ななしの珍味** · 2006/12/26(火) 10:13:15

どこか店頭販売してませんか？焼いてあるやつ
通販だと今の時期待たされそうだし在宅率も低いから
東京近郊なら休日に足を伸ばすんだけど…アメ横には無い？

**ななしの珍味** · 2006/12/26(火) 12:59:15

>>118
デパートの食品売り場で結構見かける。
アメ横で真空パックのやつを何度か買ったがイマイチだった。
やっぱり通販が鮮度も味もいいと思う。いつも頼んで２日後くらいに届くよ。

**ななしの珍味** · 2006/12/26(火) 13:55:09

>>119
ありが㌧
真空パックと言えど鮮度や風味に差が出るみたいですね。
今日注文すれば仕事納めして寛いでいる頃に堪能できるかな？

**ななしの珍味** · 2006/12/28(木) 22:17:56

>>118
亀ですがアメ横の吉池にありました。
新島産で真空パックの青ムロ、トビウオ、それに瓶詰めも。
真空パックの青ムロを買いましたが結構ｳﾏｰでした。

**くさや食べてチューw** · 2006/12/29(金) 12:16:17

>>121
ｻﾝｸｽｺ
目一杯買っちゃいそうだなw

**八丈島のキョン** · 2007/01/05(金) 10:03:14

当社なら､午前中に注文を頂いたら即日発送で､本州なら翌日届きます｡送料も640円～なんで｡
ただ､飛行機が欠航したらｺﾞﾒﾝね｡

**ななしの珍味** · 2007/01/07(日) 08:30:55

>>124
豚。
貴社はコテの商品がある所ですか？

**ななしの珍味** · 2007/01/14(日) 06:43:04

このスレ見て十数年ぶりに食べたくなって、近所のスーパーで
真空パックの焼きくさやを買った。

自宅で焼ければ良かったけど、さすがに住宅密集地で
焼く勇気はなかったので…

おいしかった。

私が食べてるのを見てた旦那が、横からひときれつまんだ。

大の男がマジで泣く所を久しぶりに見た。

**八丈島のキョン** · 2007/01/18(木) 07:17:52

マンションだから焼けないと言いますが､換気をしっかりすれば､匂いなんか30分弱で消えます｡
私の匂い対策◇
くさや臭いと苦情入れば､｢あなたの口臭の方が匂いますよ｣と反論｡近隣さんと仲が良いなら別だが…

**ななしの珍味** · 2007/01/18(木) 22:21:15

最近首都圏に店舗が増えている居酒屋チェーンの「ひもの○」
ここって屋号からすると、くさやはあるのかな？
え？行って確かめて来いって？まぁじきに行きそうですが
この屋号でくさやが無いんじゃねぇ

**ななしの珍味** · 2007/01/20(土) 05:24:54

炭焼きのを通販して、電子レンジでちーんしたらワンルームアパートが凄いことになりますた。肥やしのにほい・・でもんまかった！！！

**ななしの珍味** · 2007/01/22(月) 20:32:39

昨日初めて食べました。
小学校の鶏小屋の中であじの開き食べてるような感じ。
においの染み付いた手を洗ったら、くさやのにおいは落ちずに
せっけんの香りがプラスされ、めまいしました

**ななしの珍味** · 2007/02/05(月) 11:16:05

age

**ななしの珍味** · 2007/02/08(木) 17:17:37

サメのくさやも一押しです！

**ななしの珍味** · 2007/02/11(日) 17:32:51

マンション・団地に住んでる人でくさやを焼いた勇者いないかな？

**ななしの珍味** · 2007/02/13(火) 18:46:36

漬け汁とかたまにかくはんすると普通に死んだ猫とか入ってるらしいね。古いヤツは特に

**ななしの珍味** · 2007/02/16(金) 04:27:14

隠し味。だがそれがいい

**ななしの珍味** · 2007/02/21(水) 22:12:49

サメのくさやは、アンモニアの匂いが加わってとんでもなく臭いね。
食べられないなんてことはなかったけど、慣れてない人は無理じゃないかな？
やっぱり青ムロが食べやすくて好き。

**ななしの珍味** · 2007/02/22(木) 10:02:11

サメのくさやは高級品と聞いたことがある。
伊豆には何度も行ったことがあるが、見たことはない。
どっかで手に入る？

**135** · 2007/02/22(木) 11:35:26

>>136
俺はやまよの通販で買ったよ。色々入ったセットみたいなやつで。
今HP見てみたらサメは品切れ中だった・・・。
他のサイトでも通販してるとこあるみたいだから、注文してみたらどうかな？

**ななしの珍味** · 2007/02/22(木) 23:33:45

三宅島で食べたシイラのクサヤがうまかった

**ななしの珍味** · 2007/03/01(木) 00:10:29

はじめて食ったけど　瓶詰めの焼きくさや
やっばー　うまー　はまるわ

しかしチンしたらレンジがうんこくさくなってしまったorz

**ななしの珍味** · 2007/03/01(木) 10:49:27

買ったが結局くさくて食べれなかった
大人になってから食べて駄目だったので、もう２度と食わないだろう。

真空パックを明けた時点でくさい、焼いたらもっと臭い
口に含んで２～３噛みしたが鼻に臭いが上がってきて吐き出した。

**ななしの珍味** · 2007/03/02(金) 07:01:16

一週間洗って無いオマンコ舐めさせられた
ゲロ吐いたグゲェ～

**ななしの珍味** · 2007/03/02(金) 12:23:57

わたしゃ大島御神火育ち♪くさやは実家で焼いて食べます。自宅のキッチンを臭くしたくないので(笑

**ななしの珍味** · 2007/03/11(日) 08:07:50

>>141
一週間じゃまだまだ
１８年間内部を洗っていないと思われるマムコ
（つまりは処女）を舐めたことあるよ。
すごかった、顔を近づけて…いかなくてもムア～ンと
したオイニーがして引きながらも舌で攻めたけど
舌に変な味がついた。時間と共に無くならないんだこれが
舌磨きしないと、一回磨いても微妙に残ったが
体調は崩さなかったけど

あれは成分分析するとどんなもんかな…

**ななしの珍味** · 2007/03/14(水) 15:32:47

昔学校から帰ると玄関前でウンコの臭いが・・・団地住まいなのに
母ちゃんがくさや焼いてやがった。でも不思議と苦情は来なかったよ。
ほぐしてお茶漬けにして食べてた。

**ななしの珍味** · 2007/03/21(水) 00:42:01

我が家の猫はくさやの匂いが大好き。
食べたこともないのにあの匂いを嗅ぐとニャンニャン泣きながら寄ってくる。

**ななしの珍味** · 2007/03/25(日) 22:02:02

アメ横吉池で瓶詰め買ってきた
久しぶりだがやっぱり旨いわ

**ななしの珍味** · 2007/03/28(水) 06:13:23

>>146
硬いって感じしなかった？
焼きたてはもう少しふっくらって感じだった希ガス
家じゃ焼けないからここんとこオラも瓶かパックだけど

**ななしの珍味** · 2007/03/28(水) 15:33:59

硬いので良～く噛み締めて味わってますｗ
日本酒に合うわ

**ななしの珍味** · 2007/03/29(木) 00:51:21

くさやの瓶詰め食べ出すとすぐなくなっちゃうからさみしいわ。
ちょびちょびけちけち食べてる。

**ななしの珍味** · 2007/03/30(金) 13:05:47

良かった、くさやのスレがあって嬉しい。一年前八丈島で
食べてからおおいにファンになりました。今は通販で新島から
青ムロを買っています。大き目のをまとめ買いしたので、
頭落としてコンパクトにラップで厳重に包装し、さらにジップロック
に入れて冷凍して保存。連れ合いが居ないときに、キッチンの
グリルで焼く。ファンを回すとお隣にもろにいきそうなので、
回さない。焼いた後に、寒くても家中の窓をあけて半日そのまま、
そうやって臭気を徐々に逃がす。
毎日惜しみながらちょっとずつ頂いております。意外と友人に
くさや好きがいたことがわかり、我が家で出すと目を輝かせて食べる。
又来て食べて良い？と聞く。家には持って帰れないそうだ。
同志ってかんじかな。いいよー、またおいでー。

**490** · 2007/03/31(土) 01:11:59

>>150

> 頭落として
をいをい。頭こそ遠火でじっくり焼いて喰わなきゃだめじゃん。
スレ違いだけど鮒鮓も頭喰ってナンボ、だ。

**ななしの珍味** · 2007/03/31(土) 23:23:41

最近小泉武夫信者になったものです
ビン詰めくさやと大粒納豆の相性サイコー

**ななしの珍味** · 2007/04/02(月) 14:22:12

>>151
あちゃー。失敗だったね。今度は食ってみる。情報ありがと。

**ななしの珍味** · 2007/04/02(月) 17:04:39

くさやの頭と娘の股は臭いところに鯵がある、いやちがった、味がある。
だったな（*^_^*）

**ななしの珍味** · 2007/04/02(月) 22:47:20

この前瓶詰め買った者だけどむろあじよりとびうおの方が柔らかくて
食べやすい

**ななしの珍味** · 2007/04/06(金) 17:09:48

焼いたくさやのほぐし身と、ゆでた明日葉をカラシマヨネーズで和えて食べると
すごくおいしい。八丈島の人に教えてもらいました。

**ななしの珍味** · 2007/04/19(木) 08:00:13

くさやは「地物」と「運び」があります。
「地物」は伊豆諸島周辺で獲れるアジで作るくさやで、
「運び」は九州方面から買い付けるアジで作るくさやです。

大きさが地物のほうが小ぶりで、
運びはかなり大きなアジです。
相場はもちろん地物のほうが高いです。

**ななしの珍味** · 2007/05/09(水) 19:20:16

多めに焼いても瓶に詰めて酒を全体に軽くまぶせば冷めても軟らかくなるし、10日は保存できるし、クサヤのゼラチンも出来るよ。嫌いな人は無理かもね…

**ななしの珍味** · 2007/05/09(水) 19:27:27

>>46大島町出身か？

**ななしの珍味** · 2007/05/09(水) 22:31:14

>>158
嫌いな人ならそんなめんどくさいことしないだろ
そもそも多めに焼かないｗ

>>159
二年前の今頃のカキコにレスって・・・このスレ凄え

**ななしの珍味** · 2007/05/15(火) 18:07:24

ムロアジのくさやの食べ頃は何月くらい？

**ななしの珍味** · 2007/06/10(日) 13:15:49

朝、焼いたクサヤを食べたせいで
まだ手が臭い俺が来ましたよ

**ななしの珍味** · 2007/06/10(日) 21:17:09

くっさ

**ななしの珍味** · 2007/06/11(月) 05:45:59

や

**ななしの珍味** · 2007/07/01(日) 18:28:59

食いてぇ～

**ななしの珍味** · 2007/07/03(火) 19:57:55

くさや食ってるよ～
ﾑﾋｮｰｳﾒｪｰ

**ななしの珍味** · 2007/07/03(火) 20:15:49

なぁ
くさや触った手を洗わずにそのままにしておいたら
ケツの穴いじくって臭い嗅いだみたいな酸っぱい臭いしないか？

**ななしの珍味** · 2007/07/03(火) 20:40:27

そこまではした事ないけどクサヤ触った手を洗わないと確かに臭いがいつまでも残るから即効洗うよ。

**ななしの珍味** · 2007/07/12(木) 19:41:06

ムロアジ　くさやhttp://h.pic.to/eu8fq

**ななしの珍味** · 2007/07/23(月) 19:26:39

消臭剤横においてくさや焼けば臭い緩和できたりしねえのかな？

**ななしの珍味** · 2007/08/07(火) 21:47:37

今くさや食ってるんだけど、何度嗅いでもｳｿｺの匂いだよな？
これ病みつきな人ってやっぱスカトロ系の人が多いのか？
俺は食えるけど、まだその域までは行ってない。

**ななしの珍味** · 2007/08/07(火) 23:30:55

口にした時マジ仰天したよ。この臭いは下肥、ドブ、生ゴミ、動物園、
歯槽膿漏の人の口臭．．. こんな物食って体壊さないのか？食ったら
ヨウジできれいに掻き出さないと後に食う物が皆不味くなってしまう。
恐れ入ったｗ

**ななしの珍味** · 2007/08/08(水) 00:55:48

>>172
お前の体臭と一緒だ。

**ななしの珍味** · 2007/08/08(水) 09:47:49

こんな臭いの癖にじつは殺菌作用があるらしいんだぜ。

**ななしの珍味** · 2007/09/03(月) 11:09:05

たった今、生まれて初めてくさや食った。
息がうんこ臭いんだが？

**ななしの珍味** · 2007/09/05(水) 22:02:46

口に合わなければ食わなくてもいいとおもうよ。

**ななしの珍味** · 2007/09/06(木) 17:22:51

そうだね。
正直ふつうの干物の方が好きかも。

**ななしの珍味** · 2007/09/12(水) 05:57:54

臭いの強い部分にこそコクと旨味がひそんでいるのに…

**ななしの珍味** · 2007/09/12(水) 07:54:14

臭いのではなく、香ばしいのです。

**ななしの珍味** · 2007/09/24(月) 17:00:00

ガスの魚焼きグリルを十分予熱しておくと、かなりいい。

旨味という点では、第一級だね。

**ななしの珍味** · 2007/10/06(土) 17:03:38

実家に帰ったらくさやが山のようにあって幸せ！
でも結構塩分あるかなー

**ななしの珍味** · 2007/10/06(土) 23:57:56

>>181
その幸せを分けてほしい。
うちは実家がフランスだからくさやなんでむりぽ

**181** · 2007/10/07(日) 14:54:03

>>182
聞いたら8尾分のくさやを瓶詰にしておいたそう。
でもそろそろ終わりますw
フランスには臭い食物ないの？濃厚なチーズとか結構くせありそうだけど。

**ななしの珍味** · 2007/10/18(木) 00:03:56

>>181
wikipedia曰く、塩分は少ないらしいよ。

**ななしの珍味** · 2007/10/18(木) 11:09:17

スレに刺激されてヤフー通販？で八丈産のくさやを買ってみたよ♪
そこのは匂いがとても少ないというので初心者の自分はそれを食してみました。

めちゃうまかった。。

瓶に入ってたからか、　　　　
しっとりジューシーでうまうま(^^*)
しかしうん○の匂いはしなかったな～

**ななしの珍味** · 2007/10/18(木) 16:32:30

今夜お土産で買ってきてくれた八丈のくさや（アジ）を庭で焼きます。
初めてなので期待と不安が・・・どうなることやら。

**ななしの珍味** · 2007/10/18(木) 19:50:54

>>185
瓶に入ったやつは多少のウンコの臭いだけで周りに拡がらないから
それだけだったらクサヤの本当の臭いが解らない。
開いたヤツだったら焼くしかないから、その時に（ry

**ななしの珍味** · 2007/10/29(月) 19:39:48

>>181の家に居候し隊

**ななしの珍味** · 2007/10/29(月) 22:24:33

>>188
たった8尾分しかないのに？
居候するなら大島がいいな、新島は寂しいし（町が）
八丈島はいまいち（くさやが）店によるんだろうけどな

>>186
普通の住宅街の庭で焼いたら、隣人に嫌な目で見られそうだな
俺は人気のない河原でしか焼かない（最初は台所で焼いてしまったがw)

**ななしの珍味** · 2007/10/29(月) 22:42:49

くさやオフとかやりたいようなやりたくないような
オフ会とかやったことないけどね！

**181** · 2007/11/01(木) 19:45:24

181ですがしばらく来ない間に盛り上がってますね。
うちの親が築地の市場勤めなもんで実家帰るとたいていくさやにありつけます。
くさやオフ、参加したいけどどうなんでしょ

**189** · 2007/11/01(木) 21:24:09

>>191
築地!!?スマン、確かに居候したいわｗ
くさやばっかり食ってても食い飽きるしねえ、段々匂い感じなくなってくるし

オフ会はこのスレの過疎っぷりからして無理があるだろｗ

**190** · 2007/11/01(木) 21:40:42

逆に大勢集まっても通報されちゃうだろうな。においで。
今さっき食べたけど、今日は焼き具合最高だったな。
焼いてる途中から、においがくさいから香ばしいに変化する課程がたまらん。

**191** · 2007/11/03(土) 13:35:28

確かに過疎りっぷりとくさやの匂いからしたらオフ会なんて無理あるね
実家に帰りたくなったなぁーくさや目当てで

**ななしの珍味** · 2007/11/03(土) 22:10:39

俺は仕事上四年に一回ペース位で帰島してるから、クサヤが食いたくなったらオヤジに送ってもらってるよ。後払いで(^o^;

**ななしの珍味** · 2007/11/07(水) 15:31:41

いまアジのくさや焼いてます。
昨日もらったんだ。アジ8枚ととびうお3枚

**ななしの珍味** · 2007/11/10(土) 10:02:22

いいなぁ～トビなんか味が染み込んでて旨いよね♪

**ななしの珍味** · 2007/11/10(土) 13:46:00

チクショ～、よだれが…

**ななしの珍味** · 2007/11/12(月) 02:11:06

大阪生まれの俺は今日初めてくさやを焼いて食った。

2度と食うもんかorz

**ななしの珍味** · 2007/11/12(月) 19:23:45

>>199
ﾜﾝﾓｱｾｯ！