スコットランドの珍味？「ハギス」について語れ

**ちきん軍曹** ◆qQczyjaEKI · 04/08/11 23:24

ハギスの缶詰食ったことある人
情報きぼんぬ

**ななしの珍味** · 2006/09/24(日) 20:41:27

バーミンガムに住んでたときSainsbury'sの腸詰めコーナーでパック詰めの生？ハギスを見つけた。
レンジで温めて食ったら結構うまくて，たまに買ってビールのアテにしてた。
イングランドでも意外とスーパーとかでふつうに売ってるようなので
出張や旅行に行く友達がいたら探してもらうのもいいかも。

**ななしの珍味** · 2006/10/05(木) 19:35:03

学園ハギス

**ななしの珍味** · 2007/01/01(月) 09:13:39

http://puka-world.com/php/upload/large/img-box/1167573473409.wmv

**ななしの珍味** · 2007/01/01(月) 09:15:15

http://www.yourfilehost.com/media.php?cat=video&file=otm070101.wmv

**ななしの珍味** · 2007/01/02(火) 22:41:50

結局去年も食べなかった

**ななしの珍味** · 2007/01/20(土) 00:20:41

東京辺りなら何軒かあるだろ。行ったときは食ってる。
青山辺りのモルトバーでも横浜のバーでも出してたよ。
俺はモルトかけて食ってた。

**ななしの珍味** · 2007/01/24(水) 15:04:30

age

**ななしの珍味** · 2007/02/05(月) 09:18:15

age

**ななしの珍味** · 2007/02/18(日) 13:50:06

なんとかして日本国内で、通販で買えないものでせうか
バーよりも、ウチでゆっくり食したいもんで

**ななしの珍味** · 2007/03/06(火) 06:52:43

age

**ななしの珍味** · 2007/03/27(火) 02:15:25

来月イギリスに行く。
食べてみよう。

**ななしの珍味** · 2007/04/25(水) 01:09:55

>>191
そろそろ1ヶ月。どうよ？感想求む。・・・にしても、いーなー。俺も食べたい。

**ななしの珍味** · 2007/05/04(金) 14:05:54

>>192
あんまり美味しくなかった。においが自分には合わなかった。
酒好きな友人は美味しいと言っていた。

**192** · 2007/05/30(水) 01:20:18

>>193
そかー。情報ありがとう。
酒飲み(+山羊&羊好き)な自分にはあうかも。

**ななしの珍味** · 2007/08/16(木) 10:07:59

**ななしの珍味** · 2007/11/18(日) 01:13:26

http://upup.s13.dxbeat.com/up/up2544.jpg

**ななしの珍味** · 2008/11/01(土) 09:02:40

あ

**ななしの珍味** · 2008/11/01(土) 19:42:15

ハギスベジタリアン食べたけど微妙。
代引き手数料とかでなんだかんだで二千くらいしたし。
ベジタリアンじゃなく本物が食いたい。

**ななしの珍味** · 2008/11/23(日) 20:10:36

都内で本格的or美味いハギスのあるお店ないかなぁ。

**ななしの珍味** · 2009/01/11(日) 11:12:52

こんなスレあったの気がつかなかった。嬉しい。
もうご存知かも知れませんが、都内のハギスなら自由が丘のバーでスペイサイド。
バーとしては高くないですが本格的かどうか。
横浜なら馬車道のバーのディスカス。ピザもあります。

**ななしの珍味** · 2009/04/25(土) 13:10:25

スペイサイドってのが店の名前？
ウィスキーの産地かと思った

**ななしの珍味** · 2009/04/25(土) 14:38:20

家で食べたい

**ななしの珍味** · 2009/06/17(水) 18:43:13

コンビーフっぽくないか？

**ななしの珍味** · 2009/07/17(金) 18:30:06

エジンバラ行った時食べたけどまずいというより味が無かったお

**ななしの珍味** · 2009/07/17(金) 18:52:15

俺、ハギス超喰いたい！！！

**ななしの珍味** · 2009/08/09(日) 05:14:18

>>199
広尾の東京女学館のとおりにあるスコッティパブ「ヘルムデイル」。
私はアイリッシュパブでもたべれるって知らなくて、ネットで探して
よさそうなのでいってみたんだけど、熱々のできたてはおいしかったよ。
モルト醸造所の大半がハイランドにあるんだが（スコッティの地理を
見れば理解可能かと）この店は、北海の離島の醸造所で作られた
モルトも豊富で、これまで飲んだどんなシングルモルトスコッチとも
違う珍しいものがたのしめる。店員は若いが知識豊富なバイトも揃ってた。
毎週末通うことが自分的に決定。

ヘルムズデイル
ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13002022/

**ななしの珍味** · 2009/09/22(火) 05:32:28

エディンバラで食べた
なかなか旨いじゃないか

あぁもう一度行きたい…

**ななしの珍味** · 2009/09/22(火) 12:20:49

福岡で食べた。
初めて行った店でまさかハギスがあると期待してなかったからマンモスラッピー。
ゲロみたいな匂いで相当美味

**ななしの珍味** · 2009/09/22(火) 17:24:01

羊の臓物詰めパイだっけ

**ななしの珍味** · 2009/09/22(火) 17:37:39

やっぱ牡蠣を食う時みたいに、モルトをちょっと垂らして食ったりすんのかな？
美味そうだよねｗ

**ななしの珍味** · 2009/10/06(火) 10:11:44

日本で手軽に作るなら、
マトンの脂身
安いポークソーセージ
牛レバー
豚ハツ
にんにく
玉ねぎ
を細かく刻んでパン粉と混ぜて
塩、ロリエ、ナツメグ、クローブ、コショウを振り、
ラップでくるんで両端を輪ゴムで留めて蒸しあげるとそれらしいものができます。
冷蔵庫で一晩なじませてから温め直して食べたほうがおいしい。
本物もそんなに変わった味ではないけれど、日本人には羊の脂の匂いがきついかも知れません。

**ななしの珍味** · 2009/10/06(火) 15:22:41

今北
架空の食べ物を知ったかするスレかと思ったけど
ぐぐったら
要は家畜のモツソーセージＩＮスコットランドか

**ななしの珍味** · 2009/10/06(火) 21:51:57

もう輸入されることはないのか？

**ななしの珍味** · 2009/10/06(火) 23:30:56

>>211
うん、スコッチに合いそうな食いもんだなｗ
アイラあたりの、ピートの効いたモルトに合いそう。

**ななしの珍味** · 2009/10/08(木) 11:06:46

大阪で食べれないだろうか…？

**ななしの珍味** · 2009/10/09(金) 00:39:55

>>215
結構あるみたいよ。
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1270877

**ななしの珍味** · 2009/10/09(金) 09:10:35

>>216
おぉ、ありがとうございます。
今週発売のコミックモーニングで出ていて、気になり出しました。
なかなかクセのある香りらしいですが、挑戦してみようかと思います。

**ななしの珍味** · 2009/10/14(水) 21:42:38

ビールと一緒にやったが心なしか酔いの回りが早い気がした。
しかも心地良い、これは向こうの銘柄だったせいなのだろうか。
次回はスコッチで試したいと思った。

～完～

**ななしの珍味** · 2009/10/15(木) 11:49:52

ウラヤマス

**ななしの珍味** · 2009/10/16(金) 22:09:45

ハギス食った事ある
香草で臭み消してるね
クセあるお

**ななしの珍味** · 2009/10/17(土) 12:19:23

妄想の中でますます美味しそうな…
教えてもらったお初天神のBARへ近々行きます。
昔,同じく憧れた食べ物、「サバのなれ寿司」は酷い目にあったが…汗

**ななしの珍味** · 2009/10/18(日) 11:14:58

また行きたい、値段は張っても満足度が高い店は大事にしたいね。
スレの主旨からは外れるけどそう思わせる店が最近少なくなったと思うな。
ハギスも自分で作れば良いんだろうけど自分は恐らく酒や店の雰囲気が好きなんだろう。

**ななしの珍味** · 2010/01/14(木) 22:30:37

スコッチにあう食べ物じゃないよ。スコッチくらいをぶっかけないと臭くて食べられん食いものだぜ

**ななしの珍味** · 2010/01/22(金) 20:12:26

もうすぐ1月25日ですね。

**ななしの珍味** · 2010/01/27(水) 04:55:26

２５日に食べました。

**ななしの珍味** · 2010/01/27(水) 08:32:07

米国のニュース
ttp://news.bbc.co.uk/go/rss/-/2/hi/americas/8480795.stm

**ななしの珍味** · 2010/02/05(金) 17:33:00

自分もバーンズナイトに合わせて食べたけど
ハギスの詩を読むのは途中で面倒くさくなって挫折したわｗ

**ななしの珍味** · 2010/05/16(日) 18:13:45

日本人にはイギリス人は同じように思われているが、そうではない。彼らは各々国が違うのだ。
グレート・ブリトン・アイランドに住む人としは同じなのだが、イングリッシュと
スコティッシュとアイリッシュと、あと一つウェールズ人を加えて、この四つの国民が激しく
いがみ合ってる。
ここで、私は、アイリッシュ（アイルランド人）はイングリッシュから現在でも激しく差別
され虐げられており、この微妙な感情は、日本社会における韓半島出身者や歴史的被差別民
への感情とまったく同じものだと、あえてはっきり書く。
このことが理解できれば、北アイルランド紛争とは何か、ひいてはアイリッシュとは何かが、
日本人にも理解できるのだ。
副島隆彦　「ハリウッド映画で読む世界覇権国アメリカ」より抜粋

**ななしの珍味** · 2010/05/26(水) 22:50:56

　　　 /^フ
⊂^ヽ､　／ははは＼ /　/
　　＼＼|/-O-O-ヽ|/　/
　　　.＼6| . : )'e'( : ./　/　
　　　　）｀‐-＝-‐ ' ノ
　　　　(・ノ　　ヽ・　　）
　　　（　　　　　　　　）
　　　　〉､　 x　　／⌒nm,
　　／　ヽ,,,,,,,,＿,,へ）　ﾉ
　　く　く⌒　　　　　｀-'
　　⊂＿ゝ

**ななしの珍味** · 2010/06/05(土) 11:00:49

わりと好き

**ななしの珍味** · 2010/09/07(火) 13:08:10

>>208
福岡のどのお店か、気づいたら教えてくださいな

**ななしの珍味** · 2010/09/14(火) 23:39:08

読んでてハギスよりシュールストレミングネタが多いので適当にまとめてみた
>>11 >>29 >>32 >>44 >>51 >>72 >>73
>>87 >>114 >>119 >>121 >>136 >>169

それはそうと
>>120 >>148 >>158 >>164 >>177
こういうのが読みたかったんだ
このレスを読むためにここを開いたと言ってもいい

**ななしの珍味** · 2010/09/29(水) 18:52:35

>>231
筑豊のね～大任てとこ

**ななしの珍味** · 2010/09/30(木) 10:56:16

結局酒のあてみたいなものなのかな

**ななしの珍味** · 2010/10/01(金) 19:41:42

>>233
節子それホルモンや

**ななしの珍味** · 2010/10/04(月) 00:41:05

スコットランド出身のバンド、フランツフェルディナンドのVo.の
アレックスがグルメエッセイ本を出してるんだが、
その中でハギスに触れていたな。

国内では高級料理店でも出されるが、
国外ではいつまでたってもB級グルメ扱いという
不当な評価を受けてるって。

ヨーロッパは日本のようなB級グルメ愛、なんて感覚もないらしいから
スコットランド人からしたら不満だろうね。

**ななしの珍味** · 2010/10/04(月) 23:21:25

＞ヨーロッパは日本のようなB級グルメ愛、なんて感覚もないらしいから

さりげにやっぱりB級グルメあつかいしててアレックス　ｶﾜｲｿｽ

**ななしの珍味** · 2010/10/28(木) 22:09:34

Haggis - Great Food from Scotland!

http://www.youtube.com/watch?v=s6PKMex6ZFs

**ななしの珍味** · 2010/10/31(日) 10:28:07

蛸ウインナーを作って子供のお弁当のおかずに加える日本のママたちの技に
欧米の白人たちは驚愕した。
しかし、日本でソーセージが作られるようになり普通の街の商店で当たり前のように売り買いされるようになったのは
第一次世界大戦からしばらく経ってから。
あの戦争ではドイツは敵国で、ドイツは青島などの領土を守るために日本からそう遠くない辺りに軍を展開していた。
それで日本にもドイツ兵の捕虜収容所が各地にあったが、待遇も良好で、気を良くしたソーセージのマイスターだった捕虜からも作り方を学ぶこともできた。

日本は、日本の地で国産の原料からスコッチ風のウイスキーのいい品を作っており、海外での評価も高い。
ハギスを作って広めようという文化が育たないで今日に至っているのが不思議でさえある。
何年か前にジンギスカン鍋が流行ったが、精肉の副産物で出る羊の内臓でハギスを作って売った企業はなかったのだろうか。

**ななしの珍味** · 2010/10/31(日) 22:39:23

ハギスによせてって詩を読んだなぁ、けなしたいんだか賞賛したいんだか･･･って作品だった
ぐぐったがタイトルしか出てこない

**ななしの珍味** · 2010/11/01(月) 19:41:15

牛丼チェーン店すき家あたりが「ハギスライス」なんてメニューを
期間限定かなんかでも企画してくれると広まるかも知れない。
昔はカレーライスと並んで「ハヤシライス」が“ハヤシもあるでよぉ”なんてCMでも流行ったりしたが
ハヤシライスはそれほど食べられなくなってきた。
やっぱりライスと組み合わせてハギスライスの形で広めなきゃ日本で土着化できないと思う。
スコットランドだとマッシュポテトと合わせるが
ジャガイモもアメリカ大陸を欧州人が知ってからスコットランドに入ってきたものだし
日本でご飯と一緒に食べる食べ方で定着しても邪道呼ばわりされるいわれはない。
中国でも日式ラーメンが持てはやされ、インドでも日本風カレーが現地の人に好まれたりしてる。
そのうち、スコットランドでレトルトハギスのハギスライスが普通に家庭で饗される時代もくるかもしれない。

**ななしの珍味** · 2010/11/02(火) 00:38:10

おつまみハギスの方が普及しそうな気がする

**ななしの珍味** · 2010/11/02(火) 09:02:15

レトルトパウチのハギスが生産されるようになればと思う。
レトルトカレーの企業が開発して製造し
食料品の店頭でレトルトカレーの品と並べて売り出したらけっこう日本で受けるんじゃないかな。
箱やパウチの表面に作り方を載せたりするんだ。
湯煎や電子レンジでお気軽にハギスライスやハギス丼が味わえるって宣伝して流行らせてみたらいいのに。

**ななしの珍味** · 2010/11/02(火) 23:32:29

なぜそんなにご飯と合わせたがるんだｗ
それって合うのか？

**ななしの珍味** · 2010/11/04(木) 14:38:36

>>241
すき家はタコライスなんてメニューにあったりした時もあった。
タコライスはタコスの具をご飯に乗せた沖縄めしだ。
マザーズクレープなんかでも食えたりする。
北海道はハギスライスを北海道の郷土料理ということで広めたらどうか。

**ななしの珍味** · 2010/11/05(金) 23:06:13

http://housefoods.jp/data/retort/
レトルトパウチとくれば
やっぱりここはハウス食品さんが商品開発に立ち上がってほしいところ。

　ハウスのパウチ・ハギス

をぜひ世に出してもらいたい。

たとえば、まず、店頭での販売は北海道内限定で
北海道のお土産として話題を大きくしてから、それから
全国に広めていくみたいな戦略とか。

**スコティッシュ・ウタリ** · 2010/11/06(土) 01:32:57

>>246
パウチはレトルトパウチとパウチカムイを掛けているのだろうか。
モツは「ホルモン」ともいうし、ホルモンは精力の強化を想起させもする。
パウチカムイは催淫・催春の妖神だから悪くない組み合わせかもしれない。

アイヌとケルトの文化は
相似性が論じられたりしている。
http://www.kodai-bunmei.net/blog/2007/05/000214.html
パウチ・ハギスは、アイヌ≒ケルトな文様を
外装に演出できたら成功できそうだ。

**ななしの珍味** · 2010/11/06(土) 13:40:28

どっちかっつーと肉売り場のハンバーグの横にあった方がいいんでない？

**ななしの珍味** · 2010/11/06(土) 19:45:24

穀物入ってるんじゃなかったっけ

**Neil Gordon Munro** · 2010/11/08(月) 18:54:15

>>247
＞アイヌとケルトの文化は
＞相似性が論じられたりしている

参考例
http://www12.plala.or.jp/solaris_works/reports_006.html
http://wave.ap.teacup.com/kumagoro/52.html

**ななしの珍味** · 2010/11/09(火) 03:26:48

>>240
これ？＜ハギスの詩
ttp://en.wikisource.org/wiki/Address_to_a_Haggis

**240** · 2010/11/12(金) 23:15:21

>>251
ありがとう。和訳を読んだので断言できないが多分それかと。

**ななしの珍味** · 2010/11/13(土) 00:59:20

コレステロール多そうだね

**ななしの珍味** · 2011/01/22(土) 14:38:02

もうすぐバーンズ・ナイトだね

[―{}@{}@{}-] **ななしの珍味** · 2011/02/15(火) 17:49:42

バーンズ・サパーも終わってしまったが、バーンズのハギスに捧げる詩を。

>>251の最後の二節

「だが、ハギスを食べて育った田舎者をよく見よ
　震える大地は彼の足音を轟かせるし、剣を持たせればあっという間に敵の足を、腕を、
　そして首を切ってしまうに違いない
　だから神様、誇り高きスコットランド人にはシチューのような水っぽい料理をお与えくださるな
　そしてもし彼女の祈りを叶えてくださるのなら、どうぞハギスをお分けください！」

**ななしの珍味** · 2011/04/09(土) 13:07:39.90

エディンバラで食った
味は普通だったけど、ソースが糞まずかった

**ななしの珍味** · 2011/04/17(日) 12:42:21.22

エジンバラの朝パブでフィッシュ&チップス。
リバプールのホテルの朝食でハギス食べた。やること逆だったな。。
一口めは顔がひきつったw

**ななしの珍味** · 2011/05/04(水) 16:36:15.00

スコットランドの英雄と徳川幕府

http://s1.shard.jp/rabbit1/0204/45/296.html

両者の関係はペリーの近親者を検証すれば、自ずとみえてきた。

**ななしの珍味** · 2011/05/28(土) 00:14:01.43

日本人がハギスを気にするのって
英国人が塩辛気にするみたいなものかな

**ななしの珍味** · 2011/06/06(月) 21:19:19.11

>>231
208ではないけど、平尾のパブで食えるよ
ちなみにここのはかなりソフトで、ふつうに美味い

**ななしの珍味** · 2011/12/12(月) 11:18:01.90

大阪でハギス食べれる店無いんかなぁ。塚本のBARに行ったら、賞味期限切れた缶詰だけあった。

**ななしの珍味** · 2012/01/14(土) 21:04:41.70

ミツトヨがおすすめ

**ななしの珍味** · 2012/02/23(木) 09:46:38.24

世界の珍品・ゲテモノ・美味の雑学を、元イタリアンシェフが解説しています。
トマトが広まる前、イタリアでは何の調味料を使っていたかご存知ですか？

『食』の雑学・豆知識!
http://syokunozatsugaku.web.fc2.com/

世界一臭い料理や、かの魯山人が愛したゲテモノ食材などを紹介しています。

**ななしの珍味** · 2012/02/25(土) 00:50:26.23

みつけるのは難しいねえ

**ななしの珍味** · 2012/03/01(木) 01:12:50.02

ミツトヨ？

**ななしの珍味** · 2012/03/03(土) 02:40:23.88

カニみそのほうが珍味でしょう

**ななしの珍味** · 2012/03/04(日) 07:59:17.12

ミツトヨって珍味やさんでしょうか

**ななしの珍味** · 2012/03/05(月) 13:03:35.11

ミツトヨ？

**ななしの珍味** · 2012/03/07(水) 00:25:33.09

いつも買える人が羨ましい

**ななしの珍味** · 2012/03/08(木) 01:09:18.35

香草の使い方が特徴的ですな

**ななしの珍味** · 2012/03/08(木) 10:58:31.95

大都会ならあるのだろうけど、通販でしか難しいね

**ななしの珍味** · 2012/03/10(土) 02:11:15.86

本当によく考えられたものだと思う

**ななしの珍味** · 2012/03/11(日) 08:59:45.48

京王で見たことがある
昼から出かけて探してみるよ

**ななしの珍味** · 2012/03/12(月) 02:18:54.30

無いと言われた

**ななしの珍味** · 2012/03/13(火) 19:20:24.34

本物は衛生上輸入禁止らしい

**ななしの珍味** · 2012/03/14(水) 07:44:32.04

ハギスが懐かしい

**ななしの珍味** · 2012/03/15(木) 13:08:56.28

そんなに魅力があるものなのかね

**ななしの珍味** · 2012/03/16(金) 00:28:43.12

ハギス？

**ななしの珍味** · 2012/03/17(土) 01:15:57.78

匂いが強烈らしいね

**ななしの珍味** · 2012/03/18(日) 00:12:49.55

食べて人なんて聞いたことがない

**ななしの珍味** · 2012/03/19(月) 03:41:56.18

ハギスには地元の愛情がつめてある