【2020年度】すし店の倒産動調査
https://www.tsr-net.co.jp/news/analysis/20210217_01.html
[負債1,000万円以上の倒産件数28件(2021年1月現在)]
原因別：販売不振27件、既往のシワ寄せ(赤字累積)1件
形態別：破産25件、民事再生法(個人企業の小規模個人再生)2件、特別清算1件
資本金別：1,000万円未満25件、1,000万円以上3件
負債額別：1億円未満26件、1億円以上2件
従業員：10人未満26件、10人以上2件