【鮨居酒屋】富山の鮨人について語ろうC【じん人】
>>669
本店の鮨人で入りきれないような人数の宴会は、主に越前町すし人(店長は大将の一番弟子!)で行われているらしい。 県外者です。
富山の寿司屋じゃ昌五郎と鮨人どっちが旨い? >673
鮨の旨さは知らんがヤホー(ヤラセ)評価は鮨人が全国一位じゃ 過去のレス見るといいよ
ぼったくりの報告と店主の自作自演にまみれた店 鮨人
越前町すし人
(鮨春)
難波
佐々木
華やぎ
すし健
やぐら
四六八や
鮨金
金龍
(昌五郎)
美乃
歩
鮨吉
蛇の目
寿司栄
夢八
とと楽
浪花
松乃
えび
栄寿司
写楽
美喜
礒
一平 ID:DtQ77BcD
3連投のキチガイ
キムチくさいよ、負け人くん(笑) 鮨人の良いとこ
塩アイスが甘塩っぱくて美味しいとこ
鮨人の悪いとこ
寿司が生臭くて不味いとこ 大将のお弟子さんに対する言葉遣いが悪過ぎて嫌だった。
見てて気分悪くなる。
あの大将って育ちが悪そうなのがわかるよ。
一流店の大将は皆、お弟子さん達にも礼儀正しいよ。
天然パーマ男28歳死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。39歳白髪。人殺し。オタク男。死ね。
その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男29歳その目気色悪すぎこっち見んな。死ね。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね
汚寿司は不味いがアイスクリームがとても美味しい一流の御鮨屋さんて事か? >>682
修行中だから・・・
追い回しには厳しくやってあげないと不幸 >>686、
厳しく修業させるのと、怒鳴り散らして客を不愉快にさせるのとは別問題。
きちんと修業したことがない人には無理な話かな? 弟子に怒鳴るのはキチンと教えていないか
商いが悪いかの二尺しか無いだろ
大将がいい加減だと弟子も柄悪いんだよ
どこの業界でも同じだが結局は大将の人柄に問題がある 厳しくしつけるのは構わんどんどんやれ
客前でそれやんな、店主の権威でも見せつけてんのか?
店の都合なんか客は知らねえんだよ馬鹿キム
いばり倒したいなら猿山でもいけ、しね ど田舎富山DQN男の家族死ね ど田舎富山DQN男の血繋がってるやつ死ね ど田舎富山DQN男の子供死ね ど田舎富山DQN男の親死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
数年後に新幹線開通の準備は整いましたか?
全国屈指の鮨屋として名に恥じない名店目指し
東京から著名人・芸能人・食に関連した芸術家や職人さんの
来店が期待できますね
その為にももっとメディアの露出度を高めると良いと思います
yahoo、食べログなどのネット関連を徹底した書き込みの必要性と
毎日のブログの更新及び内容(今日は休日とかアレコレ買いましたの種自慢以外)は
集客に武器になると思いますが・・・・・・・・
如何でしょう?
>692 一人じゃ無理じゃよ
r@" ̄~@ヽ 以上、>>1から>>694まで、全部
../ノリliliハiliハ 私の自作自演でお送りいたしました。
ノ从@∀゚ノ从
/ ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄/
__ _/ Prius // FMV // VAIO // Mebius // LaVie /____
\/_/ ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄/
_ /ThinkPad //WinBook//DynaBook//Libretto // Presario/
\/_/ ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄/
_ / Inspiron //Endeavor//InterLink // Evo //Let'sNote/
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└────┴────┴────┴────┴───────コ.│ 自画自賛しないと誰も褒めてくれないからプライドが保てない
自画自賛で何とか自分の中の自分のイメージ保ってる木村泉
本人も実は大した事ない人間だって気付いてるから
痛いところつつかれるとすぐ壊れる
典型的な自己愛性人格障害だね
他店けなしまくって業界から排斥された、ただの酢飯おにぎり屋
その店主ど腐れ朝鮮人木村泉 知り合いに飲食業界の人がいて「2chやってるならここ見てみてー」
って紹介されて来てみたけど…
お恥ずかしながら2ch歴10年超にして、こんなひどい自演初めて見た。
職人云々の前に、人としてどうなん?
気になってたお店だけど行く気失せた。申し訳ないけど、気持ち悪い。
草も生やせんw
てか、これって立派なステマじゃない?
やばいよね。 深夜に2ちゃんしてる寿司屋って・・・どうよ????? >702
返事ありがとう
ところで「すしスタンド」の業は?
ど田舎富山DQN男の家族死ね ど田舎富山DQN男の血繋がってるやつ死ね ど田舎富山DQN男の子供死ね ど田舎富山DQN男の親死ね
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鮨人の2号店の越前町すし人(元カカカフェ、元すし屋の居酒屋じん人)何で最近やっとらんがよ
スケルトン渡しのスケルトン返しなのか
現状復帰は金かかるから無理なのか
また誰かとコラボして造作譲渡出来ないのかな
それもダメなら大家さんに交渉してみては 越前町すし人がもうやってないらしいです
近くの漁さい亭は流行ってるのに
リサーチ不足、準備不足だったのかな大将さぞや無念でしょう
心中察すると不憫でなりません
二階で入りずらく
看板もわかりずらく
あまり客入りが良くなくて
あせって
コンセプトがぶれて
カフェで何故か鍋出したり
魂の寿司ダンピングしたり
色々もがいたがダメだった
結局、人任せにしてはダメだという当たり前の事を学ばれたんでしょう
名前(すし屋の居酒屋じん人、KAKACAFE、越前町すし人)や形態を変えてギリギリまで粘ったけど・・・
結局、山室、越前町と二度目の敗退
悲しいね
せつないね
何度も潰すと
トラウマになるねぇ
造作譲渡できればいいがスケルトン返しだとどの位かかるんやろ
残る砦は根塚のみ
ここはどうか守って欲しい
今後は
派手なことは慎み
人件費は控えて
真面目にコツコツと
とにかく誠実に
ぶれず
奢らず
自分の信じた道を貫いて下さい
by 鮨人応援隊 食専門ビルならわかるが、得体の知れないやくざ事務所の感じで
しかも2階以上の場所はさすがに入らないだろう
常連相手のみならさすがに2号店は無い
まして大将が滅多に居ないんじゃ常連も来ないだろ
本物の職人さんなら弟子を育てて暖簾分けするか
まったく違うコンセプトの寿司店(持ち帰りや立ち食い)で
大衆をターゲットにした(バッテラや棒寿司、巻き、ちらし、握り)で
回転すし並みの手軽さが欲しいな!
まあ2階とか立地条件の不利もあっただろうが、やはりお客さんの反応は予想以上に厳しかったのかな。 ID:eJlUG/Vx
気違いエベンキ木村泉
ぼったくりの朝鮮おにぎり製造者
赤いのは傷んでいるから、酸っぱいのは腐っているから 姉妹店閉店してもTOPページはそのままで客騙し
ブログは書くことがなく思いっきり放置(一応お休みいただくための告知連絡板)
なんだかね〜 最近だるいのよね
やる気が沸かない・・・っつうか全く”無い”!
使われる側から使う側になっても金が貯まらない
ふゎ〜 眠たい 寿司職人なのに
長い髪を後ろで結んだり
丁稚の若い子はパーマをかけたり
漫画で出てくる職人みたい
「こりゃないな」と思ったのが
デザートの塩ジェラートの最中サンドが
エビの殻を剥いた手を洗わず
そのまま最中を触ったため
エビの生臭いが残って
とても気分が悪くなりました。 与えた恩は水に流し、受けた恩は石に刻め
鮨を通じ、自分を成長させ、一人でも多くの方に幸せを
感じてもらえる鮨を握り続けるよう、日々精進します。
富山市の鮨屋の持つ役割は何でしょうか。
寿司本来の魅力は、味だけではありません。
店に入る時の緊張感や、店で過ごす時間と空気を味わうことであり、
吟味された素材たちの持つ物語を知ることでもあるのではないでしょうか。
【生き方そのものである】
自分の生き様そのものが、自分の握る寿司に現れると思っています。
さらに、自分が吟味して仕入れている材料にも、それぞれの創り手さんの物語があります。
こうした様々なバックグラウンドを、全て感じた上で握る寿司を食べていただくということは、
ひとつの大きな出会いなのだと思います。 >与えた恩は水に流し、受けた恩は石に刻め
恩の独り占めはよくないと思うけど。
与えた恩は正しく伝承し、受けた恩も正しく伝承せよ
これでどうですかね? 奥田のすし栄の支店が店じまいして掛尾に吸収されるみたい 自慢の卵焼きなら自宅でも簡単に作れますよ (凄く簡単)
用意するのはすり身じゃなくハンペン
白身をメレンゲにして材料全部フードプロセッサーでかき混ぜ
オーブンで焼けば(20分)カステラ?と勘違いするほどの出来栄え
チョイと工夫すれば素人でも簡単に作れるものを職人自慢してもなあ・・・・ 今年の、すし屋のおせち(一流鮨職人が徹夜で仕込む)はどんなんかな? 恒例のバラちらしだよ
【ワンポイントアドバイス】
お節料理は今年最後の追い込みでお金が必要だからね〜
見た目豪華でも一品、一品バラせば単価は安いよ
作るの面倒くさい世の中だから逆手に取った美味しい商売になる
たしかに1から作れば手間は掛かるが日持ちする料理だから
計画的に段取り組めば2日でできる
ハムや御つまみ等はお歳暮に頂いたので賄えるし、
刺身柵や昆布〆などはスーパーで売っているし、
作るの面倒なら全部スーパーに売っているよ
家族3人で1万円あれば3日間は豪勢な食事を堪能出来ますよ
だから買うだけ 無 駄 ! 買わないほうが 良 い ! 天然パーマ男28歳死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男30歳その目気色悪すぎこっち見んな。死ね。
その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。40歳白髪。人殺し。オタク男。死ね。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね 鮨人の大将のブログ一年以上更新してないのはどうして?
2ちゃんのせい? 鮨人ちゃ「富山正統すし研究倶楽部」に参加しないんけ? 最近、富山県鮨商生活衛生同業組合(略して すし組合)を脱退した寿司屋はどこかのう?
で、止めた理由は? SとかKとかが中心になってやったんだろ
謀反か?仲間割れか?
面子見ても舎利がべちゃべちゃで妙に甘い、粉わさびたっぷしのおにぎりもどきしか作れないとこばかりだしね
白えびとかぶりのっけて〜前寿司とか 笑
もっと危機感持てよ!
技術的な問題も大きいけどセンスがないのが一番のネック
そんなんで北陸新幹線が開通してここに誰が来るか! 渇
もうこれは大将が先頭に立ち会長になって一から立て直すしかないね
頼まれれば彼にもその用意はあると思いますよ
というか彼しかそのディレクション出来る器、才能を持った人はいないと断言出来る 富山市の鮨人の木村さんと言えば地元の魚津じゃかなりの有名人。
メディアにも取り上げられ全国的にも有名だしサクセスストーリーを歩んできたから各方面からの妬み、嫉みがひどい。
こんなスレ本気にする人もいないだろうが知らない人は混乱するかもね。
食べログ等の評価でも鮨難波、寿司栄華やぎなどの富山の有名寿司店よりも順位は上。
富山市鮨人ほんまにいい店です。
大将もほんまにいい人です。
江戸前の技法を昇華させた越中前寿司。
ここをご覧のみなさんもぜひ行ってみて下さいね。 市場関係者の間でも富山のすし屋が意味も無く早く来て
何この人?みたいな感じでうざがられてたらしい
いいものは馴染みの行き先決まってるし
法外な値段で買うのもナンセンス
適性価格も判断できない無能など素人にうろちょろされるのは迷惑
コロコロ業者変える人は信頼されないし相手にもされない そのあと高速で速度違反してスピンして事故ったが無傷とブログで武勇伝武勇伝(笑)
すぐに「新車買いました」とUPして意味不明→交通違反で免停じゃないがか??
読者からお叱りのコメントあるもあとでこっそりと削除してた
その後はブログの更新も滞り今に至る
男らしくない
かっちょ悪いの一言ですww 寿司屋のこれはNG!
@自慢話や過去の武勇伝
Aいきなりのプライベートな質問
B他店の噂話 ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね 鮨人のケータリングや寿司弁当(江戸前握り・ばらちらし・つまみ入り弁当等)がなかなか店にいけない多忙なセレブには評判が高いらしい。
興味がある方は問い合わせてみたらいいよ。 天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。 こら木村泉
てめえは正論で攻められると
毎回コピペとグロ貼るくらいしかできねえのか
下らねえ事してないでマジで早く死ねよ
ほら死ね
ただでさえチョンが生息してるだけで
日本人にとってこれ以上の迷惑はないんだから 天然パーマ男29歳死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
その目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男30歳その目気色悪すぎこっち見んな。死ね。
その目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。40歳白髪。人殺し。オタク男。死ね。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね ここ営業してるのか?
なんかHP止まったままだから他所へ行くか ブログを更新されないのは、ここで>>738の様な誹謗中傷(個人的なストレス解消、いわゆるヒステリー)する輩がいるからじゃないかな?
何度でも言う!
全国の鮨人ファンは本当に悲しんでいるので、もう止めてくれませんか。 食べログでは好評価なのに何で2ちゃんねるや爆サイではこんなに評価が低いの?
利害関係のある関係者の悪意のある意図が感じられる。
>>735なんて実名を挙げて誹謗中傷しているしログ取られたらアウト。
証拠も残っているしね。
そのうち泣きべそかいて取調べ受けてるじゃないかな。 福島汚染地下水海へ流すと
初 告知
おととい 政府 示し合わせ 政府 福島海底汚泥に住む
タコ エビ アイナメ 貝類の
測定 廃止 宣言
1週間前 福島漁 解禁賑わう福島漁港
昨日 福島しらす漁 解禁
産地偽装は当たり前
2年前沖縄で福島産がバレた
ましてや 政府推奨なら 黙認 1万%
築地から 首都 大阪 名古屋 福岡
簡単ポンに
胃袋へwww >740
客に成りすました「印象操作専門会社」が大活躍中だもの 食べログじゃ鮨難波(寿司割烹難波)の順位も鮨人より下だしねww 富山の寿司屋で料理だけ(酒抜き)で1万以上の店はきつい。
鮨人クラスでちょっと飲むと1万5千円なんてすぐ超える。
いい酒飲んでネギトロ追加・・・なんて事すると2万オーバーって時もあった。
高すぎて接待でも無理。
もう少しリーズナブルなコース(酒込みで1万以内)があれば使うんだけどな。 昔、鮨人に行ってたセレブな客層も今はガンガン鮨難波に流れてる(富山の一流人気寿司店の変遷:鮨春(閉店)→鮨人→鮨難波<寿司割烹難波>という流れ)
金沢の某一流鮨屋の店主も今、富山なら難波さんが一押しと言っていた。 腹パン+お酒×2で
鮨人 :30,000円
鮨難波(寿司割烹難波) :25,000円
寿司栄華やぎ :20,000円
その辺の適当なすし屋 :10,000円
君ならどのコースにする? れい ポケモン 切断 不正 偽名登録 富山オフ れいいん 自称イケメン
れいいん ポケモンBW 切断厨 悪質 複垢参加 霰組 ジャパンカップ メンヘラ
れい ポケモンXY 切断 自演 規約違反 北陸オフ WCS 自称有名強者
れい ポケモン 切断厨 不正 偽名登録 富山オフ れいいん メンヘラ
れいいん ポケモンBW 切断 悪質 複垢参加 霰組 ジャパンカップ 自称イケメン
れい ポケモンXY 切断厨 自演 規約違反 北陸オフ WCS メンヘラ
30位 れい(TN:れいいん)
切断厨で有り複垢で参加の不正トレーナー
れい@霰組戦闘員下っ端 rei_www
@Eternal_Ameru 俺も高レートの方偽名アカだから、明日のうちに本名に変えておこうかと思ってる >>750富山県のおいしい寿司屋は
氷見なら
・蛇の目(ブリが有名)
高岡なら
・鮨金(マスヒロさんも絶賛)
魚津なら
・やぐら(呉東の横綱)
富山市内なら
・寿司栄華やぎ(名物大将に握ってもらうのがいい)
・鮨難波<寿司割烹難波>(今、富山市内では一番勢いがある店)
・寿し処佐々木(イチローも来店)
・すし健(国際派で富山の寿司業界の重鎮)
・美乃鮨(富山の江戸前では一番かな)
などがお勧めです。
話題の鮨人さんですが、最近2号店の居酒屋も潰れ、あまり勢いはなさそうです? 国際的に活動する世界最大の犯罪組織
世界神聖霊験幸福真理統一学会原理主義過激派
(金聖哲主義・聖人哲学思想)
売春や賭博、霊感商法やマルチビジネスで年間数億単位を稼ぎ、また信者から財産を強制的に寄附させる。
世界征服を企む秘密結社で、テロ組織や独裁政権と癒着している。核実験や大規模なテロ活動、稀少資源利権の所有、麻薬取引、人身売買、武器輸出、通貨偽造、資金洗浄、外国人を拉致してフロント企業で労基法違反の性奴隷に強制労働。
米国が国連に提起し、神聖マーラ人民共和国の非難決議案と経済制裁案を全会一致で採択した。
神聖マーラ人民共和国に贅沢品の輸出禁止と、神聖マーラ人民共和国製品の輸入禁止、金聖哲の個人資産があるスイス銀行の口座を凍結。 鮨人
寿司割烹難波
佐々木
健
華やぎ
鮨金
やぐら
和香奈
美乃
金龍
寿司栄
歩
鮨吉
蛇の目
松乃
礒
美喜
浪花
夢八
一平
えび いつになったらホムペの大将ブログ再開するのかな?
このまま放置っつうのも無責任だと思うのでご再考下さい。 ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね 富山市の鮨人の木村泉クンってキトキト寿司のどこで働いてたの? >>758どこのキトキトか知りませんが、2ちゃんや爆サイ情報では回転寿司で修行し、きららの漫画を参考にして独学で勉強したみたいですよ。
ということで、鮨人は大将とトーク目的(いじると面白い人です)で行くなら楽しいかもしれませんが、本格的な江戸前を食べてきた人にはいまいち物足りないかもしれません。 なんちゃって江戸前なんですね
なんちゃってランキングとかうざいですね 金沢だとベスト10も怪しそうだな
森しげあたりにも届かないだろう >>762 個人的な金沢寿しランキングですが
トップ10は
太平寿し、乙女寿司、小松弥助
志の助、八や、めくみ
鮨みつ川、森しげ、あいじ
千取寿し
第二グループは
伸、吉宗
こもり、すし融
きく家→富山の鮨人はだいたいこのレベル
幸兵衛、寿し駒、田むら、信寿し、福寿し、宝生寿し、玉寿司etc・・・
てな感じでしょうか? >>763
下はしらんけど上の方は順番も含めて良い感じじゃない?
1行目の3店が3強かまたは衰えの隠せない弥助とめくみ入れ替えても良いくらい >>763
富山の鮨人と同レベルのきく家ってどこの店(聞いた事無いんですが、すしや?)ですか?
修行先はどこですか?
>>764
あんたどんな舌してるの?
弥助とめくみじゃ技術的にお話にならんでしょ 素人だな
太平の親爺して、めくみは旨いという
めくみと直球の乙女があれば、他は不要
ネタもこの二店にはかなわない きくやは、おでん屋かなんかが鞍替えした安価な素人寿司屋
修行はアルバイト程度でなし 富山は難波がそれなりのもの金沢からも持ってもっていっている
マグロは金沢からだろ