正しいすしの食べ方

2005/12/11(日) 14:12:15

http://video.google.com/videoplay?docid=6905089586228877019&q=sushi

2006/03/24(金) 17:10:09

酒を終えてから寿司にする

2006/03/24(金) 19:09:21

すしは　右下隅から　左上へ向かって食べる。

2006/03/25(土) 06:54:25

すしは　自分の金で食べる。

2006/03/26(日) 16:14:22

いかにも「お水」っていう女性とは同伴しない。

2006/03/26(日) 20:58:45

連れてってよ

2006/03/26(日) 22:55:22

>>87
>>85

2006/03/30(木) 01:01:45

>>3
むらさきってなんすか？

2006/03/30(木) 02:25:47

しょうゆ

2006/04/07(金) 18:52:47

こないだ「魚がし日本一」の新宿店（立ち食い）で鮨を手で食ってたら、となりで食ってた女性２人組が
「えっ！？」てな感じで俺が食うのを見てた。
そいつらは箸で食ってたからだろうが、どうやって食おうと勝手だろ。じろじろ見てんじゃねぇよ。

2006/04/08(土) 08:42:35

まあその二人組もどうかと思うが、
となりの客の視線なんかいちいち気にするおまいもおまいだ。
つまんないこと気にせず、好きなように食え。

2006/04/08(土) 10:23:13

隣の客の視線がまったく気にならないような人間になりたいようななりたくないような・・・。
いや、やっぱりなりたくない。

2006/04/08(土) 11:22:34

顔が変だったか、くちゃくちゃ食ってたんだろ

2006/04/09(日) 09:30:08

シャリに醤油つけてたとかそういうオチじゃないよな

2006/04/09(日) 14:28:52

指に醤油をつけて...

2006/04/09(日) 14:39:33

鮨を器用にコロッと転がしシャリを上にして…

そこに醤油をタラリとかけて食ってたらしい　>>91

91 · 2006/04/09(日) 16:13:25

>>95
きちんとネタの裏につけてるから汚くもないです。

2006/04/09(日) 16:49:23

>98
はしが出ない寿司屋もあるぐらいなんだから、胸はって食っとけ。

2006/04/09(日) 18:18:37

95 ある番組で(忘れたが）好ましい食い方はシャリに少しつけるのがネタの味を楽しめる食い方と言ってたが。

2006/04/09(日) 19:05:34

今の時期に美味い白身ってある？

91 · 2006/04/11(火) 11:35:33

ネタを一回剥がして、
手に持ってちょこんと裏に醤油につけて、
持ちかえて醤油の薄い部分から食うのが流儀。

米も崩れないし、魚の味もわかる。

2006/04/11(火) 12:02:06

>>101
先週の話だけど
イサキ

2006/04/11(火) 20:34:30

寿司屋のオヤジから聞いたのだが、しゃりに醤油をつけると、
小皿に米粒が残ることがあり、食べ終わったあとにそれが美しくないという
わけで、魚に少し醤油をつけるほうが正しいと。
しかし、前に図書館で、正しい和食のいただきかた、という内容のマナー本をぱらぱら
めくったら、寿司のページに、しゃりのほうに醤油をつけたほうがいい、と出ていた。

俺は必ず魚につけるのだが、>>100さんの意見にもうなずける。

グルメ番組をよく見るのだが、寿司なんか食べ飽きてるような女優や俳優が
寿司を食べるとき、しゃりにつけてる人もいた。

2006/04/11(火) 22:44:30

>>101
サヨリ、ニシン、コハダ。

2006/04/13(木) 00:13:20

好きなように食えよ

2006/04/13(木) 00:45:47

ところで、玉子焼きにしょうゆをつけるのはアリですか？
自分は好きなんだけれど、どこかでマナー違反と聞いたのですが。

あらまほしき先立の方々、お願いします

**ｲｴﾃﾞﾈｺ** · 2006/04/13(木) 00:57:02

腹に納まれば一緒

2006/04/13(木) 14:42:28

>>107
自分の店で焼いている場合は、一口目はそのまま食べて、足りなかったら
しょうゆをちょっとつけて食べればいい、と店主から教わった。
でも、俺はいっつも一口で食べるので、そんなめんどうなことはできない。

2006/04/13(木) 16:23:49

>>107
だし巻きタマゴには、既に味がついている（だしが入っている）ってことでしょ
安い回転寿司かなんかだと、だしが入ってない、ただの卵焼きが回ってくるから、
それは醤油をつけた方がいいんじゃないの

2006/04/13(木) 17:55:50

>>110
だし巻き玉子使ってる店って俺の逝く店ではあまりないな
俺の中ではｷﾞｮｸ＝甘いって感じなんで醤油つけない

2006/04/13(木) 19:33:05

>>104　東京の一流店では煮切り醤油を塗る（正しくは「引く」と言う）。
　　　だから、醤油をどう付けるか気にする必要はない。

　　　有名店でも煮切り醤油を使わない店もある。その場合、仕方ないので
　　　ネタの方を少量醤油皿に浸ける。

>>107　玉子焼きに醤油はあり得ない。

2006/04/13(木) 23:03:29

おいしく食べる

2006/04/13(木) 23:41:01

ウンチクをたれない

2006/04/14(金) 01:00:10

白身とヒカリモノの区別がついてない香具師がいるんだが

2006/04/14(金) 02:14:20

煮切り醤油ってどうやってつくるの？

2006/04/14(金) 12:41:37

寿司の食い方でウダウダ言ってる香具師って痛い・・・。
好きなように食えばいいだけ。
食い方に注文つける店ならネタケースひっくり返して帰って来い。

2006/04/14(金) 18:24:51

通になるとチャーチルスタイルになる。

醤油を見ながら、ネタが絡み合った時の味を想像しながら寿司を口に放り込む

2006/04/14(金) 21:17:21

チャーチルなら、醤油を見ながらガリ食えば満足だろ。

2006/04/15(土) 21:56:41

寿司屋で葉巻はやめれ。

2006/04/16(日) 06:15:55

>>119
ベルモット

2006/04/16(日) 10:57:47

ネタじゃなくて「タネ」と呼んだほうがベターらしい。

本当か？

2006/04/17(月) 02:13:56

寿司種と寿司ネタ
手品の種とネタ
話の種とネタ

どちらも変わらん
くだらない些細なことにこだわるよりもっと他に目を向けるべきだろうよ

2006/04/17(月) 17:10:10

そうそう。

セ×ズリとズリセン
チ×ポコとポコチン
オマ×コとコオマン
レイプとプレイ

どちらも変わらん
くだらない些細なことにこだわるよりさっさと女をみつけるべきだろうよ

2006/04/19(水) 00:00:34

>>103
チョソン人ですか

2006/07/28(金) 00:57:42

出されたら早めに食ってやる。

他はさんざん出てるからもういいよな。

2006/12/29(金) 16:11:57

寿司について質問なんですが
シャリってのは冷たくないとダメなんでしょうか？
炊きたて熱々の寿司はどうなんでしょう？

2006/12/29(金) 17:17:15

ヒント：ネタは生の魚

2006/12/29(金) 20:49:15

シャリは人肌の温かさ。冷えたシャリは固まってほぐれないし、酢を合わせて時間経ってるから止めとけ。
熱々のシャリなんかベタついて握ることが出来ないから、余計な心配しなくていい。

2007/01/16(火) 21:01:40

お、おにぎりは、あ、熱々でに、に、に、握った方が
い、い、いいんだな…
で、でも、ぼくはおすしのことは、よ、よくわからないんで、
も、も、もうしゃべりません。

2007/01/27(土) 22:00:43

軍艦にガリで醤油を刷毛代わりってよくいうけど、
その醤油のついたガリは食うの？非常に不味いと思うんだけど・・・
どっかに残して置くのも汚いし。あと皿の醤油にも甘酢の味がつくよね？

2007/01/28(日) 11:48:05

むしろ、俺はガリにわざわざ醤油をつけて食べる派

2007/02/15(木) 11:25:59

・手に醤油を付ける
・醤油のついた手でスシを持って食べる
・手を舐める

2007/06/02(土) 11:29:32

スーパーで買ったものを美味しく食べる編。
１．ネタをいったんはずす。
２．シャリを電子レンジでチンする。ここでは暖めすぎない加減に注意する。
３．チューブ入りのわさびを好みでシャリの上に増量する。
４.　はずしたネタを元に戻す。

そこそこのネタを使っている物であれば、下手な寿司屋より美味しかったりする。
シャリの温度はかなり重要。お試しあれ。

2007/06/03(日) 03:15:42

キレイな女の人が手で食べてるのを見ると気分がいいのは何故なんだぜ？

2007/06/05(火) 01:56:12

他人（店の人も含む）が不快にならないように食えばいいかと
あえて言えば
ネタを外したり食いかけを置くのはマナー違反だな

2007/06/08(金) 10:09:31

意識の低い人間は寿しを食べちゃ駄目。
日本文化が低いとおもわれるから。
テストして合格して初めて人前で食べるようにすると『美しい日本』が
実現できると思うが、どうだろう？

2007/06/09(土) 00:54:27

>>137
お前が真っ先に蹴落とされるなｗ

2007/06/09(土) 09:20:29

しかも門前払いだな

2007/06/10(日) 09:29:13

>>135何故なんだぜ？
とは何なんだぜ？

**ただの寿司好き** · 2007/06/12(火) 07:05:14

握りを食べるときの順番って気にしたほうが美味しく食べられますか？
あっさりしたものから脂の多いもの、甘いものとか。
よくわからないのが、白身と光物、貝類はどんな順番で食べますか？
プロの方にもご意見いただきたいです。

あと、刺身で食べた方が向いているネタ、お勧めのネタはなんですか？

2007/06/12(火) 08:20:42

俺は、〆たネタ、イカ・タコなど、白身、ヒカリモノ、赤身・脂っこい系、たまご・穴子・あぶり系と行く。
飲み物は、ビール、冷酒。
最後に、お椀、お茶で〆ます。

2007/06/12(火) 09:08:14

中トロ、中トロ、ヅケ、中トロ、中トロ、大トロ、
中トロ、中トロ、白身、中トロ、中トロ、貝類、ネギトロ巻き

2007/06/12(火) 13:50:19

おごってくれ

2007/06/12(火) 20:31:32

まず一番最初に玉子を頼み『むぅ…カシダマ使ってるな…』と呟くんだ。親父はもうお前から目をはなせない。

次に鯛を食って『なんと！ティラピアとはな…』と驚いてみろ。親父はもう愛想笑いなぞしない。既に職人とプロの戦いが始まっている。

鮪を食って『ほほぅ…メバ…いや、キハダときたか…』と言え。
そして『親父…ハマチ頼む…脂がのった所な…』とニヤリと頼め。親父どころか店員全員に一挙一動を見られるはずだ。

まあその後は自分の好きなものを頼め、席を立つときには『お愛想…親父…いい勝負だったぜ…』というんだぜ。

意味は分かんなくていいから兎に角呟くんだぜ？いいか、わかったな!?

2007/06/12(火) 20:37:36

>>145
間違えてたら、ただの営業妨害じゃねーかｗｗｗｗ

2007/06/12(火) 20:55:25

>>141
「将太の寿司」って漫画では、白身から～みたいな事載ってた。

2007/06/13(水) 06:16:30

>>145
そら、回転寿司でしか（ｒｙ

2007/06/16(土) 20:10:28

女の人が半分に噛み千切るのがきになる

2007/06/16(土) 20:14:42

・頭に醤油をかける
・すしを食べる
・垂れてきた醤油を舐める

2007/06/17(日) 03:45:54

うちの父は数を多く食べたいからっていつも「シャリ少なめ」と注文する。
だけどお寿司って握ってる人がネタとシャリのバランスをちゃんと考えて
作ってるんじゃないかと思うんだ。
そう思うとそういう注文の仕方はやっぱり失礼なんじゃないかと考えたり。

でも以前、お相撲さんが食べる時にはシャリ多めにすると読んだこともあるんで
握る人にとってはどうでもいいことなんだろうか。

2007/06/17(日) 11:15:22

>>151
その店のレベルにもよるとは思うが、
そこまでバランスに拘ってる人は少ない。
良い寿司屋は味だけじゃなくて、
雰囲気も味わうところだから客の要望に応える方が大事なのでは？
むしろ、客の注文に細かく応えられる方が良い寿司屋と思う。
もちろん、客の方もあんまり無茶な注文を出すべきではないが。

君の言ってるのはどちらかというと頑固職人の店なのでは？
細かいことを言い出すと、醤油の量や口への入れ方まで考えないと
同じ味にはならないし、個人差もあるからな。
あと、基本的にはタバコを吸っていい店が多いんだから、
それほど味だけに拘ってるわけではないだろ。

2007/06/17(日) 21:10:11

>>152
レスありがとう。

客の注文に応えられる方が良い寿司屋ってのはとても納得できる。
客としてはやっぱり握って頂いているんだから、幾ら金を払うのがこっちでも
職人さんが密かに傷ついたり気にしそうな注文は不味いと思うんだよね。
シャリの量にはあまり拘りを持つ人がいなさそうで安心した。

よくオーダーの仕方や食べ方は通っぽくても
「ご馳走さま」も言わないで帰る客を見かけるけど
食べ方云々よりそっちが先だろ！と言いたくなる。

2007/06/19(火) 22:19:58

>>145
ｗｗｗｗｗｗｗ

**カラス** ◆vIsh6ucJcs · 2007/07/30(月) 19:49:45

●アナゴの白焼きを最初に喰う。気に入らなかったら、この時点でお会計。

2007/07/30(月) 20:09:35

>>155
自分の知ってる店は、煮穴子しかないとこが多い。

**カラス** ◆vIsh6ucJcs · 2007/07/30(月) 20:13:51

●タマゴとアナゴは半製品と完成品が魚河岸で売ってる。白焼き出せない店
はアウト！

2007/07/30(月) 21:01:21

何で？
買ってきたのみんな煮ちゃうんだから、白やきのだしようがない。

**カラス** ◆vIsh6ucJcs · 2007/07/30(月) 21:19:47

●ふかふかの白焼きを喰ってきな！

2007/08/01(水) 08:17:08

手で食え

2007/08/01(水) 18:32:22

>>145
どんな喧嘩の売り方だよｗｗｗｗｗ
殺されるぞｗｗｗハゲｗｗｗｗ

**カラス** ◆vIsh6ucJcs · 2007/08/01(水) 23:10:45

●>>145　アロワナとナイルパーチも頼め。

2007/11/29(木) 00:37:19

>>104
ネタに醤油を付けると、付けたネタの脂と匂いが付いてしまって、
次に食べるお寿司の風味が変わってしまうので、
シャリに付ける方がいいと聞いた事が有ります。
何が正しいのかは地域・個人・店によって変わるかもしれないですけど…。

2007/11/29(木) 18:24:57

すしの食い方に正しいもくそもあれうか、ぼけｍ

2007/11/29(木) 18:59:42

海外から来た友人にお寿司について
マナーはあるの？
って聞かれたんだけど

海外の人に教えてあげられるお寿司のマナーってありますか？

ちなみにカナダ人です

2007/11/30(金) 09:52:23

おいしいと思えば、「おいしい」と言い、
苦手と思えば、「私の口には合わない」と素直に言う。
あと、握ってもらったら、あんまり放置しないとか、
日本語しゃべれなくても、ネタの名前だけがんばってみるとか。

友人が食にこだわる人なら、英語ＯＫの店に連れて行くのもいいと思います。
（フランス語ＯＫは少ないと思いますけどね）
私は、アメリカ人の学生を回転寿司に連れて行ったら、大喜びでした。
夜は居酒屋ね。

**電波王** ◆DD..3DyuKs · 2007/12/01(土) 05:06:26

おすし

2007/12/07(金) 22:26:37

>>165
一緒に行って、板前にきこえる程度にぼそぼそとフランス語っぽい言葉で喋り、
ときどき顔を見合わせたり、目くばせしたりしてみる。
板場の雰囲気はぴーんと張りつめることであろう。

2007/12/13(木) 17:17:47

>>166 >>168
レスありがとうございます
結局は

お寿司は色々作法があると思われがちだけど
元来はテイクアウトの食べ物だったし
国によって味覚は違う訳だから
自分の美味しいって思う食べ方をすればいいと思うよ！
って言いました

2008/01/08(火) 00:13:49

折角だからタコの握り、食べさせてあげたら？
前に、見知らぬ白人カップル(国籍宗教不明)が、テキヤさんの屋台のたこ焼きを楽しそうに見ていた。
その後ろで、その後の展開を楽しみに見ていたところ、白人カップルもう間違いなくたこ焼きを買う気配。
ワクワク見ていたら、ネタを入れたパレットのタコに彼氏が気づいてしまった。
短い会話の後、顔をしかめてたこ焼きの屋台を後にするカップル。も、少しだっただけに、ギャラリーとしてはとても残念だった。
たこ焼き美味しいのに。

2008/01/08(火) 18:19:00

すしやは漫画で得た知識を披露するところじゃございません
大体３種類ぐらいパターンがある。みてて恥ずかしくなるよ

2008/01/09(水) 17:26:42

さっきスーパーで買ってきた￥680のすしを食べた。
小袋に入ってる醤油を直接すしにぶっ掛けて完食。
すしの食い方にマニュアルなんて無いんだぜ！
おいしく食えりゃOK

2008/01/09(水) 17:43:46

>>170
ユダヤ人だったのかもね・・・・（苦笑）

2008/01/09(水) 17:46:13

湯ダコとユダ公をかけたのか。

2008/01/10(木) 09:18:40

>>173 >>174
自演じゃないだろうな・・・
わかりにくすぎる。

2008/01/10(木) 09:40:30

>>175
いや、一応、ユダヤ人は宗教上、タコ・イカなんかの鱗のない魚は食えない事になってるんだよｗ

2008/01/10(木) 22:30:14

タコ・イカは魚じゃない

2008/01/11(金) 21:41:15

タコ・イカは、貝の一種。

2008/01/11(金) 22:01:57

英語ではタコをデビルフィッシュと言ったり、クラゲをゼリーフィッシュと言ったりする。
英語のフィッシュ＝日本語の魚、って訳ではないといえばそれまでだけど。

2008/01/11(金) 22:43:28

けど・・・・何だ！

2008/01/11(金) 23:01:46

わがままな人も魚扱いされてる

2008/01/12(土) 00:52:31

セルフィッシュ

2008/01/12(土) 03:06:43

>>181 >>182
自演じゃないだろうな・・・
わかりにくすぎる。