皆さんは高額のすし屋に入ったことありますか

**夢をあきらめないで** · 2005/04/24(日) 02:53:16

高級なすし屋は店の構えも違うし
魚のところのお品書き殆ど時価になっていますよね、
友人に奢ると言ってたのをすっかり忘れていて
思い出したかの様にここにしましょうと言ったのは
いわゆる高級店でした友人は食べまくるし自分も食べたかったけど
お金が心配できゅうり巻きとかの安いねたを食べました
後の会計は15000円でした

2005/04/24(日) 03:13:53

やれやれ、こんな時間にこんなスレがたつんだ。
>>1よ、どんなレスしてもらいたいんだ？？
オナニースレってわかるか？こういうスレのこと言うんだぜ。
何も書きようがない、誰の意見もいらないってオーラ出しまくってんだよ。

マジでチラシの裏にでも書いとけ。

2005/04/25(月) 00:22:22

>>1
別にこんな過疎板にどんな糞スレ立てても別に良いが。
とりあえず二人で15kは高級とは言わない。俺は。

**夢をあきらめないで** · 2005/04/25(月) 00:32:03

>>3さん
エリートですか

2 · 2005/04/25(月) 21:53:44

>>4
いや、俺も>>3に同意。二人で15kは安いとは言わないが、
高級寿司かと言われると違うだろ。

**一名でお待ちの名無し様** · 2005/04/26(火) 01:03:42

高額のってどういう意味なんだろう。
お品書きが時価って、そんなのどうだっていいじゃない。
そんな事気にしてたらホントにおいしい物食べられないよ。
それで15kって、あんた何も食べてないんじゃないの？

2005/04/26(火) 01:33:04

みんな金持ちだな
俺なんかこの前彼女とかっぱ寿司行って二人で3000円いかなかったよ

2005/04/27(水) 10:46:45

漏れが行く店にはお品書きすらないぞ
だいたい「○○時価」って書くのは下品な気がする。

2005/04/27(水) 21:27:06

秋田には10人で食べて120万円請求する超高級店があります。

2005/04/27(水) 21:32:32

それ普通にありうる

2005/04/27(水) 22:16:34

自分が高級と思った値段でいいじゃん。

2005/04/27(水) 22:34:50

>>8
俺が行く高級店とは程遠い店も品書きが無い。
　

2005/04/27(水) 22:38:27

高級店の目安は２人で17500円以上だよね（鮨のみ）

2005/04/28(木) 12:02:05

地元の旨い！でも高い！という評判の寿司屋だが
十数年前、弁護士ご一行数名に
「金に糸目は付けない。旨いもん出して」と言われ腕を振るった。
そして会計○○万。
弁護士ご一行に訴訟を起こされた。

という伝説がある。

2005/04/28(木) 13:17:37

都市伝説・・・

2005/04/28(木) 21:23:51

>>14
地元はどこ？

2005/04/29(金) 16:53:52

>>14
秋田市でしょ？

14 · 2005/04/29(金) 17:39:46

ぶぶー。

東北じゃありません。

2005/05/01(日) 00:53:19

>>1
一人１．５なら随分安くしてくれたんだな。
お店に感謝しとき。

2005/05/01(日) 01:20:15

純粋に寿司だけなら築地の場内か場外にあるところで一人頭8000くらいまでが最もうまい寿司が食える値段の標準じゃないかな。
そのた割烹みたいなのが入ってくるから高くなると思う。

2005/05/01(日) 01:58:00

福島県喜多方市関柴町上高額には寿司屋はないよ。

2005/05/01(日) 14:16:23

なんだかラーメンの産地みたいですね

**夢をあきらめないで** · 2005/05/05(木) 05:59:17

1です自分の会計は3000円くらいかな
友達が12000円位だったと思います。
しかしお寿司の12000円て安いのかなそれとも高いのかな

2005/05/05(木) 06:24:49

私の行く高級店・・・
ネタによって当然差があるんだけど、平均すると
一貫1000円位に落ち着く。
つまり回転寿司に置き換えると（2貫入）一皿2000円

寿司屋で酒は飲まないんで、暖簾をくぐると
だいたい20000円位の出費です。

2005/05/05(木) 06:36:08

>>23
ちょっと安い。田舎だったらちょっと高め。

2005/05/05(木) 15:47:56

>>25さんそうですかありがとうございます。
一応○○市内のすし屋さんだったのですが、
後すし屋の時価って顔なじみの人には安くして逆に始めて来るお客さんや旅行者なんか
に高くするって事はないですよね
>>24さん
お金周りが良いですねうらやましいよ

2005/05/05(木) 15:48:05

女体盛りもおいしいでつね

**夢をあきらめないで** · 2005/05/05(木) 16:12:32

>>27さん食べたことあるのですか

2005/05/06(金) 07:46:27

>26
>お金周りが良いですねうらやましいよ

すまん、40過ぎのｵｻｰﾝなのだ('A`)

2005/05/06(金) 09:08:13

　教えてください。
　カウンターでおまかせで頼むと,１種類ずつ出てきますか？　それともまな板のような
ものに数種類が一緒に出てきますか？
　私が行っているちょっと高めの店は前者で，休めの店はいずれも後者なものですから，
ちょっと知りたいのです。
　これは，高い安いの問題ではなく，単に店のやり方かもしれませんが。

2005/05/06(金) 15:01:25

美味いのはできて数秒だからね

2005/05/06(金) 18:47:15

>>26
苦労してそうな人には多少サービスするという話はテレビでやってましたね。

おまかせに比べお好みの場合は通常より高めの値段になることはあるとは思いますよ。
相手をみて異常に高くする系統のお店には今のところ出合ったことはありません。

>>30店によって違いますよ。

2005/05/06(金) 23:43:59

>>31,>>32
ありがとうございました。

2005/05/07(土) 01:35:14

俺の馴染みの鮨屋は、だいたい飲んで一人あたり8000円位で済む。
メニューも何も無いが、ネタはいままで食った中でも最高。
これぞ本当の高級店だ。

2005/05/07(土) 01:51:10

とにかく通って自分に投資する。
自分はよく行く店の店長に味が分かる客だと認識してもらっている。
わざわざ自分の携帯に「明日来られる？」と電話をもらえるし、
そのとおり行けばこれは最高！という魚を用意して待ってくれている。
仲良くなりすぎると馴れ合いになるところが出てくるから
しっかり自分はこうしてくれたほうが好きだと伝えるのも大事。
恥と思わず「今日は何がいいです？」とか聞いてみるのもいいですよ。

2005/05/07(土) 04:19:51

オーバーランじゃないけど、八高線２０９系の最後尾に乗ってた時
モニターがタッチパネルのなっていて車掌が設定を変えてた瞬間
列車が揺れてモニターの左側にある赤い緊急ボタンを押して
しまった瞬間を見ちまった事がある。
当然列車は緊急停止
「お客様にお知らせ致します。只今緊急停止装置が作動したため
列車が停止しております」だと
てめーが押しといて、ざけんじゃねー

2005/05/07(土) 16:28:48

>>30
「おまかせ」じゃなくて「お決まり」じゃない？「おまかせ」でまとめて出すような店はタコ。
やめた方が良い。「お決まり」の場合両方あるが、安い・高い、じゃなくて良心的かどうか
だと思うぞ。

有名且つ高価な店代表「すきやばし次郎」の「お決まり」\5250は青磁の皿にまとめて盛って
来る。煮切りも引いていない。

いつもは「お好み」が基本なので全部は知らんが、東京の鮨屋で言うと、

・まとめて出す店：銀座「すきやばし次郎」、銀座「ほかけ」等

・一貫づつ出す店：新橋「しみづ」、銀座「なか田」、赤坂「喜久好」、日本橋「吉野鮨」、
　　　　　銀座「かねさか」、浅草「弁天山美家古鮨」等

2005/05/07(土) 18:25:24

すぐに変なのが湧いてしまうな。
おまえの思い込みなどどうでもいいよｗ

2005/05/07(土) 21:01:50

おまかせ、おきまり、お好みは、全部違うよ
勉強するように

2005/05/07(土) 22:02:10

>>37
「お決まり」というのがあるのを初めて知りました。
　>>30で書いたまとめて出す店は，「おまかせで頼みます。」と言ったら
　ちょっと驚いた感じでした。そういう客がいないと思います。
　好きなお店なんですけど，田舎ですからそんなものかもしれません。

2005/05/07(土) 22:08:47

都会は，いろいろな食べ物屋があってうらやましく思うけど，田舎のすし屋だと
高くても１万円を越えることは無いから，それだけは幸せだと思うよ。
「田舎もん～ね貧乏人～(・∀・) 」と思われるかもしれないけど。

2005/05/08(日) 01:05:02

>>37 赤坂の店は御決まりはないよ。昼のセットはあるけど。

>>41　どこの田舎知らんが、田舎で1万以上出して
食べるものなんかないだろ。

2005/05/08(日) 11:48:54

東京は水が不味いから何食っても不味いよ

2005/05/08(日) 20:40:42

江戸物は勢いで食うと言うからね

2005/05/08(日) 21:24:28

>>43
出た!田舎物の「お決まり」

2005/05/08(日) 21:26:55

実際に激しくマズイ。

2005/05/08(日) 23:22:14

水がまずいことを認めようとしない人に何言ってもムダだ

2005/05/09(月) 03:28:18

>>43 まず、家庭料理ではそれは認めざるを得ないよね。
特に、米タキはね。

でも、こだわりのある店は、水をはこんできたり、濾過したりしているからね。

2005/05/09(月) 06:29:13

九州生まれ　九州育ち　の私、
東京で飯が食えず　食パンばかり食ってました

2005/05/09(月) 12:29:49

赤坂の宇○○。店の造りと味はいいが、旦那が感じ悪い。

2005/05/09(月) 12:33:58

なにせ築地の生簀の水は東京湾の奥から引いてるらしいからな。

2005/05/09(月) 15:17:41

>>50
ぼけ～！！味も造りも大衆店だよ～。

2005/05/09(月) 18:15:08

>>50　は○廼○だよ。どっかと勘違いしてない？

2005/05/14(土) 00:41:42

age

2005/05/14(土) 00:45:56

おれはいつも１５皿くらい食うよ。

2005/05/14(土) 02:26:09

リアル板前が来ました。
質問に答えてやろう

2005/05/14(土) 08:41:25

今の時期のお勧めと、どのように手を掛けてから出せばベストか書いてみな。

2005/05/14(土) 12:24:34

ぎょく。のりをまく。

2005/05/14(土) 19:44:07

>>56
板前の間で笑われる客はどのような客か教えて下さい

2005/05/14(土) 20:10:16

>59
レイザーラモン住谷。フゥーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっ！！！！

2005/05/16(月) 01:18:53

>>59
「アガリお願いしま～す。」
「おあいそお願い。」

って言う奴。未だにいるよ

**くすくす** · 2005/05/16(月) 03:06:46

「あがりお願いします」「おあいそお願い」って言うお客さんを板前
の中で笑う板前はクズだね。
だれからお金貰うんだ。誰のおかげで給料貰えるんだ、
お客さんは神様とは言わないが、その程度の奴がいるから一般のお寿司屋から
お客さんが離れるんだよ。鮨と寿司の違いはなんだ？くろもじは？
ふぶきは？じんがさは？波の花は？答えてみろ
そんな板前は修業してない回転寿司上がりの板前だろ

2005/05/16(月) 16:08:15

そもそも板前じゃないだろ61は。

2005/05/17(火) 01:19:40

そもそも「板前」じゃなくて「職人」だし。

**くすくす** · 2005/05/17(火) 03:25:09

なんの職人？一つも答えられんのか？

2005/05/17(火) 03:35:57

６１みたいな職人がいる店はなんかやだな～
くすくすさんは板前ですか？

2005/05/17(火) 15:36:08

いまさらなんだけど>>42に赤坂の店にお決まりはないってあるけどホント？

61 · 2005/05/17(火) 20:21:33

いや、俺は客だって。（ｗ

客だから偉そうに振舞う馬鹿と勘違いされますよ？ってこと。客の間でね。

2005/05/17(火) 20:45:12

56でリアル板前となのる←59でその56に対して質問←61で59に対して返答。
この流れなら56＝61。つまり56＝61＝68となるはずでいきなり客になるのはおかしい。
別人だというなら61のときに自分は56ではないと言わなければ見てる人間には分からない。
あと59では板前の間でという条件付けをしているので68にある客の間でというなら
回答はまったく見当違い。

2005/05/17(火) 20:46:53

>>67
赤坂「喜久好」：
「竹」\3150、「松」\5250、「梅」\7350、だったかな。確かに「お決まり」という呼び方
ではないがこれは名称の問題。

唯、「竹」\3150であっても、
　１）1貫づつ握り煮切りを引いて供す。
　２）ネタや山葵等、お好みと基本的に差は無い。無論あくまでも「基本的に」であって
　　　特別のネタ等は夜、しかも常連向けに出す。　　
点では「お決まり」より値段の安い「お任せ」に近い。「すきやばし次郎」なんかの
「皿盛り」とは異なる。

新橋「しみづ」の「お決まり」\5000も１）２）は「喜久好」と同じ。

70 · 2005/05/17(火) 20:49:12

一応揚げ足取る奴のために補足しておくと、「すきやばし次郎」での呼び方は
　×「皿盛り」
　○「お決まり」　

61 · 2005/05/18(水) 00:01:32

>>69
君は２ちゃんねる初心者かね？ﾔﾚﾔﾚ･･･
第三者からの横レスも想定の範囲内だろ？普通。

このスレは勘違い君が多いな。
そういうのにクズ呼ばわりされる板前さんも可哀想だよ

それにしても「アガリ」「お愛想」を"言って当たり前"みたいに
思ってる奴が２ｃｈにも居たとはね。

通ぶって他の客から笑われんように、な。

69 · 2005/05/18(水) 01:35:12

>>72
横スレがあるのは普通。
ただその旨の記述がないという話。
IDでは判別しきれないわけだし。
また横スレだとしても板前の間でという質問に対する回答として
客の間でというのは見当違いなことに変わりない。
実際、私以外にも>>66のような書き込みもあるわけで
この人も>>61を職人だと思っている。
これは日本語の問題であってここでの経験がどうという問題ではない。
最も初心者なのは当たっている。
ベテランになろうとは思わないが・・・。

2005/05/18(水) 17:08:55

>72
逆でしょ。

「アガリ」「お愛想」は客が言うべきことばじゃない、というのを通り越して、
すでに普通に使われる言葉になってるんでしょ。

言語感覚が一時代前古い。
辞書でも読んで、通ぶってなさい。

2005/05/18(水) 20:50:01

別に通ぶるわけじゃなくても店員が何回も言ってりゃ覚えるよ
そんなので通ぶって笑われた奴がいたなら教えてほしい

2005/05/18(水) 20:51:10

なぜかお茶くだちいって言うのが恥ずかしいな

61 · 2005/05/19(木) 01:36:11

どっちが古いんだかｗ
隠語の意味を知らないで使ってる奴は昔からいた。
しかしネットの普及で若い世代での認知は広まってるよ。

店の人は客に対する感謝を込めて「お愛想」って言うんだから
客が使うと感謝の意を要求する事になる。
客は偉そうにして当然、っていうのは論外なんだろ？
わざわざ無知に合わせる必要はない
板前に説教する前に客の立場をわきまえなきゃ

2005/05/19(木) 02:09:33

俺は寿司屋に行ってお茶を頼んだ時に職人が奥に「あがり」とか言うと、
「アガリですか」と言ってからかってますが何か？

2005/05/19(木) 02:57:58

高額のすしたべてみたい
俺回転寿司しかたべたことないよ、おいしいのかなぁ・・・
んでちょっとききたいです
やっぱりはじめて高めのお寿司をたべにいこうとおもったら、慣れてる人と一緒に行ったほうがいいですか？
あと初心者にお薦めの予算一人5000円くらいのおすし屋さんってどこがいいですか？
このスレは詳しい人が多そうなのできいてみました。
場所は東京ならどこでもいいです！

2005/05/19(木) 06:27:41

>>79
新橋鶴八とか日本橋の吉野鮨本店かなぁ。

どちらもお決まり＋2,3カンぐらいなら5000円以内だと思う。

2005/05/19(木) 07:52:23

その両者じゃどう考えても新橋鶴８が上だろ。

2005/05/19(木) 08:53:26

61は誤読しているようだが、まあどうでもいいや。

2005/05/19(木) 15:14:58

>>79,>>80
　・「新橋鶴八」の石丸久尊親方は口数が少なく一見客は肩身の狭い思いをする。
　・「吉野鮨本店」は緊張感を強いられないが大衆的過ぎ。歴史がありCPの高いことは確か。

\5000前後で、初心者が緊張感を強いられず、しかも内容的に満足出来る店と考えると
　１）新橋「しみづ」。「お決まり」\5000。
　２）銀座「かねさか」。\5250。
　３）銀座「なか田」。\3675。
あたりはどうだろう。「すきやばし次郎」等、もっと名の通った店でも「お決まり」なら
\5000前後で味わえるが、緊張感を強いられたり、皿盛り（皿にまとめて出てくる）なんで
鮨の醍醐味に欠ける。１）２）３）とも、緊張感を強いられないし、一貫づつ煮切りを
引いて供される。但し「しみづ」は店の高級感はゼロ。高級感なら「なか田」がお薦め。

2005/05/19(木) 18:22:14

中田で腕のいい職人の名前は？

2005/05/19(木) 18:25:00

>>80 >>83
ありがとうございます！
まだ学生なんですが就職が決まったらおいしいおすし食べたいとおもって・・・

すきやばし次郎とかきゅうべえ？とか名前きいたことあるくらいでまったくわからないので
とりあえずここで紹介していただいたお店の中からいってみたいとおもいます

緊張を強いられないのはかなりうれしいです、初めてなんでぜったい萎縮しそう・・・
みるからに慣れてなさそうな客が入ってきたらどうなんでしょう？
やっぱり一人でいきなりっていうのはまずいものですか？

ある · 2005/05/19(木) 18:28:07

久兵衛は昼なら４，０００円の握りが

2005/05/19(木) 18:36:18

マルイかセゾンカードで払い、支払い設定をリポにしとけばO.K！

83 · 2005/05/19(木) 18:48:13

>>84,85
何度か行ったが2回とも年季の入った職人2人。片方は2代目だと思う。名前は知らない。
100%保証出来ないが、若い修行中の職人が握ってくれるなんてことはない。

「青木」もいい店で昼の「お決まり」\3150～だが、青木利勝親方本人に当るないかも
しれない。若手で一番だった浜田君が独立（横浜「はま田」）したので親方以外
腕は立たない。

>>86,85
確かに「久兵衛」は名店であり、ネタ・技術・接客も一流。一見客も肩身の狭い
思いをしない。昼の「志野」は\4200。ニューオータニ店ならもっと安いのもある。
唯、大箱なんで悪く言えば「高級海鮮」。どの職人が握るかも分らない。昼、一見
で入ったら2代目親方の前に座ることは絶対出来ない。親方、若しくは親方と同等の
技量の職人に握ってもらうことは重要だと思うよ。>>83の１）２）３）は親方が一人
か、複数でも皆親方と同等の技量を持っている。だから推薦した。

83 · 2005/05/19(木) 18:57:59

>>85
言い忘れた。

>やっぱり一人でいきなりっていうのはまずいものですか？

そんなことはない。上記3店や「久兵衛」、それに一部の例外を除けば
殆どの店は若い一見の一人客でも丁寧に接してくれる。心配ない。

今回、\5000という前提で候補を挙げたが、予算制限がなければまだまだ
いい店がある。基本は「お好み」だと思う。自分で選ぶ自信がなければ
「お任せ」なんだけど、まともな店なら「お好み」、「お任せ」とも
最低諭吉一枚を用意しなくてはならない。諭吉一枚で足りる老舗もない訳
ではないが..。

2005/05/19(木) 20:02:19

>>83
丁寧に教えてくださってありがとうございます！
一人でも大丈夫そうなところなら諭吉くらいはもっていけそうです
というより、あんまり高い店だと絶対に萎縮してしまって味わえなさそうなので5000円くらいの
初心者のステップアップ的な店を選ぼうとおもっていたんですが、初心者でも
意外と大丈夫みたいですね
でも何を頼むかも迷ってしまいます、最初はひらめとか白身の薄味でだんだん味の濃いものを頼む
とかいろいろ聞きますけど、正直あぶりサーモンとかいったら怒られますよねｗ
回転寿司でも満足する貧乏舌。。。
やっぱり初心者は緊張しますね～、皆さんも最初は緊張しながらはいったのかなぁ。

86 · 2005/05/19(木) 22:23:00

>>83
確かに誰が握るか分からないというのはある。
初心者でもあまり緊張せずに済むという点と知名度であげてみた。
実は自分がここからデビューした。
それと今回の主旨からは外れるが、一度でいいので築地場内の
お寿司にも90には経験して欲しい。
お任せで3,000円から4,000円位。

80 · 2005/05/20(金) 01:12:21

>>83
センスいいね。私は自分で挙げた二店も好きだけど、そのセレクトもいいと思う。
「しみづ」以外は写真でしか見たことないけど...

80 · 2005/05/20(金) 01:16:44

中途半端な店に行くよりは、諭吉1,2枚覚悟して、定評のある名店に一度いくのがいい。
半端な店だとやる気のある回転寿司に負けると思うんで...

2005/05/20(金) 02:12:37

>>83
なか田は経営者ー仕事ー握り完全分業だから社長は握らないよ。
遊び暮らしてる。（先代は与志乃のオヤジと、今代は浅草とかで）
どっちにしろなか田は敷居が高いと思う。

昔田中康夫がなか田の宣伝してて突然寿司幸宣伝に変わったのも、
本来は取材お断りなのに田中のような田舎者タレントに低級な大衆相手に
宣伝してほしくないと、いう店の意志があったのではと疑っています。

>>90
5000円だとお仕着せなので注文内容の心配はないと思う。

二モ · 2005/05/20(金) 06:31:39

だめだ俺。１万円超える店なんて自分からは行く事なさそうだ。
回転寿司で１皿５００円のものすら、気が狂ったりしなけりゃ手を出さない。
１皿５００円て。。。。しかもペロッとすぐ終わっちゃうし。500円で牛丼屋でｒｙ
何だよ寿司って。。。おまいら凄い。さすが寿司板住人ですね。

でも高級店（な感じの店）ほど値段を下げる気なくて、原価に比べて高そう。
プライドや見栄で「店構えが高級店っぽいし、このくらいの値段でも客は金を
出すだろうな」って感じで。安い寿司屋の倍の値段でも客は質の差をそれほどまで
わからないだろうし、人間、実際にそこまで味わからないでしょ？
雰囲気に影響されて「旨い」とか思っちゃうところもあるだろうし。
本当に糞なら客も減ってくだろうけど。でも通ぶったバカ客もいるだろうし、
そういう香具師等は旨いと言っておかなくちゃだめと思っちゃうんだろう。

高い店も世の中にゃ必要だし、高級店はそれなりに旨いだろうけど、
自分は安い店で旨さ感じられればいいや。
いつか奇跡で金持ちになったら高級店行ってみますわ。人間変わってそうだけど。

2005/05/20(金) 07:23:59

>>95
そういうあなたのために
矢沢のみっちゃんは新橋の新富寿司を出した

二モ · 2005/05/20(金) 09:45:25

>>96
おお！ありがとうございます。チェックしてみますね。

2005/05/20(金) 14:23:31

68 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2005/05/16(月) 13:53:59 ID:A/Hjy0wH
回転寿司が糞不味くてもやっていけるのは味症の町東京だけです。
地方でははっきり言ってネタが乾いてるような店はやっていけません。
そして糞高い本末転倒な高級寿司なる滑稽な物をありがたがってるのも
世界中で東京だけでしょうね。高くてもそれなりに上手ければいいの
ですが、いまや全てのネタを地方から取り寄せなければいけない名前だけの
江戸前ｗというブランドの寿司屋が地方の寿司より美味い筈がありません。
江戸前寿司に大枚を払うのは粋でブラックジョークの解る通人もしくは
マゾと一部の味のわかってないブランド妄信信者だけなのは今や世界の
常識ですね。

83 · 2005/05/20(金) 17:49:39

>>96,>>97
矢澤貢はまだ現役。初台に場所を移して息子と一緒に握っている。息子と言っても60越えた
老人だが..。

初台の「新富」はやめた方が良い。「麒麟も老いれば駑馬」ということだ。

2005/05/20(金) 19:16:28

高額の店は当然入浴料もお高めです。

2005/05/20(金) 22:00:33

サッポロの寿司善大丸店なら旬のオススメ12貫4200円だったぞ。
子持ち特大ガレージ美味かった・・・

2005/05/21(土) 01:04:23

特大ガレージでしかも子持ちとなったら普通は身が大変まずいものだけど、
味を濃く付けてあったの？

2005/05/21(土) 01:24:15

ガレージ？

NG

車庫

2005/05/21(土) 04:00:34

http://www.nikaidou.com/clm3/050429/03.jpg

2005/05/21(土) 04:01:24

http://www.nikaidou.com/clm3/050429/04.jpg

2005/05/21(土) 04:22:22

むかーし、ＮＹに日本の駐在員がいっぱいいた頃
今はなき寿司屋が「築地から空輸です」とか自慢していて
「なんだかおかしい」と思った覚えがある。
もちろん空輸値段。

2005/05/21(土) 06:13:58

東京で1万以上とるすし屋が高いと思っている人たちは原価を知らないんだろうな...
仕入原価はその地域で商売ができる客層に合わせて変えるから、
地方のたいていのすし屋は安いんだよ。

飲食店の商売としてはどちらも大きな違いはなくて、
客単価が高いからってその店がぼろもうけしてるわけではない。
もちろん例外はあるけどなー(藁

何年か前にすし屋の商売についてけっこうまじめに分析した雑誌記事があったんだがな。
あれ読んだら怖くてすし屋なんて経営する気にはならないよ(苦笑)。

2005/05/21(土) 07:07:35

>>95
さりげなくコピペ改編？

2005/05/21(土) 17:58:31

いわゆる高級寿司屋ってつまみに酒ののんべいが多くなってるな
タバコは吸うし、もう、最悪だな
自宅に寿司職人呼ぶのがいいみたいだな
50万円だけどね

2005/05/21(土) 19:17:59

>>110 ｳﾞｫｹ

>酒ののんべい
一番儲かるじゃんw
>タバコは吸うし、もう、最悪だな
おめーが最悪だよ　だったら帰れよw
>自宅に寿司職人呼ぶのがいいみたいだな
お前のウサギ小屋には誰もこねーよw

2005/05/21(土) 20:02:06

>>110
同伴タイム、接待タイム外せば、スモーカーはぐんと減ると思うぞ。
ああいう連中は鮨食いに来てるわけじゃないから。

今上陛下は新津さんを皇居に呼んでたそうだけど、いくら払ってたのだろう。

2005/05/21(土) 23:28:05

昔の神田鶴八のオヤジが、「皇居来いって言ってたけど断ってやったよ」
と自慢してたのを思い出した。
ついでに天婦羅屋（水道橋にあった、今丸ビルにある店）の息子が
園遊会に行ったとか言って馬鹿にしてた。

どちらも金は雀の涙しか取れないらしい。

2005/05/21(土) 23:31:00

思い出した。天婦羅屋は天政。
鶴八の親父は師岡だ。
師岡は立派なワルだった。

2005/05/22(日) 14:12:00

>>113
「天政」は水道橋というより「神田猿楽町」だよ。今の丸ビルのは3代目。猿楽町の
の建物は雰囲気があったが約20年前に取り壊してビルにした。

園遊会：金は知らんが、菊の紋章入り煙草をくれる。以前親戚が招かれて出店した。

師岡師匠は権威をひけらかす奴は大嫌いだからな..。

2005/05/22(日) 17:12:37

>>107 すしはつ

2005/05/22(日) 19:22:46

>>111
下品だな。
そういう客っているよね。
まあ、こっちが「気のきいた注文」を文すると
そのまま、まねするんだよね。
笑ったけど、

食事するときは、品がそのままでるのでご注意を。

NG

ナントか師匠ってのも、キンタマ小さいな。
つか、頭悪いな。食わせてあげればよかったのに･･･。

二モ · 2005/05/23(月) 11:16:42

>>99
レスどもです。
もう何か、相当糞でない寿司ならば旨いと感じる舌を持つ俺なんかには
大き目のスーパーのお惣菜コーナーで売ってる寿司セットを買って
家でゆっくりと満腹になるまで食べるのが安上がりで一番なのかなと。。。
宝くじ（買ってないけど）でも当たれば高級店逝こうかな。

2005/05/27(金) 02:59:00

>>119
旨い店の寿司はやっぱり別物ですよ。同じ寿司でも似て非なるもの。
宝くじ当たるといいですね。

2005/05/27(金) 10:54:30

>>118 食わせてあげたのを、自慢する人よりもはるかにいいだろ。

2005/05/28(土) 07:29:52

>>119
おれが思うにはだな…
味はもちろんだけど回転寿司と高級(?)寿司の違いは雰囲気だな
にぎりながら客相手におもしろいネタを話してくれる
おれ「なんかお薦めのお酒ある？」
花板「わかめ酒なんかどうでしょう？」
おれ「えっ出来んの？それもらうわ」
花板「僕か大将、どちらにされます？あっ大将の方が少し割増ですが…」
てな具合に。おれやないねんけど義父が職人やねん。
聞くところによるとこういう人を花板さんっていうらしい
場が良ければ飯も旨い。
値段はその時間の満足度によって高いか安いかを判断すれば？

2005/05/28(土) 16:27:12

下ネタかよ

NG

>>113 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2005/05/21(土) 23:28:05 ID:jjdoQL+0
昔の神田鶴八のオヤジが、「皇居来いって言ってたけど断ってやったよ」
と自慢してたのを思い出した。

昔、韓国の大統領が天皇の前を通ったことを思い出した。

**北のうそつき家族** · 2005/05/30(月) 19:13:28

>>112　死んだのに、陛下と言うか？

2005/05/31(火) 23:03:53

上げ

2005/06/01(水) 18:22:53

銀座　久べい　予算:一人２万円　　ニューオータニ内にも有。
最高のすしを食わすが　たけーんだ。

2005/06/02(木) 06:51:03

高くはないよ。最高でもないけど。

2005/06/02(木) 12:50:09

久兵衛：最高級鮨チェーン。経営的に問題で色々苦労してるようだ。いくら何でも間口広げ過ぎ。

2005/06/02(木) 13:20:54

チェーンじゃないよ。別会社になってるはず。

2005/06/02(木) 14:32:51

>>128
わかっていってんのか　こら　おまえはアホやなー

2005/06/02(木) 15:03:59

>>125
「今上陛下」って、誰か知ってる？

2005/06/02(木) 20:25:01

>>132
下らんこと言うな、ぼけ～！！

2005/06/03(金) 03:30:34

2万でも風俗には払えちゃうんだよなあ。
2万といっても自分ひとりだけの勘定なら本当はたいしたことはない。
原価や土地代を考えたら危ない商売だよ、タネ残ったら大損だし。
日本最高レベルが2万円なら案外安いと思う、
仏料理に比べれば初心者にも優しいし。

2005/06/03(金) 11:03:08

>>134
「2万でも風俗には払えちゃうんだよなあ」

よくぞ言った！今はネットで色々選べる時代。結構バリバリの美人女子大生がDCやDHに
居たりするから止められない。電話一本で自宅に来てくれるんだから..。
彼女等を呼んで、「鮨の方が良かったか？」とは思うが京懐石やフレンチはやだね。いや
別に嫌いという訳じゃないけど、美人女子大生１人と京懐石・フレンチを天秤に掛けると
俺なら絶対女子大生。京懐石・フレンチなんて1年食わなくても不満はないが、女と
（まともな）鮨だけはいくら高くても止められない。「どっちか選べ」と言われると辛い。

**１４０** · 2005/06/03(金) 11:49:15

俺は寿司をとるな。美人女子小中生なら悩むが。。

2005/06/04(土) 16:24:41

>>95
うん基本的にはハゲ同、でも寿司もサービス業だから店構えや雰囲気も値段のうちなんだよ
場所だってそう、おいしくもないけどマズくもない、でも場所がいい（便利）から
利用しちゃうってのあるだろ？ただ寿司屋はその中でも結構特殊だけどねーw
なんか怖いよね値段はっきりしてないと特に、そんな漏れも神戸でいい寿司屋
紹介してもらって（お任せ1万からだから高級寿司ていうこのスレにあうかわかんないけど）
当時若造の漏れにも気さくに接してくれる板さんが気にいってたんだけど例の地震でさ…
それ以来漏れも回転すし派になっちまったよ

2005/06/04(土) 16:33:04

>>136
価値観の違いだからねーw
漏れも当時（回転してない寿司屋にいってたころ）神戸にいたんだけど134.135
の気持ちわかるよー
食事（食欲）は基本三食だけど性欲は下手したら何日もほったらかしだろ？
そしたら「たまには福原もいいか！」てなっちゃうw

2005/06/07(火) 15:02:38

>>138
神戸のネエちゃんって「カワゴー系」ってやつ？俺は東京だが、芦屋か神戸のお嬢と一発やって
みたいな。鮨は東京でいい。

**138** · 2005/06/07(火) 17:15:01

女はとれとれ新鮮さ産地はともかく（苦笑）やぱ寿司は江戸前かね？
地元民が言うのもなんやけど大阪寿司もいいよ、でもまがい物も含めてやぱ「にぎり」
がウマいんよな、そんな漏れは反阪人かなぁ

2005/06/07(火) 18:28:08

>>140
その通　　やっぱ　すしは江戸前に限る。俺は関西行ったら寿司は食わないね
　しかし大阪寿司　もうまいと実は思うよ。しかし　それを江戸っ子はいえないのが
　つらいとこなんだぜ　べらんめー！

2005/06/08(水) 08:30:32

うまいものをうまいといえない馬○が江戸っ子

**139** · 2005/06/08(水) 09:37:48

>>140
大阪鮓も旨いと思うよ。回天とか不味い江戸前鮨食う位ならまともな大阪鮓を選ぶ。

2005/06/08(水) 10:02:48

大阪は押し寿司
握りはだめ

2005/06/08(水) 10:42:32

>>143
何がいいたいねん？「大阪寿司もいいよ」て書いてあるものに「大阪鮨も旨いと思うよ」
お前はメクラかボケ、何やねんお前？

＞回天とか不味い江戸前鮨食う位なら
これがいいたいなら140へのアンカーいらんやろ、消えうせろカス

2005/06/08(水) 14:43:15

>>145
そういうおんどれはチンカスやろが～！？？
玉取ったろか～～～～～？？？？？？？？
玉取ったろか～～～～～？？？？？？？？
玉取ったろか～～～～～？？？？？？？？

2005/06/08(水) 16:00:57

>>142
だからー、おまえのような田舎もんにはわからんって言ってるんだよ！！
ぼけなすクン　わかった？？？

2005/06/09(木) 23:23:24

大阪鶴橋の「すし吉」はうまかったよ。

2005/06/09(木) 23:27:58

そろそろ蝦蛄のシーズンも終わりだねぇ

しんこまだかな

2005/06/10(金) 13:16:19

上げ上げ

2005/06/14(火) 18:05:47

age

**ジジイ** · 2005/06/16(木) 10:53:55

わしが売り出し中　ジジイである。寿司を語らせたら日本一と自負するんじゃ。
>>148よすしは東京じゃよ。大阪の寿司は押しすしがいいのと違うかね。

2005/06/16(木) 20:18:51

パチンコで勝ったとき以前、友達の親父（医者）に連れて行ってもらった事のある値段表無しの店に行ったところ、
板前に「お勘定大丈夫??安いのはかっぱと玉子だよ。」とか言われて頭に来た思い出がある。大トロ旬の物とか頼みまくって、最終的に四万五千円払ったが、あまり食べた気がしなかった。

2005/06/16(木) 20:20:46

スレ違いは承知致しておりますが、日本国の緊急事態なのでみなさんに
お願いにあがりました。
今、国会に人権擁護法という法案が提出されようとしています。
詳しくはググッて頂きたいのですが、この法案は簡単に申しますと
出版物やネット上での発言が人権擁護委員によって差別だと
判断された場合に罰則を受けてしまうという法案です。
そしてもっとも問題なのはこの人権擁護委員には外国人でもなれてしまう
ということです。
たとえば中国や朝鮮の問題点などを指摘する発言をしたとします、
その発言に対して中国人や朝鮮人の人権擁護委員が「差別だ！」
と判断したら罰則を受けてしまうという法案なのです。
すでに今でも日本のあらゆる業界の中枢に在日２世や３世が入り込んでいます、
国家の中枢にさえもです・・・・。
この法案が提出されたら可決されてしまうのは間違いありません、
そうなればこの国は完全に乗っ取られてしまうのです。
ふせぐ方法はただ一つ、法案を提出させないことだけです。
６月１９日（日）に日比谷公会堂で反対集会があります、
この集会に１５００人以上集まらないと法案は提出されてしまうでしょう、
現在はきわどい状況です、もしかしたら１５００人集まらないかもしれません。
皆さんお忙しいでしょうが、国家の一大事ですこれが最後の抵抗なのです。
賛同者の方は是非ご参加をお願いいたします。

2005/06/16(木) 23:07:52

>>153
すげぇ、みっともない。読んですごく不愉快。
まぁ、そういう性格では社会的成功は望めないね。

2005/06/16(木) 23:16:36

>>155
俺は空気を読まずに全板に不愉快なコピペを続けている
>>154の方の社会的行方を心配する。

**ジジイ** · 2005/06/17(金) 12:06:38

>>153
悲しい話じゃのう。しかしある意味　男じゃったのう、男の意地をみせたんじゃ。
５万円たたきつけて、つりはいらねえよ　って言えば１００点じゃったが・・・

2005/06/17(金) 12:49:01

>>ジジイ
　ウ・ゼ・ェ
そこんとこよろしく

**ジジイ** · 2005/06/17(金) 14:03:14

>>158の知恵遅れ君　何がそこんとこよろしく　だ　アホのくせに！
せめてよろしくぐらいは　　
　　　　　　　　　　　　四呂死苦
　　　　　　　　　　　　　　　　　　って書いてほしかったんじゃが
知恵遅れのアホには無理じゃったな！！！

2005/06/17(金) 15:09:44

志賀直哉の小僧の神様でも読んで出直してきなさい。

NG

>>155

普通の人間が見れば、板前にたいして不愉快になると思うんだが、
洗脳された人間はそうじゃないみたいだねｗ

2005/06/17(金) 18:46:50

「ほかけ」に初めて行ったが、安かったわ。
三越に用があって行ったついでに予約取らずに入り、
麦酒、日本酒＋刺身盛３品＋あわび切り身＋お任せ
追加で中トロ＋コハダ＋穴子で13000ほど。
ネタ・シャリのバランス悪いのもあったが、満足したぁ。

2005/06/17(金) 19:55:55

地元が日本海側の県です☆(^-^)
地元にいたときよく親の仲の良い人におごってもらいました(´∀｀)
散らし寿司が3000円くらい☆めっちゃウマーです(´ω｀)
玉子のツマミが(^∀^)b

2005/06/17(金) 23:44:00

すごい高給店でも、実際に1000円の盛り合わせが食えると思って来る人がいる。
>>153の店の人はそういうことを心配したんだろうけど、言い方がなってない。

以前、知ってる金持ちの人がボロを来て家族５人で麻布野田岩に行ったら
「ウチは高いですよ」と言われたと怒ってた。

2005/06/17(金) 23:48:00

親切な寿司屋じゃないか。

2005/06/18(土) 01:25:55

高額店で安くすますコツはあるのかよ？
教えれ＞次郎にジーパンで食べにくるような鮨オタ。

2005/06/18(土) 01:31:30

貧乏人が行く必要は無い。

2005/06/18(土) 02:38:00

気軽に入れる高級店なんてすし屋だけだもんね。
店も客も不幸にならない配慮は必要だ。

2005/06/18(土) 08:23:13

>>ジジイ
四呂死苦？＝DQN確定
ｶｷｺ金曜14時?＝ﾆｰﾄorﾋｯｷｰ｡ﾄﾘｱｴｰｽﾞ､ｷﾓｵﾀ確定
死ね。氏ねじゃなくて、死ね。

2005/06/18(土) 08:24:57

子供が行く必要は無い。

2005/06/19(日) 21:02:19

おれ、一生に一度でいいから高級寿司店に行ってみてえ。
願わくば、高級寿司店めぐって、あそこはいい、あそこはダメと
論評できるような地位になりたい。
回転寿司と出前寿司しか食ったことないけど、
寿司好きだなー、ラーメンと同じくらい。
何で昔の人は酢メシに刺身のっけたんだろう。
よく回転寿司屋で箸でネタをとって醤油に付けて
またのせて食う奴いるけど、ちょっとムカつくｗ
チョンて付けて口の中でコラボなのに・・・・

2005/06/19(日) 21:14:52

高級寿司店の目安は一人当たりの予算がどれくらいから？
１５０００？２００００ぐらいですか？

2005/06/19(日) 21:24:32

平均２．５くらい。お酒とつまみ入れて居酒屋みたいに飲んで食って５万円台だったことがある程度。

2005/06/19(日) 21:27:16

俺もそれに近い。
青山でおまかせ＋酒で30000でした。
ネタは最高でしたが財布が死にましたｗ

2005/06/19(日) 23:19:35

財布気にして高級店で寿司喰って美味いか？
10万あればどこでも好き勝手喰って呑めるだから不安な奴は10万
用意できるまで行かなきゃいいだけ

高級寿司屋は毎月のように通えるようにならないと面白みないと思うぞ

2005/06/20(月) 00:18:31

週２くらいがいいよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい** · 2005/06/20(月) 00:23:24

ホリエモンさぇまた太ってね？
いいもんくってんだろうなぁ。

**ジジイ** · 2005/06/20(月) 09:51:36

>>169
朝の八時から２ちゃん書き込んでんじゃねーよ。この暇人。ナハハ

2005/06/20(月) 19:03:50

いつも、高級寿司いってるよ～寿司ってダイエットにいいね。

2005/06/21(火) 18:46:43

俺はトロとウニを一貫づつ同時に食って板前に追い出された。
もちろん無料だった。

2005/06/21(火) 18:52:05

トロとウニを一口で食べたってことだよね？

2005/06/21(火) 19:03:08

でもうまかったよ。
気持ちはわかるけど追い出さなくてもなー
俺はうまいとおもったんだから

2005/06/22(水) 03:54:00

俺の寿司はルールに乗っ取って食べる芸術品なんだよって事かｗ
高くても客に対応のいい店はすごくかっこいいんだけどね

**.ジジイ** · 2005/06/22(水) 11:19:48

ジジイじゃ　質問じゃが>>180がなぜに追い出されにゃならんのかわからん？？？
たしかに変な食い方じゃがな。

2005/06/22(水) 18:13:04

ジジイなら知ってると思うが
札幌の蛾次郎ってラーメン屋では
4人で一杯頼むと追い出される。
つまり職人のプライドってやつだな。
まあ屁のつっぱりだな。
誰に食わせてもらってるんだっての。
いや、まあこっちも食わせてもらってるけどさ。

**ジジイ** · 2005/06/23(木) 14:42:47

>>185
なるほどのー。ところでこおこはラーメンのスレじゃったかの？？？

2005/06/23(木) 15:54:27

ジジイがうざい件について

2005/06/23(木) 17:34:44

すきやばしｊ朗

2005/06/24(金) 12:25:49

ここはジジイが与太たれるｽﾚでもねぇ。
ﾃﾗｳｻﾞｽ｡はよ死ね｡死損いw

**じじい** · 2005/06/24(金) 21:12:58

海鮮丼をいきなり箸でこねくりまわして追い出された朝鮮の若いモンもおったのう。

2005/06/25(土) 05:39:53

年寄りはいたわるもんだぞ

2005/06/25(土) 10:44:03

（　´∀｀）つNGワード

**二モ＠遅レスｽﾏｿ** · 2005/06/28(火) 00:43:26

>>120
やっぱり食べてみると「さすがｳﾏｰ」とは思うし回転寿司のとは別物とは
俺も思うけど、ここで言う高級寿司は経験ない。だから回転寿司で満足できちゃう；；；
高級感得たいなら普通の寿司屋で充分だし。ちなみに自分の人生で今までに
買った宝くじ券の総枚数３枚ｗ（高く感じた。。。だって２～３枚で一食分じゃん！）
いつかもっと真面目に買ってみます。んで当たったらコンビニ行く気分で高級寿司。
>>122
確かに場が良ければ飯も旨いね。俺の場合はどんな場が飯を旨くするんだろう。
自分の部屋みたく静かで一人黙々と食べられる場所もいいし、
定食屋や学食・社食みたいな、人がワラワラいて、うるささがリラックスできる場所もいい。
また綺麗な店で店員も良くて、安全地帯みたく時間を忘れて何も心配せず
外食を純粋に楽しめる場所。
>>137
確かに場所代敵なのもあるよね。和食屋で寿司屋じゃないけど（寿司もあるけど）、
店のオジサンとの話が楽しいから行ったりする事ある。普通の店と比べて
まあ高めの店だけど、その分だけ値段と共に美味さもＵＰしてると思ってない。
でも、１時間以上も話しちゃったりする場合あるしデザートとか貰っちゃったり
するから、それなりの値段だなと思うし毎回満足して笑顔で店を出ます。

2005/06/28(火) 21:37:17

いくら朝鮮でも海鮮丼はかきまぜんだろ

2005/06/28(火) 23:17:52

>>194
混ぜるよ。混ぜた方がうまい、が隣の常識。

**ジジイ** · 2005/06/29(水) 09:38:50

>>190
は偽者のジジイじゃから気をつけろ！！

2005/06/29(水) 09:45:08

>>196
ところで、おまえの出身大学と職業と年収は？

**ジジイ** · 2005/06/29(水) 10:53:01

>>197
おう　なんじゃ？その質問は？またアホの登場かの？
だいたいこういう奴は自分が中卒で低収入なやつなんじゃよ。まちがいない。
おまえ　前の方読んでねーな。港区麻布在住　もちろん大卒　年収は会社役員じゃから
お前の７倍から８倍ってとこかの。

さああしは答えたぞ！　でお前の学歴・職業・年収は？？

2005/06/29(水) 11:27:11

>>死損い
おまいは馬鹿か?自分で
>年収は会社役員じゃから
>お前の７倍から８倍ってとこかの。
って言っときながら何を今更聞きたいの?

平日のこの時間に書き込んでるようじゃﾆｰﾄ崩れのｷﾓｵﾀだわな｡ﾌﾟ

2005/06/29(水) 11:45:19

平日のこの時間から書き込める会社役員の俺が来ましたよ。
ところで学芸大学の緑寿司ってうまいね。