高級寿司屋について ぱート１2
■回転していなくて、行列していないクラシックな「 寿 司 屋 に つ い て 」 語りましょう。
（（※客単価一万円以上※）） 半可通歓迎だよ。
寿司の好みは十人十色、あまり批判せずに自作自演をマターリ観察しましょう。
高 級 ♪ 高 級 ♪ こ う きゅ～ ♪ う ～ ん、「 高 級 」 っ て と っ て も い い 響 き ♪
高 級 寿 司 屋 ♪ こ う きゅ～す し や～ ♪ 高 級 寿 司 屋 は と っ て も 高 級 ♪
高 級 寿 司 屋 で 大 間 を 語 り ゃ ♪ 大 将 に 一 目 置 か れ る 存 在 ♪
今 宵 語 る は 煮 切 り の 醤 油 ♪ 語 り 明 か し て ほ ろ 酔 い 心 地 ♪
高 級 寿 司 屋 の す し 種 は ♪ 仕 事 が な さ れ て す ご い の よ ♪
下 戸 の 貴 方 は マ イ カ ー で ♪ ふ ぇ ら ー り ぽ る し ぇ め る せ で す ♪
高 級 寿 司 屋 の ～ ～ は ♪ 二 度 と 来 る な と い う 意 味 よ ♪
店 に 払 お う、 お 金 と 敬 意 ♪ 早 く 一 目 置 い て よ 大 将 ♪
高 級 寿 司 屋 に 長 居 の 客 は ♪ 野 暮 の 骨 頂 コ ケ コ ッ コ ♪
テ ヤ ン デ コ チ ト ラ 江 戸 っ 子 で い ♪ 寿 司 は フ ァ ー ス トフ ー ド で い ♪
☆金 土 の 晩 は い ん た ー ね っ と ♪ 盛 り 上 が ろ う ぜ 高 級 寿 司 屋 ♪
金 が あ る な ら 一 度 は お い で ♪ 冥 土 の 土 産 に 高 級 寿 司 屋 ♪
高 級 ♪ 高 級 ♪ こ う きゅ～ ♪ う ～ ん、「 高 級 」 っ て と っ て も い い 響 き ♪
■たった一人で１０００までガンバレ！前スレ
高級寿司屋について パーと11
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1099978255/
■しねしね君のお気に入り
★★寿司最強サイトMADE IN JAPAN★★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1099747507/
■永遠の憧れ「高級ズシヤ」のリストはこちら→>>2 大阪の虎寿司って知ってる人いる？
あのネタが馬鹿でかい寿司屋。
あそこは高級寿司屋に入るのかな？ 赤坂橋口と奥沢入船、予算二万円だけど、行くならどっちがいい？ ∨
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|::（ 6∪ ー─◎─◎ ）～
|ノ （∵∴ （ o o）∴）～
| ∪< ∵∵ ３ ∵> ＜ロンドンとパリ、行くならどっちがいい？
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|:::::::| ＼＿＿＿＿|つ⊂|＿_|＿＿／ ／ 京橋の藤井が好きだ
二人でたらふく2万ちょっと。安いよ >>109
スレ違いです。
貧乏人は消えて下さい。
別なスレッドでたらふく食べてきな。 ふじ井は与志乃の娘婿だし、吉野の爺さんは客が来るとよく行っていた。
日本記録まぐろを仕入れていたこともある。
高級に入るよ。
高価でないだけ。
>>104
はしぐちは、どうでしょうか。
私は、お薦めしませんね。
ひどいあしらいを受けました。
店の戸を開けたら、主人に「なんでしょうか？」といわれました。
「予約の？」 違うと言ったら横から出てきたおばさんに
「今日は予約でいっぱいで。」と顔も見ないでさっさと戸を閉められてしまいましたよ。
商売やっていて、店に来た人間になんでしょうか？とは
こちらがなんでしょうかだよ。 さっさと帰れといわんばかりに
戸を閉めるオバ。 感じ悪いといったら。
失敬にも程があるよ。
銀座小笹の奥さんなんか、腰が低いね。
満席のときなんか、「もうしわけないですねえ。またお願いします。」と。
入船の主人は感じが良い。日本一の鮪を仕入れたこともある。
あそこのあぶりを食べたらよそでは食えない。
あとは六本木の纏、それから南青山の海味、祐天寺の鮨たなべもいいよ カマトロのあぶりは１貫５千円とちょっと高いけど旨いな。
ふーん、 はしぐちってどこで修行してたの？ 入船は？
>>110
すぐ貧乏人呼ばわりする
グルメ版の糞住人♪
年収いくらなんだ？
おまえはきゅうべえしかいったことない、貧弱な舌なんだろうな。
うまいものは比較して何ぼ >>118早く回転すしの店に帰るといいよ。
品がない人の書き込みは嫌いなんだ。 >>119
すし板って全体的に心が狭いやつらがおおいねえ
苦労してくるくる寿司から脱出したばかりのやつが多いからか
自分の意見以外を拒絶する大陸・半島系が多いからか
市況１，２いってみ、金持ちけんかせずですよ。
こういう高級寿司屋って、寿司食うとき素手でつかんで食うのがいいのか
箸で食うのがいいのかどっちなんだ？ 見事に止まってるな・・
正月高級寿司屋にいったやつはいねーのかよ・・ ここは粘着気質＋頭がおかしくなってる感じの人が荒らしたから、
良い店に行く人は書き込まなくなって久しいよ。 大阪梅田ヒルトンの中の幸寿司は青森県大間産のとろと偽ってメキシコ産を使っている。
高級寿司屋が聞いてあきれる。 >>125
正月にやってるすし屋は高級じゃないだろ・・・・
理由：市場の休場日 梅田にかぎらすヒルトンホテル内のすしやってかなりひどいぞ。
ぼったたくりも、 まぁヒルトンに限らずどこの高級寿司屋もぼったくりなんだけどな。
新地の飲み代と同じだよ。
場所代場所代。 駅前の高級そうな店に行ってきた。
おれは通だから最初に寿司なんかたのまねえ。
刺身盛り合わせ、いいねた全部入れろだ。
しかし常連客は、食いモンなんかオーダーｗしねえな。
オーダーすんのはカラオケの曲だけだ。
大将の寿司握るのなんか二の次で、客のばか歌に拍子をとるのに忙しい。
個人の飲食店で固定客からまとまった銭とるんなら、
スナックが最強という結論出してもいいか。
寿司のみで勝負する寿司屋はエライ。 >133
そりゃ思いっきり大衆店だと思うが・・・。寿司屋と呼んでいいのかすら分からないｗ
＞寿司のみで勝負する寿司屋はエライ
首都圏じゃ普通。 エライというか 生真面目というか 純朴というか
ということがいいたかった訳で決してほめてるわけじゃないんだがｗ
>135
寿司のみで勝負する寿司屋が普通なのであって、他のメニューはあくまでもおまけ。
カラオケがあるようなところは、寿司屋じゃなくて色物だよ。
寿司屋というものを大きく誤解してるんじゃないかな。 >ふーん、 はしぐちってどこで修行してたの？
ささき でねーの？ >>133
カラオケなんざ置くからカラオケ目当ての客しか来なくなるんだよ。
そこのマスターはやり方失敗。
カラオケ目当てというよりは話題に困ったときに
間を埋めるために一曲という使い方だったよ。
そのへんのしょうもないオッサンが雑談のねたを豊富にもってるわけないしな。
銀座デビューは何歳くらいから？
回転→街中の鮨屋→銀座
ランキングはこんな感じですかね。
回転はもう飽きたので高級鮨が喰いたいです。
自分の金で月に１０万ぐらいの鮨代がなんでもなくなってからにしろ。
立ち振る舞いや身なりもそれなりにな。
分不相応が来ると店の雰囲気が崩れて嫌だ。 すみません。
くつろいだ格好で一人でもくもく飲んでました。
これからは銀座でよくみる客を真似て、ケバい格好した香水ぷんぷんの姉さん
同伴で行くことにします。 けっ、何回も通ってるだけのカスの常連に多少けむたがられても、痛くも痒くもねーは。
おれ様は食いたいもんを好きなように食うだけよ。
板さんは一番おすすめのもんを頼んでやりゃ、たいてい悪い顔しないぜ。
メニュー見てなにが一番おすすめかすぐわかる通のオレ様は、
どこに行ってもＶＩＰだ。
アナル自己開発(^O^)
直径３.５㌢のバイブがアナルに☆直径４㌢のバイブが前穴に☆
交互に出し入れするとかなり気持ちいいですょ(^.^)b
アナルの快感に病み付きで旦那も喜んでくれてます☆
>>152
「なんちゃって」だろう。
玉子だけは高いものを使っているらしい。 酒→つまみ→握り→部屋を移動して「抜き」
な～んて寿司屋があってもいいのにな。「抜き」はご指名で若い美女がやってくれるの。
腹も下半身も満足できるのにな。 初めて銀座の寿司屋の暖簾を潜ったのが二十歳の時
その頃ならまだしも25過ぎた今でも、こちらをチラチラ見てくる
カウンターの親父共がいい加減失礼過ぎてウザいのだが
あいつら何か勘違いした物の見方してるんだろな
で、そういう親父共に限って必ず領収証きってる
この光景が、また滑稽
あぁ、しっかし昨夜の女連れた社用族っぽいのも室内通話禁止なのにべらべら喋っててウザかったわ
マナーひとつ守れん人間は店に来てほしくないね >>156
＞マナーひとつ守れん人間は店に来てほしくないね
いかにも“俺の縄張り”みたいな言い方ですね。
銀座の寿司屋では、通ぶった若造ほど見苦しいものはない。
場違いなのがわからないのが滑稽であり、哀れである。
グルメ漫画の悪影響というところか。 寿司漫画と雑誌の寿司特集は網羅してますので自分で言うのも何ですが、かなりのレヴェルに達していると思います。 通ぶった若造って、どんな若造だよw
蘊蓄言うようなﾔﾂか？？ 東京のすし通になれる本ってのを買ってきた。
やっぱり本は見やすいなあ。載ってない有名店も多いけど。
ちょっとこれを参考に寿司屋めぐりをしてみようっと。
おおのの写真とかかなりうまそう。 「若造の一人客」というだけで場違いなのだよ。
それがわからないということ事態が青二才の証左。 若造でも美味しい鮨は食べたいんだよ。
静かに食べるから勘弁なｗ ローカルですが、堺市の泉北2号線に出来た、阿波水産は美味しいですよ。オーナー
側が徳島の方で魚屋だからレベルの高い良いた出してますね。ちなみにわテも魚屋さんです。 来週の金曜日、鮨接待します。
銀座以外でうまい店といわれています。
自分がいくのはいつも銀座なもので、
他は良くわかりません。
雑誌などを見て、一応絞っていますが。
実際にいった方のお話を聞いてみたいです。
予算は、二人で5万円です。（酒代込み） >>169
接待だと飲むのが前提。そういう客にとって居心地の良い店、喫煙可否、など、色々総合的に考えた方がよい。
自分が本当に気に入っている店はメディアにも出ないので教えられない。
口コミサイトを覗いたら？そういう店を含めて出てるから。接待向きか否か、煙草はどうかなども大体分かる。
一般論として言うなら、老舗系より、良いネタを使う若手気鋭店の方が良い。何故なら先ず、接客態度が良いし、酒を飲む客にも寛容。鮨は主人一人で握り、他に、奥さんと若い人一人、客席10席前後がベスト。 >>170
知らないなら書き込むなよ！
そーか、そういう店にいったことないんだね。ｗ
>>171
ご丁寧にありがとうございます。
一応、赤坂と四谷の店をピックアップしておりましたが、
ここでも訊いてみようと思い、書きました。 >>172
たかるヤツがお前の客かよ。
そう言う屑はカウンターでバシバシ紙巻吸いそうな悪寒。
教えてもこちらが嫌な思いをするだけなのが見え見えなんだよ。
人に聞かなきゃ行けない様なDQNは回転で十分だよ。 寿司屋を接待に使わないでほしいよ。空気読めないのが多いから。 横で接待なんかされたんじゃ興醒めだ。
人の迷惑を少しでも考えたことがあるのかな？ 俺は逆に場違いな客を肴にしてますよ。
接待慣れしてない人は面白いですよ。
御絞で普通に顔とか拭いてるし。
鮨は乾きっぱなし。 箸すらまともに持てないとかね。
ここぞとばかりにトロばっか頼んでるし。 >>172
糞豚、何か言うてみ。小僧がよ。
>>177
屑は失せろ。
個室でカウンターがある(又はカウンターと繋がってる)店
があるって聞いたことあります。そういう店はどうですか？長居しても嫌な顔をされないような店がいいですよね～。
よく分からないけど。 ガラの悪いのいるな。
そういう人間は、このスレに不釣り合いだね。
>>180
私の行くある店は、個室があります。
コの字型のカウンターで7人ぐらいまで座れます。
ですが、だいたい団体での貸し切り（ほぼ接待かな）で使用しています。
握るのも、2番ですね。
そういう店は良いか悪いかではなく、
やはり職人の方とタネの問題だと思います。
ま、客に気を使わせないのも、店の魅力ですから、
行きたいお店があるのでしたら、長居してみてはどうですか？
それで、嫌な顔をされるのでしたら、その店に行かなければ良いのですから。 >>181
最近この手のスレに自分の精神状態がおかしいのに気が付いてない人が住み着いてるから無視。 銀座の寿司屋では、通ぶった若造ほど見苦しいものはない。
場違いなのがわからないのが滑稽であり、哀れである。
グルメ漫画の悪影響というところか。
銀座の寿司屋では、通ぶった若造よりも接待客の方が上客である。
おまえ達は、その事実にはやく気付くべきなのである。 まーせめて、お茶はアガリ生姜はガリ醤油はムラサキ勘定はオアイソ位の専門用語を身に着けてから銀座の鮨屋に行ってくれよなｗ ★「我々が困ったら他国には助ける義務がある」... これが中華思想。
★日本は建国以来、中華思想に組み入れられた事は１度もありません。日本は、中華思想の序列をまったく気にしない。
結局、中国、韓国はコレが気に入らない。日本をなんとかして中華思想に組み入れたい。
だから、日本の伝統文化（天皇制、神社参拝、日の丸、君が代）を攻撃してくるのです。
■朝鮮民族の有史以来の悲願である「中国からの独立」は日清戦争で日本が清に勝った事によって実現しました。
これで独立できた韓国は、その首長がようやく皇帝を名乗ることができるようになったのです。
中国の属国である間は決して「皇」の字は使えません。
使えるのは完全な独立国であった日本のような国家だけなのです。
これまた、韓国は気に入らない。
だから、恥ずかしい自国の歴史を隠すため、歴史の捏造がはじまります。
>>187
それは店側が使う言葉。客は覚える必要は無い。 >>186 ちょっとばかし同意。
最近、中途半端な寿司通が多くね？って職人の仲間内で話題にﾅﾃﾏｽ.
>>187番さん強制ｵｱｲｿ～ （って冗談です ｺﾞﾒﾅｻｲ。
>>190 同意。
客側は“お茶”“醤油”“お勘定”
そんなこと得意顔して言ってたら陰でお店の人に
通の振りしやがってｗｗｗって笑われやすぜ？お客さぁん。 まともな人格の職人ならその程度で客を笑うようなことはしない。
鮨職人に人格者がいればの話だが・・・ マジレスされても困ると思うぞ。 それじゃあそろそろおあいそ！ 僕は先ずギョクを食べてお店を判断しますが？
やはり美味しいギョクを出す店は美味しい。 事業者が排出する事業系のごみ・資源は、法律等で自己処理責任が原則となっています。 区で収集する事業系のごみ・資源については、有料ごみ処理券（シール）を貼ってお出しください。 ギョクてw
まあせめて自分とこで卵焼く店に逝きたいよね
芝エビの漁獲の減りっぷりは凄いからなー 盗撮系？
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