ﾊﾞｶどもが！ｻﾝﾏの握りの旨さがわからんのかっ！

04/08/30 20:20

しょせん藻前らの地域じゃ食えんだろうがな

2005/10/01(土) 12:01:40

〆サバよりも〆サンマのほうがうまいね。
でも光物のカテゴリーで言えば刺身で食う分にはアジがダントツのうまさだ

軽く〆気味のサンマの握り寿司／サンマの棒寿司

が一番良いね。

2005/10/02(日) 05:20:12

ﾊﾞｶどもが! ｱｼﾞを食ったことないのか!
旨さはｻﾝﾏなんかより何ﾗﾝｸも上だ!
もう旨さの格が全然違うのよ。まさに究極の寿司ネタ
いっぺん食べ比べてみなどんな安い店でも
その差は歴然だから。
もう、イワシだなんて絶対に頼めなくなるから。

2005/10/02(日) 07:33:17

鰺はこの夏にある漁港の寿司屋で食って、本当に美味いんだなと再認識した。
それまでは別に好きでも嫌いでもなかった普通の感じだったんだけどね。

でも秋刀魚も鰯もやっぱり美味いがなぁ。比べてどっちが美味いなんて比較はしたくないね。

2005/10/02(日) 15:22:55

>>84

好みは人それぞれだしね

みなさん小イワシの刺身わすれてませんか？

2005/10/02(日) 17:05:10

秋刀魚は、今の時期なら福島県いわき市の小名浜港へ池！

小ｲﾜｼ食うなら房総だな

2005/10/02(日) 17:31:48

小イワシは広島。

2005/10/03(月) 03:12:48

ごめん、否定してたけど今日行った寿司屋で
アジが終わってて、替わりに食べたサンマはすごく旨かった
やはりこの季節のサンマの味は力強いんだねえ
食感こそアジには劣ったが、味わいは互格かも知れない

2005/10/03(月) 12:17:15

>>87
広島で独り占めすんなよ　小鰯は瀬戸内の名物だよ

2005/10/03(月) 16:23:13

いいねー、ドンブリ一杯に盛られた小イワシの刺身。

2005/10/03(月) 16:54:29

小イワシ好きな皆さん
刺身なら生姜醤油だよね

小イワシの天麩羅も投下
塩でｳﾏｰ醤油でｳﾏｰ
天つゆ逝ってよし！

瀬戸内ならハゼ天わすれちゃダメ雑魚ｳﾏｰ

2005/10/04(火) 06:52:14

　さんまは薄切りの刺身にしてから皿に盛りつけ凍らせて食べる。
根室で食べてたんだけど、サンマは一味唐辛子と醤油。
旬のサンマは脂強いからこの方法が一番食べやすいよ。
　最南端のサンマはアブラ完全に抜けてるから別の方法で食べる
と良いのでしょう。
　自分は自分で酢と昆布で軽く〆て食べるのが最良。

2005/10/04(火) 15:03:37

>>92
酢〆勿体ない！
昆布〆ﾑﾘかな?

ﾈｷﾞと味噌加えて包丁で叩くやつ(何だっけ)にしても美味そうだ。

2005/10/05(水) 10:05:38

秋刀魚もうまいが

ママカリ忘れちゃいかんぜよ(*´ー｀*)

2005/10/05(水) 10:07:23

パタリロじゃダメですか？

2005/10/05(水) 19:12:14

サークルＫでとろさんまの炙り寿司を売っていたので買ったよ。
できたてならおいしそうだけど，まあまあってとこだな。

2005/10/14(金) 20:29:37

そろそろサンマも食い飽きたな

2005/10/18(火) 14:45:27

サンマもっと喰いたかった

2005/10/18(火) 17:01:02

この時期の秋刀魚は脂が多すぎるため刺身ではうまくない。
やはり塩焼き用だな。
刺身がうまいという奴は俗に言う「脂が乗った」を片っ端からありがたがる
奥行のない香具師だ。
そう、TV番組のレポーターが淡白が身上のヒラメやスズキの刺身を「脂が乗って」
と表現するくらいバカげている。
養殖ものの脂肪と脂が乗っての区別もつかないのさ。

2005/10/18(火) 17:04:54

ハイハイ、ご教授ありがとうございました。

2005/10/19(水) 20:56:11

島根のどんちっちあじがウマかったよ。
開いた時、腹の部分を見て
おっ？コレはウマイだろうなって思った。
軽くヅケにして、青唐辛子を刻んだヤツを乗せて食うと
これまたウマイ！！

2005/10/19(水) 21:08:17

>99へーすっごーいかしこーいーあったまいー

2005/10/20(木) 09:03:50

　脂の乗ってない鯵が最高

これが通だよ！わかってんのか！！！

**101** · 2005/10/20(木) 22:11:43

>>103
わかりまへ～ん
ｏｒｚ=3　ブッ　

2005/10/21(金) 08:54:27

>>104＝半可通

2005/10/21(金) 19:24:24

半可通でも味障でもいいから脂の乗ったのをガッツリ食いたいな。

**101** · 2005/10/21(金) 23:14:04

>>105
まぁ、半可通かもしれないけど、
うまいもんはうまいからなぁ・・・。
自分で魚卸して、いろんな食べ方をして
いろんな味覚えてがおもしろい。
通の人達がうまいというものを食ってみたい。
ついでに市場にも一緒に行って、
目利きしてほしい。

2005/10/22(土) 07:12:55

半可通って
>>103のことだろ？

2005/10/22(土) 08:46:53

活きの良い鯖を軽く〆たのを握ってもらった
すんげー美味かった

**101** · 2005/10/23(日) 01:38:59

>>109
軽く締めた〆サバって本当にウマイよね。
サバの甘味が良くわかります。
そんなに難しくないから、自分で作ってみては？
今はお店で捌いて貰えるみたいだし。
塩と酢があれば簡単にできますよ。
締め具合は単純に酢に浸ける時間を調整するだけ。
自分は大体1時間３０分位浸けます。
邪道と言われるかもしれないけど、
酢の代わりにワインビネガーで締めると、かなりウマいっす。

2005/10/23(日) 17:45:36

馬鹿どもにサンマを与えるなっ！！

2005/10/24(月) 01:44:05

俺は好きだな～秋刀魚の握り。
鯵よりも甘みがあって、鰯ほど脂くさくない。

2005/10/24(月) 11:20:46

でも、旨いのはやっぱアジだよ

2005/10/24(月) 13:39:10

>>113
好みだから、どちらが旨いかを討論する必要は無い。
ここはサンマの握りについて語っているところなので、
どうしてもアジの話をしたいのならば、スレ立てることを強く勧める。

2005/10/25(火) 00:05:02

生もうまいけど、あぶったのもｳﾏｰ

2005/10/27(木) 21:29:33

もうすぐシーズンも終わりか。
今週食ってこようっと。

**刺網漁師** · 2005/11/02(水) 01:57:51

寒の脂の乗った鰆が一番だよ　秋刀魚とは次元が違う

2005/11/02(水) 17:04:02

漏れは宮城に住んでるが、秋刀魚はマジでうまい。しかも安い。
その辺の適当な寿司屋でも二百円以下でうまい秋刀魚の握りが食える。
脂の乗りが最高で、炙ったのの風味もウマー
季節限定なのが悔しい位だ

2005/11/02(水) 21:09:51

秋刀魚のためにage

2005/11/25(金) 07:49:47

秋刀魚
「秋」に「刀」の「魚」という文字の配列が美しい

2005/12/03(土) 16:21:30

もうおしまいだねえ

2005/12/05(月) 09:28:37

〆サンマの握りって食ったこと無いなぁ。どっか旨い店ある？

2005/12/10(土) 17:24:31

こないだ会社の同僚四人とよく行く結構ウマい寿司屋に行った時の話。
上握り１?５人前と赤だし四つ頼んで、後は皆勝手に追加注文して食べてたのよ。
で、俺は青魚大好きなんでアジ、サンマ、イワシばっかり頼んでたら
『そらお前、金貯まるわ』と笑われちまったぜ(単価が安いからね)。
ヒカリモンの旨さが分からない人が気の毒だっちゃ。

2005/12/24(土) 17:51:18

きのう、大分でとれた鯖を１匹買ってきた。
生でも行けるよって言われたので、
半身を生で、もう１つは表面だけ
白くなる位に〆て食った。
激ウマー！臭みがない！！
さすがに奮発しただけある。
あと、驚いたのが捌く時に
表面のぬめりが凄かった！！
青魚の値段もピンきりだよね。

2006/01/16(月) 16:01:32

関鯖かな・・・あれは旨い

2006/03/20(月) 12:24:40

住人募集!!演歌くそみそテクニック

　加藤謙のスレはここで我慢しる！
　　　http://that4.2ch.net/test/read.cgi/enka/1108910865/

　今年は紅白ぜったいね！（中村タカ子さん談）
　演歌ファンからホモマニアの方まで大歓迎!!
　何を書き込んでもOKのスレ！
　来れ廃人！廃盤歌手のスレへ！

　元カレの元カレ、その元カレの元カレ。みんな繋がっている・・・　　　　
　　

　　　　　　　　　　※コピぺ推奨

2006/07/22(土) 08:57:37

サンマだが、今は一匹５００円くらいするぞ

2006/07/22(土) 18:18:22

秋が旬だしなぁ。

2006/07/22(土) 21:14:49

アルェ、食べないの？
おいしいよ、この人工サンマ。

2006/07/23(日) 09:21:11

あと2ヶ月もすれば…

2006/07/23(日) 10:12:02

秋刀魚生で食うのは今時分だろ。
旬の秋刀魚じゃ脂が多過ぎて食えたもんじゃない。

2006/07/25(火) 22:32:00

>>131
その通り。今が最高。
身肉の味を味わえる。

2006/09/15(金) 14:13:24

サンマの季節ですね

2006/09/15(金) 19:52:25

小僧寿司のさんまは臭かった

2006/09/16(土) 07:38:56

北海道産の秋刀魚もう限界だ。
身の1/3は油でさすがに気持ち悪くなる。
逆に塩焼きにするとうまいのな。

2006/09/24(日) 10:49:39

そろそろ塩焼きしたらうまいくらいかな？
ところで秋刀魚の塩焼きには大根おろしと醤油（またはカボス）？

2006/11/25(土) 14:27:30

サンマの刺身。知床の海岸に大量に打ち上げられて熊が食うとった・・・

2006/11/29(水) 20:25:10

ウホ！いいムツゴロウ

2006/11/29(水) 20:31:34

毎年、目黒かどっかでサンマ祭りやってなかったけ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/12/10(日) 04:09:15

秋刀魚は成れ鮨にして50年ものくらいが一番うまい

2007/08/05(日) 00:23:12

生はｱﾆｻｷｽが怖い

2007/08/06(月) 09:22:10

生鯖も生秋刀魚も、普通に東京で食えるよ。俺は大好きだ。
今の時期は鯵だけどね。秋が楽しみ。

2007/08/19(日) 15:14:39

>>141
よく噛めｗ

>>142
もう秋刀魚出てきたよ。
大黒秋刀魚ってのを食ったけど、うまかったなあ。

2007/08/19(日) 16:53:22

　　　　　　　　 ,,-―--、
　　　　　　　　|:::::::::::::;;;ﾉ　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　|::::::::::(　」　＜　私と小沢さん、どちらが首相にふさわしいか、国民の考えを聞きたい
　　　　　　　　ﾉﾉﾉ　ヽ_l　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　,,-┴―┴- 、　　　 ∩_
　　　　　／,|┌-[]─┐|　＼　　( 　ﾉ
　　　 / ヽ| | 　バ　 | '、／＼ /　/
　　　/ `./| | 　カ　 |　 |＼　　　/
　　　＼ヽ| lゝ　　|　 | 　＼__/
　　　　　＼ | ￣￣￣　 |
　　　　　 ⊂|＿＿＿＿__|
　　　　　　　|l＿l i　l＿l |
　　　　　　　| 　 ┬ 　　 |

**電波王** ◆DD..3DyuKs · 2007/12/01(土) 04:46:42

おすし

2008/09/13(土) 20:21:13

今ちょうどサンマ旬だよね
ここ数年はサンマの登場が早くなってて、今年は7月に初サンマをお目にかかった。
俺は夏～秋にかけては、回転寿司に行く時はサンマを食うのが楽しみでね。
サンマがうまければ、サンマは何皿も食うね。

2008/09/13(土) 21:38:42

生で食うより焼いて食った方が普通に旨い

2008/09/15(月) 16:18:35

【目黒】ﾊﾟｯｸ御飯ない!SUNまつり抗議のﾓﾝｽﾀｰ客
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news7/1221463035/

2008/09/15(月) 16:50:32

↑非常識DQN爺にさんま食う資格なし

2008/09/15(月) 22:40:42

少し前にアジとサンマの刺身を作って食卓に並べてみたんだけど
見事に皆サンマばっかり食べてたよ
アジはほんの少し食べられて後は見向きもされなかった
そんで食べた人は皆口をそろえて
サンマ＞＞＞アジ
的なことを言っていた
でも脂が凄いから、美味いんだけどいっぱい食べることは出来ないとも言っていた
事実、俺も最初のうちは美味い美味い言いながら食ってたけど、次第に気持ち悪くなってきたし
こういうのは小量を味わってナンボなんだろうと思った

2008/10/23(木) 14:16:42

魚は旬のものを食べるのが良いです。
地域差もありますしね。
これから九州では良い鯖が出ます。

2008/10/23(木) 16:35:49

2004年のｽﾚか
いまではすっかり普及しましたね。サンマの握り

2008/10/24(金) 18:35:31

サンマはうまいんだけど、ものすごい高カロリーなんだよね。
メタボが気になる人は、絶対に食べてはダメ。

ちなみに、サバもイワシも高カロリー。
やっぱり、青物はアジに限る。

2008/10/24(金) 23:22:05

握りなら食べ過ぎないと思うし、青魚は中性脂肪を下げる

2008/11/03(月) 13:27:58

サンマのづけ丼
基地外字見てうまかった。

2008/11/05(水) 20:54:04

ヅケにされているサンマは鮮度が悪い。
最悪、去年に獲れた冷凍物。
それがうまく感じるのは、化学調味料をたっぷり使用しているから。

2008/11/09(日) 00:20:51

>>5
なんかﾋﾞﾋﾞｯとくるものがあった
明日買ってきてオーブンで焼いてみる
焼きおにぎりならぬ焼き秋刀魚寿司、つけあわせは大根おろしで

2008/11/09(日) 00:24:02

>>147
コンロの魚焼くとこで焼いてみます

2009/02/23(月) 02:03:59

さんまの刺身も美味い

2009/02/23(月) 11:30:25

ちょっと〆た方が旨いな
なんでも生を有り難がるって(ry

2009/03/20(金) 04:02:32

>>160
寄生虫対策で一回冷凍してるのでは？

2009/03/20(金) 05:40:51

ｻﾝﾏの生って水っぽい気がするんだけど
普通においしいが

2009/04/06(月) 11:40:47

新潟で食べた秋刀魚の握りが甘くっておいしかった
脂のノリが違った

2009/04/07(火) 14:59:28

子供の頃三重大学水産学部の人達から、「一番美味い魚は鰯。でも獲ったその場で
食わないとあの味は出ない。2時間もすると味が変わってしまう」と聞いたことがある。

秋刀魚もその類なのかもなあ。

2009/04/30(木) 02:42:19

俺もさんま大好き。

塩焼きも最高だし、にぎりも最高。大根おろしと炊き立ての飯。ビールがあれば極楽ですな。

ここにいる皆さんもきっと同じであろう。

2009/09/21(月) 16:03:29

422 名前：学籍番号：774　氏名：＿＿＿＿＿[] 投稿日：2009/06/01(月) 08:50:28 ID:s5Hj133b
ブログ変えたよ！！
ttp://d43.decoo.jp/diary/r1rakkumav/

492 名前：学籍番号：774　氏名：＿＿＿＿＿[] 投稿日：2009/09/21(月) 01:35:18 ID:y1mdhBkR
422の子は１女なのにプロフにお酒大好きって書いてるしブログにはテキーラやばいとか書いてるけど…成人してるの？

494 名前：学籍番号：774　氏名：＿＿＿＿＿[sage] 投稿日：2009/09/21(月) 07:35:48 ID:???
お酒を二十歳未満の子が飲むのは犯罪でつ！
結婚前に処女喪失するのは犯罪でつ！ﾌﾞﾋﾌﾞﾋ

495 名前：学籍番号：774　氏名：＿＿＿＿＿[] 投稿日：2009/09/21(月) 10:44:07 ID:+808t3Jd
大学生にもなってそんな事言ってんの？サークルとかで飲むっしょ普通は
今時成人とかごちゃごちゃ言う奴いるのか。

496 名前：学籍番号：774　氏名：＿＿＿＿＿[sage] 投稿日：2009/09/21(月) 11:22:15 ID:???
495
大学生でも未成年飲酒は炎上のネタにされるよ。
vipとか他板に晒されたら変なのがいっぱい突撃してくるぞｗ
大学生ならみんな飲酒するだろうけど、それをネットで自ら公開するなんて非常識＆馬鹿。

ttp://changi.2ch.net/test/read.cgi/student/1217273444/

2009/09/21(月) 19:08:44

秋刀魚食べたい

2009/10/11(日) 12:37:09

旬のサンマは美味すぎ！

2009/10/25(日) 20:27:09

うまいね

2009/10/25(日) 21:02:10

やっぱり行きたままの秋刀魚を背中から丸かじりするのが一番旨いな。かなり暴れるけど。

2009/10/29(木) 11:34:53

岡田外務大臣ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
h‍ttp‍:‍/‍/‍q‍b5.2‍ch.net/t‍est/rea‍d.cgi‍/sak‍u2ch/1256‍630318/1

早く記念カキコしないと埋まっちゃうｗｗｗ

2009/10/31(土) 18:19:06

１はバカなのかい？
スーパーから買ってきたら自分ん家でも食べられるだろ
お前こそ何処に住んでんたよバカ

2009/11/01(日) 07:25:14

脂ののりがいい魚体が出回る時期は過ぎたかな

2009/11/13(金) 15:35:08

秋刀魚ってなんか生だと怖いイメージがある。
昨今はスーパーでも刺身で売ってるけど買ったことない。

2011/02/05(土) 01:13:33

生でも美味いよ

2011/02/05(土) 13:00:31

サンマの握りって苦手な人けっこう多いと思うぞ！
私は比較的食べ物の好き嫌いは少ない方だけどサンマの握りは臭くて食べれなかった…
ヒカリモノが苦手な人は間違えても食べちゃダメ！

2011/02/05(土) 23:17:43

新物の8月のサンマは旨い。

2011/02/06(日) 14:39:25

>>176
>私は比較的食べ物の好き嫌いは少ない方だけど
>ヒカリモノが苦手な人は

アホか・・・

2011/02/07(月) 01:14:14

鮮度が落ちやすいし、身が崩れやすく捌くのが難しいし、握り難い
職人として原価の割にはマヨネーズ系軍艦と共にスキルを要するネタだよね。

マヨ系軍艦は嫌いだけど、サンマは好きだな。

鬼 · 2011/02/07(月) 03:29:12

秋刀魚は新鮮でねぎをのせ醤油をうえからたらしていただくこれがただしい食べかただ、>>1よどうだこれでもまだ藻前だとか地域がどうこういいたいのならば真剣で斬りおとしてやるがどうだい…鬼鬼鬼、

鬼 · 2011/02/09(水) 15:26:29

炙り秋刀魚ねぎ
これもうまい､追伸

2011/08/23(火) 05:12:08.10

よう考えたらサンマ初モノの北海道産のほうが安全なんだな
仙台産とかヤバイよね