バカどもが!サンマの握りの旨さがわからんのかっ!
島根のどんちっちあじがウマかったよ。
開いた時、腹の部分を見て
おっ?コレはウマイだろうなって思った。
軽くヅケにして、青唐辛子を刻んだヤツを乗せて食うと
これまたウマイ!!
脂の乗ってない鯵が最高
これが通だよ!わかってんのか!!!
半可通でも味障でもいいから脂の乗ったのをガッツリ食いたいな。 >>105
まぁ、半可通かもしれないけど、
うまいもんはうまいからなぁ・・・。
自分で魚卸して、いろんな食べ方をして
いろんな味覚えてがおもしろい。
通の人達がうまいというものを食ってみたい。
ついでに市場にも一緒に行って、
目利きしてほしい。 活きの良い鯖を軽く〆たのを握ってもらった
すんげー美味かった >>109
軽く締めた〆サバって本当にウマイよね。
サバの甘味が良くわかります。
そんなに難しくないから、自分で作ってみては?
今はお店で捌いて貰えるみたいだし。
塩と酢があれば簡単にできますよ。
締め具合は単純に酢に浸ける時間を調整するだけ。
自分は大体1時間30分位浸けます。
邪道と言われるかもしれないけど、
酢の代わりにワインビネガーで締めると、かなりウマいっす。
俺は好きだな〜秋刀魚の握り。
鯵よりも甘みがあって、鰯ほど脂くさくない。 >>113
好みだから、どちらが旨いかを討論する必要は無い。
ここはサンマの握りについて語っているところなので、
どうしてもアジの話をしたいのならば、スレ立てることを強く勧める。 もうすぐシーズンも終わりか。
今週食ってこようっと。 漏れは宮城に住んでるが、秋刀魚はマジでうまい。しかも安い。
その辺の適当な寿司屋でも二百円以下でうまい秋刀魚の握りが食える。
脂の乗りが最高で、炙ったのの風味もウマー
季節限定なのが悔しい位だ
秋刀魚
「秋」に「刀」の「魚」という文字の配列が美しい 〆サンマの握りって食ったこと無いなぁ。どっか旨い店ある? こないだ会社の同僚四人とよく行く結構ウマい寿司屋に行った時の話。
上握り1?5人前と赤だし四つ頼んで、後は皆勝手に追加注文して食べてたのよ。
で、俺は青魚大好きなんでアジ、サンマ、イワシばっかり頼んでたら
『そらお前、金貯まるわ』と笑われちまったぜ(単価が安いからね)。
ヒカリモンの旨さが分からない人が気の毒だっちゃ。
きのう、大分でとれた鯖を1匹買ってきた。
生でも行けるよって言われたので、
半身を生で、もう1つは表面だけ
白くなる位に〆て食った。
激ウマー!臭みがない!!
さすがに奮発しただけある。
あと、驚いたのが捌く時に
表面のぬめりが凄かった!!
青魚の値段もピンきりだよね。 住人募集!!演歌くそみそテクニック
加藤謙のスレはここで我慢しる!
http://that4.2ch.net/test/read.cgi/enka/1108910865/
今年は紅白ぜったいね!(中村タカ子さん談)
演歌ファンからホモマニアの方まで大歓迎!!
何を書き込んでもOKのスレ!
来れ廃人!廃盤歌手のスレへ!
元カレの元カレ、その元カレの元カレ。みんな繋がっている・・・
※コピぺ推奨 アルェ、食べないの?
おいしいよ、この人工サンマ。 秋刀魚生で食うのは今時分だろ。
旬の秋刀魚じゃ脂が多過ぎて食えたもんじゃない。 >>131
その通り。今が最高。
身肉の味を味わえる。 北海道産の秋刀魚もう限界だ。
身の1/3は油でさすがに気持ち悪くなる。
逆に塩焼きにするとうまいのな。 そろそろ塩焼きしたらうまいくらいかな?
ところで秋刀魚の塩焼きには大根おろしと醤油(またはカボス)?
サンマの刺身。知床の海岸に大量に打ち上げられて熊が食うとった・・・ 生鯖も生秋刀魚も、普通に東京で食えるよ。俺は大好きだ。
今の時期は鯵だけどね。秋が楽しみ。 >>141
よく噛めw
>>142
もう秋刀魚出てきたよ。
大黒秋刀魚ってのを食ったけど、うまかったなあ。 ,,-―--、
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|::::::::::( 」 < 私と小沢さん、どちらが首相にふさわしいか、国民の考えを聞きたい
ノノノ ヽ_l \______________
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今ちょうどサンマ旬だよね
ここ数年はサンマの登場が早くなってて、今年は7月に初サンマをお目にかかった。
俺は夏〜秋にかけては、回転寿司に行く時はサンマを食うのが楽しみでね。
サンマがうまければ、サンマは何皿も食うね。 少し前にアジとサンマの刺身を作って食卓に並べてみたんだけど
見事に皆サンマばっかり食べてたよ
アジはほんの少し食べられて後は見向きもされなかった
そんで食べた人は皆口をそろえて
サンマ>>>アジ
的なことを言っていた
でも脂が凄いから、美味いんだけどいっぱい食べることは出来ないとも言っていた
事実、俺も最初のうちは美味い美味い言いながら食ってたけど、次第に気持ち悪くなってきたし
こういうのは小量を味わってナンボなんだろうと思った 魚は旬のものを食べるのが良いです。
地域差もありますしね。
これから九州では良い鯖が出ます。
2004年のスレか
いまではすっかり普及しましたね。サンマの握り サンマはうまいんだけど、ものすごい高カロリーなんだよね。
メタボが気になる人は、絶対に食べてはダメ。
ちなみに、サバもイワシも高カロリー。
やっぱり、青物はアジに限る。
握りなら食べ過ぎないと思うし、青魚は中性脂肪を下げる ヅケにされているサンマは鮮度が悪い。
最悪、去年に獲れた冷凍物。
それがうまく感じるのは、化学調味料をたっぷり使用しているから。 >>5
なんかビビッとくるものがあった
明日買ってきてオーブンで焼いてみる
焼きおにぎりならぬ焼き秋刀魚寿司、つけあわせは大根おろしで ちょっと〆た方が旨いな
なんでも生を有り難がるって(ry サンマの生って水っぽい気がするんだけど
普通においしいが 新潟で食べた秋刀魚の握りが甘くっておいしかった
脂のノリが違った 子供の頃三重大学水産学部の人達から、「一番美味い魚は鰯。でも獲ったその場で
食わないとあの味は出ない。2時間もすると味が変わってしまう」と聞いたことがある。
秋刀魚もその類なのかもなあ。 俺もさんま大好き。
塩焼きも最高だし、にぎりも最高。大根おろしと炊き立ての飯。ビールがあれば極楽ですな。
ここにいる皆さんもきっと同じであろう。 422 名前:学籍番号:774 氏名:_____[] 投稿日:2009/06/01(月) 08:50:28 ID:s5Hj133b
ブログ変えたよ!!
ttp://d43.decoo.jp/diary/r1rakkumav/
492 名前:学籍番号:774 氏名:_____[] 投稿日:2009/09/21(月) 01:35:18 ID:y1mdhBkR
422の子は1女なのにプロフにお酒大好きって書いてるしブログにはテキーラやばいとか書いてるけど…成人してるの?
494 名前:学籍番号:774 氏名:_____[sage] 投稿日:2009/09/21(月) 07:35:48 ID:???
お酒を二十歳未満の子が飲むのは犯罪でつ!
結婚前に処女喪失するのは犯罪でつ!ブヒブヒ
495 名前:学籍番号:774 氏名:_____[] 投稿日:2009/09/21(月) 10:44:07 ID:+808t3Jd
大学生にもなってそんな事言ってんの?サークルとかで飲むっしょ普通は
今時成人とかごちゃごちゃ言う奴いるのか。
496 名前:学籍番号:774 氏名:_____[sage] 投稿日:2009/09/21(月) 11:22:15 ID:???
495
大学生でも未成年飲酒は炎上のネタにされるよ。
vipとか他板に晒されたら変なのがいっぱい突撃してくるぞw
大学生ならみんな飲酒するだろうけど、それをネットで自ら公開するなんて非常識&馬鹿。
ttp://changi.2ch.net/test/read.cgi/student/1217273444/ やっぱり行きたままの秋刀魚を背中から丸かじりするのが一番旨いな。かなり暴れるけど。
岡田外務大臣キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1256630318/1
早く記念カキコしないと埋まっちゃうwww
1はバカなのかい?
スーパーから買ってきたら自分ん家でも食べられるだろ
お前こそ何処に住んでんたよバカ 秋刀魚ってなんか生だと怖いイメージがある。
昨今はスーパーでも刺身で売ってるけど買ったことない。 サンマの握りって 苦手な人けっこう多いと思うぞ!
私は比較的 食べ物の好き嫌いは少ない方だけど サンマの握りは臭くて食べれなかった…
ヒカリモノが苦手な人は間違えても食べちゃダメ! >>176
>私は比較的 食べ物の好き嫌いは少ない方だけど
>ヒカリモノが苦手な人は
アホか・・・ 鮮度が落ちやすいし、身が崩れやすく捌くのが難しいし、握り難い
職人として原価の割にはマヨネーズ系軍艦と共にスキルを要するネタだよね。
マヨ系軍艦は嫌いだけど、サンマは好きだな。 秋刀魚は新鮮でねぎをのせ醤油をうえからたらしていただくこれがただしい食べかただ、>>1よどうだこれでもまだ藻前だとか地域がどうこういいたいのならば真剣で斬りおとしてやるがどうだい…鬼鬼鬼、 よう考えたらサンマ初モノの北海道産のほうが安全なんだな
仙台産とかヤバイよね ヤバイかどうかは、喰えば分かる!
産地偽装が楽しみだ! こんにちは、セシウムさん
まあ、米と一緒だろうね
福島・宮城産の米を「新潟」「富山」「石川」に袋詰め
福島以南の秋刀魚は「北海道」のBOXに詰めて流通 今年はまだ旨いのに当たってないんだよなあ
最高に旨い時はトロを超えるレベルなんだけど
駄目な時はアジとかと同じレベル
同じ店で食べても仕入れで全然違うし
それにしても寄生虫は大丈夫なんかな?
一旦冷凍してるのか? 築地の紀ノ重で大黒さんまの握りを食ったが美味しかったよ
今のところ体におかしなところはないw サンマ、食ってきたけど旨かったよ
他の人にすすめたけど、サーモンの方が人気高いよね 若い人の中だとサーモン>サンマだろうね
でも脂がのっているときのサンマは本当に旨いと
思います サンマは寿司ネタとしてもトップクラスに大好きなんだけど、どうしても焼きサンマの方が美味いって思ってしまう…
生のさんま旨い。
北海道だと10月が旬かなあ。
根室産とかは少し脂が乗りすぎな感じ(それはそれで旨いが)、
関東辺りで食べて丁度いいのかな? さんま旨いよな
光モノで超脂が乗っているあの微妙なバランス感が最高っ >>195
そういう意味じゃなく、生で食べて美味しい時期でも焼いた方が美味いんじゃないの?って思ってるって事だよ
サンマを焼いて出た脂と大根おろしと醤油の組み合わせって最強クラスだと思うんだよね
数字で示すなら、サンマの寿司を100とするなら他の光り物は80くらいにサンマが好き
でもサンマを焼くと200ぐらいになっちまうっていうね >>198
旨いさんまの握り食った時は、焼いたさんまよか数倍旨く感じるわ俺はそれぞれ。
生のさんまはトロトロだけど焼いたさんまは生に比べたらバサバサっしょ?
まあ好みの問題っちゃそうだけどねぇ。
個人的には焼いたさんまも好きだけど、そもそも別の食い物だし… 旨いさんまの握りを、100サンマーとすれば、塩焼きは70サンマー、おろし醤油は60サンマーだな。 季節的には100サンマーの握りはもう終わりですかね。
今年は根室産120サンマーの握りが食えたから、良かったなあー♪ 焼き秋刀魚は苦腸が有難く熱燗に一番合う。回転寿司で新鮮な握りを梯子して頬張るのも良い。
老舗の寿司屋は根室から直送の秋刀魚にも仕事をする。わからない程度に、塩で水気を抜き、酢で雑味を洗って皮を引き、握る。見ていなければ仕事には気付かない。これは沢山は食べられない。経済的理由もあるが、もったいない気がするからだ。それほど素晴らしい。 秋刀魚は、生でも焼いても煮ても美味しい。
早く秋にならないかね。 すし職人30年赤尾嘉憲ニテスシオクイ
キャバクラデカイシャノケイ
ドウガハイル? 30代後半で女と交際した事ない引きこもりの童貞のバカ発見。
自称イラストレーター。足立区に住んでいるそうだ。
http://inumenken.blog.jp/archives/7002197.html 警察が集団ストーカーをやる理由
それほど事件や犯罪が頻繁におきるわけでもないのに、むやみに組織を拡大してきた結果、警察は暇で暇
でしょうがなくなった。ターゲットを作れば作るほど警察予算が増えていくのでその分、ピンハネできるお金
も増えていく。集団ストーカーは、警察OBの天下り先の防犯協会と連携することで利権を維持できる。
集団ストーカーをすればするほど抗精神薬が売れ、製薬会社と利権で癒着、天下り先確保。
集団ストーカーをすればするほど、暴走族が蔓延ったり、時に、周南市事件のような事件が起こり治安が悪
くなる。警察組織を維持拡大するためには、ある程度事件が起こり、治安が悪くなくてはならない。
集団ストーカーによって生け贄を作り、警察権力の恐さを世間に知らしめる。警察官全員が裏金の偽領収書
を書かせられるシステムがあるため仙波敏郎氏のような正義感のある警察官が警察組織から排除され、腐敗
した人間ほど出世できる仕組みになっている。役に立たない人間を社会から抹殺することで国民を権力者に
とって都合のいい奴隷だけにし税金の徴収効率を上げる。 高知のSUNNYMART
というスーパーは
この週末は秋刀魚
のにぎり寿司 【埼玉】スーパーで買ったサンマの刺し身を食べた40代女性が食中毒 アニサキスを検出©2ch.net
http://daily.2ch. net/test/read.cgi/newsplus/1442158796/ さんまの握りはベスト3に入るな アニサキスは目で見える場合もあるんだが。 こちら九州だけど、北海道から来た女性が秋刀魚の刺身は、初めて見たと言ってたな。
こっちの魚だとイサキが感動したと言ってました。 【埼玉】サンマからヒスタミン検出 園児ら23人が食中毒-久喜の保育園©2ch.net
http://daily.2ch. net/test/read.cgi/newsplus/1442999793/ 道民は地元がサンマの産地だけど刺身で食べる習慣はあまりないようなんだな 本日のオススメって云われて、生サンマ生まれて初めて食べた。ビックリ美味しかった。 【駄目会社社長の特徴】
自ら現場に入って「コミュニケーション」をとる
仕事について社員に「情熱的」に熱く語る
凄い経歴の中途採用者を「特別扱い」する
自分の昔の手柄について「得々」と社員に語る
採用選考を人事部に一任しないで「自ら採用面談」してしまう 【秋刀魚】サンマどこへ…「聞いたことがない」関係者衝撃走る 流し網漁解禁したのに"水揚げゼロ" カラの漁船戻る [ごまカンパチ★]
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1594442142/ サンマはもともと刺身で食べられてなかったからな。
あんな細い小骨の多い魚を刺身にするなんてすごい技術だよ。
でも今なら鰯の方が好き。 生サンマを焼いて大根おろし+醤油が、うまいんじゃ!