【SUSHI】世界のスシ事情【今や国際食】

04/08/22 11:18

今や国際色となったスシ、世界中のスシ屋の情報交換、
世界各国のスシについて、肯定的に語り合いましょう

（関連スレ）否定的な話題はこちらでﾄﾞｿﾞｰ
【えっ】海外の寿司【何これ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1092239048/l50

04/08/22 11:28

　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　∧ ∧　　　＜　みんな！気軽にご歓談しる。
　　　　　　　(・∀・)　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　＿（つ__つ＿∬＿　　∧∧
　　　 ∧∧　　　∬ 　目∬＼(・∀・)　ﾆﾔﾆﾔ
　　　(・∀・)＼　目　　　　目　＼　ヽ　　
　　　./　　|＼＼　　　　　　　＼）～
　～（＿＿）　＼|￣￣￣￣￣￣￣|
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　　　∧　　　　　￣　　　　　　￣(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
　／　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 |われわれはお茶飲んでゆっくりﾆﾔﾆﾔ
　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

04/08/22 19:49

スシを食うのが洗練された人間の証で、牛肉を食うやつが古い感覚の人間の証、
みたいなことが言われてるらしい。（アメリカ）

04/08/22 20:00

NYC、SFなどの沿岸部の一部の都市だけじゃない？
都市でもシカゴやアトランタの辺は鮮度の良い魚は手に入れづらいだろうし・・
内陸部にも鮨屋、スシ・バーってあるのかな？
しれにしても、ビーフを食べない雨人なんて想像できないｗ
現在雨在住の人いますか？
よろしければ、教えてください。

04/08/22 20:34

262 ：ルーはー ◆GuTbk9G1MQ ：04/04/30 09:08 ID:KVSYp9fo
>260さん
チョンコがメキシコシティーで経営するインチキ寿司屋として、繁華街のソナ・ロサ
にあるURISUSHIがあります。何がウリ寿司だ馬鹿もんが！といった感じですが、日本
人は絶対に行かないし、メキシコ人もまず行かないと思います。インチキ寿司屋で有
名な物としてはSUSHI・ITTOUというのがありまして、こちらはチェーン化していて大
繁盛しています。これはユダヤ人の経営なんですが、羨ましい程に客が入っています。
しかも日本人経営の日本食レストランより割高でまずぃのに何で？と言った感じです。

263 ：ルーはー ◆GuTbk9G1MQ ：04/04/30 09:16 ID:KVSYp9fo
あとチョンコ料理屋はその繁華街ソナ・ロサに多数あります。これはもう超お腹一杯
くらい沢山あります。ルーはーも4つ程入って食べた事があります。まあ普通に美味い
のですが、何故か食べた後腹を壊します。深夜気持ち悪くて起きて吐いた時もありま
す。当時同棲していたブラジル人の彼女もびっくりしていました。そしてあくる日は
お決まりの体臭です。正に身も心もチョンコと言った感じです。二年前のある日、勤
めていた会社の社長にまで、お前キムチ臭いなと言われて相当へこんだのでそれ以来
2年ほど韓国料理は食べに行っていません。本当は食べに行きたいのですが翌日の在
日認定が怖くて・・・

04/08/23 13:34

海外では日本食は高級なイメージがあるから
スシも庶民が食べるには少し高いね。

04/08/23 22:50

先日、テレ朝でフランスのスシ事情やってたよね。
サンプラザ中野やウノの出てた。
レンジで解凍する冷凍寿司とか紹介してた。

04/08/23 23:04

一部の媒韓厨がレベルの低い寿司店のことばかり話すが、
NYやロス、ミラノなんかだと日本より旨い寿司が食える。
地中海のマグロや、西海岸の甲殻類はうまい。

04/08/23 23:06

>>7
>レンジで解凍する冷凍寿司とか紹介してた。

なんじゃそれ・・⊂´⌒つ｡Д｡)

04/08/23 23:10

>>9
http://www.rakuten.co.jp/shungoyomi/108807/190355/

04/08/23 23:14

(´･∀･`)ﾍｰ　日本にもあるんだー

04/08/24 11:17

>>7
ありゃ、再放送だよ。

04/08/26 19:04

イギリスの駅のターミナルには寿司駅弁を売ってるらしい。
sauceは地球の歩き方by trainのヨーロッパ総合版。

04/08/29 19:38

欧米のデパートの惣菜コーナーで売ってたりする寿司はすごく高いよね。
日本の回転寿司並に出来ないものか？

04/08/29 22:15

グアムの地元民が利用するスーパーで
普通に握り寿司が売られているのを見て感心したことある。
あまり安くなかったが。

04/08/30 15:42

>>3
そんな事言うアメリカ人は極少数
それを真に受けてスレするお前は
基地外

04/08/31 15:19

>>14
基本的に日本食は高級品として扱われてる。
ネタが日本より安く手に入らないのかもしれないけど。

04/09/01 01:57

欧米ではサーモンが一番人気

04/09/01 07:26

台湾とかバンコクだと握ったのをひとづつセロファンに巻いて売っているよ
台北駅内とバンコクのＭＢＫで見たことがあるよ

04/09/01 23:54

＞一つづつセロファンに巻いて売っているよ

アメリカやヨーロッパでもそうだよ。
客が好きなのをトレイに取っていく。

04/09/02 01:19

>>18
シンガポールもサーモンは人気みたいだよ。

てか、シンガポールのスーパーって
ほとんどの店で寿司の売り場があるのはビックリした。
値段も日本より少し安かった。

04/09/02 04:47

>>19-20
富山県の小矢部の高速のSA（金沢方面逝き）ですらそうだよ。
富山湾の海の幸を水揚げする氷見漁港のお膝元ですが。

04/09/02 10:36

>>22
日本じゃ、セロファン巻きの握り寿司なぞ２０年前くらいからあるだろ。

04/09/02 21:19

>>18,21
日本以外じゃマグロって特別人気ないんだよ。
血の色だから嫌って人もいるらしい。

04/09/02 21:22

マグロを美味しいと感じることの出来る日本人でよかったよ。

**yuichiro@19** · 04/09/02 21:29

ま、こんな感じだ
台北駅では露天で売っている・・・亜熱帯で構内とはいえ気温は高い
のでかなーり不安になるんだよな（ｗ
http://up.2chan.net/t/src/1094127945885.jpg

04/09/02 23:15

>>26
すごい・・・
食う食わない別にして
いろんな意味で感動しそう。

04/09/03 03:08

イギリス住んでたとき良くスーパーですし買って食べたよ。
所謂日本のすしとは違う感じがしたし、明らかに味は劣っていたけど
醤油と酢が懐かしくて食った。

ちなみに、名前が「YO! SUSHI」だった。。。

04/09/04 00:03

お隣韓国でも、すしは普及してるけど
やはり、赤身より白身が好まれるらしいね。

04/09/04 18:43

おいおい、、、日本料理店
ttp://reekan-j.hp.infoseek.co.jp/swetoho11.html

04/09/15 12:31:54

>>29
去年の秋ソウルに行った。こちらはバリバリの韓国料理を食いたいのに、お客さん
（韓国IT企業）に鮨屋ばかり連れて行かれた。

確かに白身が多く「盛り込み」だと見栄えがしない。鮪もあったよ。

04/09/15 18:49:37

>31

韓国人が握った寿司なんか食いたくないな。

04/09/16 23:59:45

>>31
なんの生き物だかよく分からない刺身とか出なかった？
おれも仕事で韓国行ったとき、向こうは気を使ってくれたのかもしれないけど
妙な日本料理みたいなものばかりで閉口しちゃったよ。
その後、連れて行ってもらったカルビうどんが美味かったこと。

04/09/18 22:49:15

創造のすしって何のことよ？

**世界の寿司の状況は？？？** · 04/09/19 03:34:58

世界中に多くのすし屋を見受けられますが、味の悪い店が多いです。
しかし、中にはうまいすし屋もありますがそんな中、日本からうまいすし屋
を海外に進出させていくというのにどう思いますか。ちなみにそのすし屋の親会社
は水産ですが・・・就職に悩んでいる４年生です。返事お願いします。

04/09/19 03:45:12

すし屋の腕の良し悪しよりもその国の環境（現地の流通による仕入れの問題や、
ローカルな食材、米の違い、水の違い）が激しく寿司の味に影響してると思われる。
輸入規制で仕入れ困難な物も多数あるだろうし、その場合現地生産の物じゃ出来が悪いとか。

同じ味を期待せずに在るがままを楽しむようにすれば良いんじゃない？

04/09/19 10:50:30

>>35
寿司天動説の若者よ。

04/09/21 03:59:37

>>31-33
今や普通に向こうでは食べられてるらしいよ。
関係ないけど、こんな記事が。
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/08/31/20040831000009.html

04/10/12 02:30:44

日本人旅行者と、日系人だけに普通に食べられている。

04/10/12 16:47:51

http://www.dyske.com/default.asp?view_id=786
ニューヨーク｢味付けもしない丸めた米の上に、生魚を乗せて『寿司』だと言って平気で客の前に出す呆れた朝鮮人｣
http://www.pacificnet.net/jue/food/restaurant/japkortaiw.html
ロス「各地で日本人の振りをして日本食のイメージを貶める卑怯な朝鮮人」
http://members.tripod.com/runker_room/tiestalk/bynonjpz.htm
サンフランシスコ「日本人に成りすまし、日本料理に敬意もはらわず平気で日本料理店を開く朝鮮人」
http://www.sushi.infogate.de/rest/na_canada_richmond.htm
カナダ「美味しい日本料理が食べたければ朝鮮人が経営する店には行くな」
http://english.pravda.ru/fun/2002/10/11/38032.html
ロシア「日本人だと偽り、寿司を持ってくる朝鮮人」

04/10/17 11:25:01

最近の子供に「ばっかり食べ」が増えている。（中略）
外人に近付いている
ソース：ＴＢＳブロードキャスター　（２００４/１０/１６）特集より

当然、握り寿司が国際食の訳がない。

04/11/08 00:56:53

>>24
絶対ウソ。
現状知らなさ杉。

04/11/08 02:51:57

>>24

前テレビでやってたけど、
外国で人気の寿司ネタは、マグロとサーモンだったぞ。

04/11/14 17:50:50

ツナとスモークサーモン

04/11/17 01:58:45

あのなー、一口に外国って言っても千差万別だろ。
たとえば、アフリカ系と中国人とフランス人じゃあ、
味覚だって全然ちゃうやろが。

04/11/17 06:23:54

ハワイのアメリカ人は普通にマグロを食べている人も多い。
日系じゃなくても。アボカドとエビをわさびマヨで
和えた寿司も人気。

04/11/17 16:13:46

http://www.taketei.com/

ここどうよ？？オーナー以下店員すべてがタイ人(店主は日本修行経験ありと自称)、オーナーは元日本でタイ大使として滞在経験があっただけで料理はできない
もんのすげえ不安なんだがうまいのか？？写真からして･･･

04/11/23 14:52:57

ヨーロッパは回転すしブームらしい。

北欧のほうだったら生魚も旨そうだ。

04/11/25 01:44:16

日本でのマクドナルドブーム程度だろうね。

04/11/25 23:58:20

マクドage

04/11/28 03:23:56

>>49
　日本における普及の度合いを指しているのなら、相当なものということになるね。
ブランド・イメージを指しているのなら、たしかにちょっとつらいかも。

04/11/28 11:09:32

日本のハンバーガーの消費量の方と
ヨーロッパは回転すしの消費量と、どちらが多いのかね。
人口あたりで。

04/12/13 22:17:29

「古米にツヤ」精米改良剤にメス、厚生労働省が指導徹底を通知
http://news15.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1102926730/

04/12/18 21:47:25

昔、江古田で黒人が握ってた。すぐ潰れたよ。

05/01/07 18:02:59

>>54
なんだかなぁ。
修行に来てたのかな？
応援してやりたいが。

05/01/08 01:29:26

誰かがスまぐろの作り方教えてクレー
あとこれ特許発生するらしいけど誰に特許料払えばいいの？
知ってる人教えて！！
ノウハウ求む！！（国内でノウハウを商売にしている会社があるらしい・・・）

05/01/08 01:30:21

あとガスはまち・・・。
ガスってCO（一酸化炭素）。
アメリカ、EUでよく見かけます。

05/01/08 08:48:13

>>56
個人的・家庭的な特許発明の実施（業としてでない実施）には
当該特許権の効力は及びません(特許法６８条)。

05/01/19 16:46:05

スウェーデンはかなり寿司が普及しているというか
受け入れられてるらしいな。
オサレなカフェぽい外見の場所で箸使って食べてるのをTVでみたよ。

２年くらい前にオランダいったら普通のスーパーで寿司売ってた。
あんまり美味しそうじゃなかった、当たり前か。
アムステルダムに寿司専門店みたいのがあったけど
ぼったくり価格だった気がした

05/01/20 00:03:58

日本でのハンバーガー未満

05/01/27 22:28:10

妄想age

ge · 05/02/13 17:26:07

**名無し＠お腹すいた** · 05/02/14 13:54:21

漏れの友人が、日本料理の板から寿司職人になっているのだが、小学生の時か
ら「趣味が料理」だったやつで、小学校４年の時にはすでに「うなぎ」を捌い
ていたほどの腕前で、周りの大人達も関心するほどだった。
その友人が、昨年家族旅行でアメリカのある港町にコンドミニアムステイをし
た滞在期間中に、近所のスーパーで魚を買って（日本よりかなり割安だったと
か）毎日家族サービスの料理（包丁は何丁か持って行ったそうな）を造り、テ
ラスで食事をしていると、その料理を見たアメリカ人から声を掛けられて、本
格的な日本料理を造ってほしいとの依頼をされ、その人の家で色々造ったそう
な。（一家全員招待だったので、無料奉仕・・金取ると違反になるので）
特に「寿司＆刺身」は強く希望されたので、日本からの輸入品の食酢等を買い
揃えてもらい、出来るだけ江戸前寿司に成るように（食材に違いが有るので）
造り、生握り寿司＆刺身も手抜きは一切しないで造ったそうです（本人談）。
友人の造った料理を食べたアメリカ人は、普段食べている日本の寿司＆刺身と
全然違うと言い、「もの凄く美味しいのでこれは本当に日本料理か」と聞かれ
たそうで、そのアメリカ人が普段食べている店を教えてもらい見に行くと、そ
の店は朝鮮人が経営している店だったそうな。
アメリカ人は知り合いにレストラン経営者が居るので、紹介したいと言ってく
れたそうだが、本人は日本ですでに店を経営しているので断ったそうな。
ちなみに、友人の奥さんは英語がぺらぺら（アメリカからの帰国子女）。

05/02/14 14:08:12

長い割に中身が無い

05/02/19 13:59:18

何も考えずに流し込むのがスシだから

05/02/19 15:25:42

>>64
随筆っぽくてコレはコレでありかと

05/02/22 23:19:19

漏れの友人が寿司職人だが、昨年家族旅行でステイをした滞在期間中に
その料理を見たアメリカ人から声を掛けられて、その人の家で色々造ったそうな。
友人の造った料理を食べたアメリカ人は、普段食べている日本の寿司＆刺身と
全然違うと言い、「もの凄く美味しいのでこれは本当に日本料理か」と聞かれたそうで、
そのアメリカ人が普段食べている店を教えてもらい見に行くと、
その店は朝鮮人が経営している店だったそうな。

これだけで十分だなｗ

05/02/26 01:12:46

>>67　つまりアメリカ人の味覚は確かだと言いたいのね。

05/03/04 22:59:55

ageとくよ

05/03/06 12:29:47

日本以外で和食を頂くと
中国人や朝鮮人が経営してる場合が非常に多い。
そして、その手のお店は和食とはどう見ても言えないものが出て来るな。
あれは、どうにかして欲しい。
店を出すのはかまわないが、和食と騙るのはやめて欲しい。

05/03/06 14:01:39

まあまあ食べられる味の寿司が、安く食えるのはどこ？

バンコクの今のウェスティンで、税サ込 1,200 円くらいで
板前（タイ人が多いが味はＯＫ）が目の前で握ってくれる寿司と、
日本食アラカルトメニューが食べ放題だったが、今はなくなって
しまった。さらに割引カードを持って行くと２人で 1,200 円。

バンコクのロータスとかカルフールとかにある寿司はまずくて
食えない。香港元禄寿司はＯＫ。それ以外はクソが多い。
アメリカもクソが多いが文句を言えばすぐ返品に応じるから
まあ許せる。

SF 近郊の Safeway にある Tsunami とかいうブランドの
パック寿司は品質も温度管理も十分食べられるレベル。
結構な値段するけどね。

05/03/06 14:10:33

ラスベガス Sushi-Mon
食べ放題 25 ドルくらい。
税チップ入れて 30 - 32 ドルくらい？
日本語も当然英語もよく通じます。

値段相応で悪くないと思う。アメリカにしかない（がアメリカの
寿司屋ならどこでもある）ようなメニューもちゃんとあるし。
でも東京で 3,000 円の食べ放題の方がいいかもね。

ベガスならパリスとかベラジオのディナーバフェでも
このくらいはするし、寿司が置いてあってもはひどい
（でも香港とかタイのひどいのよりマシ）から。

05/03/18 23:07:54

そんなものでしょう

2005/03/27(日) 11:56:07

そんなものでしょう

2005/04/06(水) 11:11:31

ラスベガスアラジンスパイスマーケットバフェ
イースターディナーで 29.99 +TAX もしやがった。

寿司は作り置きのサーモンとマグロの握り、巻き寿司数種類。
巻物は食べてないが、握りは作り置きでまずいが食べられなくはない。

カニもエビもプライムリブも置いてあるが、どれも一流のバフェとは
言えない。ここのバフェも有名になってそろそろ終わりか、と思った。

2005/04/15(金) 23:18:02

age

2005/04/16(土) 18:46:54

>>3
それはネタだろ。

2005/04/17(日) 00:12:20

>>77
いや、俺も寿司じゃないが牛肉を食うのは古いって考えが欧米では起こってるらしい、と聞いた。

2005/04/17(日) 03:03:54

>>78
アメリカの都市部では>>3のような考え方も流行ってるみたいだね。
自分はプライムリブも好きだが、寿司も同じくらいには好き。
安くてうまいプライムリブどっかにないかなー。
一人暮らしだから家ではできないし。

2005/04/17(日) 03:06:06

言うまでもないけど、発端は最近の健康ブームね。
肉＝不健康
魚と寿司＝ちょっとヘルシー
みたいなイメージなんでしょう。
程度問題だけど、ある程度は当たってるし。
肉の代わりがなぜスシなのかはよくわからないけど、なぜかスシだよね。
スシ嫌いな人はどうするの、って思うけど。

2005/04/17(日) 03:17:49

>>79
これうまそう。
http://blog.goo.ne.jp/cherrypieland/e/da3a220998c74a46f683d9aa19795a10

2005/04/20(水) 23:53:11

age

2005/04/21(木) 22:54:47

>>78
牛肉を食うようになったのは、羊肉より新しい。

2005/05/09(月) 19:33:37

上げとくよ

2005/05/10(火) 00:02:08

この間の肉茎のコラムにソウルのすし屋の話があった。

すしを注文したのに、生野菜の盛り合わせ→茶碗蒸し
→わかめの酢の物→魚の煮付け→野菜のてんぷら→
やっとここで寿司→魚のチゲ→栗蒸しようかんだったって。

韓国では野菜がたくさん出て、おかずがたくさん出る店が
いい店だと。

2005/05/23(月) 23:07:52

>115 ：ウリ。ぷっ。：2005/05/21(土) 01:18:26
>■ ＮＨＫ・人間講座　「大好きな韓国」　　　明治学院大学文学部芸術学科教授　四方田犬彦
>
>
>＞第五回　食事に見る世界観
>
>
>＞日本人が韓国の伝統的な料理だと思いがちな焼肉は、実は戦後の日本で始まったもので
>
>
>　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
>＞韓国にはむしろ、野菜をふんだんに使った医食同源の考えに基づいた豊かな食文化がある。

2005/05/24(火) 00:20:49

NYの寿司屋の大半は韓国人が日本人のふりして握っている。

2005/05/24(火) 01:08:26

>>87
「大半」かなあ？
韓国人や韓国系人でもちゃんと握れるなら文句言わないけど、
そうじゃないことが多いのは確か。

2005/05/24(火) 22:54:55

NYの寿司屋の大半は素人がプロのふりして握っている。

2005/05/24(火) 23:32:33

http://english.pravda.ru/fun/2002/10/11/38032.html
「日本人だと偽り、寿司を持ってくる朝鮮人」　ロシアで日本人不審

ロシアでも寿司ブームだが、日本人従業員(ﾛｼｱ語喋れる)が圧倒的に
不足してるので地方共和国で朝鮮系移民を募集して使っている。
こいつらは日本語はおろか寿司のスの字も知らず現地ﾛｼｱ人にも
呆れられている。　
アジア系ならなんでもいいんだろうが、、、　顔は日本人が見ればイッパツ
で違うと解かる程度。

2005/05/25(水) 00:08:38

日本マクドの従業員が本国アメリカ人ではなく、
日本人だと言うのと同程度。

2005/05/25(水) 02:14:10

>>91
マクドナルドはクルーをちゃんと教育してるが、
ロシアの寿司屋はちゃんと教育してるのかな？

寿司のすの字も知らないヤツを教育するのはかなり大変だと思うが。
自分の味覚にないものを料理させるのって、
チンパンジーにダンスを踊らせるようなものじゃないか？

2005/05/26(木) 19:09:16

>>92
個人経営の店でマクド並みの教育なんてｗ
ましてや朝鮮人の店でなんてｗｗ

やっぱり日本国認定の寿司調理師免許が欲しい所だね
海外で免許を掲げてる店があれば確実にいい寿司が食える

2005/05/26(木) 22:36:58

＞日本国認定の寿司調理師免許
実在しないでしょう。

2005/05/26(木) 22:37:25

妄想厨の食い物が寿司

2005/05/26(木) 22:44:20

>>94=>>95
ちゃんと読んでやれよ。自演までしてるが、どういうツッコミなんだよそれは。

2005/05/26(木) 23:16:37

実在しない「日本国認定の寿司調理師免許」が
実在するかのように妄想する厨の食い物が寿司

2005/05/26(木) 23:17:48

>>94
だから「欲しいところ」なんでしょ？
確かにいいアイディアだと思うし、やって欲しい。
こんなもの政府がやる必要もないと思うので、すしの業界組合あたりでぜひ。
但し国籍や宗教上の差別をしないこと。

2005/05/26(木) 23:24:30

ちなみに調理師免許とは、
食中毒の原因究明を容易にする資格であって、
調理が美味しいか否かは無関係。

2005/05/26(木) 23:25:03

100　げっと

2005/05/26(木) 23:40:23

オレゴン州ポ－トランドにある「ＴＯ－ＤＡＩ」という店
経営者は在日朝鮮人、寿司職人は南米人。

2005/05/26(木) 23:43:14

＞オレゴン州ポ－トランドにある「ＴＯ－ＤＡＩ」という店
経営者は日本にいる?

2005/05/26(木) 23:53:48

在米朝鮮人だというのが正確な表現だろう。

2005/05/27(金) 00:16:45

>>101
食べ放題の Todai って台湾人じゃないの？
もしかしたら違う店かもしれないけど。

2005/05/27(金) 19:08:45

>>99
空気の読めない半可厨ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

2005/05/28(土) 05:51:02

San Franciscoの「むらさき」
おいしいと思ったよ。
いろいろこだわってるらしい。
御通しで出てくる塩辛とかも手造りみたい。
問題はDown Townから遠いことかな。

2005/05/28(土) 10:21:45

>>106
予算はいくらくらいですか？
食べ放題メニューありますか？

2005/05/28(土) 17:33:40

朝鮮人って、「寿司の起源は朝鮮」って言ってるってホントか？
中国様にケンカを売るとは、成長したなぁあいつらも……

2005/06/18(土) 13:55:37

age

2005/06/21(火) 09:45:25

海外】仏誌：パリのすしブームに苦言　多くが「まがいもの」・４割の店が衛生面で問題
1 ：なべ式φ ★ ：2005/06/21(火) 08:43:37 ID:???0
パリで大ブームとなっているすし店について、仏紙フィガロはこのほど、約４割の店舗に衛生上の
問題があり、９割近くが日本人以外の経営による「まがいもの」だと批判する記事を掲載した。

引用元：時事通信社　2005/06/21
http://www.jiji.com/cgi-bin/content.cgi?content=050621061746X865&genre=int

寿司のネタを見つけたﾆﾀﾞ
　∧＿∧　　ｼﾞｰ
　|丶｀Д´>
　|⊂ ノ
　|` Ｊ
　　　　　　　　　　　●-、
　　　　　　　　　　.ｒ‘ ・ ●
　　　　　　　　　　　` =='＼
　　　　　　　　　　　　|　　ヽ
　　　　　　　　　　　　UUてノ

2005/06/22(水) 21:10:31

145 名前：名無しさん＠６周年[] 投稿日：2005/06/21(火) 09:21:14 ID:Y2tENVQc0
日本料理屋を見分ける方法って題で、New Yorkの日本食レストラン事情と、
それを見分ける方法を書いてる人がいるよ。
（書いた人は日本人名だけど、日系もしくは米国育ち英語ネイティブな人かもしれない）

味で区別がつかない米国人向けに、レストランのメニューや内装、看板に使われる色とか、
料理の種類をはじめ、日本人であれば絶対選ばない（使われているような店は高い確立で
オーナーが日本人「以外」）みたいな、かなり詳しい解説がある。

海外板に行くことがある人は、これを教えてあげるといいかもしれない。

How to Tell a Real Japanese Restaurant
ttp://www.dyske.com/index.php?view_id=786
　　　　　（要約）
・真っ当な日本食のお店は、こんなフォント↓は使わないw
　（http://www.fonts.com/findfonts/detail.asp?pid=406011）
・適当な店だと、刺身を米のボールの上に置いただけのものを「寿司」、
　野菜にパン粉つけて「天ぷら」（しかもチキンカツのソース付き）として出すが、
　そんなの寿司でも天ぷらでもねー。
・ネオン看板つけている店はまず疑え。日本では伝統的な和食を出す店に
　ネオンサインなんて使わない。こういうネオンは日本人は不快に思う。
・メニューに酢豚だの鶏焼きそばだの中韓の料理があったらアヤシイ。
・メニューに使われている字が赤色で印字されていたら中国人かもしれん。
　日本ではメニューに赤い字を使うのはポピュラーじゃない。
・メニューに載っている料理に注文番号が振ってある店もちょっとアヤシイ。
　日本人は器用だから、料理名を告げるだけでちゃんと間違えずに運んでくれる。
・「東京」、「禅」、「サヨナラ」、「京都」、「ワサビ」、「フジ」などの言葉を店名に
　使っている店はアヤシイ。非日本人が恥知らずにもそういう言葉を使う。

2005/06/22(水) 22:12:36

＞日本では伝統的な和食を出す店に
握り寿司は、伝統的な和食ではありません。

2005/06/23(木) 08:30:49

>>111
……サ、サヨナラw
んな縁起悪そうな名前使うとこあるんだ。
さすがというか、なんというか……

**超神ｼﾞ田寿司** · 2005/06/29(水) 05:02:31

寿司は自由の象徴？

モスクワ郊外の鮮魚市場を訪れた。二百種を超す魚介類を扱い、
入荷日にはレストラン経営者や業者ら約二百人が仕入れに来て、
鮮魚を中心に約二十トンが売れるという。

場内には、生きたオマールエビ、カニ、チョウザメなどがガラス製の水槽にいっぱい。

案内役のイリアソワ業務部長（３２）によると、ソ連時代のモスクワでは、
生の魚介類を食べる習慣がなかった。

しかし、今では一般市民も食料品店で刺し身など買えるようになり、
肉中心だったモスクワっ子の食生活が大きく変わった。
また、市内のレストランは約三千店と、ニューヨークやパリに比べ、
まだ少ないため、鮮魚の需要は今後も伸びるはず、という。

旧知の友人は「こんなに多くのモスクワっ子が寿司（すし）や刺し身を食べるようになったのは、
自由に使えるカネが増えたから。
今ではロシア人女性秘書でも月収二千ドルはザラですからね」と話した。

http://www.tokyo-np.co.jp/toku/world/20050616w4.htm

2005/07/01(金) 01:03:10

オランダにアルバートハインっていう
有名なスーパーがあるんだが
そこに寿司売ってたな。
日本のコンビニで売ってるみたいな感じのやつ。
結構値段は高かった気がするが、味は不味いと聞いた。
確かに浸透はしてる気がする。

2005/07/14(木) 00:33:04

そもそも米が主食以外の人間の「寿司」と米主食の人間の「寿司」はイメージ
が違う
前者の寿司はあくまで「海鮮サラダ」ですからあああああああああああああああ

2005/08/27(土) 17:20:54

ロシアに寿司屋や日本料理屋が増えてるんだってね。

2005/08/27(土) 18:11:33

>>114
年金生活者は青息吐息なんじゃ！ぼけーーーー！
年金生活者は青息吐息なんじゃ！ぼけーーーー！
年金生活者は青息吐息なんじゃ！ぼけーーーー！
年金生活者は青息吐息なんじゃ！ぼけーーーー！

2005/09/02(金) 01:46:51

皆さんも知っているものかと思いますけども、お鮨（お寿司）の起源と言うのは、元々は、タイから日本へ入って来ています。そしてフランスには、ニーチェと言う食べ物があり、そのニーチェが日本の天ぷらの起源になります。

2005/10/20(木) 13:33:24

カナダトロント　ヒロ寿司がお勧めです。

2005/10/21(金) 22:54:29

バンクーバーのマグロは、びんちょうマグロ。

2006/01/13(金) 01:15:14

ハワイのコンビニ（ABCMart）でお寿司を買いましたが、
ご飯はカピカピ、ネタは変色気味、
好き嫌いの無い私ですが、ぶっちゃけゲロまずでした。
何か勘違いしてるんですよね～。
やっぱりご飯の炊き方から、いやそもそも米の種類から…。

2006/01/22(日) 21:25:10

>>117

でも、朝鮮人がやってて
ナンチャッテお寿司で
ボッタクリ放題。

2006/02/05(日) 14:23:24

>>111
>・真っ当な日本食のお店は、こんなフォント↓は使わないw
>　（http://www.fonts.com/findfonts/detail.asp?pid=406011）

某国で、このフォントで"YAKUZA"って名前の看板出してた寿司屋に出くわしたな。
入らなかったけど。

2006/04/06(木) 22:23:05

すしだけに、ネタが尽きたというところか。

2006/04/12(水) 02:42:07

youtubeで大反響
http://www.youtube.com/watch?v=NdOX01SO2QA

2006/04/18(火) 23:07:33

海外の鮨屋で働きたい。

**す～サン** · 2006/05/23(火) 21:59:29

私が飲む行く店、ハワイにホテルを経営して、ホテル内に観光客向けのすし屋を出し、
夏場の最盛期、姉妹店の寿司職人をハワイに派遣している。

帰国した職人さんのぉ土産、例のチョコで包んだアカデミアナッツ。
シールがなかったからハワイ現地からの持ち帰り？

2006/06/27(火) 14:14:01

【佐賀】米国シェフが神埼のやぐら寿司ですし修行　
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1151378490/

2006/09/06(水) 03:13:10

最低限の基準は日本語が通じるか否か
朝鮮人だとわからないが、見た目やキムチの有無で判断可能

2006/12/15(金) 21:42:13

これ知ったら、仰天だな。
ttp://www.food104.com/bn-usa/2006/20060419.html

2007/03/15(木) 08:01:21

キム氏は、「スシとサシミは元来、中国と韓国に由来するものだから」日本にはスシが自分
たちの食文化だと主張する権利が無いとして、「日本は第二次大戦以後にスシを食べ始め
たが、韓国と中国は数千年間、スシとサシミを作ってきた」と主張した。＜後略＞

▽ソース：聯合ニュース／Naverニュース（韓国語）（2007/03/14 11:42）
http://www.yonhapnews.co.kr/bulletin/2007/03/14/0200000000AKR20070314100100009.HTML
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSS2D&office_id=001&article_id=0001573343

■米レストラン街、日本政府の「日本食」認証推進に嘲笑

海外の日本食レストランが本物の日本料理を提供しているか判定するため、食品専門家で
構成された「寿司(ﾁｮﾊﾞﾌﾟ)警察」を派遣して認証を実施しようとする日本政府の計画が、ロサ
ンゼルスのレストラン街に小さな波紋を投げかけている。

ロサンゼルスには、「和食」を称するレストランだけで500軒以上もある。

日本の農林水産省は、海外の日本食レストランで日本料理として出される食べ物の一部は
和食とは到底認められない場合があるとして、海外の日本食レストランを巡回して日本食と
認められるかどうか判定する専門家パネルを設置する、と去年末に発表した。

農林水産省によれば、このパネルは今までに２回会議を開いたのに続いて今月末に最後の
会議を開き、４月１日から来年３月末までの間に「寿司警察」を派遣するように政府に提言す
る計画だ。農林水産省は、「警察」という語が引き起こす憂慮を鎮めるべく、パネルは自発的
に認証を希望する所だけを検査する、と明らかにした。

2007/03/15(木) 08:02:00

ロサンゼルスの中心街にある日本食レストラン「R23」のオータ社長は、自分のレストランは
高級寿司レストランとしての評価を受けておりパネルの認証基準を満たすのに問題はない、
と自信を見せた。オータ氏は、「うちはロサンゼルスで一番伝統ある本物の日本食レストラン
の一つ」だとして、「寿司警察の調査を歓迎する」と語った。＜中略＞韓国系と日系の混血
アメリカ人であるオータ氏は、自分のレストランは心配ないが非日本人が所有しているレス
トランは寿司警察の訪問を心配するだろうとして、「当地の日本食レストランの半分以上は
韓国人が経営している」と語った。

一部では、外国人恐怖症が認証計画の動機の一つだとの批判も見られる。また、農林水
産省側は否定しているものの、専門家パネルが非日本人経営のレストランを差別するので
はとの憂慮の声も一部から上がっている。

シカゴで寿司料理法を学んで現在はロサンゼルスのコリアタウンで「ギンザ・スシ」を経営し
ているジェリー・キム料理長は、「脅迫のようだ」と語る。ロサンゼルスの日本食レストランの
相当数は、韓国人や韓国系アメリカ人が経営している。ジェリー・キム氏は、「うちの寿司と
刺身の製造方法には自負心を持っており、心配していない」としたうえで、「それに、この私
が韓国式スシと刺身を作ることに、日本政府が口出しできるのか」と聞き返した。

キム氏は、「スシとサシミは元来、中国と韓国に由来するものだから」日本にはスシが自分
たちの食文化だと主張する権利が無いとして、「日本は第二次大戦以後にスシを食べ始め
たが、韓国と中国は数千年間、スシとサシミを作ってきた」と主張した。＜後略＞

▽ソース：聯合ニュース／Naverニュース（韓国語）（2007/03/14 11:42）
http://www.yonhapnews.co.kr/bulletin/2007/03/14/0200000000AKR20070314100100009.HTML
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSS2D&office_id=001&article_id=0001573343

2007/03/15(木) 23:03:02

ロンドンのハーヴィーニコルズに回転寿司なかったっけ？

2007/05/13(日) 09:21:02

>>133
日本人がアメリカで腐ったキャベツにタバスコを振りかけて
アメリカ人に「キムチにだー」ってやってやればいい。

そうすれば、今の日本人の気持ちがわかるだろう・・・
あの連中にも。

2007/05/13(日) 10:43:51

ニュースは、毎日見といたほうがいいぞ。

【犯罪】中国残留孤児になりすまして日本入国…続々やってきた中国人親族ら、まとめて逮捕
【中国】中国でブタが謎の病気に…1300匹超感染、300頭死亡
【中国】給料袋の中身は「偽札」怒る作業員を工場が解雇
【韓国】「約束のホームランを打たなかった」難病の児童、病棟に放火。５人死傷
【韓国】日本大使館領事部「反日デモ・示威等に御注意下さい」
【週刊文春】「右翼がボクちゃんを苛めるぅ！」…異常な「安倍憎し」の朝日
【マスコミ】なぜか朝日新聞だけが、高野連を“熱烈擁護”→書いた朝日記者、実は高野連理事と判明
【ＴＢＳ問題】“ＴＢＳ社長、捏造疑惑で参考人招致へ” ついに国会で解明

東アジアニュース速報…http://news21.2ch.net/news4plus/
ニュース速報…http://news22.2ch.net/newsplus/

2007/05/13(日) 18:32:12

http://puka-world.com/php/upload/puka/img-box/1178637572611.jpg
『寿司警察だ！』

2007/05/30(水) 10:24:41

【工業製品とは】
　　　　_、,_
　① （⊂_　　ﾐドイツ人が発明
　↓
　② （ ´_⊃｀）　アメリカ人が製品化
　↓
　③ ﾐ　´_＞｀）イギリス人が投資
　↓
　④ ξ ・_>・）フランス人がデザイン
　↓
　⑤ （ ´U_,｀）イタリア人が宣伝
　↓
　⑥ （　´∀｀）　日本人が小型化に成功
　↓
　⑦ （　｀ハ´）　中国人が海賊版を作り
　↓　　　_,,_
　⑧ <ヽ｀д´> 韓国人が起源を主張する

2007/05/30(水) 10:26:03

【文化とは】
中国文化
　① （　｀ハ´）　中国人が作り
　↓
　② （　｀ハ´）　中国人が中華圏に広め
　↓　　　_,,_
　③ <ヽ｀д´> 　韓国人が起源を主張

2007/05/30(水) 10:27:01

日本文化
　① （　｀ハ´）ﾐ　´_＞｀）　中国、アジア諸国や欧米諸国から伝わり
　↓
　② （　´∀｀）　日本人が改良し独自に発展させ
　↓　　　_,,_
　③ <ヽ｀д´> 　韓国人が起源を主張

2007/05/30(水) 12:31:12

>>140
現実もその顔くらい可愛ければ良いのにな

2007/06/11(月) 21:33:12

「韓国のキムパッ（海苔巻き）は日本の寿司より美味しい」・・カナダでキムパッブームを予言
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1181557710/

「カナダで韓国のキムパッ（のり巻き）が日本の寿司の陰から抜け出している」と、
カナダのストレートドットコム（straight.com）が９日報道し、
海外でのキムパッブームを予告した。

ストレートドットコムは
「キムパッは風味がよく、噛みごたえがあり、寿司より‘敢えて’おいしいといえる。
新たに浮上する食べ物」
と、キムパッを集中的に取り上げた。

また「醤油をつけて食べる寿司とは違い、キムパッはそれ自体に特有の味があり、
‘中毒’になる可能性もある」と伝えた。

さらに、キムパッは映画『アメリカン・スウィートハート』で
ハリウッドスターの妹（キャサリン・ジェッタ・ジョーンズ）のため輝けないジュリア・ロバーツのようだが、
「ロバーツがジョーンズに劣るはずがない」とし、
おいしいキムパッが寿司の陰に隠れていることを表現した。

2007/07/19(木) 01:01:39

スシロー行ったら小柱軍艦がキムチソースがけだったｗｗ
ふざけんなｗｗ

いや所詮回転寿司なんだしキムチ寿司やユッケ寿司なら普通に歓迎するところだが
何にでもトウガラシかけるんじゃねえよ！

**電波王** ◆DD..3DyuKs · 2007/12/01(土) 04:39:36

おすし

2007/12/16(日) 14:55:04

セブンスシサムライ

2007/12/17(月) 16:40:21

最近はフランス料理でも
イクラ・ワサビ・ユズ・昆布だし・醤油
が普通に取り入れられているね

2007/12/17(月) 17:23:01

　うちの会社はちょくちょく外人がお客で来るんだが、みんなスシ食えないんだが・・・
てか食えるヤツ来たこと無い。
ホントにスシブームなんかあるんか？

2007/12/22(土) 17:13:59

SUSHIはヘルシーだからマヨネーズ１本かけて食っても太らないんで流行ってるのさ。
青汁ブームだったら青汁好んで飲むかい？

2008/01/24(木) 05:17:57

今ロンドンに出張中。
で、今日のお昼にピカデリーサーカス駅の近くにある”YO! SUSHI”で食べてみた。
回転寿司なんだけど回る速さが日本の２倍くらいで、板前やスタッフに日本人は無し。
一人偉そうにしてたのは唯一のアジア顔で多分チャイニーズ。
色別の価格設定で一番安くて￡２（￥４２０）位なんだけど酷かった。
二度と行かないと思う。

2008/01/24(木) 22:21:15

>>149
伊集院のネタ「ロンドンの馬鹿寿司」みたいな店だなｗ

2008/06/26(木) 01:40:21

ロンドンの物価の高さは異常だよなｗｗｗ
日本が一番物価高かった時代なんてとっくに終わってたんだ・・と、春に
旅行してわかったｗてか、円が弱いのかなあ

2008/07/01(火) 17:18:48

>>151
しばらく竜宮城にでも行ってたの？

2008/07/02(水) 22:50:45

>>151
円は、2年前に比べて大体3割安くなってるからな。
それでなくてもロンドンは、ロシアマネーを大々的に呼び込んだはいいが、そのせいでインフレが進んで、食い物とか異常に高いらしいね、しかもマズいｗ
始末に負えないｗｗｗ

120.89.126.20 · 2009/04/09(木) 03:33:46

susitabetai

2009/09/26(土) 17:28:29

>>93
そういやウチの近所にこういうのがあったな。
http://academy.sushi.ne.jp/

>>142
韓国海苔巻きか、あれってただ単に胡麻油塗ったおにぎりだったぜ。

**にっぽんはうまい** · 2009/12/15(火) 23:12:14

　この夏英国行ったが、最初サンドやパン喰ってたが、まずいので
すしを喰った。カナリーワーフとパディントンの回転寿司とリバプール
の駅のスーパーで買って喰ったが、カナリーワーフモール内＞パディ
ントン駅構内＞リバプールの順であったが、大差はない。すべて高
くてまずい。日本の一番まずい回転寿司とかスーパーのほうがまだ
まし。高級店はしらないが。

2009/12/20(日) 20:34:00

高級店に入らないと意味ないやん

2010/08/07(土) 20:15:11

軟水と硬水の差は大きいよ

2012/08/11(土) 22:55:22.96

2012/08/16(木) 00:46:16.06

今海外ではスシガールが大人気！
http://www.youtube.com/watch?v=IIP56xe3eT0

2012/11/05(月) 10:58:06.47

好きな寿司ネタは?
http://sentaku.org/topics/43800974

2012/11/07(水) 12:21:27.69

【話題】寿司を韓国起源と主張の韓国、つじつま合わせにわさびも主張
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1352245226/

1 ：影の軍団子三兄弟ρ ★：2012/11/07(水) 08:40:26.41 ID:???0
日本の文化をなんでも韓国起源説にして何かと話題のウリジナル〈ウリ（韓国語の“我々”）＋“オリジナル”の造語〉。
その対象は、ありとあらゆるものに及び、世界的に日本食がブームになると、今度は和食は韓国起源だといい始める。

最近主張し始めているのが「日本酒のルーツはマッコリ」で、一部の韓国料理店では熱心に喧伝されている。
一見ありそうな話だが、日本酒はどぶろくから生まれたもので、マッコリとどぶろくではそもそも発酵方法や歴史が異なる。

さらに韓国語版ウィキペディアの「ワサビ」の項には「韓国を原産地とし、韓国と日本の川辺や川で育つ」と書かれている。
韓国のニュースサイト「デジタルタイムズ」（2012年5月28日）は、「韓国産のワサビは日本のワサビよりもはるかに香りが優れていると、
和食の板前の間ではよく知られている」と報じている。
　
もちろん嘘で、ワサビは日本原産の品種である。韓国は「寿司」もウリジナルだと主張しているので、
つじつま合わせのためにワサビが必要になったのかもしれない。
http://www.news-postseven.com/archives/20121107_153369.html

2013/02/02(土) 12:25:20.62

好きな寿司ネタは?
http://sentaku.org/topics/45814291

2013/06/10(月) 17:15:09.02

当たり前だが
フードコートの安い
タイの寿司はタイ米だった・・・

**たける** · 2015/02/18(水) 02:59:30.33

くわしく

2015/09/13(日) 12:50:30.93

香港やドバイの寿司事情は凄いよ！

2015/09/27(日) 18:19:11.52

あ

2016/01/23(土) 18:09:33.11

【時事解説】寿司チェーン店『すしざんまい』の社長は本当にソマリア沖の海賊を壊滅させたのか？
http://
daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1453397566/

2018/01/28(日) 13:58:03.61

20年位前、当時はまだあったANAホテルで到着早々
「雲海」のカウンターで握りを食べた。
板さんは日本人、お寿司も日本の「雲海」と比べて全く遜色なかった。

2018/05/18(金) 10:57:54.79

【( '-' 鮭 )з】サケが高級魚に？日本の“朝の定番”ピンチ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1526317375/

【総務省】クールジャパンの改善を経産省に勧告　必要性乏しい企業に補助金支出
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1526602730/

**幸ちゃん** ◆5V9dS9MYZOAP · 2022/02/02(水) 07:25:05.00

モスクワのコンビニで寿司弁当売ってたので買って食ったけど、日本の味と変わりなかったので驚いた。

2022/02/02(水) 17:46:38.06

>>171
いつの話？
まさか今ロシアにいるのか

2022/03/18(金) 20:39:28.10

VQD