0319ビタミン774mg垢版 | 大砲2012/06/10(日) 17:48:29.90ID:o5Mwp1yp >>318 野菜ジュースの成分表示は加熱処理後の数値を表示してるんだがな。 それに熱処理したらしたで良いこともあるぞ。 例えばニンジンにはビタミンの吸収を妨げる成分があるし多くの野菜には 尿路結石の原因とされるシュウ酸や一部で発ガン性になる怖れが指摘されてる硝酸塩がある。 こうしたものは熱処理することである程度取り除ける。