味の素 17ふり目【化学調味料】
俺はうまみ成分だけの粉末単体では使わないかな
液体だしや粉末だしとか調味料類には含まれてるんだろうけど ブログの人は
舌で判別できるんだって
凄い特技だよね 旨味は感じるのにダシ素材の香りがしない場合に限定すれば判別可能かもね
風邪引いたり花粉症だったりしたらそれもわからんが
昔何かのテレビ番組で、岩塩を溶いただけのお湯を飲んだ自称食通の人が
「これは化学調味料を使ってる」とドヤ顔で断言して赤っ恥かいてた 昆布はもうすぐ獲れなくなるんだって
そこで化学調味料の出番ですよ 昆布が取れなくなるのは2090年代
おれらが生きてる間はまだ大丈夫 温暖化で近海コンブが消滅するんだと
それがだいたい2090年代までに起きる
まぁ早ければ一部の種類は2040年代に消滅するが MSGって海外で規制されてるんだろ?
それが答えじゃん
論争とか必要ないんだよ、答え出てんだから グルタミン酸の過剰摂取が認知症や白内障の原因になっている
グルタミン酸は単体摂取すると神経毒、細胞毒になることは
すでにネズミの実験で確認されている
アミノ酸は昆布などに含まれてる結合したペプチド状の複合摂取は良くても、そこからグルタミン酸だけ切り離して取り出した単体摂取をすると猛毒になることは医学の常識
アミノ酸は必ず複数の種類が連鎖結合していなければならない 私が通いつめてた赤坂の某超高級中華ががんがんにMSGを入れてたことがわかって以来パタリと行かなくなったよ
今までMSGに3万も5万も払ってたのかと・・・ 認知症なのは老人のお前だよ
私は若くて完璧に健康だから認知症ではないし、認知症の微かな兆しすら皆無です
認知症とは真逆です
っていうか私の家系には両祖父母含めて認知症が一人もいない 気づいてないだけで文章がね…
認知症の親の介護をしながら自分の認知症に目を背けてるのか 化学調味料無添加と書いておきながら、タンパク質加水分解物とか酵母エキスを使ってる加工食品ってどうなの?っていつも思う
そして、それ喜んで買う人って可哀想だなって思う >>481
無添加好きな健康志向の人たちは酵母エキスだのたんぱく加水分解物だの醗酵調味料だのはとっくの昔から添加物だとわかって避けてるよ
私も小学生時代から避けてるし
いまどき知らない人いないっしょ 味の素は使わないし添加物は嫌いだけどリュウジは大好き
なぜならレシピは簡単で役に立つのが多いから あいつ大嘘つきでしょw
味の素はグルタミン酸でも無いナトリウムでも無い、自然界に無いもの
精製するのにナトリウムと結合させないととれないグルタミン酸ナトリウム
化学調味料です!w 昆布乾燥した時点でグルタミン酸ナトリウムやグルタミン酸カリウム析出してるよ リュウジがパスタ2人前に味の素12ふりも入れてた
さすがに入れすぎやろ
しかもその上さらにグルタミン酸塩を含んでいるベーコンもがっつり入れてる
もう味の素まみれで気持ち悪くなりそう メーカー側が謳う利便性だけ語って
消費者のリスクやデメリットは安全の一言で
片づけてデマ撒いてんだからプロレス相手からも
人殺し扱いされても仕方ないわwwww 味の素危険派はバカか宗教でないなら
何がどう危険なのかちゃんと書いてみ?
根拠とする論文なり公的機関の告示なりもつけてくれ 原料が自然なものだから化学調味料では無いと堂々とウソつくYouTuberを盲信してる信者が在日教です‼
謳い文句や論文は利益相反でしかありません、コロナと同じだから偽正義からもバカ扱いされてるのでしょう😁 アミノ酸の単一摂取が神経細胞を破壊する神経毒性あることは
とっくに証明されている
グルタミン酸単体摂取では脳神経にも視神経にも悪影響があり
具体的には水晶体や網膜にグルタミン酸がこびりついて白内障の原因になることを
弘前大学医学部の研究チームがつきとめて公表しているし
とっくの大昔にネズミの実験ではグルタミン酸の単体摂取で神経細胞が壊死した
論文や文献も出ている
少ない量なら人間でも大丈夫だというけど、実際体重1kgあたりのグルタミン酸の
安全許容量はかなり少ない
グルタミン酸の単体摂取は脳の関門を通過して脳神経に作用するので認知症の原因にもなる
むろん、昆布などの自然の食品に含まれているグルタミン酸は「遊離態」ではないので
多数のアミノ酸と結合したペプチド状の複合体なので、単体摂取のような危険性はないと示唆されている DHMOの単体過剰摂取も中毒を引き起こして最悪死ぬからな
グルタミン酸単体よりも簡単かつ安価に摂取可能なDHMOを先に規制するべきだな 料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは?「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1712984096/ 作家・暇空茜氏、リュウジに反論「味の素は美味しくない、バカ舌向け。化学合成したNaCLはまずい。本当の旨味は複雑な調和の先にある」 [Anonymous★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1713066956/ 卵かけご飯に振ってみたけど劇的に変わる訳ではないのな
ちょっと期待しすぎた 化学反応とかつかってるとかなら
食塩とか砂糖も当然化学としての調味料だからね 化学合成言うなら
たんぱく質加水分解物の塩分って
化学合成の塩なんだよね
塩酸と水酸化ナトリウムの中和反応の塩 味の素受け付けない人は子供の頃偏食だったのでは?
嫁が味の素嫌いなんだけど野菜と生魚、酸っぱい系を食べない。今の30代は親が味の素使わない世代になったから子供のとき旨味を感受する機能が低下してる気がする ミュージシャンのGACKTが7日までに自身のX(旧ツイッター)を更新。自身の徹底した食事管理を明かした。
GACKTは米など炭水化物をほとんど口にしないことで知られているが、ほかにも「絶対に避けるってことはかなり難しいが、砂糖を口にすることは極力避ける。あと、化学調味料と石油製品も」とNGリストを公開。石油は添加物に使用されていることもあるようで、厳重なチェックをしているようだ。
その理由について「なぜボクがそれらを食べないのかは少し勉強すればすぐに分かる。結局は口にしたものが体になる。死ぬまで使うカラダだから余計なものは入れない、というシンプルな考えだよ」とGACKTの体にとって有害と思われるものは摂取しないという考えらしい。
しかし、あくまでGACKT個人の考え方であるとし「それをやるかどうかも個人の自由で、自分の人生なのだから好きなもの食べて好きなように生きればいい。結局、そのツケを受け取るのも自分なのだから」とつづっている。 ↑有名人がすることは全て正しいと思ってるバカw
あんなの中卒や高卒のバカばっかなのに うま味調味料の安全性については国連食糧農業機関と世界保健機構が合同で実施した食品添加物専門家会議で安全であるとの結論が出ているし、摂取量についても制限はされなかった他、欧州医薬品庁やアメリカ食品医薬品局、食品安全委員会なども同様に『安全』との結論を出してるけど、それが違うというならそれ以上の根拠があるソールを出すべきだが反対派はそれを出していない 昔、中松博士って人がテレビの番組で味の素を頭の良くなる食品のひとつにあげてたし
私も普通に母親が使ってたのもあり息子にも味の素で料理したものを食べさせていました
息子は国立附属小学校に入れて、大学の卒業式には成績1位で表彰され、
就職先は大学推薦で今の所に
ちょっと味の素のおかげ?って思いました笑
まあでも良し悪し、体に合う合わないはあくまでも人それぞれ
使いたい人は使えばいいし不安な人は使わなければいいだけのことでしょうね ちなみに姑も味の素を昔から使っていますが
白菜の漬物にふりかけ醤油を垂らして食べるのが好物
90歳も半ばにさしかかってますが医者から元気認定されています 塩を振って浸透圧の関係で水分を出す工程、味の素で代替できるかな?
塩2gのレシピなら塩1g味の素1gとかに 苦みが出るだろ
ナトリウム減らしたいなら砂糖でやりなよ 塩化ナトリウムの式量は58でグルタミン酸ナトリウムは169よ
代替できなくもないけど味の素は塩の三分の一の利きと考えたらいいわ 大体化学式が同じなら自然だろうが合成だろうが同じ物質なのよ
自然にこだわるんだったらクスリも飲めねぇぞあれ大部分の原料が石油由来だから