味の素 17ふり目【化学調味料】
実名リスト掲載 成人病への招待状“味覚破壊トリオ”を使った「カレールー」「パスタソース」
https://www.dailyshincho.jp/article/2018/06030802/
「タンパク加水分解物と化学調味料と酵母エキス。この3つは人工的なうまみ調味料で、私は“味覚破壊トリオ”と呼んでいます」
「このトリオの中のタンパク加水分解物と酵母エキスは国の規定では添加物でなく“食品”という扱いになっているため表示義務はありません。
これらを使うとうまみとコクが増すため多くのレトルト食品などで使用されていますが、あまりにうまみが強いためこれに慣れると
濃い味付けでなければ満足できなくなってしまい、味覚障害を起こすことがあります」
「うまみ成分トリオ」の1つであるタンパク加水分解物は、生成の過程で発がん性物質が発生することが分かっているのだ。
タンパク加水分解物とは総称で正確には液体状のアミノ酸液と、粉末状のタンパク加水分解物に分けられます。
前者は安い醤油やソースに使用され、この液体状のものを粉末状にして使いやすくしたものが後者ということになります」
「ちなみに使用されているタンパク質には植物性と動物性があり前者は大豆など、後者は魚や肉などの可食部分を使用します。
ただし大豆の場合、安い遺伝子組み換えの脱脂大豆が使われることが多いし、魚や肉の場合他の用途に使われなかったくず肉などの残渣（ざんさ）部分
あるいは煮汁の残りなどが使われます」
これらの原料に塩酸を反応させ、うまみ成分を取り出して粉末化したものがタンパク加水分解物で
「その最大の問題は、原料に塩酸を反応させる過程でクロロプロパノール類と呼ばれる塩素化合物が発生することです。この物質には発がん性が認められてい
WHO（世界保健機関）も“安全許容が設定できない”と表明、事実上摂取すべきではない、と言っているのです」 日本人の舌を壊す｢黄金トリオ｣の超ヤバい正体
https://toyokeizai.net/articles/-/470149
カップ麺にしろ、スナック菓子にしろ冷凍食品にしろ加工食品の「うま味のベース」はみな同じ。
それが以下の3つです。
食塩（精製塩）
うま味調味料（化学調味料）
たんぱく加水分解物
たんぱく加水分解物とは、肉や大豆などのたんぱく質を分解して作り出すアミノ酸のこと。多くは「塩酸」を使って分解します。
正しくは添加物ではありませんが、これこそが日本人の好む「うま味の素」なのです。
「食塩」「うま味調味料」「たんぱく加水分解物」に「粉末かつおエキス」を入れると「粉末のかつおだしの素」もできます。
「かつおエキス」の代わりに「チキンエキス」を使えば「鶏ガラスープの素」になります。
いずれも「黄金トリオ」に「粉末かつおエキス」「チキンエキス」で風味を付けます。
この「黄金トリオ」こそが、「日本人の舌を壊す元凶」だと私は思っているのです。問題はこれだけの塩分量を摂取しても
それに気づかないことにあるのです。3％の塩水など、そのままだと、とても辛くて飲めません。
しかし「黄金トリオ」によって味付けされれば、3％の塩水もおいしく飲み干すことができる「魔法のスープ」に変わります。「実際の塩分の量」と
「舌で感じる塩辛さ」は大違いなのです
「黄金トリオ」が使われた食品ばかり食べていると、「素材本来の味」がわからなくなり、「黄金トリオ」が使われていないと
「どうも物足りない」と満足できなくなってしまいます。味覚がおかしくなってしまう。
同じことは「油分」についても言え「黄金トリオ」によって、知らず知らずのうちに「大量の油」を摂取していることも少なくないのです。
これが「食品添加物やエキス類が為せるワザ」です。 ｢めんつゆばかり使うレシピ｣に潜む3大深刻問題
https://toyokeizai.net/articles/-/463069
「節約の達人」の節約法に「激安のめんつゆを使えばしょうゆやみりんを使うより安上がり」というものがありました。
その人は業務用の1.8リットルのめんつゆを常備しているそうです。しかし「激安めんつゆ」はなぜ安くできるのか
考えたことがありますか？「添加物を駆使したしょうゆ」は往々にして、「調味料（アミノ酸等）」や、塩酸分解で作る「アミノ酸液」などを使い
手間も時間も短縮して作られています。だから短時間で生産でき大量生産も可能です。そのために「昔ながらの長期熟成の本物のしょうゆ」に比べて
安い価格で売ることができるのです。 町中華とかでラーメン作ってるところ見たら発狂するんじゃないか 添加物ざんまい！ 食べてはいけない「ワースト寿司」ランキング 太巻き、ちらしは要注意
http://www.dailyshincho.jp/article/2019/08190801/?all=1
表では食事における「超加工食品」すなわち、菓子パンやカップ麺、チョコレート
やキャンディー、ケーキなどのお菓子等に特徴的な添加物をピックアップ。「香料」
や「化学調味料」「人工甘味料」などがそれに当たるが、テイクアウト寿司の
ラベルを見てこれらを使用している商品を集計、使用数が多い順に並べたものである。
「大量流通しているお寿司は、米も酢も良質なものを使っていないため味が
“雑”になる。それを隠すために、調味料や甘味料を使っているのでしょう。
が、このような味に慣れると中毒になってしまい、本当においしいものを
そう思えなくなる。私の店に来るお客さんも、無添加のガリを食べて
“おかしな味だ。古いんじゃないか”と言う。化学調味料を使っていないと
味を感じないようになってしまっているんです」
表を見ると、上位にランクインしているのは、「太巻」や「ちらし寿司」が多い。
これらは、具材が多いだけにそれを糊塗する添加物も多数使われているのだろう。
「要注意」なメニューなのである。 タイ、ベトナム料理で、これぞ味の素って料理ありますか？ 東南アジアは家庭料理全般で旨味調味料を使うしな
あと、粉末スープの素を多用するが、それにも旨味調味料は入ってる
タイならナムプラー、ベトナムならニョクマムも併せて使う
インドの屋台は、いわゆるカレー的な料理含めた料理全般にガンガン入れてるなｗ 東京カルチャーカルチャー
東京国際フォーラム
東京ホテイソン
東京あそびマーレ 次スレのスレタイは
味の素 17ふり目【旨味調味料】
にしようぜ
何年後か分からないけどw 味の素だけですべての料理を作ってる。
昔はほんだしとか丸鶏ガラスープとか個別に買ってたが、ある時ふと、すべては味の素の味だなと気がついて、それからは味の素一本。 味の素とハイミー（いの一番）を使い分けられるようになって一人前よ
ちなみにいの一番は成分のイノシン酸にかけて暮しの手帖の花森安治が命名したの >>268
それ、管理が楽で良いね
ほんだしやガラスープは湿気るし、業務用のなら安く済む グルタミン酸ナトリウムの旨味はあるけど
それ以外の風味が無いよね
やはりダシ素材 + α（味の素）という使い方が好きだわ >>270
ラーメン食べたくなったら、生ラーメン茹でてる間に味の素多め、醤油適量、お湯を丼に入れて茹で上がったラーメンを入れれば出来上がり。お好みでトッピング。油が欲しければこれも家にあるものでOK。 >>273
最初は物足りなく感じるかもしれないけど、慣れるんだろうね
管理する調味料を減らしたいから、やってみるよ
ありがとう 「税金で借金を返せる難易度ランキング」
１位 日本 ２５７％
２位 スーダン ２１０％
３位 ギリシャ ２０７％
マ仆レーヤは世界経済の崩壊を待っておられます。
それは日本から始まると言われました。
最終的な暴落であることがはっきりするや否や、
マ仆レーヤは出現するでしょう。
ＵＦＯがとてつもない数で姿を表すでしょう
変化を要求する人々と、
おびえて何をしていいか分からない人々に
分かれるでしょう。
>>272
グルタミン酸の旨みだけで余計な味を付けないのが味の素の良さとリュウジが言ってた 「味の素®」の成分はグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸、ナトリウムです。
昆布・かつおぶし・しいたけのうま味成分
すべてが入っているのが味の素なのです。
ですから、これだけあればすべての料理に使えます。 「ハイミー®」の成分はグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸、ナトリウムです。
昆布・かつおぶし・しいたけのうま味成分
すべてが入っているのがハイミーなのです。
ですから、これだけあればすべての料理に使えます。 いの一番はイノシン酸が入ってるのがウリで
イノシン酸のイノにかけて花森安治が命名 辛い、塩、スッパイ、苦いは瞬間的にズバッとくるけど
甘いだけはのろーくてカオスって感じ 食料品の消費税優遇が終わる前に一応念の為
1kg袋を業務用スーパーで購入
いつの間にか400gまでの袋は最近紙になったのね 俺たち在米は勝ち組だよな？ ４３発目
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/northa/1659796313/
109：名無しさん(アメリカ)：2022/08/27(土) 07:02:31.17 ID:nv1NEFAjH
日系スーパーにあって、
チャイニーズスーパーに無い物が１つだけある。
それが鰹節(カツオブシ)だ。
発ガン性物質を含んでいるとされ、
ヨーロッパでは輸入禁止になっている。
113：名無しさん：2022/08/28(日) 01:01:32.62 ID:By7yHdyYH
日本では入ってない事になってるだけだよ。
そもそも「味の素」が、
防腐剤の代わりになってるからね。
防腐剤という言葉は使わないんだよ。
だから外国製のキューピーマヨネーズの方が、
正直だって事。
日本の製品は意図的に隠してるんだよ。
114：名無しさん：2022/08/28(日) 01:05:24.53 ID:By7yHdyYH
味の素のウエブサイト見たら分かるけど、
味の素は自然から作られたって書いてある。
それは大嘘だ。
化学調味料とは言わず、
うま味調味料と言い換えている。
本当に狡猾だ。 「味の素R」の成分：グルタミン酸ナトリウム 97.5%、イノシン酸ナトリウム 1.25%、グアニル酸ナトリウム 1.25%
「ハイミーR」の成分：グルタミン酸ナトリウム 92%、イノシン酸ナトリウム 4%、グアニル酸ナトリウム 4%
ほとんど一緒じゃねぇかｗ 味の素は砂糖や脂分を控えめにした料理にうま味調味料を一振りすると満足感を与えてくれる
つまりダイエットの強い味方
何でみんなそのことに気づかないのだろう？ 未だに
旨味調味料＝体に毒
って思い込んでる人たちが多いからだろう
糖質過多のラーメンですら
無化調＝健康に良い
みたいなアホばかりだし https://www.jiji.com/jc/article?k=2022100301002
味の素、再値上げ 来年１月に２～９％
2022年10月03日19時27分
味の素は３日、家庭用のうま味調味料「味の素」など７品種の出荷価格を
来年１月１日納品分から引き上げると発表した。
上げ幅は２～９％程度。
今年６月１日に値上げしたばかりだが、その後も原料価格や包装費が上昇しているため。
「味の素」（５０グラム袋）の想定販売価格は１９２円前後から２０５円前後になる。
同時にアミノ酸含有食品「アミノバイタル」７品種の価格も引き上げる。
上げ幅は４～１６％程度で、ゼリードリンク「マルチエネルギー」は２０５円前後から２１６円前後になる。 味の素はキロ単位で買うと単価下がるよね。
ちゃんと保管すれば腐るものでもないし たしかに
味の素と言うよりは業務用の旨味調味料をキロ単位で買って
小分けして真空パックしとくと良さそう 中華食材店に行くとジェネリック味の素がキロ単位で安く売ってる 味の素1キロ入りなら、コストコでも業務スーパーでも売ってるよ。業務スーパーはジェネリック味の素も売ってたと思う。 基本、グルタミン酸ナトリウムと5'-リボヌクレオチドナトリウムのブレンド調味料だからな
リボヌクレオチドNaの含有量が増えると上品な味に感じる構造
ブランドを取るか価格を取るかだよ ジェネリックだとリボヌクレオチドNaは含まれてないよね ジェネリックと使い比べてみればいいんだよね
納得できるならジェネリック使えばいいし
そうでないなら味の素・ハイミー・いの一番などを使い続ければ良いわけだし 素人がこんなもんに頼ると
何年修行を積んで和食で出汁を極めた職人の努力が馬鹿にされた気がするから
販売中止してほしい そうですね、そうなると良いですね
では今日もお薬を出しておきますからね
また来月きてください 味の素社長、半導体絶縁材料好調で投資増額も－うま味調味料の副産物
味の素がうま味調味料の副産物を使って開発した半導体絶縁材料が好調に推移している。藤江太郎社長は、旺盛な
需要を背景に来年４月以降に計画していた170億円の設備投資を前倒しで行い、投資額のさらなる上積みも辞さない
構えだ。ＡＢＦはアミノ酸のノウハウを応用し、絶縁性を持つ有機物と無機物をフィルム上に一体化したもので、
パソコンの中央演算処理装置（ＣＰＵ）に従来使われていた層間絶縁体より加工しやすい点が特徴だ。パソコン向け
シェアはほぼ100％で、データセンター向けも第５世代（５Ｇ）通信技術の普及でさらに需要が拡大するとみられている。
https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2022-11-30/RL61BNT0G1KW01?srnd=cojp-v2 _, -- ､ r'⌒ヽ ＿ ＿ ／ _ _ ＼
, '´ 丶 ＿ >-、 , -―ゝ ノ ／ , ィ ｀ヽ ,' ／ ＼ ﾊ
/ ／´ ヽ ', _ / /ﾊﾄ､ ヽ / , l／ ヽl ', ! /,-､ ,-､!｜
／∠ /,-､ ,-､ l Y ∠ | ∟', | , －-－ 、 ,' l ／-、 ,.-､| l | lr| 0 0 ｈl
刀ｲ / 0 0 | l | ｆ´ 0 0 ! l ／ ,、 ＼ ! ／l 0 0 ！ l lﾄ| lﾉ!
ﾚレ! ＿＿_ 从l!（| j）/ /＿/＾ヽ＿ l｜ ﾚl从l ﾘ 从 | ＼ ｰ一 ／ |
＼ヽ _ ノ／| l＼ ▽ ／|｜l／/ ヽ Ｎl } ﾚ个 ` ー ' ／ﾚ | l 〕 〔 l |
/ _〕 〔_ Ｎ ｌ| 〕 〔 l ８j ⌒ ⌒ l８ ﾉ 〕 〔 ﾚ| ｜ ／ﾍ＿/＼ |
/´ヽ l l /｀ヽ ／| ∨ |＼８ハ ＿＿_ ハ８ ／|＿｣ ＼ ／| l l |＼
,' ＼＿ヽ.ﾉ＿／', l ∨ ∨ l｜ lト ` － ' イ| ８ ／l | | l＼ | ＼ ヽ/ ／ |
| l | l | | ﾚﾍ ＿〕 〔＿l| | ＼ ∨ ／ | | （_） | >>308
味精ってグルタミン酸ナトリウム100％なんだ、へぇ〜
味のバランス的にはリボヌクレオチドナトリウムが入ってるほうが旨味を強く感じると思うが
1kg500円以下だからコスパは良いのでは 山岡「1週間後にまた来てください。本当の化学調味料を食べさせてあげますよ」
一週間後
農薬を使わない本物の鰹節と本物の昆布から昔ながらの手法て作られた本物の化学調味料、食べる。
一同「これはすごい、いままで化学調味料と思っていたものは何だったんだ！」
山岡「日本人がいけないんですよー！」 味の素に繋がる旨味の始まりは、昆布から抽出したグルタミン酸だったけど
味の素の商売としての始まりは、小麦グルテンに塩酸を加えて加水分解して抽出してたからな
一時的に石油由来成分から作ってた時期もあったが
今はサトウキビの絞りカスにグルタミン酸生産菌を加えて発酵させる自然な製造方法
そして言われるうま味調味料の危険性は、医学的にも科学的にも完全否定されてる
騒いでる連中は医学や化学よりも、お気持ちやスピリチュアルに関心のある人達 >>310
日本を悪者にしたいだけ
有名な話としては廃糖蜜の話があるけど
あれも酷かったw
「味の素はサトウキビの廃液から作られてる。タールみたいで気持ち悪い！」
（大意）
↓
「ラム酒はサトウキビの廃糖蜜から作る。すごい知恵だ！」 味の素スチーミーで料理してみた。
しっかり口を締めたつもりだが、途中で口が開いたの発見して再度止めて調理したので失敗。
たれはうまい、味の染み込みはなし（冷えるとき染み込むんじゃないの？）
でももう買わない。 >>311
調味料の話になる前に
料理することそれ自体
が、物質の様々な化学反応を用いて行ってるからね
旨み調味料を使うか使わないかは個人の自由だが
化学だから使うなと他人に言うのなら
だったら料理すること自体をやめてからにしろよ
ってことになる >>316
仰る通りだと思うけど、旨み調味料を非難する人は科学と化学の違いも分かってないから理解出来ないと思う。 旨み調味料を非難する人は加工食品に入っている アミノ酸等 って何だか分かっているんですかね。 分かってないからうま味調味料を非難しつつ加工食品食ってるんだよ、あいつらは 究極の配合が載ってるサイトや本は無い？
・リボヌクレオチドナトリウム 〇%
・コハク酸ナトリウム 〇%
・グルタミン酸ナトリウム〇％
など 海外産でも成分的に同じなら、味も大差ないよ
利尻昆布と羅臼昆布のダシの味の差くらいだ 旨み調味料という名前なら別だけど、味の素って同じ商品で生産国によって味が変わることはあり得ない。
仮にそんなことになったら、それは品質管理が全然だめってことだけど、日本の食品大手でそんなことが起きるとは考えられない ７０ｇ
パンダの瓶にはいってるやつイオンでみたら３５０円だった
消費税込みだと４００円くいらじゃん
高すぎｗ 味の素は既に値上げしてるよ
容器が用意できて大量に欲しいなら業務スーパーとかで1kgかな 業務用ジェネリック味の素を1kg買って小分け真空パック 真空パックなくても現状業務用もプラ袋だから
未開封なら長期保存できる 大韓を模倣した味の素、いつまでパクリするつもりだ！日本人！ 開封後でも湿気たら固まるくらいで別にどうってことないよ
かといって1kgは使い切る自信ないから買わないけど >>288 タール色素 発ガン性あり、ヨーロッパでは禁止 >>305 花王が昔、自社生産でＰＣ用
💾フロッピーディスク出していたようなものか アジパンダポーチ買って来た
これにアジパンダ瓶入れてバッグに放り込んどく https://web.archive.org/web/20230621151345/https://www.jiji.com/jc/article?k=2023062100990
調味料の名前は「Ｍａｓａｋｏ」 インドネシア家庭に常備
2023年06月21日20時29分
時事通信
https://story.ajinomoto.co.jp/history/010.html
インドネシアで超有名！「Masako」の正体とは？ 味の素を忌避してる人って完全な昭和脳
塩や砂糖を忌避するのと同レベルだって認識が無いからな 「味の素入ってたらなんかまずいんですか？」ホリエモン うま味調味料忌避の流れを「カスみたいな意見」と痛烈批判 2023/07/07 [朝一から閉店までφ★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1688699885/ 化学調味料を批判する人の食事ってどんななんですかね?
コスパ最強なんて評判のチェーン店なんて死んでも行かないんでしょうね。
普段は自炊で出汁を取るところからはじめる。
外食は化学調味料なんて絶対使わないような高級店。
チェーンの居酒屋だったら飲み会はパス。
ある意味、尊敬しますわ! 味の素なんて使わないわ！私はこの、ほ・ん・だ・し♪
って人は一定層いそうですねー 味の素の鈴木家も昭和電工の森家や東京ガスの安西家も
元はカジメとか海藻類のヨード事業が最初
https://web.archive.org/web/20210430164452/http://www.bonichi.com/News/print.htm?iid=11909
タイトル： 半島の地場産業史 詳細に 館山の大場俊雄さん
掲載日時： 2017年11月16日(木曜日) 20時00分
＞長い間、水産試験場に勤務、アワビ漁業や潜水器などの
＞漁業史研究をライフワークとしている、館山市那古の大場俊雄さん(85)が、
＞最新著『房総のカジメとアワビで成った新財閥―森家と安西家―』を出版した。
今回は森矗昶(のぶてる)、安西直一(なおいち)という財閥の創業者の家が、
夷隅郡守谷村(現・勝浦市守谷)で道を隔てて隣り合うことに着目。両家は昭和6年に姻戚関係を結ぶ。
両家の経済基盤は、房総のカジメとアワビで築かれたことから、大場さんの地道な調査が始まった。
長じた2人は、それまで肥料にしかならなかったカジメを原料とする海藻灰ヨード工業に乗り出す。
粗製ヨードを生産し、わが国海藻化学業界の一翼を担う実業家に成長する。
矗昶は肥料工業、アルミニウム工業、火薬工業などを起こし、
昭和電工などの多くの会社を統御し、一代にして森コンツェルンを築き上げる。
直一はカジメからアワビに転換。日東養鮑(ようほう)合名会社を設立、広大無比な漁業権を得て、アワビ潜水器漁業を経営した。
一生を地場産業振興に尽力し、郡会議員や県会議員、村長、町長などを歴任。経済界と政界で活躍している。
三菱や住友、安田などの旧財閥に対し、明治30年以降に出現した新財閥として、両家は異彩を放った。 >>344
https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/aboutus/history/story/01/
第1節 鈴木家とヨード事業
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3. ヨード事業の開始
1888（明治21）年、大日本製薬合資会社（現、大日本住友製薬㈱）の技師・村田春齢が、妻子のために、夏の間、鈴木家の奥二間を借りた。
ナカは、それが縁で村田家の家族と親しくなり、家のことを尋ねられるまま、
「息子の放蕩で、すっかりお金を失くし困っている。何か良い商売はないものか思案している」とありのままを答えた。
毎週末は葉山に来ていた村田は、それを聞いて、海で泳いでいたときに見つけた、浜に大量に流れ着いた「かじめ」を指して、
「これを原料にすればヨードが作れる。こんなにたくさんあるのだから、奮発しておやりなさい」と薦めた。
村田の提案は、鈴木家にとって、立ち直りの絶好の機会を与えてくれることになった。
さっそくナカは、「かじめ」を焼いて茶碗一杯のヨード灰を作り、翌週末に村田に見せた。
村田は検査を行い、「検査の結果、多くのヨードが含まれているから、もっとたくさん作ってみたら」と助言してくれたため、ナカはその気になった。
「かじめ」というのは、1m半ほどの黄褐色の海草で、肥料に使われるのがせいぜいだったが、医薬品や殺菌剤の原料としてのヨードが含まれていた。
「かじめ」からのヨード製造は、日本では1880年代半ば頃から各地で行われ始めていた。
とくに千葉、神奈川、静岡、三重の海岸では、ヨード用の海藻（かじめ）の
採取とヨード灰（ケルプ）やヨードの製造が漁民の副業として行われるようになっていた。
ナカはテルとともに、1888年8月、自宅の菜種油を製造していた場所に簡単な作業場を作り、村田の指導のもとで、ヨード製造に取りかかった。
ヨード製造プロセスは簡単にいうと、海草を乾燥したものを焼いてケルプを作り、その浸出液を煮詰めて結晶を取り出すことによる。
結晶を取り出す工程がとくに難しく、最初の頃は試行錯誤の連続であったが、やがて村田も納得するような良質のヨードを製造することに成功した。 味の素否定してる生配信でコメントしたら3コメでブロックされたわ
ワロス 【7月総集編】ビッグモーター／楽天／ゴーン／味の素／Twitter…ホリエモンのニュース解説
https://www.youtube.com/watch?v=vuvzpwpVhZk 市販のウスターソースや醤油の成分表にアミノ酸等と書いてあるの
もちろんソースは自家製、醤油は拘りの醸造所から直販難ですよね? でたよ、昭和脳のアミノ酸等忌避脳
市販の調味料は一切買わずに、海水から塩を作ってサトウキビも栽培してるんだろう
あ、昆布にもアミノ酸等は含まれるから昆布はやめといたほうがいいよ https://ameblo.jp/kouhei-d/entry-12818282873.html
このブログのひと
味の素の味がわかるんだって
そんなことできるものなの？
ピリピリするんだって舌が。
それって微量元素摂取不足からの味覚障害だよね。 まぁグルタミン酸ナトリウムとしての味を分かる人もいるかもな
0.9%程度の塩水100mlのみと、そこに味の素を2〜3振りくらい入れたものとを比べてみるとわかりやすい
要は単なる塩水か、昆布だし入りかってイメージ
味の素やハイミー、いの一番みたいなMGS調味料は、昆布なら昆布の海藻臭さみたいなものを含めずに純粋に旨味だけ追加できるのがメリット
アンチ味の素は、反ワクや反処理水でもあるから分かりやすいんだよな
科学や理論よりも陰謀論重視・お気持ち問題だから、どれだけ根拠を提示しても理解しあえないから、彼らとの会話は時間の無駄 池田菊苗先生
「昆布の旨味の正体って何だろ？よし抽出したれ」
「あっこれはグルタミン酸！」 過疎スレかと思っているたけど以外と監視されてるんですね
で、このなかに『昆布のアミノ酸等」と「調味料(アミノ酸等)」の違いを解説できるだけ人はいますか？ 
