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474コメント135KB

クレイジーソルト　Part2　【クレソル】

0202隠し味さん
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2012/08/12(日) 18:46:57.07ID:3v5UJtNZ
冷蔵庫にいれとかないと虫が沸くって言ったじゃないですかーーーー！
0203隠し味さん
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2012/08/12(日) 23:54:40.57ID:+T0HXln/
子供の頃の台所の記憶だと、味噌も醤油もソースも普通に常温で保存されてたけど、
今時、開封後要冷蔵じゃない調味料なんか無いな
0204隠し味さん
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2012/08/13(月) 13:04:39.09ID:tm1l9/C8
てか開封後は賞味期限に関わらずなるべく早めに使い切ってください、テヘペロ
0205隠し味さん
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2012/08/20(月) 00:58:13.84ID:sDBsvVBv
てか虫わいてるところなんかないかも☆
0206隠し味さん
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2012/10/17(水) 13:54:27.71ID:K7WvT/m0
クレイジーソルトを使ったボンゴレビアンコ

オリーブオイルでニンニクを香りが出るまで炒めて白ワインを30ｃｃ
アルコールが飛んだらパスタの茹で汁とアサリを入れて口があくまで加熱
クレイジーソルトと塩コショウで味を調えて固めに茹でたスパゲティを入れる
アルデンテまでスープを吸わせたらバターを入れて出来上がり
スパゲティと同時にほうれん草か小松菜を入れると彩りもバランスも良くなる

美味しいから作ってみてね
0207隠し味さん
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2012/10/21(日) 05:24:15.92ID:N45TxtLO
＞塩コショウで味を調えて

本当に調えたのかよ
証拠を出せ
0208隠し味さん
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2012/10/21(日) 05:25:44.46ID:N45TxtLO
＞塩コショウで味を調えて
調えた後、バター入れてりゃ味が濃すぎるだろ
馬鹿な作文を書くな死ね
0209隠し味さん
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2012/10/21(日) 06:51:18.52ID:cdZev3C4
>>208
バカか？料理したことないのか？
それとも旨いもの食ったことない貧乏人か？

お前は一生虫の湧いたクレイジーソルトを麦飯にでもかけて食ってろ
カス
0210隠し味さん
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2012/10/31(水) 15:55:38.98ID:w6bah2oK
よく分からんけど一人でけんか腰になって連投してるし
ちょっと頭があれな人なんだろ
0211隠し味さん
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2013/01/01(火) 16:19:48.13ID:oBgHZExO
たまに鉛筆の匂いがするとかいう人がいてふーんと思ってたんだけど
今回買った奴がハズレですごい鉛筆臭だわ。これってセージだっけ？
それの分量が異様に多い奴に当たったんだと思う。
くっついてた塊でも入ってたか？とにかく臭いわ。何でも不味くなるｗ
今まで何度も買ってきたのにこんなの初めて。買いなおそうかなあ
0212隠し味さん
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2013/01/02(水) 10:28:33.45ID:Uswk/lI4
鉛筆の削りかす臭はオレガノじゃない？
0213隠し味さん
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2013/01/05(土) 12:21:52.93ID:qT9eqNq6
今朝レンチンした野菜にかけて食べたらすんごいカビ臭くて食べられなかった
底をみたら賞味だか消費だか忘れたけど、半年すぎてた、そのせいかな？
カビたんだろうか？？？新しいの買ってきたら小分けにして三分の２は冷凍保存
しておくことにした。
もしかして、鉛筆の芯みたいな匂いのオレガノ同様、かび臭いハーブ入ってる？
0214隠し味さん
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2013/01/20(日) 09:36:21.36ID:Szh5ODMz
>>212
オレガノか。とにかくあれ臭いね。ちょっとならいいけど大量だと不味い。
こないだガーリッククレイジーって言うガーリックパウダー入りを見つけたので
買ってみたら、それも鉛筆臭が多めだった…。最近ついてない。
もしかして最近クレイジーソルト自体の配合が変わったのかな。
オレガノ入ってないのないのかなと思ったけど、だったら自分でガーリック、
岩塩、粗引き胡椒なんかを混ぜて好みの分量で自作すればいいのか。
0215隠し味さん
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2013/01/21(月) 23:09:05.78ID:tDQjvnhP
お土産で、小豆島のオリーブ香草塩をいただいた
ｸﾚｿﾙ系って初めて使ったんだが、香りが強くて良いね！
ただ、何に使えば良いのかイマイチ解らず、とりあえず唐揚げに使ってみた…ｳﾏいわ！
0216隠し味さん
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2013/01/22(火) 01:11:49.81ID:hyHYPVpW
>>215
目玉焼きやゆで卵にも合うよ！お試しあれ
0217隠し味さん
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2013/01/25(金) 02:24:54.12ID:/HiV4K/H
>>216レスありがとうございます！
早速、ゆで玉子と目玉焼きに使ってみました
うまーいヽ(・∀・)ノ
これで今度、とりはむに挑戦してみるつもりです
0218隠し味さん
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2013/01/26(土) 15:26:10.83ID:9jsQDmjo
きのこが聞く！　衆院選比例　あなたはどこに投票しましたか？　「日本未来の党」88.09%
http://iiyama16.blog.fc2.com/blog-entry-3197.html

「不正選挙」を糾弾し始めたら、創価学会のヤクザから恫喝を受けました。
http://richardkoshimizu.at.webry.info/201212/article_359.html

2012年12月16日(日) 19時27分15秒　出口調査　三原じゅん子　自由民主党参議院議員
出口調査の結果があちこちから流れてきます。自民党、、、厳しいです。
マスコミの流した情報はなんだったのでしょう、、、、というくらい。全然違う(;゜0゜)
まだ、あと30分。どんな結果が出るのでしょうか。http://ameblo.jp/juncomihara/page-7.html#main

今度の不正選挙で一番ビビっているのは、当の自民党議員であると思います。
彼らは、国家丸ごとのとんでもない不正が行われたのを知ってしまいました。
出口調査ではどう考えても大敗だったのに、なぜか、大差で勝ったことにされてしまった....
ほかの同僚も同じことを言っている....こんな大規模な不正が日本で行われ、自分も当事者だなんて....。
http://richardkoshimizu.at.webry.info/201212/article_200.html

生放送でみんなの党代表が、これ違法選挙だとわかってて政府がやってるのは分かってますね。
これ選挙やり直しになりますよ、とはっきりとNHKで生放送した瞬間、全国一斉に放送が停止。
NHKもグルとは珍しいね。民法は言うまでもなく全部グルです。週刊誌は全て知っていた
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/280656150926602240

安倍政権が米国債（紙屑債）50兆円の購入を決定　
今回の不正選挙をしかけたムサシのトップはゴールドマンサックス　
これが安倍政権を無理矢理登場させた本当の目的だったのだろう　http://enzai.9-11.jp/?p=13747
https://twitter.com/tokaiama/status/290942046171197440
0219隠し味さん
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2013/02/16(土) 11:39:31.43ID:5lNoQ0ay
クレージーカビの味がしていやだからマジックソルト買ってみた
癖もあそこまでないし、何にでも合うから、こっちに切り替えだ
0220隠し味さん
垢版 |
2013/02/19(火) 04:51:52.51ID:fi/Vbao4
クレイジーバジル買ってみた
バジル分の強いクレイジーソルト…って感じか？
0221隠し味さん
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2013/02/19(火) 10:58:46.57ID:zJtuIKnj
これ　100g中2gしか塩分は言ってないって本当かな？

家族が塩分制限してるんだけど　100g中2gっておそろしく少ないよ？

小さじ一杯入れても　　0.05だよ？　そんなに塩分少ない？
まあ　ウソの表示してたら大問題になるだろうけど、、
実際　表示の正確さは業者に任せてるしね？

大昔使っただけで忘れたんだけど、　トマトにぱっぱっとかけても物足りない？
薄味好きならいける？
0222隠し味さん
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2013/02/19(火) 11:52:05.31ID:nIVVxiub
>>221
気になるならやめておけ
そこまでして使う必要もないだろう
0223隠し味さん
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2013/02/19(火) 12:27:27.33ID:lOUMe5bT
小さじ40杯だからそんなものかも。しかも岩塩だからそれ自体塩分以外のものが混ざってるし。
0224隠し味さん
垢版 |
2013/03/12(火) 02:43:10.19ID:iL2bClKn
たこ焼きの素焼きにつけたけど期待はずれだった
0225隠し味さん
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2013/03/13(水) 10:32:51.81ID:kujOGfEH
>>221
亀だけど、「100g当たり」じゃないよ

食品の成分表記って基本は100g当たりだが、1回の摂取量が少ないものは
1回の摂取量当たりで表記することも多い

君が読み誤ったのが、君が見た資料を作った奴が書き誤ったのかは知らないが
これは2.5g当たり塩分2g、つまり100g当たり塩分80gだ
0226隠し味さん
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2013/03/15(金) 18:00:35.73ID:3uw6lRzE
オリーブオイルと混ぜてドレッシングにしたら美味しい！
0227隠し味さん
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2013/03/17(日) 02:15:55.71ID:xHmhTlTk
そのままサラダにかけても美味くない。香がついた塩かけてるだけ。
どなたか美味しい使い方ご存知ですか？
0228隠し味さん
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2013/03/17(日) 15:22:04.63ID:iIXGbNd6
>>227
「クレイジーソルト　レシピ」で検索だ!!

ね、そんなオマエでも簡単に出来たでしょ!?
0230隠し味さん
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2013/03/17(日) 21:04:06.73ID:iIXGbNd6
>>229
あら、その言葉そっくりお返ししますよ。
0232隠し味さん
垢版 |
2013/03/21(木) 19:16:54.73ID:BVbE1tHg
クレイジーソルトは鶏モモ肉と組み合わせて加熱調理が一番好きだ
0234隠し味さん
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2013/03/22(金) 12:31:38.98ID:wvODhKkW
ポップコーンの原料って「豆」言うんだな
知らんかったわ
0235隠し味さん
垢版 |
2013/03/22(金) 18:38:56.31ID:jysHhBUg
マメ科じゃないと豆じゃない
これ豆な
トウモロコシはイネ科
0236隠し味さん
垢版 |
2013/03/25(月) 09:32:23.97ID:hoGKruYt
先日買ったやつが鉛筆臭くて苦味が強めで異物混入してんのかと思ったw
正体はオレガノっぽいけどもしかして改悪されたのか？ただの個体差か？
ちなみに賞味期限が16.01.04のやつな
0237236
垢版 |
2013/03/25(月) 16:15:23.82ID:hoGKruYt
前スレみたら5年以上前から鉛筆っぽいってレスいくつかあるな
やっぱアメリカ産だからこういうアバウトさは仕方ないのか
しかしこうも当たり外れが大きいと買いにくくなるな
0238隠し味さん
垢版 |
2013/03/25(月) 18:36:00.22ID:+uw148Kc
100均で売ってるのも中身同じ?
0239隠し味さん
垢版 |
2013/03/25(月) 19:35:34.81ID:kxfxIvtr
鶏肉との相性は良いね。
0240隠し味さん
垢版 |
2013/04/13(土) 23:07:31.07ID:ktdSVjZG
クレソルはガーリックが強いから肉に、マジソルはそれ以外って感じで使い分けてる
0241隠し味さん
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2013/07/16(火) NY:AN:NY.ANID:eSTiWj8i
なかなかなくならない。
0242隠し味さん
垢版 |
2013/07/16(火) NY:AN:NY.ANID:qkGlLh3l
水に混ぜてスポーツドリンクに
0245隠し味さん
垢版 |
2013/08/16(金) NY:AN:NY.ANID:0BKr8MF4
パンチェッタ作るときに使ったらｳﾏー
0246隠し味さん
垢版 |
2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:auLdWMD8
容器がゴミ過ぎ。全然出ない。入れ替え必須だわ
0247隠し味さん
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2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:SHQsBUig
>>238
私はそれしか買ったことがないんだけど、コストコのような大きなの買う前に味見のつもりだったんだが、
リピしたいと思うような香りじゃなかったね。逆に大きなボトルの方が良かったりしてw
0248隠し味さん
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2013/09/05(木) 04:02:58.60ID:tIqGk99V
香りソルト↓の空き瓶にクレイジーソルトないしマジックソルトを詰め替えるジャスティス
ttp://stat.ameba.jp/user_images/20101012/15/milkchan34/15/c2/j/o0438032910797111693.jpg
クレイジーソルトはさっさと詰め替え用を出すんだ
0249隠し味さん
垢版 |
2013/09/10(火) 21:50:29.81ID:a/bAOrc2
ここまでマイクポップコーンのクレソルに関するレス無しとか大丈夫かよこのスレ！
0250隠し味さん
垢版 |
2013/09/11(水) 00:23:03.74ID:YK7apk2z
昨日ヨーカドーで山積みになってるの見たわ
0251隠し味さん
垢版 |
2013/09/11(水) 00:26:14.27ID:tYZHFFnb
そんなのあるのか
と思ったら最近発売か
0253隠し味さん
垢版 |
2013/09/15(日) 16:51:10.95ID:37yHp1+f
>>248
詰替え用じゃないが、そんな感じの小型容器に入ったやつが近くのスーパーにあった
200円くらいだったかな
0254隠し味さん
垢版 |
2013/10/30(水) 12:38:11.36ID:JQargRTE
>>249
ああ、そんなのあったね！今はスーパーよりコンビニの方が売ってるかな？
0255隠し味さん
垢版 |
2013/10/30(水) 12:39:10.81ID:JQargRTE
だれか、100均の小瓶のやつとコストコのと味の違いがあるか教エロください。
0256隠し味さん
垢版 |
2013/10/31(木) 00:04:15.95ID:F0njRKWI
マジックソルトにガーリックとペッパーがでたね
なかなかいい感じ
0257隠し味さん
垢版 |
2013/12/07(土) 17:31:35.68ID:qRt0uUmh
クレイジーガーリック使ったことある方いたら感想教えてください
0258隠し味さん
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2013/12/09(月) 14:03:42.27ID:6vKIruX4
調味料の感想なんて個人の嗜好と主観次第なんだから
聞いてもあまり参考にはならないんじゃね？
千人とか一万人とかの意見を統計するならまだしも
こんなところで返信つける少数の意見では、偏りも大きくなりがちだし
高いものでも無いんだから、自分で試せばいいじゃん
0259隠し味さん
垢版 |
2013/12/14(土) 18:55:51.30ID:0SIUZrbe
フツーにどんな容器に入れてます？
毎回500gを買って冷凍して、小出しに使ってるけど
しっくりする乾燥に強い容器が知りたいです。

3000円位の高いペッパー容器とか違うんでしょうか？
0260隠し味さん
垢版 |
2014/02/08(土) 21:18:22.14ID:SeiDUOYc
マジックのほうが好きだな
ガーリック強めだから頻繁には使えないけど
0261隠し味さん
垢版 |
2014/02/08(土) 22:09:41.79ID:RNSXyQdE
最近はダイソーにモドキが売ってるな
アレもうまいよ
0262隠し味さん
垢版 |
2014/02/21(金) 17:09:17.73ID:hS4HZqlB
ｸﾚｲｼﾞｰ ｿﾙﾄ
岩塩､ﾍﾟｯﾊﾟｰ､ｵﾆｵﾝ､ｶﾞｰﾘｯｸ､ｾﾛﾘ､ﾀｲﾑ､ｵﾚｶﾞﾉ

S&B ﾏｼﾞｯｸｿﾙﾄ
食塩(ｱﾒﾘｶ)､こしょう､砂糖､ごま､ﾄﾏﾄﾊﾟｳﾀﾞｰ､ﾊﾟｾﾘ､ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ､ｶﾞｰﾘｯｸ､ﾀﾗｺﾞﾝ

ﾏｽｺｯﾄ ｻﾗﾀﾞｴﾚｶﾞﾝｽ
岩塩､ﾊﾟﾌﾟﾘｶ､ﾄﾏﾄ粉末､胡椒､ﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰ､ｵﾆｵﾝ､にんじん粉末､ｾﾛﾘｼｰﾄﾞ



このスレ的にマジックソルトとサラダエレガンスってどう？
俺はサラダエレガンスしか買ったことない
ただパプリカとトマトが好きだから、
それらが入ってないクレイジーソルトとマジックソルトは好みじゃないかも。


チリが入ってるのはエレガンスだけ
パプリカが入ってるのはエレガンスだけ
ゴマが入ってるのはマジックソルトだけ
鉛筆臭のオレガノが入ってるのはクレイジーソルトだけ
ガーリックが入ってないのはエレガンスだけとか、そういう味の違いあると思う
0265隠し味さん
垢版 |
2014/02/22(土) 12:51:50.84ID:RdZhwm7q
>>263
このスレ読むと
クレソルだけの話しかしてないわけじゃないだろ
0268隠し味さん
垢版 |
2014/03/01(土) 04:46:21.96ID:lBWaoenB
>>265
スレ違いな話が何度か出ただけで、以降その話題がスレ違いではなくなるなら
そもそも「スレ違い」という概念すれ意味がないな

ここで今、醤油の話を出しておけば、以降、このスレでは醤油の話も
「過去にこのスレで話題に上った前例がある、このスレで語るべき話」ということになるってか？

そりゃねーだろw



因みに、クレイジーソルトと類似品、何が一番違うって塩の味だよな
スパイスやハーブ類が入ってないクレイジー岩塩を使ってみれば一目瞭然だが
クレイジーソルトの味の決め手の7割が、岩塩の味にある
0271隠し味さん
垢版 |
2014/03/01(土) 21:27:21.00ID:naE2geKE
>>262
似たような名前だけれど、材料を見るとちょっと別物の調味料として考えた方が良いのね。
0272隠し味さん
垢版 |
2014/04/05(土) 00:06:26.14ID:kAUaIe+J
クレイジーバジルは塩気が薄いからなんか使いにくいな
別個に塩振らなきゃいけないんだけどクレイジーバジルの方の塩気がまったくないってわけじゃないから
結果、総合で考えての塩加減が分からなくなる…
0273隠し味さん
垢版 |
2014/04/07(月) 22:23:35.55ID:APK/SDZn
>>260
クレソルの方がガーリック強いと思うけどなあ
0274隠し味さん
垢版 |
2014/04/15(火) 17:09:33.10ID:3q4gkV/s
★★スパイスミックス系カレー粉でカレーを作る★★
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1397536903/l50
スパイスからカレーを作ろう3杯目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1393812168/l50
【レシピ】スパイスからカレー作り5【再開】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1382327668/l50
カレー粉つけると旨い食い物
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1091445627/l50
0276隠し味さん
垢版 |
2014/05/12(月) 00:36:00.48ID:IwgKWK3+
これでサバのソテー作ったらんまかったよ
0277隠し味さん
垢版 |
2014/05/12(月) 03:49:46.48ID:mAL7zTdU
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
0278隠し味さん
垢版 |
2014/05/13(火) 17:45:43.65ID:CBbLT3Z/
エジプト塩ってどうよ？
クレージーソルトみたいなもん？

高いからなあ。
0279隠し味さん
垢版 |
2014/05/14(水) 08:51:57.15ID:GwUiehAR
相原俊一お前完全に創価学会舐めているだろ！
0280隠し味さん
垢版 |
2014/05/29(木) 22:55:59.72ID:y8xzbXPG
>>278
一度買ってみて！報告して。
小さなビンなのに
めちゃ高いやん。
0281隠し味さん
垢版 |
2014/05/30(金) 10:38:01.42ID:JzljnJmG
普通にナッツ塩にクミン加えれば、ほとんど同じ物が出来るよ
というか、クミンはクセが強く、これを最初から調味料の方に加えると汎用性が大きく落ちるので
俺は普通のナッツ塩を用意して、クミンの風味が欲しいときは、調味料にではなく、料理の方にクミンを加える

ナッツ塩は、適当なナッツ2〜3に、塩1で作れる
エジプト塩のオリジナルに似せるなら、アーモンド5：ピスタチオ2：塩3の割合でナッツ塩を作り
それに対して15%の白ゴマ、10%のクミン、5%のコリアンダーを加えればOK

俺は何にでもクミンの香りってのは嫌だが、クミンの風味を効かせるときはガツンと効かせたいので
クミンを入れるときはナッツ塩に対して20%くらいのクミンを入れちゃうけどね
0282隠し味さん
垢版 |
2014/06/16(月) 21:42:03.12ID:v+XxxH/C
なんかかび臭いんで「クレージーソルト カビ臭い」で検索したら
このスレが引っかかった。
ハーブの匂いかと思ったけど、前買ったときはこんなんじゃなかった。
考えられるのはタイムだと思うんだけど、タイムってかび臭いものなの？
それとも本当のカビ？

オレガノは以前好きで単体で買ってたりしたけど、かび臭かったりしなかった。
他はガーリックとかセロリだからかび臭くないし、
ハーブ本来の風味としたらタイムだと思うんだけど・・・
0283隠し味さん
垢版 |
2014/06/17(火) 12:09:29.81ID:krFFhyha
タイムの香りがカビ臭いと思ったことはないなあ
0284隠し味さん
垢版 |
2014/06/17(火) 13:25:34.58ID:lAoyCKZm
そうなの。。。
カレーにたっぷり入れて食べちゃったわ orz
コストコ購入だから残りは返品するわ(´・ω・｀)
0285隠し味さん
垢版 |
2014/06/23(月) 06:18:40.87ID:aKbarS5i
コストコか
0286隠し味さん
垢版 |
2014/06/23(月) 14:15:20.25ID:eraC7RXW
コープのもカビか何かよくわからんが違う味がした
多分あの細長いやつはタイムだろうと思ってたんだけど
他のと違って原材料の7番目から4番目に上がってるオレガノのせいだったんかな
0287隠し味さん
垢版 |
2014/06/23(月) 22:48:06.56ID:vDr3Hlzi
クレイジーソルトを開封して常温で放置するとカビ生えるんじゃね？
中身固まって綿みたいになってたから1本捨てたはｗ

2本目は冷蔵庫入れてる。賞味期限過ぎたけど未だサラサラです。
0288隠し味さん
垢版 |
2014/06/24(火) 04:36:35.82ID:xzxfl3wx
俺はあの容器が好きじゃないので、
買ったらというか開封したら別の調味料容器に移して、それを冷蔵庫保管してる
0289隠し味さん
垢版 |
2014/06/24(火) 06:21:03.55ID:dcuQTnNg
開封して一回目から違和感あったし常に冷蔵保存で最後までサラサラだったがなぁ…
とりあえずコープのはもう買わんことにする
0291隠し味さん
垢版 |
2014/06/25(水) 06:17:36.94ID:QuMIWaGU
輸入者同じだけどパチもんなのか…
0292隠し味さん
垢版 |
2014/07/01(火) 19:03:37.97ID:LdrKAAS4
クレイジーソルト　っていう名前を貸してるだけで、実際にはそれぞれが作ってるんじゃないの
ハイネケンとかコンバースみたいな感じで
0293隠し味さん
垢版 |
2014/07/03(木) 18:04:28.07ID:GB1t0kJ+
パッケージの表示見る限り、同じものだな
0294隠し味さん
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2014/07/06(日) 13:32:11.79ID:SgAQlJOD
クレイジーソルトが美味しいって、レシピ雑誌に書いてあったから
使ってみたけど、カビ臭いというか下水道のような臭いで
せっかくのお肉が食べられたものじゃなかった。
家族全員から超不評。
期待して買っただけに、すごく残念でした。
賞味期限もまだまだあるやつだったから、不良品とかじゃないと思うんだけど。
0295隠し味さん
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2014/07/06(日) 19:17:25.30ID:6QsFogTS
ニンニク臭は結構あるけど…
0296隠し味さん
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2014/07/06(日) 19:38:35.34ID:aVZVs38u
ローストビーフの下味に少し使ってる
0297隠し味さん
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2014/07/07(月) 21:23:06.37ID:+b+RUqLu
ペッパーと香草系は別途足さないとだめだと思う

全部100均のペッパー+ガーリックパウダー+バジル+ブイヨンで味（香り）付けしたけど
そっちのほうが身内には好評だった
なんなら味塩コショー系で下味つけてから、ガーリックパウダー+バジルでもいいと思う
0298隠し味さん
垢版 |
2014/07/08(火) 01:01:40.76ID:Taj+Z9wH
そりゃ食材に合わせて配合変えたものの方が美味しいのは当然で
わざわざ嬉々として自慢げに言う程のことでも無いw

グレイジーソルトは、ただの塩を掛けるのと同じ手間（1種類を掛けるだけ）で
そこそこ味が決まるのがウリであって、どんな食材でも最適な味付けにしてくれる
魔法の調味料ではない

その手軽さを損なっても良いなら、グレイジーソルトより美味しく仕上げる方法なんて
いくらでもあるが、それは完全に方向性が違う話で、スレ違いだ
0299隠し味さん
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2014/07/08(火) 20:42:38.81ID:PGhliuZN
言ってる事は間違ってないが、お前が使ってるの偽物じゃね？
0300隠し味さん
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2014/07/08(火) 21:23:36.03ID:kL5x2Fa7
その　そこそこ味が決まる　どころか　カビ臭さ　や下水道の臭い　が結果だったわけで
だから香りを付加する話が出たんでしょうに
クレソル単体で得られる結果が気に入らなきゃ出てけ！とでもいうつもりか？
原理主義的というか、肉焼くのに高級鉄製のフライパン買って油なじませるところからはじめさせそうだなアンタ
0301隠し味さん
垢版 |
2014/07/09(水) 01:04:17.52ID:qh+Qzg5d
> カビ臭さ　や下水道の臭い　が結果だったわけで
それは単に好みに合わなかっただけの話でしょ？
物足りないから何かを足すって話なら解るけど
クレソルが好みに合わないから完全に別物を作るって話をしてる奴を排除するのは
原理主義的とかではなく、スレの趣旨としては当然じゃね？

ここが「ハーブ塩・スパイス塩総合スレ」ならそれらもアリかもしれないが
あくまでここはクレソルの専用スレなんだから、クレソルを否定する奴が居るべき場所じゃない

理解できるかな？
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