生キャベツに合う調味料

**隠し味さん** · 2006/02/06(月) 09:02:54

飲み屋のお通しなどでよく見かける生キャベツ。
皆さんのオススメの食べ方を教えてください。
ソース最強論やマヨネーズ最強論はスルーで。

・辛味噌http://happyday88.exblog.jp/598676/
・キャベツのうまたれhttp://chagu3.blog.ocn.ne.jp/popi/2005/02/post_7.html
・甜面醤http://blog.snowboardlife.jp/?eid=370643
・にんにくダレ＋マヨネーズhttp://ameblo.jp/hassy/entry-10000023129.html

**隠し味さん** · 2009/09/11(金) 14:34:33

自製のにんにく味噌（たかの爪、削り節、みりん含有）をそばつゆでのばして
ドレッシングにしてまーす。
より辛味欲しい時はラー油添加
甘口にしたいときははちみつ添加
お酢を添加するとよりドレッシングぽくなりやすです、はい
マヨ添加も美味い

**隠し味さん** · 2009/09/13(日) 14:38:01

ケチャップだろ

**隠し味さん** · 2009/09/13(日) 20:07:12

冷やし中華のつゆを砂糖少なめで作ったもの

**隠し味さん** · 2009/09/13(日) 22:46:27

うまたれ確かに酸っぱい

ポン酢みたい

**隠し味さん** · 2009/09/15(火) 22:58:47

アンチョビソース

**隠し味さん** · 2009/09/16(水) 19:20:40

源タレ

**隠し味さん** · 2009/09/16(水) 21:22:57

>325
生に合う？
炒めキャベツにはよく掛けるけど・・・

**隠し味さん** · 2009/09/17(木) 20:07:30

醤油と七味唐辛子

**隠し味さん** · 2009/09/17(木) 22:35:02

>>327
無理すぎる
せめてゴマ油と塩なら
キャベツが新鮮なものであるのが前提だが

**隠し味さん** · 2009/09/17(木) 22:39:13

全然無理とは思わないけど…
練乳とかいわれたらさすがに無理だが

**隠し味さん** · 2009/09/17(木) 22:58:04

千切りには普通に醤油かけてるけど、
ざく切りにはかけたことないな、そう言えば

一言で生キャベツといっても
形状によって合う・合わないがあるかも

**隠し味さん** · 2009/09/18(金) 00:42:12

切り方で味が変わる
それが野菜の面白い所

**隠し味さん** · 2009/09/18(金) 00:56:16

こぶ茶

**隠し味さん** · 2009/09/18(金) 01:12:22

ミソマヨネーズ

**隠し味さん** · 2009/09/18(金) 01:17:36

焼肉のたれ

**隠し味さん** · 2009/09/18(金) 02:02:12

塩

**隠し味さん** · 2009/09/18(金) 03:34:37

ケチャップはなし？

**隠し味さん** · 2009/09/19(土) 01:30:23

327だが、スレタイよく読まんかた…
スマン…

千切りには醤油＋七味うまいよ。意外かもしれないけど…

ザク切りには焼き鳥のタレだな。

俺は愛媛の松山に住んでるのだが、隣の今治(いまばり)市というところに鉄板に押しつけて焼く焼き鳥があって、その少し甘めでにんにくの利いた焼き鳥のタレでキャベツ食うとうまい。

**隠し味さん** · 2009/09/19(土) 07:58:22

シャベツ

**隠し味さん** · 2009/09/20(日) 15:41:25

醤油＋七味＋酢で食べてたよ、うまいよ。

**隠し味さん** · 2009/09/20(日) 17:24:11

キャベツ１／４を塩コショウおろしニンニクで炒める。

**隠し味さん** · 2009/09/20(日) 21:29:29

キャベツだけでは少々青臭いので
タマネギと一緒に炒めて塩コショウかカレー子+塩で味付けが多いかな

**隠し味さん** · 2009/09/21(月) 01:02:47

↑スレタイ読め糟

**隠し味さん** · 2009/09/21(月) 07:45:50

コチュジャン

**隠し味さん** · 2009/09/22(火) 21:06:09

八丁味噌小鍋で酒入れて極弱火で溶いてな
卵黄入れて蜂蜜入れて一味は二回に分けて入れるんだが最初のちょいと
カレーのコクだしの応用で板チョコを刻んだものを入れて・・・
あとは言えない秘密のあっ子ちゃんｗ
冷蔵庫で保管しても出してすぐ使えるところもグーッ

**隠し味さん** · 2009/09/22(火) 22:30:02

塩もみでいいよ

**隠し味さん** · 2009/09/23(水) 11:14:46

塩昆布だね。

**隠し味さん** · 2009/09/23(水) 13:34:44

>344
キモいわハゲ

**隠し味さん** · 2009/09/24(木) 22:56:46

八丁味噌って見ただけで食欲無くすわ

**隠し味さん** · 2009/09/25(金) 02:02:13

>>344の八丁味噌も食欲萎えるが、その上の>>343のコチュジャンの方がもっと食欲萎える。

キャベツに合うのは四日市のとんてきソース（ウスターソースベース）が一番だと俺は思う。
最近コーミやスガキヤから市販されてるので、家庭でも手軽に味わえるようになった。
そのままかけてもまあまあ美味いが、やっぱりとんてきを焼いて肉汁と一緒に少し煮詰めた奴が、
キャベツに最高に合う！とんてきも勿論美味いが、キャベツの方を何度もおかわりしてしまうくらい
キャベツが美味い。

【コーミ　四日市とんてきソース】
ttp://tonteki.sblo.jp/article/22043542.html
ttp://www.komi.co.jp/products/gyomu/gyomu03.html
↑業務用しか記述がないけど、もっと小さいサイズで670円位？だったかで三重県内の
スーパーで扱ってる。

【スガキヤ　四日市グルメ　とんてきのたれ】
http://item.rakuten.co.jp/sugakiyasyokuhin/1564/

**隠し味さん** · 2009/09/25(金) 04:56:32

自家製ドレッシングが多いかな
ちなみに作り方は
オリーブオイル大匙2
酢大匙1
チューブのからし 1cm
胡椒適当

これにホットソース入れたりしてます

**隠し味さん** · 2009/09/25(金) 23:42:57

無印良品のサルサソース

もう５瓶リピしてます

**隠し味さん** · 2009/09/27(日) 09:05:32

ごま油＋塩＋砂糖

**隠し味さん** · 2009/09/28(月) 03:18:49

醤油＋七味唐辛子＋のり

**隠し味さん** · 2009/09/28(月) 13:19:59

牛角の塩キャベツのうまだれ

**隠し味さん** · 2009/09/28(月) 19:27:49

牛角の塩キャベツのうまだれ
http://www.foodlabel.co.jp/commodity/other/other_06.html
http://kyabetsu9recipe.seesaa.net/
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa2053634.html

**隠し味さん** · 2009/09/28(月) 20:23:51

>>307-310
問い合わせたわけじゃないけど
原材料の記載順が同じなので
中身も同じじゃないかと思い始めた今日この頃

**隠し味さん** · 2009/09/29(火) 03:59:25

実際に食べ比べて味はどうなんよ？一緒？

**隠し味さん** · 2009/09/30(水) 13:11:49

同じ条件で食べ比べてないから正確には何とも・・・
仮に中身が違っていたとしても、マナとカナくらいの差

**隠し味さん** · 2009/10/05(月) 11:00:19

そげかね

**隠し味さん** · 2009/10/28(水) 02:58:03

塩、酢、ごま油
ドレッシングなんてこれで全部事足りる

気分次第ですりゴマも入れる

**隠し味さん** · 2009/11/19(木) 01:24:55

胡麻油＋しお

**隠し味さん** · 2009/11/21(土) 07:44:36

胡麻油としおこんぶでもいける！

**隠し味さん** · 2009/11/22(日) 02:04:43

おろしニンニクとしょうゆ

**隠し味さん** · 2009/12/24(木) 23:52:24

牛角のやみつきキャベツのたれスーパーでいくらでうってるの？

**隠し味さん** · 2009/12/25(金) 03:10:15

>>364
自分が知ってる中で一番安かったのは181円
そもそも、置いてある店を探すのに苦労したけどw

**隠し味さん** · 2009/12/25(金) 05:35:54

>>43
田楽味噌ウマーだった

**隠し味さん** · 2009/12/31(木) 15:39:32

やみつきキャベツのタレ
何件も回ったがどこにも売ってない
通販で１ケースも買いたくない
シニタイ

【中吉】【289円】 · 2010/01/01(金) 02:06:07

>>367
レシピ拾ってきた。

・ごま油　　　　- 大さじ１強
・塩小さじ　　　- 1/3
・おろしニンニク - 少々
・コショウ　　　 - 少々
・炒りゴマ　　　 - 少々

**隠し味さん** · 2010/01/04(月) 11:29:56

牛角のやみつきキャベツのたれ、食ってみた。
ドレッシングに飽きてたまに食べるには良いかもしれない。
容器の口をもうちょっとなんとかしてほしいな…
焼肉のタレと違ってサラサラしてるからﾄﾞﾎﾞｫ！って大量に出るよ。

**隠し味さん** · 2010/01/05(火) 05:45:58

オリーブオイルと醤油で食う

**隠し味さん** · 2010/01/09(土) 14:44:32

しょうゆだけのが一番好き。
ちぎったキャベツをしょゆにチョビチョビ付けてスナック菓子のようにパリパリと。
これがまさしくやめれない～とまらない～♪状態に。
和食でも洋食でもパンの時でもどんなときでも合ってまったくあきない。
茹でたブロッコリーもしょうゆを付けながら食べるのが一番おいしい。

**隠し味さん** · 2010/01/09(土) 23:12:30

>>371
この辺の焼き鳥屋では、それを醤油じゃなくてウスターソースで無料で口休めに出す。
キャベツに合うのはこの辺じゃやっぱりコーミこいくちソースで決まりだわ。

**隠し味さん** · 2010/01/16(土) 17:40:21

ノンオイルの和風ドレッシングとマヨネーズ少し
かき混ぜて食べてる

**隠し味さん** · 2010/01/18(月) 03:33:50

ビッグシェフのフレンチ
キューピーテイスティングドレッシング和風はガチ

**隠し味さん** · 2010/02/11(木) 01:11:00

>>369狂いそうな位同意！！
毎回分かっているのにドボーッと出るよねorz
今は醤油入れに入れ替えて使ってるよ

**隠し味さん** · 2010/02/12(金) 04:23:48

三晃とんかつソース最強

**隠し味さん** · 2010/02/16(火) 21:55:51

にんにく辛味噌

**隠し味さん** · 2010/02/27(土) 09:55:57

オリーブオイル、胡椒、ごま油

**ASIA好き** · 2010/03/21(日) 15:47:57

GOLDEN MOUNTAIN社製　HOT CHILLI SAUCE
ラベルは唐辛子とニンニクの絵な。
現地価格だと日本円で40~50円/230ml
因みに渋谷、東京ホルモンで同じような食体験が出来る。たぶん今でも？

**隠し味さん** · 2010/04/22(木) 23:39:17

最近キャベツが高くて食べられないでござる

**隠し味さん** · 2010/05/01(土) 23:43:02

まあ、それでも１００円で腹いっぱいになるだろ

**隠し味さん** · 2010/05/04(火) 07:08:39

糖尿病のカロリー制限によりキャベツダイエット
春キャベツは歯ごたえ無く咀嚼の噛み応えが無いので辛い
キャベツダイエットしてる　キャベツのの苦味を消すのが目的で３食
朝はカロリーゼロ甘味料のコーヒーで苦味を消し苦も無く食える
昼は糖尿病でも果物の摂取は必要なのでりんご半個齧りながらキャベツを
リンゴ味にする　夜は紅茶にカロリーゼロ甘味料入れて苦味をごまかす
キャベツは毎食ボール一杯　体重減るしご飯など減らせていい
キャベツ様様

**隠し味さん** · 2010/05/08(土) 02:16:36

ごま油＋オイスターソース。

これをかけて手で揉んで食べる。

**隠し味さん** · 2010/05/30(日) 06:33:50

牛角のやみつきキャベツのたれ、なんか機械油の香り？味がするんだよな・・・

**隠し味さん** · 2010/06/01(火) 09:32:01

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾀｶｲ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧_∧　ﾀｶｰｲ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 m⊂(´・ω・)⊃
　　　　　　　　　　　　　　　⊂c 　ﾉ_ポンド
　　　　　　　　　　　　／⌒ヽ　 | .|　 | .|　　　　　　　　　　　　　　　　／⌒ヽ
　　　　　　　　　　　　（　＾ω＾） i　i二 .ﾉ　　　　　　　　　　　　　　_（　＾ω＾） il| 　　死ね
　　　　　　　　　　（´　　二二二ﾉ　　　　　　　　　　　　　　　　（´ ＼　　　＼|il　|il il|
　　　　　　　　　／　　　　/:　　　　　　　　　　　　　　　　　／　＼. ＼ノ＼. ＼il|　|il|
　　　　　　　　i===ﾛ==／　　　　　　　　　　　　　　　　　　i===ﾛ== ヘ. ＼.　i|!l !l＼il|
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　　レ　　　　　　　　　　しつ　　　　　　　　　　レ　　　　　　　　　　しつ｀)　＼　〆　(´￣
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／⌒Ｙ⌒ヽ

**隠し味さん** · 2010/06/17(木) 14:10:06

醤油１　ごま油１　酢２
の割合で作るドレッシングがおいしい。
ちょっと酢っぱめだけど
酢がきつい人は蜂蜜を隠し味でちょっとだけ
入れると食べやすくなるよ！

**隠し味さん** · 2010/06/17(木) 19:54:17

ほう
蜂蜜でっか

**隠し味さん** · 2010/06/27(日) 22:37:23

ハッピーターンの粉つけたら旨そうじゃね？

**隠し味さん** · 2010/06/28(月) 22:48:27

叙々苑の焼肉のタレ

**隠し味さん** · 2010/07/01(木) 19:04:22

温泉玉子に鰹節に醤油かけて混ぜ混ぜ。
うまー！
ワサビちょっと入れるとピリ辛で
うまー！

**隠し味さん** · 2010/07/08(木) 17:10:24

マヨ+カンズリ

**隠し味さん** · 2010/07/22(木) 17:33:11

既出だろうけど、サラダ油と醤油たらして食うのが美味いよ

**隠し味さん** · 2010/09/26(日) 23:32:54

２、３枚千切りにして中濃ソースかけてみた。
これだけでも美味しかった。

**隠し味さん** · 2010/09/27(月) 16:31:26

マヨ＋ラー油

**隠し味さん** · 2010/09/27(月) 17:30:41

キャベツ焼→とろけチーズ→塩コショウ＋レモン汁　
残りもの料理ですけど

**隠し味さん** · 2010/10/03(日) 19:30:56

塩昆布と合えて漬けるな、塩昆布は高価だけど、塩も入れた方がいいかな？

**隠し味さん** · 2010/10/04(月) 05:01:56

キュウリ用の調味料が余ったから
ザク切りキャベツに和えたら
旨かった
ニンニク、ラー油、塩分が混ざってる

**隠し味さん** · 2010/11/17(水) 00:23:43

食べラー

**隠し味さん** · 2010/11/29(月) 15:35:05

しょうゆとマヨネーズをまぜる。
または、あおしそドレッシング（ノンオイル）とマヨネーズ。

>>384
油が酸化してるんじゃないかな。

**隠し味さん** · 2010/12/05(日) 21:42:41

1 焼肉のタレ胡麻油もしくは辣油
2 醤油＋酒＋味醂＋生姜＋片栗粉＋豚細切れで生姜焼きそぼろあん
3 胡麻だれ
4 金山寺味噌(白くて固い部分に限る)

これで一日一玉食べてます。

**隠し味さん** · 2010/12/16(木) 14:57:03

醤油とマヨネーズをまぜる

**隠し味さん** · 2011/01/21(金) 16:58:14

ビッグシェフの生ドレうめぇ
賞味期限短いのが難点だが

**隠し味さん** · 2011/01/31(月) 19:27:40

>>401
七味を足してミソ

**隠し味さん** · 2011/02/23(水) 21:02:02.43

りょーかい

**隠し味さん** · 2011/03/08(火) 20:46:18.65

まよ

**隠し味さん** · 2011/04/04(月) 21:05:54.13

酢＋コショー

**隠し味さん** · 2011/04/21(木) 14:15:43.28

>>403
最後に味噌も？

**隠し味さん** · 2011/06/04(土) 22:22:22.10

うん

**隠し味さん** · 2011/06/06(月) 07:19:43.32

味の素と塩と胡麻油でぐっちゃぐっちゃ和えるとおいしいよね(´・ω・｀)

**隠し味さん** · 2011/06/07(火) 19:49:07.06

牛角の何とか塩キャベツのたれ

**隠し味さん** · 2011/06/11(土) 13:03:43.52

やっとユキチカのアップデート始まったのか

**隠し味さん** · 2011/11/10(木) 23:11:13.47

塩

**隠し味さん** · 2011/11/12(土) 01:55:14.55

オリーブオイルと塩胡椒

**隠し味さん** · 2011/11/12(土) 07:45:27.89

塩

**隠し味さん** · 2012/02/12(日) 22:20:12.35

ソースしかかけたことないなぁ
塩は食べたことないから今度やってみよう

**隠し味さん** · 2012/03/03(土) 13:36:01.96

塩なら舐めながら食べるのが良いよ

**隠し味さん** · 2012/03/11(日) 16:57:08.63

ポン酢

**隠し味さん** · 2012/03/14(水) 20:45:17.16

塩かけると　最強
密閉容器に入れ　一晩待つ　超超最強

**隠し味さん** · 2012/03/14(水) 21:17:16.92

要は漬け物か

**隠し味さん** · 2012/03/16(金) 20:40:56.46

まん汁か潮