ハッピーターンの粉を作ろうと思う。

[0001 隠し味さん 2005/05/22(日) 01:29:19 ID:XBaFj91G]

塩と砂糖は必須だろうか。

[0180 湯川教授 2010/01/09(土) 18:45:24 ID:deTGwQB8]

ハッピーパウダー
砂糖、たんぱく加水分解物（大豆、コーン）、食塩、調味料（アミノ酸）
とあるが、

私の仮説だが
　きなこにも似てメープルシロップ風味も微妙に
感じられる…ハッピーパウダーの場合はテンサイから取れる
甜菜糖を使用しているのではないかと思う。
　次にたんぱく加水分解物（大豆、コーン）だが、
醤油の製造には通常大豆など数種類の穀物を使用するが
この際に乾燥したコーンなども加えた独自の製造法のものを
使っているのかもしれない。
　残る食塩、調味料（アミノ酸）だがこれらは醤油の成分にすでに
入っているため、成分比率の調整程度にしか使われないだろう。
　よって、これらを混ぜあわせたものを独自の割合で
工業プラントなどで乾燥粉末化（例えば真空乾燥したものを粉砕）したものが
ハッピーパウダーだと推測される。
　ハッピーパウダーの秘密とはいたって成分表示に嘘偽りなく
シンプルな成分だが、材料の選択と
成分比率に一番の鍵があるのではないだろうか。

ちなみにサラダ油はせんべいの製造に使われる物で粉には
使用されてはいない。
他の乾燥粉末化について調べたければ公開特許製法を検索して
調べてみるのもいい。
　結論だが家庭で作るのは難しいと思われる。

[0181 隠し味さん 2010/01/11(月) 08:04:01 ID:AKmlaY4D]

>>180
せんべいの油が移ってあの感じになるんだろ？塩や砂糖と油の相性はいいし。
基本的に砂糖、塩、ハイミーをすり鉢で擂って微量の植物油で完成かと思われるが。

[0182 隠し味さん 2010/01/17(日) 02:51:38 ID:obywSM+Z]

磨り潰したグラニュー糖に伊藤園の昆布茶（顆粒）を混ぜてみたらハッピーパウダーそっくりの味になったYO

[0183 隠し味さん 2010/03/04(木) 13:58:01 ID:8BeHNS8O]

たんぱく加水分解物って、発ガン性うんぬんで警告されていた添加物じゃね？

[0184 隠し味さん 2010/05/06(木) 05:34:31 ID:YA2NFX1Y]

はちみつと昆布茶、味の素、＋？？？？
で出来たタレにできるだけ薄味のサラダせんべいを絡ませて
レンジでチン
ハピ粉が表面にたっぷり
????はキノコ系か、動物系のアミノ酸でおk　好みでb

[0185 隠し味さん 2010/05/29(土) 13:37:58 ID:y4e+SXW1]

「あの粉」が遂に？土屋礼央さんによるハッピーターンの粉再現レシピ
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/computer/twitter/?1275028816

[0186 隠し味さん 2010/06/06(日) 18:11:08 ID:HTrPQR1D]

独特の甘くてしょっぱい味がクセになる「ハッピーターン」。最近では「パウダー200％ハッピーターン」や
「パウダー250％ハッピーターン」も登場するなど、ますます「あの粉」の魅力に取り憑かれる人が増えているようです。
そんな中、はてなブックマークでは、人気グループ「RAG FAIR」のメンバーである土屋礼央さんが
自身のTwitterで紹介した「あの粉」の再現レシピが話題になっています。

土屋さんによれば、色々実験を重ねた結果、「砂糖と塩を4:1で混ぜ、さらに味の素を少々加える」ことで
リアルにあの味を再現できたとのこと。土屋さんはこうして作った「あの粉」を
“自家製のハッピーパウダー入れ”に入れて保存しているそうです。

[0187 隠し味さん 2010/06/16(水) 09:47:33 ID:hjQyr9iz]

ピケ８の粉だけ出たらバカ売れだろうな。

[0188 隠し味さん 2010/08/15(日) 16:01:34 ID:RAnjGSXe]

試しに作ってみたけどうまくいかん……
誰か上手く出来たらヤフオクにでもだしといてくれ

[0189 隠し味さん 2010/12/25(土) 01:32:37 ID:bb11u1dk]

うます！！！！！

[0190 隠し味さん 2011/01/07(金) 22:15:00 ID:81UmiA1q]

そして２０１1年

[0191 隠し味さん 2011/03/20(日) 03:52:58.65 ID:vWT6wkrl]

３３歳にして、ハッピーターンに目醒めてしまいました・・・
ガキの頃は嫌いなお菓子だったのになあ・・・

[0192 隠し味さん 2011/04/02(土) 09:15:49.93 ID:0jS0S371]

ハッピーパウダー入れww

[0193 隠し味さん 2011/04/06(水) 13:27:57.57 ID:8DGlxPFf]

セブンイレブンで
ハピ粉別添えのハッピーターン
が発売されたよ。

[0194 隠し味さん 2011/04/07(木) 09:20:00.74 ID:Je8yvqvX]

１．たんぱく加水分解物は食品の分類。
　　「加水分解」という比較的単純な加工で製造されることなどから、
　　添加物ではなく、食品に分類されています。
　　化学的に合成された化学調味料ではありません。
　　ちなみにグルタミン酸ナトリウムは食品添加物の調味料。

２・抽出方法には「塩酸分解法」・「酵素分解法」がある。
　　塩酸分解法はアルカリで中和し、食塩にして除去する。
　　酵素分解法では味の面で劣る。

３．たんぱく加水分解物は多数のアミノ酸の集合体
　　アミノ酸がいくつか結合した状態のもの（ポリペプチド）も含まれています。
　　
４．安全なの？
　　動物性たんばくや植物性たんぱくを「塩酸分解法」で抽出する際に、極微量に
　　変異原性の恐れがあるといわれる｢クロロプロパノール （略称3-MCPD等）｣
　　と呼ばれる不純物が、製造工程中に生成されることがわかっています。
　　こういったことから危険性をやたら煽るサイトなどがあるが、極微量であり、
　　国際的にも採用されている日本のクロロプロパノール低減方法で最終製品
　　への含有量は極々微量なので問題ではない。

５．自作ハピ粉にはなにを混ぜれば良い？
　　たんぱく加水分解物を真似るために、色々なアミノ酸が沢山入ってそうな物を混ぜてみる。
　　昆布茶・粉末昆布だし・粉末昆布・粉末かつおだし・粉末鰹節・しいたけだし
　　粉末しいたけ・きな粉・オニオンパウダーなどの玉ねぎエキス系・ホタテエキス(粉末のホタテスープ等)
　　シジミ汁などの粉末の物・マツタケのお吸い物などの粉・粉のスープの素（クリームシチューの粉末の素等）

　　肉風味だしの素類
　　「粉末コンソメ・粉末ブイヨン・牛肉だしなどのビーフエキス(ダシダ・マンナ・牛肉だし等)」
　　「鶏がらスープの素・ウェイパーなどの中華調味料類・ベーコンビッツ類を粉末にした物」
　　　　
農林水産省　食品中のクロロプロパノール類に関する情報
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/c_propanol/index.html

[0195 隠し味さん 2011/04/07(木) 09:42:24.60 ID:Je8yvqvX]

シマヤの古来味ゴールド・古来味ハイゴールドを混ぜてみるのもよいかも。
キリン協和フーズのキーパー・グルエース・グルタミン酸ソーダ・こく味調味料
リボダイト・ミックでもいいかも？
ヤマサ醤油のグルタミン酸ソーダ日東味精・フレーブでもいいかも？

[0196 隠し味さん 2011/04/08(金) 08:42:28.61 ID:SN1BZU57]

味の素じゃだめですか

[0197 隠し味さん 2011/05/15(日) 23:15:14.96 ID:+Fjg8tl8]

ウェイパアではだめですか

[0198 隠し味さん 2011/05/18(水) 12:47:40.34 ID:62ptZ+tl]

うまうま

[0199 隠し味さん 2011/09/08(木) 00:42:12.53 ID:ZrfdUFOx]

再現できないと困るんですか

[0200 sage 2011/09/27(火) 20:11:10.76 ID:YQ7vbJa3]

N　O　　T　H　A　N　K　　Y　O　U　！

　 /＼＿＿_／＼
／　／　　 　ヽ ::: ＼
|　（●）,　、（●）、　|
|　　,,ノ(、_, )ヽ、,, 　 |
|　　　,;‐＝‐ヽ 　 .:::::|
＼　　｀ニニ´　 .:::／
／｀ー‐--‐‐―´´＼
　 　　　　 .ｎ:n　　　 ｎｎ
　 　 　　nf|｜| 　　　| | |^!n
　 　 　　ｆ|.| | ∩　　∩|..| |.|
　 　 　　|: ::　 ! }　　{！ ::: :|
　 　　　 ヽ　　,ｲ 　　ヽ　 :ｲ

[0201 隠し味さん 2011/10/02(日) 05:05:09.43 ID:yY7S3TB5]

( ^ω^)うまうまお

[0202 隠し味さん 2011/10/16(日) 20:22:31.33 ID:r8PpOw7w]

普通に　『こんぶ茶』　の粉末だろ

[0203 隠し味さん 2011/11/29(火) 16:35:05.33 ID:lY3i4TUs]

うまいうまい

[0204 隠し味さん 2012/04/27(金) 22:58:26.04 ID:Qi00+PTP]

　　　　　　 , - ― - 、
　　　　　　 /　-　　-　ヽ　　ふーん、で？
　　　　　　|　 ●　 ●　|　
　　　 ((　（"　 ）,〜.。"　）　))　ﾊﾞﾘｯ
　　　　　　｀>　　゜　　 <　　　 ﾎﾞﾘｯ
　　　　　／　　　　　　　｀ヽ
　　　　 （　￣￣￣ヽ　　　 ヽ
　　　　　｀ーＴ￣|'`'`'`'`'`'`７|
　　　　　　　 |　 |　 ﾎﾟﾃﾄ　 |、|
　　　　　　　 |　 |　ﾁｯﾌﾟｽ（￣ )
　　　　　　　 |　 |　　　　　　Ｔ´
　　　　　　　 |　ム========ゝ

[0205 隠し味さん 2013/03/28(木) 22:28:52.44 ID:syjy4uwh]

具体的な調合量マダー？

[0206 隠し味さん 2013/03/28(木) 22:49:31.52 ID:k/BkqA/R]

>>205
詳しくは書けないが、このスレに書き込んでた人は相次いで交通事故で亡くなってる。
これはネタではなく事実。この書き込みは途上国を含む段proxyを通してる。

[0207 裁判負一声会さくら接骨院親分歌代英二 2013/03/29(金) 02:34:24.56 ID:lExz705Y]

nhb

[0208 隠し味さん 2013/03/29(金) 04:21:13.71 ID:yRGY3dFS]

（1）それまで粉の調合を試行錯誤してた人たちが一気に消えた
（2）粉の増量が話題になった2012年の書き込みが>>204の一件だけ
（3）亀田製菓の韓国化

そういうこと。

[0209 隠し味さん 2013/04/13(土) 02:51:27.72 ID:UFGByzIs]

>>208
>>99の犠牲も忘れるな

[0210 隠し味さん 2013/11/09(土) 13:36:53.10 ID:k+bEI/xd]

食べたあと袋に残ったの集めれば正真正銘の本物だし売れると思う

[0211 隠し味さん 2015/06/18(木) 19:33:38.84 ID:56oxwZy+]

>>1

ハッピーターンの本体もどきを作ってくれよ

[0212 隠し味さん 2015/06/18(木) 19:39:17.78 ID:EWM0Mp2v]

砂糖・塩・味の素

[0213 隠し味さん 2016/10/10(月) 16:40:19.83 ID:pQ+5y/YF]

◇11　ゆう太だい介、竜海、マリオ、ビューティメーカー（解散）、嶋田修平、みそバーボン、パンプキンス、スーパーマッシュパーティー（解散）、ムサシ、舛方一真、声高先生
◇12　松本准平、マーチ、仙極、まごころしたごころ（解散）、フレームマニア、シャ楽（解散）、三ツ星ジョーシ
ラビッツ、国場（ちんぺい）、マスオチョップ、ランジャタ、ロングヘアー
◇13　ゆっちゃん（ちんぺい）、マーケット、三本スゲユウタ、飴玉ソング、橋本まさを、ザプレジデント 、ダイス、タカタ先生、ブルーベリース、ジャム
◇14　ゆきち先生（漫画家）、0.03秒（解散）、ざしきわらし、マーズ、ダブルリーチ、アンチエイジ徳泉、井上虫歯二本、なめたらいかんぜよ。mari、廣瀬優、あめちゃん、塩見フリーダム、Tina
◇15　エック矢沢、パソコン太郎、顔色よろしわろし、マリオネット、茂木哲、フランクリン、ゴン、いぬ、水面、ママンマ（解散）
◇16　カラン、マーメイド、キンボシ、バビロン、千葉ゴウ、ベンケイ（解散）、全部、カッコントウ

[0214 隠し味さん 2016/10/21(金) 06:58:36.81 ID:PZUFPsrN]

はっぴたん！

[0215 隠し味さん 2016/10/21(金) 11:38:11.53 ID:Z+UPpSU7]

(´,,・ω・,,`)っ〇　ﾊｯﾋﾟﾀーﾝどぞ♪

[0216 隠し味さん 2016/12/19(月) 23:47:17.18 ID:J2+/ofBn]

ハッピーパウダー150％の「濃いめのハッピーターン」を期間限定で発売！
http://xn--wmqs8he8yvwk.com/184/

[0217 隠し味さん 2017/08/22(火) 15:11:39.42 ID:UGgogvBG]

ハッピーターン えだ豆味
旨かった！

[0218 隠し味さん 2017/08/31(木) 03:25:59.98 ID:acOg6aXg]

まだハピ粉は出来ないの？

[0219 シコシコマン 2018/03/02(金) 18:41:09.47 ID:YHWQmXwK]

塩４砂糖１のさんざん語られた黄金比率に
カツオだし粉末多めと鶏がらだし粉末少なめを味を見ながら入れる、
そして最後にこれが一番大事なんだけど
ほんの少しの乾燥ニンニク粉を入れるとうまみの強いそれっぽい味になる。

[0220 隠し味さん 2018/06/12(火) 11:38:21.90 ID:E2jvuW8d]

お前ら粉だけ開発して売ってくれ

[0221 隠し味さん 2018/06/12(火) 12:03:36.01 ID:l5hw0sn2]

http://somn4.xyz/egsxdeekcskptrmpnykg/

[0222 隠し味さん 2018/06/12(火) 20:40:49.55 ID:105es4dC]

http://xn--4gq15ldsheocf87g9uc.com/

[0223 隠し味さん 2018/06/13(水) 22:17:51.82 ID:x9HB7rLm]

警察、創価と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠動画
警察車両ナンバー入り
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo

恐ろしくてお漏らししそう´・ω・｀ 　

[0224 隠し味さん 2018/09/26(水) 02:18:04.16 ID:zHP09Rzu]

砂糖・塩・すっぱさ

カールのうすあじに似てるよな出汁かな

[0225 宇野壽倫の連絡先（青戸６−２３−２１ハイツニュー青戸２０２） 2020/10/21(水) 22:59:11.66 ID:hb9QxqOV]

盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫
宇野壽倫の住所＝東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202号室
【通報先】亀有警察署＝東京都葛飾区新宿4ー22ー19　�рO３ー３６０７ー０１１０

盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の愛人変態メス豚家畜清水婆婆（青戸6−23−19）の
五十路後半強制脱糞
http://img.erogazou-pinkline.com/img/2169/scatology_anal_injection-2169-027.jpg
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
そして、大量浣腸。 勢い良く噴出！腸内洗浄状態です。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan01.jpg
浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の命令により数分我慢させます。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan02.jpg
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の排出命令で出します
アナル挿入時にチンポに清水婆婆のウンコがつくのを嫌がるアナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫のために
最低５回はくりかえします
きれいな水だけになりその後ローションをたっぷり肛門に塗り込み
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫によるアナルプレーが始まります
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan03.jpg

[0226 隠し味さん 2022/08/14(日) 15:11:57.89 ID:5KRMednE]

うますぎ

[0227 隠し味さん 2023/09/22(金) 13:57:10.66 ID:ivNV5anQ]

まぁ、もうちょい寄ってみんとあかんちゃう？

[0228 隠し味さん 2023/09/23(土) 16:36:37.15 ID:yRMCvoBa]

ハイテンションプリーズ！

[0229 隠し味さん 2023/10/22(日) 07:23:44.59 ID:3zKLeQNE]

あの粉かー
塩と砂糖と味の素とクエン酸くらいじゃないの？

[0230 隠し味さん 2024/01/23(火) 00:00:44.70 ID:2wKYBF1q]

https://i.imgur.com/SMUB45p.jpg