買ったのに使わない調味料

**隠し味さん** · 04/10/20 00:29:06

一味

**隠し味さん** · 2005/04/26(火) 23:13:26

どろソース・・・・・。

これって調味料だよね・・・・。

**隠し味さん** · 2005/04/27(水) 01:17:28

シナモンシュガーかな…
キャンプで使うために買って一度使っただけ
なんていうか、匂いがダメだ…

**隠し味さん** · 2005/04/27(水) 10:07:38

ナンプラー・・・ｸｯｻｰ

**隠し味さん** · 2005/04/27(水) 23:25:44

ｵｲｽﾀｰｿｰｽ

**隠し味さん** · 2005/04/28(木) 02:50:11

オイスターソースはこの簡単おつまみ作ればすぐなくなる

「うす揚げのぱりぱり焼き」

１）ごま油、オイスターソース(同量)、酒(少々)でタレを作り油揚げの片面にたっぷり塗る。
２）オーブントースター等で焦がさぬよう注意しながらパリパリになるまで焼く。
３）食べやすい大きさにカットしたら、上にたっぷりの白髪ネギ、適量の糸唐辛子をそえて完成。
http://www.tbs.co.jp/just/toiawase/20050218.html

オイスターソースの塩気とごま油の香りがｲｲ!!

**隠し味さん** · 2005/04/28(木) 23:58:35

予想以上にばらけてて、おもろいね

**隠し味さん** · 2005/04/30(土) 13:57:22

白醤油
何だこれ？って買ったら糞まずくて全部捨てた。

**fixing** · 2005/04/30(土) 20:13:50

>>108
これは手段のためのもんで味とかは２の次やろな。

**隠し味さん** · 2005/05/01(日) 18:34:03

ジャム

**隠し味さん** · 2005/05/01(日) 19:39:16

オリーブオイル
匂いがにがて

**隠し味さん** · 2005/05/01(日) 22:43:57

ｹﾁｬｯﾌﾟ、塩、ｿｰｽ、ごま油

**隠し味さん** · 2005/05/03(火) 20:40:25

uun

**隠し味さん** · 2005/05/03(火) 20:43:15

シナモンシュガー

**隠し味さん** · 2005/05/03(火) 21:25:29

>>112
私もケチャップ、醤油、ソースはあまり使わないのでお弁当用の小さいやつを使ってる。
量あたりの値段は高いが、使いきらずに捨てるなら少しは得かと。

タバスコもお弁当用ミニ瓶６本入りを買ってたんだけど最近売ってない。

**隠し味さん** · 2005/05/03(火) 22:44:41

>>67
亀レスですけど、山椒は昔さんまのかば焼きの缶詰に使った。
・・・ウナギの代わりとして・・・orz

**隠し味さん** · 2005/05/03(火) 22:50:28

クレイジーソルト　臭い

**隠し味さん** · 2005/05/03(火) 23:32:48

魚醤　腋臭臭い。

カレーに入れてもくさかたよ。

**隠し味さん** · 2005/05/04(水) 01:05:40

クレイジーソルトは大丈夫だなー
ナンプラーはどうしてもだめ。なんかケツの臭いがして･･･

漏れは大丈夫だけど家族はミートソースとかに入れる
鉛筆みたいな臭いのするやつがだめ。

クローブの使い方がいまいちよく分かりません。

**隠し味さん** · 2005/05/04(水) 09:30:13

大丈夫な人がいるのもあたりまえだろ。
○○は大丈夫だなーとかいちいち書くなよ。

**隠し味さん** · 2005/05/04(水) 11:16:11

ここはそういうスレ。

**隠し味さん** · 2005/05/04(水) 21:12:27

>119
コルクボードにカード張る時のプッシュピン｡

**隠し味さん** · 2005/05/06(金) 01:06:40

>>121
シネよ。オマエだけだ。

**隠し味さん** · 2005/05/06(金) 01:33:12

ガラムマサラ
なんでもカレー味になっちゃうので

**隠し味さん** · 2005/05/06(金) 11:25:02

つーかカレーに入れるもんだぞ。

**隠し味さん** · 2005/05/06(金) 15:20:33

ナツメグ使い切れません

**隠し味さん** · 2005/05/06(金) 22:43:18

ナツメグ、カルダモン、クローブ→チャイ
ナンプラー→炒め物やめんつゆ、煮物に醤油と併用
腐乳、カピ（蝦醤）→野菜炒めに。油を引いたらすぐ投入して崩して使う。塩分があるので味付けは控えめに

こんな感じで使ってるとけっこう減りますよ。
スパイスはスープや炒め物にも気分で適当に使っちゃう。

意外に使い切れないのが粒入りマスタードの瓶詰め。
気がつくと香りが抜けてる。ひどいときは水分が分離していて即ゴミ箱行き。
ソーセージやハムに付けるほかに使い道ってありますかね。

**隠し味さん** · 2005/05/06(金) 22:45:14

マスタードは揚げ物でもいいと思うよ。とんかつとか。

**隠し味さん** · 2005/05/07(土) 19:23:41

粉末マスタードが減らない～
ドレッシングに使っても微量だし・・・

**隠し味さん** · 2005/05/08(日) 01:02:17

ラー油

餃子は年に1回くらいしか食べないし、ほかに使うあてがないので
もてあましてます。

**隠し味さん** · 2005/05/08(日) 01:04:26

リーペリンソース。
トマトジュースを飲むときに一度入れてそれっきり。コロッケや
トンカツにかけても美味しくないし。

**隠し味さん** · 2005/05/11(水) 04:48:05

焼肉のたれ
賞味期限3年すぎてる

オレガノ
ナツメグ
バニラエッセンス

**隠し味さん** · 2005/05/11(水) 22:32:18

醤油ベースのたれ系調味料はチャーハンとかに隠し味で入れるといいかも。
あとはカレーとか、野菜炒めくらいかな。

**隠し味さん** · 2005/05/12(木) 23:04:58

バニラエッセンスはホットミルクに入れると
甘さが増したような感じがしてウマーですよ。

**隠し味さん** · 2005/05/13(金) 00:36:46

五香粉にきまってる

**隠し味さん** · 2005/05/13(金) 18:33:11

ナツメグ全然使ってないな
ハンバーグ以外に何に使うのか

**隠し味さん** · 2005/05/15(日) 12:19:56

バジル減らない。
タイム減らない。
カレー粉減らない。
ナツメグ減らない。
塩胡椒減らない。
醤油減らない。
料理酒減らない。

結局賞味期限切れちゃって、捨てる運命…orz

**隠し味さん** · 2005/05/16(月) 21:13:33

>>137
お酒はご飯炊くときや味噌汁、炒め物何に入れても味をよくするよ。
魚を焼くときに少しかければつやが出て臭みが抜けるし、カレーやシチュー
にも入れちゃう。
他の調味料も多少風味が飛ぶけど賞味期限が1年くらい過ぎても普通に使える。
お醤油は不味くなるからとっておけないね。

**隠し味さん** · 2005/05/16(月) 21:37:56

味噌

**隠し味さん** · 2005/05/16(月) 23:28:52

マヨネーズ
サラダに三杯酢かけるようになってから全く使わない。

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 15:36:10

バジルって結構使うよ。うちはバジルを植えてる位。
イタリアン系のご飯には必ずバジル使用、トマトと愛称良いからスープにも入れる。
オムレツに入れたり…

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 15:47:57

>>31
エェ～ｯ、バルサミコは使えますよ。
簡単な使い方は、厚切りハムをフライパンで炒めて仕上げにバルサミコを投入。
バルサミコがハムに絡み、甘辛照り焼きみたいな味付けに。熱を通すことで酸っぱさがなくなります。

和風とは違う照り焼き風味、なかなか美味しいし簡単な使い方ですよ

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 19:32:28

>>135
五香粉はうまいだろ
鶏の唐揚げなんかにかけるとバッチリだ

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 21:02:42

バルサミ子が、賞味期限3年も前のやつですが（開封済み）、
酢なので平気かな？

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 21:21:34

山椒が好きだから大きいので買いました。
達人アドバイス希望

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 21:35:58

マヨネーズ。
いかフライのときに使ったきり、油と身が分離してきたので捨てた。

**隠し味さん** · 2005/05/19(木) 00:33:43

>>146
マヨはタルタルソースやポテサラ作る時、結構使いますよ

**隠し味さん** · 2005/05/20(金) 15:52:10

豆鼓醤を旦那が豆板醤と間違えて買ってきた(￣口￣)何に使えばいいの？

**隠し味さん** · 2005/05/20(金) 20:00:24

炒め物に使用＠豆鼓醤特に豚肉と相性がいいですね

キャベツと豚肉で回鍋肉

**隠し味さん** · 2005/05/21(土) 20:29:58

トウチ蒸し

**隠し味さん** · 2005/05/22(日) 01:28:02

麻婆豆腐

**隠し味さん** · 2005/05/25(水) 20:41:25

使わない　オレガノ・クレージーソルト・シナモンシュガー
使う　粗引きガーリック・一味唐辛子・白こしょう・バジル

**隠し味さん** · 2005/05/28(土) 02:39:13

>>152
シナモンシュガーまずかった？
漏れはもう一瓶使い切ってしまった・・・。
クレイジーも炒め物するときに重宝するし・・・。

**隠し味さん** · 2005/05/30(月) 17:22:52

何故かﾏﾏﾝが買ってきた。粉わさび。
つか、これ何に使うの？

**隠し味さん** · 2005/06/07(火) 18:14:46

カレーに鶏ガラを入れると・・・・・

レストランで作ったカレーみたいにｳﾏｰ（ﾟДﾟ）
　　　　　　　　　↑本当？
誰かためして。

**隠し味さん** · 2005/06/08(水) 02:57:29

チューブ入りが一般的になる前は、みんな粉わさびを水で練って使ってたんだよ。

**隠し味さん** · 2005/06/08(水) 05:37:06

>>155
レストランでは水じゃなくブイヨンでカレー作るから。

**隠し味さん** · 2005/06/22(水) 15:07:25

誰かも書いてるけど

味覇

みんな同じ味になる
250㌘缶を買って約1年何とか1/3程消費したけど・・・

**隠し味さん** · 2005/06/22(水) 15:09:27

>>155
昔働いてた店で賄でやったら、そう言われたからホントだと思う

**159** · 2005/06/22(水) 15:11:04

×　店で賄でやったら

○　店の賄でやったら

だな......orz

**隠し味さん** · 2005/06/28(火) 08:19:18

カピナシゴレンに使うつもりで買ったが、減らない。

**隠し味さん** · 2005/07/13(水) 18:46:14

減塩醤油

**隠し味さん** · 2005/07/13(水) 22:49:03

八角が一度使って失敗したら、もう使えなくなった。

>>158
味覇はイイ！！
料理によって量を変えたり、自分なりに工夫するといいけどなぁー。

**隠し味さん** · 2005/07/17(日) 19:47:52

>>145
山椒っていうと麻婆豆腐、麻婆なすとかに使うかな
んで大量に余ったら塩と山椒とこしょうを混ぜて軽くフライパンで炒ってやって小瓶にいれて保存
こうするとから揚げとか小エビの天ぷらとか色々使えてますよ
割合は家じゃ塩６山椒３こしょう１な感じでやってますけど自分好みの味を作るのがいいかも

**隠し味さん** · 2005/08/27(土) 10:17:14

チリソース　一回しかつかってない上これって自作できるって知ってますます使わない。
冷蔵庫で眠ってる

**隠し味さん** · 2005/09/18(日) 02:08:52

アジシオって何に使うんだろう・・・・
何となく買ったのが何年も棚で眠ってるよ。
食塩の変わりに使うもんなの？

**隠し味さん** · 2005/09/22(木) 13:06:23

なんぷらー…
臭くて食えなくて減らない…

**隠し味さん** · 2005/09/22(木) 20:22:28

トマトケチャップ
カレー粉

**隠し味さん** · 2005/09/23(金) 15:59:11

ナンプラーは振ってから、少し火を入れると臭いが飛んでｳﾏｰだよ。

かんずりとビンコットはあるけど使わないな…

**隠し味さん** · 2005/09/24(土) 13:22:17

酸味のある調味料は隠し味にいいよ。
焼飯、炒飯、ピラフにリゾット米料理に入れる事が多い。

味塩は生野菜や茹で野菜に一振りして食べる。
あっさり食べたい時にはいいと思うけどな。

はちみつ買ったけどバリバリになった。

**隠し味さん** · 2005/09/24(土) 22:26:30

コーンスターチが余ってしまった…！

**隠し味さん** · 2005/09/26(月) 00:07:53

>>168
豚肉炒めてトマトケチャップ＆カレー粉で味付けるとｳﾏｰだよ！
こふきいもをカレー風味にするのもうまい。

>>170
はちみつは湯煎するなりして温めれば元通りになるよ

**隠し味さん** · 2005/09/26(月) 09:44:10

バスマジックリン
なかなかなくならない

**隠し味さん** · 2005/09/27(火) 03:19:53

なつめぐ

**隠し味さん** · 2005/09/27(火) 07:36:45

オイスターソース。
中華なんて炒飯位しか作らねー

**隠し味さん** · 2005/09/28(水) 06:28:57

一年以上経ってはじめてシナモンを使った。アップルパイ作ったんで

**隠し味さん** · 2005/09/28(水) 22:47:16

ナンプラーは、煮物やカレーやドレッシングに少し混ぜてみてください。
味噌汁のダシがイマイチの時も、少し加えると風味が違います。
パスタにもあいます。

**隠し味さん** · 2005/09/29(木) 01:01:33

ナツメグは、ドーナッツを作るときにタネに少量加えるのもいいよ。

**隠し味さん** · 2005/09/29(木) 14:14:06

シナモンは、トーストに蜂蜜塗ってふりかけると普段使い可能。なかなかｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2005/10/29(土) 12:18:19

シナモンをホットミルクティーにいれてチャイチャイしてる。ｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2005/10/29(土) 13:01:08

なんと！
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**隠し味さん** · 2005/10/30(日) 13:31:18

>>127
粒マスタード
>>152
粗引きガーリック
は
カレーに。
漏れはケチャップ、ソースもカレーに豆乳。

>>175
炒め物でオイスター使うと何でも中華w

**隠し味さん** · 2005/10/30(日) 17:06:16

ああ、そうか
粒マスタード
なんか酸っぱいしると分離してきてる
ウィンナーもらった時についてたけど
基本的にそんなモンつけないで食べるから、忘れて
だめにしてる

**隠し味さん** · 2005/10/30(日) 18:03:01

ネギ油

**隠し味さん** · 2005/10/30(日) 18:38:18

ラー油

開けて３年たった。腐ってないか心配

**隠し味さん** · 2005/10/30(日) 19:46:10

ラー湯

**隠し味さん** · 2005/10/31(月) 22:42:42

粒マスタードはマスタードバターにしたら?
ハムとかチーズとかに合うのでオーブンで焼くときに使うと美味い。

**隠し味さん** · 2005/10/31(月) 22:57:52

2年前のローズマリーが大量に残っている＿|￣|○

**隠し味さん** · 2005/11/23(水) 09:49:36

ﾏﾖﾈｰｽﾞ

・・・・・未開封・・・w

**隠し味さん** · 2005/12/04(日) 19:27:08

ラー油、このスレ見て、「ああ、うちにもあったっけ」って思い出した。
餃子以外、何に使えるの？

バルサミコ酢は、アボカドを縦半分に切って種を取り、穴（種を取った後のね）に
オリーブオイルとともに投入。スプーンですくって食べると旨いよ。
でも、そもそもバルサミコ酢の嫌いな人には無理なのかな。

あと、粒マスタードも減らないなあ。最近はトンカツとかにも使い回せるように、
ディジョン・マスタードを買うようになった。

**隠し味さん** · 2005/12/05(月) 12:00:12

>>190
ラー油はラーメン、みそ汁、鍋の取り皿のつゆ等に入れてます

**隠し味さん** · 2005/12/05(月) 19:54:01

>>191
う～、、、味噌汁はあっさりといきたいな。。。　でも塩・ごま油ベースの鍋だったら、確かに
取り皿のつゆに使えそう。どうもです。

**隠し味さん** · 2005/12/05(月) 20:44:37

ラー油はマーボー豆腐作ったときによく入れてる。
辛いのが好きな人はいけると思う。

**隠し味さん** · 2005/12/05(月) 20:47:02

>>192
いつもではなくてその時の気分でね
ごま油にするときもあるし

**隠し味さん** · 2005/12/06(火) 21:44:17

>>189
珍しいね

**隠し味さん** · 2005/12/07(水) 05:26:35

山椒だな

**隠し味さん** · 2005/12/07(水) 10:56:32

ナンプラー

何故家にあるのかが最大の謎
買ったのじゃなくて、もらったのかもしれない

**隠し味さん** · 2005/12/23(金) 17:56:34

炒め物に醤油の代わりに加えるべし

**隠し味さん** · 2006/01/09(月) 19:24:38

めんつゆ。

つけ麺だけじゃなく色々使えるはずなのだが、イマイチ味が合わず、
結局、醤油、砂糖などでオリジナル味付けしちゃう。

**隠し味さん** · 2006/01/14(土) 23:23:49

２００ｇｅｔ！

**隠し味さん** · 2006/01/26(木) 08:48:50

ウスターソース、中濃ソース