買ったのに使わない調味料

**隠し味さん** · 04/10/20 00:29:06

一味

**隠し味さん** · 04/10/20 01:04:48

一味はだいたい２週間で無くなる

**隠し味さん** · 04/10/20 02:42:41

一味は蕎麦に、七味はうどんに使うな。
どっちかというと頻繁になくなる。

乾燥パセリは使いたいときに買って、その時に使ってそのままになって
しまうことが多いな。
次に使おうとすると、もう、変なお茶っぱみたいな匂いになってる。

**隠し味さん** · 04/10/20 02:55:00

重複ですよ
【買ったものの】変わった調味料【使い切れない】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1097007886/l50

**隠し味さん** · 04/10/21 00:14:30

七味より一味の方が使い勝手が良いから、すぐ無くなるよ。
七味は、山椒などのくせも強いから、出番が少ないけど
サッポロ一番塩ラーメンには七味と溶き卵が欠かせないぞぉ～。

ところで、最近白腐乳を購入したのですが、味見の段階で引いてしまって
使いこなせません。お勧めの使い方を教えてください。

**隠し味さん** · 04/10/21 01:10:55

黒酢。
使い慣れて無いのと、(+д+)ﾏｽﾞｰなのとで放置プレー

**隠し味さん** · 04/10/21 01:14:25

>>4
そことは主旨が違うのでは無いだろうか？
こちらは一般的でも自分では使いこなせないものも含めてだと思われ。
そちらは、変わった（一般的では無いもの）だと思われ。

おまいが削除依頼だすなら出せば？
削除人が判断する事だし。

で、６につづいて本題。
ラー油
餃子も買ったらタレ付いてくるし、使わないなぁ。買ったけど。

**黒酢マン** · 04/10/21 04:17:42

>> 6
黒酢はバルサミコみたく癖が強いから、大量に使わないほうがいいっす。
餃子食べるとき、醤油と普通の酢と辣油と、ちょっとだけ黒酢、これ幸せ。
春巻食べるときも同様。黒酢はかくし味にぜひどうぞ。中華度五割増しっす。

**隠し味さん** · 04/10/21 12:52:56

↑いい事聞いた！
普通の酢も入れるのか。
調理法が解んなくていつも水で薄めてそのまま飲んでた！

**隠し味さん** · 04/10/21 14:48:14

ｱﾋｬ！リキア一の弓の名手ヲルト様が華麗に>>10Getだ！
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ノ'´￣￣丶　　
　　　　　　　　　　ソ（/(/ヽ) ）　
　　　　　　　　　　ｿ（　゜∀゜）　／|
　　　　　　　　　　　/´　ⅴ ヽ |　 |
　　　　　　　　　　丿/　/　 |ヽ()　|　
　　　　　　　　　　()/| /＿_ |　|　│　　　
　　　　　　　　　　　/＿/ヽ__ヽ＼ |　　
　　　　　　　　　　⊂　 )　(　　⊃
　　
>>1グレーヌ　目障りなんだよオバサン
シャ>>2ー　上でチョロチョロしてると撃ち落としますよ？（w　
>>3ウル　女のケツばっか追いかけてんじゃねーよ生臭ボウズ（ｹﾞﾗｹﾞﾗ
セ>>4リア　チュートリアルなんてやらねぇよ（w
>>5ンザレス　敵だと思って攻撃しちゃったよ（w
>>6イ　誰だっけ？
エキド>>7　うちら西ルート逝くんで（w
オリオンの>>8　まず俺に使うだろ？な？な？
>>9レイン　ﾌﾟｯ、顔で戦争は勝てませんよ？

**黒酢マン** · 04/10/23 05:25:36

黒酢は慣れるまでは、小皿のお酢に対して小サジ半分くらいっす。
慣れてきたら量を増やしましょう。
慣れるとどんどん量が増えて、あなたも立派な黒酢マン。
小サジ半分でも癖が気になる人は、生姜を針状に切って投入だ！
ちなみに、餃子や春巻きを食べたあと、そのまま黒酢入りタレを
飲むとうままままー。

**隠し味さん** · 04/10/23 13:52:57

ミツカンの味ぽんに黒酢バージョンが出たね。
普通の味ぽんより少し高かった。

**隠し味さん** · 04/10/24 22:59:23

クローブは匂いも味も少量でもきついから、ほとんど減らないな。

**隠し味さん** · 04/10/24 23:28:36

黒酢はワンタンや春雨などのスープに入れています。

**隠し味さん** · 04/10/25 00:10:24

クローブはコロッケ、カレー、ハンバーグ、チョコレートケーキに使う…が
味にインパクト強いので続けて使えない。
やっと半分使ったよ。他に使いみち知らないか？

黒酢はたっぷりの薬味と合わせると使いやすい。
生姜、葱、ニンニク、ザーサイなどを刻む。

**隠し味さん** · 04/10/26 03:03:28

ナンプラー。

**隠し味さん** · 04/10/26 10:34:00

>>16
焼飯の味付けに使うと美味いぞ！

知ってると思うが、鍋はだから回し入れること。
かなり塩っ辛いので量は控えめにすること。

**隠し味さん** · 04/10/26 12:02:18

>>16
ご飯にそのままかける。うまいよ。
刺身になじませたり。
>>17カオパットでつね。ｳﾏｰ

**隠し味さん** · 04/11/13 00:31:26

抹茶ソルト

**隠し味さん** · 04/11/13 00:50:54

オレガノ。
全然使わないわけでもないが、毎日使うわけでもなく、
一度に使う量も少ないので、たいてい使い切れない。

**隠し味さん** · 04/11/13 01:55:53

ガラムマサラ。
何でこんなの買っちまったんだ…。

**隠し味さん** · 04/11/13 02:33:43

ウェイパー（味覇）
激ﾏｽﾞーー、２ちゃんで知って買ったものワースト1位

**隠し味さん** · 04/11/13 02:38:17

クレイジーソルトかな。
何でもクレイジーソルト味になっちゃうな。

**隠し味さん** · 04/11/13 05:16:50

キムチの素

**隠し味さん** · 04/11/13 09:10:04

シナモンとバニラエッセンスの賞味期限が七年前になってるんだけど使って大丈夫？
っていうか腐るもんなの？

**隠し味さん** · 04/11/13 16:13:55

>>25
腐りはしないけど古くなると風味が劣化しますよ。
香が命のものだから新しいのを買った方がよいです。

**隠し味さん** · 04/11/14 00:43:38

納豆のタレを買ってみたけれど
全然使わず、賞味期限切れちゃった。

タレは納豆に付属しているし、足りなければ醤油を使うから
出番が全くなかった。

ボトルもちっこくて存在感がなかったからいけないんだ。

**隠し味さん** · 04/11/14 14:35:30

>>27
豆腐とか、他の料理に使えそうじゃん

**隠し味さん** · 04/11/15 00:54:51

だいたいなんで納豆のタレなんかわざわざ買いたいかわかんね

**隠し味さん** · 04/11/16 02:48:59

カレーパウダー

**隠し味さん** · 04/11/18 04:47:37

バルサミコ酢～、どうやって消費したらいいんだ？

**黒酢マン** · 04/11/24 05:09:26

>>31
バルサミコも黒酢同様癖が強いですから、これをメインに
なにかしようって思っちゃだめっす。
クリームチーズとか生クリームとか使ってドレッシングとか
作る時に、隠し味で入れるとウマママー。
洋風煮込み料理にちょっとだけワインを入れるような感覚でどうぞ。
味、っていうより香りを楽しむ、って気分で入れるとうまくいくと思います。

**隠し味さん** · 04/12/07 17:04:16

サラダにバルサミコと塩コショウ。
肉焼いて、ソースかけてバルサミコ。ソースはふつうのステーキソースでOK。
あとよく言われるのがアイスクリームとかのデザートににバルサミコ。
バルサミコ大好き。

使えないのがナンプラー。

**隠し味さん** · 04/12/07 18:08:14

メガデスソース

**隠し味さん** · 04/12/09 00:23:12

バルサミコは、刺身にもいい。
ナンプラーは取り合えずアジア風なものには入れている。

**隠し味さん** · 04/12/10 00:19:41

実際、バルサミコは無くても生きていける

**隠し味さん** · 04/12/10 01:20:26

なくても生きてけるものを買ってしまって、使い道がないからどうしよう。
って言ってるスレだ。ここに出てくるものはほぼなくても生きてけるもんだと思う。

**隠し味さん** · 04/12/11 15:03:03

牛

**隠し味さん** · 05/01/08 21:01:01

>>3
乾燥パセリは作る。

パセリを軽く洗って水切りして、電子レンジで乾燥させる。
自分で作ると、何かと使いたくなるよ。
チャーハンの彩りとか、パスタの彩りとか、スープに入れたり。

**隠し味さん** · 05/01/09 16:44:18

>23
私もあれダメだー。ほんとに何でもクレイジーソルト味になっちゃう。
あの味が好きな人にはたまんないんだろうなぁ。

**隠し味さん** · 05/01/09 18:48:47

2年くらい前に賞味期限が切れて、湿気て固まってるナツメグやらサフランパウダーやら。。。
冷凍庫で保存するってのはどうだろ？

**隠し味さん** · 05/01/10 04:47:06

>>41
賞味期限をはるかにこえた、調味料は捨てた。
いま、開き容器をどうやって再利用するか考え中。
他の、新しい調味料を買ってきて入れるか・・・

**隠し味さん** · 05/01/11 04:34:45

まぁ、身分不相応な調味料は買うなってことだ。

**隠し味さん** · 05/01/15 00:07:12

赤ワインビネガー

**隠し味さん** · 05/01/16 18:58:55

チューブ入りのおろし生姜

**隠し味さん** · 05/01/16 19:47:43

バルサミコ、ワインビネガー・・・

和食が多くなったので使わなくなった

**隠し味さん** · 05/01/17 06:07:59

グローブ。臭いし苦い
使い道もないのに買ってきて3年も放置してる
前にカレーに大量に投入したら(TДT)ﾆｶﾞｰ

**隠し味さん** · 05/01/17 19:59:08

五香粉だろ。やっぱり。

**隠し味さん** · 05/01/17 21:06:31

>>45
チューブ入りのおろし生姜って何であんなにまずいんだろうね。
なんか薬くさくって，本当のおろし生姜とは全く別物って感じ。

ところで，シナモンパウダーの有効利用法，
誰か知りませんか？

**隠し味さん** · 05/01/17 21:29:58

>>49
やきりんごとか・・・

**隠し味さん** · 05/01/17 22:23:14

>>49
シナモン大好きなので、シナモントーストにしたりコーヒーやココアに入れたりしてます。
一番好きなのは、トーストにホイップクリームのせて、シナモンパウダーをパラパラ。

**隠し味さん** · 05/01/18 14:01:38

>>47
>>49
シナモン・クローブは、
暖かい牛乳の中に紅茶を煮出したものの中に砂糖を入れて、チャイにすると美味ですよ。

**隠し味さん** · 05/01/28 22:22:47

猫

**隠し味さん** · 05/02/02 18:48:58

>>49は聞き逃げ

**隠し味さん** · 05/02/03 01:51:16

サフラン　もったいなくてつかえねぇ・・・ターメリックで誤魔化してる

**隠し味さん** · 05/02/03 02:29:24

ウコン

**隠し味さん** · 05/02/03 02:41:07

柚子胡椒
クレイジーソルト
タバスコ
豆板醤
山椒
粗挽きブラックペッパー

減りが遅い‥

**隠し味さん** · 05/02/03 21:51:56

>>57
全部くれ
普段どんな料理してるの？
適当に使えば、幾等でも使えるものばっかじゃん。

**隠し味さん** · 05/02/04 15:14:47

ハンバーグを作ろうと買って来た、
ナツメグがなくなりません。

**隠し味さん** · 05/02/05 03:43:34

タバスコ（ピザ・パスタあんまり食わない）　他に使い道ないかな・・
花椒塩（唐揚げ用に買ったのだが、年寄りが家族にいるので揚げ物は不評であまりつかってない）
レモングラス　何に使えば良いかよくわからねぇ
山椒味ラー油　四川料理系に使うのかわからないけど一向に減らない
粒ブラックペッパー　粗引きのを別に買ったからそのまま

**隠し味さん** · 05/02/05 06:38:54

>>60
私はタバスコ好きだけど､パスタやピッツァには使わないよ。
卵料理やスープ､納豆に使ったり､色々。

**隠し味さん** · 05/02/05 23:49:57

トマトジュースにタバスコ入れて飲んでるよ

**隠し味さん** · 05/02/06 20:53:10

さんしょう。ウナ丼作った時に買ったがそれ以外に使いみちがない。
うな丼以外になに料理に使えるのかな？

**隠し味さん** · 05/02/06 21:15:59

山岡が味噌汁に入れてたよ。

**隠し味さん** · 05/02/07 03:12:44

腐乳・使えないどころか、入ってるビンを触った自分の手が臭くて泣いた。　
花椒・使う料理が少ない。
タマリンド・使っても使っても減ってない気がする。
カルダモン・使ってもせいぜい1,2個。
マスタードシード・売ってる量が大量た。
カイエンヌペッパー・ちょっとで辛い。
八角・香りが強烈。
こーれーぐーすー・温かいものに入れると酒の香りが強烈。
はちみつ・いつの間にか固形化してるような…。
白砂糖・1キロもいらない。

使用量が少ないけど、料理するときは欠かせないスパイスとか消費期限が
短くて困る。

**隠し味さん** · 05/02/08 01:50:15

ケチャップ
使いそうでなぜか意外と使わない

**めんつゆ至上委員長** · 05/02/09 11:14:41

>>66
同意。

・コチジャン／コチュジャン？なんていうのアレ。正しく言えん。
　トウバンジャンがあるからもういい。

・山椒
　うなぎなんてそんな高価なもの買えません
　ていうかスーパーのうなぎのやつにもう付いてるしね！！

**隠し味さん** · 05/02/09 16:38:24

ユズ胡椒→餃子につける
山椒→麻婆豆腐、親子丼、貝の味噌汁にかける
タバスコ→ケチャップに混ぜてバーベキューソース風

**隠し味さん** · 05/02/09 18:24:44

タバスコ(ハバネロ) デスソースより辛いよ！誰も使わん

**隠し味さん** · 05/02/09 20:09:53

(´,_ゝ`)たま～に、オムライスが食べたくなるからケチャップ買ったんだけど‥

うち、ほとんど和食だから滅多使わない。

**隠し味さん** · 05/02/09 22:20:40

ローリエ

ポトフ作った時に買ったんだけど…全然使わない。
ってか、本に載ってるから入れたんだけど
ローリエの効果がイマイチ分かりません私は馬鹿ですか？

**隠し味さん** · 05/02/09 23:41:31

賞味期限２０００年３月のキムチの素を冷蔵庫の奥で発見した。
見た目と匂いは大丈夫そうだけどどんなもんだろうか・・・

**隠し味さん** · 05/02/10 00:35:04

姉妹スレ
作ったのに使わない調味料
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1107938082/

**隠し味さん** · 05/02/10 06:48:12

>71
全く一緒だ。
効果もよくわかりません。が、すぐにミネストローネを
使ってがんばって、ローリエ計4枚消費しました。
でもまだもっさりある…

**隠し味さん** · 05/02/11 15:09:22

>>74
うちの母は、シチュー、カレー、ロールキャベツ等の
洋風煮込み料理をするたびにローリエを１枚入れていた。

効果はよく分からないけど、肉臭さを消す為の
匂い消しや毒消しのおまじないじゃないのかな。
葉を折って入れると、匂いがよく出るって書いてるけど・・・どうなんだろ

71 · 05/02/11 21:01:56

>74
( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )ﾅｶﾏｰ!
あまり効果も分からず、減らないのに結構高いですよね＜ローリエ

>75
おまじない…ﾜﾛﾀけど、ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟｲｲ!!

**隠し味さん** · 05/02/12 03:01:12

シチューカレーハヤシ等作るときに入れれば減って行くよ

**隠し味さん** · 05/02/13 09:18:10

ローリエは肉などの臭み消し効果があると思ってました…。
私は父が栽培したローリエ使ってます。そのままかいでも香りがよくて気持ちいい。

肉のローストとか､煮こみ系に何でも使えますよね。あとピクルスとか。

**隠し味さん** · 05/02/21 17:40:17

ナツメグ

**隠し味さん** · 05/02/23 02:38:54

いしる

能登の旅館で出たいしる鍋が美味かったので、
みやげに、イワシとイカのいしるを買ったが
家で作るとあの旨みが出ない。

**隠し味さん** · 05/02/23 18:17:31

ゆず胡椒

個性が強すぎて使いづらい。
柚子はよく使います。

**隠し味さん** · 05/02/23 18:54:11

youkiのナンプラー　　以前使ってた輸入品のが美味かった
同じくyoukiのネギ油　　玉葱臭い油だったので燃えるゴミ逝き

**隠し味さん** · 05/02/24 22:26:52

塩

**ごはん党** · 05/02/24 23:03:07

マヨネーズタイプのパンに塗るクリームチーズ。

**隠し味さん** · 05/02/24 23:34:20

味の素

**隠し味さん** · 05/02/25 00:42:11

タラゴン　セージ

**隠し味さん** · 05/02/25 19:48:18

>>86
エストラゴンもセージ育ててる。

**隠し味さん** · 05/02/26 23:23:25

香辣醤

課長強杉

**隠し味さん** · 05/02/28 10:18:07

>>63
魚の照り焼きのとき漬け汁に入れたり食べる前にかけて食すとｳﾏｰです。
ブリの山椒照り焼きﾏﾝｾｰな我が家では、消費が早いものかも。

で、ウチでは八角が余ってて、どうしようかと思っています。
豚の角煮を作ろうとして本を読んだら八角を使えと書いてあったので買ってきましたが
どうにもこうにも・・・。

**隠し味さん** · 05/03/04 17:48:13

バリで買ったケチャップマニス

**隠し味さん** · 05/03/04 22:33:34

XO醤

**隠し味さん** · 05/03/05 09:40:44

>>91
ええー！？XO醤　旨いじゃん！使わないのー？

**隠し味さん** · 05/03/08 00:39:48

「つけてみそかけてみそ」をスーパーで発見して買ってみた。
味噌おでん(コンニャク)に付けて絶句して即捨てた。
けしてアンチ化調ではないけど、
ものすごい合成調味料の味がして気持ち悪くなった。

**隠し味さん** · 05/03/08 00:41:31

×味噌おでん(コンニャク)に付けて絶句して即捨てた。
○味噌おでん(コンニャク)に付けて食べたが、絶句して即捨てた。

**隠し味さん** · 05/03/12 00:33:58

ナンプラー独特の匂いに…(￣～￣)ξ

**隠し味** · 05/03/13 13:18:38

バルサミコはほんと使えないね～

**隠し味さん** · 05/03/13 15:44:22

　×　買ったのに使わない調味料
　○　買ったのに調味料を使えない香具師

**隠し味さん** · 05/03/13 15:47:58

>>97
>

> 　×　買ったのに調味料を使えない香具師

　　　○　買ったのに調味料を使いこなせない香具師

　　　　　　（自己れす　れす。）

**隠し味さん** · 05/03/14 07:47:41

>>96
えー？わりと何にでも使えるじゃん。

**隠し味さん** · 05/03/17 18:51:32

１００ｇｅｔ！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!

**隠し味さん** · 2005/04/26(火) 22:50:02

ﾀﾊﾞｽｺ、四川豆板醤。痔になってからはほとんど使わない…orz

**隠し味さん** · 2005/04/26(火) 23:13:26

どろソース・・・・・。

これって調味料だよね・・・・。

**隠し味さん** · 2005/04/27(水) 01:17:28

シナモンシュガーかな…
キャンプで使うために買って一度使っただけ
なんていうか、匂いがダメだ…

**隠し味さん** · 2005/04/27(水) 10:07:38

ナンプラー・・・ｸｯｻｰ

**隠し味さん** · 2005/04/27(水) 23:25:44

ｵｲｽﾀｰｿｰｽ

**隠し味さん** · 2005/04/28(木) 02:50:11

オイスターソースはこの簡単おつまみ作ればすぐなくなる

「うす揚げのぱりぱり焼き」

１）ごま油、オイスターソース(同量)、酒(少々)でタレを作り油揚げの片面にたっぷり塗る。
２）オーブントースター等で焦がさぬよう注意しながらパリパリになるまで焼く。
３）食べやすい大きさにカットしたら、上にたっぷりの白髪ネギ、適量の糸唐辛子をそえて完成。
http://www.tbs.co.jp/just/toiawase/20050218.html

オイスターソースの塩気とごま油の香りがｲｲ!!

**隠し味さん** · 2005/04/28(木) 23:58:35

予想以上にばらけてて、おもろいね

**隠し味さん** · 2005/04/30(土) 13:57:22

白醤油
何だこれ？って買ったら糞まずくて全部捨てた。

**fixing** · 2005/04/30(土) 20:13:50

>>108
これは手段のためのもんで味とかは２の次やろな。

**隠し味さん** · 2005/05/01(日) 18:34:03

ジャム

**隠し味さん** · 2005/05/01(日) 19:39:16

オリーブオイル
匂いがにがて

**隠し味さん** · 2005/05/01(日) 22:43:57

ｹﾁｬｯﾌﾟ、塩、ｿｰｽ、ごま油

**隠し味さん** · 2005/05/03(火) 20:40:25

uun

**隠し味さん** · 2005/05/03(火) 20:43:15

シナモンシュガー

**隠し味さん** · 2005/05/03(火) 21:25:29

>>112
私もケチャップ、醤油、ソースはあまり使わないのでお弁当用の小さいやつを使ってる。
量あたりの値段は高いが、使いきらずに捨てるなら少しは得かと。

タバスコもお弁当用ミニ瓶６本入りを買ってたんだけど最近売ってない。

**隠し味さん** · 2005/05/03(火) 22:44:41

>>67
亀レスですけど、山椒は昔さんまのかば焼きの缶詰に使った。
・・・ウナギの代わりとして・・・orz

**隠し味さん** · 2005/05/03(火) 22:50:28

クレイジーソルト　臭い

**隠し味さん** · 2005/05/03(火) 23:32:48

魚醤　腋臭臭い。

カレーに入れてもくさかたよ。

**隠し味さん** · 2005/05/04(水) 01:05:40

クレイジーソルトは大丈夫だなー
ナンプラーはどうしてもだめ。なんかケツの臭いがして･･･

漏れは大丈夫だけど家族はミートソースとかに入れる
鉛筆みたいな臭いのするやつがだめ。

クローブの使い方がいまいちよく分かりません。

**隠し味さん** · 2005/05/04(水) 09:30:13

大丈夫な人がいるのもあたりまえだろ。
○○は大丈夫だなーとかいちいち書くなよ。

**隠し味さん** · 2005/05/04(水) 11:16:11

ここはそういうスレ。

**隠し味さん** · 2005/05/04(水) 21:12:27

>119
コルクボードにカード張る時のプッシュピン｡

**隠し味さん** · 2005/05/06(金) 01:06:40

>>121
シネよ。オマエだけだ。

**隠し味さん** · 2005/05/06(金) 01:33:12

ガラムマサラ
なんでもカレー味になっちゃうので

**隠し味さん** · 2005/05/06(金) 11:25:02

つーかカレーに入れるもんだぞ。

**隠し味さん** · 2005/05/06(金) 15:20:33

ナツメグ使い切れません

**隠し味さん** · 2005/05/06(金) 22:43:18

ナツメグ、カルダモン、クローブ→チャイ
ナンプラー→炒め物やめんつゆ、煮物に醤油と併用
腐乳、カピ（蝦醤）→野菜炒めに。油を引いたらすぐ投入して崩して使う。塩分があるので味付けは控えめに

こんな感じで使ってるとけっこう減りますよ。
スパイスはスープや炒め物にも気分で適当に使っちゃう。

意外に使い切れないのが粒入りマスタードの瓶詰め。
気がつくと香りが抜けてる。ひどいときは水分が分離していて即ゴミ箱行き。
ソーセージやハムに付けるほかに使い道ってありますかね。

**隠し味さん** · 2005/05/06(金) 22:45:14

マスタードは揚げ物でもいいと思うよ。とんかつとか。

**隠し味さん** · 2005/05/07(土) 19:23:41

粉末マスタードが減らない～
ドレッシングに使っても微量だし・・・

**隠し味さん** · 2005/05/08(日) 01:02:17

ラー油

餃子は年に1回くらいしか食べないし、ほかに使うあてがないので
もてあましてます。

**隠し味さん** · 2005/05/08(日) 01:04:26

リーペリンソース。
トマトジュースを飲むときに一度入れてそれっきり。コロッケや
トンカツにかけても美味しくないし。

**隠し味さん** · 2005/05/11(水) 04:48:05

焼肉のたれ
賞味期限3年すぎてる

オレガノ
ナツメグ
バニラエッセンス

**隠し味さん** · 2005/05/11(水) 22:32:18

醤油ベースのたれ系調味料はチャーハンとかに隠し味で入れるといいかも。
あとはカレーとか、野菜炒めくらいかな。

**隠し味さん** · 2005/05/12(木) 23:04:58

バニラエッセンスはホットミルクに入れると
甘さが増したような感じがしてウマーですよ。

**隠し味さん** · 2005/05/13(金) 00:36:46

五香粉にきまってる

**隠し味さん** · 2005/05/13(金) 18:33:11

ナツメグ全然使ってないな
ハンバーグ以外に何に使うのか

**隠し味さん** · 2005/05/15(日) 12:19:56

バジル減らない。
タイム減らない。
カレー粉減らない。
ナツメグ減らない。
塩胡椒減らない。
醤油減らない。
料理酒減らない。

結局賞味期限切れちゃって、捨てる運命…orz

**隠し味さん** · 2005/05/16(月) 21:13:33

>>137
お酒はご飯炊くときや味噌汁、炒め物何に入れても味をよくするよ。
魚を焼くときに少しかければつやが出て臭みが抜けるし、カレーやシチュー
にも入れちゃう。
他の調味料も多少風味が飛ぶけど賞味期限が1年くらい過ぎても普通に使える。
お醤油は不味くなるからとっておけないね。

**隠し味さん** · 2005/05/16(月) 21:37:56

味噌

**隠し味さん** · 2005/05/16(月) 23:28:52

マヨネーズ
サラダに三杯酢かけるようになってから全く使わない。

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 15:36:10

バジルって結構使うよ。うちはバジルを植えてる位。
イタリアン系のご飯には必ずバジル使用、トマトと愛称良いからスープにも入れる。
オムレツに入れたり…

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 15:47:57

>>31
エェ～ｯ、バルサミコは使えますよ。
簡単な使い方は、厚切りハムをフライパンで炒めて仕上げにバルサミコを投入。
バルサミコがハムに絡み、甘辛照り焼きみたいな味付けに。熱を通すことで酸っぱさがなくなります。

和風とは違う照り焼き風味、なかなか美味しいし簡単な使い方ですよ

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 19:32:28

>>135
五香粉はうまいだろ
鶏の唐揚げなんかにかけるとバッチリだ

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 21:02:42

バルサミ子が、賞味期限3年も前のやつですが（開封済み）、
酢なので平気かな？

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 21:21:34

山椒が好きだから大きいので買いました。
達人アドバイス希望

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 21:35:58

マヨネーズ。
いかフライのときに使ったきり、油と身が分離してきたので捨てた。

**隠し味さん** · 2005/05/19(木) 00:33:43

>>146
マヨはタルタルソースやポテサラ作る時、結構使いますよ

**隠し味さん** · 2005/05/20(金) 15:52:10

豆鼓醤を旦那が豆板醤と間違えて買ってきた(￣口￣)何に使えばいいの？

**隠し味さん** · 2005/05/20(金) 20:00:24

炒め物に使用＠豆鼓醤特に豚肉と相性がいいですね

キャベツと豚肉で回鍋肉

**隠し味さん** · 2005/05/21(土) 20:29:58

トウチ蒸し

**隠し味さん** · 2005/05/22(日) 01:28:02

麻婆豆腐

**隠し味さん** · 2005/05/25(水) 20:41:25

使わない　オレガノ・クレージーソルト・シナモンシュガー
使う　粗引きガーリック・一味唐辛子・白こしょう・バジル

**隠し味さん** · 2005/05/28(土) 02:39:13

>>152
シナモンシュガーまずかった？
漏れはもう一瓶使い切ってしまった・・・。
クレイジーも炒め物するときに重宝するし・・・。

**隠し味さん** · 2005/05/30(月) 17:22:52

何故かﾏﾏﾝが買ってきた。粉わさび。
つか、これ何に使うの？

**隠し味さん** · 2005/06/07(火) 18:14:46

カレーに鶏ガラを入れると・・・・・

レストランで作ったカレーみたいにｳﾏｰ（ﾟДﾟ）
　　　　　　　　　↑本当？
誰かためして。

**隠し味さん** · 2005/06/08(水) 02:57:29

チューブ入りが一般的になる前は、みんな粉わさびを水で練って使ってたんだよ。

**隠し味さん** · 2005/06/08(水) 05:37:06

>>155
レストランでは水じゃなくブイヨンでカレー作るから。

**隠し味さん** · 2005/06/22(水) 15:07:25

誰かも書いてるけど

味覇

みんな同じ味になる
250㌘缶を買って約1年何とか1/3程消費したけど・・・

**隠し味さん** · 2005/06/22(水) 15:09:27

>>155
昔働いてた店で賄でやったら、そう言われたからホントだと思う

**159** · 2005/06/22(水) 15:11:04

×　店で賄でやったら

○　店の賄でやったら

だな......orz

**隠し味さん** · 2005/06/28(火) 08:19:18

カピナシゴレンに使うつもりで買ったが、減らない。

**隠し味さん** · 2005/07/13(水) 18:46:14

減塩醤油

**隠し味さん** · 2005/07/13(水) 22:49:03

八角が一度使って失敗したら、もう使えなくなった。

>>158
味覇はイイ！！
料理によって量を変えたり、自分なりに工夫するといいけどなぁー。

**隠し味さん** · 2005/07/17(日) 19:47:52

>>145
山椒っていうと麻婆豆腐、麻婆なすとかに使うかな
んで大量に余ったら塩と山椒とこしょうを混ぜて軽くフライパンで炒ってやって小瓶にいれて保存
こうするとから揚げとか小エビの天ぷらとか色々使えてますよ
割合は家じゃ塩６山椒３こしょう１な感じでやってますけど自分好みの味を作るのがいいかも

**隠し味さん** · 2005/08/27(土) 10:17:14

チリソース　一回しかつかってない上これって自作できるって知ってますます使わない。
冷蔵庫で眠ってる

**隠し味さん** · 2005/09/18(日) 02:08:52

アジシオって何に使うんだろう・・・・
何となく買ったのが何年も棚で眠ってるよ。
食塩の変わりに使うもんなの？

**隠し味さん** · 2005/09/22(木) 13:06:23

なんぷらー…
臭くて食えなくて減らない…

**隠し味さん** · 2005/09/22(木) 20:22:28

トマトケチャップ
カレー粉

**隠し味さん** · 2005/09/23(金) 15:59:11

ナンプラーは振ってから、少し火を入れると臭いが飛んでｳﾏｰだよ。

かんずりとビンコットはあるけど使わないな…

**隠し味さん** · 2005/09/24(土) 13:22:17

酸味のある調味料は隠し味にいいよ。
焼飯、炒飯、ピラフにリゾット米料理に入れる事が多い。

味塩は生野菜や茹で野菜に一振りして食べる。
あっさり食べたい時にはいいと思うけどな。

はちみつ買ったけどバリバリになった。

**隠し味さん** · 2005/09/24(土) 22:26:30

コーンスターチが余ってしまった…！

**隠し味さん** · 2005/09/26(月) 00:07:53

>>168
豚肉炒めてトマトケチャップ＆カレー粉で味付けるとｳﾏｰだよ！
こふきいもをカレー風味にするのもうまい。

>>170
はちみつは湯煎するなりして温めれば元通りになるよ

**隠し味さん** · 2005/09/26(月) 09:44:10

バスマジックリン
なかなかなくならない

**隠し味さん** · 2005/09/27(火) 03:19:53

なつめぐ

**隠し味さん** · 2005/09/27(火) 07:36:45

オイスターソース。
中華なんて炒飯位しか作らねー

**隠し味さん** · 2005/09/28(水) 06:28:57

一年以上経ってはじめてシナモンを使った。アップルパイ作ったんで

**隠し味さん** · 2005/09/28(水) 22:47:16

ナンプラーは、煮物やカレーやドレッシングに少し混ぜてみてください。
味噌汁のダシがイマイチの時も、少し加えると風味が違います。
パスタにもあいます。

**隠し味さん** · 2005/09/29(木) 01:01:33

ナツメグは、ドーナッツを作るときにタネに少量加えるのもいいよ。

**隠し味さん** · 2005/09/29(木) 14:14:06

シナモンは、トーストに蜂蜜塗ってふりかけると普段使い可能。なかなかｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2005/10/29(土) 12:18:19

シナモンをホットミルクティーにいれてチャイチャイしてる。ｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2005/10/29(土) 13:01:08

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**隠し味さん** · 2005/10/30(日) 13:31:18

>>127
粒マスタード
>>152
粗引きガーリック
は
カレーに。
漏れはケチャップ、ソースもカレーに豆乳。

>>175
炒め物でオイスター使うと何でも中華w

**隠し味さん** · 2005/10/30(日) 17:06:16

ああ、そうか
粒マスタード
なんか酸っぱいしると分離してきてる
ウィンナーもらった時についてたけど
基本的にそんなモンつけないで食べるから、忘れて
だめにしてる

**隠し味さん** · 2005/10/30(日) 18:03:01

ネギ油

**隠し味さん** · 2005/10/30(日) 18:38:18

ラー油

開けて３年たった。腐ってないか心配

**隠し味さん** · 2005/10/30(日) 19:46:10

ラー湯

**隠し味さん** · 2005/10/31(月) 22:42:42

粒マスタードはマスタードバターにしたら?
ハムとかチーズとかに合うのでオーブンで焼くときに使うと美味い。

**隠し味さん** · 2005/10/31(月) 22:57:52

2年前のローズマリーが大量に残っている＿|￣|○

**隠し味さん** · 2005/11/23(水) 09:49:36

ﾏﾖﾈｰｽﾞ

・・・・・未開封・・・w

**隠し味さん** · 2005/12/04(日) 19:27:08

ラー油、このスレ見て、「ああ、うちにもあったっけ」って思い出した。
餃子以外、何に使えるの？

バルサミコ酢は、アボカドを縦半分に切って種を取り、穴（種を取った後のね）に
オリーブオイルとともに投入。スプーンですくって食べると旨いよ。
でも、そもそもバルサミコ酢の嫌いな人には無理なのかな。

あと、粒マスタードも減らないなあ。最近はトンカツとかにも使い回せるように、
ディジョン・マスタードを買うようになった。

**隠し味さん** · 2005/12/05(月) 12:00:12

>>190
ラー油はラーメン、みそ汁、鍋の取り皿のつゆ等に入れてます

**隠し味さん** · 2005/12/05(月) 19:54:01

>>191
う～、、、味噌汁はあっさりといきたいな。。。　でも塩・ごま油ベースの鍋だったら、確かに
取り皿のつゆに使えそう。どうもです。

**隠し味さん** · 2005/12/05(月) 20:44:37

ラー油はマーボー豆腐作ったときによく入れてる。
辛いのが好きな人はいけると思う。

**隠し味さん** · 2005/12/05(月) 20:47:02

>>192
いつもではなくてその時の気分でね
ごま油にするときもあるし

**隠し味さん** · 2005/12/06(火) 21:44:17

>>189
珍しいね

**隠し味さん** · 2005/12/07(水) 05:26:35

山椒だな

**隠し味さん** · 2005/12/07(水) 10:56:32

ナンプラー

何故家にあるのかが最大の謎
買ったのじゃなくて、もらったのかもしれない

**隠し味さん** · 2005/12/23(金) 17:56:34

炒め物に醤油の代わりに加えるべし

**隠し味さん** · 2006/01/09(月) 19:24:38

めんつゆ。

つけ麺だけじゃなく色々使えるはずなのだが、イマイチ味が合わず、
結局、醤油、砂糖などでオリジナル味付けしちゃう。

**隠し味さん** · 2006/01/14(土) 23:23:49

２００ｇｅｔ！